2011年12月の記事
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赤イモ使って、とりジャガ
長崎から届きました、赤イモを使いまして鶏肉と一緒に煮ました。とりジャガです。 じゃがいもは、皮付き、芽の部分だけとりました。適当な大きさに切って、チョイと濃いめの味付けで、煮込みます。赤イモ、味もすぐに入るので、１日目から、良い具合です。 ２９日の晩ごはん ・とりジャガ ・サワラの西京漬け ・おなま酢 ・白菜としめじのお吸い物 サワラの西京漬け、妻は好きなんですけど、僕は苦手。なんだか、お酒っぽい感じがするんですよね。同じ理由で、かす漬けの魚も、苦手です。食べると、美味しいと思うんですけどね。お酒が全く飲めないので、お酒っぽいってイメージだけで、敬遠です。 お正月 よく目にする、甘酒も、ダメです。無料で振る舞われていても、心 な～んにも、動きません。
2011.12.29
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やること、全部片付きました。
本日の晩ごはんは、ちゃんぽんです。ちゃんぽんがあると言うことは、そうです、ちゃんぽんおばさん家に行ってきたんです。でも、いつもの買い物ではありません。今日は、年始のあいさつです。 年末年始、仕事のため、あっちこっちと出かけられないので、年末だけど、年始のあいさつと称して、ご飯を食べに出かけます。１年に１度くらいはと、妻も一緒に行ってくれます。毎年の恒例行事、おばさんも、とっても喜んでくれました。妻にとっては、気を使うことが多いお思いますが、嫌な顔しないで、ついてきてくれるので、感謝感謝です。なぜ、おばさんの家に、あいさつへ行くんだと、お思いの方もいると思いますが、我が、もりくん一族にとって、ちゃんぽんおばさんは、なんとなく そういう存在なんです。話せば長くなるので、機会があったら、話します。 ちゃんぽんおばさんへの挨拶を済ませ、これで、今年 やらなければいけないことは、全て完了です。大掃除は、妻がやったし、年賀状書きおわり、ちゃんと投函。お年玉の準備しましたし、お年賀も買いました。いつも忘れるお飾りも、もう飾りましたよ。こんなにゆっくり年を越せるのは、久しぶりです。たいてい、年賀状が残るんですよね。しかし、今年は、やった。
2011.12.28
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お正月用アレンジメント
家の大掃除も、ほぼ終わり、スッキリとした気分です。まあ、掃除したのは、９割９分 妻で、僕は、なんにもやってませんけどね。それでも、気分はスッキリです。リビングには、コタツ以外に、小さなテーブルがあるんですけど、その上から物がなくなるのは、年末から、お正月にかけてのみ。とっても貴重な期間です。 そんなお掃除を頑張った妻に、お花のプレゼントです。お正月が近いので、それっぽくお願いしました。 きれいになった玄関に、飾りました。これで、お正月感が、グッと増します。竹の鉢（？）は、名古屋で勉強してきたばっかりで、気に入ってもられるとうれしい。と、言っていました。毎年、買うんですけど、この鉢は初めてですね。妻も、とっても気に入ったようです。 こちらは、お母さんへ お誕生日プレゼントです。誕生日が、１月３日なので、年末に、プレゼントするようにしています。年明けだと、お店やってなくって、遅くなっちゃうし、年末にお正月っぽいのもらったほうが、うれしいかなって。
2011.12.27
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あいさつがわりに
毎年この時期、長崎の従兄弟から、ジャガイモが届きます。我が一族は、そのジャガイモ 大好きでして、皮が赤いちょっと変わったジャガイモため、赤イモと呼び、たたえています。 １２月も終わりに近づき、もう来るだろう、もう来るだろう と、首を長くして待っていましたが、ついにクリスマスを過ぎ、今年は、無理で、来年になるのかな？と、あきらめかけた今日、届きました。 とりあえず、あいさつ代わりに、肉じゃがにしてみました。甘みがあって、身がホクホク なにの、煮崩れしない。なんて、すばらしいジャガイモのなんでしょう。 にんじん、タマネギは家にありましたが、 肉じゃがには、糸コンが欠かせないと、買いに行きました。帰ってきて、いざ作ろうと思ったら、豚肉がない。糸コンどころじゃない、もっと大事なものを忘れていましたが、この寒い中、もう一度買い物は、嫌だったので、なしで作ることになりました ･･･ショック
2011.12.26
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今日も、実家でご飯を食べてきました。
