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埼玉県のうた 埼玉県のうた [ はなわ ] はなわが、「#埼玉県のうた」を歌う。 映画「翔んで埼玉」のテーマ曲として、歌詞がリニューアルして歌われる。武内英樹監督の熱烈ラブコールで実現した。 アリオ深谷で「埼玉県のうた」が歌われる。 大丈夫か、はなわ。石を投げられないだろうか。 #埼玉県#深谷#映画#武内英樹#埼玉県の歌#翔んで埼玉#GACKT#二階堂ふみ#ario#アリオ深谷#イトーヨーカドー#はなわ#佐賀#魔夜峰央#深谷ねぎ#高見沢俊彦#壇ノ浦百美#草#春日部#池袋#メロン#映画#movie#シネマ 翔んで埼玉 初回限定豪華埼玉版【Blu-ray】 [ 二階堂ふみ ] 「翔んで埼玉」オリジナルサウンドトラック [ Face 2 fAKE ]
2019.02.28
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TABE TABI MARKET市原SAもっと千葉が好きになる(かもしれない)場所。房総半島の海の幸、山の幸が沢山ある。そんな中、アラビアン袋麺を発見する。MAXコーヒー同様、千葉ラキ県民ご愛食品になる。#TABETABIMARKET#BOSO#WIREDCAFE#カレー#ホットサンド#東急ハンズ#セレクトショップ#ドライブ#ドッグラン#はらくち製パン所#石釜#クリームパン#安藤牧場#牛乳#かのか#坦坦麺#釜揚げしらす#うどん#なべとん#海山食堂#海鮮丼#アラビアン#千葉県ご当地食品#サンヨー食品#袋麺#MAXcoffee#チバラキ#usaサッポロ一番 アラビヤン焼そば 袋5食パック(100g×5食)×1個●サッポロ一番(5食袋)アラビアン焼そば■c6t3 #560-8Gジョージア マックスコーヒー 250g×30缶
2019.02.27
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#HANDI #ハンディーレストラン 千葉県野田市目吹1508-1 HANDIは、#パキスタン料理 店である。 野田市付近をランチ検索するとパキスタン料理店が複数出てくる。 中古車オークション会場があるため、パキスタン人が多い。 この日のランチは、素材の味わいを引き出すシンプルな野菜カレーが2品と鶏挽肉カレーとなる。 #全粒粉 の丸いタンドリーロティーが出てくる。従業員は、ムスリムだけではないそうだ。ただ、木曜日だけ、金曜ムスリム礼拝用の#ニハリ(#パヤ #AattuKaal 骨付き煮込み肉)が食べられる。 #野田市#千葉#カレー#パキスタン#ロッティ#タンドリー#USS東京会場#中古車#ハラル#ムスリム#インド#スリランカ#南インド#ネパール 【混ぜご飯・炊込みご飯の素】 プラウ ビリヤニ マサラ スパイス ミックス 50g 【Shan】 / パキスタン料理 カレー Foods(シャン フーズ) 【カレー スパイス】 コルマカリー ミックス 50g 【Shan】 / パキスタン料理 Foods(シャン フーズ) 【送料無料】 在日パキスタン人児童の多言語使用 コードスイッチングとスタイルシフトの研究 / 山下里香 【本 】
2019.02.26
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武徳像 武神館道場 武徳像が気になった。不思議な磁場がある。武神館には世界中から、SPや格闘家が集う。 正しい体の使い方を身に付けたい。 #武神館#宗家#初見良昭#忍者#武道#柔術#戸隠流忍法#東武アーバンパークライン#古武術#SOKE#空手#ボクシング#柔道#骨法#システマ#Systema#Система#健康#高齢化社会#正しい体の使い方#整体#コンディショニング#加圧トレーニング#ストレッチ#stretch#ヨガ#ピラティス#Pilates 忍術教伝 武器術編 初見良昭武神館の秘法 [ 「月刊秘伝」編集部 ] 武神館DVDシリーズ番外篇 日本刀とは何か 2018.10.4 日本外国特派員協会における日本刀特別講義 [ 初見良昭 ] 初見良昭 武神館演武篇 The Essence of BUDO / 格闘技
2019.02.25
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旧野田商誘(醤油)銀行(現株式会社千秋社)大正15年(1926年)に建てられた。1925年パリ万国博覧会の翌年である。パリ万国博覧会(現代装飾美術産業美術国際博覧会)で打ち出された「Arts Décoratifs」(装飾芸術)、アールデコをいち早く取り入れている。 名前の商誘は、醤油にちなんでいる。銀行の設立発起人のほとんどが醬油醸造家(茂木・高梨一族)である。 当時、どれだけ羽振りが良かったのかが伺える。 #千葉#野田#野田市駅#キッコーマン#醤油#アールデコ#annéesfolles#ArtsDécoratifs#ArtDéco#キュビズム#建築#モボモガ#TheWaldorfAstoria#老上海#和平飯店#1933老場坊#武康路#密丹公寓#武康大楼#NormandieApartment#鄔達克#Laszlohudec
2019.02.25
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ビオセボンBio c’ Bon富ヶ谷店代々木八幡、富ヶ谷にビオセボンができた。高級マンションの1階になる。井の頭通りを挟んで、スーパーが向き合う。ビオセボンは、質が良く高い。稼ぎがある方は、良い素材を取り入れる。稼ぎがこれからの方は、反対へ行く。2008年にパリで創業、ヨーロッパで100店舗以上を展開、#フランス、#ミラノ、#マドリッド、#ブリュッセル、#ローザンヌ、そして、東京となる。東京には、ビオセボンが成立するエリアがある。#東京#渋谷区#代々木八幡#代々木公園#代々木上原#富ヶ谷#神泉#山手通り#井の頭通り#ブリリア#ビオセボン#Bioc’Bon#オーガニック#イオン#麻布十番#碑文谷#中目黒#新百合ヶ丘#赤坂#横浜元町#野菜
2019.02.24
