2011年09月の記事
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献血のお願い
このきれいで、広いお部屋 献血ルームの待合室です。ジュース飲み放題で、お菓子も置いてあります。献血中の退屈な時間つぶしに、漫画も読めて、ＤＶＤも観られます。献血終えると、お土産までくれるし、車で来た場合は、駐車場チケットまでくれちゃいます。 各ベットに、ＤＶＤプレーヤーがついたときには、『こんなにしてくれて、採算あうんですか？』と、思わず聞いちゃったことがあるぐらいです。それぐらいの大サービスです。 人の命がかかってますから、それぐらいしても集めたい。とっても貴重な血液ですが、冬場は、足りなくなるようです。寒いんで、人の出足が鈍るから？僕は、そう結論づけていますが、足りなくなるんです。 みなさんの中で、『今日は、暇だわ～』 って、ときがありましたら、献血へ行ってみて下さい。 あ、そうそう。付き添いの方も、ジュース飲めるし、待合室でもＤＶＤ観られますから、お子さん連れでやってきて、お父さんは、献血へお母さんは、待合室で、子守こんなご家族も、いますよ。
2011.09.30
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丸和の壁画
人魚姫が焼いたぎょうざを、ケンタウロスが美味しそうに食べてます。ちょっと変わった壁画、一度見たら、忘れられません。 この壁画、あの有名な丸和さんのお店に描かれているんです。昔っからあるんで、色あせちゃってますが、丸和の目印として、市民に親しまれているかは、疑問です。だって、この絵でしょ？ どうやら、丸和さん 壁画が好きなようで、他の場所にも、描かれています。 丸和さんの向かいの坂の壁ここにも描かれるようになりまして、 これでもかって言うぐらい、びっちり描かれています。トッポに負けないぐらい、最後まで、しっかりと。 一気に描かれたんじゃなくって、ちょっとずつ壁画のスペースが増えていって、いまでは、こんなにも。誰が好きで描かせているのか？そして、誰が描いているのか？不思議で仕方ないですが、聞く勇気がありません。今度、暇なときに聞いてみましょうかね？ ちなみに、店の前のアスファルトには、魚の絵が描かれていまして、いつの間にやら、カニも登場。最新の絵は、男の子と女の子が、潮干狩りをしております。
2011.09.29
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ミートソース に 丸和のぎょうざ
今日の晩ごはん ・ミートスパゲティ ・丸和のぎょうざ ・うまだれ塩キャベツ スパゲティーに、ぎょうざ国籍感のない組み合わせになりましたが、仕方ないのです。今日の休みは、遅番と遅番の合間なので、今日、スパゲティーで、明日、ぎょうざ と言うわけにいかなくって、一緒になりました。 丸和のぎょうざ 浜松人は、宇都宮人に負けないぐらい、ぎょうざが好きでして、市内各地に、ぎょうざ専門店があるんです。（ ぎょうざ専門店には、メニューが、ぎょうざ しかない。 ）お店で食べて帰る人お店で焼いてもらったぎょうざを、お土産として持って帰る人生ぎょうざを買って帰る人ぎょうざの楽しみ方は、人それぞれです。 僕の好きな食べ方は、お店で食べるなら、 福みつ 生を買って帰るなら、 丸和 です。 ちなみに、今回買ったのは、５６個入りで、１０００円。この安さも、丸和の人気の１つです。浜松人で、丸和を知らない人、いないんじゃないか？と、個人的に思ってるぐらいの人気店です。ただ１つ残念なのは、地方発送していないんです。みなさんに、１度食べてもらいたい。このおいしさを知って欲しい。切にそう願います。しかし、地方発送したら、ますます買いにくくなるので、そのサービスは、絶対やめてもらいたい。これも、ほんとに気持ちです。 そんなジレンマを抱えながら、みなさんの分まで、僕が美味しくいただきました。福みつのおしながき 福みつのぎょうざが見たい方は、こちらへ
2011.09.28
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コツコツ小金を稼ぎます
