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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ラッカセイ<マメ科>和名は落花生(らっかせい)ですが、英名はピーナッツ!別名はナンキンマメ(南京豆)。地豆、ジーマーミなどの名で各地で愛されています。市販されている乾燥の落花生と比べ、掘りたての「生落花生」の味は格別に美味しいんです。「生落花生」と言っても、生で食べるわけではなく・・殻ごと茹でて薄皮ごと食べます。最近はそのおいしさが広まり、生落花生を茹でたものを冷蔵したり、あるいはレトルト包装などしてネットでも販売されようになってきましたが~やっぱり、一番美味しく贅沢に味わえるのは、掘りたてをすぐ茹でて食べることでしょう。自分で栽培すれば~その旬の美味しい味が味わえますよ(v^ー°) ヤッタネ ☆皆さんは~落花生がどんな風に豆がなっていると思いますか~?木や枝になるものだと思っていませんか?いえいえ、違います!~実は地面の中 w(゜o゜*)wマジ!? 地中に豆ができるユニークな作物で花が咲いた後 、子房柄と呼ばれる花の根元が長く伸び、地面に潜り土の中で大きくなり豆になる!この様子から~「落ちた」「花から」「実が生る」で・・着いた名前が落花生です(笑)♪種まき時期:4月下旬~6月 (種の品種によっても違いますので、必ず種袋をご確認下さい)*ポットに深さ約1~2センチ穴をあけ2~3個、種を横向きにまく。*土をかぶせ手で軽く押さえたら水をたっぷりかけ、発芽するまでは土を乾燥させないようにする。*マメ科野菜は鳥や小動物に狙われやすいので必ず不織布やネットなどを被せておきましょう。*本葉が3~4枚になったら、植え付け時期です。定植して成長すると~葉っぱが茂ってきます。そして~小さな可愛い~黄色いお花が咲き始めます。このお花が咲いた頃が重要なポイント♪花が咲き始めたら、追肥して、中耕と土寄せをします。株の周りを耕して土寄せすることで、子房柄が土に潜りやすくなるんです!このひと手間で、落花生の収穫量も変わってきますよ☆<ラッカセイの花>落花生の花は、早朝に咲いて昼にはしぼんでしまいます。受粉は、自分の花粉がめしべについて自家受粉をおこないます。受粉したあと、花のもとにある子房で受精するんです。<ラッカセイの子房柄> 一週間もすると子房の元が伸び出して、根のように下を向きます。この伸びた部分を子房柄(しぼうへい)といいます。花が咲いて、しぼむと花のもとにある子房柄が地面に向かってのびていき、地面に突きささるんです。 子房柄は、土に向かってどんどん伸び、やがて土にもぐりこみます。暗い地面のなかで、子房柄の先がふくらんで大きくなり、さやができて、その中に新しい実ができるんですね♪ 土の中3~5センチのところにささった子房柄の先がふくらみ、さやができはじめます。そのさやの中でマメが育つのです。”花が落ちたところにさやが生まれる”この様子が・・・”落花生”~なのね♪(*≧m≦*)プププw <収穫時期>9月下旬~10月中旬(開花から約80~100日後)無事~成長したころ、葉の一部がが黄色く枯れ始めます。試し採りをして、サヤに綺麗な「網目」が出ていたら・・収穫のサイン早速~掘りあげてみると~ぉお!!(゚ロ゚屮)屮、莢がついてるじゃん~って。収穫後・・すぐに食べない方は~株ごと日陰で1週間ほど天日干し乾燥をさせます。中の豆が、カラカラ~って音がたつ位が、長期保存OKのサイン。茎葉を取り除くと、これだけの落花生になる。中身を確認してみると~こんな感じになっています♪フフフ・・これだけでも、美味しそうな落花生でしょう?収穫後、早速・・茹でてみましょう~!新鮮な「生落花生」の採れたて塩茹で~を味わいたい方は~表面の土を洗って・・たっぷりのお湯と塩でグラグラ~30~40分ほど茹で上げます。収穫したての生落花生の塩茹では最高においしいですよこの「生落花生」の塩茹が食べられるのは、栽培している人だけの特権!!毎年・・これが食べたくって落花生の栽培を楽しんでいます。 やっぱ・・・ビールのお供は、夏は枝豆秋には茹で落花生でしょう油分には、オレイン酸・リノール酸を含んでいて、ビタミンEも豊富。朝に収穫した新鮮なものを、茹で上げて~しかも、シンプルに塩だけで!!それは~まさに落花生の旨みが凝縮されている甘さなんです☆是非、落花生を栽培して~この「生落花生」の味を楽しんでほしいな~♪神奈川県、今日のお天気は一日中~雨の予報・・(TωT)ウルウル菜園作業はできないので、種まきしようと思います。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月30日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ピーマン<ナス科>私たちは普段食べている緑色のピーマンは、未熟な状態の実。ビタミンCやカロチンを豊富に含む栄養満点の家庭菜園でも人気の野菜で、夏野菜の果菜類の中でも育てやすく、初めて方でも収穫量が、1株で40~50個は見込めるので超おススメです♪さらに、「わき芽取り」や「整枝」、「誘引」「追肥」など適切に行えば~なんと1株で70~80個は収穫できちゃうという嬉しい野菜のピーマンなんです。☆~ピーマンを育てるポイント!~☆<良い苗を選ぼう~♪>1.葉の緑色が濃い2.葉と葉の間が短く茎がしっかりとして太いもの3.本葉が10枚程度の全体ががっちりしているもの4.蕾または一番花が咲き始めてるもの5.ポットの底穴から白い根が少し見えている<植え付け時期>植え付け時期:4月下旬~6月上旬・ピーマンの植え付けは、気温が十分上がってから苗から!*生育適温は20~30℃で高温にはやや強いですが、低温に弱いので早植えには注意しましょう。・苗はやや浅めに植え付け株元を軽く押さえて、支柱を立て麻ひもで誘引し水をたっぷりと与えます。・植え付け後は土の跳ね返りを伏せぐために敷きワラなどを施します。代わりに新聞紙でも代用できます。*5月の連休前後はまだ気温も安定しないため、定植したらしばらくの気温が安定するまで、不織布のトンネルで覆っておくか、肥料の空き袋を利用して寒さ対策をしておけばより安心です。風や霜よけにもなります。<わき芽取り>植え付けてから1~2週間もすると、葉の付け根の部分からわき芽が盛んに出てきます。株を大きくするため、生育初期はわき芽を小さいうちにこまめに摘むことが大事!一番花のすぐ下の脇芽は残して、その下から出るわき芽は、全て摘んでしまいましょう♪(*葉は残し、一番花のすぐ近くの勢いの良いわき芽残します)<一番花・追肥>1番果が付いたら1回目の追肥を行います。追肥の間隔は化成肥料なら月に2回ほど、液肥の場合は週に1回ほど。ピーマンの収穫期間は6月~10月下旬までと長いので、肥料切れを起こさないようにしましょう。<整枝・誘引>一番花のつぼみができ始めると、茎の生長はいったん止まったように感じますが~この一番花が着いた場所から、2~3本の枝分れがはじまります。さらに、枝分かれした枝を支柱に誘引して(支柱3本)育てていきます。*1本を真っ直ぐに立てて、X字に組み、枝を支柱に沿わせ、ヒモで縛って仕立てる方法*3本の支柱を上部でひとまとめして、ピラミット型に仕立てる方法<収穫時期>ピーマンの品種によっても様々ですが、開花後15~20日で収穫ができます!!実の長さが5~7センチほどになったら、収穫OK♪ヘタの部分からハサミで切って収穫します。最初に着く1~2個のピーマンの実は通常の大きさよりも小さめの若採りをすると~株も疲れず、長く収穫が楽しめますよ☆完熟果のカラーピーマンやパプリカの場合は、収穫までの期間がピーマンの約2倍ほどかかり、50日~60日が収穫の目安です。1番果を残しておくと株が弱りますので、実が小さいうちに必ず取りましょう。株を疲れさせないように早めの収穫を心掛けて下さい☆簡単☆ピーマン塩昆布炒め料理名:ピーマン 塩昆布 簡単作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…未熟果のピーマンを栽培して、いっぱい収穫を楽しむか?それとも、完熟果のパプリカを栽培して、収穫量は少ないけど甘いものを楽しむか?┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ ~考えちゃいますね♪我が家は両方~楽しもうと思います☆今日から~我が家はGW突入~!!皆さんも楽しい休日をお過ごしください♪ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サツマイモ<ヒルガオ科>サツマイモは、熱帯原産で暑さと乾燥に強い野菜の1つです。あまり手がかからないので初心者にも簡単に栽培でき、植え付けから100~120日ほどで大きな芋がゴロゴロできるのでおススメです。1つにサツマイモといっても、たくさんの種類や品種があります。お好みのお芋を見つけて、栽培してみるのも楽しいかもしれませんね♪<ホクホク系>でんぷん質が多く、噛むとホロリと崩れる食感が特徴・ベニアズマ:関東で人気のブランドで石焼き芋と言えばコレ繊維質が少なく、甘みが強い。・パープルスイートロード:淡い紫色で焼き芋蒸かし芋などに。収穫量が多い。・ベニサツマ:鹿児島で多く栽培され、生育が早く早堀りに向く。<しっとり系>水分が多く、粘りがある。製菓用としても利用可能・鳴門金時:徳島の名産で「高系14号の改良種」ねっとりとした食感で西日本で人気・安能芋:種子島を代表するサツマイモで、非常に糖度が高く甘いのが特徴・シルクスイート:絹のように滑らかな舌ざわりでスイーツ並みの濃厚な甘み<干し芋用>干すとねっとりとして濃厚な甘みがあります。・ハマコマチ:鮮やかなオレンジ色でβ-カロテンが多い。・タマユタカ:収穫量が多く、干し芋用の代表品種。☆~サツマイモのツル苗を準備しよう~!~☆サツマイモ栽培をするためには~種まきはしません。ジャガイモのように~種イモというのもありません。サツマイモのツルを切った「さし苗」というものが必要になります。市販では、こんな姿で「挿し苗」が販売されています。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ただの葉っぱ?<良い苗の選ぶポイント>本葉が7枚以上あって、節間が詰まっていて枯れた葉が少ないもを選びましょう。*サツマイモは、節からでる根が大きくなりイモになるので、できるだけ節の部分が多ければ~たくさんお芋が収穫できる可能性もup♪<入手した苗>購入したさし苗は、風のない日陰に置いて、水に2時間以上浸して水を吸わせておきましょう。風がある場合は、新聞紙にくるんで苗を風から守ります。☆~苗を植え付けてみよう~☆根を確実に出させるために、ちょっとしたコツをご紹介!プランターに普段使用の培養土+「牛ふん堆肥」を混ぜあわせ~その上に、「小粒赤玉土」を3~5センチほど上に敷き詰めます。サツマイモの植え付け方法には~水平植え・斜め植え・船底植え・直立植えなどありますが~プランター栽培では、水平植え・斜め植えがオススメ♪さし苗を3~4本斜めに置く。または水平に置きます。(株間は15~20センチが目安)*サツマイモは土に埋める節の数が多いほど、節から出る根が増えるため 芋の収穫できる確率もUPすることになります。さらに、その上から再度「小粒赤玉土」を3~4センチほど被せ、葉のつけ根と土が着くようにします。最後に、水をたっぷりあげましょう。*小粒赤玉土や川砂などを使うことによって、水はけ良く酸素をよく取り込めるようになる発芽しやすくなります。☆~補足~☆サツマイモ苗は、こんなポット苗の状態のものも販売されています。普段の野菜苗なら、このままポットから外して植え付けるのですが・・このサツマイモのポット苗は、このまま植え付けても芋はできません!w(゜o゜*)wマジ!? ポット苗を購入したら少し大きめのプランターに植え替えてツルを長く育て長さが30センチほどになったら、株元から切り取り通常の「挿し苗」と同じように植え付けます。ちょっと面倒ですが~品質の良い芋を収穫できる可能性がupしますよ♪どちらで栽培するかは、お好みで☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ やさいの苗/コンパニオンプランツ栽培セット:ミニメロン:コロタンとチャイブス
