2011年06月の記事
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浜松牛乳使った、生キャラメル
我が社が生産している 浜松牛乳を使った生キャラメルがあるというのは、知っていたんですけど、食べたことはありませんでした。 さかのぼること 数ヶ月前、社長のところに障害者支援施設 だんだん というところから電話がありまして、『今度 生キャラメルを作りたいんですけど、浜松牛乳を使わせて下さい。』と、お願いされたそうで、社長 快く承諾。作り方のアドバイス など、相談に乗ったそうです。 それから、無事に商品化され、市内で売っていたようなんですけど不定期に売られてるようで、売ってる場所などが分からず、買うことができません。『生キャラメルだしたんだ。』と、友だちから、話をされることがありましたが、売ってるの見たことも、食べたことも、ないので 『そうらしいね。』 と言うことしかできず・・・ そんな状態が ずーっと、続いていましたが、つい先日、一緒に働く社員の家に、こんなチラシが入っていたそうで、さっそく注文、買ってきてくれました。 ついに口にすることが出来た、生キャラメル。感無量でございます。連絡先や、よく売ってる場所も教えたもらったそうで、これからは、ちょこちょこ買うことができると思います。
2011.06.30
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赤イモ いただきました
九州 長崎で、農業をやてる従兄弟がいまして、年２回 夏と冬に、じゃがいもを送ってくれるんです。このじゃがいも、皮が赤い品種で、正式名称は、分かりませんが、我が一族では、赤イモ と呼ばれています。 お味の方は、たいへんおいしく一般に売ってるじゃがいもは、正直 買って食べたいと思わないぐらいです。また、メークイーンのように、つるっとしていて、皮がむきやすいのも、重宝される、要因ではないでしょうか？ 今年は、九州が長雨で、イモが腐りやすい。と、言われましたので、日陰で干して、おります。ここ２・３日 良い天気なので、助かりました。 とって置いて、腐らすのはもったいないので、いつもお世話になっている、ご近所さんへ、配ってまわりました。配ってまわったら、ほとんど残らず・・・。ちょっと、おしい気もしましたが、腐らすよりは、ずっと良い。 さっそく、じゃがチーズで、いただきました。ちょっと、チーズが少なかったですが、やっぱり、美味しい傷む前に、ドンドン食べていきましょう！！
2011.06.29
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きゅうり 元気です
まぁ～ 暑いこう暑いと、だれちゃいますが、きゅうりは、元気です。暑ければ、暑いほど元気なような。 水やりを忘れなければ、おいしい実を、次々と生産してくれます。 今回は、４本のきゅうりを収穫できました。今のペースは、３日に１度の収穫で、３・４本といったとこでしょうか。去年のことを、すっかりと忘れてしまいましたがたぶん これが収穫のピークかと思います。 収穫したきゅうりは、浅漬けにして、いただきます。これ、今年のマイブームです。にんにく しょうが とうがらし 薬味の風味が、いっそう おいしさをアップさせてくれますよ。 きゅうちゃんは、今年も作る予定ですが、３・４本で 作るのは、手間なので、ドカンともらったときに、ドカンと作りたいと思います。
2011.06.28
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みかんのバイト代は、みかん
ハウスみかん ぼちぼちスーパーにも並びだしましたね。出荷のピークは、７月いっぱいなので、あと１ヶ月ぐらいですかね。今年から、暑さを避けるために、早朝のお手伝いにさせてもらってるので、それほど身体への負担もありません。７月に入って、気温がどうなるか分かりませんが、今のところ順調です。 収穫のお手伝いをすると、バイト代をくれるんですけど、そのバイト代で、みかんを買っています。そして、買ったみかんは、お中元として贈ります。ただで、中元が贈れると思うと、収穫する疲れも、我慢できますよ。みかんが、僕の口に入れば、もっと頑張れるんですけど・・・。
2011.06.27
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日曜のナイター・・・