妻は、僕と違って、お酒が飲めまして晩ごはんのときに、飲んだりするんです。（ ２日に１回 １本ぐらいですけど ）ビールから、発泡酒に代わり、最近では、ほろよい アルコール度数が低めの、カクテルですかね。お味は、飲めなので、伝えられませんが、美味しいようですよ。 会社の帰りに、コンビニによっては、買ってきます。そのたび、僕に怒られるんです。『コンビニは高いから、スーパーで買え!!』ってね。確かに、コンビニは、便利ですから、ちょっと寄って、買って帰るには、楽なところです。が、しかし、高いんです。妻の小遣いですから、僕がとやかく言う事じゃありませんが、わざわざ高い物を買わされてるってことに、腹が立つんです。 何度言っても、コンビニでの買い物をやめないから、頭にきて、買ってきましたよ。 近所のドラッグストアーが、最安値。１０３円でした。コンビニだと、１４７円ですね。その差、４４円。１０本（写真は、飲まれて９本）買ってきたので、４４ × １０ ＝ ４４０円 こんなにもお得!!買う場所変えるだけですよ。これが出来ないなんて、お金をどぶに捨てるようなもん。 買ってきたほろよいですが、妻に売ってあげました。コンビニと同じ価格の１４７円で。ほんとだったら、手間賃やら、なんやらで、もう少し高くなるんですけど、僕は、やさしいですからね。 同じ価格ですよ。 一緒に、伊右衛門も買いました。こちらも、よく買ってるので、きっとコンビニでしょう。と、予想 大量購入を目指しましたが、人気があるらしく、４本しか残っていませんでした。これは、９８円コンビニだと、１４７円ですから、 差額は、４９円。ほろよいよりも、利回りが良い。 なんて、のんきなこと言っちゃいけません。お茶なんて、買わないで、自分で入れたら、良いんです。そうすれば、ほぼタダ。 『 節約して、春に沖縄へ行く!! 』沖縄旅行から帰ってきて、妻が 宣言していましたが、こんな生活していたら、沖縄へは、行けないでしょうね。
2011.09.27
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気になりません？ グリーンエスプレッソ
最近、気になるＣＭありまして、福寿園の伊右衛門 グリーンエスプレッソもっくんが、美味しそうに飲んでいますが、これって、お茶？ コーヒー？伊右衛門だから、お茶でしょうが、エスプレッソって、コーヒーでしょ？ 会社で、話題になりまして、すっごい濃いお茶派 と コーヒー派 会社を２分する大疑問にまでは、発展しませんでしたが、ちょっと気になる。『新しもの好きの専務が飲むだろうから、直に分かるよ。』なんて、話は終わりましたが、専務よりも早く飲んだ人が、いました。妻です。 コンビニで見付け、母と、これ何味？お茶？ コーヒー？分からないなら、買って飲んじゃえ。と、購入したそうです。で、味を聞くと、濃いお茶だそうです。濃いお茶好きの妻、それ以来 ちょこちょこ買って飲んでます。濃いお茶飲めない僕には、縁遠い商品です。コーヒーも飲めませんから、コーヒーだったとしても、飲めませんけどね。
2011.09.26
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トッピング ねぎ 煮卵
今日は、久しぶりに外食です。行ったお店、写真でおわかりですか？そうです。蔵前家です。家から、歩いて、２、３分。走ると、何秒でしたっけ？詳しくは、こちらのブログ記事を 蔵前家まで、何メートル？ 今回載せたラーメンは、僕のじゃないですよ。妻のです。僕は、トッピングには、必ず ほうれん草を入れますから。妻は、トッピング ねぎ 煮卵 です。それぞれに、お気に入りのトッピングがあるものです。
2011.09.25
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うまだれ塩キャベツ と さんまの煮物
うまだれ塩キャベツうまだれ うまだれ と、ブログで書き続けていましたが、よく見ると、 やみつき でしたね。うまだれは、よく行く扇屋のメニューだったかなぁ？ このたれ、めちゃめちゃ美味いし、簡単なので、僕は重宝していますが、けっこうマイナーなようで、あまり売ってないんです。前に このお店で買ったんだけどなぁ～って、買いに行ったら、取り扱いやめられてた･･･なんてことも あるぐらいです。どこかで見かけたら、騙されたと思って、買ってみて下さい。もし、お口に合わなければ、騙されたと思って、あきらめて下さい。 さんまの煮物 レシピ公開中 この煮物、骨ごと食べられますよ。圧力釜で煮込んでますから。 エッヘン 母に教えてもらった、メニューなんですけど、すごく美味しいです。圧力鍋使うの面倒なんですが、面倒なことをする価値がある。そう思わせてくれる味です。骨ださなくって良いから、食べやすいですしね。 今日の献立 ・うまだれ塩キャベツ ・さんまの煮物 レシピ公開中 ・焼きナス ・みそ汁 （ あぶらあげ えのき ）
2011.09.24
