“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2025.07.24

ハングリーヘブン福岡今泉店　＠福岡市　～人気7番ルッコラバーガー

テーマ：「食べログレビュア」ジェームズオオクボの福岡のおすすめの店(20)

カテゴリ：商品研究・料理研究

ハングリーヘブン福岡今泉店　＠福岡市　～人気7番ルッコラバーガー
　東京で行ってみたかった「ハングリーヘブン」が福岡の今泉にもあるようなので、視察してみました。今泉店は食べログの点数も高くて3.69ありますね。ちみみに上板橋店は3.56のようです。

　まずはHP（ https://hungry-heaven.co.jp/about.html ）から「About Hungry Heaven / ハングリーヘブンついて」を見てみましょう。

「手作り」にこだわったちょっと贅沢な「ハンバーガー専門店」

牛100％の手作りパティには様々な部位のミンチを独自の割合で配合し、手作りソース、こだわりバンズで作り上げた、「肉」を知り尽くしたハンバーガーです。
2011年12月7日、遂に福岡今泉に九州初上陸しました！
OPEN以来多数のお客様、メディア関係の方々にお越し頂きこれからますます元気に、皆様の空腹を満たして喜んでいただけるよう営業していきます♪

　お店は国体通りを入った今泉の落ち着いたロケーションの飲食ビルにあります。

良い感じのアプローチですね。

　まずはメニューをチェックしたいと思います。

ハングリーチキンチーズが一番人気、次がアボガドバーガーのようです。

一番気になったのは本日売り切れのクレソンバーガー。
そのとなりのルーコラバーガー1,400円が人気7番目のようなので勉強しましょう。

まずは、サラダとコーラが到着しました。

サラダは野菜たっぷりで赤フレンチかな、かかっています。

パテにルッコラ、マヨネーズ、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、トマトソースの組み合わせのバーガー。ルッコラの胡麻のような香りが好きですね。
昔、ベニスの「ハリスバー」で牛のカルパチョに添えた道ばたに生える野草のルッコラ。
もちろんバーガーでもパテとの相性よく、おいしい。ですね。
「ル・マンジュ・トゥ」で夏場に肉料理のつけあわせでスベリヒユを添えているようですが、スベリヒユもあいそうですね。

ハングリーヘブン福岡今泉店
〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目１７−１４１Ｆ

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