本日、雨が降ると思っていましたが、昨日同様 残念なことに、天気がもちまして、サッカー観戦に、清水まで行ってきました。 今回の試合 日曜なのに、ナイター ６時３０分試合開始ですよ。家に着くころは、何時になってるんだ？という理由から、行きたくなかったんです。行きたくなかったんですけど、妻は、どうしても行きたいらしく、何度も誘ってきまして、雨が降るのを見越して、『晴れてたら行く。』と、約束したんです。そしたら、週間天気がはずれまして・・・。 対戦相手は、好調 ベガルタ仙台今シーズンの清水を考えると、勝てる試合ではない。開始前から、負けを覚悟していましたが、結果は、なんと １ｖｓ０ で、勝利。 嫌だ嫌だと、思っていましたが、来て良かった。観戦した試合で、勝つのは、ホント久しぶり。夏の観戦 くそ暑いだろうと思っていましたが、日が沈むと、けっこう涼しくて、快適。ナイターなかなか良いですね。でも、また行こうと言われたら、拒否ですけど。朝、寝坊しそうで、心配なんですよね。
2011.06.26
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雨が降ってほしかったのに･･･
月曜日 友達から電話がありまして、『土曜日 一緒に、ご飯食べよう。』日曜日休みだし、迷うことなく、了解。 次の日、なんだか土曜日がひっかかるなにかあると予定を調べると、ソフトの試合が。試合と重なっちゃったんで、ご飯はキャンセルだな。と、思いましたが、週間天気では、金曜日あたりから、天気がくずれるとの予報。友だちに電話して、土曜日ソフトの試合があるが、たぶん雨だから、行けるでしょう。と、なりました。 そうなったのですが、週間天気の降水確率 日に日に下がってくる。金曜になっても、天気がくずれない･･･。これは、やばいと再度電話『明日は、無理かもしれないが、降ったら行こう。』と、希望は捨てない。 で、本日 土曜日お昼頃、黒い雲がかかりだし、雨に期待。夜 雨が降らなくても、今から土砂降りになり、グランドが使えなくなれば、それはそれで良し。降れ。 降れ。 降れぇ～！！との願いもむなしく、雲はどこかへ・・・。またしても、太陽が・・・。 さすがに、５時になり、観念しまして、友だちに、『今日は、ダメだ。雨降らない。』と、伝えると『今日、パチンコで勝ったから、焼き肉おごって あげる。』と、ここに来て、そんなこと言うもんだから、中止になるわずかな可能性を、捨てきれず、ユニホームに着替え、家を出て、試合をし、滞りなく、無事終了・・・。今日の試合は、心ここにあらずでした。
2011.06.25
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地デジ化まで、あと１ヶ月だそうですよ。
まだ先だと思っていた、地デジ化 あと１ヶ月だそうですね。我が家は、もう済んでいますが、会社の休憩室は、まだなんです。どうやら、テレビは、買ってくれるようですが、アンテナに問題が。今までは、地域の方と集合アンテナで、テレビを見ていましたがこのたびの地デジ化で、そのアンテナ無くなるそうです。自分でアンテナ建てて、配線しないといけないんですけど地デジ化の期限が近づくと、業者さん 混むでしょ。来て欲しいときに、来てくれるのか？微妙ですねぇ～。 今日の晩ごはん ・もやしと豚肉の炒め物 レシピ公開中 ・タマゴ焼き （ ねぎ しらす ） ・ジャガイモのそぼろ煮 もやし と 豚肉 の炒め物 思いがけず、大変おいしくできました。あまりに美味しかったので、明日のお弁当用に、とって置いたのまで、食べちゃいました。今回は、何がどう違うのか？それは謎です。また同じ味に仕上がるのか？美味しいのが出来たが故の、悩み･･･。 美味しくできたのは、幸せ。また出来るかと、不安に思うのは、不幸せ。幸せな思いをしなければ、不幸を感じることはなかった。だったら、幸せなんていらないと思う？それとも、不幸を感じることがあっても、幸せを求める？幸せと不幸は、表裏一体なのです。これは、料理以外でも、そうでしょう。もやしを食べながら、そんな深い哲学を、感じちゃいました。
2011.06.24
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楽天レシピ 検索数 NO.１
ジャガイモのそぼろ煮 これが、楽天レシピ 検索数 ＮＯ．１ 料理です。ただし、僕の作ったレシピの中で ですけどね僕的には、もっとお薦めしたいレシピがあるんですけどなぜだか、この検索数が、伸びてるんです。じゃがいも使ったレシピは、軒並み高いんで、需要が高い食材なんでしょうね。 今日の献立 ・ジャガイモのそぼろ煮 レシピ公開中 ・トマトサラダ レシピ公開中 ・タマゴ焼き ・冷や奴 ・炊き込みご飯 （ お土産 ） ・みそ汁 （ 昨日の ） 夕方のニュース見ていたら、お総菜 買ってるおばちゃんが、『暑いから、台所に立ちたくない。』と、言っていました。その気持ち、よく分かります。 我が家の台所、風の通りが悪いので、家の中で、一番暑い。立ってるだけで、汗が・・・。暑いから、水を飲む。水を飲むと、汗が吹き出る。じゃがいもの皮をむいてるとき、したたり落ちてましたよ。汗が。世の中の旦那さん あなたの奥さんは、毎日 こんな暑い思いして、料理を作ってるんです。ひと言 『おいしい。』と、言って あげてください。
2011.06.23