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余り物で、晩ごはん
台風が行って、風が涼しくなりましたね。日中は、日差しが暑いと感じますが、風が吹けば涼しく感じます。朝、晩は、寒いぐらいです。 この暑さ、いつまで続くんだと思っていましたが、ぼちぼち終わりそうです。終わると思うと、あの寒い冬が来るぐらいなら、暑い夏の方がマシ なんて、思っちゃったりします。 今日は、妻が飲み会だとかで、外食です。残された僕は、１人寂しく、残り物で晩ごはん。昨日の残りの、コールスローサラダ。冷蔵庫に残された、野菜たちを集めて、中華丼風の野菜炒め。残された物同士、仲良く（？）しましたよ。
2011.09.23
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会社が、えらいこっちゃですよ。
朝、会社へ行くと、滅多に鳴かない牛たちが、モーモー言ってまして、嫌な予感がよぎる中、事務所へ。 薄暗い事務所には、専務と農場長が、ぐったりとイスに座ってるではありませんか。もう間違いないと思いましたが、聞くまでは、分かりませんから、『まだ？停電？』と聞く僕に、『全然ダメ・・・』 あ～、やっぱりそうか。朝一、いっきに落胆ですよ。昨日の２時から、電気が止まったまんま。牛たちは、お乳を搾れ～!!水を飲ませろ～!!と、訴え続けています。出来ることなら、そうしてやりたいが、出来ないことは、できない。 専務は、中電に期待は できんと、いろんなところへ電話をして、発電機をレンタルしようとしましたが、ダメ。やっと発電機が届いたときには、お昼まわっていました。 搾乳が始まる気配に、牛たち大興奮。モーモー モーモー 鳴きまくり。私たちから先に搾ってぇ～。 と言わんばかりに、猛アピール。そんなうるさい中、搾乳は粛々と進みます。２４時間ぶりの搾乳、牛のお乳 はち切れんばかりに張ってましたよ。 その後、中電から連絡があり、本日中の復旧は、無理でしょう とのこと、山の中に電線が通ってるので、どこでどうなってるのか、分からないだそうです。発電機借りられて、ほんとに良かったです。明日は、安心して会社へ行けます。 今日の献立 ・コールスローサラダ レシピ公開中 ・炒り豆腐 ・ししゃも ・大根のおでん風煮物 コールスローサラダ キャベツ・にんじんを軽く茹で、シーチキン コーン を加え、マヨネーズであえたら完成です。２人で、半玉ぐらいは食べちゃえる それぐらい 美味しいですし、野菜もたっぷりとれる料理です。
2011.09.22
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台風 と 大根
台風が近づいてるのは分かっていましたが、お昼頃まで、たいした雨もなく、肩すかし状態だったんですけど１１時頃ですかね、猛烈な雨になりました。牛舎、風が通るように、壁がないもんだから、雨が、降り込む 振り込む・・・。牛は、あまり気にせず、いつものように ごろごろ昼寝をしていましたが、牛舎内で、服びっちゃりになるとは･･･。 おまけに、昼の搾乳の終わりに、停電。こうなると、もうどうすることも出来ません。 復旧を祈るだけですが、１時間たっても、うんともすんとも。どうしようもないから、早番の人は、帰れるうちに帰ろうと、先に帰宅させてもらいました。 帰ってみると、我が家も停電。困ったことに、お風呂を沸かせない。お風呂 沸かせないが、カラダはくさいから、お風呂に入りたい。どうにもならないので、溜めてあった風呂の水で、入浴。水よりは、温かいけど、やっぱ冷たかったですね。くさいよりマシってことで、我慢しました。午前中、あんなに普通だったのに、いっきに台風の影響を受けました。 大根を、おでん風に煮てみました。昨日の夜から煮込んだので、しっかり味がしみ込んでいます。隠し包丁っていうんですか、切り込みも入れてありますよ。葉物野菜が高くって、野菜サラダの材料買えなかったので大根で代用です。今回の台風で、さらに葉もの野菜の値段が上がりそうですね。しばらくは、ごまかしながらの献立になりそうです。 今日の献立 ・伊勢うどん ・もやしの出汁あんかけ ・みそ汁 ・大根のおでん風煮物 停電で、炊飯器も動かなかったので、ご飯をあきらめ、うどんに。妻の大好きな、伊勢うどんですよ。このうどん、ご当地グルメとして、もっと脚光浴びても良いと思うんですけど。個性は、ピカイチだと思うんですよね。アピールヘタなのかな？
2011.09.21
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さんまの新作できました。