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#西村ケント#kentnishimuraMY FAVORITE SONGS [ 西村ケント ]衝撃を受ける。まだ、#高校1年 で、#21世紀少年 なのに、#20世紀ロック の名曲を#アコギ 1本で再現する。#SteelyDan の#aja での#SteveGadd のドラミングを#ギター を叩いて#再現 する。そのセンス、まとめ力、#表現力 が突き抜けてる。7歳で#押尾コータロー さんに衝撃を受け#動画サイト で、数々のプレイを独学で身に付ける。#21世紀 の申し子でもある。衝撃が繰り返される。ギタープレイの裏に見える、把握力とリズム感が凄い。#JustinKing#天才#ソロギター#fingerpicking#ピーターバラカン#weekendsunshine#このラジオがヤバい
2019.02.24
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珈琲処ふなこし春日部の珈琲処ふなこしへ行く。訪れた朝は、少し年齢の高い方々の集まりがあった。店は人が集まりやすいレイアウトにしている。コーヒーは、苦くないコーヒーで、普通サイズとたっぷりサイズがある。朝は、コーヒーをモーニングセットに変えることができる。餡トーストや噂のカレートーストなど、様々なトーストのバリエーションなど、気になるメニュー構成である。お店では、フルート奏者のmayuママ鍵盤演奏による歌声喫茶時間などもある。喫茶店のあり方を学ぶ。喫茶店とは、美味しいコーヒーも大切だけど、魅力的な食べ物と集まりやすい場所にすることも大切である。珈琲処ふなこしは、1つの成功事例でもある。#埼玉#春日部#珈琲処ふなこし#歌声喫茶#フルート#ララガーデン春日部#クレヨンしんちゃん#春日部防衛隊#翔んで埼玉#埼玉のうた#はなわ#喫茶店#コーヒー#ブレンド#モーニング#餡トースト#トースト#カレー#噂のカレー
2019.02.23
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コーヒーファクトリー 守谷店 守谷駅利用者が羨ましい。特に佐藤優貴さんが出勤しているときは尚更である。極上のバリスタドリップコーヒーが飲める。機械ドリップでもおいしい。佐藤さんと話すと様々な疑問が氷解する。今日は、ジャパン ブリューワーズ カップ (JBrC) 2018 決勝進出者佐藤優貴さんがいらした。また、コーヒーの淹れ方について話が弾む。#茨城県#守谷市#つくば#守谷駅#コーヒーファクトリー#coffeefactory#佐藤優貴#JBrC#SCAJ2018#JCTC#村越史茉#コーヒー#おいしいコーヒー#バリスタ#茨城カフェ#coffee#barista#茨城コーヒー
2019.02.22
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アワー プレイス コーヒー スタンド Our Place Coffee Stand 大網にあるダイソーの近くにOur Place Coffee Standはある。 豆は、東金デココーヒー(DECO Specialty Coffee Roaster)を使用する。Qグレーダー(SCAA認定国際資格)を持つ大森さんのスペシャリティコーヒーである。 フレンチプレスで豆の美味しさを引き出す。 ドリップとエスプレッソで、コロンビアのスペシャリティコーヒー(ロスノガレス)を楽しんだ。 #千葉#大網#スペシャリティコーヒー#アワープレイスコーヒースタンド#OurPlaceCoffeeStand #東金#千葉#デココーヒー#DECO#SpecialtyCoffee#DECOSpecialtyCoffeeRoaster#東金駅#chiba#coffee#goodcoffee#COE#SCAA#Qグレーダー#LicensedQGrader#コーヒー#おいしいコーヒー メリタ VARIO-E バリオコーヒーグラインダー Eモデル スターバックス STARBUCKS ステンレス製 コーヒープレス フレンチプレス 黒 Starbucks reserve
2019.02.21
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#珈琲とワインのある暮らし25 #ソムリエ の#蛭田智也 さんは、ソムリエアプローチで、コーヒーのフルーツ感を捉えている。 曰く、「コーヒーとワインは似ている」とのこと。 身に付ける手作りエプロンは、ワインとコーヒーの染みで模様を描く。 奥様は、#フレンチシェフ で、#山武郡 のこだわりの野菜から、#マクロビ 手法で、旨味を最大限引き出される。 素敵な#夫婦カフェ である。 更にここでは、新しい文化が生まれている。 「旅先で出会う、#珈琲と手紙」という#コーヒーレタープロジェクト がある。 店にある誰かのコーヒーレターを使いコーヒーが飲める。そして、次の誰かのためにコーヒーレターを書いて残せる。お金は、好きな金額をボックスに入れる。誰かにつながる#ギフト経済 の発生である。 また、#yorimichmap#みどり台 編という地図が制作されており、マップを片手におすすめの店を利用すると、蛭田さんの店で、コーヒードリップパックか、ワインコルクのキーホルダーがもらえるイベントが仕掛けられている。 #千葉#千葉大学#西千葉工作室winestandpedro#エウレカコーヒーロースターズ#dodo#純喫茶シノダ#西千葉#緑町#コーヒーレター案内所#しらいしののこ#PayItForward#ペイフォワード#扇子風呂敷#lovechiba7 What to Drink with What You EatThe Definitive Guide to Pairing Food with Wine, Beer, Spirits, Coffee, Tea - Even Water - Based on Expert Advice from America's Best Sommeliers【電子書籍】[ Andrew Dornenburg ] 歴史を変えた6つの飲物 ビール、ワイン、蒸留酒、コーヒー、茶、コーラが語る [ トム・スタンデージ ]
2019.02.21
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コフィノワ COFFEE NOVA このところ、蔵前、浅草、浅草橋あたりに良いコーヒーの香りが漂っている。 その1つが、コフィノワである。 蔵前の土地柄、浅煎りより、深煎り、平成より、昭和的である。 店主、焙煎士の高橋史郎さんは、そこをつなぐ。時間をかけたローストで浅煎りとロースト感を共存させる。コーヒーの特性を引き出す。下町に合うスペシャリティコーヒーの味わいが動き始めている。初めて訪れたのに、話がトップギアに入ってしまった。 高橋史郎さんは、コーヒーの卸メーカーで焙煎(ばいせん)業を12年経て、独立し、2008年に「Qグレーダー」を取得する。 店名は、産地をつなぐ「コーヒーの輪」とコーヒーの新星の意で「COFFEE NOVA」から。 #東京#蔵前#浅草橋#浅草#コフィノワ#COFFEENOVA#コーヒー#おいしいコーヒー#coffee#cafe#goodcoffee#ラッキーコーヒーマシン#半熱風#アマメリアエスプレッソ#あまおうサンド#ペリカン#食パン#フルーツサンド#Qグレーダー#高橋史郎 東京のおいしいコーヒー【電子書籍】[ TokyoWalker編集部 ] 好きを仕事にするには 〜サラ金社員から本を十九冊出版できた私の方法〜【電子書籍】[ かさこ ]
