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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!わけぎ<ユリ科>日本の各地で栽培されているネギは、大きくわけると~長ネギと葉ネギに分けられますが、わけぎってネギのようだけど~ちょっと違う!何故だかわかりますか?それはね♪長ネギや葉ネギは種から栽培するけど、ワケギは種球からの栽培になります。w(゜o゜*)wマジ!? 種球から育てるから~あまり手間がかからず栽培できるのは、嬉しいですね♪長ネギに比べて暑さ寒さに弱いので~関東より西の方に栽培が適しています。ネギよりも柔らかく、刺激臭が少なく、癖もなく、香りもマイルドで甘みを感じるほど。カリウム、カルシウムなどのミネラルやビタミン類も豊富で、ビタミンC含有は根深ネギの3.5倍、カロテン含有においては、200倍もの栄養を含むという。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<植え付け時期>8月~9月・寒冷地:7月下旬~9月・暖地:8月~9月(種球の販売期間は7月~9月頃と短いので早目にゲットしてください)種球を2~3球ずつに分け、外側の枯れた皮は取り除きます。<植えつけ方>1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけ、たっぷり水をあげます。(浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)間隔は・・・プランターの場合、5センチくらい早ければ~2週間後には、発芽してきます。。早っ!!(*□*)ビックリ!!<追肥のタイミング>追肥は草丈が10cmになった頃。株間に軽く化成肥料を<収穫時期>10月~12月上旬3月下旬~5月(5月中旬頃以降~に葉が枯れきたら、種球を掘りだし保存すれば、また使えます)草丈20センチくらいになったら、地面から5~6センチ残して、収穫OKです地際を残して収穫することで~また、すぐ新芽が伸びてきて何度も収穫することができるエコな野菜です。収穫は秋と春にその都度行い、葉は薬味などに、球根は茹でて酢の物などに利用できます!何度も収穫できるので~お得度満点な野菜ですね☆ちなみに。。わけぎよりさらに細い「あさつき」も種球から育てますが~辛みの強いのが特徴です。お好みで選んで栽培してみてくださいね☆わけぎの簡単☆酢味噌和え料理名:わけぎ 九条ネギ 葉ネギ カニカマ 酢味噌 ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<ちょっと豆知識?>ネギのように扱われている分葱(わけぎ)と浅葱(あさつき)ですが、ワケギは植物学ネギとは別種で、同じユリ科ネギ属であるニラ、ニンニク、ラッキョウ等に近いものです。 学名を「ウイリアム・ワケギ」という西日本で栽培されてきた小さな丸い根を持つもの。分球性タマネギの一種です。アサツキはネギの近縁種で、本来は非常に細い「葉ネギの一種」で、香りがキツクないのが特徴。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ ネギって深いね~~♪ 台風11号、12号が立て続けに発生し、日本列島に接近する恐れ!?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!今後の進路が気になりますが、台風接近の影響で 、局地的なゲリラ豪雨なども心配ですね。気象庁が「高解像度降水ナウキャスト」の提供を発表(局所的で短時間の降水域の分布を解析・予測するもので、ゲリラ豪雨の対策などに役立てることができる。)平成26 年8月7日(木)13 時から開始予定で、スマホ用ページも提供されるそう。期待したいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ プランターで作れるべんりな青ねぎ!和え物、汁の実など風味満点【球根で作る健康野菜】分葱(わ...
2014年07月31日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ミニカボチャ<ウリ科>皆さんは、ミニカボチャ見たことありますか~?カボチャは、大きく分けて~日本カボチャ、西洋カボチャ、ペポカボチャ(ズッキーニなど)とありますが、私たちが普段スーパーで購入しているカボチャは西洋カボチャ。大きいサイズのためカットされて販売されていますが・・このミニカボチャは、手のひらにのる程度の大きさのため、食べきりサイズ♪そして、秋のハロウィンなどでは飾りやグラタン、ランタン作りなどで大人気の商品なんです!小さいながらも甘みのある品種が多数あり、実の大きさは300g~600gほど。ミニカボチャの品種には、「坊ちゃん」や「栗坊」・「プッチーニ」などがあります。今回は、「栗坊」<栗坊の特長>甘くてホクホク、手のひらサイズの使いやすいミニカボチャです。果実は黒緑色、500~600g、1つるに3~4果着きます。レンジで加熱しただけでおいしく食べられます。(サカタのタネより)<種まき時期>ポットまき:3月上旬~4月 直まき:3月下旬~4月<植え付け時期> 4月下旬~5月中旬カボチャの本葉が4~5枚くらいになったら、植え付けの適期です。<摘芯・整枝・支柱立て> 植え付けから1週間~2週間後? 本葉が6~7枚の頃、主枝(親づる)の先端をハサミで切り取ります(摘芯)この作業1つで、子づる(脇芽)が元気よく伸び始め~多く実をつけることができます。そして、元気の良い子づるを3本残し、他の子づるは摘み取ります(整枝)作業後、支柱やネットをかける。雄花:つけ根がふくらんでいない。雌花:つけ根が丸くふくらんでいる。その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら、確実に受粉できるよう~人工授粉をやってみましょう~!<人工授粉> 雌花が咲いたら~その日に咲いた新鮮な雄花を選んで、雄花を摘み取り~花びらを取り、花粉がつけやすいように雄しべをむき出しにします。そして、雌花の柱頭に、花粉が着くように丁寧に・・トントン~と晴れた日の9時くらいまでには、受粉を行っておきましょう。<追肥のタイミング>果実がたまご大の大きさになったころ、肥料を1株当たり20g程度施し、果実の肥大を図ります。<ミニカボチャのおススメポイント>ミニカボチャは、数がたくさんなり、日光にさえ当たっていれば大収穫間違いなし!?とても栽培しやすく、摘芯後はほぼ放任栽培もOK♪病害虫に強く、つくりやすい野菜です。通常サイズのカボチャに比べると、小さいサイズのため同じ面積で収穫できる個数が増えるのでミニ家庭菜園やプランター栽培にもおススメです。しかも~支柱を立てて「緑のカーテン」?「カボチャのカーテン」などで楽しめます。(v^ー°) ヤッタネ ☆<病害虫など注意ポイント>果実の肥大期から収穫期にかけて、葉に白い粉をふりかけたようなカビが生じる「うどんこ病」が発生することがあります。(ウリ科ではよくあること)密植や窒素過多を避け、日当たりと風通しをよくしてあげましょう。<収穫時期のタイミング>開花後35~40日程度で完熟期になります。十分に完熟(果実のつけ根にひびが入りコルク化)したものを天気のよい日に収穫しましょう!!<収穫後の注意ポイント>カボチャは収穫後にデンプンが穏やかに糖に変わっていくので、収穫直後(採り立て)よりも、しばらく置いた方が甘みが増しておいしくなります。3~4週間ほど保存してから食べましょう。通常のカボチャと比べると、肉質はやや粉質ですが、美味しいミニカボチャです。煮物や天ぷらのほか、タネの部分をくり抜いて詰め物をしたり、グラタンにしたり~また、レンジで丸ごと7~10分前後過熱するだけで食べられるので~とても幅広くカボチャ料理が楽しめそうですね☆しかも~丸ごと保存できるから、風通しの良い涼しい場所で1~2ヶ月は保存可能なのは~嬉しいですね☆<ちょっと豆知識?>かぼちゃの旬は7~12月。収穫のピークは夏ですが、採れたてのものは甘みがなく、貯蔵により甘みが増します。そのため、食べごろは秋から冬にかけて。収穫が嬉しいからって~すぐには食べないでね♪水っぽいカボチャを食べる羽目になっちゃいますよ~~~☆(*≧m≦*)プププw さあ~今日もクソ暑いぞ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【つる棚/空中栽培/支柱/ネット/セット/つる/誘引/すいか/カボチャ/農業資材/園芸/国華園/国花...
2014年07月30日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!黒キャベツ(カーボロネロ)<アブラナ科>キャベツと言えば~結球(丸く玉になる性質)のイメージが強いですが~品種によって結球するものとしないものがあるのをご存知ですか~?そして、結球しない仲間にこんなキャベツがあるんです。じゃぁ~ん!これが黒キャベツ(カーボロネロ)だ!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!黒い、キャベツ??丸くなっていないですよね?イタリア中部トスカーナ地方の原産で代表的な特産野菜の、非結球型のキャベツです。日本では、「黒キャベツ」「アスパラガスキャベツ」「ブロッコリーキャベツ」「リーフブロッコリー」などの名前で販売され、最近注目されているキャベツなんです。<特徴>葉っぱの部分が、一般的なキャベツのように結球せず、葉は細長くイボイボしたちりめん状で、色は濃い緑。寒さにあたり、葉っぱがよりいっそう縮んで美味しくなります。<種まき時期>7月~10月(夏まき:7月中旬~8月中旬、秋まき:9月中旬~10月中旬)種播きは育苗箱等に5~6cm間隔すじ播きをします。またはポットに3~5粒ほど<植え付け時期>8月~11月 間引きを重ね本葉が2~3枚で仮植え、本葉5~6枚で植え付をします。<収穫時期>12月上旬~2月上旬植え付けから約60~70日で草丈40センチ程度に伸び、葉が12枚以上になったら若葉や脇芽を随時します結球しないので、外葉から切り取って収穫します。 黒キャベツのいいところは、収穫しやすいことと~ 次から次へと新しい葉が出てくるので、収穫が長く楽しめること。 一般的な丸い結球キャベツよりお得かも(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<調理方法>一般的には、ミネストローネやロールキャベツなどの煮込み料理にぴったりで、黒キャベツを使ったミネストローネはトスカーナ地方の郷土料理なんだとかビタミン・ミネラル等豊富で、オリーブオイルとの相性も抜群、 炒めもの、スープ等トスカーナ料理には欠かせない高級食材です。黒キャベツ(カーボロネロ)の豚バラトマト煮込み♪料理名:黒キャベツ(カーボロネロ) 煮込み トマト作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…本場イタリアでは煮込み料理が多く、煮込めば~煮込むほどに味が出て、豚や鶏肉とも相性がいいようです。黒キャベツの特徴でもある「ちりめん状」の葉に味が染みこみ・・普通のキャベツよりも味が深いんです♪収穫したら~追肥をして、収穫をしたら追肥をしてとこまめに収穫を楽しめば~なんと1度植え付けただけで何度でも収穫でき来春の3月まで収穫が続きますよ~☆長く~育てて最後は、アブラナ科らしいお花も楽しんであげてね☆キャベツの夏まき:7月中旬~8月中旬ちなみに・・一般的な結球するキャベツも種まき時期です(= ̄▽ ̄=)V やったね☆どちらも栽培して~味比べしてみませんか☆昨日~「ちょっと涼しくなったかな?」なんて喜んでいたら今日はまたぶり返したように暑い!油断せず、熱中症対策を忘れずに・・ですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホームタマネギ<ユリ科>皆さんは、年内に収穫可能のタマネギ栽培をご存知ですか~?一般的なタマネギ栽培は、種まきを9月頃に始め~11月頃に苗を植え付け、冬越しさせ~来年の初夏に収穫をしますが、収穫までに半年以上(約8ヶ月)ほどかかり、時間も手間も必要で野菜作りを始められる初心者さんには、ちょっと難易度がupしちゃうのが悩み。でも今回は、超スピードで収穫まで簡単にできちゃう栽培です!(v^ー°) ヤッタネ ☆「ホームタマネギ」または「オニオンセット」などの名前で市販されているタネ球(タマネギの子球)を使って栽培します♪σ(^_^;)アセアセ... なにそれ??<タネ球とは・・>3月上旬にタネをまき、5月中旬ごろに収穫した直径2~2.5cmの子球のこと。このホームタマネギのセット球根を植え付ければ~もうすでにココまで成長しているので、栽培期間も短くなってあっという間に収穫できちゃうんです!!おかげで、だれでも簡単・手軽に栽培できるので嬉しいですね♪しかもこのクソ暑い時期にも植え付けOKだなんて~ありがたい!(*≧m≦*)プププw *タネ球は一般のHCや園芸店などで7月~8月頃に並びますが~販売期間が短いので、見つけたら早めにゲットしておきましょう。または予約などしても♪是非チャレンジしてみてください。<植付け時期>7月中旬~9月頃植えつけ間隔は株間10センチ程度。深さは球根の発根部を下にして、首がほんの少し出る程度に植えつけます<植え付け注意ポイント>*トウ立ちの心配がないので、できるだけ早く植えつけます。 定植が遅すぎると十分太らないこともあるので注意しましょう。*植え付けの時期は、厳しい暑さなので~葉が出るまでは直射日光を避け半日陰に置きましょう。植えつけ後、早めれば~約1週間で芽が出てきます。植えつけ後は乾燥をさせないように管理しますが、 加湿にすると球が腐りやすくなるので、土の状態をこまめにチェックしましょう。敷きワラやモミガラなどで乾燥を防ぐのも効果的です。<追肥のタイミング>9月下旬と10月上旬頃植え付けから約1か月後と葉が6枚頃になった頃の2回。肥料が多すぎると葉ばかりが茂ってしまい球の太りや形が悪くなってしまうので注意しましょう。気温がまだ高い時期なので、雑草も出やすいです。 小さな苗は草負けしやすいので除草は早めに行いましょう。<収穫時期>11月下旬~12月下旬が目安。タネ球の植え付けから約100日後、11月中旬頃になると、 少しずつ丸んまると太った玉ねぎが収穫できるようになります。