健康診断の結果は．．．

先月職場で受けた健康診断の結果が送られてきました。動物性たんぱく質や乳製品をやめて野菜と穀物中心のマクロビオティックな生活を始めて４ヶ月、食生活の変化がカラダにどんな影響を与えてるのかが数値で見れるなんてワクワク、ドキドキ、かなり健康オタクな私です。で、気になる項目の結果ですが。 　　　　　　　　　去年　　　　今年中性脂肪　　　　　　31　　　　73HDL　（善玉）　　　79　　　　61LDL　（悪玉）　　　104　　　　74中性脂肪が倍以上に増えてるっ！って最初にショックを受けてしまいましたが、去年が低すぎ（基準３０-149）だったみたいなので、そんなに気にしなくて良いのかな。中性脂肪はあまり低すぎても良くないらしいですから。で、気になるコレステロールですが、多いほうが良いとされているＨＤＬ(善玉）コレステロール値が少し下がってしまいましたが、それよりもＬＤＬ(悪玉）が３０も下がっていたのにはびっくりですね。動物性脂肪やバターなどに含まれれる飽和脂肪酸をかなり抑えてるので、それが数値として表れたのかもです。それにしても、肉を料理に使わない代わりに私は野菜を料理する際に結構たっぷりと油を使ってしまうのでこの点は心配していました。でも、使う油は動物性脂肪と違って飽和脂肪酸を含まない圧搾絞りのなたね油を使うようにしているので、これでなたね油はコレステロールを作りにくいって事が数値でわかりました。コレステロールの基準値は、ＨＤＬ　40以上ＬＤＬ　140以下とされています。が、私は先日奇跡の生還スペシャルで見るまで知らなかったことなんですが、最近はＬＨ比と言って、ＬＤＬ÷ＨＤＬの値が１．５以下になるようにする事が心筋梗塞や動脈硬化を予防することになるらしいですね。要するにＨＤＬとＬＤＬの数値が基準内であっても心筋梗塞を引き起こす人はたくさん居るらしいのでびっくりしました。私のこのＬＨ比はマクロビを始めてから１．３　→　１．２に改善されました～　理想は１．０らしいのですが、悪玉と善玉が同じ数値の人っているんですかね。女性は閉経すると中性脂肪とコレステロールが上昇する傾向にあるらしいので、閉経するまえから低く抑えておくに越したことはないですね。目指すはＬＨ比１．０ですか！ 昨日の夕飯。ひき肉の代わりにエリンギのみじん切りを炒めて作ったマーボ豆腐です。私なりには大ヒットだったんだけど、娘たちからは「いつものママのマーボ豆腐とちがうぅ～」とブーイングが…　今回は絶対バレないと自信満々だったのに残念ですぅ　でも、本当に美味しいんですよ！ 最近お世話になってます。うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