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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!葉タマネギ<ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科>皆さんは、葉タマネギをご存知でしょうか?<葉タマネギとは>玉ねぎの玉が膨らむ前に収穫した若採り玉ねぎのこと。葉付きのまま収穫するので、若く瑞々しい玉ねぎと、清々しい香りの葉の部分、両方を楽しみ、味わえることができるんです。葉タマネギは、2月~3月にかけてのみ、市場に出回る旬のお野菜で、一般地の露地栽培では・・3月~4月頃までの「期間限定!旬野菜」になります。ほんの短い期間のみにしか出回らない?スーパーレアな野菜なんです~♪根の部分は、新玉ねぎよりもシャキシャキとしていて甘く葉の部分は、やや九条ネギに似ていますが、風味はまろやかで口あたりが肉厚で濃厚です。じつは・・この葉タマネギ、新しい野菜でも~新しい玉ねぎの品種でもありません!特別な品種があるわけでもなく、どんなタマネギでも、根が完全に肥大する前に収穫すると、旬の味が楽しめる、葉タマネギなんですよ~♪☆~葉タマネギの育て方~☆<葉タマネギ 栽培のコツ>1.早く生長する品種を選ぶと育てやすいです2.葉タマネギとタマネギの両方を収穫できます3.水やりと追肥をしっかりして生長を促します<種まき>葉タマネギはどの品種のタマネギでも栽培することができます。その中でも、極早生のタマネギである「博多こがねEX玉葱」や、「早生こがね玉葱」が葉タマネギ栽培に向いています。もちろん、一般的な玉ねぎのタネでもOK。「早生種は9月上旬」・「中生種は9月中旬」・「晩生種は9月下旬」が目安。*通常の玉ねぎは9月上中旬に種をまいてから約8ヶ月間で収穫するのに対して、葉たまねぎは8月中下旬に種をまいて、わずか約4ヶ月半で収穫します。<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後<タマネギ苗の植え付け>「極早生タマネギ」:11月上~11中旬「早生タマネギ」:11月中~11下旬「中生・中晩生タマネギ」:11月下旬~12月上旬<1回目の追肥時期>早生種:1月上旬 晩生種:1月中旬*根の発育を促すのが目的です。<2回目の追肥時期> 早生:2月中旬 晩生:2月下旬*茎葉の生育を促すのが目的です。<葉玉ねぎの誕生とは?>もともとは、暖冬で生育が進みすぎた玉ねぎが分球(玉ねぎが株別れしてしまう現象)してしまい、売りものにならなくなり農家の人が「もったない!」と、丹精込めて育てた玉ねぎを無駄にせず食べていたことから~「葉ごと食べられる若採り玉ねぎ」から誕生したと言われているそうです。さすが!日本の心。 「もったいない!」もちろん、畑やプランターでそのまま育てれば・・、通常の玉のような玉ねぎになるのですが・・「何故、収穫しちゃうの?」と尋ねられたなら~これがまた~普通のたまねぎと一味違った美味しさが楽しめちゃうからなんです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆新たまねぎは甘くて美味しいですが~葉タマネギはさらに風味と、甘みが増してて柔らかく、葉の部分は、旨みと風味があり、普通の長ねぎと同じように使えます。また、黒マルチ等などで栽培していないと、微妙にタマネギ同士の間隔がずれて、お互いがぶつかり合い、玉が大きく太らなくなってしまう場合があります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ならば~心置きなく「タマネギの間引き」をして、玉ねぎの玉を太らせましょう~?!<葉タマネギの収穫時期のタイミング>・玉ねぎの部分が、ピンポン玉よりやや少し大きい位が目安。・葉タマネギは、球が肥大し始める2月~3月に収穫を行います。・間引いて株間を広げるように収穫を行うと、 葉タマネギとタマネギの両方を味わうことができます。・株間が広がったタマネギは大きく生長しやすくなりますヾ(・_・;)チョット‥ 「玉ねぎの出来損ない?」って感じでしょうか?(笑)でも一度食べたら~これは・・これで、またこの葉タマネギの味が癖になっちゃいますよ☆<葉玉ねぎのレシピ例>作り方は至って簡単!!豚肉(今回は大き目のひき肉を使用)を甘辛く炒めて~葉玉ねぎを切ってざっくりと、仕上げただけ♪<その他の調理例>・昔ながらの定番、ぬた(茹でてからし味噌など)・味噌炒め、醤油炒めなどの炒め物に。・すき焼き風の煮ものなどに。これから~ますます、春野菜や夏野菜の植え付けで、大忙しになりますが~「玉ねぎが場所とってて植え付ける場所がな~い!」って方は、思い切って「葉玉ねぎ」としての収穫をおススメします。旬の時期は短いので、見かけた方は~是非、試してみてくださいね♪本当に「葉玉ねぎ」美味しいですよ☆(今年はちょっぴり生育がゆっくりなのでやきもきしていましたが・・)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ たまねぎ 種 【博多こがねEX】 4ml ( 種 野菜 野菜種子 野菜種 ) 葉玉葱〈ハタマネギ〉1パック、300g前後、2〜4個前後
2017年03月31日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!冬瓜(トウガン)<ウリ科>冬の瓜と書いて・・冬瓜(とうがん)と読みますが~旬は冬ではなく、夏が旬のお野菜です。<夏の瓜なのに冬瓜とは・・なぜ?>トウガンは保存性が高く、昔は夏に収穫したものを、風通しのよい暗い場所に置いておき、冬の保存食としていたところから名付けられたと言われています。食べ物の少ない冬には、重宝した食材だったのでしょう。また、熟したトウガンの表面に付く白い粉が、雪の様に見えるから名付けられた、という説もあります。 正しい呼び名は「トウガ」といい、関西では「カモウリ」とも呼ばれます。見た目にも涼をさそうトウガンは、95%以上が水分。カロリーも低く、ダイエットや夏バテの予防にも効果的な食材といえるでしょう。(食育大事典 |食育まめ知識と健康 ...より)冬瓜は9割が水分で低エネルギーの野菜です。水分を多く含み、ビタミンCやカリウムも豊富なとうがん(冬瓜)は、低カロリーで高血圧を抑え、利尿作用を促す効果があるといわれています。食べ方は、一般的に~かたい皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切ってから調理します。