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青椒肉絲 と メロン
今日の晩ごはん ・青椒肉絲 ・炊き込みご飯 （ お土産 ） ・キュウリの浅漬け ・イワシのかまぼこ ・みそ汁 （ じゃがいも たまねぎ 大根 ） 今日は、大好きな青椒肉絲みんな どんな作り方してるのか？ 気になって 楽天レシピで検索してみました。 だろうと思っていましたが、いろんな作り方がありますね。使う調味料も、それぞれ。調べて分かったのは、僕の作り方は、けっこう手間な作り方 という事実。 青椒肉絲を楽天レシピに載せない理由は、書くのが面倒だったからです。使う調味料しかり、手順しかり、結構やることが多いんで、たくさん書かないといけない・・・。これを機に、簡単な方法に鞍替えしようかと思いましたが、今まで気に入って、使ってたレシピなので、そのまんま 作っていこうと思います。 今日は、デザートがあります。メロン １/４ カット （ １人分 ）３日ほど前に、『メロンもらったから、お裾分け』と、半分にカットされたのをもらったんですけど、すっかり忘れてまして、今日 食べなくては。と言うことで、贅沢食いとなりました。
2011.06.22
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白いオムライス 盛り付けに困ります・・・
本日は、白いオムライスです。盛り付けが、ぐちゃぐちゃで、よく分からないと思いますので、説明しますね。 半熟たまごの周りに、ホワイトソースをかけました。ホワイトソースの中には、タマネギ・しめじ・ソーセージが入ってます。たまごの下のご飯は、ガーリックライスか、バターライスが、良いんですけど、カロリーを考えて、白米にしました。 大きなお皿があったら、お店のオムライスのようにきれいに盛りつけできるんですけど、そんなお皿ありませんので、ぎゅうぎゅう詰めになりました。前回作ったときも、同じような盛りつけになったことを、盛り付けているときに思い出しました。味は、良いですよ。問題なし。問題なのは、見た目だけ。 今日の献立 ・白いオムライス ・イカとネギの、ニンニクバター炒め レシピ公開中 ・キュウリの浅漬け レシピ公開中 ・みそ汁 （ 大根 あぶらげ おふ ）
2011.06.21
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ダイキン と トウモロコシ
本日、妻と休みが重なりまして、電気屋へ行ってきました。今年は、寝室のエアコンと、冷蔵庫を買い換えようか？そんなことを相談していたので、ちょっと見学に。まあ、見学に行こうと、電気屋へ行くと、たいがい買ってくるので、今回も買うんだろうなと思っていましたが、やっぱり買ってきました。 エアコンの売り場について、あれこれ見ていたら、店員さんがやってきて、いろいろ説明。この機種は、どうだ。 あの機種は、こうだ。平日、しかも、エアコンシーズン前 で、お客さんも少なく１時間ぐらい、説明受けまして、エアコン事情にうとい僕らも、だいぶ知識を得ました。 『高い買い物だから、ゆっくり考えて。』と、店員さんと別れましたが、その直後 行われた、夫婦会議で、『また来るの面倒でしょ。』と、意見が一致。即購入となりました。 （ 毎回 こうなる。 ）特に、こだわりがない夫婦なので、店員さんのお薦めを。買ったのは、ダイキンのエアコン今では、エアコン業界は、ダイキンが良いんだそうですね。寝室にもったいないぐらいの、エアコンですが、何年も使うものなので、こういうときは、思い切って、良いものを。 これは、妻が、前から ほしがっていた、空気清浄機。エアコンの説明ついでに、話を聞きまして、除湿機能がついてるので、買ってきました。『でかいし、デザインも、スタイリッシュじゃないけど、性能なら、これですよ。』と、言われて、即決。普段、けちって生活してるので、使うときは、使います。 こだわりがないと、言っていましたが、家電を買うときに、１つだけこだわりが、それは、値引き交渉しないこと。どれぐらい安くして、って まったく言いません。何十万のするも、数千円血眼になって、値引きしても、後味わるいです。なんにも言わなくても、向こうから、これぐらい安くします。って、言ってくれるので、『そんなに安くしてくれて、ありがとうございます。』で、値段交渉は、終了です。 聞いた話によると、『安くしろ、安くしろ』と、うるさく言うよりこれぐらい さらっとしていた方が、安くしてくれるとか。 今日の晩ごはん ・ざるうどん ・トマトサラダ レシピ公開中 ・トウモロコシ 電化製品化って、帰って来て、一寝入りと思ったら、寝過ぎまして、５時間ほど、昼寝を。昼ご飯も遅かったし、あんまりお腹空いてないと、妻も言っていたのであっさりメニューを適当に。 今日のトウモロコシは、昨日一緒にお好み焼きを食べたかつての牧場仲間にもらいました。その子、牧場をやめた後、専門学校（？）に通い、農業の勉強をして、実家の農業を手伝うことになりました。三方原のじゃがいもを作ってるんですけど、試しにトウモロコシ作ってみた。と、くれました。 『甘みのピークが過ぎちゃった。』と、言っていましたが、とっても甘い。おいしいトウモロコシでした。たくさんもらって、食べきれないと思ったので隣やご近所さんに、わけちゃいましたがおしいことをした。そう思いました。