昨日同様、本日も、実家で晩ごはんです。今日お邪魔したのは、隣にある 妻の実家です。妻の実家での晩ごはんは、僕は、なんにもすることはありません。ただじっと待ってれば、ご飯ができあがります。 妻は、昼から、大掃除に追われ、大忙し。僕は、邪魔しないように、お外へ遊びに。盆と正月、行ってはいけないお店へ行ってまいりました。行ってはいけないと言うだけあって、行っては、いけませんでしたね。 そんな後悔をしつつ、夕方 帰ってまいりまして、妻の大掃除のできばえを褒める。『ありがとね～』この一言が、大事です。これで、妻の気持ちは晴れるのです。あとは、日頃の家事の貢献度で、補う。 僕が帰ってくると、妻は、掃除をやめて、隣へご飯の手伝い。僕は、コタツでごろごろです。『できたよ～』の、電話を受けて、晩ごはんとなりました。 １日、ゆっくりしすぎちゃって、明日からの仕事、行きたくなくなっちゃいますね。
2011.12.25
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実家で、ご飯を食べてきました。
仕事が、２４・２５日と、連休になりまして、『どこか、行きたいとこあったら、行くか？』なんて、話をしていたんですけど、１０日ほど前に決まった、連休なもんだから、いまさら、どこも いっぱいで、行けない。家でごろごろかな～って、思っていたら、『行くと来ないなら、実家に行かない？』と、妻が提案してくれまして、実家で食事をすることに。 実家へ行くことが決まったのが、２日前だったので、料理考えたり、ケーキ予約したり、けっこうてんやわんやでしたよ。実家は、美容院なので、クリスマスは仕事。料理は、お休みの僕らで作りました。慣れない台所での料理は、自信がなかったので、自分の家で作って持っていったのも、ありまして、どこかで見たことあるなって、料理、お皿が見えますね。 いつも、クリスマス １人で過ごしている母は、とっても喜んでくれました。クリスマスケーキに火をつけて、歌を歌うと、電気を消しましたが、小さい頃から、そんな事したことないもんだから、何 歌って良いかも分からない。どうやって火を消すの？ぐだぐだの展開を見せました。帰りの車で、 『あのとき、ちゃんと歌ってあげれば良かった・・・。』と、まじめな妻は、１人反省していました。 妻へのクリスマスプレゼント お花のアレンジです。 クリスマス、実家で一緒にって、男は なかなか、言えないんです。毎年、母 寂しいだろうか？と、気になっていたんで、誘ってくれた妻には、とっても感謝です。どうも、ありがとう。
2011.12.24
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寒さに耐えて、おいしくなる 切り干し大根
切り干し大根 僕の住んでる、三方原台地は、ジャガイモ（馬鈴薯）が、有名なんですけど、大根も、古くから作られていまして、この時期、収穫も一段落、畑には、切り干し大根が干されています。会社の行き帰りに、見ていたら、食べたくなちゃいました。 こんな寒い中、外で干されて、かわいそうな大根。せめて最後は、美味しくなって、昇天させてあげなくては。それが、命をいただくものとして、大根への感謝の表し方ってものです。 ２３日の献立 ・ぎょうざ ・切り干し大根 レシピ公開中 ・ハムステーキ ・みそ汁
2011.12.23
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うなぎをふっくら仕上げる技
我が家でうなぎを食べるときは、白焼きを買ってきて、蒲焼きのタレで煮込んで、調理します。でも、ただ煮込んで、おしまいではなく、ひと工夫を加えると、身がふっくら とっても美味しく食べられます。その ひと工夫とは、お酒をふって、トースターで焼くだけ。 こんな感じで、うなぎを並べ、お酒をふったら、２～３分加熱。この方法で、冷凍うなぎも、とても美味しくいただけます。スーパーなんかで、タレがついちゃって売ってるうなぎも、タレを拭き取って、お酒ふって、トースターで加熱、その後、タレで煮込むと、美味しいんだそうですよ。 ちゃんぽんおばさんにもらった、冷凍うなぎですけど、こんなに美味しそうに見えるでしょ。これが、お酒ふって、トースターで焼いた効果です。お高い うなぎですから、少しでも、美味しく食べたいですからね。みなさんも、機会があったら、お試し下さい。 ２２日の献立 ・うな丼 ・かぼちゃのそぼろ煮 ・みそ汁 （ あぶらあげ ねぎ 里いも ） ・野菜サラダ 本日は、うなぎです。妻も さぞ喜ぶだろうと思ったら、忘年会だそうです。昨日、いきなり言われたんですけど、そのときは、うなぎを解凍するために、冷凍庫から、冷蔵庫へ移した後で、また、冷凍は嫌だったので、本日、１人飯ですが、いただきました。 今日、１人飯で、１匹食べて、 残りは、明日妻と一緒に・・・ではなく、僕の明日の弁当です。いきなり、晩ごはんをキャンセルした妻への、ささやかな復讐ですよ。