味が蛋白でさっぱりしているので、肉や魚の旨みが十分にしみこむため、汁物や煮物に適しています。塩もみしてアク抜きすればサラダや和え物にもできますしかも~わたは汁物の具などに活用できるという エコな健康食材でもあるんですよ~♪☆~冬瓜の品種を知ろう~☆<姫とうがん(カモウリ)>着果性にすぐれ、果ぞろいもよい!新タイプのミニトウガン!果皮色は濃緑果肉色は白色でやわらかく肉厚平均は1.5kg程度<長とうがん(カモウリ)>白粉を被る円筒形の大型トウガン!耐暑性にすぐれ栽培容易淡緑皮に白粉を被った円筒形大型種で、長期貯蔵ができる。果肉は厚く、柔らかい肉質で煮物やあんかけなどに適する。草勢は強めで耐暑性にすぐれ、栽培容易。<みどり冬瓜>生育旺盛で、特に耐暑性高く、作りやすい。着果は安定し、果型の揃いは抜群である。果実は濃緑色で、ブルームと羽毛が有るが、光沢もある。果重800g~1kgの若穫りがよく、できるだけ早目の収穫が望ましいが、果重は市場性に合わせる。品質極上で早出し用として期待できる。<沖縄小型冬瓜>生育旺盛で耐暑性強く、栽培容易。独特の風味と肉質生育旺盛で耐暑性が高く、栽培しやすい優良種。果実は1.5~1.8kgで濃緑色の長円筒形の豊産種で、白粉はつかない。長期の貯蔵ができるため、出荷調整ができる。独特の風味と肉質で、用途は肉料理、あんかけ、味噌汁などに賞味される。<沖縄冬瓜>耐暑性が強く強健で粗放栽培にも適した多収穫品種。独特の風味と肉質果実は長円筒形で濃緑色、平均果重3.5kgの大果となり、白粉はつかない。長期の貯蔵ができるため、出荷調整ができる。独特の風味と肉質で、用途は肉料理、あんかけ、味噌汁などに賞味される。☆~ちょっと珍しい冬瓜?!~☆<ウリ科トウガン属 >☆<マロー・ベイビーマックス・F1ジョンソンズシード ><エグジビション・ベジ・マロー・ファットボーイ・F1>☆~タネから育ててみよう~☆<種まき前の準備>トウガンの種子は皮が硬くて吸水しにくいため、1日水に浸して十分吸水させておきましょう。<種まき>ポットに2~3粒、種をまき、本葉1~2枚の頃1株に間引き、本葉4~5枚の苗に仕上げます*トウガンの生育適温20~30℃*寒さに弱いので、暖かくなるまでビニールをかけておきましょう。<植え付け時期> *本葉が4~5枚になったら植え付けます。(浅植え) *寒さに弱いので十分暖かくなってから植え付けましょう。 *支柱を立てます(丸型プランターの場合:あんどん仕立て)<摘芯・整枝> 親蔓(つる)は4~5節で摘芯し、伸びのよい子蔓を2~4本伸ばします。 子蔓は摘芯しないで伸ばし、孫蔓は子蔓に果実が着くまでは元から取り除き、 実が着いてからは放任します。 株元に敷きワラを敷きます。子づるは10節くらいまでに第1雌花をつけ、その後、4~5節おきに雌花をつける性質があります。第1雌花は果実の形が悪かったり、早くならせると、つるの伸びが悪くなるので、17節前後の雌花から着果させます。「冬瓜の花は咲いても百に一つ」ということわざをご存知ですか~?これは・・冬瓜には無駄花が多く、百の花が咲いても実を結ぶのはそのうちの一つくらいである。数ばかり多くて役に立たない物が殆んどであるという例え。(*ノω<*) アチャー ☆ 左上)雄花 右上)雌花☆~人工授粉をしてみよう~☆☆<開花> 花の根元に実がついているのが雌花なので、すぐ区別がつきます。☆<人工授粉>トウガンは、人工授粉をしなくても実がつきやすいですが~ 受粉を手助けしてくれる昆虫が少ない場合や気温が低い場合など確実の実を成らすため人工授粉を行いましょう!*その日に咲いた雄花を花梗の元から摘み取り、花びらを丁寧に取りはずしたら雄しべを、雌花の柱頭に丁寧に雄花にチョンチョン♪とこすりつけます。<追肥時期>受粉に成功して、果実がピンポン玉くらいになり始めたら~追肥をします。*トウガンは吸肥力が強いので、肥料切れを起こさないように注意します。*生育の状況を見て、果実が太ってからでも追肥をした方がよいときもあります。緑色から濃緑色をしている果皮には、未熟な頃、細かい毛がびっしり生えています。 (*□*)ビックリ!!実が肥大するまでは、ほぼ放置栽培でOK。生育を見守りながら~元気がないようならば、追肥をしましょう♪<第1次収穫時期のタイミング>・若採りの場合:開花から25日~30日 果実表面の白毛が触るとまだややチクチクします。<第2次収穫のタイミング>・完熟採りの場合:45日~50日この白い粉(ブルーム)でおおわれていますが、この粉は完熟した証拠。 果実を触っても痛くありません。*未熟なうちは全体にうぶ毛が生えていて、熟するにつれてうぶ毛が落ち、 完熟すると全体がブルームで白っぽくなるんですって。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 収穫時期を教えてくれる冬瓜って偉い!また、トウガンは収穫時期が遅れても、スイカなどのように割れたり、 腐ったりとすることはないので、収穫時期をやきもきしなくていいのが嬉しいですね。⇒収穫後、白い粉をフキフキしてみると~綺麗な濃い緑色の果実が現われます。一般的に市販されている冬瓜の中には白い粉を洗い落としたものや、青い若取りしたものが多いようです。また最近は「沖縄とうがん」などの白い粉がつかない品種が青果店で並んでいることも多いようです。果肉がやわらかく淡泊な味で、煮物やスープにするのがポピュラーな食べ方。カロリーが低いので、最近はダイエット向け野菜としても人気です♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~冬瓜は昔、まるごと全体が薬物だった?~☆冬瓜は中国では古くから皮、果肉、種ともに生薬で(現在は皮と種のみ薬用)、カラダにたまった余計な熱をとるうえに、のどの渇きを癒すので、現在でも夏ばてには欠かせないものとされています。また、利水効果や解毒作用があるので、腎臓病や糖尿病の予防にも用いたりします。とくに古代中国では種(冬瓜仁=とうがにん)は美容クリームの原料に使われ、肌を滑らかにし、白くするとされていたようですね。なお、緑の皮の部分(冬瓜皮=とうがひ)には利尿作用が高く、水分代謝が悪い水太りタイプにはダイエット食材として、これからの季節ぜひとも果肉の部分だけでなく、取り入れてほしい部分です。栄養学的には、以外とビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれます。しかも水分が95%以上もある冬瓜は、海草並みの低カロリーなのも嬉しいですね。(薬膳料理 All About より)収穫量を気にしなければ、放任栽培も可能で~真夏の間も、意外に元気に葉を広げてくれるので畑のグランドカバー効果としてもいいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 冬瓜苗 【 姫冬瓜 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ とうがん トウガン 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ]