2019.02.20
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天然温泉 そしがや温泉21 そしがや温泉21へ行く。 透き通る黒さの温泉と、痺れる冷たさの水道水の水風呂に交互に入ると疲れが流れさる。ジムでの有酸素運動と風呂での血流促進を組み合わせていきたい。 #そしがや温泉21#世田谷区#祖師ヶ谷大蔵#小田急線#LOHASTALK#小黒一三#Jwave#今井健太郎#銭湯建築家#大黒湯#クアパレス藤#はだかの学校#銭湯#地域の活性化#日の出湯#裸のつきあい#銭湯部#田村祐一#岸本佳子#JOBICAFFE#太平湯#千代の湯#ふくの湯#文化浴泉#イーストランド#万年湯#有酸素運動#交互浴#銭湯図解#情熱大陸 フランス女子の東京銭湯めぐり【電子書籍】[ ステファニー・コロイン ] 東京銭湯パラダイス ワンコインでイケる非日常 [ さくら いま ]
2019.02.19
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帝京平成大学 中野キャンパス帝京平成大学中野キャンパスでランチを食べる。ごはんは、五穀米となる。#帝京平成大学#中野キャンパス#早稲田大学#東京#中野#学食#中野ブロードウェイ#Heysayランチ#ランチ#薬学部#女子サッカー部#大学生#中野四季の森通信シンガポールでみんなで考えたこと [ 帝京平成大学 海外研修チーム ]
2019.02.17
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ブンツラウカステルポーランドの食器を見つけた。ブンツラウカステルという。最近、ポーランド人と会う機会が増えている。#BunzlauCastle#ポーランド#holland#食器#tableware#mug#Boleslawiec#ポーリッシュポタリー#ポーランド食器#山形#yamagata#寒河江#コーヒー#おいしいコーヒー#山形カフェ#ロースター#後藤剛#後藤瞳#coffee#cafe#CoffeeRoasterCafeculmino##Cafeculmino#カフェクルミーノ#西松屋寒河江店#roaster#夫婦カフェ【ポーランド陶器・ポーランド食器】ブンツラウカステルティーポット ロングSWetlands
2019.02.16
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山形新幹線つばさ山形新幹線 つばさとれいゆつばさではない。これから東京へ向かう。とれいゆ つばさ という車両がある。16号車:足湯(くつろぎの間)15号車:湯上がりラウンジ(モノや人との出会いの間)と、バーカウンター12~14号車:お座敷指定席(語らいの間)といった車両がある。現在は運行していない。#山形#新庄#新幹線#山形新幹線#つばさ#とれいゆ#足湯#バー#お座敷#湯上がり#現美新幹線#E3系#行くぜ東北#冬のごほうび#メールじゃ会えない#Japantrip#Japan#jrTOMIX Nゲージ E3 2000系 山形新幹線 つばさ 新塗装
2019.02.16
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十割蕎麦と鴨料理 かもん 新庄駅本店夜の店内に、鴨を焼くの濃厚な香りが漂う。二色丼を食べる。鴨の旨味が噛んだひき肉から口に広がる。そばも店で打たれている。地元産のブランド鴨『最上鴨』とブランド蕎麦『おおくら山蕎麦 最上早生』を100%(十割)使用している。#十割蕎麦#鴨#鴨料理#かもん#山形#新庄#新庄駅#おおくら山蕎麦#最上早生#最上川#最上鴨#そば#蕎麦#ラーメン#うどん#麺#手打ち#めんすたぐらむ#japanesenoodle #Japan#Japantrip#ramen#自家製麺#鴨そば塚田農場#加藤貴也#低加水十割蕎麦#鴨だし鍋#魔女玉#かもんツアー合鴨ロース(チェリバリー種・約200g)◆お鍋・ステーキ・鴨そば
2019.02.16
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今村翔吾 童の神 直木賞候補今村翔吾さん、面白そー、読んでみよ。 今村翔吾さんは、ダンスインストラクター、作曲家、震災ボランティアを経て、作家デビューをされている。 "羽州ぼろ鳶"と揶揄される寄せ集めの火消集団が江戸時代の新庄を舞台としている。#羽州ぼろ鳶組#今村翔吾#新庄#山形#yamagata#直木賞#小説#本#読まずに死ねるか#名著#芥川賞#ドロップアウト#ダンス#フリースクール#児童養護施設#落ちこぼれ#やり直す#てらこや青義堂#サポート校#ゆめりあ#最上川童の神 [ 今村翔吾 ]
2019.02.16
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一茶庵 分店一茶庵分店でとりもつラーメンを食べる。とりもつともちが入っている。#山形#新庄#yamagata#もつラーメン#一茶庵#一茶庵分店#とりもつ#もつ#山形ラーメン#中華そば#そば#うどん#ランチ#ラーメン#手もみちぢれめん#地元の名店#老舗#japanesenoodle #Japan#Japantrip#ramen#自家製麺#めんすたぐらむ冷たいラーメン 山形元祖 栄屋本店冷しラーメン メンマ付(生麺 醤油スープ メンマ付) 5食入
2019.02.16