<収穫時期のタイミング>タマネギの収穫は、まっすぐに立っていた葉が倒れたら収穫の時期です。 天気の良い日に葉をつけたまま掘り取り、 風通しの良い日陰に吊るして乾燥させましょう。 葉が倒れるのは、球が充実したことのタマネギからのお知らせ♪葉の内部が空洞になり、株元から弱くなって風で自然に倒れる結果のようです。ビタミンC、ミネラル等が豊富!取りたては新鮮で柔らかく丸ごと煮込んで食べられます。葉玉ねぎのぬた料理名:ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<補足>*8月~9月上旬までに植えつけたタマネギは年内収穫が可能。*10月に植えつけたタマネギは翌年3月が収穫予定です。また、10月頃に植え付けて通常の玉ねぎ同様に初夏に収穫してもらうこともできます。 ホーム玉ねぎは、生食可能な甘い玉ねぎから作られているので、貯蔵性の高い辛口玉ねぎしかなくなった冬頃に、甘い玉ねぎを収穫できるのが嬉しいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月28日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週は、九州北部~関東甲信にかけて、続々と梅雨明けの発表があり~いよいよ~夏も本番!なんて喜んでいたら?日に日に暑くなり、全国で真夏日と猛暑日の地域の数が増えています。。。もう~30℃超えは当たり前で、35℃超えは普通状態が続いてますね。「暑い!」を通り越して「クソ暑い!」そんな極暑な気温の中、我が家の果樹たちも必死で太陽に照らされながら頑張って耐えています。<パッションフルーツ>別名「果物時計草(クダモノトケイソウ)」とも云われている南国のイメージたっぷりなパッションフルーツです♪「トケイソウ」の名前は、「花が時計に似ている 」とのことで、着いた名だとか・・♪手前にある3本は、雌しべで、時計の針のように見えますね♪ってことは~長針・短針・秒針かな?(*≧m≦*)プププw 7月上旬頃まで毎日お花が咲いて人工授粉の作業も忙しかったのに・・こんな猛暑が続くようになったら、ピッタリとお花が咲かなくなっちゃいました。理由は、 「日中の平均気温が30度を超えると花芽が付かなくなる!」から・・(。>0<。)ビェェン。人間も大変なら~植物たちも猛暑日で大変なようですね。。6月~7月中に咲いた花で人工授粉して成功したものは、すでに実になっているので~この暑さでからさないよう、水の管理に注意して秋の収穫を待ちたいですね☆<いちじく>すでに実がついています。この暑さでカラカラに枯らせないようにしなくっちゃ☆毎日暑いけど~季節は少しずつ「秋の収穫祭」へと準備が始まっているようですね♪今週の収穫野菜<7月下旬>さあ~7月も下旬。そして、すぐに8月だあ~!!今日も元気に・・じゃぁ~~~~~~~~~ん!!<収穫野菜1>トマト各種・キュウリ・モロッコインゲン・ナス各種<収穫野菜2>トマト各種(イタリアトマトのルンゴ・ズッカなど)<収穫野菜3>シシトウ・オカワカメ・ゴーヤ・ピーマン<収穫野菜4>三尺ささげ<収穫野菜5>ラディッシュ・コリンキー・枝豆・オクラ<収穫野菜6>紫ジャガイモ(シャドークイーン)、隅っこに収穫されずいました(。>0<。)ビェェン<収穫野菜7>キュウリ・丸莢インゲン・冬瓜・ナス・ゴーヤ・ミニトマト各種<収穫野菜8>オカヒジキ<収穫野菜9>イタリアントマト(サンマルツァーノ)<収穫野菜10>ゴーヤ・キュウリ・シカクマメ・埼玉青茄子・シシトウ・赤唐辛子<収穫野菜11>ズッキーニ・トマト各種(ピーチトマト・ゴールドトマト)・平莢インゲン・ピーマン<収穫野菜12>コリンキー・スイカ・そうめんカボチャ(金糸瓜)・赤皮栗南瓜<収穫野菜13>キュウリ・ゴーヤ・平莢インゲン・丸莢インゲン・オクラこの連日の猛暑。それでも予報では、いったんこの暑さのピークは終わり、今日以降には、猛暑日の地点は、少し少なくなるとは言っていますが・・はてさてどうなることやら?┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 今日もしっかり熱中症対策を忘れずに過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トマト<保存食>露地栽培のトマトの収穫時期は6月~9月頃。毎日、毎日真っ赤に色づいたトマトを収穫できる喜びは最高だけど・・・さすがにちょっと、疲れてきちゃいましたσ(^_^;)アセアセ... トマトの保存食にはいろいろありますが~今回はセミドライトマト♪本来なら~お天気もいいので「天日干し」をしたいところですが~ここ数日、気温35℃を超える猛暑で湿気も高いので・・干したところで~カラカラに水分が抜ける前に、腐ってしましそう~(。>0<。)ビェェンなので、今回は「レンジでセミドライトマト作り」です。<セミドライトマトの作り方:レンジ 編>1.トマトを横半分にカット、軽く塩をふります。天板にオーブン用シートを敷く。2.しばらく置くと~水分が出てきますのでキッチンペーパーでふき取ります。3.120度のオーブンで2時間乾燥させます。4.焼きあがったら~冷まします。5.乾燥させたトマトを清潔な保存瓶に入れ、オリーブ油をかぶるくらいいっぱいに注ぎますお好みで~ローズマリーやにんにくなど一緒に漬けても最高~♪すぐにでも食べられるけど、半日〜1日くらい漬けてから食べると味が馴染んで美味しいですよ☆※オイルに浸かった状態をキープして、冷蔵庫で約1か月間保存可能。最後に余ったオイルは香味油として、パスタや、サラダのドレッシング、炒め油に活用できます。トマトの旨味がぎゅっと凝縮された美味しいセミドライトマト!買うと意外にお値段が張るので、こんな時期こそ自家製トマトで作り置きしておくといいですね♪セミドライトマトはプリッとつるんっと歯触り喉越しもよく、すぐにお料理に使えるから~超便利!生のトマトよりも甘く感じちゃうんだから~不思議☆<ドライトマトの作り方:天日干し 編>もう少し気温が安定し、湿気が下がった頃、秋晴れが続く乾燥した日が来たら、今度は天日干しにもチャレンジしてみてね☆<ポイント>「天日干しの場合は、種を取るのがポイント」 種の部分は水分が多いので、乾くのに時間がかかり、かびてしまうことがあるんです。日中干したら~夜は必ず室内に取り込みます。それを2~3日続けます。詳しい干し方・作り方はコチラ自家製☆トマトピューレ料理名:トマトピューレ作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る手作り☆トマトジャム♪料理名:トマト ジャム作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━… トマトは活用方法がいっぱいあるから~たくさん収穫できても、困りませんよねσ(^_^;)アセアセ... 今日も、クソ暑いけど~無理せず、涼しい場所を選んで一日を過ごしましょう~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ブロッコリー<アブラナ科>ブロッコリーの原産地はイタリアを中心とした地中海沿岸でアブラナ科の緑黄色野菜です。大きな蕾のかたまり(花蕾)と茎を食用とするため、和名をミドリハナヤサイ(緑花椰菜)、メハナヤサイ(芽花椰菜)とも言います。ブロッコリーはほぼ1年中スーパーに並んでいますが~本来は、涼しい気候を好むので秋冬が旬なんです!!毎日暑いですが~すでにもう~種まき時期が始まっているんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!こんなに暑いのに、種まきしても大丈夫~?っと心配になりますが~ブロッコリーは苗の段階では高温にも強く、蕾が大きくなる頃には暑さに弱いため、ちょうど今頃が種まきするのに最良の時期なんですね♪<夏まき種まき時期>種まき:7月中旬~8月上旬*管理しやすいポリポットやトレーなどでの種まきをおススメします。育苗用トレーなどに培養土を入れ、中心に、指で蒔き穴をあけます。種を3~5粒程度播き、薄く土をかけ、十分に水をあたえます。*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。また表面の蒸発をふせぐため、新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと更に発芽率もup!早ければ~2,3日後には発芽しちゃいます♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<間引き作業>1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。<植え付け時期>8月中旬~9月上旬植え付け後には害虫被害にあわないよう、防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう。*植え付けの2週間後、1回目の追肥と株元に土寄せすることを忘れずに♪<害虫対策>~収穫を左右する重要な対策です!・植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。アオムシやコナガ、ハスモンヨトウなどの被害にあいやすいです。生育初期の害虫による食害被害のダメージは大きく、葉をボロボロに食べられてしまうと~光合成ができなくなり、生育に支障をきたし・・更には成長点の花蕾が食べられてしまうと~大きなブロッコリーができなくなってしまいます。・防虫ネットは害虫の勢いが収まる10月上旬過ぎまで外さない。しっかりと害虫対策をしましょう~♪<2回目の追肥・土寄せのタイミング>花蕾が見え始めたら~2回目の追肥に土寄せです。頂花蕾の大きさに左右するので忘れずに行いましょう。<収穫時期>11月上旬~2月上旬花蕾の直径が15センチほどになったら、収穫可能です。株元に包丁またはハサミを入れ、切り取って収穫しましょう。収穫後も、わき芽(側花蕾)がどんどん着くので追肥、水の管理を忘れず行い、長く収穫を楽しみましょう~♪<成功のポイント>高温期に苗作りや植え付け時期になるので、水の管理と防虫対策をしっかりすることで、病害虫の被害もなく成長し追肥のタイミングを逃さず行えば~外葉が大きく成長し、おのずと実のギュっと詰まったブロッコリーが収穫できますよ♪さあ~今日も暑いぞ!ぶっ倒れないよう~しっかり熱中症対策をして過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キンシウリ(そうめんかぼちゃ)<ウリ科>夏が来れば~思い出す~♪のそうめんカボチャ。日本での正式名は金糸瓜(キンシウリ)。カボチャの仲間で、ズッキーニなどと同じペポカボチャの一種になります。なのに・・茹でたり蒸すなど加熱すると、果肉の繊維がほぐれ、糸状になることから、そうめんかぼちゃ(素麺南瓜)やそうめんうり(素麺瓜)、いとうり(糸瓜)などとも呼ばれています。面白いことに、英語名はspaghetti squash(スパゲティ・スカッシュ)と言われており~意味は、スパゲッティ瓜と呼ばれているんですって。(*≧m≦*)プププw 果実は黄色の俵型で、20cm前後。じつは、この金糸瓜は石川県の能登伝統野菜の1つで、中国から19世紀終わりごろに伝わったとされています。あまり、スーパーで見かけることがないそうめんかぼちゃですが~以前、TVで~岡山県民が旬を待ちわびる夏の定番のごちそうが、このそうめん南瓜で、素麺のようにめんつゆで食べるらしい・・・と聞いて~(*□*)ビックリ!!関東ではなかなか手に入らない食材なので、毎年栽培を楽しんでいます。栽培方法は~ほぼカボチャと一緒!?<種まきの時期>寒地4~5月頃、温暖地3~5月頃、暖地2~5月頃<植え付け時期>本葉4~5枚になったら定植。植え方は、浅植え。*定植後は、株元には敷きワラをして、 雨のはね返りによる果実の汚れや病気の感染を防ぎましょう<摘心・整枝>本葉10枚くらいで摘芯します。2~4節目から出る子づるのうち、勢いの良い子づる3~4本を伸ばします。基本、放任でも育ちます。<人工授粉のタイミング>雄花(上左)・雌花(上右)が開花したら、確実に着果させるため人工授粉を行います。人工授粉の方法は、共に当日開花した雄花の花粉を雌花の雌しべにつけて♪朝9時頃までに行うと、受粉率up♪<追肥>着果が確認できた果実が10センチくらいになった頃。着果した節から出た孫づるは、果実に栄養を集中させる為に早めに切除しましょう。<収穫時期のタイミング>寒地8~9月頃、温暖地7~9月頃、暖地6~8月頃開花後、約40~45日で収穫期になります。果実が灰白色から黄色に変わったら頃が~収穫適期です。<金糸瓜(そうめんカボチャ)の調理方法>金糸瓜は、他のカボチャやズッキーニに比べ、独特な調理法があります。特に一般的な方法を・・。・金糸瓜を横3~5センチほどの厚さに輪切りにします。 (下の部分を2~3センチ切り落として筒状にしておくと、果肉をほぐしやすい)・鍋に切った金糸瓜を浸かるくらいのたっぷりな水を入れ、茹でます。・沸騰してから7~10分位が目安で、 串を刺して皮がスッと通るようになったら~OK。あまり茹ですぎると果肉がやわらかくなり、歯ごたえがなくなってしまうので要注意。 茹であがったら~冷水にとり、冷めたら中のワタを丁寧に取り除きます。 少しずつほぐしながら、ザルに上げ、水を切ります。おぉお!!(゚ロ゚屮)屮細かい繊維状のものが、まさに・・素麺ですね!!これをそのまま、冷水に浸し、素麺のように食べてもOKですし~ 酢醤油やマヨネーズ、ドレッシングなどと味つけしたり その他、酢の物やゴマ和え、サラダなど幅広く調理ができます。我が家では毎年、ゴマ油と炒めて~チャプチェ風にしていただきます☆肉質は粗く、シャキシャキとした歯ごたえが癖になり~美味しいです。また・・パスタなどの代わりにしてアレンジしても面白いかもね♪ヘルシーで、シャキシャキとしたみずみずしい食感がクセになり味も噛むほどにほんのりとした甘さが口の中に広がります。さっぱりとした爽やかな味わいは、まさに夏にピッタリ!一度に食べきれなかったら~下処理した「キンシウリ」を小分けして冷凍保存もOK♪私事では~ございますが・・・今日にも、ゾロ番「7777777」がでるもよう~♪踏んじゃった方は~自己報告にお知らせしてください☆なにか・・・記念品を!?と考えています。(多分)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キワーノ<ウリ科>「ぷるぷるゼリーの新食感!!」