さんま料理 新作が出来ました。偉そうに言っていますが、完全オリジナルというわけではなく、どこかで誰かが作ってるであろう、そんな料理ですが、僕がコレを作るのは、初めてなので、新作と言わせて下さいね。 片栗粉つけて焼いた秋刀魚に、野菜の甘酢あん をかけた料理です。さんま以外の料理にかけても、美味しいでしょうね。にんじん ピーマン 買ったは良いが、使い切れない・・・こんなときに活躍してくれそうです。 今日の献立 ・さんまの甘酢あんかけ ・タマゴ焼き ・ウマだれ塩キャベツ ・みそ汁 （ 豆腐 にんじん たまねぎ ） 台風の影響で、名古屋がすごいことになっていますね。避難勧告１００万人以上って、聞いたことありません。これだけの人数、避難する場所があるんでしょうか？学校、公共施設 全部開放したって、無理じゃないですか？ １００ｋｍほどしか離れていない浜松は、ほとんど雨降ってません。たまに、ザーっとくるぐらいで、ななの散歩も、無事に行くことが出来ました。雨が降って欲しいとは思いませんが、とっても困ってる人がいるなら、こちらに回してくれたらいいのに。自然が相手、そんな都合良くは、いきませんね。
2011.09.20
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アンフェアなのは、だれだ？
アンフェアなのは、妻だ!!今日、映画を見に行ったんですけど、前から僕が見たいと言っていた、カンフーパンダではなくアンフェア を、見ることになりました。先にカンフーパンダ、予約していたのに、後から、言ったアンフェアを採用だなんて･･･横暴だ!!テレビシリーズ見たことないのに、前回の映画観たから分かるでしょって・・・ 今日の晩ごはん ・キャベツ と きのこの和風鍋 ・さんまの塩焼き ・もやしのナムル キャベツ と きのこの和風鍋 白菜ではなく、キャベツでお鍋をしました。キャベツは、お鍋が出来る直前に入れまして、シャキシャキの食感を生かします。味付けが面倒な場合は、めんつゆを適応に薄めて使えば、手っ取り早くできますよ。肉団子 きのこから 良いダシが出るので、十分美味しくできます。
2011.09.19
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おねだり
我が家のななちゃん 必死のおねだりです。エサをくれ 散歩つれてけ など、自分の意見を言わない犬ですから、彼女にとっては最高級のおねだりでしょう。無言で、窓の外を見つめる。いじらしいですね。
2011.09.18
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牧場の困ったちゃん
牛が、えさを食べてるこんな姿、テレビなんかでも、よく見ますよね。金属の棒の間から、首を出して、牧草をハムハム・・・この隙間から首を出させて食べさせるのには意味がありまして、牛を管理しやすくなるんです。 たいていの牛は、問題なく、首を出してえさを食べることが出来るんですけど年に数頭、首を出せない困ったちゃんが、いるんです。 真ん中へんにいる白っぽい牛、こいつが、首を出せないのです。理由は、怖いんでしょう。小さい頃、首を出してえさを食べたことがないので、（ 我が社の牛は、大きく育てた牛を、北海道から飼ってくるので そこの牧場で、こういうエサやりをしていないと、経験がないんです。 ）いったいこれは、どういう物か、怖くって仕方ない。他にも、怖いと思っていた牛は、いると思うんですけど、食欲 ｖｓ 恐怖 の心の戦いで、食欲が勝ちそのうち、首を出すようになるんです。 基本 臆病な性格の牛ですが、その中でも特に、臆病なやつがいまして、そういう牛は、なかなか、首を出しません。エサは、下の隙間から、舌を伸ばして、少しずつ・・・。 1週間ほど、様子を見ていましたが、全く首を出そうとしないので、リハビリ始めました。 牛郡を仕切っている扉にある、人間が通り抜ける隙間ここの方が、若干 広いので、まず この場所で、首を出させる練習です。どの牛もそうですけど、ここだと、すんなり首を出すんですよね。何度か練習しまして、恐怖心を取り除いたら、そのうち、みんなと同じ場所から、首を出してくれるでしょう。
2011.09.17
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浜松のお土産