2014年04月28日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!早い方では、すでにGW突入~♪の週末ですね☆桜の季節が過ぎる頃、我が神奈川県でもやっと筍の旬がやってきます♪タイミングが合わないと~なかなか食べることができない筍なのですが・・今年は運よく!?我が家にも朝採り筍が届きました~!O(≧▽≦)O ワーイ♪「今朝採ったんだけど、ちょっと大きいけど」と・・もらっちゃったけど、念願の生タケノコ。水煮じゃない筍って何年ぶりだろう~?じっくりコトコトあく抜きして~まずは筍ごはんでいただくつもりです☆今週の収穫野菜<4月下旬>天気に恵まれたGWの週末!今日も元気に・・・じゃぁ~~~~~~ん!!<収穫野菜1>サニーレタス・サンチュ・結球レタス・ベビーリーフ<結球レタス>レタスには「結球するレタス(丸くなる)」と「結球しないレタス(丸くならない)」があります。これは、一般的な結球するレタス。瑞々しくってパリパリなレタスは、やっぱりサラダで食べたいですね♪<収穫野菜2>ちぢみキャベツ(サボイキャベツ)・春キャベツ・黒キャベツ<ちぢみキャベツ>和名では、「ちぢみキャベツ」や「ちりめんキャベツ」などと言われていますが、フランス野菜の「サボイキャベツ」が原種。巻きはややゆるく、中心部は黄色で、かなり内側の葉まで緑色をしています。葉はちりめんキャベツと呼ばれるとおり、表面に向けれ膨れるように細かく縮れており、葉の裏側は細かく凹んでいます。葉は一般的なキャベツに比べ水分が少なく繊維質で、生のまま食べるとく柔らかい部分でもサクサクとした歯ざわりで、硬い部分は、バリバリする程で食べにくいです。黒キャベツ(カーボロネロ)もこれに似て葉が縮んで網目状です。比べてみました☆<収穫野菜3>葉タマネギ<葉タマネギ>「葉玉ねぎ」又は「葉付き玉ねぎ」とも言い、玉ねぎが大きく育つ前に葉付きのまま収穫したもの。玉ねぎの玉の部分が、ふくらむ頃に若どりするので~玉ねぎになる部分だけでなく、葉は甘く柔らかいので美味しく食べていただけます。今回、この植え付けた場所に「サツマイモのツル苗」を植え付ける予定なので撤去収穫です(TωT)ウルウルでも、ご安心ください。ちゃ~んとタマネギ畑は他にありますよ♪(笑)<収穫野菜4>ニンジン各種(オレンジ・黄色・紫色)<収穫野菜5>サヤエンドウ・スナップエンドウ<収穫野菜6>ミズナ・スイスチャード<収穫野菜7>カブの間引き菜<収穫野菜8>ダイコンの莢・ネギ坊主<だいこんの花・さやだいこん>一般的に、大根として収穫してしまうと、なかなか見ることができないダイコンの花。そして~さらに滅多にお目にかかれないのが、ダイコンの莢。大根は収穫時期を過ぎると、とう立ちし花を咲かせます。その後、次に子孫を残そうと莢ができ始めます。そう~タネができるのですが・・その莢の中のタネが 堅くならないうちに食べるのが「さやだいこん」です。実は・・これも食べちゃうんです☆(*≧m≦*)プププw <収穫野菜?花9>春になると~冬野菜たちが次々に、とう立ち始めますが~我が家では場所が限られているので、自家採種まではなかなかできませんが・・「とう立ち花」は、楽しんでいます。今回も~こんな素敵な花束が出来ましたよ☆なかなか~可愛いお花たちでしょ♪(何のお野菜の花だか~わかるかな?)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 祝!一日の訪問者数が2万人突破!!昨日「パッションフルーツ」のテーマで、なんと2万人以上の方に訪問していただきました。これも、パッションフルーツの人気が伺えますね♪おかげで、楽天ブログ「すべてのジャンル」でアクセスランキング3位入賞~♪本当に、ありがとうございました☆
2014年04月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!パッションフルーツ<トケイソウ科>皆さんは、パッションフルーツをご存知ですか~?つる性の南国果樹で、花はエキゾティック!!時計の文字盤を思わせる独特な花が特徴で、その花の形状から「果物時計草(クダモノトケイソウ)」とも云われています。果実は、野性的な酸味と7種類の果物の香りと味を持つと云われ、ジュース、ジャムなどの加工品としても良く知られています。また、最近では、つる性の特徴を生かして・・「夏の緑のカーテン」としても利用されています。ぜひ、今年の「甘酸っぱい果実が収穫できる緑のカーテン」を楽しんでみませんか♪パッションフルーツの品種は多く、果実の色が紫色の系統と黄色の系統、それらの交雑種の3つがあります。日本では、比較的寒さに強い紫色の系統が、主に沖縄県などで栽培されています。熱帯原産の植物ですが、寒さに強い品種を選んで鉢植えにし、冬の管理を適切に行なえば、関東地方以西の平野部でも十分に冬越しして楽しむこともできます。1株で実がなり、病気にも強く虫もつきにくいので無農薬栽培で育てられるので安心です!<植え付け時期>4月中旬~6月頃株間は60センチ以上(プランターの場合は65センチ以上のものを使用)ツル性なので、必ずネットや支柱でツルを誘引します。昨年、我が家で植えつけたのは、苗が販売されていた5月中旬頃。10号プランターにて、行灯(あんどん)仕立てにしました。<摘芯>「緑のカーテン」として楽しむなら、植え付け後苗がしっかり活着した後、ツルの先端を切り、わきのツルを伸ばして育てます。<摘花>活着前の開花で結実させてしまうと株の成長の妨げになるので、残念ですが、その花は摘み取りましょう。<開花時期>6月頃と9月頃。花は、大きさ6~8cmほどで午前中に開花して夜には萎んでしまいます。一度咲くとその花は終わり、同じ花が何度も咲くことはありません。水やりは、7~9月までは1日2回、それ以外は表土が乾いたら、たっぷり水やりするのが目安です。<人工受粉>開花したら人工授粉します。 筆や綿棒などで雄しべ(プロペラみたいな)の下から花粉を採ります。 *晴れた日の正午前くらいまでに、受粉をすると成功率が高い。 花粉は、特に水に弱いので雨の日に人工授粉をしても失敗率upしてしまいます。 花粉を雌しべの先(3つの柱頭)に丁寧につけます。 雄しべをちぎって直接つけてもOK。 *できれば、遺伝子の違う他の株の花粉を使うと、良質な実になる。 高温期に咲いた花や生育不良の花は、花粉がほとんどない場合があります。受粉が成功すると数日で実が膨らんできます。 失敗すると蕾全体が黄色くなり自然に落ちてしまいます。 無事、受粉に成功して順調に果実の生育が進むと、 夏場で、およそ60日~65日で収穫期を迎えます。 *気温が低くなると日数が更に掛かりますしかし水を切らすとたちまち果実に皺が出来て枝全体に勢いが無くなり、 更に進むと多くの花芽が落ちてしまう事がありますので要注意です。 水不足はパッションフルーツにとって大問題になってしまうので~ほかの植物より一段と敏感です。特に鉢植えは要管理を!!パッションフルーツは他の植物に比べ特に水を要求するようです。また施肥は、2~3週間おきに化成肥料を与えてます。<収穫時期のタイミング> 収穫の目安は、緑色の果実が収穫時期になると、 綺麗な紫色、あるいは黄色に着色し(品種によって熟した果皮の色は異なります)、完熟期を迎えると~自然に落果します!これが・・・完熟の合図!それは~突然に・・自然にころん~っと♪(笑)自分で収穫時期を知らせてくれるなんて~パッションフルーツって偉いよね☆是非・・今年の「緑のカーテン」候補にいれてあげて♪さぁ~早い方では、今日から「GW突入~!」かな?楽しい休日をお過ごし下さい♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月26日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トマト・ミニトマト<ナス科>初心者でも簡単、楽しく栽培できるのがミニトマト(プチトマト)。夏野菜の代表的存在のトマト栽培ですが~トマトには、大玉トマトに中玉トマト、ミニトマトなど様々な品種があります。まずは収穫が早いミニトマトから中玉トマト栽培にチャレンジしてみましょう!☆~トマト栽培・成功への道~☆野菜の栽培は・・「苗選びから始まっている!」と言っても過言ではありません(笑)それほど重要苗選びなので、HCや園芸店では~獲物を狙う~ヒョウのように、以下のことをチェックして選んで下さいね♪1.良い苗の選び方1、茎が太くまっすぐ伸びているもの(安定しているものは良く育つ) 2、双葉がついている(根元に小さい葉っぱがついているもの) 3、本葉が7・8枚で緑の濃いもの(そのまま植えれます。) 4、節間が短い(長いとひょろひょろに育ちます。) 5、葉の裏を確認し、病害虫の被害がないもの(病気を持ち帰っては大変)6、ポットの底の方から根が出ていないもの7、蕾(つぼみ)または黄色い花がついているもの(旺盛に育っている証拠!!) 2.植え付け時期 一般地:4月下旬〜5月下旬 温暖地:4月中旬〜5月中旬 寒冷地:5月初旬〜6月中旬 (地域によって異なりますので、お住まいの地域に合わせて植え付けを行いましょう)1.外気の温度が20℃〜25℃ぐらいになったら、苗を植えつけます2.本葉が5~6枚くらいで、苗を植えます3.ミニトマトは小さいですが、根は深く張り・・ 栽培期間も長いので、大きめなプランターを使用し植えつけましょう。4.花房は、外側に向けて植えつけると そこにトマトが生るので収穫しやすくなります。5.根を傷つけないように、8~10センチほど苗から離し、 紐で8の字を描くように優しく支柱に結び付けてあげましょう。*チッ素肥料は少なめにしよう!3.植え付け後の管理方法<注意ポイント>昼間は暖かくても朝晩はまだまだ冷えているときが多く、風も強いので小さな苗を守るために、支柱を立てて肥料の空き袋やスーパーのビニール袋などで直接冷たい風や遅霜があたらないよう~保護してあげましょう。このひと手間のおかげで~早めに植え付けた我が家のトマト苗は、元気に育ち・・・すでに蕾のついたものや花が咲いたものがあります。4.1番花が咲きはじめたら~<重要ポイント>最初の花に必ず実をつけさせよう!第一花房に実が着かないと、葉や茎ばかりが茂る「つるボケ」になることがあります。確実に着果させるために、支柱を揺すってあげるとよいでしょう(振動授粉)。 または、筆などで花全体をなでて雄しべの花粉を雌しべにつけて人工授粉をしてもいいでしょう。花がいっぱい咲いて面倒な時は、「ホルモン剤(トマトトーンスプレー」をひと吹きすると受粉なしで果実がなります。5.わき芽かきわき芽は小さなうちに取り除くようにしましょう!葉の付け根から伸びる芽をそのままほっとくと、茎や葉ばかりが茂って養分が摂られ実つきが悪くなるばかりか風通しも悪くなり病害虫が発生しやすくなってしまいます。晴れた日の午前中に、手でつまんで折り取りましょう。(すぐ乾燥して傷口に良いため)。6.追肥・摘芯<実が着いたら>・・追肥実のなる野菜トマトは、肥料切れに注意が必要です。実がつきだしたら10日ごとに、大さじ2杯ぐらいの肥料でしっかり追肥しましょう。長い期間、収穫が楽しめます。 <摘芯>収穫目標にきめた最上段の花が咲いたら、または手の届かない高さなどになったら茎の先端を切って成長を止めます。7.収穫真っ赤に熟したトマトを収獲しましょう!ヘタのすぐ近くまで赤く(黄色くなど)色づいたら、いよいよ収穫です。実を傷つけないよう収穫しましょう。*赤くなったトマトに雨が当たると割れてしまう場合がありますので、雨が当たりそうな時は先に収穫をしてしまうか、「雨よけ」をしておきましょう。さあ~夏野菜の植え付けも本番!ゆっくりじっくり、丁寧に植え付け作業を済ませたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 病気に強く、たくさん採れる!当店自慢の接木苗。花の海では発芽~出荷までプロが徹底管理しお...
2014年04月25日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!イチゴ<バラ科>大きな実を付けるにはどう育てれば良いでしょうか?・良い苗選び(根元にある王冠のような形(クラウン)がしっかりしたものを選ぶ)・良い土作り(プランターに野菜用培養土・牛糞堆肥・鶏ふん・油かすなどを混ぜて)・肥料のタイミング(リン酸分を多く含む肥料など・追肥は2回)1回目:2月中旬頃~2月下旬頃2回目:3月下旬頃~4月上旬頃などなど。。ありますが~┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ なかなか難しいですね。イチゴ苗の植え付けは、一般的には~10月中旬~11月初旬頃。甘いイチゴを収穫するには、冬の冷たい~風と寒さにじっと耐え、越冬し~暖かな春に、愛らしい白いお花を咲かせて結実させるのが美味しくなるコツなんです。そして~冬越しし、暖かくなってくる3月下旬から4月上旬頃から、徐々にイチゴの花が咲きはじめます。イチゴの花の開花後・・30日~40日くらい経った頃、無事、受粉に成功すれば~こんな可愛い姿を見せてくれます。しかし、残念なことに・・・受粉に失敗すると~Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!こんなイチゴを見つけたら、即!切り取りましょう!!☆~摘花・摘果の方法~☆「摘花」・「摘果」とは大きくなる前の花や実を適量間引く作業で、イチゴを大きく甘く育てるためには、とても大切に作業になります。一般的には、イチゴの花房(花が房状に付く部分)ひとつに対し、約10個程度の花が付くのですが~そこにまだ蕾の残る内に、出来れば・・・良い状態の花を2、3残しあとは全て落とします。この作業を、花や実が成り続ける内は常に続けて行くようにしましょう。こうすることで~イチゴの株を疲れさせずに良い実を成らせ続けるためとひとつずつの実に栄養を集中させ、美味しくイチゴが収穫できるんです。せっかくの花や実を切り取ってしまうのは、少し勿体ない気もしますが~摘花・摘果をしないと、実の数は多くなるものの一粒一粒の大きさはとても小さくなってしまい、味も劣りがちになります。(TωT)ウルウルまた多くの実をいっぺんに付けると株も疲れ易くなり長持ちしません。長い目で見て、しっかりと摘花・摘果したほうが長期間に渡り多くの実を楽しめることになるのでここは思い切って、「摘花・摘果」をやってみてくださいね☆イチゴみるくゼリー料理名:イチゴ ゼリー作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント5月~旬のイチゴが、我が家の菜園で収穫できましたよ~♪毎日いっぱいの収穫~☆詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…甘くて~大きなイチゴを収穫するためには・・*形の悪い実は早めに取り除いて~ 形の良い実へ十分に養分が行きわたるようにすること*実が大きくならない果柄の茎は細いです。 早めに切り取っちゃいましょうGWを過ぎた頃~少しずつイチゴが色づいてくるはず。大きな甘い~イチゴを収穫したいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 我が家でも、こちらの敷きワラ(圧縮タイプ)を使用しています♪当店で手作業で選別。ワラ屑や絡みを取り除き、整理した綺麗で使い易いワラです。『稲わら60cm4...