「緑のカーテンとして利用できて一石二鳥」のキャッチコピーのキワーノをおぼえてくれたでしょうか~?ミネラル豊富な機能性野菜として注目を集める、ニュージーランド原産のキワーノ(キワノ)。キワーノの果実は15センチほどの楕円形の果実で、果皮はオレンジ色でゴツゴツとした突起(トゲ)があるのが特徴です。じつは、こんなトゲトゲしているけど~ウリ科のつる性植物で、キュウリやゴーヤ・メロンなどと仲間!?w(゜o゜*)wマジ!? 別名、「ツノメロン」や「ツノニガウリ」とも呼ばれています。*ちなみに、「キワノ」という名前は、ニュージーランドの企業の登録商標のようで、正式な名前は日本名で「ツノニガウリ」、英語名で「Horned melon(ツノメロン)」といいます。5月の連休頃に並ぶ夏野菜苗の中で、一際目立っている商品ラベル!ゴツゴツした実の中に、爽やかなライムグリーン色した実はまさに衝撃的ですね☆~キワーノの育て方~<植え付け時期>4月下旬~5月中旬野菜用プランター(40リットル)に2~3株植え付けます。植え付け後、支柱やネットを立てる。よく日のあたる場所で栽培します。<摘芯作業>本葉が6~7枚になったら親づるの先端をカットして、3~4本の子づるを残し、他のつるを取り除きます。植え付けから約1か月後には、つるがドンドン伸びてきます。ネットを張っておけば~綺麗な緑のカーテンとしても楽しめます。<誘引作業>ツル性ではありますが~より綺麗な緑のカーテンを楽しむなら~摘芯後、縦横無尽にあちらこちらにツルが伸びるので誘引してあげると良いでしょう。<注意ポイント>キュウリの仲間だけあって~葉の表裏に小さなトゲトゲがあります。さらには、茎にもトゲトゲ・・。実もトゲトゲ・・。誘引する際には、必ず手袋を使用しましょう~♪7月に入る頃~お花を咲かせ始めます。キュウリの花に似た?または~ゴーヤの花にも似たウリ科らしい黄色い小さな花です。左が雄花で、右が雌花です実が膨らんでいる方が雌花です。ない方は雄花。雄花・雌花が咲き出したら~確実に受粉できるよう手助けをしてあげましょう。 (虫が飛んでいるところでは自然に受粉できます)<人工授粉の時期>その日に咲いた、雄花・雌花花で受粉をします。雄花を摘んで、花びらを摘み取り、花粉をむき出しにさせた状態にしますそして、雄花の花粉を~雌花の柱頭にチョンチョンと軽くつけますこれで・・人工授粉は完了!!この作業は、遅くても午前8時~9時頃までには終わらせるようにしましょう多肥を好むので、月に1回は追肥してください<収穫時期のタイミング>8月中旬~9月下旬緑色だった実が、黄色く色づき始めたら収穫可能です。この時期になると、トゲはもう~チクチクはしませんが、トゲトゲはしているので、手袋をしてハサミで切り取り収穫をしましょう。*収穫後、1週間程度追熟を待ってから食べましょう♪果肉はエメラルド色で半透明なゼリー状。その中に白い種がびっしり詰まっています半分に切って、中身の果肉をいただきます。 見た目が美しいので、半分に切った状態をそのままお皿に乗せて♪ 気になるお味は?・・ラベルによると、「ライム+バナナ/さわやか×ゼリー=味」・・・とあります。たしかに、若干のライムの香りとやんわりなバナナ風味を感じられます♪甘みが強くない分、爽やかな?粒々ゼリーって感じσ(^_^;)アセアセ... 甘みが物足りない時は、ハチミツや砂糖をかけると美味しく食べられます。 種も食べられます。果肉と一緒に飲み込んで大丈夫のよう~。もし種が口に残って気になるときは出してね。まるで怪獣の卵にように見えて、ちょっと不気味だけど~デパ地下では、1ヶ1000円程度する高級フルーツなんですって! (*□*)ビックリ!!スイカよりもメロンよりも?高級なんだ。味わって食べてみたいですね☆とうとう梅雨明けしちゃった関東!!今日も朝から過酷な気温が上昇中~熱中症対策を忘れずに過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月23日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!三尺ササゲ<マメ科>ササゲ・・と言えば~お赤飯!?お赤飯は、もち米に小豆またはささげを1~2割ほど混ぜて蒸し上げたご飯ですが~関東地方では、小豆は胴割れ(皮が破れること)しやすく、切腹を連想させるため縁起が悪いとされ、ささげを用いることが多いんです。知ってた?(*≧m≦*)プププw (千葉県の一部では、特産の落花生が用いられたり、甘納豆(花豆、金時豆など)を用いる地域もあるという)地域が違えば、色々と特徴があるんですね~こりゃ~(*□*)ビックリ!!1つにささげといっても2種類あります。<若採りしたものをインゲンと同じように食べる>:十六ササゲ、三尺ササゲ、五尺ササゲなど。<乾燥した豆をとるもの>:金時ササゲ、アズキササゲ、ウズラササゲなど。今回は~三尺ささげ栽培にチャレンジしてみました☆じゃぁ~~~ん!!これが、三尺ささげだぁ~♪<三尺ささげの特徴 >長い莢が空中にぶら下がるような姿が何とも圧巻!?耐暑性、耐乾性、耐病性で、草勢強く、つる伸び旺盛で、一節に長さ約30センチ以上の莢を数本ずつ付ける。 収穫期が 長く次々に花が咲き莢が付くので~ 家庭菜園には嬉しい豊作型のマメ科です。また、蔓が長く伸び成長も旺盛なので~、「緑のカーテン」としてもにも楽しめます♪<種まきの時期>5月上旬~6月中旬*ポリポットに3~4粒播き、発芽後2本に間引く。<植え付け・支柱立て時期>5月上旬~7月上旬>*本葉が出始めたら植え付け、高めの支柱を立てネットを張ります。<誘引・追肥時期>植え付けから2週間後から~*ツルが伸びてくると風で倒れたりするので最初はヒモで支柱に誘引します。その後自然に上へ伸びていくので誘引は必要なしです。(最初だけでOK)2週間に1回程度、追肥をします。<摘芯>ツルが支柱の高さに到達したらツルの先端をハサミで切ります。こうすることで子ヅルが伸び、次々にサヤがつき収穫量も多くなります。マメ科らしい~お花が朝方に咲き・・・・・昼間には、萎み?花柄が落ちて~もう莢になりかけている?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!早っ!!<収穫時期>7月中旬~9月中旬開花から約15~20日後、莢がその品種(種袋またはラベルを確認)の長さ(30~50センチ)になったら収穫します。採れたての莢は柔らかく甘く、シャキシャキした食感が癖になるほど美味しいです。採り遅れると歯ごたえが悪くなるので、早めの収穫を心掛けましょう~♪ペペロン☆いんげん料理名:いんげん 唐辛子 にんにく 炒め ペペロンチーノ風作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…三尺ささげは、お盆の頃に 獲れ出す重宝な晩夏の隠元です 。食べ方は普通のインゲンと一緒☆(v^ー°) ヤッタネ ☆*収穫期間が長く次々とサヤを着けるので、肥料切れや水切れに注意し、こまめに収穫をして株を疲れさせないようにしましょう☆一般のインゲンよりも約3倍以上長いので~お得度満点だね☆(笑)気象庁は昨日21日、九州北部、近畿、東海の各地方が梅雨明けしたとみられると発表しました。今日は~関東甲信にも梅雨明け発表か------?ますます・・・・暑さも本番ですね(*ノω<*) アチャー 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ やわらかくて、美味しいシカクマメ。実、花、根も食べられて、グリーンカーテンにも利用できま...
2014年07月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!プリンスメロン<ウリ科>メロンという名前は、ギリシャ語の“melopepon”(りんごのようなうり)から来ていますが、プリンスメロンは、今の天皇陛下が皇太子だったときのご成婚にちなんで発売され、この名がついたんだとか・・・w(゜o゜*)wマジ!? メロンは網の有無によって、「ネット系」、「ノーネット系」に大きく分けられ、また果肉の色によって「赤肉系」、「青肉系」、「白肉系」にも分けられます。今回は、ノーネット系のメロンの中では代表品種であり最も大衆的なプリンスメロン。プリンスメロンは1960年代にサカタのタネによって真桑瓜の「ニューメロン」と赤肉種のマスクメロン「シャランテメロン」の交配によって生み出されたノーネット系のF1(一代交配種)メロンです。メロン栽培の中でもノーネット系は栽培しやすい品種です。昔~昔、当時メロンと言えば高級メロン(マスクメロン)のイメージを一般大衆化し格安で食べられるようになったメロンがプリンスメロン。今ではアンデスメロンに人気を奪われ~すっかり見かけなくなったプリンスメロンですが~家庭菜園で簡単にできることから~人気の「果実的野菜」です。※農林水産省ではメロンやスイカ、イチゴを「果物」ではなく、「果実的野菜」として分類しています。<植え付け時期>:5月上旬~中旬頃十分気温が安定して暖かくなったころが植えつけの適期。<摘心・誘引>植えつけから一カ月後からつるが伸び始めたら、本葉6~7枚の頃、親つるの先端を切り取る(摘心)子づる・孫つるが伸び始めたら、支柱やネットに這わせ、上へ伸ばしながら育てる。子づる・孫づるが元気につるを伸ばし始めると、雄花・雌花を咲かせます。確実に実になってほしいので、人工授粉をしてみましょう。(左上:雄花) (右上:雌花)花の下がふっくらと膨らんだ実をもっているのが雌花です。そして、何もないのが雄花。雌花が咲いているのを確認したら、いよいよ人工授粉のタイミング!!雄花を摘み取り~花びらを手でむしりとって雄しべだけを残し、受粉しやすいようにします雄しべの花粉を雌しべの部分にチョンチョンと軽くこすりつけたら~人工授粉完了!果実がピンポン玉くらいになったのを確認したら~追肥と摘果をします。(品種によって様々ですが、畑栽培ならメロンは1株から3~4個の収穫を目安にします。プランター栽培なら1株から2~3個の収穫、それ以上の果実は小さいうちに摘み取りましょう)毎年我が家では1株2個の収穫だったので~今年は1株で3個の収穫を目指せ!と頑張って人工授粉してみました。が・・結果2個がいびつな形にΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!(やっぱり欲をかかず、1株に2個にして後は摘果しておけば良かったかしら?)でも1番果は綺麗な真ん丸♪果実の重みで落下するのを防ぐため、ネットや支柱などにヒモで固定しましょう。 *我が家では、ゴミ用ネット?に入れて、支柱にくくりつけました。<収穫時期:7月中旬~8月中旬>開花から45~50日後が収穫の頃。プリンスメロンの場合、収穫時期が近づくと~ 葉の縁(フチ)部分が枯れ初めて・・完熟が近づくと葉全体に黄化現象を起します。そして~、果茎のつけ根にわずかな離層ができ始め、ヘタがとれやすくなり~ 自ら~コロンと落ちて収穫時期を教えてくれるんです♪おぉお!!(゚ロ゚屮)屮プリンスメロンって偉いですね~!!皆さんも美味しいプリンスメロンが収穫できますように☆3連休最終日の今日、神奈川県はどんより曇り空。結局お天気には恵まれなかったですが、おかげで少しリフレッシュできたかも♪素敵な一日をお楽しみください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 明日葉の原産地「八丈島 」からお届け!【八丈島直送】 明日葉の苗(あしたばの株)5本セット【...
2014年07月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!7月も中旬に入っても梅雨明けしていない神奈川県です。猛暑日が続き、九州でもやっと梅雨明けして~そろそろ・・あけるかな?なんて楽しみにしていたのに、そんな様子をあざ笑うかのように?広範囲で大気の不安定な状態が続く3連休がスタートしたようです。今日も激しい雷雨となる見込みで、局地的には非常に激しい雨の降るおそれがあるとか・・最新の気象情報に注意しながら~過ごしましょう。今週の収穫野菜<7月中旬>夏野菜もほぼ順調に成長し、たくさん野菜の収穫を楽しむことができています。今年はトマトを数株アーチ仕立てにしているおかげでトマトの収穫が止まりません!(*≧m≦*)プププw カボチャの仲間「コリンキー」は山芋とコラボで空中栽培?鮮やかな黄色が空中にポッカリ浮かんでいる様子は楽しい気分にもなります♪それでは・・・今日も元気にいってみましょう~!じゃぁ~~~~~~ん!!<収穫野菜1>おばけズッキーニ・丸型黄色ズッキーニ・平莢いんげん(モロッコ)キュウリ・ミニトマト各種・ゴーヤ<収穫野菜2>今季、お初収穫のミョウガ<収穫野菜3>大玉トマト各種(ピーチトマト・ズッカなど)<収穫野菜4>小玉スイカ<収穫野菜5>トマト各種・キュウリ・平莢いんげん(モロッコ)<収穫野菜6>青唐辛子(鷹の爪の若採り)<収穫野菜7>ナス各種・埼玉青茄子・シシトウ・ミニトマト各種(黄アイコなど)・ピーマン<収穫野菜8>冬瓜(トウガン)<収穫野菜9>万願寺唐辛子・キュウリ・大玉トマト・ゴーヤ・シシトウ・ミニトマト・中玉トマト・オクラ<収穫野菜10>万願寺唐辛子<収穫野菜11>コリンキー(ちょっと収穫時期を過ぎてしまったコリンキー)<収穫野菜12>紫蘇(大葉)<収穫野菜13>トウモロコシ<収穫野菜14>ルンゴトマト・青唐辛子・トマト各種・埼玉青茄子・ナス・黄アイコ・ピーマン☆~注意警告!~☆先週、こんなニュースがあったのをご存知ですか?観賞用ヒョウタンで食中毒 11府県で誤表示の苗販売大和ハウス工業の子会社、ロイヤルホームセンター(大阪市)は13日、千葉など11府県で、観賞用のヒョウタンの苗に誤って食用のラベルを付けて販売していたと発表した。苗を育てた客の友人が実を食べたところ、食中毒症状を起こし入院した。詳しくはコチラΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!苗を購入して栽培を楽しんでいる方々には、恐ろしいニュースですよね。ひょうたんの苗を購入した方は、今一度ラベルを確認してみてくださいね☆今日もハッキリしないお天気ですが~楽しい一日にしちゃいましょ♪素敵な休日をお過ごしくださいませ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ★秋植えジャガイモ 人気ジャガイモセット 2種2kg 【アンデス赤/デジマ/じゃがいも/ジャガイモ/...