2011.12.22
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冬至裁判
冬至に、かぼちゃを食べると、風邪ひかない なんて、言いますよね。でも、うそですから。食べても ひく人はひくし、食べなくても ひかない人はひかない。そんなこたぁ～、分かっていますが、食べるんですよ。そういう、伝統というか、伝承といいますか、日本人が、古くから語り伝えられてきたことを、守っていく。なんか良くないですか？ しかし、最近の世知がない世の中、『冬至に かぼちゃを食べたけど、風邪ひいたぞ。』なんて、訴える人が、出てきそうです。お店で、そう書いてあったのに。 てな感じにね。そうなったら、おしまいですが、分け分かんないことに、難癖つけて、裁判起こしますからね。近い将来、ありそう 冬至裁判。 ２１日の献立 ・ぶりの照り焼き レシピ公開中 ・かぼちゃのそぼろ煮 レシピ公開中 ・野菜サラダ ・春雨とネギのスープ （ 昨日の ）
2011.12.21
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ガス抜きも、大事な仕事
２０日の献立 ・カレーライス ・春雨とネギの中華スープ ・野菜サラダ 宣言通り、買い物へ行ってまいりましたが、カレーと言うこともあり、今日のおかずは、これだけです。本当の理由は、妻が早く帰ってきて、作る間がなかったんですけどね。 年末の忙しさも、一段落したと、『明日から早く帰る宣言』 を、昨日した妻。そうは言っても、帰ってこないんでしょ。なんて、たかをくくっていましたが、帰ってきまして、びっくり。 でもね、ここだけの話。会社で、何かあったようで、宣言を守ったのではなく、結果的に守ったようです。会社であった何かは、書けませんが、話はちゃんと聞きましたよ。こういう 妻のガス抜きも、なんちゃって兼業主夫の大事な仕事なのです。ただし、僕が黙って話を聞ける時間は、５分ですんで、手短に話してもらわないと、会社同様、我が家でも、何事かおきます。
2011.12.20
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この時期の洗濯は嫌い
僕に割り当てられてる家事は、料理ですが、その他のことは、なんにもしなくて良いかというと、そんなことはないんです。ゴミ出し、掃除、洗濯、家事は他にも、いっぱいありますから、妻に全部任せるってのは、共働きとして、フェアじゃない。だから、他のこともやってるんですが、必ずやるって訳ではなく、気が付いたらと言いますか、気が向いたらといますか、不定期に、その他の家事をこなしています。 掃除大嫌いな僕は、掃除は気が向きませんので、料理以外でやる家事の多くは、ゴミ出しや、洗濯が、多いですね。洗濯、そんなに嫌いではないので、ちょこちょこやってるんですが、この時期は、嫌ですねぇ～。なにがって、水が冷たいから、ではないんです。干しにくい洗濯物が、入ってくるんです。冬ならではの干しにくいもの。あれ、大嫌い。ババシャツ と タートルネック・・・。 ババシャツは、インナーだからでしょうね、首回りが非常に広い。ハンガーに掛けても、落ちちゃう。ババシャツ掛けて、次の洗濯物取ろうと思って、下を向くと、パサッ。ババシャツが落ちる。最近は、慣れたので落ちることが減りましたが、干し始めたころは、何度もイラ～っと、させられました。 タートルネックは、ババシャツの逆。首が狭すぎて、干しにくい。下からハンガー入れて、干せば良いんでしょうけど、我が家のは、ハンガーつながってるタイプなので、それできないんです。タートルネックのためだけに、ハンガー持ち行って・・・。面倒くさいでしょ。だから、内緒で、グッと広げて、パパッと掛けてます。 両方とも、妻の洗濯物なので、なんで俺がと、思いつつ、掃除するよりはましだと、やっております。 １９日の献立 ・カレーライス ・コールスローサラダ ・プリン 買い物 行きたくない一心で、今日は、カレー。その他のおかずは、なしです。だって、明日 ２０日でしょ。５％オフの日なんですよ。 買い物は、明日行かなくっちゃ。 おかずなしじゃ、悪いんで、珍しくデザート付きです。コンビニですけどね。最近のコンビニデザート侮り難しですよ。けっこう いけます。
2011.12.19
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から揚げを華麗に変身 甘酢あんかけ編