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カフェクルミーノカフェクルミーノにお邪魔した。ちょうど、後藤剛さんが、カップ テイスターズ の練習をされていた。3つのカップの内1つだけが違う味のコーヒーをカッピングで当てる。面白いから自分も参加して、全問正解できた。今年もSCAJのカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC)とジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC)に参加されるそうだ。プロは日々のトレーニングを欠かさない現実を知る。#山形#yamagata#寒河江#コーヒー#おいしいコーヒー#山形カフェ#ロースター#後藤剛#後藤瞳#SACJ#SACJ2018#パカマラ#ハニープロセス#COE2017#cupofexcellence#街なか賑わいフェスティバル#coffee#cafe#CoffeeRoasterCafeculmino##Cafeculmino#カフェクルミーノ#西松屋寒河江店#roaster#夫婦カフェ#カップテイスターズ#JCTC#ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ#JCRCコーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか【電子書籍】[ 旦部幸博 ]
2019.02.16
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工藤あやの 恋微熱JINJINJIN ゲストハウスミンタロハットに工藤あやのさんの恋微熱JINJINのCDがあった。 スマホ検索すると、衣装で踊る工藤あやのさんがいた。 演歌の枠を越える動きを感じる。 NHKの歌謡コンサート、うたコンで起きている何かの混ざり具合に通じるものがある。 #工藤あやの#恋微熱JINJINJIN#うたコン#歌謡コンサート#演歌#山形のひだまり娘#あやラジ#弦哲也#歌#山形#山形市#ゲストハウス#ミンタロハット#山形県#mintarohut#ゆんたく#アメニティ#guesthouse#コミュニティ#thaadplace#サードプレイス#英会話#佐藤英夫#タビジョ#一人旅#東京大学 恋微熱JIN JIN JIN/わたしは今日も元気です [ 工藤あやの ]
2019.02.16
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ゲストハウスミンタロハットの猫 ゲストハウスミンタロハットの猫が薪ストーブの匂いを嗅いでいる。あらゆることに興味を示す若い猫ちゃんである。性格は良さそうである。 ゲストハウスミンタロハットに泊まる。 フランス人の世界を旅する写真家の方とお話する。英語が堪能なスタッフ女性もいて、テーブルの会話も英語がちになった。 ワサビとか、広重とかの話が出てきた。 相変わらず老若男女が交ざる「ゆんたく」と言うコミュニケーション空間が炸裂する。 #猫#猫の日#ニャンダフルライフ展#ニャンニャン#cat#山形#山形市#ゲストハウス#ミンタロハット#山形県#mintarohut#ゆんたく#アメニティ#guesthouse#コミュニティ#thaadplace#サードプレイス#英会話#佐藤英夫#タビジョ#一人旅#東京大学 猫がいなけりゃ息もできない / 村山由佳 ムラヤマユカ 【本】 小さなホテル&ゲストハウスのデザイン [ パイインターナショナル ]
2019.02.16
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赤湯ラーメン龍上海米沢店 赤湯からみそラーメンを食べる。 残ったスープとの戦いから生まれたと言う味噌スープに、中央のにんにくの効いた赤い辛味噌を溶かしながら食べる。 麺は中太縮れになる。 辛い味噌スープがモチモチした食感の太め縮れ麺に絡む辛モチモチに惹き込まれる旨さがある。 粉雪舞い散る米沢の指先が痺れる米沢の冬に舌を痺れさす赤い辛味噌が頭の中で混ざる。 #山形#米沢#yamagata#赤湯ラーメン#龍上海#太麺#からみそ#赤湯#米沢ラーメン#中華そば#そば#うどん#ランチ#ラーメン#おいしいラーメン#名店#地元の名店#老舗#japanesenoodle #Japan#Japantrip#ramen#自家製麺#センスいい#めんすたぐらむ 龍上海 1箱 山形 赤湯からみそラーメン【売れ筋】
2019.02.15
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雪菜 米沢藩9代藩主上杉鷹山が、冬の生野菜確保のために奨励した雪菜は雪の中で育つ。 これまでは米沢市上長井地区だけで栽培され続けてきた。 自分の葉を栄養源とした「とう(花茎)」を食べる。「#ふすべ漬」は軽く湯通し辛味を出し、漬ける。 #雪菜#在来種#全日本スローフード協会#味の箱舟#山形おきたま伝統野菜#上杉鷹山#日向#筑前#宮崎#財政再建#婿養子#細井平洲#山形県立米沢興譲館高等学校#伝国の辞#粗衣粗食#成せばなる#代表的日本人#武士道#ケネディ#kennedy#Roosevelt 上杉鷹山に学ぶ企業再生。鷹山から経営者へのヒント。【電子書籍】[ 宮内露風 ]
2019.02.15
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自家焙煎珈琲 cafe goot(カフェ グート) 米沢でコーヒー検索をしてカフェグートを見つけた。そして、店主の市川さんとたくさんコーヒーについてお話しができた。 最近の傾向として人々は、コーヒーの焙煎による深みのあとにある甘さを楽しんでいる。コーヒーのその一面を楽しみ始めた。浅煎りのフルーツも楽しいけど、深煎りの甘さも魅惑的である。 cafe goot(カフェ グート)は、バッハコーヒーグループの自家焙煎珈琲店である。 市川裕祐さんはカフェ・バッハ(東京)の田口護氏の弟子になる。バッハでの技術、審美眼で、選豆、焙煎を行い、果実風味を活かした「旨味」「香り」を引き出す。 カフェバッハは、低めの湯音で、うまみとコクを引き出す。 コーヒーのそんな魅力を話し出すと時間の経過を忘れがちとなる。 また、遊びに行きます。 #山形#米沢#yamagata#米沢ラーメン#カフェグート#cafegoot#カフェバッハ#cafebach#自家焙煎珈琲屋バッハ#喫茶店#深煎り#田口護#南千住#ブルータス#BRUTUS#おいしいコーヒーの教科書#市川裕祐#ネルドリップ#cafe#coffee#goodcoffee#山形カフェ カフェ・バッハの接客サービス [ 田口護 ]
2019.02.15