2014年07月20日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!チョロギ<シソ科>皆さんはもう~チョロギ・・覚えてくれましたか?<チョロギとは>シソ科の植物で、その根っこの部分(塊茎)が食されています。巻貝のような独特な形をしています。また「草石蚕(くさいさご)」と呼ばれる事もあり、文字通り見た目が虫に似ているからということのようです。中国が原産地で、「丁呂木」「丁梠木」「長老木」「長老喜」「長老貴」「千代呂木」など沢山の漢字を持っています。日本では主に東北地方で栽培されているようです。 <日本チョロギ愛好会 より>チョロギは、皆 縁起を担いだ字で表現されていますね♪主に、酢漬けや天ぷらで食べられていますが、お正月に長寿の縁起物として御節料理に登場し黒豆に添えられていたりします。古くから漢方薬として広く「長寿の薬」として使用され、脳を活性化させる効果があるそうです。(*≧m≦*)プププw ・・なんとな~く、わかったかな?チョコンとのっている変な形の赤い物体がチョロギ。正月のおせち料理など縁起の良い席で好まれ、一般には梅酢で赤く漬けられたものがよく使われています。チョロギの塊茎は、食用として食べられるのですが・・なかなか市場に出回ることが少なく、 普段はあまり見ることはできません。ならば~やっぱり栽培してみなくっちゃね♪<種根茎の植え付け時期(種まき)>3月~4月無事・・発芽すると~ちょっと綺麗な黄緑色(ライムグリーン)の葉っぱが・・♪ちょろぎは多年草の植物で、塊茎があちらこちらから脇芽が発生するので株間は20センチ以上広め。シソ科らしい葉は、ギザギザしていて~ちょっと細かい毛にも覆われています。茎の高さ30~60cmほどになりますので、強風対策をして倒れないように支柱やヒモで対策しましょう。<開花時期>6月下旬~9月頃淡紅色から薄紫色の花を咲かせます。夏から初秋にかけて、ゆっくり~薄いピンクの花が咲きます。控えめで素朴な感じが可愛いでしょう~♪観賞用のハーブとしても人気があるようです(= ̄▽ ̄=)V やったね☆チョロギ栽培の魅力は~もちろんこの奇怪な?渦を巻いた根っこの部分(塊茎)ですが~何と言っても、管理方法が楽ちんで、ほぼ放任に育てられること!*葉が黄色くなった。*株が弱っているなどの症状がないかぎり、ほぼ追肥(肥料)や水もやや少なめで元気に育ちます。ただ乾燥が苦手なので、カラカラ土の表面が乾いてるようならたっぷりのお水をあげましょう♪収穫は、11月頃。 茎葉が枯れてきた頃に行います。土の中に埋まっているチョロギを掘りあげます無事掘り出すと~まるでピカピカ光るダイヤモンドのように?少しブルーがかった白色のチョロギが収穫できます。チョロギは、地中へとランナーが長く成長するので~ 株から離れたところにも塊茎が広がるので、取り残しのないように収穫します。 取り残すと、翌年、発芽して雑草化することがあるらしい~(*≧m≦*)プププw さすが・・シソ科、多年草ですね☆☆~豆知識?~☆お正月でしか見かけることができなかったチョロギもここ数年、人気のお菓子?として販売され、人気もでてきたようですよ~♪さらに~チョロギと言えば梅酢漬けのイメージが強い日本ですが~じつは、フランスでは昔からチョロギが頻繁に食されているんだとか!?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!おフランス料理で?なんでも、スープ・炒め物・サラダなど調理方法は様々で、Wikipediaによると~何故か?「日本風」と名前に付く料理に付け合せとしてチョロギが出てくるようです。σ(^_^;)アセアセ... 疑問が残りますね。そこで、ちょっと調べてみました!おフランスの調理例コチラ↑フランスの方のブログによると・・こんなお料理になっていました。なんと、チョロギは、「crosne」(クロン)またの名を「Crosne du Japon」と言い、現在フランスでは 高値で高級レストランなどで 取引されているそうです!!どうです?みなさんもフランスに行ったつもりで~チョロギ栽培してみませんか???(*≧m≦*)プププw また生産者の方は、これは・・・農業の幅を広げるチャンスかもしれませんよ♪これから、チョロギのブームが来ちゃうかも☆注目してあげてね ☆3連休あんど夏休み?楽しく過ごしましょ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シカクマメ<マメ科>四角豆(シカクマメ)、皆さんはもう~覚えてくれたでしょうか?熱帯アジア各地で広く栽培されており、日本では主に沖縄や九州で栽培されていて、沖縄では「うりずん豆」とか「シカクマーミ」などの愛称で親しまれているようです。「うりずり」とは沖縄の言葉で、旧暦の二・三月、春分から梅雨入り前までの、初夏を指す言葉で、 「潤い初め(うるおいぞめ)」が語源とされています。つる性の植物で丈夫で育てやすく、最近では、「緑のカーテン」をしても人気急上昇中~♪シカクマメの1番の特徴は、この莢(サヤ)。それぞれの角に翼状のヒダがついていることから「サヤに羽がある豆」とも言われています。また、さやの断面は、丸くなく、四角!!(*□*)ビックリ!! これが~「シカクマメ」!?名前の由来なんだとか?(笑)<種まき時期>:5月初旬~6月中旬発芽適温(地温25℃~30℃)*熱帯地方原産の植物なので、気温が低いと発芽せず、してもなかなか育ちません。<植え付け時期>:5月末~7月上旬頃日当たりの良い、水はけ・風通しの良い場所に株間を空けてうえつけます。*暑さには強いですが、乾燥に弱いので、敷きワラなどをし、十分に水やりをします。つるありインゲンのように2m以上のネット・支柱を立てて、誘引します。<追肥> 植え付けから2週間後から2週間に1回 <摘心>ツルが支柱の高さに達したら、先端を切って草丈を止めます成長がゆっくりで、感じ心配になりますが、暑くなる7月以降になると~急に元気になり生育が旺盛になります。じっくり成長を見守りましょう。<開花時期>:7月上旬~9月花が咲くまで、タネまきから約2か月以上かかります。お花はマメ科らしい~スイートピー似の薄紫色の大きな花です。 花が咲き出したら株のようすを見ながら追肥をします。 窒素肥料が多すぎると、つるボケして着果がわるくなります。<収穫時期>:7月下旬~10月中旬 開花後20日前後たち、莢の長さが10~15cm内外になったら収穫します。 花柄からは2、3個の実がなります。 水不足になると、サヤが大きくならないので乾燥が続く時は水をたっぷりあげましょう!収穫が遅れると莢がかたくなります。とり遅れると株への負担が増え、 株が弱ってしまい収穫期間も短くなってしまいますので早目早目の収穫を☆<豆知識?>このシカク豆は、ほとんどが食用になるという~お得なお野菜。インゲン(サヤいんげん)同様、若い莢を野菜として食べますが・・茎や葉、花なども野菜として食べられるのに~(*□*)ビックリ!!青紫色した大きくて綺麗なお花もサラダなどに入れて食べることができるんですって。彩りも綺麗なサラダになりそうですね。また、若いツルや葉は炒め物やお浸しなどにして食べることもできる。(でも採り過ぎると、サヤのつきが悪くなるので注意してね♪)さらに~シカクマメが枯れた後には・・・しっかり~来年用のタネを自家採種!そして、この種子も食べられるんだとか!?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!さらに。。さらに、最後のお楽しみ♪シカクマメの塊根(イモ)の収穫をします。芋を収穫した後は~コトコトジャガイモのように茹でて食べます!!おぉお!!(゚ロ゚屮)屮なんと!芋が~ホクホクな生ラッカセイなような味がします!また、このホクホク感は百合根にも似た食感なんです♪*豆や根茎の栄養価は大豆の10倍ともいわれ、食料危機を救う食材として、注目の食材!我が家でも~綺麗な花が咲き、ただ今小さな莢が着きはじめました。収穫まであと・・もう少し!楽しみですね☆今日は梅雨時期らしい~お天気でどんより小雨が降っている神奈川県です。。ちょっと気分もどんより~しちゃっていますが、連休に向けて、気合を入れて楽しく過ごしたいと思います。我が家の両親は、この連休に合わせて旅行へ出かけましたが・・皆さんは明日からの連休、なにかご予定はありますか~?お買いもの?旅行?お出かけ?バーベキュー?お祭り?菜園作業?草取り?(笑)梅雨明けも目前、夏休みも目前!にわかに?夏休みムードになってきました。(*≧m≦*)プププw 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ やわらかくて、美味しいシカクマメ。実、花、根も食べられて、グリーンカーテンにも利用できま...
2014年07月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウガラシ<ナス科>青唐辛子と呼ばれるものには、伏見甘とうがらしや万願寺とうがらし、そして一般的なシシトウなどもすべて青唐辛子の一種で沢山の品種がありますが・・今回の「青唐辛子」とは~鷹の爪(赤唐辛子)を若採りし・・赤く色づく前に収穫した未熟な青い唐辛子です。5月頃に植え付けた、トウガラシ(鷹の爪)。 辛~い唐辛子に含まれるカプサイシン効果で、夏バテ防止!!といきたいところですが~皆さんは、トウガラシの実を赤く色づくまで・・待っていませんか~?実は・・このトウガラシ(鷹の爪)は、赤く完熟果になる前の青い未熟果のままでも美味しい食べる楽しみ方があるんです♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆この時期、トウガラシも元気に成長し、葉や枝も花も実もワサワサ状態!このままでは~猛暑で葉が枯れるか?ハダニなどの害虫被害にあってしまうか?または、栄養分を取られ生育不足なっていくか・・・?ちょっと心配な時期でもあります。そんな時は~風通しを良くするために整枝をしましょう~♪方法は簡単!!ちょっと混み合った枝葉をハサミでカットするだけ!!この作業だけでずいぶんとスッキリとした姿になり~暑い夏を乗り越え、9月には赤く色づいた唐辛子が収穫できます。わさわさと、茂ってしまった唐辛子を剪定がてら~「青唐辛子」 として収穫してみましょう~♪(*≧m≦*)プププw 青唐辛子の美味しい時期、旬は7月~9月!!赤く色づく前の未熟果の「青唐辛子」だから、やや辛くないのが魅力♪もちろん、葉っぱだって「葉トウガラシ」として美味しく食べることができます。青唐辛子の葉も、若干辛く感じる程度なので~佃煮にしたり、油で炒めたり、ご飯に混ぜたりすると、おいしく頂けるんです☆唐辛子の葉の部分には、鞘の部分に含まれていない、ビタミンCやミネラル分(鉄・カリウム・カルシウム)が多く含まれています。またダイエット効果も期待できる唐辛子を、たくさん食べるには限界がありますが、葉唐辛子だったら意外に食べられるかも♪これは・・使わないわけには・・いかないですよね~ってなわけで~今年もコレ!?季節限定☆葉とうがらしの佃煮料理名:葉 とうがらし 佃煮作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント赤く色づく前のトウガラシを、葉唐辛子として楽しみたくって。葉の佃煮は、家庭菜園を楽しんでいるならではの美味しいご褒美ですね♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…青唐辛子味噌料理名:青唐辛子 とうがらし 味噌 作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント万能味噌を1つ作っておけば~おにぎりや野菜炒めなどの具いりソースとしてお使いください。詳細を楽天レシピで見る青唐辛子っていろいろなレシピが楽しめるから~いっぱい楽しまなくっちゃね☆今日も・・・ものすごく暑そう~σ(^_^;)アセアセ... 水分補給をこまめにするか、いっそ涼しい公共施設へ避難しちゃいましょう~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月17日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キンカン<ミカン科>キンカン(金柑)は中国原産の常緑低木。果実は2~3cm程度の小果で、果汁はあまり多くありませんが~柑橘類の中では栄養価が高く、完熟すると果皮に甘みが出て、皮ごと生食できるのが魅力♪耐寒性、耐病性、害虫にも強いので~カンキツ系の中では、一番育てやすいのが金柑(キンカン)!また、自家結実性があり、1本でも結実するが特徴です。プランター栽培でも~ほとんど毎年、収穫が可能なんですよ☆<品種>販売されているキンカンの種類は少なく・・数品種しかありません。「ニンポウキンカン」や「スイートシュガー」が一般的な種類ですが、最近ではタネなし品種(小さなタネが入る場合がある)の「ぷちまる」が、タネが少ないので食べやすく、女性や子どもたちに人気の品種のようです。<植え付け時期>3月下旬~5月上旬キンカンの植えつけや植え替えは、暖かくなる3月下旬~5月上旬が適期です。比較的寒さに強いので、暖地では秋植えもできますが、ほとんどの地域では春植えがベスト。<追肥の時期>肥料は3月に有機質肥料6月と10~11月に速効性の化成肥料を与える。<開花時期>春(5月頃)、夏(7~8月頃)、秋(10月頃)開花は、6月末頃から始まり、開花期間は4~5日。キンカンの花は四季咲きの性質をもっていて、春・夏・秋の3期咲くが、夏に開花したものが一番多く結実しやすいんです!ぉお!!(゚ロ゚屮)屮これは・・嬉しい♪<受粉方法>受粉方法は、ハナアブ類やミツバチなど花を飛び交う虫によって行われ、結実しますが~花後に結実しなければ、約10日後に再び別の花が開花を始める・・・を3~4回繰り返し行い、8月中旬ころまで次から~次へと花が咲き続きます。(是非ともこの時期にしっかりと受粉させたいですね!!(v^ー°) ヤッタネ ☆)<絶対に失敗しない受粉時のコツ>しかし、開花期に高温乾燥が続くと受粉がうまくいかなかったり~、たとえ・・うまく受粉しても、幼果の成長が停止してしまうなどして、落花や幼果が落下してしまうということがあります。σ(^_^;)アセアセ... そんな時は、しっかりと水やりをして対処しましょう!!また、開花期の気温が平年を下回るような場合(気温が低く、曇りや雨の日が続くなど)は、正常な花が形成されず、受粉や受精が正常に行われないため落花が多く、着果が少なくなることがあります。(。>0<。)ビェェン折角咲いた花がポタポタ落ちてしまうのなら~人工授粉してみましょう~♪方法は簡単!毛のついた筆や綿棒などを用いて開花時に花を落とさないように注意して花の中をそっとさすってあげると受粉効果があると思います。<摘果>無事、結実した場合は、最初に咲いた花ほど果実は大きくなります♪しかし、キンカンはよく結実しますが~そのまま放置しておくと養分が摂られ・・果実が大きくなりにくいので、大きい果実を確実に収穫したい場合は、9月頃に小果や傷ついた果実などを摘み取り、枝8~10cmあたり1果になるよう摘果を行いましょう。たくさんの数が着果しても、養分は限られているので、果実間の養分の取り合いによる生存競争に負けたものは落果してしまいます。10月頃には~青色の小粒なキンカンも、少しづつ色づき始めて~実も大きくなってきます。そして・・早ければ~11月末には、色づいたまんまるなキンカンの収穫が楽しめるかも☆<収穫時期>11月下旬以降果皮の色が濃い黄橙色になった頃。開花後約150日程度で成熟期になる。熟すと果皮に甘みが出るようになります。金柑(キンカン)の甘露煮料理名:金柑 甘露煮作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る生食で食べる以外に、砂糖漬け、マーマレードなどにも利用できます。庭に植えると「代々(橙)家が栄える」?と言われる・・縁起の良い柑橘果樹です。 一家に1本あると重宝しますよ~!今年も豊作になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 「たまたま金柑」はこの樹から取れた実柑橘類 選抜寧波金柑(せんばつにんぽうきんかん) 2年生苗