2017年03月30日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴールデンベリー(食用ほおずき)<ナス科>今、話題のスーパーフード「ゴールデンベリー」を皆さんはご存知ですか~?別名、「インカベリー」「食用ほおずき」「ストロベリートマト」「オレンジチェリー」「グランドチェリー」「サマーチェリー」「フルーツほおずき」「ハニーゴールド」「アンデスゴールド」などなど・・名前が・・いっぱい~!!(*ノω<*) アチャー 日本ではまだまだ認知度も低いゴールデンベリー(食用ほおずき)ですが~フランスやイタリアなどのヨーロッパでは長年愛されている一般的なフルーツの1つなんです。近年、日本各地で栽培されるようになり、注目されている、まだ新しい~野菜(果実的野菜)なんです!それが・・コレだぁ~!!日本では~生のものを「食用ほおずき」や「フルーツほおずき」として販売されています。「ほおずき」は栄養価たっぷり奇跡の実!さっと洗って生で食べたらパンチの効いた甘酸っぱさ~♪欧米ではミラクルフルーツとされ、ビタミンA・C・E、鉄分、そして今注目のイノシトールがたっぷり!なんです。σ(^_^;)アセアセ... 「ほおずき」と聞いて・・日本の夏のお盆でお馴染みの真っ赤なほおずきに似ているのかな?と思ったら、ちょっと違う?子供の頃の夏の風物詩、真っ赤なほおずきは~果実をよくもみほぐし・・針で丁寧に穴をあけて果実を取り除き・・ぷ~ぷ~と良く鳴らしたものです?!o(*^▽^*)oあはっ♪古き良き懐かしい夏休みの思い出ですね☆しかし・・この観賞用のほおずきは食べることができませんでした。でも、この食用ほおずきは、美味しいく食べることができ味は・・・独特なトロピカル感があり、甘~い!スーパーでは、まだお目にはかかれませんが・・高級デパートでは、すでに人気のフルーツなんですよ☆そんな注目されている食用ほおずきをいち早く栽培して食べてみませんか~?(ヾ(・_・;)チョット‥ 今回も、前置きが長かったかしら?)☆~食用ほおずきの品種を知ろう~☆その種類は100以上もあるそうです。w(☆o◎)wガーン*品種によって「矮性」・「高性?」があります。一般的には早生種のものは矮性で背が低く、晩生種のものは高性?で草丈が高くなります。☆<早生ストロベリートマト ・ハニーゴールド>フルーツのように濃厚な甘みの食用ほおずき!袋を破ると現れるつややかな実は独特な甘さがあり、ジューシー★生食やジャム、砂糖づけ等で利用できます種まきから二ヶ月半で実ができる早生種でプランターでも栽培可能!草丈は50cmぐらいでコンパクト!<食用ほおずき ストロベリートマト>珍しい食用ほおずきの種登場☆さっぱりとした甘酸っぱい味はほおずきならでは。そのまま食べてもおいしいですが、砂糖漬けなどひと手間かけて加工してもおいしいです。プランターで簡単に栽培できます。☆<FRANCHI社-イタリア野菜の種【食用ホオズキ】>【食用ホウズキ】はイタリアではわりと普通に食べられている野菜(果物)です。 薄い紙のような提灯型の殻の中に入っているオレンジ色の果実を食用にします。 果物のような感覚でチョコレートにディップして食べたり、ジャムにして食べたりするとおいしいですよ♪<トマティーヨ(食用ホオズキトマト)>トマティーヨは、メキシコ料理には欠かせない野菜。ゴルフボール大のほうずきで、袋状の外皮の中に緑色のトマトそっくりの果実が出来ます。酸味のある果実は生食しても美味しく、サラダやピクルス、ジャム、タコソースなどに使います。収穫は外皮が乾燥して茶色になった時です。緑色の果実は酸味があり、完全に熟した黄色い果実には甘味があります。パラピーノと混ぜサルサソース、サラダや酢漬けなどに。実の大きさは直径3~4cmです。☆<食用ホオズキ キャンディーランタン >完熟青果はまるでマンゴーのような味と香り。これまでの食用ホズキとは、ひと味違います。直径2cm程度で、糖度12~16度の驚きの甘さ。青果出荷・加工品としても、直売所やレストランへおすすめです。 コンテナでも簡単栽培、新感覚フルーツ <食用ほおずき アンデスゴールド>食べれます。食用ほおずきです。ビタミンAもトマトの4倍、鉄分はトマトの2.5倍とも言われています。ビタミン豊富で、肝臓での脂肪代謝を活発にし肝脂肪を低下させると言われる「イノシトール」という成分が注目されて女性の美容食として話題になっております。生食以外には砂糖浸けやジャムにしたりします。スーパーでも売ってないし自分で作るしかありません。ミニトマトのような食感で甘みがあります。☆~種まきをしてみよう~☆まだまだ馴染が薄い食用ほおずきですが、「ナス科」です。<種まき時期>まき時期:3月~4月(直播は5月まで) 発芽適温:25~30℃・ポットに、種まきごく薄く土をかぶせます(一般のタネは、非常に細かいので注意して蒔く)・発芽するまで土を乾かさないようにします(発芽には約2~3週間ほど)<植え付け>・発芽したら間引き、本葉が5~6枚になったら植えつけをします・寒さに弱いので充分温かくなってから、露地または大型プランターに定植<栽培方法>・5月以降に日当たりのよい場所に定植します。 (プランターの場合、8号以上の大きな鉢にうえる)・寒さに弱いので、最低15度以上を保って栽培してください。・夏の直射日光が強く土が乾燥するような場所は株が弱るので適していません(朝は日がよく当たり、お昼からは日陰になるような場所)・支柱を立てて倒伏しないようにしてください。(風に弱いです)<追肥時期> 定植後、約1ヶ月頃から花が咲き出します生育中は月に1回化成肥料を与え、 追肥として月に2回程度液肥を施しますが、窒素肥料を控えてください*花がつき、さやになり始めたら絶対に追肥を忘れずに♪<摘花・誘引>成長と共に広がる枝を支柱に誘引していきます。やがて分岐した茎から、次々に黄色い花を咲かせます。 全部咲かせるとサヤが落ちてしまい実がならない場合もあるので、 側枝を中心に摘花するか、側枝を誘引しましょう。