いつもお世話になっている エサ屋さんから、研修生が来ることがあるんです。現場を知らずして、エサを売ることは出来ない ってことですかね。新入社員教育の一環でしょう。2週間ほど研修して、帰って行くんですけど、今回来た子、『うなぎパイ買って、帰るんです。』と、うなぎパイを、とっても楽しみにしてくれていまして、浜松っ子の僕としては、とってもうれしい気分に。 うなぎパイも、美味しいけど、こんなのもあるよ と他にもオススメの、お土産を紹介しましたが、その中でもイチオシなのが、 あげ潮 です。まるたや と言う、洋菓子店で作ってるお菓子なんですけど、知る人ぞ知る銘菓です。 買いに行って、知ったんですけど、ちょっと前に、シルシルミシルサンデーで、紹介したそうで、もしかしたら、見てくれた人もいるかもしれませね。 サクサククッキーの中に、レーズンが入って、周りには、コーンフレークがまぶしてあるんです。 うなぎパイに比べると、知名度はかなり低いですが、おいしさは、負けていません。売っている場所が少ないので、購入しにくいと思いますが、見付けたら、買ってみて下さい。 こちらは、うなぎパイの春華堂が出している、しらすパイです。うなぎパイの夜のお菓子に対抗して、こちらは、昼のお菓子。まあ、このお菓子は、特に食べなくても良いと思います。これを買うお金があったら、余分にうなぎパイを買った方が良いでしょう。
2011.09.16
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チョコケーキ と 長崎ちゃんぽん
知り合いの若い女の子が、手作りのチョコケーキを持ってきてくれたのなら、家庭内に激震が走るところですが、残念なことに、作ってくれたのは、同級生のおっさんです。 沼津から送られた 干ものを 持っていったんですけど、そのときのお礼だと言っていましたが、そう言えば、前にも、ケーキもらったことがありました。２回もあるってことは、もしかしたら、もしかすることも･･･。ケーキじゃ、チョコケーキじゃ、僕の気持ちは、揺るぎませんよ。チーズケーキだったら分かりませんけど。 今日の献立 ・長崎ちゃんぽん ・煮物 ・オクラサラダ ・チョコケーキ 今日は、ちゃんぽんおばさん（ 父の姉 ）と、買い物へ行ってきました。僕の休みと、おばさんの空いてる日があわず、２ヶ月ぶりぐらいになりますかね。 待ってましたとばかりに、あっちこっちに連れて行かれまして、重くておばさんじゃ運べない物を、しこたま買っていました。
2011.09.15
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ちょっと違うんだよねぇ～
ちょっと前、『 柿ピー、食べたいなぁ～ 』って、つぶやいたんです。僕、たまに柿ピーが無性に食べたくなるときが、あるんですけど、面倒くさがりですから、買いに行くぐらいなら、我慢する。けっきょく食べずじまい、となるんですが、そのつぶやきを、何度も聞かされているだろう妻が、不憫に思ったんでしょうね、買ってきてくれました。 さっそく開けて食べたんですけど、何かが違う？？写真で気が付きます？普段目にしている柿ピーとの違い？ ええ、そうです。ピーがないんです。柿ピーに欠かせない、ピーが・・・袋をよく見ると、 柿のタネだけ１００％の文字が・・・妻の気持ちは、とってもうれしいんですが、もうちょっと、注意深く見て買ってきたくれたら。まあ、でも、完食したんですけどね。
2011.09.14
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手作りおはぎ
おはぎです。秋は、おはぎ 春は、ぼた餅 と、言います。名前は違えど、同じ食べ物です。 このおはぎ、僕が作ったんじゃないですよ。隣のお母さんからのお裾分けです。お母さん、おはぎやぼた餅、けっこう作ってくれまして、年に数回は、いただいております。 妻が帰ってきてから一緒に食べようと思っていましたが、あの おいしさを思い出したら、ついつい手が･･･。あんこ と きな粉 １つずつ、食べちゃいました。ちなみに、僕は、きな粉の方が好きです。 今日の晩ごはん ・タマゴ焼き ｉｎ チーズ ・厚揚げとにんじんの煮物 ・さんまみりん ・みそ汁 厚揚げ と にんじんの煮物 にんじん嫌いなんですけど、今日はたくさん使いました。いつも、ちょこっと色目程度に使うんですけど、そんな使い方してるせいか、しなしなになって、ごめんなさい に、してしまうことも。 それじゃもったいないから、今回は、 煮ちゃって、妻に食べさせる作戦です。この作戦、上手くいったようで、『煮物 うまい!!』と、にんじんもたくさん食べてくれましたよ。
2011.09.13
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簡単カレーうどん