2014年07月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!スイカ<ウリ科>スイカは最強のデトックスフルーツとも言われているのをご存知ですか~?スイカと言えば・・果肉の約9割が水分で、果汁には、利尿作用があるといいますね。水分代謝を促してくれるカリウムに加え、尿をつくる成分であるシトルリンも含まれているので、利尿効果は絶大。さらに、むくみだけでなく、美容や健康にも嬉しい成分もたくさん含んでいます。肌荒れや夏風邪、ガン予防にも効果的。果肉の赤いスイカは、特にリコピンが豊富に含まれており、錆びない体でいるための抗酸化能力に優れているんだとか♪旬な今こそ、積極的に食べたいですね。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆スイカには大小様々で赤や黄色の果肉、丸型や楕円型などたくさんの種類がありますが~一般的に、小玉スイカは大玉スイカより育てやすく、蔓をネットに誘引すれば狭いスペースでも手軽に育てることができるのが人気秘密。<スイカの植え付け時期>4月下旬~6月中旬頃本葉4~5枚以上に育ったら、苗を植えつけます。根が浅く張るので、根元を土に深く埋めないよう注意して!(水はけ良く)その後、株元がに敷きワラなど敷き、ホットキャップやビニールテント(あんどん)などで、気温が安定するまで、かぶせておきます。(気温が安定する5月中旬以降には外します)<摘芯> 植え付けから2週間後、新しい葉がでてきて株が根づいたのを確認したら本葉6~7枚を残して、その先の親ヅルの先端を切ります(摘芯)。<整枝> 植え付けから3週間後、わき芽が伸び子づるが長く伸びた頃 元気の良いものを3本残して、その他の子づるはつけ根から切り取ります。雄花(左上写真)・・花の付け根には、ふくらみがありません。雌花(右上写真)・・子房(しぼう)が膨らんでいて、すでに小さなスイカの赤ちゃん? *花が咲きはじめたら~人工授粉のタイミング!!こまめに見回り~最高のタイミングで人工授粉を行いましょう。<人工受粉>植え付けから約1ヶ月以上~の頃。 確実に実をつけさせるために人工受粉をします。 開花当日の雌花のめしべに、雄花のおしべを軽くこすりつけます。 朝9時までに行ないましょう。<追肥のタイミング> 一番果が直径3センチほど拡大が始まったころ~追肥をスタート! *早すぎると、つるボケの原因になるので注意。 *スイカは比較的乾燥を好むので、カラカラになるまでは水やりは不要です。<収穫時期>苗の植え付けから80日~90日。開花後40~45日が目安です。盛夏は5日ほど早くなります。さてさて~1番気になるのが・・美味しい収穫のタイミング!昔から~スイカは手のひらでパンパンと叩いて、その音で見極めるとよく言われてきました。八百屋さんではよく見る光景でしたよね(*≧m≦*)プププw よく完熟したスイカは叩くとボンボンと澄んだ音で響くと言い・・・未熟だとポンポンと高い音がすると言う。また熟しすぎている物は低い音ですが鈍く潰れたようなボタボタという音にも言います。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・でも、これって慣れた人にしかなかなか聞き分けられないですよね。<収穫の適期>スイカの収穫のタイミングの判断は、見極めるのが難しいとも言われています。・「巻きひげの先が枯れてる」・「実の周囲の葉が枯れる」・「葉の緑が薄くなる」・「手のひらでたたくと鈍い音がする」・「お尻の部分が若干軟らかい」・「果梗が少し白っぽくなる」・「果底に黄色みが出て押さえるとやや弾力を感じる」などなど人によって判断材料が様々ありますが・・1番一般的な判断方法としては、「巻きひげが枯れる」は、皆、同じ意見のようです☆<巻きひげが枯れている>スイカは、実の付いた上の巻きひげが、付け根まで完全に濃茶に変色してから収穫すると、失敗が少ないと言われています。<スイカの模様がくっきりと綺麗>スイカの模様とその表面がくっきりとはっきりとしているもの<お尻のへその部分が大き過ぎず、小さすぎないもの>お尻のへそは、熟すにつれて大きくなります。小さすぎるものはまだ未熟な可能性があります。当るも八卦~当たらぬも八卦??叩いてみても、どの程度が濁った音なのかの判断が難しく、また日数で判断するには、その年の気温や育つ環境で生育状態に差が出るので、これもまた当たり外れがあるようですσ(^_^;)アセアセ... こればっかりは~切って見なければわからないので・・毎年栽培して、自分だけの判断方法が見つかるといいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月15日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ショウガ<ショウガ科>ショウガは身体を温めてくれる作用のイメージが強いですが、抗菌作用や抗酸化作用、消臭効果などがあり、香辛野菜や薬味などとして1年中大活躍している野菜の1つですね。ショウガは、病気や害虫に強く、小さな場所でも栽培できるのでおススメ!・半日程度の日照があたる・木漏れ日程度の日照がある・一日3~4時間程度の日があたるなどの育てる場所があれば・・ベランダでも栽培可能なんです。<植え付け時期>4月~5月下旬*植え付けの2~3日前に日光にあてて「芽出し」をさせておくと、成長up!*種ショウガの芽を上に向けて~20センチ間隔くらいに植え付けて、5センチくらいの培養土を覆い足します。ところで~皆さんは、生姜の収穫時期やサイズのよって、呼び名が変わるのをご存知ですか~?じつは生姜は、・・「出世魚」ならぬ「出世野菜」なんです(*≧m≦*)プププw <ショウガの収穫時期の楽しみ方>・矢ショウガ(筆ショウガ):焼き魚などの添え物にある若採りのショウガ ・葉ショウガ:味噌をつけて生で食べる ・新ショウガ:甘酢漬けなど ・ひねショウガ:新ショウガを長期貯蔵したショウガ。(一般的な生姜)などなど・・姿かたちもいっぱいならば~利用方法もさまざまですね☆<矢ショウガ・筆ショウガ>植え付けから約2ヶ月後葉が4枚~5枚程度の頃に掻きとって収穫したショウガ。軟化させて早採りしたもので、塊茎が細いのが特徴です。<葉ショウガ(谷中ショウガ)>植え付けから約3ヶ月後葉がもう少し生育した7~8枚程度の頃収穫したショウガ。塊茎に茎葉がついたもので、塊茎は細く根の部分も小さめで皮が白く、茎の付け根はややピンク色を帯びています。甘酢漬けにして食べたり、味噌をつけてそのまま食べることもできます品種としては「谷中」が有名で、そのほかにも「金時」や「三州」などがあります。<新ショウガ(根ショウガ)>植え付けから約5か月後十分に根が肥大したころに収穫したショウガ。初夏に収穫される根しょうがで皮が白っぽく茎の付け根が薄っすらピンク色で、スジが少なくさわやかな辛味が特徴です。貯蔵せずに繊維がやわらかくみずみずしい状態で利用します。<ひねショウガ>植え付けから約6か月後以降新ショウガを収穫して地中に残ったショウガ。ふっくらと丸みがあり皮がベージュから薄茶色をしているのが特徴。香りと辛味が強く、薬味としての利用がメイン。秋頃に収穫して貯蔵したものが随時出荷されるので、通年出回っています。(普段スーパーで並んでいる保存用の生姜)そして~今、・・葉生姜が旬の時期なんです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪葉生姜の旬は6~8月。根の部分が2~3cmの大きさになった頃、葉をつけたままの状態で収穫します。東京都台東区の谷中で特産されていたことから、「谷中しょうが」ともいわれていますね。茎をつけたまま味噌をつけて食べたり、甘酢に漬けたりして食べるのが一般的ですが~葉しょうが(谷中生姜)の豚肉巻き巻き~♪料理名:ショウガ 肉巻き 作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメントいきなりショウガに巻いてしまえば・・なんちゃって?ショウガ焼きかな♪柔らかな生姜は香りが最高です!!詳細を楽天レシピで見るショウが栽培を楽しむのなら~一度に全部を収穫せず、矢ショウガからひねショウガまで少しずつ、うまく収穫することで、長い期間に渡って収穫することが~最大限に利用できる、栽培のポイントですね☆今日も朝からすでに29℃σ(^_^;)アセアセ... しっかり水分補給・塩分もとって熱中症対策をして過ごしましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!7月としては「過去最大強の台風」と言われた台風8号は、11日(金)、神奈川県内に大雨を降らせることなく通過し、関東の東の太平洋上で温帯低気圧に変りました。おかげで大きな菜園被害はありませんでしたが・・住まいが海側のため~多少の強風被害があり・・楽しみにしていた作物が・・・(。>0<。)ビェェンこの程度の被害は想定内ですが・・やっぱりこの姿を見ると悲しいです!!1番心配だったトウモロコシは、しっかり支柱とネットで覆ったおかげで~無事(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ほっと安心したのもつかの間・・今度は台風一過で晴れ間が広がり、各地で気温が上昇し30℃超えの猛暑日が続いている影響で熱中症の症状を訴える人が相次いでいるという。皆さんもしっかり熱中症対策して、過ごしてくださいね~。。今週の収穫野菜<7月中旬>今週も元気に野菜を食べましょう~♪じゃぁ~~~~~ん!!<収穫野菜1>ナス各種・丸ズッキーニ・トマト各種・ピーマン<収穫野菜2>大玉トマト各種<収穫野菜3>キュウリ<収穫野菜4>中玉トマト各種・ミニトマト各種<収穫野菜5>ナス各種・丸莢インゲン・ピーマン・ズッキーニ・シシトウ・オクラ<収穫野菜6>キュウリ・ズッキーニ<収穫野菜7>ピーチトマト<収穫野菜8>トウモロコシ(2番果)<収穫野菜9>キュウリ<収穫野菜10>大玉トマト各種・中玉トマト<収穫野菜11>クウシンサイ<収穫野菜12>大玉トマト各種・中玉トマト・ミニトマト各種・ピーマン<収穫野菜13>キュウリ・ナス<収穫野菜14>大玉トマト各種(ズッカ・ルンゴ含む)・ズッキーニ・ゴーヤ・平莢インゲン・ピーマン<収穫野菜15>ブルーベリー各種(ラビットアイ系)今年、お初にチャレンジしている「トマトのアーチ栽培」。もう少しで~出来上がりそう~♪今日も・・暑くなりそうな予感。しっかり熱中症対策をして過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴーヤ<ウリ科>夏の野菜の代表選手・・または、緑にカーテンとしても有名なゴーヤですが~じつは、ゴーヤという名は、沖縄県で使われている呼び名で、和名は「ツルレイシ(蔓茘枝)」または「ニガウリ(苦瓜)」といいます。(*□*)ビックリ!!?もともと沖縄の伝統野菜として人気がでて?今や、独特の苦味成分が夏バテ防止に良いと、全国的に「ゴーヤ」の名前で愛されるようになりました。ところで、1つに「ゴーヤ」と言っても果実には、長いものや短いもの、太いもの、色が白いものなど、さまざまな品種があります。苦みが強いものからマイルドなものがあるので、好みの品種を選ぶことができます。•あばしゴーヤ沖縄地方でよく見られる太くてずんぐりしたにがうりです小ぶりですが、味はゴーヤで家庭菜園にピッタリのゴーヤです。 •中長ゴーヤその名の通り、少し長いゴーヤ。実はそれほど大きくなく、収穫量数も少ないので、緑のカーテンとしておススメ。•さつま大長れいし九州地方でよく栽培されているもので、その名も通り、細長いにがうりで、やや苦味が強めです。•白ゴーヤ白いゴーヤで、苦味は薄いです。などなど・・ゴーヤは栽培されている産地によって、品種が多少異なり収穫時期もさまざま。詳しくはコチラそして~育て方や環境によって、実のなる数や大きさも様々なら~品種によっても収穫時期がちょっと違ってきます。☆~人工授粉をしてみよう~♪~☆(左上:雄花 右上:雌花) 雄花・雌花が咲き出したら~確実に受粉できるよう手助けをしてあげましょう。その日に咲いた、雄花・雌花花で受粉をします。人工授粉の方法は~簡単!雄花を摘んで、花びらを摘み取り、花粉をむき出しにさせた状態にしますそして、雄花の花粉を~雌花の柱頭にチョンチョンと軽くつけます これで・・人工授粉は完了!!この作業は、遅くても午前8時~9時頃までには終わらせるようにしましょう<収穫時期のタイミング>7月~9月雌花の開花から~約2週間ほどで収穫時期となります。品種ごとによって大きさは様々・・<収穫の目安ポイント>一般的な収穫時期の目安は、15cm〜20cm程の大きさに成長した頃。種類にもよりますが、通常25cm程まで大きくなります。*ゴツゴツとしている方がより新鮮です。とげとげ感が無くなってくると味が落ちてしまいます。*青々とした深い緑色の状態の頃は、栄養と味の面でも最高の収穫時期のタイミングです。<収穫時の注意事項>ゴーヤは、収穫時期を逃すと1日で熟れて黄色く色づいてしまいます!!ゴーヤは成長が止まると徐々に緑の色が褪せてきます。そして一日の内にあっという間に黄色く熟れてしまうので、早めの収穫を心がけましょう。黄色く熟れたあとは~勝手に爆発をします!(*≧m≦*)プププw でも・・この赤いタネの周囲には~ほんのちょっとの果肉があり、甘くて美味しいんですよ♪昔の沖縄っこは、この赤い果肉をちょっとした「おやつ」がわりにしていたんだとか。。きっとこれも~1つの夏の思い出になるかもしれませんよ♪ゴーヤの味噌佃煮料理名:ゴーヤ 油味噌 味噌 佃煮作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る収穫時期には大量の肥料と水を必要とします。追肥をしながら~長く収穫を楽しみたいですね☆猛暑が厳しいです!熱中症に気をつけて楽しい週末を♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月12日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サトイモ<サトイモ科>サトイモを大きく育てる育て方のコツには、小芋がたくさんつく品種(土垂・石川早生)などを選びますが~じつは・・植え付けた後の「追肥」と「土寄せ」の時期のタイミングが重要なポイントになるんです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<植え付け時期>4月上旬~5月中旬種芋は園芸店などで3月頃から販売が始まります。大きな実のしっかりとした種芋を選びましょう。<良い種芋>・しっかりとした芽がついているもの・ころんとした丸い形・中くらいの大きさ・腐っていたり病気になっていないもの*芽を上にして植え付けます。