<受粉>食用ほおずきは、わざわざ「人工授粉」などしなくてもOK!開花後に六角状のガク(殻)の部分が発達して、果実を包み袋状になります。開花から1ヶ月程で実がなります。<収穫時期>:8月~10月 (早生種の場合) 実のガク(殻)が茶色になったら、収穫時期です。 *実は非常に落ちやすく~枝を触ると落ちる実が続出します。注意が必要です。 殻から1cmぐらいのところで、ハサミで軸を切ります。*実は収穫期になると落下しやすくなりますが、慌てず・・ それらを集めて実の色が黄色くなるまで保管するとよりおいしく食べられます♪<食用ほおずきの食べ方> 外側のガク(殻)をむいて中の実を生のままで食べることができます そこには、さくらんぼのような実がはいっていて、 大きさは、ミニトマトくらいかな♪トマティーヨなどの食用ほおずきの晩生種の場合は、草丈が1~2メートル近くに成長します。また夏場よりも晩夏の9月以降になると~次々に開花してきます。緑色の袋がやや薄茶色になった実から、収穫します。袋の上から指先で、実の入りを確認しましょう。収穫が遅れると~すでに実割れを起こしているものがあるので早めの収穫を心掛けましょう。☆~食用ほおずきのジャムを作ってみよう~☆収穫期になると~触れただけでもポロポロと実が落ちてしまいます。たくさん収穫できるので、自家製ジャムを作って保存食としても楽しみましょう!作り方は簡単!半分に切った食用ほおずきに砂糖をかぶせ、しばらくすると水分が出てきます。お鍋でコトコト・・コトコト・・潰しながら・・・煮詰めたら~出来上がり。「スーパーベリー」とも呼ばれる食用ほおずきは、南米では古代インカ文明時代から親しまれてきたといいます。ビタミンA・B群・C、食物繊維、必須アミノ酸、抗酸化物質の他、バイオフラボノイド(ビタミンP)を豊富に含み、すぐれたアンチエイジング・デトックス作用に加え、免疫力の向上、滋養強壮、疲労回復、血圧のバランス、動脈硬化予防などに効果があると言われています。酸味がとっても爽やか♪で、ダイエット効果も・・・・ 最近は~ドライフルーツまであるほどの、人気者(^^♪なかなか出会えない~食用ほおずき、食べてみたい方は~栽培するっきゃ~ないですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ちょこっとチャレンジしてみたい方は~苗から育てても☆ 野菜苗食用ほおずきトマティージョ・アンデスゴールド9cmポット☆ 定番!食用ホオズキ ゴールデンベリー 7.5cmポット苗 ※5月中旬〜の発送です。お届け日のご指定は承れません。
2017年03月29日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!春ダイコン<アブラナ科>本来、大根の旬は11~2月。最も多く出回っているのは「青首大根」といわれる種類ですが~近年、品種 改良も進み・・”春”に収穫される品種から夏、秋、冬と季節によって収穫される 品種があり、一年を通してそれぞれの大根の旬によって四季を感じることができるのをご存知ですか~?☆~「冬大根」と「春大根」の違い~☆大根は、収穫される季節によって「春大根」「冬大根」などと区別されます。<春大根>3〜4月に種をまき、5〜6月頃に収穫したものが、“春大根”と呼ばれます。根は冬大根ほど張っておらず、お尻が冬に比べて細めです。少し辛みがありますが、水分量が多く、とてもみずみずしいのが特徴。<冬大根>9〜10月に種をまき、12月〜3月に収穫したものを”冬大根”と呼び、寒い冬の間凍らないよう糖分をため込むため、春大根に比べ甘味が強いのが特徴です。ちなみに夏大根ともなると~辛味がさらに強くなるので、今のうちに是非、種まきしておきたいですね?☆~春ダイコンの2つの注意点(コツ)~☆春大根の場合は、秋冬まきのように普通に種まきしてては、上手に育ちません!何故ならば~ダイコンは暖かくなるとすぐにとうが立ち、「スズシロ」と呼ばれる白い可愛らしい花をつけます。<ダイコンのとうが立つ理由は?>ダイコンは、発芽すると同時に、生育のどの段階でも一定期間低温にあうと、花芽が分化し、「とうが立つ」という、性質を持っています。*この場合の低温とは、12度以下を指します。春まき栽培の場合、発芽しかかったときに低温に反応し、花芽が分化しはじめ、その後の温度上昇により、根が肥大しないうちにとう立ちしてしまうことがあるんです!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!じゃ~種まきできないじゃん。。安心して下さい!!ちゃ~んとコツさえ知っていれば・・大丈夫なんです♪コツ1.とうたちが遅い品種を選ぶ!各社、たくさんの春まきのダイコンの種子が販売されています。 まずは~種袋の裏を確認して、・「とう立ちが遅い」・「晩抽性(ばんちゅうせい)」などの表記がある”とう立ちが比較的遅い品種”を選びましょう。<春まき耐病総太り二号>●春まきではトウ立ちが遅く、肥大良好でス入りも遅い。●秋まきではス入りが遅く、肥大が安定して作りやすい。●春・秋まきともに適期栽培では根長38cm、根径8cm程度で曲がりも少ない。<時なし大根 宮の泉>とう立ちが非常に遅く、春まきと秋まきができる揃いの良い大根です。根はくさび型で細長く、肉質が硬く辛味の強い大根です。大根は生活習慣病の予防やガンの予防効果があるといわれています。さらに大根の葉には豊富な栄養素が含まれています。 カロテン、カルシウム、鉄分といったミネラルが豊富です。捨ててしまいがちな葉も実は栄養満点です。<つくし春>トウ立ちがきわめて遅く、春どり用の短根青首総太りダイコンです。根長22~28cm、肉質ち密で、ス入りは遅く、すぐれた品種です。葉の色が濃く、小葉で葉数が少ないので密植することができます。 春まき:約60日~90日収穫目安。<サラダ大根>ほんのり甘く、歯ざわりの良いダイコンシャキッとした歯ざわりで、甘味のあるダイコンです春と秋にまくことができ、初めての方でも簡単に作れるあまい大根です。みずみずしくシャキッとした歯ざわりで、サラダに最適です!余った種はカイワレ大根に利用できますね。家庭菜園にもどうぞ!<春どりあまうま大根>トウ立ちがごく遅い青首総太り大根です。葉はやや黄葉でコンパクトにまとまり、低温期にとくに尻部の肉づきがよく、肌にテリがあります。ス入りは少なく、肉質がよく、食味がすぐれています。<春ほまれ 春まき耐病総太>とう立ちが遅く、安心して栽培できる青首総太り大根です。約70日で収穫でき、35cm位の長さになります。