2014年04月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ツタンカーメン<マメ科>紫色の莢が特徴の、ツタンカーメンをご存知ですか?古代エジプトのツタンカーメン王の王陵を発掘したときに、副葬品の中から乾燥したえんどう豆が発見されました。その後、試行錯誤?し、発見されたものは約3,000年の年月を超えて発芽して現在に至ると言われています。(農林水産省 HPより)なんとも神秘的なツタンカーメン豆なんです。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮ツタンカーメンの豆の特徴は、何といってもこの紫色の莢ですが~エンドウマメの原種とも言われており、花や莢の形、栽培方法や成長の方法も普通のえんどう豆などと一緒です。当時のエジプトで食用に栽培されていたものと考えられていて~まさに~「幻の豆」!!<種まき時期>秋まき:10月中旬~11月中旬 春まき:3月~4月上旬 *一晩、水に浸した種を3センチ位の深さのところに2~3粒まきます。<植え付け時期のタイミング>発芽したら間引きして、本葉2~3枚で2本立ちにし、植えつけます<肥料のタイミング>定植後につるが10センチほどに伸びたら、月に1回ほど追肥をしましょう。*マメ科は窒素分が多いと実の着きが悪くなるので、与えすぎないように秋まきの場合、冬越しさせることになるので~苗の大きさは、小さな幼苗の方が理想です。また強い寒気で苗が弱ってしまわないよう、霜対策・防風対策のため寒冷紗で覆ったり、株元のワラなどで地面を覆いましょう。<開花時期>翌年3月初旬~4月中旬マメ科らしい、可愛いスイートピー似の赤紫色した花を咲かせますそのご~少しずつ、サヤを着けはじめ・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!最初っから、紫色の莢が♪さらに~順調に成長していくと・・あれだけ鮮やかだった莢に変化が・・!えんどう豆は、一般的に・・・柔らかな莢を食べるサヤエンドウ。(絹さや)・莢も豆も食べられるスナップエンドウ。・若い豆を食べるグリーンピース(実えんどう)がありますが~ツタンカーメンは、実を食べるエンドウ(実えんどう)です。<収穫時期とタイミング>4月中旬~5月上旬ツタンカーメンの豆が充実してくると、紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色のなりサヤも膨らみ始めます。*紫色の莢が熟すにつれ少し薄れて、豆が透けて見えるような感じになった頃が収穫時です。*収穫する時に、サヤをそっと触りマメができているのを感じたら収穫しましょう。あれだけ濃い紫色の莢だったのに~なんと!莢の中身は・・・緑色の豆!?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!あの紫色はどこへ行っちゃったのでしょう?って思ったら・・ツタンカーメンの豆とご飯を炊いたら、その理由がわかりました!!収穫したツタンカーメン豆の見た目は普通のグリーンピースと変わらないようですが~豆ごはんにすると・・・・(*□*)ビックリ!!炊きたては薄緑の豆にややピンク色のご飯ですが~数時間(2~3時間)保温したまま置いておくと・・・あら不思議、豆ごはんが薄っすらピンク色に。さらに~4~5時間保温したままに置いておくと~赤飯のように赤味を帯びてきます。まさに~神秘的でマジックのようなツタンカーメン豆ですよね♪皆さんも、どこかで出会ったら~是非、お試しください☆TBS「いっぷく!」の最新「家庭菜園事情?」ご覧いただきましたでしょうか?今はいろいろな楽しみ方があるんですね~(*□*)ビックリ!!皆さんもご家庭にあった栽培方法で、家庭菜園を楽しんでほしいと思います。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ アントシアニンが豊富なトマト【予約販売 5月以降お届け】 トマト 【 ブラックトマト 】 苗 1本...
2014年04月23日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オカワカメ(雲南百薬)<ツルムラサキ科>オカワカメは、熱帯地域が原産とされるつる性植物の葉で、正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているものです。別名「雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)」・「オカワカメ」とも呼ばれ、「百薬」と名がついているだけあって、栄養価が非常に高い野菜です。*マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅などが含まれ、糖尿病、血液サラサラ効果、貧血、生理痛、白内障などさまざまな症状に効果があるとされています。葉は肉厚で触った感じはツルツルしっとりしていますが、切るとワカメのように粘り気があります。生のまま食べると青臭みが感じられますが、さっと茹でる事でかなり食べやすくなります。茹でた状態の見た目や食感が、「ワカメ」とよく似ていることから・・「陸(おか)のわかめ」で、オカワカメと呼ばれるようになったのかもね☆((*≧m≦*)プププw ・・オカヒジキみたいね♪)昨年、収穫したムカゴから芽が出始めました。早速、植え付けて苗作りです!!<植え付け時期>5月中旬頃、植え付けます(霜の心配がなくなった頃)定植後1、2週間でツルが伸び始め、上へ上へと生長します。1本で真っ直ぐに伸びてしまいがちなので 適宜剪定して枝分かれさせます猛暑時には、一時的に生育が止まる事もありますが、ほぼ生育旺盛で3~7m位に育ちますので、支柱やネットを添えてあげましょう。つるが良く伸びるので夏場は緑のカーテンとして利用でき、病害虫被害もないので人気です。*葉の色が悪くなるときは、水不足か肥料不足が主因ですが、 肥料不足のときは葉に赤い付点がついて一見病気のように見えてしまいますが、 追肥として液肥などを与えて下さい。<収穫時期>6月~10月下旬葉が7~8cm程度になり厚みが出てきたら収穫時期です。葉にはワカメのような粘りがあり、さっと茹でておひたしに、生でサラダに。みそ汁の具や、炒め物、天ぷら、さっと湯通ししてしゃぶしゃぶなどにもおススメです*生でも食せますが、若干癖のある匂いがあります。<開花時期>9月中旬頃~穂状に粟のような花房が着きはじめます。その後、小さな白い(ややクリーム色)の花がたくさん咲きはじめます。とても可愛らしいお花です♪花が咲きだすと葉の成長も止まり、新芽も着きにくくなってしまうので~オカワカメの葉としても収穫もそろそろ終了時期になります。その後、「むかご」が着き始め、さらには1粒1粒大きく成長してきます。しかも、このむかごは、ヤマイモのむかごのように~中身もネバネバ・・♪とろろみたいでしょ☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆むかごの食べ方は、ほぼヤマイモのむかごと一緒!!炒って食べたり~スライスしたり、ご飯と一緒に炊いてもOK♪また、地下で年々太るイモも利用できます。植え付け後2~3年し、太ってきたころ掘り上げて収穫します。イモは天ぷらや煮物に、また、やまいものようにすりおろし、とろろにして食べられます!緑のカーテンで節約もできて~葉っぱも食べれて・・お花も楽しめて~むかごも食べられちゃうなんて、(*□*)ビックリ!!さらに多年草なので、冬越しさせて翌年も栽培できるので~まさに「一石五鳥?」のオカワカメですね☆オカワカメは、沖縄に古くから長寿の薬草として伝えられている植物でもあります。この機会に・・栽培してみませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 早い者勝ち ご希望の出荷日からお選びくださいお手軽!おうちでネットメロン サカタのタネ メ...
2014年04月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オクラ<アオイ科>夏のネバネバ野菜の代表選手、オクラ。オクラのネバネバの正体は、ペクチンという水溶性の食物繊維とムチン。ペクチンは水溶性食物繊維なので、コレステロールや血圧の低下にはたらき、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防に効果があり、便秘や下痢などの整腸作用もあります。ムチンは胃の粘膜を保護して潰瘍を防ぐほか、肝機能や腎機能を強める作用もあり、老化を予防します。また、便秘にも効果があります。暑い夏は、冷たいものを食べ過ぎ飲み過ぎしがちになり胃の働きも低下気味。そんな時に、夏バテした胃をサポートしてくれるありがたい~オクラなんです。ところで、皆さんはオクラに2種類あるのをご存知ですか~?スーパーでよく見かける一般的なオクラは、切り口が五角形の「五角オクラ」というものですが、大型でサヤが丸い「丸オクラ」または「島オクラ」などもあります。☆~品種を選ぼう~☆<五角オクラ>(左上)果実に角があり星型の断面が特徴。大きく成長しすぎると角のスジがかたくなり食感が損なわれます。<丸オクラ>(右上)果実の断面が丸く角のスジの部分がない。大きく育っても柔らかく美味しく食べられます。*例えば・・ほぼ毎日、菜園へ行ける環境なら~五角オクラでも丸オクラでもOKですが~一週間に1回など、週末フォーマの方には、~丸オクラがオススメ♪ご家庭の栽培環境やお好みで品種を選んで下さいね☆ ☆~種まき方法~☆<種蒔き時期>4月下旬~5月オクラの種は硬いのでコップなどに一晩水につけて~ 種を柔らかくしておくと発芽しやすくなります。芽をだしておけば~発芽率もup♪<ポイント>寒さに弱いので、暖かくなって気温が安定したらポリポットで種を蒔いて下さい。ポットに2~3粒、種まきをして~ビニールまたは、寒冷紗・不織布などをかぶせて、暖かな場所に置いて、発芽を待ちます。<植え付け時期>5月中旬~6月中旬頃 (気温が安定した頃が安心です)*本葉4~5枚になったころ、1本立ちにして植え付け。*土の表面が乾燥予防と泥はね返りによる病気予防のため、藁などで覆うと良いでしょう。<支柱たて>*草丈は品種によっても様々ですが約1メートル以上にもなりますので、長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。順調に育ってくると・・グングン大きくなって~太陽に向かって~綺麗な花を咲かせます。この姿にうっとり~しちゃうんですよね♪オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です。花は早朝に咲いて~午後にはしぼみ始めます。そして夕方には、ぽろりっと、花は落ちてしまいます たった1日しか咲かないので~しっかり観賞してあげてくださいね♪花が落ちた後の夕方には、もう小さなオクラができています。☆~オクラの蕾と実に注意!~☆<左上)蕾 右上)開花後、実がついた様子>オクラの花の蕾は、実ととてもよく似ていますので~間違って収穫してしまわないよう~要注意です(笑)<収穫時期>7月上旬~10月上旬*長さ6~7センチのサヤになったら収穫時期です。付け根をハサミで切り取り収穫しましょう。<下葉取り>収穫後は、収穫したサヤの付け根にある葉と、その下葉はすべてハサミで切り取ります。こうすることで、次の実に十分と栄養が行き渡るたり風通しも良くなり害虫予防にもなり収穫時期も長く楽しめることができます。収穫は早め~早目を心がけて株を疲れさせないよう育て、収穫後は「下葉取り」「追肥」を忘れずに行い・・1株で20~30個のオクラを収穫できるよう~頑張りましょう!!今日は、まためっきり寒いです。体調を崩さないよう暖かくして過ごしたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 黄色い花を食べる、めずらしい花オクラ♪タネ・小袋 ハナオクラ 粘り気のある花を食べる野菜 4〜5月まき 野菜タネ花オクラ(トロロア...