土の中で長い時間をかけて育てるものは、プランター栽培でも、しっかりとした有機栽培をオススメします。因みに我が家では、培養土に牛糞堆肥を混ぜています。<1回目の追肥と土寄せ時期>植え付け(芽だし)から約1ヶ月後、芽がやっと出てきます。本葉が2~3枚くらいになった頃、1回目の追肥と土寄せを行います。目安としては里芋の本葉が20センチ弱立ち上がった頃。その際は、株のまわりに肥料をまき、その後土寄せを行います。*一度にたくさん土寄せすると子芋が少なくなってしまうので5~6センチほど。<2回目の追肥と土寄せ時期>本葉が3~6枚になる頃。時期的には1回目から2~3週間後です(7月上旬頃が目安)このときの土寄せも5~6センチと少しづつ。*乾燥防止にワラなどで株元を覆うように敷いてあげます。こうする事で、水分の蒸発を防いで水やりの手間が少しでも省けます。茎が太く、大きい葉に育て上げることが多収のポイントです。<3回目の追肥と土寄せ時期>2回目の土寄せをしてから2~3週間後です。(8月上旬が目安)肥料は株の外側にまき、5~6センチの土寄せをします。*サトイモ栽培の最大の敵は、夏の乾燥です!水分が不足すると芋が肥大しにくくなるので、たっぷりのお水をあげましょう。<4回目の追肥と土寄せ時期>3回目の追肥から2~3週間後。(9月上旬頃が目安)8月から9月に入る頃は、子芋に孫イモが付き始めるので、更に10センチくらいの土寄せと追肥をあげます。肥料分が切れると、子芋の養分が孫イモに吸い取られ、子芋が美味しくなくなってしまうので、注意が必要です。<収穫時期>葉が黄色くなったころ10月初旬以降が収穫の目安初霜が降りる前頃までに収穫するのが一般的です。☆~サトイモ栽培の天敵・害虫~☆7月~8月になると害虫被害も多くなってきます。追肥・土寄せ・潅水などの作業をしたら、しっかりと葉を見てあげて下さい。こ~んな食べられている跡はありませんか~?アチラコチラに・・・何故??どうして~?っと、葉っぱを見たら・・・こいつΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!なんだか・・気持ち悪い~芋虫だから、ほっとこう~!なんて思ったら最後・・・綺麗~に葉っぱだけをバクバク食べちゃう食用旺盛な害虫です。名前を・・セスジスズメと申します。<セスジスズメとは>茶褐色で、翅に鮮やかな黒褐色の筋模様が入ったスズメガ。 腹部の背中側中央には細い白線が2本走っている。セスジスズメの幼虫は、黄~赤色の円紋が並んだ奇抜なファッション姿。幼虫は、ヤブカラシ、ノブドウ、ホウセンカ、サトイモ、サツマイモなど、いろいろな植物の葉を食べる。サトイモの葉っぱを食べる害虫の中でも、有名なヤツですので要注意ですぞ!!サトイモは、お水が大好きな野菜です!!特に真夏に子芋がよく育つ頃なので、この時期はたっぷりのお水をあげてくださいね♪太ったゴロゴロの里芋が、いっぱい収穫できますよう~に♪さてさて。。心配された台風8号ですが・・我が町、神奈川県では、思っていたほどの大雨・強風の被害はなく多少枝が折れたり、実が落ちてしまったりはあったものの~今回は、想定内の被害で無事過ぎ去ってくれました。まずは・・・ほっと一安心です。皆様のところでは~大丈夫だったでしょうか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月11日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トマト<ナス科>皆さんは、ピーチトマトってご存知ですか~?ピーチ?・桃のトマト??w(゜o゜*)wマジ!? <ピーチトマトとは>外皮が淡いピーチピンクで、うっすら産毛が生えた外観は桃にそっくり。実は直径約5cmの中玉トマトで、甘味が強くさわやかな味わいです。サラダにお薦めのトマトなんです。実物は・・・これだ!!じゃぁ~~~~ん!!σ(^_^;)アセアセ... 左が桃(ピーチ)で右がピーチトマト。。なあ~んだ、ちっとも似てないじゃない!な~んて言わないでね(笑)<種まき時期>:3月~4月1.タネを一昼夜~ほどたっぷりの水に浸す。2.種をペーパーに挟んで、ビニール袋に入れる。3.タッバーに入れ、暖かな窓辺に置く。4.発根確認したら、ポットに植え付ける5.昼間は太陽のあたる暖かな場所で詳しくはコチラ<植え付け時期>一般地:4月下旬〜5月下旬1.外気の温度が20℃〜25℃ぐらいになったら、苗を植えつけます2.本葉が5~6枚くらいで、苗を植えます<一番花>最初の花に必ず実をつけさせよう!第一花房に実が着かないと、葉や茎ばかりが茂る「つるボケ」になることがあります。 確実に着果させるために、支柱を揺すってあげるとよいでしょう(振動授粉)。 または、筆などで花全体をなでて雄しべの花粉を雌しべにつけて人工授粉をしてもいいでしょう。 花がいっぱい咲いて面倒な時は、「ホルモン剤」をひと吹きすると受粉なしで果実がなります。<わき芽かき>わき芽は小さなうちに取り除くようにしましょう!葉の付け根から伸びる芽をそのままほっとくと、 茎や葉ばかりが茂って養分が摂られ実つきが悪くなるばかりか風通しも悪くなり病害虫が発生しやすくなってしまいます。 晴れた日の午前中に、手でつまんで折り取りましょう。(すぐ乾燥して傷口に良いため)。一般的なトマトとピーチトマトの違いは~?って言うと・・花は同じ黄色で形も一緒!?ちょっと違うところは~葉っぱかな?左が一般的な赤いトマトの葉、右がピーチトマトの葉だけど・・うっすら産毛が生えた感が強い葉です。。(毛深いのかしら・・笑)でも1番違うところは~やっぱりトマトの実の産毛がいっぱいあるところ!色づいたら(熟したら)少しは産毛がなくなるのかしら?って思ったら・・・・熟しても~なお、産毛がいっぱい!!(*≧m≦*)プププw ちなみに・・比べてみました!!真ん中が桃太郎ゴールド(オレンジ色)・フルティカ(赤色)・ピーチトマト(黄色)アンデス高地が原産地とされるトマトですが~インカ帝国の時代にはすでに栽培がされていたんだとか。(*□*)ビックリ!トマトの歴史って古い。以後、16世紀にヨーロッパへ伝わったようなのですが・・「果実が真っ赤なことから有毒植物」と思われ、当初はなかなか普及しなかったようです。ヨーロッパで広く食べられるようになったのは18世紀になってからで、日本に渡っていたのは~17世紀頃で、19世紀以降に本格的な栽培がスタート。ヾ(°∇°*) オイオイ ってことは~最初にこのピーチトマトだったら~もっと早くに普及していたのかな??見方を変えれば~意外に。。ピーチ(桃)に似ているかもよ☆お味は酸味の少ない甘い~トマト!?さて・・心配されていた台風8号がとうとう九州に上陸!関東は今日の深夜から明日明け方、台風の通過により大雨や雷・突風の被害に注意が必要のようです。(。>0<。)ビェェン無理な外出は控えましょう。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!冬瓜(トウガン)<ウリ科>冬瓜は、水分を多く含み、利尿効果を高めることから~ 夏バテ防止の薬膳料理として、古くから親しまれています。他にも解毒・美白に効果のあるすぐれた野菜で、冬瓜の果肉はあんかけに、冬瓜の皮はきんぴらに、冬瓜のワタは味噌汁にと、捨てるところがないのも魅力♪トウガンは漢字で「冬の瓜」と書き、冬瓜(とうがん)と読みますが・・・冬の瓜と書くから~てっきり旬は「冬」なのかと思ったら、実はれっきとした「夏」野菜!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!貯蔵性が良く冬まで食べられることから、この名が付けられたと言われています(笑)一般的にスーパーなどで販売されている冬瓜は、「大冬瓜」などと言われるものが多いですが、大きくて食べられないとの声から?最近では「姫冬瓜」や「ミニ冬瓜」なるものがあり~プランター栽培でも楽しめるようになりました!<植え付け時期> 5月~6月初旬 *本葉が4~5枚になったら植え付けます。 *寒さに弱いので十分暖かくなってから植え付けましょう。 *支柱を立てます<摘芯> 本葉が5~6枚になったら摘芯をし、わき芽を伸ばします。つるが伸びてきたらワラや刈り草を敷く。<開花> 左上)雄花 右上)雌花雄花・雌花が咲きました!<人工授粉>トウガンは、人工授粉をしなくても簡単に?実がなりますが~ 気温が低い場合など確実の実を成らすため人工授粉を行いましょう(最低気温が20℃以上であれば自然着果します。) *その日に咲いた雄花を花梗の元から摘み取り、花びらを丁寧に取りはずした雄しべを、 雌花の柱頭に丁寧に雄花にチョンチョン♪とこすりつけます。受粉に成功して、果実がピンポン玉くらいになり始めたら~追肥をします。そして~7月の下旬頃には~こんな赤ちゃんトウガンがお目見え♪緑色から濃緑色をしている果皮には、未熟な頃、細かい毛がびっしり生えています。 (*□*)ビックリ!!実が肥大するまでは、ほぼ放置栽培でOK♪<収穫時期のタイミング> 実が真っ白い粉が現われて、表面のトゲがやや弱くなった頃。・若採りの場合:開花から25日~30日・完熟採りの場合:45日~50日この白い粉(ブルーム)でおおわれていますが、この粉は完熟した証拠です。未熟なうちは全体にうぶ毛が生えていて、熟するにつれてうぶ毛が落ち、完熟すると全体がブルームで白っぽくなるんですって。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 収穫時期を教えてくれる冬瓜って偉いですよね♪早速、白い粉をフキフキしてみると~ 綺麗な濃い緑色の果実が現われましたよ。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ 一般的に市販されている冬瓜の中には白い粉を洗い落としたものや、 青い若採りしたものが多いようです。果肉がやわらかく淡泊な味で、煮物やスープにするのがポピュラーな食べ方。カロリーが低いので、最近はダイエット向け野菜としても人気ですよ☆さて・・・今回、台風が近づいていて~若採り収穫をしちゃお~か?考え中ですσ(^_^;)アセアセ... 台風のろのろで被害が多くなるのでは?と心配です。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 秋きゅうりの苗 お買い得4本セット
2014年07月09日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!7月もまだ始まったばかりだというのに~大型で非常に強い台風8号が猛烈な勢力で沖縄地方にかなり接近するおそれがあり、気象庁は、昨日7日午後9時すぎ、沖縄本島地方に波浪の「特別警報」を発令しました。「数十年に一度の非常事態」として、住民に最大級の警戒を呼びかけているほど。台風8号は、7月に日本に接近し影響を与える台風としては過去最強レベルで、今回、台風で特別警報が出たのは初めて!台風8号は9~10日に非常に強い勢力で九州など西日本に接近し、上陸する恐れもありますます不安な日々が続きそうですが・・まずは動けるうちにできることはしておきたいもの!家庭菜園の台風対策☆家庭での備え<台風が来る前にやっておきたいこと>台風の被害を最小限に防ぐために、台風が来る前にやっておきたい対策があります。今回は、我が家で「台風前にやっておく最小限の対策」をご紹介。皆さんが実際に行なっている台風対策や注意点などありましたら~教えて下さい。~ ベランダ・屋上 編 ~隣家や上下階の家に迷惑をかけないよう配慮することが1番気をつけたい所。「ベランダや屋上・お庭などに置いてあるものを片付ける」ということが一般的ですが~ココでは更に細かくチェックしたいと思います。☐ 排水溝・側溝・雨どいなのをチェックを忘れずに排水溝などに土や枯れ葉などが詰まっていると大雨になった場合、水が流れなくなりベランダ全体が水没被害にあったり、下の階に水漏れなどの被害を与えてしまう場合があるので、必ずチェックしましょう。☐ 避難隔壁をふさがないようにする。緊急時の重要な避難経路です。通行の妨げにならないよう隔壁のそばにプランターなどは、移動しましょう。(本来、普段からも注意したいですね)☐ 避難用ハッチをふさがない。避難用ハシゴなどが組み込まれているハッチの上にプランターなどがある場合、移動しましょう。☐ 枝や茎などを支柱などでしっかり固定し、ネットで覆う植物の葉や枝に強風が当たると、互いにこすれ合って傷ができます。この傷口から病原菌(細菌)が侵入して、ダメージが大きくなるので、最小限、強風から守るために、支柱で固定したりネットで防風対策をします。☐ 手すりの上や外側にあるプランターなどは、片付ける。落下の危険性があるので、プランターは内側へ向けるか、または下ろして置く。台風の強風を受けると、鉢が倒れたり転がって割れ、花や枝が折れたりします。とくに、高層階のベランダの手すりなどに置いたままにして、鉢が落下すると非常に危険です。☐ プランターや植木鉢など移動できるものは、なるべく室内へ入れる。室内が汚れないように、床に新聞紙やビニルシート敷いてから行う。また、取り入れる前に鉢に付いた泥等を洗い落としてからなど。☐ 移動できない大きめのプランターは、あらかじめ倒しておく更に、防風ネットなどを使用しすれば~強風が吹いた際の被害を最小限に抑えることができます。☐ 室内に入らない大きなプランターや鉢などは倒れないよう対策をする。室内に運べない大きな鉢は、一カ所に集め、ヒモなどを用い鉢を結び合わせ、倒れないようにする。柵がある場合は、枝を柵に結びつけておく。☐ ハンギングバスケットなども下へ下ろしておく。強風であおられ落ちて破損または怪我をする場合も。☐ あらかじめ、物干し竿など下ろしておく。 ☐ 成長途中の幼苗も寒冷紗などをかける。比較的、被害が少ないように思われる小さな幼苗も強風の威力で根こそぎ持っていかれる場合もあるので、飛ばされないようにします。☐ 家庭菜園を楽しんでいるなら、収穫できるものは採っておきましょう。またお花などの観賞ものは、散ってしまう前に切っておきましょう。大きな枝ものなどは、短く剪定しておくのも強風対策では効果あり。~ 生活・家庭 編~☐ 買い出し・買い物台風が来ると雨や風で外出しづらくなります。食料品など、いつもより多めに買い物をしておくと良いでしょう。☐ 情報収集TVや気象庁のサイトなどで台風予報をチェックしたり、近くの川の堤防が増水がないか、がけ崩れはないか など情報収集する。早めの情報収集が、被害の少ない対策につながります。☐ 停電&避難対策停電に備えて懐中電灯やラジオを出しておいたり、電池をチェックする。携帯電話等などもはじめから充電満タンにしておきたいですね。避難に備え、非常持出し用のものをリュックに入れておいたり、近くの避難所をチェックしておくのも大切です。☐ 飛来物対策雨戸を閉める。風や飛んできた物で窓が割れたりしまうのを防ぐことができる。雨戸が無い場合、カーテンを閉めておく。☐ 食事確保万が一、停電になってしまうとご飯も炊けなくなってしまうので、あらかじめ大目に炊き上げておいたり、おにぎりにしておくなど。また缶詰やレトルト食品などの確保をしておくと安心。☐ 断水対策お風呂に水を貯めておく、飲料水を確保しておくなど。被害を最小限に食い止めるために、できることはやっておきたいですね♪皆さんも「こんな対策をした方が~良いよ!」ってことがあったら~是非、教えて下さいね☆ただただ被害のないことを祈りたいですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【送料無料】【細かい目合いで小さな虫もシャットアウト】【無農薬・低農薬の強い味方】【メッ...