<三太郎>20cm~30cm程度の大きさで栽培でき、プランターでも作れる家庭菜園向きの短形大根です。ス入りが極めて遅く、秋から初夏まで幅広く栽培でき作りやすいです。 肉質は緻密で調理の味がしみ込みやすいので、 煮大根におすすめの大変おいしい大根です。<四季どり 辛味大根 雪美人>冬まきを除いて周年栽培ができるミニの辛みダイコンです。根は長さ約10cm、根径3から4cm、下半部の辛みが強いです。また、春から夏は辛みが強く、秋から冬はまろやかな辛みになります。 <紅くるり大根>中まで真っ赤なダイコン! 紅くるり大根は胴の張りや尻の肉付きが良く、小ぶりな状態でも長卵形~円筒形となります。 皮も中も赤く、肉質やわらかく味わいのある紅芯大根です。サラダや漬物だけでなく、スープなど食べ方は工夫次第です。<味いちばん 紫>■表皮は紫色、内部は淡紫色の「味いちばん」タイプの短太大根です。■甘酢に漬けたり、サラダにしてお酢の入ったドレッシングなどをかけると鮮やかな濃い桜色にかわります。■根長20cm前後、根重700g~1Kgで収穫します。■葉は短くコンパクト。葉軸、葉緑が紫色。<春京赤長水 中国ダイコン>かわいい赤ダイコン!中国北部の原産、およそ30日でできる小型の赤長ダイコンです!<カザフ辛味大根 >カザフ辛味大根は、わさびの香りがする辛味大根の品種です。そばの薬味に最高です。ちょっと変わった感じの大根おろしになります。サラダにも良いです。味はやや辛めで独特のかおりがするのが特徴です。ポイントは皮ごとおろすのがおすすめです。辛さは中辛ぐらいですが、下の部分ほうはもっと辛いです。丸型の大根で中まで緑色が入ります。非常にめずらしい大根です。 カザフ辛味大根は、差別化野菜として販売にもおすすめです。 コツ2.タネまき時期に注意する大根の春まき栽培で低温に遭うと、トウ立ちしてしまうと言われますが~この場合の低温とは、一般的には12~13℃以下と考えられています。種を蒔いた時から低温に感応してしまう大根の場合は、最低気温が13℃以上になってから蒔いた方が安全です。しかし気温は低くても、もっと早く蒔きたい場合には・・マルチ栽培をするか~又は、マルチ+ビニールトンネル栽培でトウ立を回避することも可能?!タネまきする場合には~一週間の天気予報を確認するといいですよ☆☆~種まきしてみよう~☆<とう立ちを防ぐ方法は?>まく時期にあったタネを選ぶことが最も重要です。秋まき用の品種を春にまくと、非常にとうが立ちしやすくなります。また、タネまき適期を守ることも大切です。特に春まきの場合、早まきにするととうが立ちやすくなります。花芽の分化と、とう立ちとの関係は、品種によって異なるため、晩抽性(とう立ちの遅い品種)を選べば、おのずと、根が肥大しないうちにとうが立つことは少なくなります。<種まき>*1箇所に5~6粒ばらまきし、土をかぶせます。 *ダイコンは吸水量が多いので種をまく前に、十分湿った状態でまき、さらに種まき後もたっぷりと水をかけましょう。 *深さが30センチ以上あるプランターや袋などを使用 *畑栽培の場合はポリマルチを敷いて種まき。種まき後、不織布や防虫ネットをかけて保湿・保温します。*気温を確認して判断してください発芽を確認したら、間引きをします<1回目の間引き> 双葉の頃、生育の悪いものを引き抜き、株間を4~5センチにする。その後、株元に土寄せして防虫ねっとをかけ直す。<2回目の間引き> 本葉が3~4枚の頃、生育の良いものを残し株間を8~10センチにする。その後、株元に土寄せ、防虫ネットをかける。<3回目の間引き> 本葉が6~7枚の頃、生育の良いものを残し株間を15~18センチほどにする。 *株元が触れないよう~間隔をみて、判断してくださいここでしっかり間隔を空けて1本立ちにします。この際、土が乾いていたら~たっぷり水やりをしてあげましょう。<追肥>3回目の間引き後とその2週間後に追肥をし、計2回。<収穫時期> 品種にもよりますが、 根の直径が7~8センチの大きさになったら、収穫時期です。とり遅れると、スが入ってしまったり~とうたちし花が咲いてしまうので早め早めの収穫を心掛けましょう♪プランターや袋栽培なら~根がやや短いタイプがおススメ!!収穫までの期間が短いので~逃げ切り収穫が可能なんです♪(v^ー°) ヤッタネ ☆☆~ダイコンの仲間?~☆<彩りはつか大根 カラフルファイブ>根色が白、ピンク、赤、紫、うす桃色などが混じる楽しいハツカダイコン。ほどよい色どりのサラダができあがる。葉は小カブに似た丸葉でやわらかく、根とともに一夜漬けに利用できる。<葉ダイコン 葉美人>ビタミンCを豊富に含む葉を利用するダイコンです。生育期間が短くてつくりやすく、幅広い期間栽培できるので家庭菜園にぴったり。バター炒め、漬物のほかサラダなど幅広く利用できます。おろして良し、煮て良し、漬けても良しと~淡白な味わいながら、大根ほど様々に調理される利用される野菜は少ないですね。大根のジアスターゼ(アミラーゼ)は消化をサポート !します。消化不良 胃酸過多 二日酔い せき 打ち身 頭痛 発熱 のぼせ 歯ぐきの出血 ニキビ 冷え性 がん 動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘健康に良い免疫力を高める食べ物 として、まだまだ食べたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の更新の励みとなっています。<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~ダイコンのコンパニオンプランツ~☆種まきついでに~周りに、これらのタネを一緒にまいちゃうちゃと、害虫予防にもなりますよ☆キク科やセリ科は、アブラナ科の強い味方ですね♪( v ̄▽ ̄) イエーイ