2014年04月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!春と言えば~桜のお花見が有名ですが~4月中旬からは、各地で「つつじ祭り」が開催されはじめます。我が住む町の「花の木公園」でも、1万5000株の躑躅(つつじ)が咲く姿は~まるで絨毯を敷いたように見事な光景になり、毎年楽しみです。地元では結構な名所なんですよ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆今週の収穫野菜<4月中旬>いよいよ~4月も中旬。大型連休もカウントダウンに入ったようで、なんだか気分はもう~GW!?菜園も、夏野菜の植え付け時期へと季節は移ります!!そんな春野菜から夏野菜へ移行中の、我が家の今週の収穫野菜のご紹介です。今週は・・・ちょっと寂しいかな?σ(^_^;)アセアセ... でも・・・じゃぁ~~~~~ん!!<収穫野菜1>春キャベツ<春キャベツ>形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、水分が多く甘味があります。<収穫野菜2>サニーレタス・サラダ菜・春キャベツ・スイスチャード<スイスチャード>鮮やかな彩りが特徴で、葉柄の色が株によって、赤・白・黄・桃・黄緑・紫・オレンジなど華やかな色彩が綺麗な西洋フダン草。<収穫野菜3>シュンギク<春菊(シュンギク)>読んで字のこどし「春」に咲く「菊」で、春菊(シュンギク)です。葉の切れ込み程度により、「大葉種」、「中葉種」、「小葉種」があり、今回は「大葉種」葉が大型で、切れ込みが浅く、葉肉が厚い品種です。中葉種より葉が柔らかく、苦味が少ないのが特徴です。<収穫野菜4>水菜(ミズナ)・スナップエンドウ・サヤエンドウ・二十日ダイコン(ラディッシュ)<二十日ダイコン(ラディッシュ)>その名の通り、20日ほどで収穫するという~超時短野菜です♪(季節によっては様々ですが、実際には30日位で収穫となります・・・笑)<収穫野菜5>ミニチンゲン菜・島ラッキョウ<収穫野菜6>ニンジン3種(左からオレンジ・紫・黄色)<収穫野菜7>カブの間引き菜・ほうれん草<収穫野菜8>レタス各種☆~告知~☆我が家に、TBS「いっぷく!」の ロケ隊がキター!しかも、TBS若手ベテランアナウンサーのホープ、爽やかな青年タイプ?の杉山さんも。(≧∇≦)キャー♪ 17年半続いた「はなまるマーケット」の後番組として、3月31日にスタートしたTBSの生活 情報番組「いっぷく!」(毎週月曜~金曜朝8:00-9:55)あのTOKIOの国分太一くんが、初のMCを務める番組です。あいにく、冷たい小雨の降る・・寒い夕方からの撮影となりましたが、みんなで雨に濡れながらも、元気に頑張りました(笑)放送予定は、4月23日(水)。放送時間帯は9時ちょっと前から・・。まだ予定なので、詳細がハッキリしましたら、また改めてご報告いたしますね♪(いつも前日発表でご迷惑をおかけしていますので、今回は早めに発表。。笑 )本当は雨に濡れて髪もボサボサだし、化粧は落ちててボロボロな顔なので~見てほしくないんだけど~収穫した野菜のお料理活用法アイデアや屋上菜園の野菜たちの様子は見てほしいので、あえての告知でした。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 農園主の顔が出たときは~みなさん、目をつぶりましょう!お願いです。危険です!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月20日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トマトの品種ここ数年トマトの品種がずいぶんと増えて~あれも!これも!と育ててみたくなりますが、スペースは限られています。そこでちょっとトマトの種類を確認してみましょう~♪家庭菜園の夏野菜では「人気ナンバー1」のトマト栽培。トマトの定番といえば~スーパーなどで購入する大玉トマトの「桃太郎」が一般的ですが・・実は、果実の大きさによって「大玉」「中玉」「ミニ」などに分類され、色も赤やピンク、黄色やオレンジ・バイオレット・黒や緑色など様々。<大玉トマト>家庭菜園でトマト栽培をする人なら~誰でも憧れ挑戦したくなるのが大玉トマト種。形や大きさ、色などバリエーションが多いトマト品種選びは悩みところ。1つ1つの品種を試していたら~菜園はもうトマトでいっぱいになっちゃうからココはまず流行る気持ちを抑えてしっかり考えて、育ててみたい品種を探して御家庭の栽培環境にあったトマトを選ぶことをオススメします♪例えば~・大玉トマトは大きくて収穫したときの感動は最高ですが~赤く色づくまでには時間がかかります。・ミニトマトは、色づくのは早く収穫量も多いですが~あまりに簡単すぎて~達成感を味わえない?などなど・・人によって様々(>▽<;; アセアセならば・・しっかりトマトを知りましょう~!!<生食用:大玉種>トマト栽培の王道・麗夏(れいか):生育旺盛で病気に強く実つきがいいトマト。 果肉がしっかりしていて、裂果が少ない。・桃太郎 :お馴染みのトマト。 大玉トマトの代表的品種の1つで桃色系トマトの元祖 糖度が高く味が良い。綺麗に色づき形も揃いやすい人気定番品種。トマトは加熱すると~さらに旨みがでて美味しいんです。最近では煮たり、炒めたりと調理法も盛んになり品種も豊富。調理用品種は、果肉が厚く水分が少ないのが特徴です。折角、家庭菜園で楽しむなら~スーパーでは購入できない品種も楽しいはず!<加熱調理用:大玉種>・ルンゴ:調理用トマトの決定版(サンマルツァーノタイプ) ぎっしり分厚い果肉で酸味・水分が少なく、うまみが濃い・ロッソロッソ:・堅めの果肉にジューシーなゼリー質 アミノ酸が多く含まれ、果肉でうまみが増す 加熱調理でも崩れにくく、炒め物などに最適・ズッカ:・ゼリー質が少ない、分厚い果肉 酸味はほとんどなく、あっさりとしたうまみ・ボンリッシュ:緻密で分厚い果肉で濃厚な味わい 口どけの良い優れた肉質<中玉~ミニトマト>中玉トマト:大玉トマトよりも育てやすくミニよりも食べごたえありミニトマト:次々に新しい品種が販売れています。甘さも形も豊富昨年、縁があって~我が家へやってきたデルモンテ苗。(モニター?)栽培しやすいのが、利点♪・トスカーナバイオレット:生食向きで、果肉が葡萄のように軟らかく、 アントシアニンも含有で、すみれ色の果肉・トマトベリー ガーデン:あまーい肉厚ハート型ミニトマト トマトベリーを家庭栽培できるよう開発した品種・アイコ:長卵型でやわらかい 今人気のミニトマトで赤・黄色とある。 果肉が厚くてゼリーが少ない。 病気に強くて、果実の割れも少なく、実つきがよいので、たくさんとれますあ~ん♪もう~早くトマト成らないかな☆待ちきれない!ねっ皆さんは、もう栽培するトマトの品種、決めたかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますにほんブログ村プランター菜園 ブログランキングへレシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ソラマメ<マメ科>ソラマメは、空へ向かってグングン伸びる姿から~「空 豆 (そらまめ)」(*≧m≦*)プププw 昨年の晩秋に種まきをして苗を植え、冬越ししたソラマメも気温が暖かくなる3月中旬を過ぎると、アブラムシが発生するようになります。ソラマメは、特にアブラムシがつきやすい野菜の代表格でもあるんです。今年も、アブラムシ発見!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!朝から・・衝撃画像ですみません。。でも、これがソラマメ栽培の真実なんです!!ソラマメに着くアブラムシの特徴としては、柔らかい茎の先端に葉の汁を吸うため集まってきます。大量のアブラムシが着いたままだと、株の生育やさやの肥大が止まってしまいます。またそれだけではなく、アブラムシはソラマメ黄化病やソラマメモザイク病などのウイルス性の病気を媒介するので、見つけ次第ただちに駆除する必要があるんです。Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン こりゃ~大変!!~アブラムシ対策~一般的のアブラムシ対策として・・1.まず、ホースなどで水を勢いよく葉の先端に当てて、洗い流してみましょう。勢いの良い水はアブラムシを飛ばしてくれます。2.それでも取れない場合は、軍手や手袋などをして、手で振り落とし取り除きましょう。3.粘着ガムテープの粘着面などをで、アブラムシをペタペタ取り除く。4.牛乳を薄めて~散布。(晴天の午前中に散布しておくと、午後にはポロポロ落ちていました)最後の仕上げに~水で流しました。アブラムシは光るものを嫌うので、2月~3月に株の周囲に「きらきら光るテープ」を張り巡らしたり、株元に銀色のアルミホイルを敷いたりすると、アブラムシがつきにくくなります。5.アブラムシの数が少なければ、枝先を折り取るという方法も効果あり。ここまで来たら~農薬なんて使いたくないから、出来るだけ手軽に簡単にアブラムシ対策をして、ココを乗り切りましょう!!綺麗なお花が満開だったソラマメも・・今は~こんなに大きく成長しましたよ~ぽかぽかな日差しに当たって、キラキラ~っと眩しいですねそして~やっと鞘(サヤ)が顔を出し・・空を見上げてきましたよ♪それはそれは小さなサヤが顔を出しはじめました。あと・・・もう一息ですね♪ソラマメは綺麗なお花が咲いた後~こんな真っ黒な花になり・・「枯れちゃった?σ(^_^;)アセアセ... 」って感じますが・・その後・・しっかり莢がついて出てきますので、楽しみに待ちましょう~♪大きく~大きく、なぁれ~☆今日は、久しぶりの雨!ず~っと乾燥していたので、屋上の野菜たちも喜んでいるみたい♪でも、ちょっと気温が低く寒いので気温差に負けず過ごしたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ アントシアニンが豊富なトマト【予約販売 5月以降お届け】 トマト 【 ブラックトマト 】 苗 1本...早い者勝ち ご希望の出荷日からお選びくださいお手軽!おうちでネットメロン サカタのタネ メ...
2014年04月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ツルムラサキ<ツルムラサキ科>ツルムラサキは熱帯アジア原産のつる性植物で栄養が豊富で、ビタミンやカルシウム、鉄分・ミネラルなどが豊富な健康野菜で、葉物野菜が不足する夏場にとても重宝します。栄養素は、ほうれんそうと比べて、カルシウムは約4倍もあり、ビタミンA・Cは約1.2倍!ビタミンCは風邪の予防、美容に効果的に働き、ビタミンAやカロチンは、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、がんの予防に効果。 カルシウムは、骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防、鉄分は貧血の予防に欠かせない栄養素。骨粗そう症予防、疲労回復、美肌作りに効果的、免疫力もUP♪だなんて嬉しいね☆最近では、「緑のカーテン」としても人気上昇中のツルムラサキ!?しかし、光沢のある茎と葉には ぬめりと独特の香りに癖があり、ちょと苦手っσ(^_^;)アセアセ... て言う方もいらっしゃいますが、栄養価は高く「葉」「蔓(つる)」「花」のすべてを食用にできます。ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!高温多湿を好むので、日本の夏の気候にあった野菜かもしれませんね。真夏の暑い時期には~それはもう~生育が非常に旺盛でジャングル状態で採り放題ですよ♪ツルムラサキは、暑さにとても強くて病害虫の心配も少なく、生育はおう盛で支柱に絡みつきながら成長し、草丈は高くて3mくらいになります。育て方も簡単で家庭菜園にオススメです。<種まき時期>4月中旬~6月*タネは、硬い種皮に被われているので、まく前に一晩水に漬けておきます。<植え付け時期>5月中旬~7月*本葉が5~6枚くらいに育った頃、植え付けます。*蔓が旺盛に伸びるので、支柱を立てて誘引します。 <収穫時期>6月~10月*若葉の15~20センチを切って収穫します。<緑茎種> <紫茎種>ツルムラサキには、緑茎種と紫茎種がありますが、緑茎種の方が味が良く、紫茎種は主に観賞用として栽培されているようです。スーパーなどで販売されているのは、おもに緑茎種です。草丈が30センチになったころ、摘芯して分枝をうながします。 草丈50cmくらいから、収穫可能です。わき芽がつぎつぎと伸びてきますので、 若い側枝の葉2枚残して~つる先から15~20センチで切って収穫します。株を弱らせないためには、つぼみのうちに摘み取って収穫を長く楽しみましょう。つるは3メートル以上にグングンと伸びますので~あんどん仕立ての他、ベランダなどでちょっとした緑のカーテンに、仕立てることもできます。初期の生育は緩やかですが、夏を迎えてからはぐんぐん成長します。夏場の葉もの野菜が少ないときには、クウシンサイ同様、大変食卓に重宝するツルムラサキです。ちょっと癖があるのが気になるのなら~「ニンニク」や「ゴマ油」などを使うと、ほとんど気にならなくなります。またお浸しなどには「かつおぶし」などと和えれば~大丈夫!!肉厚の葉ややわらかい茎の食感は最高なんですよ☆気温が下がり秋めいた頃~そろそろツルムラサキの収穫も終了になります。一気に引き抜いて~片付けたいところですが~その前に、葉も花も実も使って、ちょっとこんな楽しみ方をしてみませんか~?~ツルムラサキの葉も花も実も食べ尽くす!~この時期になると、筋が硬い部分があるので~ 手先でポキンと折れる「つる先」を収穫しますツルムラサキのお花は、ちょっと金平糖に似ていますこんな可愛いお花と葉で、お浸しやサラダに♪他には~天ぷらなどにしても美味しいです。また独特な香りが苦手ならば~花は食用花として・・穂紫蘇の代わりに、刺身のツマやちらし寿司などに利用しても可愛いですよ♪ぷっくり膨らんだ実。まるで葡萄にようにも見える、濃い赤紫色ツルムラサキの3色団子!!(v^ー°) ヤッタネ ☆ピンク色は実を利用、白はそのまま、緑は茹でて潰した葉を利用してみました。果実は食用紅としても活用できるんです。