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芋煮カレーパン 芋煮が〆うどん、〆カレーうどんに変化し、さらに芋煮カレーパンと進化を辿る。 山形芋煮の進化系である。 山形では、秋に盛大に河原などで芋煮会が開かれる。その〆にうどんを煮ていたが、近年、カレールーを入れるのが定着した。醤油と牛肉と野菜が煮込まれたスープの極上カレーうどんとなる。 #山形#米沢#yamagata#芋煮#イモ#里芋#けんちん汁#米沢牛#肉#牛#鍋#アウトドア#河原#日本一の芋煮会フェスティバル#清野伸昭#フェス#郷土料理#芋煮カレーパン#たいようパン#〆うどん#カレー#カレーパン#惣菜パン やまがた いも煮カレー2箱
2019.02.15
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高橋鯉屋 鯉の甘煮 21世紀の食糧は、淡水魚や昆虫にシフトしていく。日本各地での鯉の養殖が気になっている。 大正11年創業の老舗メーカー「高橋鯉屋」四代目が、自社で養殖の骨まで食べられる様に煮上げた鯉である。 鯉は2年物が主流。 山形県では寒い冬を乗り越えるための内臓に脂肪が多く脂がのって美味しくなる。 また、高橋鯉屋のある長井市は、全て40m以上の深井戸から取水する100%の地下水でまかなわれている。朝日山系の水で、さらに、人が食べることのできる新鮮な餌で育てられている。 #山形#米沢#長井#高橋鯉屋#キムラ#鯉#Cyprinuscarpio#キュプリヌスカルピオ#大和鯉#ドイツ鯉#景行天皇#登竜門#六々魚#糖酷鯉#ハラスレー#霞ヶ浦北浦#糖尿病#肝臓#緑内障#滋養#世界五大健康食品#淡水魚#昆虫 【鯉どころ常陸の国】鯉こく鯉の豊富な栄養まるごと535g×6袋入 贈答品やお土産として。
2019.02.15
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東部食堂 中華そば 東部食堂の中華そばは、米沢ラーメンである。米沢ラーメンの特徴は麺にあり、中細の多加水麺を2~3日寝かせて歯ごたえを出し、更にチリチリにする。すっきりしたスープがよく絡みバランスがいい。優しい食感と味わいのラーメンとなる。 #山形#米沢#yamagata#米沢ラーメン#東部食堂#中華そば#そば#うどん#ランチ#多加水麺#ラーメン#おいしいラーメン#名店#細麺#地元の名店#老舗#japanesenoodle #Japan#Japantrip#ramen#自家製麺#センスいい#めんすたぐらむ#そばの店ひらま#桂町さっぽろ#支那そば熊文#山大前やまとや#めんこう#さつき食堂 米沢ラーメン中華そば喜久家 4食入
2019.02.15
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なみかた羊肉店 義経焼(よしつねやき) 訪れたなみかた羊肉店では、人手不足とのことでレストラン部門でのランチの提供はされていなかった。 義経焼というから、古くから羊を食する習慣が米沢エリアにあったのかと思った。 義経焼は先代行方貞一氏が考案したもので、開業は昭和32年11月になる。 めんよう(緬羊)の肉切って味噌で味つけしたものになる。 店主いわく、昔から米沢で羊を食べる習慣はなく、この店で売り始めて米沢での羊肉を食べる様になったとのこと。 羊肉といえば、福島の奥会津只見の味付けマトンが浮かぶ。巨大田子倉ダムの建設はマトンに助けられた。 米沢での背景はどうなのだろうか? #山形#米沢#羊#羊肉#ジンギスカン#マトン#肉#肉食女子#羊肉串#yamagata #福島県#只見#奥会津#只見川#高度成長期#オリンピック#列島大改造#織物工場#只見鉱山#行くぞ東北#東北#上杉鷹山 千歳ラム工房 北海道 肉の山本 カレージンギスカン ラム マトン 焼肉 ジンギスカン 500g
2019.02.15
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ミシェラドーロのエスプレッソ 本物のエスプレッソへのこだわりがある。3代続くイタリアシチリアのウルバーノ家の3代目は、「品質」「優美」「簡素」をコンセプトに生豆のアラビカ種とロブスタ種を絶妙に配合する。 ここでは、使用されるエスプレッソブレンドが少なくとも3種類以上はある。グルメと野生とナチュラルがある。それらが、その日の気温などで、挽き目が変わり、抽出時間が数秒だけ調整されベストな味となる。世界進出しているウルバーノ家エスプレッソをしっかり堪能していきたい。 イタリア開催のG7主要国首脳会議2017の公式サプライヤーも努めている。イタリアが自信を持って首脳に提供するクオリティとなっている。 #MDCoffeeDirec#国際カフェテイスティング協会#IIAC#CaffeEspresso#Espresso#イタリアエスプレッソデー#アンティコカフェグレコ#デジデリオパヴォーニ#laPavoni#ディエゴマルティーナ#東京大学#祥伝社#イタリア文化会館#神保町#九段下#YUTAKANOJIMA#G7 ミシェラドーロ カフェポッド(44mm)
2019.02.15
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季楽里あさひ ホームオブマザーズ 牛乳だけのリアルな濃厚ソフトクリームがある。やばいソフトクリームである。コク、口溶け、半端ない。写真はジェラートマイスターのジェラートになる。 千葉県旭市の道の駅「季楽里あさひ」では、宇畑牧場直営の人気ジェラートショップ「ホームオブマザーズ」のジェラートとソフトクリームが食べれる。 本当のソフトクリームがここにある。 #千葉県#旭市#季楽里あさひ#道の駅#ホームオブマザーズ#ソフトクリーム#ジェラート#宇畑牧場#半端ない#HOMEOFMOTHERS#堀江隆夫#抹茶金賞#フリーバーン牛舎#宇畑耕作#どっこいしょニッポン#第六次産業#地産地消#千産千消#スイーツ#Sweets#dessert#gelato 【冷凍】洋梨(ポワール) ピューレ フルーツ 1kg(PONTHIER社)Williams Pear 冷凍フルーツ フローズンフルーツ
2019.02.14