2017年03月28日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヤーコン<キク科>”ヤーコン”とは、アンデス地方原産のみずみずしい根菜でフラクトオリゴ糖・ポリフェノール・ビタミンミネラル・食物繊維が豊富です。また、ポリフェノール・ビタミン・食物繊維はダイエット、美肌効果、老化防止効果も高く、独特の食味、歯触りなどから~新しい食材として最近 注目されている・・・健康野菜の1つです。これが~ヤーコンだぁ~♪形はサツマイモに似ていますが・・・食べると(*□*)ビックリ!!梨のように瑞々しく、甘みがあり~シャリシャリした食感で、生で食べられる不思議なお芋です。整腸作用のあるフラクトオリゴ糖の含有量は、なんと~野菜界のNo.1 ?!抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富に含む、ヘルシー野菜なんですって。本来生で食べるのが、ヤーコンの栄養素を一番効果的に摂取する秘訣!見た目はサツマイモに似ていますが、ナシのようにみずみずしく、生ですりおろして野菜ジュースにしていただくと、便秘解消に効果大です。でも~毎日続けるのは大変?ならば・・栽培しちゃうのが、1番!☆~ヤーコンを知ろう~☆ヤーコンは、昭和50年代に、農水省が全国に栽培を推奨した健康野菜で、その後、2000年前後には栽培者が増え、静かなブームもありましたが・・健康効果は知られていても、なかなか人気がついてこないのが現況のようです。現在、全国に普及しているヤーコンは、従来種(ペルーA)の品種のみが栽培されていましたが・・栽培者から「割れが多い」という声から~品種改良が進み、現在までに品種登録された改良品種は、なんと!4品種!?ヤーコンに種類があるって~(*□*)ビックリ!!☆~ヤーコンの品種を知ろう~☆<ヤーコン・サラダオカメ >フラクトオリゴ糖など、糖の含有量が多く、甘くおいしい。多収性。肉色は白から黄橙色がかる。収穫してから追熟させると甘みが増す。甘味が強く、果肉はクリームないし褐色、貯蔵性は劣る、生産量はやや少ない。橙色の塊根は甘味が強く、生食向き!従来種と比べて驚くほど多収で、イモの裂開も少ない人気の品種です。<ヤーコン・サラダオトメ>寒冷地での栽培に適する。多収で、イモの割れが少なく品質がよい。貯蔵性も高い。やや晩生。収穫してから追熟させると甘みが増す。芋の形が良く 果肉が均一にクリームないし白色、食味はさっぱり感があり、豊産。 <ヤーコン・アンデスの雪>フラクトオリゴ糖の含有量はやや多い。肉色が白く、多収で貯蔵性に優れる。収穫してから追熟させると甘みが増す。果肉白色、貯蔵性に優れ、低温下翌年6月頃まで可能。豊産。草勢は旺盛。アンデス地方の雪を想わせる真っ白な肉色は、そのままサラダにしてもキレイ。従来品種より収穫量が多く、貯蔵性も極めて優秀。ひび割れしにくく、作りやすいお勧めの品種です。<ヤーコン・アンデスの乙女>肉色は黄橙で、糖度はやや高く、ポリフェノールが多く含まれる。イモは5℃程度で保存すれば翌年の春~初夏までもつ、貯蔵性の高い品種。収穫してから追熟させると甘みが増す。芋皮はアズキ色 果肉やや褐色掛かっている。食味良く爽やか。芋の形が揃いにくい。料理に彩りを添える個性派。 収量は普通ヤーコンとしては珍しい赤紫色の果皮が特徴の品種!従来種と比べて生育旺盛で豊産性に優れます。淡橙黄色の果肉は甘味が強く、割れもほとんどありません。(タキイネット通販&国華園オンラインショップ より)一般的な「ヤーコン」の定番品種と言えば・・外皮がやや白色またはクリーム色で果肉もクリーム色またはやや黄色みかかった芋。定番「ヤーコン」の苗は、HCでもこんな札があったけど・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!他に、本当にサツマイモにそっくりなヤーコンの品種まであったなんて。知らなかったわ~。皆さんはヤーコンに、こんなにたくさんの品種があったのをご存知でしたか~?☆ヤーコン 【サラダオカメ】 在来種にくらべ、塊根肉色が鮮やかなオレンジ色で、糖度が高く甘いため、 生でも食べられるサツマイモという感じです。その名のとおりサラダにして食べるのがおすすめですが、 煮物などにしてもおいしくいただけます。 「許諾生産農家より取次ぎ販売」となります。 ヤーコン 【アンデスの雪】 ヒビが入りにくい品種のヤーコンで、塊根肉色は白くて美しく、 食感・味は梨によく似ていて、貯蔵性にすぐれています。フラクトオリゴ糖を多く含み、食物繊維、ポリフェノールも豊富です。 「許諾生産農家より取次ぎ販売」となります。 ☆~種イモを植え付けてみよう~☆一般的なヤーコンの種いもは、園芸店やHCなので、2月下旬~4月上旬頃に販売されます。栽培は簡単で病害虫に強く~無農薬で育てられるので、家庭菜園向きの野菜なんです。<種イモの植え付け時期> 3月中旬~4月下旬*霜が降りなくなった頃が目安<植え付け方法>10せんち位の深さに植え付けます。植え付け後は根付くまで水をしっかりと与えます。 水はけ・水切れは生育に影響するため、注意が必要。☆プランターの場合☆ 深さが30センチ以上のやや大きめのプランターであれば十分です。 土は市販の培養土に堆肥を混ぜたものを使用してください。☆地植えの場合☆ 日当たりの良いところに植え付けます。 土は水はけの良い柔らかい土壌が適しています。 元肥は堆肥を植え付けの1~3週間前に施してください。HCでは、こんな苗も5月頃になると並び始めます。。<植え付け後の管理>植え付け後は根付くまで、水をしっかりと与えます。水はけ・水切れは生育に影響するので注意しましょう。ヤーコンは、しっかりと根付けば~乾燥に強く少ない肥料でもよく育ち病害虫にも強く、手間もかかりません。月1回程度の追肥があれば十分大きく成長します。特に7月~8月以降は、根の肥大化が始まります。芋の成長期ですので、追肥として化成肥料や堆肥をし株元に、その後は、土寄せをしてあげましょう♪7月以降には、猛暑日が続くので~乾燥に強いとは言っても・・土が乾いていたら~たっぷりとお水をあげましょう。最盛期になると~ヤーコンの地上部の茎葉は1.5メートルから2メートル程に育ちます。⇒葉は天日干しをし乾燥させて~お茶として利用することができます。すでに「ヤーコン茶」は、商品化もされていて~ダイエットに効果ありと言われ大人気です!それが~自分で栽培しちゃえば~お芋も葉も食べられちゃうんだから~お得ですよね☆10月頃の秋の終わりから初冬にかけて、花径3センチ可愛らしい花を咲かせます。ヒマワリを小さくしたような黄色いお花です。まさに~キク科らしいお野菜なんですね♪(*≧m≦*)プププw <収穫時期>葉が枯れた頃、収穫時期となります。11月には収穫が可能ですが~水分の多い果実野菜で皮が薄く傷つきやすいので出来るだけ傷をつけないよう丁寧に掘りあげましょう♪しっかり育つと1株から10~15個ぐらい収穫ができます!!☆~ヤーコンのレシピ案~☆<美味しい食べ頃>ヤーコンは掘りたての芋はあまり甘みがなく、 皮にの辺りがやや苦味を感じる場合がありますが~ 1週間程度置いてから食べると、フラクトオリゴ糖が分解してできた糖により甘くなりますよ♪ヤーコンサラダ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…■ヤーコンサラダ■細切りにし、ニンジン・セロリ・きゅうりなどと一緒に酸味のきいたドレッシングでお召し上がりください。