2014年07月08日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!金時草(水前寺菜)<キク科>皆さんは、もう金時草を覚えてくれたでしょうか?東南アジアが原産のキク科の多年草で、日本では加賀野菜の伝統野菜としても有名で正式名は「水前寺菜(スイゼンジナ)」と言います。鮮やかな赤紫と緑の葉の部分と若い茎を食用とします。葉の裏面の鮮やかな赤紫色が「金時芋」や「金時豆」に似ていることから、 「金時草(キンジソウ)」と呼ばれるようになった。・・とか。(*≧m≦*)プププw また、沖縄県では「ハンダマ」とも呼ばれていて~各地で親しまれている野菜のです。 皆さんは~見たこと・食べたことがありますか~?植え付け:4月中旬~5月上旬*金時草は栄養繁殖のため、種子の販売はないようです。*苗を購入するか、食用の茎つきの金時草を購入し、挿し木で育てましょう。<挿し木の方法>スーパーなどで買った野菜の枝先を切り、水や土にさしておくだけでOK その後~簡単に発根します。発根を確認したら~そのままポットもしくはプランターに植え付けてしまえばOK暖かくなってくると、わさわさ元気に茂ってきます。 乾燥に弱く生育の適温が20~25度。 1日の温度差が大きいと葉の裏面の赤紫色がきれいに発色します。この葉の紫色の正体は~ポリフェノールであるアントシアニン。ビタミンA、鉄分、カルシウムを多く含むため、夏の健康野菜としても人気で血圧抑制効果も期待されています。暑さには強い金時草ですが、さすがに真夏時ともなると、葉っぱが、固くなってしまうので日陰などで直射日光を控えて管理すると良いでしょう。<収穫>収穫:6月中旬~10月定植後50〜60日目 ごろから収穫が可能先端の20~25センチを切って、収穫します。 *夏場は、茎は食感が悪いので、葉っぱだけを摘み採って頂きます。 (若い茎や葉を食用可) *気温が高すぎると紫色が薄くなりきれいに発色しなくなります。柔らかな先端の葉をこまめに摘み取り収穫をしながら~わき芽を伸ばし栽培していくと、こんもり~茂ってたくさん収穫できます。金時草の特徴は、何といってもこの葉の色!!表は緑色、裏は赤紫色で、先のとがった長楕円形をしています。食べるとシャキシャキとした食感があり、茹でるとぬめりが出てきます(*□*)ビックリ!!最近では、真夏のネバネバ野菜の仲間として紹介され大人気で、 葉もの野菜の少ない夏によく育つことから、以前にはホウレンソウなどの代わりとして利用されていたんだとか。。栽培期間は長く~猛暑の夏を過ぎて秋になれば~ 紫色の葉も昼と夜との気温差のおかげで~葉の紫色も鮮やかになってきます。美味しく食べられる旬は、6月下旬~10月下旬ですが・・霜のおりる11月まで収穫するのが可能なのが嬉しいです。秋も深まると~金時草も蕾をつける場合があるのですが・・気温がぐ~~~ンと下がるため、残念ながら開花まではいかず、お花を見ることはできませんでした。これが・・日本で金時草の種子が取れない原因の1つで種子がほとんどできないので挿し木で増やして栽培しているのかもしれませんね♪真冬になると~地上部は枯れますが・・春になると、また新芽を出してくれる丈夫な金時草でもあります。(寒い地方の方は、挿し木をして室内で冬越しさせるといいでしょう)上手に育てて・・是非、レアな金時草のお花を見てみませんか??(笑)今年こそ!お花・・見たいな~♪って思っています☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 若い茎、葉を摘んでおひたし、酢の物、汁の実として食べる加賀の伝統野菜。夏の健康野菜。血圧...
2014年07月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!7月に入り~夏野菜も順調に収穫し続けて、嬉しい日々が続いていますが~とうとう・・「台風」の心配もでてきてしまいましたね。(。>0<。)ビェェン7日(月)には、沖縄で徐々に風や雨が急に強まり、8日(火)にかけて大荒れの天気となり、9日(水)には九州へ、10日は四国や本州へ接近する恐れがあるとか・・・。週末に、少しでもできる対策をして今後の気象情報を把握しておきたいものです。ただただ・・被害がないことを祈るばかりです。 今週の収穫野菜<7月上旬>7月に入り夏本番!と行きたいところですが・・・長い梅雨のせいで、イマイチ生育がゆっくりの夏野菜ではありますが~この時期、雨のおかげで「ウリ科」が我が家では1番、元気のようです!!って・・・皆さん、これらの写真の中でウリ科の野菜ってどれだかわかりますか~?さて、問題です!ウリ科はいくつあるでしょうか??(*≧m≦*)プププw ・・それでは~今週も楽しくいってみましょう~♪じゃぁ~~~~~~~ん!!<収穫野菜1>きゅうり・サンチュ・トマト・丸ズッキーニ・ナス・青茄子・ピーマン・ズッキーニ<青茄子>正式名称は、「埼玉青大丸茄子」埼玉県で生産されているナスで、実は巾着型で果皮は鮮やかな緑色詳しくは☆コチラ☆<収穫野菜2>サンチュレタス・大玉トマト・中玉トマト・ミニトマト・枝豆・キュウリ<収穫野菜3>インゲン・ナス各種・ピーマン・シシトウ<収穫野菜4>サンチュレタス・ズッキーニ・大玉トマト<収穫野菜5>ナス各種<収穫野菜6>キュウリ・丸ズッキーニ・中玉トマト・ミニトマト各種<収穫野菜7>キュウリ<収穫野菜8>大玉トマト<収穫野菜9>ピーマン・青パプリカ(パプリカの若採り)<収穫野菜10>コリンキー<収穫野菜11>紫蘇(大葉)<収穫野菜12>トマト各種<収穫野菜13>今季、お初収穫のトウモロコシ詳しくはコチラ<収穫野菜14>サンチュレタス・ヤングコーン・トマト各種・ナス・ズッキーニσ(^_^;)アセアセ... ね♪ ウリ科がいっぱい~あったでしょ・・。正解は~写真がいっぱいあった・・・きゅうり!!他にも~丸ズッキーニやズッキーニもウリ科なんです。。皆さんには~簡単だったかな?(笑)本来なら~他にも収穫できるものがあるのですが~正直、実もの野菜の収穫に追われて収穫することができないんです。。(TωT)ウルウルちょっと贅沢な悩みですよね☆楽しい週末を♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ★ニンニク ジャンボニンニク 1kg 【にんにく/ニンニク/種にんにく/種ニンニク/種球/ジャンボ/...
2014年07月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ミョウガ<ショウガ科>爽やかな香りのミョウガは夏には欠かせない食材の1つ。日蔭でもよく育つミョウガは、薬味として昔から重宝されてきました。花ミョウガと呼ばれる開花前の蕾と、ミョウガタケと呼ばれる軟化した茎を食用にして頂きます。歯ざわりがシャキシャキしていて、刻んでお蕎麦にそうめんや冷奴の薬味にしたり、天ぷらなどにも最高!!ご家庭の軒先やプランター栽培でも簡単に栽培できるのが魅力で収穫したての香りは格別なので、栽培している方も多いはず!「ミョウガ栽培は簡単栽培で手間要らず」<植え付け時期>3月中~5月下頃。一度植えつけると、4~5年は収穫しつずける万能野菜 (それ以降は根が詰まって成長が悪くなるので、植え替えをすれば大丈夫♪) 日照条件も特別なく・・ どちらかといえば~日陰の湿った場所が大好きなミョウガ。 害虫被害もほとんどないので、手軽に楽しめる健康野菜の1つです。<植え付け方法>植えつけ方は簡単!!植え付ける場所は、直射日光があたらない半日陰の場所を選んで植え付けましょう。 株間を10~15センチほど空けて植えつけて、 土を8~10センチ程度かぶせて、ミョウガは乾燥に弱いので最後にたっぷりの水やりをすればOK♪<追肥時期>地下茎から芽がでてきたころ、追肥をします。ミョウガは乾燥に弱いので、土の表面がかわかないように敷きワラなどで覆うといいでしょう。その後、葉は密集して生えるので乾きにくくなるのでほぼ放任でもOK。肥料が多いと葉だけが茂り支えきれなくなり、倒れる場合があるので~そんな時は、「間引き」をしましょう。ミョウガの間引き方法(茎葉の整理)には、「茎間引き」と「畝間間引き」の2種類の方法があります。今回は「茎間引き」です。葉が生い茂った方がワサワサしてて、いっぱい収穫できるように感じますが・・ ミョウガの場合は、混んでいると根が絡んでしまい うまく花ミョウガの花穂が出なくなってしまうんです。σ(^_^;)アセアセ... <茎間引き時期>5月中旬~6月中旬本葉6から7枚の頃に期に、地際部に近い位置でハサミで茎を刈り取ります。*特に混み合っている所は優先に引き技くようにしましょう。。<注意事項>本葉5枚期以前に間引くと、生育が旺盛な時期のため早すぎて、かえって茎数が増加してしまいますので注意しましょう。<追肥時期>植え付けた初年目は、5月上旬と6月中下旬2年日以降は5月上旬 と花芽分化後の6月下旬*できるだけ花芽分化の6月下旬までは雑草は取り除いておきましょう。こうする事で、花ミョウガの花穂が出やすくなる環境が出来上がり~おのずとプランター栽培でも比較的多く、ミョウガの収穫が楽しめるようになるんですね。ミョウガのお花も、とても綺麗です。(笑)およそ1日ぐらい咲いて、しだいに枯れていきます。この花(花穂)が咲いて枯れてしまったら痛んできますので~ 2日以内に早く収穫するようにしましょう。 食べきれないほど花が咲いたら冷蔵庫にしまうほうが長持ちします。<花ミョウガ収穫期>7月中旬~9月下旬頃。スーパーなどでパック売りのミョウガを購入して食べるより~やはり自宅で簡単に取れる地産地消の採れたて自家栽培のミョウガは、 香りや風味、食感は全然違いますよ!(v^ー°) ヤッタネ ☆収穫時期まであと・・もう少し!ミョウガは乾燥を嫌いますので、乾燥防止、花蕾の緑化防止、雑草抑制などの目的で、多めの落ち葉や敷きワラなどを株元に使用すると良質の花ミョウガが収穫できますよ。雨がシトシト・・の神奈川県です。ちょっと気分はブルーになっちゃいますが~皆様にとって素敵な週末でありますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ハスイモ(リュウキュウ)苗 高さ10cm前後 【3本セット】【6月下旬頃発送予定】
2014年07月05日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウモロコシ<イネ科>トウモロコシは中南米原産で、高温多日照を好みます。米、麦と共に世界中でも栽培されている主要穀物のひとつが、その種類や品種は多く青果用や加工用などいくつかの種類に分類されます。一般的に青果店やスーパーで売られているトウモロコシは「スイート種(甘味種)」です。ちなみに他にはポップコーン用の「ポップ種(爆裂種)」や、粉末に適した「フリント種」、デンプンや飼料になる「デント種」などがあるそうです。新鮮採れたてのトウモロコシの味は最高ですよね~♪1番甘みが増しているのが朝採れのトウモロコシ。美味しい収穫時期の適期は、本来3~4日とも言われています。なかなか判断が難しいですが、採り遅れのないよう~収穫をしたいですね☆<種蒔き時期> 3月下旬~6月上旬*種を蒔く時はヘソを下にすると発芽がupしますよ♪(種はやや三角形の形をしています。その尖った方を下にして種まきします)*それ以降の種蒔きでも育てられますが、甘いとうもろこしを収穫するためには昼夜の寒暖差が必要となるため・・味にこだわるなら、ちょっと不向き。<植え付け時期と追肥>種まきから1ヶ月後、本葉が5~6枚の頃。*この頃は、根がぐんぐん育つ重要な時期なので絶対追肥を忘れないように。<分けつ>初期の追肥がうまくいけば~トウモロコシの株は1~2本の「分けつ」をします。順調に育っている証拠です。初期の追肥が不十分だと、「分けつ」しない株元になってしまいます。<雄花(雄穂)>種まき時期から約2か月後、雄花(雄穂)が出てきた頃、追肥をします。 *肥料が効いていて欲しいので、土壌が乾燥していればたっぷりと潅水した方がよいです。<雌花(雌穂)>雌花(雌穂)が出てきた頃、追肥をします。 *肥料が効いていて欲しいので、土壌が乾燥していればたっぷりと潅水した方がよいです。<間引き作業(ヤングコーンの収穫)>基本的に1株1本を収穫するトウモロコシ栽培。実の充実を図るため、2番果(2番穂)を取り除き、ヤングコーンとして頂くことができます。<人工授粉>雄花を手でユサユサと揺さぶるようにして雌花に花粉が落ちるようにします。<注意>トウモロコシの雌花(雌穂)は自分の雄花(雄穂)の花粉では受粉できません。 必ず、両隣の雌花(雌穂)に花粉が落ちるようにしましょう。<鳥獣被害対策>実の拡大が始まる頃。収穫1週間~10日前。この時期は、特にトウモロコシの大きさや実の充実、甘さが決まる時期でもあります。生育後半は多くの水分を必要としますので、乾燥に注意して潅水を怠らないようにすると大きな穂のとうもろこしが期待できます。さらなる高品質のトウモロコシの収穫を目指すなら、1週間に1回~2回の追肥を収穫する10日前まで行なえば~パーフェクト☆受粉から2~3週間程度で雌穂から出ているヒゲが、薄黄緑から茶色へと変化し始めます。<収穫時期> 6月末~8月上旬一般的なトウモロコシの収穫のタイミングは、ヒゲを見て判断します。