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猿田彦珈琲 調布焙煎ホール 猿田彦珈琲 調布焙煎ホールは、猿田彦珈琲の心臓部である。 焙煎機は初号機、弐号機、参号機などと計5台ある。ここで猿田彦珈琲の全てが焙煎される。 ここでは、農産物である生豆がどのように加工されておいしい飲み物になるかの一連の工程(豆の保管、軽量、焙煎、ブレンド、冷却、カッピング)が見れる。 働くコーヒーマン達の姿が確認できる。 猿田彦珈琲は、新宿駅などでも飲める。 日本コカ・コーラ「ジョージア」の監修もしている。大きく動く陰に、誰もがおいしいと口から言葉が出る、おいしい珈琲の理想の味わいがここにはある。ルワンダ大統領と安倍総理の夕食会での珈琲担当もしている。 #東京都#新宿駅#新宿#南口#猿田彦珈琲#コーヒー#おいしいコーヒー#cafe#coffee#goodcoffee#Geisha#SRUTAHIKOCOFFEE#恵比寿#LUMINE#調布#調布焙煎ホール#ジョージア#日本コカコーラ#大塚朝之#旗艦店#トリエ京王調布焙煎 たった一杯で、 幸せになる珈琲 10時間でマスター! 猿田彦珈琲の家コーヒー入門 [ 大塚 朝之 ]
2019.02.13
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表参道Single Origin Store: フリーカッピング 表参道 Single Origin Storeでフリーカッピングに参加した。 飲んで、感じたこと、自分のコメント、そして、他の人のコメントを聞いて分かること、全てが新しい気が付きと次の成長ポイントにつながる。 #丸山珈琲#丸山珈琲表参道#singleorigin #coffee#goodcoffee#中山吉伸#上山薫#サイフォン#siphon#おいしいコーヒー#丸山健太郎#志摩瞳#渋谷区#東京カフェ#表参道#Japan#tokyoCAFE #coe#tokyocoffeebelt#maruyamacoffee#ブルータス#おいしいコーヒーの教科書#BRUTUS#コーヒー#coffee#capping#表参道singleoriginstore#フリーカッピング 珈琲完全バイブル [ 丸山健太郎 ]
2019.02.13
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little Japan 二拠点居住 ゲストハウスリトルジャパンに遊びに行く。壁のスタッフ紹介の短冊を見ると、リトルジャパンファミリーのロビンさんは、日本語、英語、中国語、スワヒリ語が出来るとある。どんな暮らし方をするとそうなるのか、今度、聞いてみよう。 リトルジャパンでは、年間パスポートというシステムがある。月1.5万円で、金土以外にいくらでも留まれる。 自宅通いの学生が土日だけ、自宅に帰り、その他を都会の終電間際までの遊びに費やすとか、2拠点、多拠点生活をするとか。 ラウンジで話した男性も九州から上京して、リトルジャパンでノマド生活をしていた。新しいライフスタイルがある。 #ゲストハウス#リトルジャパン#蔵前#浅草橋#浅草#年間パス#パラレルキャリア#二拠点居住#地方#通勤#年間PASS#年間パス#コワーキングスペース#ノマド#パラレルキャリア#サードプレイス#thirdplace#国際交流#英語#ホステルパス#ドミトリー#柚木理雄 【新品】【本】オトナリノベーション 50代からのリノベで人生を変えよう! No.4(2018Nov.) 特集オトナクオリティのキッチン&バスルーム/移住or二拠点生活
2019.02.12
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eight coffee 新宿御苑eight coffeeでコーヒーを飲む。シンプルな場所、おいしいコーヒーを提供できるようにしている。#eightcoffee#coffee#goodcoffee#おいしいコーヒー#コーヒー#新宿#新宿御苑#青山#堀口珈琲#simple#シンプル
2019.02.11
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旧北国街道柳町 保命水 上田では水が湧く。保命水と呼ばれている。この水で、おお西のそばが打たれているのか定かではない。 #上田#湧水#銘水#柳町#北国街道#亀齢#岡崎酒造#武田味噌#ルヴァン#パン#水#そば#味噌#パン 以下、コピペ。 「#保命水」は、付近の「#海禅寺」の境内に湧く水を、明治14年に柳町の人々が木管を繋ぎ、200メートルほど引き、今で言う簡易水道として利用されました。海禅寺本堂の前には#手水舎(ちょうずや)があり、ここの水は太郎山からの伏流水であるとされています。 カルシウムイオン20 マグネシウムイオン10 ナトリウムイオン20 カリウムイオン2.9 炭酸水素イオン19.8 塩化物イオン23 硫酸イオン62 硬度91 養命水 500ml ペットボトル 24本入
2019.02.10
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幸楽苑 チョコレートらーめん バレンタインデーにチョコをもらう予定が無さそうなので、自分で食べに行く。 不味くない。 逆に豚骨ラードより、植物性オイルで、しかもポリフェノール満載で、こちらのほうが健康的かも。 生姜が入っている。 それが、後からジワリと汗をかかせる。カカオの興奮物質と生姜の発汗で、ドキドキのぼせてくる。 #長野県#岡谷#レイクウォーク岡谷#アピタ岡谷#生姜#ユニー株式会社#Japan #NAGANO#noodle#長野#幸楽苑#チョコレート#カカオ#chocolate#チョコレートらーめん#ラーメン#らーめん#めんすたぐらむ#おいしい#好吃#ramen#초콜릿라면#발렌타인 幸楽苑 ファミリーセット(餃子 標準90個入り + 味噌野菜 ラーメン 6人前 ) 冷凍生餃子 15人前
2019.02.10
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犀の角 #SAINOTSUNO#上田市海野町商店街 の劇場ゲストハウス犀の角ゲストハウスは劇場にゲストハウスが付いている。オーナーの#荒井洋文 さんと話せた。上田では、映画(#上田映劇)と演劇(犀の角他)と#サントミューゼ(#上田市交流文化芸術センター・#上田市立美術館)が動き出した。空き物件、予算無し、なんとか#演劇 と#ゲストハウス と始めて、たまたま、周りの動きと重なった。そして、上田市の後援で上田街中演劇祭も開かれる。今年で3回目となる。上田が#アート の街に変化している。その渦の中心は、犀の角かもしれない。ラウンジの#地図 には日本、世界から訪問された方々の赤いシールが貼られている。朝食は、#別所温泉 にある#まるふじ のパンである。#上田青山養鶏場 の卵の#スクランブルエッグ が付く。#犀の角 #おいしいパン #パンとお菓子まるふじ#上田街中演劇祭 #上田市 #長野県 #gesthouse #backpacker #パン#大野一雄#大野慶人#飯田茂実#舞踏#戯曲#シェイクスピア
