2025.11.10
テーマ： ジェームズオオクボの鰻屋研究記(94)
カテゴリ： 外食調査録
熱海へ出発前、用事があり新百合ヶ丘へ。
お昼時なので、気になっていた鰻店で勉強することに。
「赤坂ふきぬき 新百合ヶ丘エルミロード店」。若い頃顧問をさせていただいた「いなば和幸」の隣にあります。
12時30分くらい、客席は八割がた埋まっています。
と、言っても、人生の先輩ご夫妻ばかりですが。
私は、メインダイニグでない、落ち着いた４名がけのお席に誘導いただきました。
メニューブックを開くとまずランチメニューがあり、うな重梅2,500円、竹3,500円、ひつまぶし2,700円があります。
入り口のメニューを見て5,000円くらいは覚悟しないとなと入ったので、へーと言う感じです。
なんならば、うな重のうざく1,400円も勉強してみることにしました。
味わいのある鰻で、蛇腹胡瓜がなかなか良い。
まま、美味しい。
うな重が到着。
見た目にお昼ご飯としては十分な量で美味しそうですね。
まずは、香りを嗅いでみます。
香りは一年前くらい訪問した大阪「魚伊」を基準にしてますが、香りは感じないですね。
では、ひとくち
身はふわふわです。
皮も柔らかいです。
身の味わいがあり美味しい。
山椒は不要ですね。
中居さんに産地を聞くと台湾産と。
へー、しっかりした中居さんですね。
中国•台湾産と言うとまさに豆腐っていうのがありますが、香りこそ感じなかったですが美味しかったですね。
それに、支配人の接客もきちんとしており、アレルギーを聞いて、あると言う客人にしっかり対応していて、対応も勉強になりました。
赤坂ふきぬき 新百合ヶ丘エルミロード店
電話 044-965-3090
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2025.11.11 20:40:25
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