前回の、から揚げ親子丼（リリーさん提案）に続きまして、今回は、ＫＯママさんから、教えていただきましたから揚げの甘酢あんかけです。 タマネギ、ピーマン炒めた後、（にんじんも余っていたので、それも投入）甘酢あんでからめて、丼にするんだそうです。こんな感じかな～って、イメージしながら作りましたが、あってるんでしょうか？丼には、しませんでしたが、これもまた、絶品おかずになりました。 たくさんあった、から揚げも、毎日コツコツ食べ続けた結果、完食いたしましたから揚げ大好きですが、しばらく、いらないかな。な～んて、思っちゃうぐらい、食べました。でも、来月のちゃんぽんおばさんとの買い物のとき、また持たされる･･･ そんな気がします。 １８日の晩ごはん ・から揚げの甘酢あんかけ ・ぎょうざ ・きんぴらごぼう ・コールスローサラダ ・みそ汁 （ 大根 タマネギ あぶらあげ ）
2011.12.18
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コタツは、心臓だけを買いました。
本日は、宣言通り、コタツを買いに、朝から妻とお出かけ。買おうと決めて、すぐに買いに行くことは、我が家では、たいへん珍しいのです。それだけ、コタツのない生活が、きついってことです。昨日の、友だちとの飲み会で実感しました。いや～、寒かった。 電気店で、コタツをあれこれ物色しましたが、これといって、目を引く物はなく、肝心のコタツのサイズを測ってこなかった ということもあり、 どのコタツを買うのか、なかなか決められません。こうなると、またにするか？となるのが、いつものパターンですが、今回だけは、そうなっては困る。う～ん、どうしようと、夫婦で右往左往・・・ そんなとき、ふと目に入ったのが、コタツの心臓。『これだけ買えば、解決じゃん』と、なりまして、心臓だけを購入して、無事に帰宅。 家に帰って、心臓移植執刀医 もりくん 補助 妻。手術は、思ったほか簡単、１分で終了。見事 コタツの復活となりました。 買ってきたのは、コタツのヒーター。新品に替わりまして、まだ何年も、働いてくれそうです。サイズ、どうかなぁ～って、買ったんですけど、ぴったりでした。まあ、数センチは違っても、大丈夫なんて書いてありましたから、いけるだろうと、思っていましたけどね。 コタツ全体を買うと、２万円するところ、ヒーターだけなら、５０００円でしたから、かなりの節約ですよしかも、懸念していた、粗大ゴミの問題も難なく解消。電気店で、うじうじ悩んでいて、本当に良かったです。今日の夜は、昨日より冷えますが、コタツのおかげで、あったかです。 おこたで、お鍋 あ～ん、しあわせ～材料は、昨日の残り。妻、仕事で帰ってくるのが遅れまして、お鍋食べられなかったんで、かなり、喜んでいましたよ。最後は、もちろん、うどんでシメです。
2011.12.17
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一番人気は、スーチカーでした。
本日の晩ごはんは、なにやら豪華です。理由は、開成会の友だちがやってきまして、一緒に晩ごはん。かつては、年に数回やっていました我が家での飲み会ですが、結婚したり、子どもが産まれたりと、自由がきかなくなってきて、開催回数が減っちゃいました・・・。 それでも、『そろそろ、ご飯が食べたいなぁ～』なんて、メールをもらうこともあり、不定期に開催してるんですよ。 冬の時期は、お鍋を出します。本日のお鍋は、キムチ鍋。辛いの苦手なので、お味噌を入れて、マイルド仕上げです。豆もやし大好きなので、下にいっぱい敷き詰めております。お鍋の主役、白菜は、それほど好きではないんで、少な目に。キムチを入れて、コクをアップが、もりくーん流です。 刺身は、近くのカネモさんで、盛り合わせを頼みました。かつての飲み会では、並びませんでしたが、歳のせいでしょうが、お刺身が欲しくなり、お肉枠を１つ減らして、刺身をメニューに加えるようになりましたよ。 でも、１番人気は、やっぱりお肉。たびたび登場、スーチカーです。スーチカーは、豚肉の塩漬けのことで、バラ肉を買ってきて、塩をお肉の表面にふりかけておくだけで完成です。その後の味付けは一切いらず、チョイと厚めに切って、魚焼きグリルで油を落としながら、焼くんです。これが、めちゃ旨ですよ。 お肉枠 かつては、照り焼きチキンだとかも、出していましたが、ここ数回は、こればっかり。やはり、みんな待ってるんでしょう、テーブルにお皿をおくと、すぐさま箸が延びてきて。 いつおう、本日の献立をのせておきます ・キムチ鍋 ・スーチカー ・カネモのお刺身 ・うまだれ塩キャベツ ・枝豆 ・もやしの中華風酢の物 ・タマゴ焼き ｉｎ チーズ ・きんぴらごぼう 本日のメニュー、煮もの枠からの出品がありませんでしたね。迷ったんですけど、鍋が大きいので、テーブルに乗りきらないかなぁ～・・・とか、理由を付けて、サボっちゃいました。 最後は、デザート。手作りチーズケーキです。もちろん僕が作ったんじゃないですよ。スイーツ系は、専門外ですから。 スイーツ作れるおっさんが１人いるんです。顔に似合わずって言葉が、これほどしっくりくるやつは いない。