2019.02.09
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別所温泉 石湯大師湯が休みで、石湯へ行く。春節で来日された台湾の方と風呂場で、日本の良さについての話が弾む。なので、知らないうちに体が芯まで暖まる。出た後、吹き出る汗がすごい。大師湯が源泉掛け流しで、次が大湯がいいそうだ。石湯は、お湯が循環している。別所温泉は体に効く。#長野県#別所温泉#上田#大湯#大師湯#石湯#japanesehotspring #ONSEN #Japantrip #gesthouse #湯めぐり#源泉掛け流し#記録的寒波#路面凍結#信玄隠し湯#泉質主義#泉質
2019.02.09
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第139回「小岩でタピる。茶度vs鹿角楼と新小岩も。」コイワタイムズ【188号】 小岩にタピオカの店が2軒出来た。 お隣の新小岩はさらに炸裂して6件となり、タピオカ戦争が勃発中である。コーヒー(米)と茶(中)の戦いでもある。スタバより茶が盛り上がってる。 小岩は、本場中華文化が華開く場所でもある。21世紀ダイバシティ小岩のタピオカ状況をまとめてみる。 小岩 ・CHA DO茶度 JR小岩駅南口パスカル横 2018/10/17open、タピオカが大きい。岩塩チーズフォームがクリーミーである。 ・鹿角楼(ルージャオシーTHE SHOW LUJIAOXI)昭和通りセブンイレブン斜向かい 鹿角巷(ジアレイTHE ALLEY)に似ている。盆栽ミルクティーやマンゴやイチゴのフルーツミルクティーがある。 新小岩は、「東季17トキセブンティー」「宅舎の茶」「Golden Ratio黄金比」「EMPAエンパ」「烏煎道うせんどう」「chatime(←2019年4月にopen、仏ルーブル美術館にもある。)」となる。 すごく楽しめる。 CHA DO茶度 東京都江戸川区南小岩7-26-22 鹿角楼(ルージャオシー) 東京都江戸川区南小岩7-28-2 【最近超人気の為、少量入荷】珍珠乃茶【3缶セット】 タピオカミルクティー 台湾産パールミルクティー
2019.02.08
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丸山珈琲 小諸店ガリード ゲイシャ エル・アレナルとジルベルト・バラオナ エルサルバドルCOE6位の豆をフレンチプレスで飲み比べる。ガリードさんのゲイシャは、フレッシュな柑橘類フルーツバスケットのような味わいである。エルサルバドルCOE6位は、ベリー感たっぷりのねっとり妖艶な味わいである。夜に、誰かと飲みたくなるコーヒーだと感じる。#丸山珈琲#丸山珈琲表参道#singleorigin #coffee#goodcoffee#中山吉伸#上山薫#サイフォン#siphon#おいしいコーヒー#丸山健太郎#志摩瞳#丸山珈琲小諸店#小諸市#長野#長野県#NAGANO#ジルベルトバラオナ#COE#ゲイシャ#geishaエルサルバドル共和国地域:ベルリン ウスルタン テカパ・チナメカ山脈生産者:ジルベルト・バラオナ農園:サンタ・ローサ コーヒー栽培面積:30 ha標高:1,300 - 1,350 m品種:レッドパカマラ生産処理:ブラックハニー/アフリカンベッドでの乾燥【送料無料】パナマ エスメラルダ スペシャル2017 特級畑ハラミージョ・ゲイシャ 中煎 400g 珈琲豆 コーヒー豆限定品 パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション(生豆時500g)【パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション ウォッシュド ラ・エスメラルダ農園 500g】パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ 500g エチオピア ゲシャ・ビレッジ農園 ゲイシャ バンジ マイクロロット【500g】【RCP】【アメリカン】ETHIOPIA, Gesha Village Plantation, Bangi, Micro-lot, Naturalパナマ エスメラルダ スペシャル2017 特級畑ハラミージョ・ゲイシャ 中煎 400g 珈琲豆 コーヒー豆限定品 パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション(生豆時500g)
2019.02.07
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BUCKLE COFFEEBUCKLE COFFEEは、町工場に出現した。機械油が染み込んだ床や、ブロックの壁、ポリカ波板など、インテリアではなくただの町工場である。BUCKLE COFFEEでチーフロースターの佐藤恒大さんからお話しを伺う。今までの、スペシャリティコーヒーの浅煎りにある物足りなさを解決しようと試行錯誤されている。たどり着いた解決点は、中煎りで、細かくして、1つ穴のメリタで落とす。豆1グラム10ccの比率にする。(通常は1グラム15cc) 「中煎り、さっと、だけど少し時間をかけて濃いめに落とす。」その結果は、コーヒーのロースト風味を備えたフルーツ感のあるドリップとなる。飲んだコロンビアは、昭和と平成が重なる味わいである。ローストも、毎回、豆のコンディションを確認しながら、1つの豆で、5通りのローストを試す。微妙な温度変化を与えて、豆の個性を一番引き出せるポイントを探る。BUCKLE COFFEE代表の石山俊太郎さんは東ティモールでJICA青年海外協力隊として働いた。コーヒーを知るための赴任でもあった。そして、中学時代の同級生とコーヒーショップを開く。ここは、生活に取り入れられたコーヒーのイメージそのものである。#大田区#六郷#町工場#BUCKLECOFFEE#佐藤恒大#石山俊太郎#JICA#東ティモール#東ティモールレテフォホ#ディスカバリー#焙煎機#半熱風#オンリーロースター#onlyroaster#coffee#goodcoffee#おいしいコーヒー#コーヒー#ブルータス#BRUTUS#おいしいコーヒーの教科書【コーヒー生豆】東ティモール サントモンテ【送料無料】新豆★有機栽培フェアトレードコーヒー東ティモール トゥヌファヒ ハイロースト 800g|オーガニックコーヒー|無農薬|浅煎り|東ティモール有機JAS認証/フェアトレード【500gパック】アジアの最高傑作!端整な苦味!