カレーうどんです。市販のルーを、カツオのだし汁で のばして、完成です。程よいとろみもつきますし、細かな味付けも必要ないので、とっても簡単ですよ。具材は、なんでも良いですが、あぶらげ と ねぎ は、はずせませんね。 今日の献立 ・カレーうどん レシピ公開中 ・ぶりカマの塩焼き ・蒸し豆腐 今日は、うっかりミスが多くって・・・ スーパーへ行って、食材を買ったと、車へ戻ると、肝心のうどんを忘れていました。カレーうどんの、うどんがないんじゃ、どうしようもないですから、仕方なく、もう一度スーパーへ。こういうとき、同じレジには恥ずかしくって、並べません。空いていても、別のレジに行っちゃいます。 本当は、うまだれ塩キャベツも、献立に入っていたんですけど、冷蔵庫に残っていたキャベツが、傷んでいまして・・・。
2011.09.12
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従兄弟の結婚式
本日は、従兄弟の結婚式に行ってまいりました。スピーチも、余興も、なんにも頼まれていない結婚式に出席するのって、とっても気楽ですね。行って、話して、ご飯食べるだけですからね。 結婚式に出席すると、こんな余興があるんだ。と、びっくりさせられます。僕が結婚した１０年ほど前は、ウエディングケーキを食べさせあうのなんて、無かったんですけど最近では、どの式に出席しても、やっています。 今回は、新郎・新婦がお色直しで席を外してる間に、ケーキのトッピングというのがありました。スポンジに、生クリームを塗っただけのケーキと、フルーツのセットがテーブルに運ばれまして、デコレーションして下さいとのこと、で、新郎新婦が再入場して来るとき、各テーブルでケーキカット。これは、初めて見るのでしたね。 ケーキのデコレーションなんて、と思っていましたが、作り出すとなかなか面白いもので、あっち、こっちで、笑い声が聞こえていました。 どこもきれいにトッピングしていました。チョコもついていたので、メッセージを書いたりして、とっても美味しそうなできばえ。 ところが、僕のテーブルのケーキは･･･何を思ったか母が、顔を作り出しまして、フルーツを大量に余らす事態に。しょうがないから、お皿の周りの飾る。各テーブルで、写真を撮っていたお兄さんは、『皿に盛るのは、初めて見た』と、あまりのセンスのなさに、言葉を無くしていました。 バルーンアーティストのひとみさんという人が来まして、バルーンアートを作ってくれました。僕らを巻き込みながら、風船を作ってくれるので、けっこう長い時間やっていましたが、楽しく見ることができました。 式の最後、新郎からのお礼のカンペがどこかに行ってしまう。という、アクシデントがありましたが、とってもゆったりとした、温かい式でした。お二人とも、末永く、お幸せにね。
2011.09.10
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天ぷらを、いただきました。
今日の献立 ・タマゴ焼き ・冷や奴 ・とり大根 ・きゅうりの浅漬け ・みそ汁 ・野菜の天ぷら （ いただき物 ） 昨日 作りました、麻婆麩をお隣（妻の実家）に、お裾分けしましたら、本日、天ぷらになって帰ってきました。今日の晩ごはんは、昨日の残り物だらけで、ちょっと寂しかったんですけど、これで、グッと豪華になりました。 天ぷらの具材ですが、全部 自分たちで作った野菜です。お父さんが退職したのを機に、ご近所さんから畑を借りまして、家庭菜園をはじめました。はじめた当初は、上手く行かなかった野菜作りですが、徐々に良いものが採れるようになり、今では、たくさんの野菜を収穫しています。 料理のお裾分けだけでなく、野菜もよくもらっています。葉ものから、根菜 薬味と、いろんな物をいただけるので我が家の家計の、強い味方です。
2011.09.09
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麻婆豆腐じゃないよ、麻婆麩
今日は、麻婆麩という、変わったものを作ってみました。この料理、僕が考えたのではなく、ブログ友だちの、クマちゃんシェフさんに、教えてもらったものです。 麻婆豆腐の麻婆の部分を、お麩にかけた一品です。お麩は、ラーメンのだし汁で、あらかじめふやけさせておくんだそうです。僕は、ちょっとアレンジしまして、軽く煮込んで、一緒にとろみをつけました。 お麩の麻婆、食べたことはもちろん、聞いたこともありませんでした。どうなるのかと、ドキドキしながら食べましたが、かなり、おいしいです。お麩の、トロッとした食感お麩が、麻婆の汁をたくさん吸うこの２つにやられてしまいました。もし良かったら、みなさんもお試し下さい。 野菜物語 せろりクマちゃんシェフさんのブログです。毎日日替わりのおかず 見たことのない野菜とっても勉強になるブログですよ。 今日の晩ごはん ・麻婆麩 レシピ公開中 ・とり大根 レシピ公開中 ・なめこと豆腐のみそ汁 ・きゅうりの浅漬け ・大根サラダ レシピ公開中 本日は、とり大根を作りました。これを作ると、夏が終わったなと思います。大根、冬の野菜の代表格ですよね。まだ冬には、ちと早いですけど、もう少ししたら、太くて、大きな大根が １００円で買える。主婦にも、主夫にも、心強い味方です。