2011.12.16
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からあげ親子丼
かあらげ親子丼 毎日のお昼ご飯に、どんどんと消費されている唐揚げですが今晩は、親子丼に変身させました。僕のアイデアではなく、ブログ友だちのリリーさんに、教えてもらったんです。なんでも、イケメンの息子さんが、大好きなんだとか。僕もこれ食べて、イケメンになれるかな？いえいえ、ガッツリ食べるので、お腹がぷっくり･･･イケメンからは、遠ざかるでしょうね。 残念です。 からあげ使っての親子丼、初めてでしたが、作り方は至って普通の、親子丼です。からあげの衣に、ダシつゆがしみ込んで、とっても美味しかったですよ。当然、ご飯は、ガッツリと、いただきました。 １５日の晩ごはん ・からあげ親子丼 ・つみれ汁 ・蒸し豆腐 ・うまだれ塩キャベツ １７日（土）の休みに、コタツを買うと、話をしましたが、やっぱり我慢できないと、妻を説得し、出すことにしました。２・３日は、調子が良かったんですけど、なんだか今日は、温かくならない？？ おかしいと、布団をめくり上げてみると、電気（コタツの中の赤いヒーター）がついてない。勝手についたり、消えたりする機能が付いていて、温度調整してるのかとその後も我慢して、入り続けましたが、いつまでたっても温かくならないし、電気も付かない・・・こりゃ、完全に故障ですね。う～ん 残念 無念。
2011.12.15
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うな丼 と つみれ汁
１４日の晩ごはん ・うな丼 ・つみれ汁 （ 白菜 いわし ） ・蒸し豆腐 レシピ公開中 ・中華風もやしの酢の物 ・うまだれ塩キャベツ うなぎ、浜松の名産と言うこともあり、ちょこちょこ食卓にのぼりますが、自分で買ったことは、ほとんどありません。たいていは、もらいものです。内訳は、７割が、ちゃんぽんおばさん２割が、隣のお母さん残りの１割は、自分で買ったり、その他の人からもらったり、です。 ７割を占める、ちゃんぽんおばさんも、買っているのではなく、もらっているようです。おばさんがもらって、僕にあげるため、冷凍。僕がもらってから、食べるまでに、しばらく冷凍。この冷凍時間が長いせいか、ちゃんぽんおばさんのうなぎは、皮がゴムのような歯ごたえ。僕、このゴムのような皮のうなぎ、大好きなんです。妻は、苦手なようですけど。 今日のうなぎは、お母さんにもらいましたので、身がふっくらで、皮は、柔らかい。妻、ご満悦でしたよ。ちゃんぽんおばさんのうなぎ、皮が気になるだけで、身は美味しいので、妻も、ちゃんといただいていますよ。 つみれ汁 白菜と鰯のつみれを使いまして、つみれ汁です。隠し味に、ゆず胡椒をちょこっと入れまして、まぁ～ 美味しかったです。こういうダシが決め手の料理には、妻が京都のお土産で、買ってきてくれました、おばんさいの素 と言うダシを使います。 ティーパックのような中に、ダシの素となるものが入っていまして、沸騰したお湯に、５分つけて、ダシを取るんです。普通に使っていますが、妻が京都へ行ったのは、いったい いつだったんだろう？ケチな僕は、ちびちび使うんで、消費期限は、切れてるでしょう。見ちゃうと、使うのに躊躇しちゃうんで、見ないようにしています。その方が、幸せに使うことができますからね。
2011.12.14
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蒲焼きを、アレンジ うな玉に変身
うな玉 うなぎの蒲焼きを、１、２切れ取っておきまして、３ｍｍ幅ぐらいに、細く切るんです。それを、溶き卵と一緒にレンジに入れて、加熱。うな玉へを華麗なる変身を遂げます。 ちゃんぽんおばさんが、よく作ってくれる料理なんですけど、うな丼とまた違った、味わいで、ご飯がすすみます。味付けも、うなぎのタレだけなので、失敗しませんよ。蒲焼きを少し残しておいて、挑戦してみてください。 １３日の晩ごはん ・うな玉 レシピ公開中 ・ちゃんぽん ・中華風もやしの酢の物 ・うまだれ塩キャベツ ２日目のちゃんぽんは、野菜がクタクタです。余りのクタクタ加減に、かわいそうな感じすらいたします。もし、人間だったら、訴えられるでしょう。
2011.12.13
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冷凍庫が大ピンチです