2011.06.20
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季余に信号が・・・！？
更新が遅れましたが、日曜日、牧場の友だち、かつて牧場に勤めていた友だち を誘って、季余に行ってまいりました。 ※季余ってのは、浜松志戸呂のイオン近くにある、お好み焼き屋さんで、めちゃくちゃおいしいんです。 季余に行ったら、モダン焼き と 遠州焼き は、はずせません。その他にも、スタミナもんじゃ 定番お好み焼を食べまして、久しぶりに会う、かつての友だちと、楽しく食事をしてきました。 写真、昔の使わせてもらいましたが、お店の中は、こんな感じ。鉄板があって、自分で焼くタイプのお店です。左奥に見えるのが、モダン焼き。焼きそばを、遠州焼きで挟んでるんです。ちょっと、イメージできませんよね。気になる方は、お店まで、お越し下さい。遠くにお住まいの方は、次回、行ったときに、写真必ず撮ってきますので、それまで気長にお待ち下さい。 今回季余に行ってみて、びっくりしたのは、季余の前に交差点ができたんです。今まで、なかったから、西からやってきて、右に曲がれず、ぐると大回りしていたんですけど、この交差点が出来たことにより、西からご来店のさいも、スムーズにお店に入ることが出来ます。あまりの驚きに、交差点 曲げることが出来ず、いつものように大回りしてしまいました。
2011.06.19
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ぎょうざを、しこたま食す!!
ぎょうざ、いつも買ってる丸和さん。とっても混んでるので、予約をしてるんですが、当日予約じゃ、間に合わない。（ 電話かけると、本日の予約は終了と、ガイダンスが･･･ ）『数日前からの予約も出来ますよ』と、教えていただいたので、休みの日にあわせて、予約をしまして、久々に食べることが出来ました。 最近買った、フライパン。とっても大きいので、一度にたくさん焼けました。焼けたのは良いけど、乗せるお皿がありません。我が家で一番大きいのですが、皿が見えなくなりました。 妻から、帰りが遅くなるとメールがあったので全部おいしくいただきました。だって、冷めたら、おいしくないでしょ。妻が帰ったら、妻用に焼いてあげましたよ。 今日の献立 ・ぎょうざ ・豆腐とたまごの中華スープ レシピ公開中 ・キュウリの浅漬け レシピ公開中 ・野菜サラダ
2011.06.18
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なにか食べてるんですよね
最近うちの前に、ハトがたくさんやってきます。初めは、２羽ぐらいだったんですけど、だんだんと増えていって、今では、こんなに。一心不乱に、なにかをついばんでいます。 マメ科の植物だと思うんですけど、これを食べてるんでしょうかね。今の時期、もっとおいしいものが たくさんあると思うんですけど、なぜ、わざわざ こんな枯れたものを･･･。ハトにとっては、ごちそうでしょうか。
2011.06.17
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昨日の明太子ソースを、ポテチーズに。
ポテチーズ 明太子味 レシピ公開中 昨日の明太子スパゲティの明太子ソースを余らしまして今日は、茹でたじゃがいも （ ルクエでチン ） とあえて、ポテチーズを、明太子味にしてみました。美味いだろうなと思っていましたが、やっぱり おいしかった 妻からも、久々の褒め言葉をいただきましたよ。 今日の献立 ・ポテチーズ 明太子味 レシピ公開中 ・長崎ちゃんぽん ・鶏肉と厚揚げの煮物 ・野菜サラダ ・うなたまご （ うなぎの卵とじ ） 今日の献立、ちゃんぽんがありますね。そうです、ちゃんぽんおばさんのとこへ、行ってきました。５月は、休みが合わなくて、行けなかったので２ヶ月ぶりになりますね。 いつも、なにかしら お土産を持っていくんですけど、今回のお土産は、誕生日の花です。ちゃんぽんおばさん、僕と同じ ５月１７日 が、誕生日なんです。５月にあげられなかったので、１ヶ月遅れのプレゼントになってしまいました。 花は、いつもの花丘さんで、買いました。おばさん、たいそう喜んでくれまして、さっそく、仏壇にあげていました。昔の人ですから、もらった物は、まず仏様へ。うちの実家もそうですが、こういうの大切ですよね。
2011.06.16