栄養が豊富で夏バテ防止にもなりますので、自分に合った無理なく食べられる方法を見つけて暑い夏を夏バテすることなく乗り切りたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月17日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オカヒジキ<アカザ科/ヒユ科>皆さんは「おかひじき」をご存知ですか~?本来、日本全国の日当たりの良い海岸の砂地などに自生しており、外見が海草のヒジキに似ていることから・・・・”陸上(おか)に生えるヒジキ”と言う意味で「おかひじき」と呼ばれています。言葉のまんま?(笑)また、別名で「ミルナ(水松菜)」。これも見た目がよく似ている海藻のミル(海松)が由来。こんな「オカヒジキ」って見たことありますか~?(*≧m≦*)プププw 本当に、ちょっと緑色した「ひじき」のようにも見えると思いませんか~?オカヒジキは、東北地方などでは古くから食用として自然に浜などに生えているものを採っていたようですが、近年では天然の物は各地でその数が減り、絶滅が危惧されている状況にあるんだとか!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!スーパーなどに並ぶオカヒジキは、ほとんどが栽培されたもので山形県の伝統野菜として扱われているそうです。そ~~んな貴重な伝統野菜「おかひじき」を栽培してみませんか?<種まき時期>3月中旬~6月中旬*オカヒジキの生育適温は20~25度<種まきポイント>*種を1晩水につけておくと~発芽率がいいです*種が細かいので~バーミニュラを多めに入れておくと良いでしょう。*まき溝に1センチ間隔で種をまく。土を薄くかぶせて手で軽く押さえたら、水をたっぷりと♪<1回目の間引き・土寄せ>種まきから2週間後*本葉が出たら3〜4センチに1本となるよう間引き、軽く土寄せをする。<成長の特徴>*本葉2~3枚までは、生育がゆっくりで遅いです。<2回目の間引き・追肥・土寄せ>種まきから30日後*本葉が3〜4枚になったら1センチに1本となるよう間引く。*本葉3~4枚の頃に、株間7~10センチにします。*株元に肥料を足したら(追肥)、土寄せする。<収穫時期>5月~8月<収穫時期のタイミング>種まきから40~50日頃*草丈が20センチ以上になったら~収穫が可能*収穫が遅れると固くなってしまうので、早め早めの収穫を心掛けましょう。<収穫方法>*茎と葉を10センチのところを手で切る。または、茎の先端10センチほどをハサミで切り採ります。収穫後、肥料を足しておけば、何度も収穫可能。収穫後、わき芽がまた伸びて、何度も柔らかな新芽がまた楽しめちゃうんです。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆オカヒジキは、乾燥すると質が悪くなってしまうので、栽培中は土の表面が乾かないように注意しましょう!オカヒジキ栽培は、ほとんど虫が付かないのがオススメポイント♪だから~楽しく無農薬栽培が出来、安心して食べられます☆おかひじきの旬は、4~6月。お味は?って言うと・・柔らかくピチプチした茎葉は、まるで「海ぶどう」のよう~?♪<栄養>オカヒジキには、ビタミンAやカリウムが豊富に含まれています。 又、鉄分、カルシウム、ビタミンCなども含まれており、ビタミンAの含有量に関して言えば、ほうれん草にも劣らず・・ カルシウムはほうれん草の3倍含まれているんだとか。また、出血を止める作用や、カルシウムを骨に沈着させる作用のあるビタミンKも豊富で、栄養的にも大変優れた野菜として注目されています。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮スゴイ!!<調理法>アクが少し強いので、熱湯で1~2分ほどさっと茹でて~サラダやお浸し、酢の物や和え物などに利用できます あまり茹ですぎるとシャキッとした食感が損なわれてしまうので、 茹で過ぎには注意してください。 栽培が長くなると株元の方から~硬くなり食べられなくなるので・・最初に収穫して後は、わき芽からの柔らかい葉茎を食べるようにしましょう♪ ここ数日、晴天の日が続いていて嬉しいけど空気がすっかり乾燥しています。お水の管理に注意しましょう~♪お肌もカラカラ・・土もカラカラ~ってならないようにね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 接木野菜苗(9cmポット苗) ミニトマト 接木F1TYあまちゃん 4株
2014年04月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ショウガ<ショウガ科>生姜は身体を温める、免疫力がupするなどで最近大人気のヘルシー野菜です。生姜は収穫時期やサイズのよって、呼び名が変わるのをご存知ですか~?・ハジカミ(筆ショウガ):焼き魚などの添える若採り・葉ショウガ:味噌などつけて生で食べる・新ショウガ:甘酢に漬けて食べる(ほんのり~ピンク色)・ひねショウガ:新生姜を翌年まで貯蔵したもの(スーパーで販売されているもの)など、姿や形はさまざまで食べ方もいろいろ。。こ~んな食べ方が自分でショウガを栽培するとすべて楽しめちゃうんです。(*□*)ビックリ!! スゴイ!!ショウガは、病気や害虫に強く、小さな場所でも栽培できるのでおススメ!・半日程度の日照があたる・木漏れ日程度の日照がある・一日3~4時間程度の日があたるなどの育てる場所があれば・・ベランダでも栽培可能!<植え付け時期>4月~5月下旬*植え付けの2~3日前に日光にあてて「芽出し」をさせておくと、成長up!<植え付け方法>*大きな種ショウガは、1片に3~4芽ずつ着くように手で割っておく。1片が50~60gほど。 種ショウガの芽を上に向けて~20センチ間隔くらいに植え付けて、5センチくらいの培養土を覆い足します。*種ショウガの芽の向きがわからない場合~一度ポリポットで芽出しをしてから植えつけるか、芽がでるまで待ってもいいかもしれませんね~あまり、神経質にならなくても・・OKです。植え付け後は成長期が早いので、6月下旬~7月上旬ころに追肥をしてあげます。この時、盛り上がった根元を見かけたら~土寄せもしてあげましょう。そして~収穫時期をずらしながら~少しずつ収穫して楽しみましょう♪<収穫時期の目安>・ハジカミ(筆ショウガ):6月~7月葉が3~4枚着いたころ、種ショウガは残したまま、かきとります。・葉ショウガ:7月下旬~8月下旬 塊茎が赤くなってきたら、かきとる・根ショウガ:10月中旬~11月中旬 塊茎が大きく膨らんで葉が枯れてきたら~収穫葉しょうが(谷中生姜)の豚肉巻き巻き~♪料理名:ショウガ 肉巻き 作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る葉ショウガを楽しんだあとは・・芽が大きく肥大すると同時に葉先が黄色く変色してくる頃になります。9月~11月頃には、根ショウガの収穫を楽しみましょう~♪この頃には~茎も太く立派に育っていますよ。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮意外に大きいじゃ~んって、ちょっいと、テンション上がっちゃったりします♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆思ってた以上に、でっかいショウガに~感動しちゃいますよ♪こんなに簡単に収穫が楽しめるショウガ。どうです?今年、植え付けてみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 根茎が大きく、さわやかな辛みと芳香があり、薬味や漬物に利用される。長崎産おたふくショウガ2...
2014年04月15日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!エダマメ<マメ科>暑い~夏のビールのお供といったら、ビール!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆枝豆に含まれるたんぱく質や各種ビタミンには、アルコールの分解を助けて~肝機能の負担を軽くし二日酔いを防止したり夏バテを解消したりする効果があるんです。だから~「ビールに枝豆!」のセットは理に適っているんですね♪1つに枝豆といっても各種あり、味や香り、色などの違いはもちろん~栽培期間が早生種の70日程度のものから、中生種から晩生種の80日~100日かかるものまで様々。ここ数年、猛暑日が続くので、栽培期間の短い早生種が断然おススメですが、栽培期間の長いものには茶豆や黒豆などもあるのでチャレンジしてみるのも楽しみですね。早生種にタネ。。まるで~大豆みたいね♪(*≧m≦*)プププw <枝豆の種蒔き> 種蒔き時期: 4月中旬~5月下旬*じか播きでもOKですが、鳥被害が恐いため我が家ではポットまきです。タネまきは、ポットにタネまき用の培土を入れ、湿らせた後ポットに2~3粒のタネをまき、土をかけたら上から軽く手で押さえます。<植え付け>発芽後、本葉2~4枚になったら、1株2本立ちにして植え付け鳥に狙われやすいので、ネット等を被せておく<下葉かき>エダマメは成長してくると、舌の方の葉が黄色く枯れたような感じになってきます。これは、株が密集して混み合い、下の方の葉に日が当たらなくなり黄色く変色してしまいます。この黄色い葉は早めに取り除き、風通し良くし日が当たるようにしましょう。こうすることで、病気や害虫予防にもなります。<開花時期>エダマメは、開花前に乾燥してしまうと花が落ち、実が入らなくなるります。特に花が咲きだした頃、乾燥気味なら、水をたっぷりとやる。本当に、小さな小さな可愛いお花なので~見つかられたら~ラッキーかも☆(v^ー°) ヤッタネ ♪<追肥のタイミング>開花時には、莢をつけるため最大限の養分が必要となります。花が咲きだしたら、即効性のある「液肥」などに株全体にかける。枝豆を上手に栽培するには、「実が入る時期に雨が必要」といわれています。実入りの時期に水分が足りないと実が膨らみませんので、さやがつきだして、晴天が続くようであれば、水やりを多めにしましょう。<土寄せ>莢が着きはじめ、草丈が20~30センチほどになったら、土寄せして倒伏防止をする。または、プランターの周りに短い支柱を立ててヒモなどで周りを覆う。枝豆の収穫するタイミングは~豆の品種によっても色々ですが・・植え付けからから~70日~90日。開花からは~40日~50日前後が目安です。<収穫のタイミング>収穫のタイミングに迷ったら、莢に触れ外からマメがぷっくりあるのを確認し1つ取って中身を確認してみましょう♪中の豆がふっくらと太っていれば~収穫OK!株ごと引き抜くか、切って収穫しちゃいましょう。枝豆の収穫期間は極端に短くて、約1週間~10日間ほどしかありません。莢が黄色く(過熟)なる前に収穫するようにしましょう!!本物のビール買っておかなくっちゃね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ かわいくて甘い!定番!食用ホオズキ ゴールデンベリー 7.5cmポット苗 ※2014年5月中旬前後...
2014年04月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週の収穫野菜<4月中旬>4月中旬に入った神奈川県では、今週「今年初の夏日」となり11日の日中は半袖で過ごせるほどの暖かさを記録したかと思ったら~次の日には、一転気温が急降下し気温差が約10℃も違いました。しかも12日・13日の朝には・・「霜に対するの農作物への管理に注意してください!」だって。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!そりゃ~ないよ!・・・ですよね☆それでも、昼間は太陽に恵まれて春夏野菜の作業で大忙し!楽しい~週末になりそうです。それでは~今週も、日曜日の恒例行事!収穫野菜の紹介をいってみましょう~♪じゃぁ~~~~~ん!!<収穫野菜1>ミズナまだ寒い3月に種まきした「ミズナ」を間引きしました。不織布で覆っていたため~すっかり大きくなって、葉は柔らかく、美味しそうでしょ☆<収穫野菜2>カブの間引き菜同じく3月に種まきしたカブ、2度目の間引きです。この頃には、すでに小さなカブになっています♪秋冬栽培のように、のんびり~間引きをしているとまんまる綺麗なカブにならないからね・・危ない!危ないσ(^_^;)アセアセ... <収穫野菜3>スナップエンドウ・サヤエンドウ昨年秋まき、植え付け冬越し栽培をしたスナップエンドウ・サヤエンドウ。4月も中旬になり、やっと本格的な収穫時期を迎えたようです。「つるあり種」「つるなし種」栽培していますが~草丈(高さ)はこんなにも違います。もちろん~栽培期間や収穫量が違います。・「つるあり種」収穫できるまで期間は長いが~収穫量は多い。・「つるなし種」収穫できるまで期間は短いが~収穫量は少ない。<収穫野菜4>ミニチンゲンサイこちらも3月に種まきした、ミニチンゲン菜。σ(^_^;)アセアセ... ちょっと葉が虫に食べられちゃっているけど、とう立ちもせず、4月末の夏野菜植え付け前に収穫できました!!ミニ野菜って栽培期間が短いから~嬉しいね♪<収穫野菜5>フキ・ニラ・ネギ坊主暖かくなって~新しく芽吹いたフキやニラ。柔らかい葉や茎なので、美味しくいただけそうです☆1度植え付けておけば~冬の間枯れても春にはまた収穫できるので便利ですね♪<収穫野菜6>リーフレタスσ(^_^;)アセアセ... こちらも3月に種まきしていたもの。リーフレタス(ベビーリーフ)なので、栽培期間は約1か月。美味しいサラダに大活躍しそうです!!<収穫野菜7>ビーツ・黒キャベツ(カーボロネロ)・コールラビ<収穫野菜8>ブロッコリーの脇芽・ホワイトバニラッシュ・茎ブロッコリー春爛漫の我が家の屋上菜園です♪寒い3月に頑張って種まきして良かった~って思える収穫野菜でした☆PaKoMaパコマ5月号のご感想も募集中~♪(*≧m≦*)プププw それでは、皆さん楽しい週末を☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援をおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!金時草(キンジソウ)<キク科>鮮やかな赤紫と緑のコントラストが目を引く「金時草」は、加賀の伝統野菜の1つと言われていますが、本来の標準和名は「水前寺菜(スイゼンジナ)」。葉の裏面の鮮やかな赤紫色が「金時芋」や「金時豆」に似ていることから、「金時草(キンジソウ)」と呼ばれるようになった。・・とか。