先日買った、ぎょうざを入れて、だいぶ良い感じになった冷凍庫ですが、本日、さらに冷凍するものが増えました。冷凍庫、ゲボ吐く寸前です。 今日は、月に一度の、ちゃんぽんおばさんとの買い物の日でして、いつものように、買い物済ませて、お昼ご飯をごちそうになり、お土産もらって、帰宅。 帰宅後、お土産の整理。晩ごはんにと、作ってくれたおかずや、おつまみ系は、冷蔵庫きのこや野菜類は、野菜庫へ。そして、冷凍食品は、冷凍庫へと、それぞれ分けて、しまっていくんですけど、今回、おかず系が少なく、冷凍庫系のものが、多かったんです。そこまで計算していませんでした。うれしい悲鳴・・・。 一番の問題は、からあげ。先月、冷凍食品の唐揚げ、写真の５倍ぐらいの量が入ったもの、いただきました。少しずつ食べようと、手つかずのままだったんですけど、今月、全く同じものを、もう１つ いただきまして、×（カケル）２ですから、場所を取る。唐揚げ好きですが、この量は、ちょっとグッときます。会社へ持っていって、昼は しばらくこれにします。 １２日の晩ごはん ・ちゃんぽん ・からあげ ・みそ汁 妻が、どこぞへ応援と称して、遅くまでの仕事。晩ごはんいらないと いうことでしたので、簡単にすませました。
2011.12.12
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もう大掃除？
仕事が終わって、家に帰ると、妻が掃除をしていました。１２月だから、大掃除でしょうか？いつもだったら、１２月２５日を過ぎたあたりから、忙しく働き出すんですけど。『今年は、早くに取りかかったね。』なんて、のんきに話しかけたら、『１６日に、友だち呼んだでしょ。だから。』と、返ってきました。 そう言えば、１６日の金曜日 久しぶりに友だちが家に来るんでしたっけ。すっかり忘れていました。女性は、部屋が汚いと、恥ずかしいって思うんですね。友だちを呼ぶたびに、部屋がきれいになっていましたっけ。男は、女性が思ってるほど、気にしないんですけどね。なんいしても、きれいになって、よかったですよ。 特にうれしいのは、テーブルの上。１／３ぐらい、雑誌やら、ハガキやらの侵攻にあっていましたので、狭くって、狭くって･･･。ご飯の写真撮るの、苦労してたんですよ。 １１日の晩ごはん ・大根おろし ・とり大根 ・みそ汁 （ 豆腐 たまねぎ ） ・ぎょうざソーセージ ・シーザーサラダ ・お寿司 （ もらいもの ） 大根おろし、しらすがたっぷりです。僕、辛い食べ物苦手でして、とうがらしの辛さもダメですがもっとダメなのは、野菜の辛さ。辛さって書いて良いんでしょうか？分かりませんが、辛い野菜は苦手です。大根おろしの辛いのとか、全然ダメです。だから、辛さをごまかすために、しらすたっぷりですよ。今日の大根おろしは、辛くなくって、美味しかったです。アタマの部分のを使ったからかな？でも、アタマ使っても、辛いときあるからな・・・。油断できませんよ。かいわれ大根、あれも めちゃくちゃ辛いですよね。大嫌い。
2011.12.11
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暖房器具 やっと登場です
本日、灯油を買ってきまして、やっとこさ暖房器具が登場しました。『石油ファンヒーター、暖かいね。』と、さっそく妻が、使っていましたが、暖房器具使うの、僕よりも、妻の方が圧倒的に多いので、灯油も妻が買ってこればいいのにと、思うんですよね。 僕は、石油ファンヒーターよりも、こたつを早く出して欲しい。今年は、こたつ布団早めにクリーニング出しまして、準備万端なんですけど、いざ出そうとしたら、妻のストップがかかりました。理由は、焦げ臭いとのこと。 掃除したけど、改善しないから、買い換えると言い出しました。確かに、そう言われてみれば、去年もそんな事言ってましたっけ。焦げ臭いから、コタツ出すの心配だって・・・でも、心配だって言ってた妻、何度もコタツで寝てるの目撃したんですけど。その辺のことは、どうなってんだか？？でも、けっきょく買い換えるまでは、出さないことに決定しまして、と～っても、残念です。 買い物関係には、腰が重い僕ですが、コタツは、別格。１７日の土曜日 お休みだったので、行こうと思います。コタツの中へ首まで入れて、寝たいです。あれ、幸せですよね。 １０日の晩ごはん ・にら玉 レシピ公開中 ・とり大根 レシピ公開中 ・シーザーサラダ ・みそ汁 （ 大根 ごぼう 油あげ ） ・ほうれん草 なめこあんかけ
2011.12.10
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温奴 なめこあんかけで、どうぞ