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今日のおかずには、ご飯ですよね。
今日のおかずは、こんな感じ。・茶碗蒸し （ ルクエ使用 ）・鶏肉と厚揚げの煮物・みそ汁・野菜サラダ 見事な和食。今日のおかずには、白米が合います。がっつりと、いただきたいところですが、今日の主食は 明太子スパゲティ なんです。僕も作っていて、ご飯で良いじゃんって、何度も思いましたが、もらった辛子明太子 賞味期限が、迫ってるから、食べないと。冷凍も考えたんですけど、せっかく生のをもらったのに、冷凍するのはもったいないし、ご飯と食べるのは、あんまり好きじゃないし・・・って、訳で、明太子スパゲティと、なりました。 明太子スパゲティ 作るとけっこう簡単ですよ。レシピ載せましたので、もし良かったら、挑戦してみて下さい。明太子スパゲティの作り方 レシピ公開中
2011.06.15
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讃岐うどん と カツオの刺身
今日の献立 ・讃岐うどん ・カツオの刺身 ・冷や奴 ・キュウリの浅漬け レシピ公開中 お土産にもらった、讃岐うどん。大切にとって置いたら、賞味期限が、間近に。あわてて食べることになりました。釜揚げ、ぶっかけ、ざる、 いろんな食べ方が出来ますが、今回はスタンダードに、かけうどんにしました。天かすも忘れずに買ってきましたよ。うどんに、天かすは、かかせません。 そういえば、僕、大学のころ、うどん屋で３年間バイトしてました。３年もやってると、フライヤー （ 天ぷら揚げる人 ）カマ （ うどん茹でる人 ）あおり （ 炒め物する人 ）でしゃっぷ （ 最後の仕上げする人 ）一通り、出来るようになりました。 僕が、カマを教えてもらいはじめたころ、うどんが硬いと、よく怒られました。『手触りで、分からなかったら、１本食べろ。』そう言われましても、硬めが好きなんで、もっと硬くなりますよ・・・。 何度かやってると、ちょうど良いより、もう少し。というぐらいが、一般的な堅さだと理解して、あげるようになりまして無事合格をもらいました。 お盆や正月は、お昼に入って、夕方９時まで、カマずっと。なんてこともありまして、一生分のうどんを茹でた気持ちになったものです。
2011.06.14
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チヂミ と きゅうりの漬け物
牛の全頭検査 クリックすると、そのブログに。てか、すぐ下だけど思った以上に疲れて、家に帰ってから、身体がだるい・・・。外食にしようか？そんな誘惑に打ち勝って、本日も、ご飯作りました。チヂミを作ろうと思って買ったニラが、冷蔵庫でへたっていたのを、昨日、水につけて、復活させたんです。ニラを、またそんな目にあわせるわけには、いかん。 『食べるなら、ひと思いに食べて･･･。』そんな声が聞こえました。 今日の献立 ・チヂミ ・キャベツの卵とじ ・きゅうりの漬け物 （ 自家製きゅうり ） ・みそ汁 （ 大根 たまねぎ あぶらげ ） こんなペランペランなチヂミで、お腹いっぱいになるの？そんな心配 してくれて、ありがとうございます。大丈夫なんです。写真には載せてませんが、昨日のカレーもいただきました。 明日の朝飯に、とっておいたら？そんな心の声も聞こえましたが、カレーの誘惑には、勝てませんでした。明日の朝、食べるものがない・・・。
2011.06.13
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牛の全頭検査
数年に一度、牛の病気検査を国がやれって言うので、やってます。保健所の職員さんがやってきて、ツベルクリン検査 と 血を抜いて、なにかの検査 （ 聞いたけど、忘れました。 ）検査もれがないように、全部の牛を捕まえるんですけど、これが大変。 エサでつって、首をはめ込めば、捕獲完了なんですけどいつもと違う雰囲気に、警戒して、えさを食べにこない牛やわたしは、今食べたくないから、後でいいやって牛そんなんも全部、押し込めて、やっと検査開始です。 保健所の職員さんは、慣れたもので、牛の番号を確認して、血を抜き、ツベルクリンを注射。たまに、暴れる牛を、みんなで抑えて、お昼過ぎに無事完了しました。１頭 ４００ｋｇ以上の牛を、ひっぱたり、抑えたり、けっこうハードですよ 人間は、腕から血を抜きますが、牛は、どこからだと思います。首から抜くのが、国が指定したやり方なんですけど、簡単なのは、しっぽの裏側。こっちの方が、暴れないから、サクサク進みます。こんな知識、知ってても、な～んも 得にならないし、ひけらかす場所もないですけどね。 今日の検査は、ツベルクリンこれを聞いて、 『あ!?』 っと、思った人もいるかと思いません。そうです、僕たちも小さい頃に、やったあれです。注射して、２・３日後に、腫れてるか見るやつ。と言うわけで、３日後、検査結果を見るためにまた、全頭捕まえます