また、キャベツやコーンとマヨネーズであえて、コールスローにしてもおいしく食べられます。■ヤーコンキンピラ■1.皮をむいて拍子木切りし、水にさらして水気を切っておく。2.鍋にごま油を入れ、トウガラシを炒め、ヤーコンを炒める。 お好みの野菜(ニンジンやブロッコリー)を一緒に炒めるとよいでしょう。3.調味料を入れ、入りゴマを加えて出来上がり。■ヤーコンジュース■1.皮をむき、電子レンジにかける。 (アク抜きと変色のもとになる酵素を取り除きます。)2.ミキサーにかけて細かくすりつぶす。3.レモン果汁やバナナ、牛乳などを加えて冷やすとおいしく飲めます。収穫したあとの~お楽しみは・・やっぱり、サラダ!!中身が梨のようで甘味があり、しゃりしゃりした食感の不思議な芋です。空気に触れると色が変わってしまうので、酢水にさらして色止めし、薄切りにしたものを、ドレッシングで和えたり、そのままかつおぶしをカバっとかけて、ポン酢で食べてもOK♪*生でいただくサラダは、ヤーコンの栄養素を一番効果的に摂取できますよ。☆~親芋から育てる場合~☆ヤーコンの栽培は、収穫した芋(塊根)を種芋として育てるのではなく、芋を収穫した後に株から育ってくる新しい芽(塊茎)を、次の年に植え付けて育てていきます。<塊根・塊茎とは>塊根とは、地下部に形成されるヤーコンの可食部であり、サツマイモのような形状をしています。ヤーコンイモとも言います。なお、芽は、根ショウガのような塊茎部分から出るので、塊根(芋)を植えても芽は出ません。繁殖には芽を含む塊茎部分を10g程度の大きさに切り分けて用います。(*塊茎・・掘り出した時は、ほんのり~ピンク色)<ヤーコンの保存方法>■生の場合は、新聞紙に包んで直射日光を避けた場所で保存する。■皮をむいて酢漬けにしておく。■すりおろして冷凍保存する。昨年栽培した人の親芋は、すでに芽がでているころでしょうか?今日はまた寒いですね~関東の千葉では、「雪」が降っています。寒いはずですよね~。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています ヤーコン苗 【お買い得5本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜 ヤーコン苗【サラダオカメ】 3本セット 〜4月下旬頃発送分予約〜 【2017年度ヤーコンオーナー制度】3株で収穫時7kg保証送料無料※代引不可【smtb-k】【w1】
2017年03月27日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!先日の3月22日全国で1番に「桜開花宣言」がされた東京。続いて我が神奈川県も3月23日に桜の開花宣言がされました。”桜始めて開く”七十二候 春分の次項「桜始めて開く」は新暦では、3月25日~29日ごろにあたります。その春に始めて桜の花が咲くころの こと。東京の開花日は22日でしたから~ほぼピッタリですね(^^♪我が家の菜園には、桜はありませんが~この時期、たくさんのお花が咲いていますよ☆まずは~エンドウ!エンドウには「サヤエンドウ」「スナップエンドウ」「実エンドウ」など各種ありますが~それぞれお花を咲かせていて、やっと”サヤ”も着け始めました♬収穫まで~もう少しかと思うと、畑で大忙しですが、屋上菜園も楽しみです☆☆~今週の収穫野菜~☆<3月下旬><収穫野菜1>水菜のとう立ち菜<収穫野菜2>ブロッコリー<収穫野菜3>ラディッシュ<収穫野菜4>茎ブロッコリー<収穫野菜5>ホウレンソウ<収穫野菜6>ブロッコリーのわき芽<収穫野菜7>かぶの間引き菜☆~最優秀成績賞*受賞?!~☆先日、突然に・・なんの前触れもなく?日本創芸学院さまより大きな封書が届きまして・・最優秀成績賞ご受章おめでとうございます!だって。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・何それ?じつは、昨年の今頃・・・・屋上で野菜栽培をプランターで育てはじめて~早10年?!毎年、1年間その季節の旬の味を楽しめるようになって、どんどん野菜への興味が広がってきて、「野菜栽培について~もっと詳しくお勉強してみたいなぁ~♪」っと思い以前ブロ友さんに、誘われた「野菜栽培士」なるものを思い出し、思い切って受講してみました~~~!!詳しくは★コチラ★コレが、賞状だあ~♪いやー゚。(*^▽^*)ゞ今回、何故栄えある?”最優秀成績賞”を受賞できたのかわかりませんが・・人生まだまだこれから♪これも「野菜栽培、頑張れよ!」っと、天からのお言葉なのでしょうか?今後とも野菜栽培について~真摯に向き合っていきたいと、日々勉強していきたいと思います♬この歳になると・・・こんな賞状を頂ける機会などなくなるので、ちょっと恥ずかしい気持ち 半面、素直に嬉しいものですね☆日本園芸協会さま、ありがとうございました。☆~水菜のとう立ちサラダ~☆お祝いも兼ねて~菜園で収穫した”とう立ち水菜で一品!水菜のとう立ち菜、シンプルにドレッシングをかけるだけでも美味しいですよ☆是非、お試しあれ♬今日は冷たい雨の日曜日となってしまいました。たまには~ゆっくりと、本を読んでみるのもいいかしら?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 日光種苗尾張野菜苗「ファーストトマト」【2本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜 尾張野菜苗「青大(あおだい)きゅうり」【2本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜 尾張野菜苗「かりもりうり」【2本セット】 〜4月下旬頃発送分予約〜