(*≧m≦*)プププw また、沖縄県では「ハンダマ」とも呼ばれていて~各地で親しまれている野菜のです。皆さんは~見たこと・食べたことがありますか~?金時草の特徴は、何といってもこの葉の色!!表は緑色、裏は赤紫色で、先のとがった長楕円形をしています。食べるとシャキシャキとした食感があり、茹でるとぬめりが出てきます。w(゜o゜*)wマジ!? 植え付け:4月中旬~5月上旬*金時草は栄養繁殖のため、種子の販売はないようです。*苗を購入するか、食用の茎つきの金時草を購入し、挿し木で育てましょう。<挿し木の方法>スーパーなどで買った野菜の枝先を切り、水や土にさしておくだけでOK その後~簡単に発根します。発根を確認したら~そのままポットもしくはプランターに植え付けてしまえばOK暖かくなってくると、わさわさ元気に茂ってきます。乾燥に弱く生育の適温が20~25度。1日の温度差が大きいと葉の裏面の赤紫色がきれいに発色します。この葉の紫色の正体は~ポリフェノールであるアントシアニンで、体にとっても良いです。真夏時には、さすがに暑いので~葉っぱが、固くなってしまうので日陰などで管理すると良いでしょう。<収穫>収穫:6月中旬~10月先端の20~25センチを切って、収穫します。わき芽を伸ばすと、こんもり~茂ってたくさん収穫できます。*夏場は、茎は食感が悪いので、葉っぱだけを摘み採って頂きます。 (若い茎や葉を食用可)*気温が高すぎると紫色が薄くなりきれいに発色しなくなります。近年、真夏のネバネバ野菜の仲間として紹介され大人気の金時草。葉もの野菜の少ない夏によく育つことから、以前にはホウレンソウなどの代わりとして利用されていたとか。。でも、今は~オクラ・ツルムラサイ・モロヘイヤと並んで~金時草は、もう夏のネバネバ兄弟の一員かもね♪<収穫した金時草の食べ方>若い茎、葉を摘んでさっと茹でてお浸し、または酢の物などで食べるのが夏の定番ですが天ぷらや炒め物など色々な調理法でも楽しめます。σ(^_^;)アセアセ... この酢の物の失敗例のように~茹でると紫色が出て食材に色が移ってしまうので、これを利用して~「金時草の紫ちらし寿司」な~んて、いいかもね?!(笑)栽培期間は長く~猛暑の夏を過ぎて秋になれば~紫色の葉も昼と夜との気温差のおかげで~葉の紫色も鮮やかになってきます。まさに~復活です!!秋深くなると~金時草も蕾をつける場合があるのですが・・気温がぐ~~~ンと下がるため、残念ながら開花まではいかず、昨年は、お花を見ることはできませんでした。(ビニールトンネルなど対策してみたのですが・・・(TωT)ウルウル )今年は室内で冬越しさせたら~お花が見られるかな?っと企んでいます♪キク科らしい~蕾だよね☆長く~栽培が楽しめて、翌年また芽がでてくる金時草まさに菜園の非常食ならぬ非常菜みたいな存在かも♪1度植え付ければ~翌年も収穫できるなんて・・こりゃ~育てるしか、ないっしょ☆寒暖差が激しいですが、体調を崩さず楽しい週末をお楽しみ下さい♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【山菜 苗】【ホオズキ】お買得・高品質な山菜苗!山菜苗 食用ホオズキ ゴールデンベリー 4株
2014年04月12日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!バジル<シソ科>バジルは、とても育てやすくお料理に大活躍するハーブの1つで、特にトマトやチーズとの相性がよいのでスパゲッティやピザ、サラダなどのイタリア料理には欠かせない日本に馴染んだハーブとして人気です。イタリア名はバジリコ。シソと同じように芳香のある葉を摘みとって利用します。タネから簡単に育てられ、収穫も随時できますので一鉢あると、とても便利ですよ!バジルと言っても種類は豊富で・・最もよく利用されているスイートバジルのほか、葉が紫色のダークオパールバジル、レモンの香りがするレモンバジル、よく分枝するブッシュバジル、シナモンのような香りのするシナモンバジルなどがあります。お好みのバジルを栽培、是非栽培してみませんか~?1.バジルの栽培方法:種から育てる<タネまき時期>4月~6月ころまでタネまきができます。・発芽するのに20℃以上の気温が必要なので、気温の上がる4月中旬以降が発芽率UP♪・すじ蒔き・点蒔きなど。・高温で光があると、よく発芽しやすくなりますので、 ごく薄く土をかぶせ、しっかり押さえて、たっぷりお水をあげます。2.バジルの栽培方法:購入した苗から育ててみよう!種まきはちょっと苦手。。σ(^_^;)アセアセ... とか、種まきの時期を逃してしまったというときは、市販の苗から育ててみましょう。ポット苗からなら、もっと簡単に楽しめますね♪3.挿し木で増やして育ててみよう~!<挿し木(挿し芽)の方法>・若い芽や枝を10cm位、切り口が斜めになるようにカットします。・カットした枝の下葉を半分ほど取り除きます。 (1時間ほど水にさしておきます) ・湿らせておいた土にカットした枝を挿します。 まわりの土をよせて押さえ、枝を安定させましょう。 半日陰の場所で、土を乾かさないように管理します。 根づくまでは直射日光や強い風雨にあてないよう注意します。増やす時期:4月~7月、9月~10月の上旬。購入してきたバジル苗が1個あれば、いっぱい増やしてお料理にも楽しめちゃいますね♪<植え付け時期>本葉が10枚くらいになり遅霜の心配がなくなったら定植します。日当たりと水はけの良い場所に植えてあげましょう!<摘芯>高さが15~20センチほどに育ったら、中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。 ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、最盛期の夏には盛んに枝葉を出して収穫量が増えます。摘心後は、肥料をよく吸収するため葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょう。 バジルは成長し始めると、ぐんぐん~株が大きくなります。そのままにしておくと・・あっと言う間に、蕾はつき~お花が咲いてしまいます。そこで・・収穫を兼ねて~随時、適蕾と摘心をくりかえし、こんもりした可愛らしいバジルに育てあげます。こうすることで・・収穫が長く楽しめるのです。花が咲いてしまうと、葉が固くなって収量も半減するため、花芽が着きだしたら、早めにつぼみは全部摘み取ってしまいましょう。 <収穫>お料理に使えないほどのバジルを収穫したのなら~是非コレ!!フレッシュバジルソース(バジルペースト)これさえ作っておけば~いつでも思い立った時に、パスタやピザ・バジルソースを使ったお料理が楽しめますねまずは~パスタで、ジェノベーゼでも作ってみますか?バジルは一年草ですが、真夏の暑さで食欲が落ちる頃には、このバジルの香りで食欲や気分を回復させてくれます。殺菌作用、消化促進作用もあるので、バジルで夏バテを乗り切りましょう!パスタやピザはもちろん、フレッシュサラダなどにも大活躍です。秋も過ぎると~花も枯れ種がつきます。そんなバジルの種を来年用のタネとして保存してもいいのですが・・こんな「食べ方」もできるんです。まるでカエルの卵のようですが~これは、バジルの種を水につけると~周りが寒天質で包まれたようになり、プリプリとした歯ごたえになるためフルーツポンチなどに用いられプチプチした食感が美味しいですよ♪自分で栽培すれば~タネも安心・安全ですからね☆最近では、ダイエットに良い飲み物「バジル シード ドリンク」が話題になっています☆今からバジル栽培して~色々なレシピで秋まで楽しみましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月11日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!春夏の育苗・成長中~♪皆さんはもう「春夏苗」の準備はお済ですか~?4月の下旬頃には~HCや園芸店でたくさんの野菜苗がところ狭しと並び~「あれを植えたい~♪」「これも育ててみたい♪」などと興奮の毎日が続きますね。今日は我が家の子供たち・・じゃなかった!苗をご紹介。ずら~~~っと並んだ、我が家の子供たち、育苗たち!!珍しい野菜やレアもの苗はなかなか手に入らないので~まだ寒い中、種まきし頑張って育ててきた苗もそろそろ植え付け時期を待っているころ。本格的な植え付けまで、あと約1か月。皆さんはもう~植え付け計画はOKかな?うふ♪(* ̄ω ̄)v ☆~PaKoMaパコマ~☆<5月号>皆さんは、「パコマ」という雑誌をご存知ですか~?「パコマ」とは、ホームセンターと生活者を結び、モノと暮らしの情報を提供する楽しいホームセンターマガジンです。しかも、無料配布される小冊子です。O(≧▽≦)O ワーイ♪毎月10日に、「パコマ」がもらえるホームセンターの店頭に並んでいます。こ~んな風にね♪(*≧m≦*)プププw 見たことあるかな。そして、今日4月10日以降に~店頭に並ぶのが5月号!!今月のPaKoMa5号の特集は「完熟の力を育てよう!」野菜&果樹 つくってわかる本当の「おいしい!」しっかりと熟した採れたて野菜や果樹は、味は濃厚で栄養とビタミンたっぷり。野菜や果樹栽培にどっぷりとハマっちゃっている人たちの紹介で・・・じゃぁ~~~~ん!!゚.+:。(〃ω〃)゚.+:。 キャァ♪我が屋上菜園も紹介していただきました~♪この取材を受けたのは~昨年7月。撮影は9月頃?「来年5月号の野菜特集で果樹栽培をされている方を取材希望」とのことでした。他にも、ベランダ菜園やプランター菜園で日々、楽しんでいらっしゃる方々の紹介に、果樹栽培では、趣味からもう~本格的な果樹園になっている方々が紹介されています。ブログのURLやお店の情報も載っているので覗いてみるのも参考になりそうですね♪パコマはそんな情報の他にも・・この時期ならではの「ポットに鉢上げ」や「植え替え」を丁寧に教えてくれたり~園芸家の「柳生真吾」氏の「わくわくガーデン」コーナーでは、5月に行われる「国際バラとガーデニングショウ」会場の情報。雑貨やDAYがお好きな方には、「自分でできる塗装教室」があり、今月号は「アンティーク風雑貨編」です。ゴールデンウィークに、ゆっくりチャレンジできそう~!!今回ご縁があって、この『パコマサポートブロガー』として登録させていただきました。名だたる 有名なブロガーさまたちのお仲間に入れて頂き本当に光栄です。6つのカテゴリーがある中、わたしはガーデニング部門です。σ(^_^;)アセアセ... 他にもたくさんの方が、登録されていますよ♪パコマブロガー→コチラ只今、パコマでは「サポートブロガー」募集中です!この機会に、皆さんも一緒に参加してみませんか~?詳しくはパコマのホームページ→コチラたくさんの方々と情報を共有して、日々の暮らしが少しでも楽しいものにしていきたいですね☆そんな情報満載のパコマ・マガジンがもらえる全国のHCは→コチラPaKoMaの雑誌は人気なので~HCへ行った際には、是非手に取って見てみてください。たまに店頭にない場合がありますが、その際には、サービスセンターにてお聞きください。我が家では今年~ガーデン風の野菜アーチを作ってみたいな~♪って思っています。これも。。素敵なガーデニングをされている方々の影響かしらん?そんな情報満載なPaKoMaパコマ、是非見て下さいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ デルモンテの野菜苗!(観葉)デルモンテ フルーツルビーEX(中玉トマト) 3号(1ポット)
2014年04月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!青紫蘇・赤紫蘇<シソ科>紫蘇には、大きくわけて~青紫蘇・赤紫蘇があります。青じそは、その名のとおり葉がグリーンの紫蘇で「大葉(おおば)」とも呼ばれていて ほぼ1年中購入でき、薬味やお料理に大活躍します。赤じそは、その名のとおり葉が赤く?ではなく・・やや紫色がかった濃い赤い葉で 日本では梅干しなどの色づけや紫蘇ジュースなどによく使われています。また、利用する部位も「芽」「花」「穂」「実」などと用途が多いのが魅力!!紫蘇は、数多くの料理や薬味などに使われ、独特の香りが食欲をそそるハーブの1つです。 1株あるとこれからの時期、とても重宝するので育てみませんか~?。紫蘇には、カロテン、ビタミンB、カルシウム、食物繊維、カリウムなどの栄養素を非常に多く含み、特にβ-カロテンの含有量は、野菜の中でトップクラス。 また、紫蘇特有の香りの元である、ペリルアルデヒドは、臭覚神経を刺激して胃液の分泌を促し、食欲を増進させるほか、健胃作用や食中毒の予防にも効果があるといわれています。これからの時期、気温が上昇してくると~食中毒や夏バテ、食欲不振などの心配もあるので、傍にあると便利ですよ♪<種まきの時期>種蒔き時期: 4月中旬~5月上旬*暖かくなってから種蒔きします。*タネが固くて水を吸いこみにくいので、まく前に一昼夜水に浸しておき、 水を切って用土を入れたポリポットやプランターなどにばらまきします。*好光性のため種蒔き時の覆土はごく薄くし、発芽までは土が乾かないようにします*発芽後、込み合ったところは間引いて育てていきます。<芽紫蘇の収穫>発芽して間引いたシソを「芽ジソ」として食べます。刺身のツマなどに使われる芽ジソは、発芽して本葉が出はじめる頃に地際で刈り取って収穫。そば、うどん、冷麦、ソーメンなどの薬味に、焼肉や鉄板焼きなどのタレに入れるとさわやかで、食欲増進効果アリ。<植え付け時期>ポリポットで種まきした場合は、本葉が3~4枚になった頃に掘り上げて~プランターに植え付けます。直まきの場合は最終的に20~30センチ間隔になる様に間引きして1本立ちします。<収穫の時期> 6月下旬~11月上旬・草丈が20~30センチに育ってきたら~葉を随時切って収穫します。・収穫するときは、下の方の葉から採っていきます。・紫蘇は「わき芽」からまた新しい葉が成長してくるので、 ちいさい内から一度にたくさん採ってしまうと生育が弱りますので気をつけましょう。<追肥のタイミング>・追肥は月に1度程度。生育期間が長いので生育を見ながら追肥します。・根が浅く広がるため乾燥にはやや弱く、夏場は水やりをたっぷりと多めにして。・水分不足になると葉が固くなってしまいます。*また猛暑日が続く場合は~少し日影に移動すれば葉も硬くならず柔らかい葉が長く楽しめますよ。<摘芯・整枝>・大きく育ってきたら~長く収穫できるよう頂点を摘芯しましょう。・また、風通しを良くするため整枝し、葉の柔らかな「わき芽」を育てるようにします。*初期生育は遅いですが7月頃からぐんぐん伸びていきますよ。<紫蘇の花穂>10月後半からは葉ではなく花穂や実の収穫に移ります。秋になってくると~花穂をつけます。*この花穂はお刺身などのツマとして食べることができます(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<紫蘇の穂紫蘇・実紫蘇>株の先端から花穂が長く伸びてきて、2~3輪花が咲いた頃を目安に花穂の付け根から切り取ります。これが、穂ジソ。また、花が咲いた後の実は、実ジソとして収穫が可能。1株で~これだけ何度も姿を変えて利用価値が高い野菜って~少ないですね☆ありがたや~ありがたや!皆さんは、青紫蘇派?赤紫蘇は?それとも~両方派?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 漬物、炒め物、煮物にして食べます。グリーンはやと瓜芽だし苗