2011.06.13
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洋風煮物 と カレーライス
タマネギとキャベツのコンソメ煮 今日の煮物は、コンソメ使って、洋風にしてみました。なんて、偉そう言っていますが、教えてもらって、タマネギまるごと煮に、キャベツを加えただけなんですけどね。タマネギもおいしいですけど、キャベツも、コンソメの味がしみて、おいしくなりました。 今日の献立 ・タマネギとキャベツのコンソメ煮 レシピ公開中 ・カレーライス ・あじの開き ・レタス ちぎっただけサラダ カレーライスの具 何入れます。僕は、スタンダードに、じゃがいも タマネギ にんじん 豚肉 です。たまに、なす や きのこ ゆで卵 を入れることがありますが、たいていは、この４種類です。 でも、正直に言いますと、カレーに にんじん と じゃがいも は、入れたくはないんです。にんじんは、基本嫌い。じゃがいもは、カレー食べてるといより、じゃがいも食べてるそんな感じになるので、嫌い。 写真のカレーは、妻用によそったものです。にんじんたっぷりでしょ。僕のカレーは、真っ茶色ですよ。でも、それでいいんです。汁だけで、いいんです。
2011.06.12
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ハウスみかんの収穫
今年も、ハウスみかんの収穫の時期になりました。昨年同様、今年も収穫のお手伝いを頼まれまして本日、行ってまいりました。 ハウスみかんって、路地みかんより、１本あたりになるみかんの数が、多いんです。多いと言うより、摘果で数を調整するんで、多くならしても、平気といった方が良いですね。どうしてだか分からないと言っていましたが、路地で、こんなにならしたら、木がすぐ疲れてダメになるけど、ハウスだと、平気なんだそうです。 みかんの数が多いうえに、木が密集してて、収穫しにくい。慣れない僕は、１本の木のみかんを取るのに１時間ぐらいかかることも･･･。 これだけのみかんを採ると思うと、ぞっとします。しかも、ハウス、もう１ヶ所あるんで、この倍以上ですよ・・・ 僕は、休みの日にちょっと手伝いに行くだけですけど農家の方は、８月のお盆まで、休みなし。いや～、大変ですね。
2011.06.11
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県内のお茶からも、でちゃいました･･･(T_T)
お隣、神奈川県のお茶から、放射性物質がでまして、どきどきの茶摘みだったんですけど、生茶では、セーフ。県内全体が、安堵したんですけど、製茶の検査もしなさい。と、さらにお達しがあり、検査。製茶は、生茶よりも、放射性物質の濃度が高くなるので、でるかもしれないと思っていましたが、やっぱりでちゃいました。 お茶は、１年で、１回しかとれないので、その収入が無くなる農家さんは、大変でしょうね。どうすんでしょう？ 県内からも、放射性物質 という、事実だけが一人歩きすると、その他のものも風評被害に･･･。明日から、ハウスみかんのお手伝いに行くんですけど、そのみかん 無事に売れるんでしょうか？心配ですね～。 今日の献立 ・麻婆なす ・大根おろし ・タマゴ焼き ・みそ汁 （ 豆腐 えのき ） ・野菜サラダ 麻婆なす 野菜をあれこれ入れていたら、量が多きなりすぎて、お皿から、こぼれちゃいそうです。失敗して、あんが硬くなっていたので、逆にちょうど良かったです。災い転じて、なんとやらですね。 大根おろし 子どものころ、辛くって食べられなかったんですけど、大人になってから、平気になりました。どうしてでしょう。品種改良で、辛みが少ないの作るようになったんでしょうか？
2011.06.10
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沖縄 もう梅雨明けですって
うらやましい話ですね。沖縄県は、もう梅雨明けですって。１４日も早い梅雨明け。いいなぁ～。浜松も、早く梅雨明けしないかなぁ。でも、梅雨が明けると、くそ暑い夏になる。エアコン ガンガンって訳にはいかないので、涼しい夏が良いなぁ。でも、涼しいと野菜が育たなくって、困る・・・。どうしたって、困りますねぇ。 今日の献立 ・大根おろしとツナのパスタ レシピ公開中 ・イカみりん ・ほうれん草のゴマ和え レシピ公開中 ・ワカメときゅうりの酢みそ和え レシピ公開中 ・コーンスープ ツナと大根おろしのパスタ さっぱりと食べられるパスタ。僕が知ってるのはこれだけですので、暑くなると、よく作ります。大根おろすのが、面倒なんですけど、パスタ茹でるだけなので、簡単ですよ。 はじめて母が作ってくれたとき、手を抜いたな。そう思ったんですけど、食べたら、めちゃくちゃ旨い。これには、驚きました。レシピも簡単で、数十年前に食べたっきりでしたが、思い出して作ることが出来るぐらい。このときの記憶が脳に、焼き付いていたんでしょうね。