2019.02.06
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MD Coffee Direct 1946年イタリア・シチリア創業した#ミシェラドーロ コーヒーでエスプレッソを飲もうとしたら現金がなかった。クレジットカード機械の接続が悪くその場にいたお客様が、「朝のコーヒーって飲みたいですよね。」と言って、なんとお金を出された。エスプレッソは砂糖を入れて、「しっかり混ぜることで、乳化してキャラメル状になり、上品なチョコレートのような飲み口になる」という。by#中川直也 さん砂糖を入れて30回はかき回したエスプレッソを飲むと確かにチョコレートの様になる。そんなデザートの様に変化したエスプレッソをそのお客様に一口飲んでいただく。口に広がる幸せを分け合う感覚が新鮮である。そんなカフェコミュニケーションが発生する素敵な朝で一日がスタートした。元東大生のイタリア人スタッフディエゴ・マルティーナさんは昼からくるらしい。イタリアのエスプレッソ事情をもっと知りたい。イタリアンエスプレッソの定義・ コーヒー粉の量 7g±0.5g・ 抽出圧力 9気圧±1気圧・ 抽出時間 25秒±5秒・ 抽出されたカフェの量 25ml±2.5ml・ 抽出されたカップ内の温度 67℃±3℃・ 5種類以上をブレンドした豆で抽出まだまだ、エスプレッソ知らずなので、もっと色々飲んでみたい。#MDCoffeeDirect #国際カフェテイスティング協会#IIAC#CaffeEspresso#Espresso#イタリアエスプレッソデー#アンティコカフェグレコ#デジデリオパヴォーニ#laPavoni#ディエゴマルティーナ#東京大学#祥伝社#イタリア文化会館#神保町#九段下ラ・マルゾッコ FB-80-3プロフィテック プロ700 ダブルボイラー エスプレッソマシン Profitec Pro 700 Dual Boiler Espresso Machine
2019.02.05
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#munecoffeedesign月曜日の千葉方面でコーヒーを飲むならどこがいいだろうか?Warm Heart Coffee(船橋日大前駅)は月曜定休である。(後でフェイスブックを見るとその日はオープンしていた。)また、#brownsoundcoffee も月曜定休である。だが、その場所を利用して、#小川宗利 さんが、munes coffee designをオープンしている。その日は、#アダチコーヒー の#安達教人 さんがコーヒーを飲みに来ていた。コーヒーは、千葉の#さかもとコーヒー が使用される。brown sound coffeeと同じ、#坂本孝文 さんの豆である。さかもとコーヒーは、ローストが深い、さかもとコーヒーを細挽きで、蒸らし時間を短く、一投で落とし切る。豆に温度変化を与えない抽出である。#津田沼#習志野市#千葉工業大学#ブラウンサウンドコーヒー#BROWNSOUNDCOFFEE#船橋珈琲フェスティバル2018#funabashicoffeefestival#船橋コーヒーフェスティバル#船橋コーヒータウン化計画#workshift#lifeshift#WarmHeartCoffee#ショコラとパンcafe
2019.02.04
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ELSA KOLO エチオピアのお土産としてELSA KOLOをもらった。中東の大きな鉄鍋で燻されたような香ばしい大麦が主体のミックスナッツは、食べ始めると止められない快感がある。 スナックなのか、食事なのかよく分からない位置付けの食べ物でもある。 多分、遭難してもELSA KOLOで命をつなぐことができる。 大麦の適度な噛む快感がたまらない。 香ばしい固い大麦とナッツを混ぜることで、様々な栄養をバランス良く取り込める。 また、エチオピアの主食のインジェラは、米類発酵のソフトトルティーヤかのようで、酸味がありかなりブニョブニョである。 ELSA KOLOの対極にある。 ELSA KOLOで噛むことも忘れないような食事バランスとなる。東京でもエチオピア料理が色々食べられそう。 #エチオピア#ELSAKOLO#インジェラ#大麦#非常食#穀物#QueenSheba#AddisRestaurant#littleEthiopiayotsugi#四ツ木#中目黒#Ethiopia#Safari#赤坂見附#マグロス#እንጀራ#アフリカ#Africa#コーヒー#酸っぱい#エスニック料理 TOWA ホワイトテフ 100g
2019.02.03
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ががちゃ屋旨辛担々かけうどんうどんは、全粒粉の武蔵野うどんになる。坦々? キムチ? といった味わい。冬は熱々である。#埼玉#鶴ヶ島市#一本松#東松山#東武越生線#ががちゃ屋#武蔵野うどん#うどん#ランチ#弓削田醤油#そば#japanesenoodle#noodle#udon#めんすたぐらむ#鍋#冬の鍋【オープン価格!本手打ち】武蔵野うどん じんこ こだわり無添加 本物本手打ち 3人前入り
2019.02.02
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