2011.09.08
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骨まで食べられる さんまの煮物
昨日に引き続き、さんまメニューです。今日は、圧力鍋を使いまして、骨まで食べられる さんまの煮物です。さんまの煮物、美味しいんですけど、我が家の圧力鍋 もの凄くでかいので後片付けが面倒なんです。美味しいけど、作るのが・・・。僕は、基本 面倒くさがりなのもので、それが足かせのように、献立を締め付けております。 その被害者は、冷凍庫にしまわれている 合い挽き肉ハンバーグを作ろうと買ったんですけど、踏ん切りがつかず、１ヶ月ぐらい入ってますかね？美味しいんですけど、タマネギ炒めて・・・手間ですよね。 今日の献立 ・さんまの煮物 ・もやし炒め ・キムチ納豆 ・大根サラダ お気づきの方も多いかと思いますが、僕の献立のサラダ、同じものが、３日ぐらい続きます。毎日作るの、手間なので一度に作って、ビニール袋に小分けしまして、何日かに分けて使うんです。 水に１時間ぐらいつけてから、しっかり水を切ると３日は、余裕で保ちます。僕の経験上、４日目は、ちょっと怪しくなりますね。
2011.09.07
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さんまの塩焼き と 豆腐チャンプルー
今日の献立 ・さんまの塩焼き ・豆腐チャンプルー ・そうめん ・大根サラダ ・みそ汁 （ 豆腐 大根 きゃべつ ） 今日は、さんまの塩焼きです。僕が作るさんまの料理は、３つ。前に作った、蒲焼き そして今日の、塩焼き最後は、圧力鍋で作る 煮物です。一番簡単なのは、塩焼きですが、妻に好まれるのは、煮物です。手間をかけた料理の方が、好きなようですが、今日は、めんどくさかったので、塩焼きです。 めんどくさいと言えば、楽天レシピの更新も、滞っています。写真だけが、たくさんたまっちゃって･･･。全部レシピに起こすには、相当な時間がかかりそうです。いやだな～、いただな～と、思っているときは、やらないのが、もりくん流です。無理してやっても、効率が悪くって、時間を無駄にすると理由をつけて、逃げちゃうんです。 試験勉強も、卒論も、基本この考えでやってまいりました。尻に火がつけば、嫌でもやりますから。楽天レシピは、尻に火がつくことないんですけどね。
2011.09.06
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２週間早いけど、敬老の花
まだまだ敬老の日には早いですけど、今日 母が、ばあちゃんの家に行くというので、くっついてって、プレゼントを渡すことに。 ばあちゃんのお気に入りの花は、リンドウと、干しぶどうみたいな花自分が小さい頃に、山でよく咲いてたと、大喜びしたことがありまして、それ以来、ばあちゃんにあげる花には、必ず入れてもらっています。 今年は、僕の名前もすんなり言えましたし、まだまだ元気ですね。これからも、元気で長生きしてくださいね。 いつも花を買う 花丘さんで、ブルベリージャムをいただきました。ここのお父さんと、お母さん 畑が大好きで、花買いに行くと、畑で採れた野菜をよくくれます。このブルーベリージャムも、自分とこで採れたのを使って、作ったそうです。 甘さ控えめの、ブルーベリーたっぷりで、とっても美味しかったです。最近 朝は、妻が（夜に）握ってくれたおにぎりを食べていますが、しばらくは、パンになりそうです。どうも、ごちそうさまです。
2011.09.05
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ちょっと早いけど、鍋焼きうどん