2014年04月09日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヤマイモ・ナガイモ<ヤマノイモ科>皆さんは山芋、好きですか~?私たちが普段日本で食べている山芋は、「ヤマモイモ科」の「ナガイモ種」で形により「ナガイモ群」、「ツクネイモ群」、「イチョウイモ群」の3種類があります。・「ナガイモ群」:長芋など円柱状の芋を持つ。芋の粘りは少なく、きめも粗いが、生産は比較的容易・「ツクネイモ群」:山の芋など芋は丸みを帯びる。粘り、きめの細かさが最も強く、ヤマノイモ(自然薯)と並び美味とされる・「イチョウイモ群」:大和芋など芋は扁形で、下に広がる(イチョウ形)。ナガイモよりムチンを多く含み、粘りが強いまた、日本の山野に自生している高級品?とされている自然薯は、「ヤマモイモ科」の「ヤマノイモ種」となります。山芋や自然薯は、総称で山芋と呼ばれることがありますが~同じ山芋でも粘りの多い自然薯や水気の多い長芋など特徴が違うのはこのためなんですね。今回は、比較的、市販で種イモを入手できる「ヤマイモ」と「自然薯」の袋栽培です。滋養強壮~健胃、整腸作用があり、高血圧・糖尿病・便秘などにも良いと言われている山芋や自然薯。そんな健康野菜をご家庭で栽培してみませんか?一般のホームセンターの園芸コーナーに、3月の時期に種いもが並びます。まずは~それを購入。袋の中には~こんなに小さな芋の赤ちゃんが入っています。<種イモの植え付け時期>3月中旬~5月中旬芽が出ていた方(先が細いほう)を上にして~、縦に植え込みますつる性なので・・支柱を立て芽がでて成長するのを待っていると~7月頃には~こ~んな緑のカーテンができるんです。そして~まじかで、ヤマイモのお花を観賞することができ・・1番のお楽しみ!!「むかご」を収穫して楽しむことができるんです。σ(^_^;)アセアセ... 「むかご」って何??「むかご」とは山芋の地上部分にできる直径1センチくらいの大きさの球芽のこと。いわば「むかご」は「山芋のあかちゃん」とも言われています♪収穫した「むかご」は、ささっと洗って茹でるだけ!または~ご飯に入れて 一緒に炊くだけで、おいしく食べられるんです。クセのない味はどんな料理にもあいますよ。市販では、なかなか食べられない「旬の味」なので~ヤマイモ栽培をするなら、食べないなんてもったいない! 是非、お試ししてほしい~おすすめの味です。「むかご」をたっぷりと食べたあとには~<収穫時期>10月~11月下旬(葉が枯れてから)袋栽培なら~面倒なヤマイモの掘り出しも・・ビニール袋を切るだけでOK!!ごろごろ~面白いように出てくる山芋の収穫は~とっても楽しめると思いますよ☆ムカゴの胡麻味噌和え料理名:むかご ごま 味噌 簡単作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る<補足>ヤマイモの一般的な食べ方として、「とろろ」にして食べることが多いと思いますが、それため「とろろイモ」と呼ばれることがありますが、残念ながら~「トロロイモ」という品種はありません。σ(^_^;)アセアセ... 日本語って難しいね~ 自家製、山芋を栽培してみませんか~?今日は暖かな日になりそうですね~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 実生野菜苗(9cmポット苗) ゴーヤアップルゴーヤ R P(出願中) 2株
2014年04月08日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウモロコシ<イネ科>収穫したてのトウモロコシの甘さは、そりゃ~もう抜群!一度、自分で栽培して~この味を知ってしまったらもう~妬きつきになっちゃうほど惚れてしまうトウモロコシ栽培。大きな畑がないから~と諦めていませんか~?トウモロコシ栽培もちゃんと、プランター栽培で楽しめるんです♪トウモロコシを上手に育てるポイントは・・1.丈夫で元気な苗作り2.太陽が大好き!菜園でも日の当たる特等席を用意しましょう。3.肥料が大好き!吸肥力は野菜のなかでは最も強い。(前作の残った肥料分を吸収しちゃほど)4.受粉のタイミング(人工授粉)5.収穫時期など、それぞれありますが~ちょっとコツを掴めば必ず実のびっしり詰まったトウモロコシが収穫できますよ☆<トウモロコシの種まき>種蒔き時期:4月初旬~5月下旬*地域や種の品種によっても様々です。種袋の裏を参考にしてください。<種まき方法>「直まき」・「ポットまき」があります。(我が家ではポットまき)1穴または1ポットに、1~2センチの深さに2~3粒の種をまきます。*トウモロコシの種のとがった部分をヘソと言い、ヘソを下にすると発芽率up♪*鳥被害にあう場合があるので、必ずネットや不織布などをかけておきましょう。<間引きのタイミング>種まきから約1週間~10日後*直まきの場合:本葉が1~2枚の頃、元気の良い苗を残して3本から2本に間引きをします(1本引き抜きます)*ポットまきの場合:本葉が1~2枚の頃、元気の良い苗を残して大きなポットに1本立てに植え替え、1回目の追肥をします。注意:追肥をする場合、葉にかかると肥料焼けをしてしまうので丁寧に追肥をしてください。<苗の植え付けの時期と追肥のタイミング>種まきから3週間~4週間後*直まきの場合:草丈20~30センチになったら、1本立ちします(2本~1本に)その後、1回目の追肥スタート。*ポットまきの場合:草丈20~25センチになったら、プランターに植え付けます。植え付け後、2回目の追肥をします。<株間>・畑栽培の場合:株間は30センチほど・プランター栽培の場合:深型25センチ以上の横型で2~3株植え付けます。植え付け後、2週間に1回の追肥と乾燥しないよう水の管理を繰り返せば~プランター栽培でも、こんなに大きく育ちますよ☆トウモロコシ栽培は、支柱や整枝作業もなく種まきから収穫まで、約80日~90日ほどで収穫が可能です。草丈は160センチ以上に大きく育ちます!!<摘果>種まきから2ヶ月後~トウモロコシの収穫は、1株に1本が基本です!!雌花(雌穂)は1株に2~3本着きますが、大きくて甘いトウモロコシを収穫するためには1株に1本の雌花(雌穂)に間引く必要があります。この場合、1番上にできた大きな1番果を残して、その下の小さな雌花(雌穂)は折ってしまいます。<ヤングコーン>摘果した小さなトウモロコシは~実は、ヤングコーンなんです。外皮を剥きヒゲを丁寧に取り除くと~ほらっ♪これも立派な収穫野菜です。「ヤングコーン」は、実全体が柔らかく甘いので、軽く茹でて食べてもOKだし~ 炒めてもコリコリととても美味しい食材の1つになりますよ♪ヤングコーン☆ベーコンバター炒め料理名:ヤングコーン ベーコン バター炒め作者:根岸農園<受粉のためのポイント>トウモロコシは自分の雄花(雄穂)の花粉では受粉できません。(他家受粉)また雄花(雄穂)が先に着き、その後雌花(雌穂)が着くので受粉のタイミングがなかなか会いません。ですので、1回の植え付け時には最低でも3~4株ほど植え付け~その後1週間程度、ずらしまきした苗を数株植え付け、上手に受粉のタイミングが合うように工夫するとプランター栽培でも十分、市販に負けないくらいの粒の詰まったトウモロコシが収穫できますよ☆さあ~トウモロコシ栽培を楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今週の収穫野菜<4月上旬>天皇陛下の傘寿(80歳)を記念して、皇居内の乾通りの初の一般公開が行われ連日、たくさんの方々で賑わっているようですね。こちら神奈川県でも、今季の桜の開花後も気温の高い日が続き、あっという間のペースで満開になりかけた頃・・。残念なことに、4日(金)の雨が「花散らし雨」となってしまい、桜の綺麗な見頃のピーク時期が過ぎてしまったようです。(TωT)ウルウル皆さんは~もう「今年の桜の花見」を楽しまれましたか~?こちらは隣町の桜並木の風景~♪遠くへ出かけなくても~近場で花見を楽しむのもいいものですよね☆今週末にお花見を計画する方々は、できるだけ花の残っている見頃のスポットを探した方が良さそうですよ!(* ̄ω ̄)v それでは~日曜日恒例?今週の収穫野菜・・いってみましょう~♪じゃぁ~~~~~ん!!<収穫野菜1>キャベツ・ブロッコリーの脇芽・スナップエンドウ・サヤエンドウとうとう~今季、お初の収穫スナップエンドウにサヤエンドウです♪昨年の秋に種まき、植え付け~冬越ししてやっと4月になっての収穫です。今年は・・・収穫するまでだいぶかかったように感じますσ(^_^;)アセアセ... <エンドウマメの収穫のタイミング>・サヤエンドウで、開花後12日~15日・スナップエンドウは、開花後20日~25日・グリンピースは、開花後28日~30日ほどで~収穫が可能になります♪<収穫野菜2>ダイコンの間引き菜・黒キャベツ・ネギ坊主<葱坊主とは・・>ネギ坊主はネギの花(蕾)です。そのままにしておけば~花が咲いてタネを接種することができます。若いネギ坊主は食すこともできます。<収穫野菜3>サニーレタス・サンチュ・ベビーリーフ・ニンジン・金時にんじん・黄ニンジン<レタス各種>左から)サニーレタス・サンチュ・ベビーリーフ<収穫野菜4>カブ・フダンソウ<フダンソウ>フダンソウというと、カラフルなスイスチャードを思い浮かべますが、一般的に「フダンソウ」には、 「従来種と西洋種」があり、「従来種」は、茎が白く葉は肉厚で光沢があり茹でると柔らかくクセがないんです。<収穫野菜5>白菜のとう立ち菜花<収穫野菜6>コールラビ・ダイコンの間引き菜<収穫野菜7>ミニダイコン・ホウレンソウ<収穫野菜8>ミツバ<収穫野菜9>あやめ雪かぶ・わけぎワケギ(分葱)とは、ネギとタマネギの雑種で緑黄色野菜の1つです。ちょっとラッキョウやエシャレットのように見えますが・・σ(^_^;)アセアセ... ワケギです(笑)ジャガイモも無事発芽したし~本格的に夏野菜の種まき、植え付けだ~って楽しみにしていたのに・・何やら~低気圧の影響で、また冬に逆戻りの寒さがやって来るとか?来ないとか?不安定な天候って嫌ですね。。皆様にとって、素敵な週末でありますように♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 琉球野菜苗「琉球空芯菜」【2本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜
2014年04月06日
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おはようございますプランター栽培による、我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!チンゲンサイ<アブラナ科>チンゲンサイは栄養いっぱいの緑黄色野菜です。露地栽培でも真冬以外なら、ほぼ一年中種まきでき、生長も早い!葉のつけ根が、ぷっくりと膨らんだ姿がキュートなチンゲンサイ。日本でもすっかりおなじみになった中国野菜の1つです。秋冬でアブラナ科野菜は十分楽しんだから~もう春まき栽培はやめようかな?と思ったけど・・5月になれば~「にんにくの収穫」が待っているので、種まき決定です!<種まき時期>春まき:3月下旬~5月すじまきの場合は、1~1.5センチ間隔で種まき発芽するまで土が乾かないようこまめな水の管理をします(乾燥防止に不織布などを被せると~なお発芽率がUP)発芽したら、葉が触れ合わないように間引きします。 込み合ったところを早めに間引きをして~風通しをよくします。 間引くと株がぐらつきやすくなるので、 軽く土寄せをして倒れるのを防ぐようにします。 最終的には本葉5・6枚になったときに、株間10センチほどになるように。<収穫時期>株元が膨らみ、葉にも厚みのできたら~収穫OK大きく育ったものから~収穫しましょう!!O(≧▽≦)O ワーイ♪<春まき栽培のポイント>1.連作は避け、苦土石灰で酸性土を中和します2.元肥と追肥で肥料を十分に与えます3.高温期は寒冷紗などで暑さを避けます4.春まきの場合は、トウ立ちする前に収穫するよう早めの収穫を心掛ける。5.乾燥が激しい場合は、たっぷりと水やりします。*チンゲンサイは白菜の仲間のため、真夏の高温多湿は苦手。春に種まきする場合は~12~13℃以下の低温にあうと、花芽ができトウが立つので、不織布や寒冷紗などのトンネル栽培にして、15℃以下にならないようにします。ところで・・皆さんはチンゲンサイにミニサイズがあるのをご存知でしたか~?<ミニチンゲンサイ(左上)>・草丈10~15センチほどの超小型品種の小さなチンゲンサイです。・手のひらサイズのため、丸ごと料理に使えるのが嬉しいミニ野菜です。・生育日数は20~30日で収穫できる極早生品種、小さくても従来のチンゲンサイと同じ。<チンゲンサイ(右上)>・草丈20~25センチくらいのチンゲンサイです。・夏まきで35日、春・秋まきで40~45日で収穫可能。*ミニチンゲンサイなら~10日から2週間ほど早くできるので、春まきには特にオススメです☆青梗菜(チンゲンサイ)は漢字の名の通り~梗(軸・茎)が青い菜という意味があります。(*≧m≦*)プププw 葉は緑色で肉厚な軸の部分は淡緑色をしていて、やわらかく歯切れが良いチンゲンサイ。アクが無く、煮崩れないため、炒め物などのほかに、スープや煮込み料理などなど活用方法もいっぱい。もちろん~ニンニクとの相性もバッチリだよね☆さあ~やっと週末♪今週は「桜のお花見」や「津波予報」・「大雨」「強風」と「アブラナ科のとう立ち」など自然の影響にハラハラ・ドキドキ左右された1週間に感じました。週末は~気持ち的にのんびり~過ごせたらいいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ アピオス ポット苗 3株(入荷予定:2014年4月頃)UFOズッキーニ 9cmポット苗 3本セット 〜4月下旬発送分予約〜