ヒゲの色が、薄黄緑~薄茶~茶色~こげ茶色~黒色と変化していきますが~ 1.ヒゲが茶色から焦げ茶色になっている2.ヒゲが出てから大体22日~24日ぐらい経っている。 3.房が大きく太って実がしまっている感じ。(皮の上から手で触って確認) 4.雌穂の先端部分が黄色くなっている5.試し採りをしてみる(皮を少しだけめくってみる) *収穫時期ではなかったら、皮を戻しておきましょう。判断方法はさまざま~ありますが、1番確実なのは外皮(株元)を手で握り実が詰まっている感じの感触を確かめる方法が失敗しない方法です!!<収穫方法>1.早朝のうちに収穫をします2・実の根元を強くおさえ、手前に下げるように引っ張りもぎ取ります<今季、お初収穫です♪>とうもろこしの収穫適期は短く、2~3日ほどしかありません「とうもろこしは鍋に火をかけてから採りに行け」と言われるぐらいです。 収穫後、味が一気に低下するので、すぐに火を通すか、冷所に保存しましょう。今年もなかなか粒の揃った、トウモロコシが収穫できました☆我が家はやや早採りの柔らかな甘いスイートコーンがお好みです♪☆~ご報告~☆私事ですが、誕生日を迎えました!?それを記念して??今日、横須賀から鎌倉・江の島まで「生誕祭・歩け!歩け!」が行われています。。見かけた方は、「頑張れ~♪」と声掛けをしてあげて下さい☆今日も素敵な一日でありますよう~に♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴボウ<キク科>日本の和食には~欠かせない定番野菜のゴボウ!?ほのかな土の香りとシャキシャキした食感がたまらない~♪でも、食用として利用しているのは日本ぐらいで、諸外国、特にヨーロッパでは雑草にすぎないんだとか・・(*□*)ビックリ!!キンピラや牛蒡サラダなど利用方法はいっぱいなのに~もったいないよね☆一般的なゴボウといったら~根の長さが1メートルほどの長いゴボウが主流で、ゴボウは地中深く伸びる野菜なので~畑栽培でなければ無理だわ(。>0<。)ビェェンって諦めてきませんか?じつは・・・工夫次第で、ゴボウ栽培は楽しめるんです!それは~ゴボウの袋栽培(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ゴボウには、「長根種」と「短根種」があり、一般的なのは収量の多い長根種ですが~あまり深く耕すことのできない家庭菜園やプランター栽培では、根の長さが30~45センチほどの短根種(ミニゴボウ)の品種が育てやすく栽培期間も短いので人気です!今回使用した種は、、ミニゴボウの「サラダむすめ」家庭菜園やプランター栽培(袋栽培)でも容易に楽しめる長さが35~45センチほどのミニゴボウです。 栽培期間も約100日と短めで育てやすく、アクも少なく柔らかいのが魅力!<ゴボウの種まき時期:ミニごぼう(サラダむすめ)>夏まき:6月中~7月上旬 収穫時期:9月下旬~3月中旬*ゴボウの種は硬い殻で覆われていて、発芽しにくいので タネを水に浸し一昼夜吸水させておきます。タネは「直まき」!ゴボウのタネは好光性種子(光に当たると発芽しやすい種子)なので、 浅くタネをまき、タネが見え隠れする程度の土をかぶせ手で軽く押さえます。その後、不織布または籾殻などをかぶせ乾燥しないようにする。発芽後、本葉が1~2枚出たら間引き始め・・本葉3~4枚になったら~さらに5~6センチほどの間隔があくよう間引き、軽く土寄せをしてあげます。 追肥は本葉3~4枚から草丈30センチになるまでの間に2回行う。収穫時期は品種により異なりますが、播種後70~100日程度が目安。 葉のつけ根を軽く掘ってみて、 根の長径が1~2センチほどの太っていたら~収穫可能です!今回は袋栽培なので・・外側からビニール袋をモミモミ・・モミモミ・・。 (この作業は、畑栽培なら葉のつけ根の周りを軽く掘って根を傷つけないようスコップ堀りあげる作業と一緒です ) 土が軟らかくなったのを確認してから~慎重に引き抜き収穫をします。この方法なら、か弱い女性でも~簡単に根菜ゴボウ栽培が楽しめますよね~☆袋栽培でも~立派なゴボウが収穫できるでしょ♪また、1本1本抜くのが大変ならば~~~~ビニール袋ごと、びりっと切っちゃって収穫しても~OK☆少し早どりのほうが、「若ゴボウ」として香りも良く柔らかいものがとれます。もちろん~しっかりと太いゴボウがお好みならば~じっくり育てて・・・立派なゴボウとしても収穫が楽しめますよ☆ゴボウは食物繊維が豊富の食材として有名。食物繊維と聞くと、便秘解消を思い浮かべますが~このごぼうの食物繊維は、水分を大量に吸収して便を軟らかくし便通を良くする栄養成分。最近では・・ゴボウの皮に多く含まれるポリフェノールの健康効果が注目を集めていて、ゴボウは、ナスやブロッコリー、ほうれん草と比べると、ポリフェノール(抗酸化力)が3倍以上あるそうです。さらに最近の研究では、メラニンを作る酵素を抑える効果があることもわかってきて、「美白作用」が期待されているんです。ポリフェノールは大腸ガンの予防や免疫力アップに効果があるといわれます。日本人なら~ゴボウを食べよう~!!(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 10%OFF★手軽に作れる短根の【超極早生種!】★送料70円郵便OK★【ゴボウ】サラダむすめ 【タ...
2014年07月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ペピーノ<ナス科>ペピーノの原産地はアンデス地方(エクアドルなど)と言われており、ペピーノの語源はスペイン語で、ペピーノのことをペピーノ・ドゥルセ(pepino dulce)といい、「ペピーノ」は「キュウリ」、「ドゥルセ」は「甘い」という意味があるそうです。(*≧m≦*)プププw ペピーノって名前は、スペイン語でキュウリの意味だったとは・・『超高級トロピカルフルーツ ペピーノ』のイメージが台無し??<植え付け時期>4月下旬~7月上頃*5月のGW頃から、ポット苗が販売されます。<植え付けのポイント>・ペピーノは加湿を嫌うので、水はけのよい土に植え付ける。・植え付け後、支柱を立て株が動かないようにする。・追肥は、植え付け後3週間後からスタートさせ、その後2週間に1回の割合で追肥します。<わき芽摘み・整枝>・ペピーノは「わき芽」がたくさんでてくるので、 養分を取られてしまうので小さいうちに摘み取る。・草丈15センチ以上になったら、元気の良い枝3本を残して それ以外の枝切り、3本立てにする。・整枝後もわき芽が出てくるので、こまめに取り除きましょう そのまま放置しておくと、すぐワサワサになり茂り花や実が着かなくなってしまします。<開花> 植え付けから~約1か月後、ナス科らしいナスの花に似た花を咲かせます。(ちょっとジャガイモの花にも似ているけど、ジャガイモもナス科) 色は品種によってもさまざまですが、白や薄紫色が入るものがあります。<受粉時期>普段からミツバチなどの訪問があるなら~大丈夫ですが、やはり確実に結実させたいのなら、「人工授粉」をおススメします。<人工授粉の方法>その日に咲いた花を、午前中(できれば9時ころまで)に、筆や綿棒などを使っておしべの柱頭に花粉を付着させてください。*市販の着果促進剤(トマトトーンスプレーなどを花に散布すると、楽に受粉できます)<結果>2~3日後、花の軸が太くなっていたら受粉成功です。品種によっても、実の色が違います*白い実は・・ペピーノ ゴールドQ*緑の実は・・ペピーノ ロイヤル<摘果>開花から10日~2週間後には受粉が成功すると、小さな実がつきます。うまく受粉すれば、1房に多くて5~7個が実がつきますが、成長の良いものを2個選んで残りはもったいないですが、取り除きましょう。<摘果のタイミング>摘果の作業のタイミングは、500円玉ほどのサイズの頃。*葉の付け根に小さな芽が出てきます。栄養が取られてしまうので、小さな内に脇芽は手で取り除きましょう。*摘果の後は~しっかりと水と肥料を適宜与えることが重要です!<収穫時期のタイミング> 開花から30日~40日が目安ペピーノの果実は、大きさが8センチ~13センチほどの卵形で~収穫時期が近づくと、成長が止まりはじめます。*実の成長が止まったら、水やりを控えめにすると、甘みが増しますよ♪夏・秋と収穫が可能ですが~ 真夏の高温期は、花や実のつきも悪くなるので、 一時期休ませ、夏越しさせて秋も繰り返し収穫を楽しみましょう♪皆さんはもう~受粉を済ませたかな?早く食べたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ペピーノ ロイヤル(PVP) ポット苗 2株
2014年07月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ニンジン<セリ科>中央アジアのアフガニスタン原産で、非常に品種の多い緑黄色野菜のニンジンですが~大きく分けて「ヨーロッパ型」と「アジア型」に分けられます。<ヨーロッパ型ニンジン>【西洋種】とも呼ばれ、鮮やかなオレンジ色が特徴。一般的に出回っているニンジンの主流である。黄色種が突然変異してオレンジ色になったものと考えられていて、太くて短く、肉質が柔かい。長さは15~20センチほどで、主流品種としては「向陽2号」「五寸ニンジン」などがある。<アジア型ニンジン>【東洋種】とも呼ばれ、細長くて肉質がしまっているのが特徴。古くは、白色や黄色、赤紫色などもあり、第二次世界大戦後まで広く栽培されていた。1970年代に入ってヨーロッパ型品種に圧倒され、生産が激減。現在は、「金時ニンジン」のみが関西以西で主に栽培されている。(JAひまわり より)ニンジンは、発芽させるまでが比較的難しく、発芽してからも成長はややゆっくりです。でも、その分ビタミンを中心とした栄養を根に蓄えているのです。ニンジンと言えば、カロテン♪根だけではなく、葉にも多く含まれています。栽培経過の「間引き菜」でもたくさん採りたいですね☆<タネまき時期>・春まき(3月中旬~4月中旬)・夏まき(6月中旬~7月中旬)・秋まき(9月初旬~中旬)*夏蒔きは暑さに強く生育期間が長いので、五寸種や長根系がおススメ。(しかも・・畑に長く置いても裂根しないのが嬉しい)<間引きの開始時期>ニンジンは発芽後も、芽が小さいうちは、成長がうまくいかないことも多いので、間引きは少しずつ行い、やや多めに残しておきましょう。お互いを競争させることで、元気に育ちます。<1回目の間引き>本葉が1~2枚出た頃、1回目の間引きを行います。混み合った部分で、元気のない芽、小さな芽を引き抜きます。生育の良い株を残して2~3センチ間隔に。<2回目の間引き時期>本葉2~3枚になったころ、5~6センチ間隔に。追肥。土寄せ<3日目の間引き時期>本葉5~6枚の頃に行います。株間が10~15cmになるように、間引きます。この頃になると、既に根がしっかりと伸びているので、抜いたときに土を掘り起こさないように根元を押さえて、静かに引き抜くようにします。抜いた後の穴は、土で埋めておき、残したニンジンには土寄せをしましょう。間引きが不十分だと、根があまり太くならず、質の良いニンジンができません。*葉の部分だけ成長してニンジンが太くならない場合は、窒素肥料が多く、カリ肥料が足りない可能性があります。ジャガイモ用の肥料など、カリ分が多い肥料に切り替えるなどして、対処しましょう。*夏の乾燥が続くような日は、朝夕の2回、水やりをします。<収穫時期のタイミング>収穫・9月中旬~11月初旬三寸ニンジンは発芽後80~90日、五寸ニンジンは100~120日、長根系は120~140日目くらいが収穫時期の目安です。少し土を掘ると根の太り具合が見えるので、太り具合を確認してから掘り出します。品種にもよりますが、直径5cmを超えたら収穫できます。根元付近をつかみ、まっすぐに引き抜きます。葉が黄色くなるほどに収穫が遅れると、根が割れる裂根になったり、かたくなったりします。タイミングを逃さないようにしましょう。<豆知識!?>人参の原種は黒だった?(*□*)ビックリ!!ニンジンは東洋系品種と西洋系品種に大別されますが、黒人参は原種に近く、その名の通り通常のニンジンと比較して黒っぽい根の色が最大の特徴です。トルコ共和国を中心として、一部の地中海周辺国で栽培されている。代々自家採種による種のみを使用し、標高4000メートル級の山に囲まれた広大な大地で生産され出荷されているが、生産環境が限定されるため世界的にも希少品種となっている。 また通常のニンジンと比較して抗酸化成分が多く含まれており、現在はヨーロッパを中心に美容促進野菜として注目を浴びてきている・・・という。日本でも手に入るが、前述の通り希少な為に入手難度は高い。σ(^_^;)アセアセ... ニンジンって奥が深いのね~♪にんじんにはオレンジ色の他、黄色や紫色・赤色・などなど品種も豊富です。色々なニンジンを栽培してみるのも楽しいかもね☆☆~ご報告~☆今日から~いよいよ7月ですね♪1年の半分を過ぎた記念に?私事ですが~今日は人生初の人間ドッグへ行ってきます!まな板の鯉じゃ~なくって、まな板のトドのように覚悟を決めて~頑張ってきます☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月01日
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