冷や奴 ならぬ 温奴 です。その名の通り、温めた豆腐を食べるんです。ただ、しょう油かけて食べるんじゃ芸がないってことで、なめこ使って、あんかけにしました。 めんつゆを、濃いめに薄めて、なめこを入れて一煮立ち。塩で味を調整して、完成です。あんかけなので、片栗粉でとろみを付けようと思っていましたが、さすが なめこ 片栗粉を使わなくても、ちょうど良いとろみ加減になりました。 左のほうれん草は、ゴマ和えにしようと思って茹でましたが、なめこあんが残ったので、かけて食べてみました。こちらも、なかなかのお味でしたよ。 ９日の晩ごはん ・さばみりん ・温奴 なめこあんかけ レシピ公開中 ・ほうれん草のおひたし なめこあんかけ ・タマゴとコーンの中華スープ
2011.12.09
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丸和は、年末年始で、１週間休むそうですよ。
本日は、お休みだったので、丸和で、ぎょうざを買ってまいりました。もちろん、前日予約は、しっかりしましたよ。これ忘れると、どんだけ待たされるか分かりませんからね。 今日は雨でしたが、７人ぐらい待っていました。みなさんが待っている中を、後からやってきた僕が、『１１時に、予約した者ですが・・・』と、お会計を済ませ、僕は、お得意様なんですよ～。なって、帰って行くのが、ちょっと優越感。 美味しいぎょうざを買って、優越感に浸り、幸せ気分で帰って行くところですが、お店の張り紙を見て、ちょっとテンションダウンです･･･ 年末年始の予定が、書いてあったんですけど、１２月３０日から、１月６日までは、お休みです。だそうです。僕の年末年始は、仕事なので、お休みは、ありません。毎年のことですが、切ないです。牛が、自分でご飯作って、食べて、牛乳搾ってくれたらなぁ～。 たびたび登場しています 丸和 過去ログはこちらで丸和の壁画 丸和買えず･･･ ぎょうざは、やっぱ丸和でしょ 他にもあるので、気になる方は、ブログ内検索して下さい。 買ってきたので、さっそく焼いて食べました。１０００円で、５６個 × ２箱 買ってまいりましたので、残りは冷凍。冷凍庫だいぶん占領されちゃいました。 困るとすぐに、ぎょうざへ逃げてしまいますが、これだけあれば、年末年始は、乗り切れますね。 ぎょうざの写真ですが、できるだけたくさん食べたくって、フライパンいっぱいに並べて、焼くんです。そうすると、お皿のない、奇妙なぎょうざになっちゃいます。 周りから食べていきまして、これでやっと、普通のぎょうざの写真になりますね。 ８日の献立 ・丸和のぎょうざ ・タマゴとコーンの中華スープ レシピ公開中 ・レタスサラダ ・きゅうりのふじっこ浅漬け
2011.12.08
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美味しいらしい、ゆずの皮
妻とコンビニへ寄ると、ゆずの皮のお菓子をよく買います。こんなの美味いか？と、いつも疑問に持ちますが、１人で食べられるのは、しゃくなので、僕も食べています。お味の方は、美味しいと言えば、美味しいが、買ってまで食べるほどでもない。と言ったところでしょうか。 そんなゆずの皮好きの妻が、大絶賛したゆずの皮商品があります。職場に回ってきたチラシに載っていた商品で、買って食べたら、めちゃウマだったが、どこに売ってるか分からないから、買えない。などと、嘆いておりました。 それからちょっとして、ブログの横にある最近検索した商品欄に、ゆずの皮の商品が登場し出しまして、なんだろうと聞いてみると、『インターネットで見付けた。』とのことです。 それ以来、ブログをやるたびに、ゆずの皮の商品が、目に入りすり込まれたんでしょうか？こんなに眺めてるなら、買ってやらねばという気持ちになってきて楽天レシピで稼いだポイントも貯まったことだし、買うことにしました。 で、その商品がこちらです。お値段は、３００円ほど、たいして高くなかったので、６つ購入。いくつ買っても、送料同じなら、いっぱい買った方が良いでしょう。また眺められても、買わないといけないし。 お味は、う～ん。どうでしょう。コンビニのと、たいして違いはないですね。ただ、気に入ってるのは、宮崎産と言うことです。ご近所のみかん農家 Ｆ越さんが、ゆずやレモンのような、皮まで食べる柑橘系の農薬規制は、めちゃくちゃ厳しい。と、言っていましたので、コンビニのどこ産？ という商品よりも、安心です。 味が気になる方は、お試しにどうぞ。リンク、はっておきますね。【只今ポイント10倍】宮崎のゆず専門メーカー【米良食品】ゆずスティック 60g＜産地より直送＞ 僕が買ったのはこっちの会社。 １つ、２７０円 ただし、送料４８０円だったかな？大量に買うなら、こっちがお得。 宮崎は大分と並ぶ柚子の産地美味しい柚子菓子ですお茶のおともに♪宮崎県 特産品【甘果 ゆずスティック 1袋】 ★3袋まではメール便指定OKで送料割安！ 後で見付けたのは、こっち。１つ３００円と高いですけど、３個までなら メール便で、届けてくれるから、送料８０円お試しなら、こちらの方がお得でしょうね。 僕の場合は、２７０ × ６ ＋ ４８０ ＝ ２１００ 円３００ × ６ ＋ ８０×２ ＝ １９６０ 円 後で見付けた方が、お得でしたね。