台風が、日本海へ抜けたというのに、浜松は朝から雨です。シトシトと降ったり、ザーっと降ったり、いや～な天気です。せっかくの休みですけど、どこに行く気にもなれず、家でごろごろしておりました。 夕方になり、雨が上がりまして、晩ごはんの買い出しに、行ってまいりました。グタグタしていたので、料理をする気にもなれず、簡単にできるメニュー 鍋焼きうどんを作りました。 材料切って、煮込むだけですから、超簡単。買い物へ行ったときは、蒸し暑かったんですけど、ご飯を食べるころには、風が冷たく、けっこう涼しくなりまして、思いがけず、鍋焼きうどんが、美味しい気候になりました。 買い物へ行ったついでに、ホルモン屋へも寄りまして、ホルモンを買ってきました。ホルモンが苦手な妻も食べられるように、キャベツやら、ニラで、かさ増し。妻は野菜、僕はホルモンで、家庭内は平和に治まりました。
2011.09.04
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福みつのおしながき
本日は、僕も 妻も大好きなぎょうざ屋 福みつへ行ってきました。この、焼き具合がいいんですよ。ちょっと揚げ気味の、なんとも言えないカリカリ感が最高です。 浜松は、宇都宮に負けないぐらい １世帯あたりの、ぎょうざの消費金額が、高いんですよ。知る人ぞ知る、ぎょうざ大好き市民なんです。それを証明するかのように、市内には、ぎょうざ専門店がたくさんあります。福みつも、そんな専門店の１つです。ぎょうざ専門店 馴染みのない方もいると思いますのでお品書きを撮ってきました。 これが、福みつのお品書きです。ぎょうざ しかないでしょ。ぎょうざ専門店ですから、あたり前。慣れてる浜松人は、なんの疑問も持ちませんが県外から来た友だちや、長崎の親戚を連れてくると、とってもびっくりします。
2011.09.03
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じゃがいものガレット と 豆腐ステーキ
今日の晩ごはん ・キムチチャーハン ・じゃがいものガレット ・豆腐ステーキ ・タマゴとタマネギの中華スープ じゃがいものガレット じゃがいもを千切りにしまして、粉チーズと混ぜ合わせます。それをフライパンで、じっくりこんがり焼きまして、完成です。千切りがめんどくさいので、最近はあまり作っていませんでしたが、野菜なしの緊急事態に登場です。味付けも、塩こしょうぐらいで すみますし、かなり簡単料理なので、お試し下さい。 ちなみに、ガレットって意味は、不明です。なんでガレットって言うんでしょうね、分かる方、教えてください。 豆腐ステーキ 水切りした豆腐に、小麦粉を薄くまぶして、焼きました。味付けは、酒とオイスターソースです。ソースがトロ～リと、かかって・・・・を、イメージしたんですけど、水分蒸発しまして、からっからになりました。 焼き方は、問題ないと思いますが、ソースの方は、まだまだ勉強しないといけませんね。
2011.09.02
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コンビニのおでん
コンビニ、おでん売り始めましたね。夏が終わったと思ったら、さっそくです。コンビニの季節先取り、商売根性には、おみそれします。そんなコンビニに、追い風にはならない話を、１つ。聞いたあなたは、コンビニのおでんが、食べにくくなるでしょう。 あるとき、いつものようにコンビニで買い物、レジ待ちしていたときのことです。お客さんが入って来たのと一緒に、１匹のカナブンが、ブ～ンと、店内へ。そのカナブン、なんとなく目で追っていると、天井の蛍光灯にあたって、落下。で、落下先は、おでんの中。へ～、こんなことも あるんだなぁ～なんて、のんきに見ていましたが、このままでは、大問題になるだろうと、『カナブン おでんに入った 助けろ!!』と、目で合図。（さすがに声出しては、他のお客さんに、気づかれちゃいますからね。） 合図を受けて、おでんの中を見た店員さん 一瞬びっくりした表情を浮かべましたが、他のお客さんに悟られないよう、冷静に、お玉でカナブンを救助。台所みたいなところで、お玉を洗いまして、おでんの隣 所定の場所へお玉を戻して、はい、終わり。任務完了でございます。 『それだけかい!!』と、心で突っ込みながらも、全部のおでんを廃棄するわけには いかないだろう、とも思い、納得。 カナブンとまではいきませんが、コンビニのおでんには、多かれ少なかれ、何か得体の知れない物が、入っているはずです。それでもあなた、コンビニのおでんを買いますか!?僕は、買いますけどね。けっこう平気で、年２・３回 ７０円のときに。 今日の献立 ・豚キムチ ・きんぴらごぼう ・蒸し豆腐 ・みそ汁
2011.09.01
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