2011.06.09
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お試し下さい。 特製ふりかけ 『とりのエサ』
前にも紹介しましたが、我が家に伝わる特製ふりかけを、ご紹介します。天かす 万能ネギ おかか を ボールに入れまして、しょう油をちょこっとたして、混ぜ混ぜしたら、できあがり。簡単で、ちょーおいしー もりくん一族だけでなく、妻も大好き。絶対オススメですから、一度お試し下さい。 このふりかけ、『とりのエサ』と言います。命名したのは、親父。このふりかけをいっさい食べない父。どうしてかと聞くと、『小さい頃に飼ってた鳥が、こんなの食べてた。 こりゃ、とりのエサだろ。』と、言い捨てまして、それ以来、とりのエサ と言われるようになりました。 今日の献立 ・ふりかけ （ とりのエサ ） ・サバの味噌漬け ・きゅうりとワカメの酢みそ和え ・コーンスープ コーンスープ いつもは、コーンしか入れないんですけど、今日は、タマネギやら、しめじやら、アスパラやらを入れまして、どうなるものかと、挑戦しました。 正直言って、コーンだけで良いですね。アスパラ しめじに、味がつかないのと、スライスしたタマネギが、透明になりまして、ナメクジのように見えるんです。スープ自体の味に問題はないんですけど、大失敗ですな。
2011.06.08
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免許の更新
重い腰を上げ、やっと免許の更新へ、行ってきました。雨が降ってるから、混んでそうだとか、まだ、日があるから、大丈夫とか、なんだかんだ理由をつけて、先送りしていたんですよね。そうこうしてるうちに、期限が２週間を切りちょっとあせってきまして夢に出てくるようになっちゃいましたよ。 午前中に更新へ 行くつもりだったんですけど、ダラダラしていて、午後に変更。午後の時間が近づくと、『またにしようかな。』という気持ちがわいてきて、その気持ちに負けないように必死。なんとか勝ちまして、免許センターへ。 更新では、目の検査にひっかっからないか、緊張。もしひっかかったら、２週間以内に、めがね作って、もう一回来て・・・。間に合うんでしょうかね。ドキドキしましたが、検査には無事通過。その後、１時間の講義を受けて、免許 更新終了です。 行っちゃえば、たしたことないんですけど、こういうの行くまでが、面倒なんですよね。これで、５年間行かなくて済みます。ちょっと気持ちがスッキリしました。
2011.06.07
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かっかってたのは・・・
きのうしかけてた、ネズミ捕り器。なにか かっかっていないか？ 楽しみに会社に行きまして、さっそく見てみると、なにもいない。いたのは、うまい棒に群がるアリンコだけ・・・。やっぱり、うまい棒じゃダメですね。今度は、まじめに捕れそうなエサで、仕掛けます。 ねずみ捕りで、思い出したんですけど、数年前にも、ネズミがよく出ると、捕獲作戦を行ったときがあります。そのときは、農場長が買ってきた、ネズミホイホイ使ったんです。ごきぶりホイホイと同じように、匂いで引きつけて、粘着層でくっつけて捕獲ってやつです。 これが、けっこうよく捕れる。２・３日ほっとくと、たいていひっかかってるんです。そうして駆除を続けること数週間あるとき、変なネコがいると、会社で話題に。よくみると、ネズミホイホイをカラダにつけてるネコが、牧場を歩いています。そのネコ、ネズミホイホイにひっかかったネズミを捕ろうとネズミホイホイにひっかっかたようです。ホイホイの粘着層が、牧場のゴミまで、ネコにくっつけるからそりゃ、汚い。ゴミだらけでしたよ。 みんな、あんなのほっとけ と言ってる中、農場長が不憫に思い、１時間をかけ、ホイホイを取りまして、それなりにきれいになりましたが、取り切れず、ちょっとべとべと。だからそのネコ、ベトベトと命名されました。 話は、ここで終わりません。そのベトベト、次の日、大事件を起こします。 その頃は、ちょうど冬。ネコがよく、僕らの車のボンネットで、暖を取っていまして、そのベトベトも、他のネコと同様に、ボンネットで、暖を取りまして、その結果、ボンネットに粘着層が・・・。これに怒ったのは、車の持ち主。そりゃ当然です。ベトベトも、ボンネットも、しばらくベトベトしていました。
2011.06.05
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ねずみ捕り器 設置