2014年04月05日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ミツバ<セリ科>独特のさわやかな香りが特徴のミツバは、数少ない日本古来の野菜の1つで、生育旺盛で初心者でも手軽に育てられる香味野菜です。低温多湿に強く、高温乾燥が苦手で、多少日当たりが悪いほうが良く育つミツバ。ベランダなどの少し陰となる場所でも育てられます。っていうよりも~あまり直射日光が当たらない場所の方が葉も柔らかく美味しく育ちます。生育期間も30~50日と短く場所も取らないので、おススメなミツバ栽培です☆ミツバのタネまき適期は春と秋の2回。ミツバは発芽に光が必要なため(光好性種子)、土を薄めにかぶせるのがコツです<種まき時期>春まき・・3月下旬~5月上旬秋まき・・9月上旬~10月・発芽率が低いので、一昼夜水につけたタネをまきます。・発芽後7~8センチくらいから収穫が可能~・必要な分を株元からハサミで切りとり収穫します。・収穫後、追肥すると再び新芽が出てきます。ミツバの栽培の大切なポイントは~「間引きをしないで、密植させておくこと!」これは~ミツバを密集させて日陰に置いて「ひ弱」な感じに育てて、葉茎を柔らかくさせるのが理由の1つ。固いミツバじゃ~美味しくないですからね♪種は混み気味で蒔いて、わざと密植にして~育てます。そうすることで~ミツバ自身の成長によって葉が日陰をつくるので、軟白処理しなくてもひょろっと、か弱く?白っぽく育ちます。(笑)発芽温度は15℃~20℃。初期の生育は遅く、雑草に負けやすいのでミツバが小さいうちは除草を丁寧に行ないましょう。追肥は2回。1回目は草丈が5~6センチのころ、2回目は草丈が15センチ前後に育ったころが目安です。20センチ程度に育ったら株元を残して~収穫します。収穫してもまた新しくすぐ葉が生えてきます。(葉が黄色っぱく薄くなったようなら~追肥を忘れずに)瑞々しい~香り豊かな柔らかなミツバが収穫できますよ!ところで、ミツバには、いくつか種類があり~スーパーで購入する際~切りミツバや根ミツバ・糸ミツバなどと、名前を変えて販売されていますが~実は、種は同じであっても~栽培方法によって変わるんですって!皆さんは~この微妙な違いがわかりますか~?σ(^_^;)アセアセ... (左写真から・・順に)・切りミツバ(軟化)遮光した軟化床で育て、葉が開くころに光を入れて緑色にし、根元で切り取る。吸いものや茶碗蒸しに。東京近郊が主産地。・根ミツバ春に種をまき、冬、葉が枯れると根元に土寄せし、翌春、葉が地上に出たころ、根つきのまま収穫、出荷する。・糸ミツバ(青ミツバ)葉柄が20センチくらいになったところで収穫。おひたし、あえものに。水耕栽培の普及により周年栽培されている。*ミツバは育て方により、切りミツバ(軟化)、根ミツバ、糸ミツバ(青ミツバ)に分けられますが、家庭菜園には「根ミツバ」「糸ミツバ(青ミツバ)がおすすめです。 ミツバは日本、中国、朝鮮半島に古くから自生していますが、野菜として利用しているのは日本と中国だけのよう~?(=゚ω゚=;) マジ!? 独特の香りとシャキッとした歯ざわりは日本料理を引き立てますね。お吸い物、和え物、煮びたし、天ぷらなど様々な料理で楽しみましょう。ミツバとあさりの和風炒め三つ葉は多年草なので、真冬は葉がなくなってしまいますが~そのままにして置いても、翌春にまた芽吹いてくる便利なエコ野菜です。毎年タネを蒔かなくても大丈夫!今年も無事~発芽です!超~ラッキー☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆日差しがキツイ夏になるころには~風通しの良い、涼しい場所へ移動させてあげて下さい。また、しばらく収穫していないと葉や茎が固くなってしまうので~一度狩り混み・・新しい柔らかな葉や茎が伸びてきたら収穫をしましょう。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年04月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!長ネギ<ネギ科>長ネギは、春を迎え気温が上昇し日が長くなってくると、花芽が伸長し顔をだしてきます。(*≧m≦*)プププw これがいわゆる「ねぎ坊主」です。皆さんは~ネギ坊主、食べてますか?本来、坊主の出たネギは、坊主の茎が固く空洞になるので、食用には向かなくなるので普通はネギ坊主をすぐに切り取ってしまいます。これは、ネギ本体を弱らせないために切り取るのですが・・・実は、ネギ坊主はちゃ~~んと食べることができるんです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪でも、ネギ坊主が皆、美味しく食べられるわけではないのです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ホント?ネギ坊主にも「美味しい収穫時期」なるものがあるんですって♪それは・・ネギ坊主が美味しく食べられるのは、「開花する前のネギ坊主」!開いてしまったネギ坊主はオススメできません。(TωT)ウルウル上下の写真が収穫したネギ坊主ですが~できるだけ緑色のネギ坊主を収穫しましょう。試しに・・・ネギ坊主をひとつ開いてみましょう。ネギ坊主の薄皮をそ~っと破ると、なんと!!(*□*)ビックリ!!ひとつの花房で、 約250~400の花の集まりになっているのだそうです。これを・・ひとつひとつ数えるのは大変なので・・想像してください(笑)このネギ坊主は~切らずのそのままにしてくと、やがて種になるんですね♪ネギのお花や自家採取も考えましたが・・もう少し収穫を楽しみたいので自家採種は断念して~ネギ坊主(蕾)をもぎ取ります。ネギ坊主を取らないでそのままにすれば、 折角ここまで育てたネギも硬くなり、種子が出来てネギは枯れ、食べれなくなってしまいます。それよりも~この短い旬のお味を楽しんだ方がお得だよね♪(* ̄ω ̄)v ☆~ネギ坊主のレシピ~☆一般的な食べ方では~「ネギ坊主の天ぷら」が定番です!!お味は・・?┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 春の天ぷらで「フキノトウの天ぷら」がありますが・・ふきのとうより苦くなく、ほのかに甘みも感じ♪「春」の訪れを感じさせるお味です。他にも・・焼いたり~炒めたり、「ネギ味噌」ならぬ「ネギ坊主味噌」も美味☆市販では~なかなか手に入ることができないレアものです。ネギ栽培を楽しんでいる方は~試しに、ネギ坊主を食べてみて☆☆~ネギの種まきシーズンです!?~☆<ネギの種まき時期とポイント>春まき:2月~4月、秋まき:9月~10月植付け:4月~(春まき)、7~8月(秋まき) 収穫:11月~(春まき)、7月~(秋まき)(*地域や品種によっても様々なので、必ず種袋をご確認ください)・ある程度大きくなったら~成長に合わせて土寄せを行います。・葉に土をかけると伸びないので土寄せは必ず白い部分が残る程度に行う。 (葉の分岐部のすぐ下まで土を寄せ、白い部分を土の中に埋めます)・ネギの本格的な収穫は、種まきから約6ヶ月後以降から~ 行えるようになるますので、肥料分を切らさないことも重要。・定期的に(6月・7月・9月)追肥する(土寄せのタイミングで一緒に)。前回、2月末に植え付けたネギ苗の第1回目の「土増し」をしました(= ̄▽ ̄=)V やったね☆立派なネギになりますよう~に♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 接木野菜苗(9cmポット苗) 中玉トマト 接木F1甘熟むすめ 4株 昨日、南米チリ沖で発生したマグニチュード(M)8.2の地震の影響で、チリでは2メートルの津波、ハワイ島ヒロでは、最大55センチの津波を観測されたそうです。そして、日本でも高さは20センチから最大でも1メートルと予想されています。海岸付近や川の河口には近づいたりしないよう注意したいですね。また、津波は、予想より早く到達したり高くなったりすることがあり、第1波より、第2波、第3波の方が高くなることもあるため、注意報が解除され安全が確認できるまで安心せず、注意を続けたいですね。津波注意報がでているっていうのに~また東北で地震!(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん 勘弁してほしい。これ以上不安にさせないで~。
2014年04月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!こんにゃく芋(コンニャクイモ)<サトイモ科>皆さんは、コンニャクを食べたことはありますよね~♪では、コンニャクの原料のこんにゃく芋を見たことはありますか~?じゃぁ~~~~ん!!( v ̄▽ ̄) イエーイ! これが、こんにゃく芋です。スーパーなどでは格安で販売されているローカロリーで人気のコンニャクですが・・実は、原料のこんにゃく芋を栽培し収穫するまでには~なんと!2~3年もの年月がかかるんですって!!でも・・・ご安心ください!家庭菜園用に、こんな種イモが販売されているんです。<種イモの植え付け時期>4月中旬~5月下旬*HCなどでは3月頃から販売されています。・日当たりの良い場所で水はけの良い土に植え付けます。・植え付け前は土を良く耕し、堆肥を加えます。・畑の場合は、畝幅50~60センチ、株間は15センチくらいが目安です。・プランターの場合は、9号以上のものを使用します。<種イモの植え付け方法>・種イモは切らずに、約5センチくらいの深さに植え付けます。・種イモのくぼみの部分に水がたまると腐る場合があるので、 やや傾けて植え付けるのが、ポイント!<発芽>植え付けから、約1か月後。やっと発芽してきます。なにやら~タケノコみたいな・・・σ(^_^;)アセアセ... <追肥のタイミング>葉が茂り始めたら~追肥をします。野菜って言うよりも~樹木?みたいな成長に(*□*)ビックリ!!しちゃいますよ。<管理のポイント>こんにゃく芋の原産は、インドまたはインドシナ半島(ベトナム付近)とされているので夏には強いですが・・土が乾燥していたら、水はたっぷり与えましょう。<収穫時期>10月中旬~11月中旬葉が黄色く枯れて、倒状したら収穫します。収穫後は、半日干してからさらに風通しのよい日陰でよく乾燥させます。冬の間は新聞紙に一つずつくるみ、風通しのよいかごなどに入れて最低気温が13度以下にならないところに保存します。 ☆~自家栽培したこんにゃく芋で手作りこんにゃくを作ってみよう~!~☆作り方は簡単!?芋を切って(本来は擦った方がいい)、茹で・・ミキサーにかけて~凝固剤溶液を入れて、かき混ぜて型に入れて茹でるあげるだけ!詳しい作り方はコチラ自家製~生こんにゃくの味は・・最高ですよ☆ちなみに・・こんにゃく芋を収穫しないで、3~4年以上育てると・・世にも珍しい、こんにゃくの花も鑑賞できますよ♪(*≧m≦*)プププw 興味ある方は~是非、栽培してみて☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ コンニャクイモ種芋 赤城大玉(2年生) 10個
2014年04月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キュウリ<ウリ科>1年中スーパーで購入できるキュウリですが~旬は夏♪果実のほぼ90%が水分だから~あの瑞々しいシャッキとしたキュウリを丸かじりする気分は最高ですよね。キュウリは果菜類の中でも生育期間が短いのが特徴で、発芽から収穫までが~なんと!約60日。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!早っ!キュウリにとって1番良い時期を選んで~たくさん収穫したいですね☆キュウリ栽培は、プランターでは難しいと思っていませんか~?あの大きな支柱を立てて~ネットはり・・大変そう~。 存在感ありすぎて、栽培するにも恥ずかしいわ(>▽<;; アセアセなんて思っている方へ・・・朗報です! こんな~ガーデンタイプ(オベリスク)などを使えば~ベランダでもしっかり収穫が楽しめちゃいますよ。 (遠くからみたら~まるで~お花の栽培に見えちゃうかも・・笑 )<種まき時期>4月上旬~7月上旬*品種によっては~または地域によっては3月中旬からのもあるので種袋の裏をご確認下さい。<植え付け時期>4月下旬~5月上旬本葉が3~4枚になったら、植え付けOK♪植え付け後、仮支柱を斜め45℃くらいにさし、麻ひもで縛る。支柱やアーチなどを立て、ネット張り。<誘引>植え付けから1週間~10日後。ツルが伸びてきたら、支柱やネットに麻ひもで、ところどころ結びつける。<追肥>植え付けから2週間~化成肥料を株元にまいて追肥☆<開花>植え付けから3週間から1か月後左上)雄花、右上)雌花1株に雄花・雌花が着きはじめます。<整枝>植え付けから1か月半以降~ツルが伸び支柱の頂点やアーチなど上へ達したら、先端を切って成長を止めその後、養分がわき芽に行き渡るようにします。<一番果の収穫>開花から7~10日ほどで収穫できますが、最初の収穫の一番果~二番果までは長さ8センチ~10センチほどの大きさで収穫。これは株を疲れさせないようにするため。<本収穫>最初の収穫以降の3番果から~長さ15~20センチの実を収穫します。採り遅れると、あっという間に成長してしまうので要注意ですよ!ちょい辛きゅうり料理名:きゅうり 中華風 ぴり辛作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…あ~思いっきり、キュウリが食べたくなっちゃった♪今日から、いよいよ4月突入~!!消費税もupだし、入学式に新学期、気分も一掃して、新たなことにチャレンジ?ってことで「楽天ブログ」も英語化か?朝、ブログ開いたら~(*□*)ビックリ!!さすがに~それは・・・・勘弁してほしいです。(ウィルスにかかったかと思ったぞっ。(・ω・; ゞ)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 接木野菜苗(9cmポット苗) 大玉スイカ 接木F1ゴスペル 4株
2014年04月01日
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