2011.12.06
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遊びで作ったら、うまかったパン
きんぴらごぼうのっけパン 今日のお昼、何か食べるものないかなぁ～って、冷蔵庫を物色、一昨日 作ったきんぴらごぼうを見付けまして、遊びで作ってみました。 食パンに、きんぴらごぼうとチーズをのっけて焼いただけ。特に、これといった味付けしていませんが濃い味のきんぴらごぼうが、パンによく合いましたよ。とっても、美味しかったです。 ４日の献立 ・豚キムチ レシピ公開中 ・きんぴらごぼう ・野菜サラダ （ レタス カリフラワー ） 豚キムチ 我が家では、これでもかって、かさ増しします。かさ増しすると、キムチの味が薄くなってもの足りなくなっちゃう。その問題を解決するための秘策は、キムチの素。 これ入れることで、キムチ味が見事に復活です。キムチの素、とっても濃いので、少しで大丈夫ですよ。
2011.12.04
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ザーサイ入って、中華風雑炊
中華風雑炊 本日は、１人飯です。妻が、妹とエスパルスの最終戦へ行ったのです。浜松は朝からの雨模様、１２月の寒い時期の雨だというのに、よく行きますね。僕には、その根性はありません。試合の方は、優勝をかけた ガンバ大阪とですから、盛り上がるでしょうが、雨ですから、却下ですよ。 本題の雑炊ですが、中華ダシとザーサイを使って、中華風に仕上げました。雑炊と言うには、水分が少なくなってしまいましたが、その辺は、今度の課題と言うことで。茶碗 １杯半入れたので、食べきれるかなぁ～（雑炊系は、水分すって、重くなるからね）って、心配でしたが、平気にぺろりと平らげました。 ３日の晩ごはん ・中華風雑炊 ・照り焼きチキン レシピ公開中 ・豚汁 照り焼きチキン 良い照りがでました。妻といるときには、食べにくいおかずですから、こういうチャンスに。鶏肉は、いつ買ったんでしょう？分からないぐらい前に、買いました。冷凍庫でしばらく熟成されていましたが、冷凍焼けもなく、美味しかったです。 チキンの下にレタスをひいたんですけど、 照り焼きのタレが、レタスをシナシナにしてくれて、これまた美味しかったですよ。
2011.12.03
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余ったごぼうで、きんぴら
昨日の豚汁に入れました、ごぼうの余りで、きんぴらを作りました。我が家のきんぴらは、れんこんで作ることが多いんですけど、ごぼうも、美味しいですね。ゴリゴリという食感が、たまりません。 ごぼう、正直 言いまして、調理するのが、苦手な食材です。理由は、泥をどこまで落としたらいいのか分からない？ からです。ごぼうは、皮むかなくて良いんですよね。包丁の背で、軽くこするとか、タワシで、ごしごしとか、聞きますが、どの辺までやるの？って、具合が分かんないんですよね。 表面きれいにして、タワシでこすっても、茶色いんで、これまだ泥？ それとも、ごぼうの皮の色？判断がつきにくく、もうちょっと もうちょっと、ってやると、やり過ぎちゃってるの？と、今度はもったいなくなってきたりします。 泥が残って、じゃりじゃりしながら食べるのは嫌なので、やりすぎかなぁ～って、ぐらいまでゴシゴシやっていますけどね。どの辺で、やめるんでしょうかね？ ３日の献立 ・きんぴらごぼう ・もやしとタマゴの炒め物 ・豚汁 ・うまだれ塩キャベツ このもやしも、きのうの余りです。こちらは、中華丼に入れたんですけどね。もやし、エリンギを茹でまして、フライパンでタマゴを半熟に炒めたところへ投入。さっさっと炒めあわせると完成です。別茹でした方が、水っぽくなりませんよ。
2011.12.02
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今日は、豚汁
豚汁 寒くなってくると、食べたくなります。 豚汁各家庭で、いろんな具材を入れるんでしょうが、我が家は、と言うか僕は、里いも 大根は、大量に入れたいですね。 今回の具材は、里いも、大根、にんじん、ごぼう、ねぎ、豆腐。少ないですが、豚肉も入っていますよ。大量に作って、２・３日は、飲み続けます。頑張って、里いもを、たくさんむいたので、いっぱい食べられて、幸せです。 １日の晩ごはん ・豚汁 ・中華丼 ・うまだれ塩キャベツ
2011.12.01
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