この頃、牧場を我が物顔で闊歩していた 野良猫（？）の数が、激減。それに変わって、勢力を伸ばしてきたのが、ねずみ。 ネコも邪魔でしたが、ネズミはもっと邪魔。倉庫にある配合飼料を、食べちゃうんです。落ちてるやつを、食べるのなら何の問題もないんですけど、わざわざ袋を破き、食べるんです。しかも、あっち こっち ちょこちょこ食べるから、袋は穴だらけ･･･。このままでは、面倒な手間が増えると、駆除を決定。 ホームセンターで、ねずみ捕り器を買ってきました。大きさ、形 いろいろあって、６種類ぐらいありましたよ。その中で僕が選んだのは、ちょっと小型で、スタイリッシュな、この捕り器。エサのことまで考えず、会社にあったうまい棒のチーズ味で、試してみます。サラミ味もありましたが、ネズミはチーズが好き。ジェリーがよく食べてましたからね。 エサがそこら中に落ちてる倉庫の中で、わざわざこの中に入るのか、疑問ですがとりあえず設置しました。というより、落ちてるえさをまず食べなさいよ。と、ネズミに教えたやりたいです。
2011.06.04
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あじさいは、後から色づく
僕の住む町は、持ち家の人が多く、庭にいろんな花を植えてたりします。その中で、けっこう人気なのが、あじさい。いろんな家の庭で見られますが、ここの家のあじさいが、一番きれいだと思います。まだ、満開とはいきませんが、咲き始めました。６月の花、梅雨時期にきれいなんですよね。 あじさいを見ていて気が付いたんですけど、あじさいの花って、咲いてから、ゆっくりと色づくんですね。初めは、うすい緑色なんですけど、だんだんと、青色になっていきます。写真で分かりますかね。
2011.06.03
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ビール１００円 ふ～ん で？ って、感じです。
昭和食堂 ビール１００円だって、行くしかないよね。ご近所さんから、こんなメールをいただきましたが、僕の心は、静かな物です。何にも波立ちません。凪状態 ふ～ん って、感じです。だって、僕下戸だもん。 お酒がこの世にあることで、どれだけ、つらいめにあったことか。わざわざまずい物を、飲めと強要され、ゲボを吐くつらさ・・・。２重苦ですよ。飲むのもつらけりゃ、吐くのもつらい。下戸の人たちには、分かってもらえると思います。 お酒の好きな人が、楽しく飲んだ後、気持ち悪くなって吐く。 二日酔いで、あたまが痛い。これは、つらいかもしれませんが、一度楽しくなったのだから、仕方ないと思うでしょうが、僕らは、楽しくなることなく、つらいことを、２つも経験しないといけない。僕は、烏龍茶で、十分楽しめますから、そっとしといていただきたい。学生時代は、辛かったなぁ。 で、これが、今回 飲み会をひらくこととなった、チラシです。生ビール 酎ハイ １００円おまけに、お刺身も１００円だそうです。 ビールには、惹かれませんが、行こうというので、お供させていただくことに。せっかく誘ってくれたのに、断るのは申し訳ないですからね。 昭和食堂 というだけあって、レトロな雰囲気の店内。前は、昔の給食メニューなんてのもありましたが、今では、そういったもの無くなりました。お店の雰囲気だけは、昭和ですが、メニューは、平成です。 チラシの効果でしょうね。雨の日の平日だというのに、お店は、大混雑。１８時ぐらいには、満席に。頼んだ料理は出てくるんですけど、頼みたくて呼んでも、スタッフさんは、なかなか来ない・・・。そうこうしてるうちに、お時間（2時間までと、入店時に言われました。）になりまして、お会計を済ませて、帰ってまいりました。 １７開店と同時に入った僕らは、いろんな物食べて飲んで、できましたが、今から入る人は、どうなるんだろう？あまりの回らなさに、怒らないかな？そんなことを感じながら帰って来ましたよ。
2011.06.02
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タマネギのまるごと煮
本日は、ブログ友だちの ぴーさん に 教えていただいた料理タマネギのまるごと煮 です。たまねぎを、コンソメで、そのままに込んだ料理。ソーセージと、しめじも一緒に煮まして、うまみをアップさせてみました。 煮込み時間が短かったのか？色がちょっと薄いですが、タマネギの甘みが、しっかりでてとってもおいしい料理でした。教えてくれたぴーさん ありがとうございます。みなさんも、もしよかったら、作ってみて下さい。 今日の献立 ・たまねぎのまるごと煮 ・にら玉 ・きんぴらごぼう ・うめにんにく 政治家ってのは、何考えてるか分からない。税金を無駄に使う天才。国会議員になる最低得票数をもうけて、何万票以下の場合、該当者なし にしてくれたら、投票なんか いかないんですけどね。 社長がダメなら、社員が支える。1年前に支持したんだから、それぐらいしなさいよ。
2011.06.01
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