2017年03月26日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!小さな菜園<8坪農園>今年2017年3月中旬より、縁あって~”貸し農園”借りちゃいました~!?<貸し農園とは>農園スペースを貸してもらい、野菜づくりをする施設。土いじりをしたことがない、まったくの初心者でも気軽にチャレンジできます。貸し出された区画内であれば、自由に野菜を育てられます。しかし、肥料や支柱などは自分で揃えなければなりません。今回、お借りした畑は~県のホームファマーの畑の約1/3の狭さ。(*ノω<*) アチャー でも、初心者には~十分楽しめる広さと思います。前回は~「石灰」と「葉山牛ふん堆肥」をいれて終了しましたが、今回は~根岸農園☆耕運機部に出動してもらい耕してもらいましたよ♬☆~畑を耕そう~☆耕運機”ピアンタ”~出動!!縦横~丁寧に・・じっくりと。☆~畝をつくろう~☆1.畝をつくる前の準備<畝の向き>畝の向きは、平地では東西へと横に細長くつくるのが一般的です。<畝の高さ>畝の高さが5~10cmだと「平畝」とよび、20~30cmだと「高畝」とよばれます。水はけのよい畑は「平畝」にし、水はけの悪い畑なら「高畝」にして水はけをよくしましょう。<畝の幅>畝の幅は、1列(一条)で野菜を育てる場合と2列(二条)で野菜を育てる場合とで考えます。また、育てる野菜によって、必要な畝幅が異なります。畝幅は野菜の生長した茎や葉の範囲を考えて決めるとよいでしょう。畝の間の通路には、20~30cmの幅をとっておきます。(Honda | Hello! 野菜 より)耕した後は~畝立てです。ココの畑は、「粘土土」で「水はけが悪い」と経験者さまのご意見・ご感想の声をいただきましたので・・取りあえず・・”高畝”で。やっぱり小さな菜園でも~耕運機があると便利ですね♬サクサク作業が進みます。約1時間ほどでココまで仕上がりました。根岸農園☆耕運機部 の作業はこれで終了です。私ひとりでクワ1本で耕していたら~一週間はかかったかも?と思うと、本当に感謝です(^^♪2.畝をつくる<用意するもの>・つくる畝の長さよりもやや長いひも2本・高さ50~60cmの支柱4本・メジャー・肥料1.畝幅と畝の長さを決めます。2.畝の予定地の四隅に支柱を立て、ひもをピンと張ります。3.つくる野菜ごとに元肥の量を変えて散布します。4.まずは堆肥、それから化学肥料を散布します。 よく耕します(全面施肥の場合)。5.ひもの両側にある土を、クワで畝の上に寄せ上げます。6.レーキなどで、畝の表面を平らにならします。(Honda | Hello! 野菜 より)次の日は~1人で作業です。(根岸農園☆耕運機部は、休日出勤のため菜園作業はお休みです?)畑の区画を再度は計ってみたら~微妙にズレがあることが判明~!(笑)σ(^_^;)アセアセ... (最初に計って印をつけておけば良かったですね・・失敗談)少し調整して・・黒マルチを張り~こんな感じに仕上がりました~♬ココまでの作業で半日かかりました。これだけだけど~本当にきつかったわ~(。>0<。)ビェェン南西方向側から畑を見ると~こんな感じです。大きな長い畝が2つ、小さな畝が4つつくることができました。さてさて~次回は、野菜の植え付けと種まき等の作業になりますが、皆さんだったら~何を植え付けますか?*4月より県の畑がスタートするので、できるだけ放任栽培できる野菜がいいです♬ご意見・ご指導等ありましたら~よろしくお願いいたします☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~耕運機~☆1年に数回使うだけなので~我が家では簡単に扱える「カセット式」に決めましたが・・・耕うん機 ホンダ 耕うん機 プチな FG201JT カバー付【耕うん機 耕耘機 耕運機 送料無料 HONDA ミニ 小型 耕うん機 家庭用 耕うん機 激 安 】【30坪用クラス】【おしゃれ おすすめ】 [CB99] 耕運機 ホンダ カセットガス 耕うん機 ピアンタ FV200JT 【送料無料】 [ 耕耘機 テーラー 耕し機 つちかき機 土かき機 カセットガス ボンベ ] 耕運機 ホンダ耕運機 こまめ F220-JT 耕うん機 【オイル充填組立て始動確認済み】【F220K1-JT】 [ 耕耘機 テーラー コマメ HONDA ガソリンエンジン 小型 カンタン 簡単 送料無料 F220J ] ☆~草刈機・刈払機~☆次に気になっているのが~これらの草刈機または刈払機です。電気式(または充電式)・ガソリン式(混合含む)が主流だと思ったら~「カセット式(ガスボンベ)」ってのもあるんですね~♬(*□*)ビックリ!!売上好調!![KT-505AL] 電動草刈機 新型リチウムイオン【ロングバッテリー】 スチールコードレス草刈機・らくらく充電式草刈り機 【送料無料・試運転無料】グローランド GL425H 【ホンダエンジン搭載】【26ccクラス】【両手ハンドル】草刈り機 草刈機 刈払機 カセットボンベ式 刈払機 ガスカル専用ボンベ3本付き GKC-5 芝刈り機 園芸用 コードレス ガスボンベ コンパクト 分割式 ニチネン 草刈り機【05P18mar17】
2017年03月25日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ズッキーニ<ウリ科>キュウリのような見た目ですが・・じつは~同じウリ科のキュウリは「キュウリ属」なのに対してズッキーニは、なんと!~ウリ科の「カボチャ属」でどちらかといえば~カボチャの仲間なんです。(厳密には、ペポカボチャ)Σ(T▽T;) ぐわぁ~ん!知ってたぁ~?ズッキーニは、分類学的には「カボチャ」の仲間ですが~カボチャのように、長くツルが伸びず、支柱で支えれば、直立して育つので小さな畑でもプランター栽培でも育てられるのが~嬉しいね♬味は淡白で、癖がないので、イタリア料理だけの洋風のお料理だけではなく、和風の食材としても幅広くお料理に使えるのが魅力です♪色も形も豊富で、スーパーなどで見かける定番の緑色の物の他、黄色のズッキーニもあり、ころんとした形が可愛い丸型のものなど、まだまだ見たこともない楽しいもの品種がいっぱいあるんですよ。今年はちょっと、珍しい品種にチャレンジしてみませんか?☆~ズッキーニの品種を知ろう~☆<定番種><ズッキーニ ダイナー >果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。開花後5日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。<ズッキーニ オーラム >果皮は美しい濃黄色。果径4cmで、長さは20cm前後。開花後5日ぐらいで収穫できる若どりの料理用品種。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。雌花が連続して着生し、次々と収穫ができる。生育が早く、栽培容易。濃緑果皮の「ダイナー」の姉妹品種で、収量が多い。<ズッキーニ トスカ>初心者にも育てやすい品種。つるが伸びないので場所をとらず、強健でつくりやすいので家庭菜園向き。果実は濃緑色の円筒形、次々と収穫できます。<丸型><ズッキーニ・トスカーナ>ゴルフボール大の大きさ。収穫は、開花後4~5日が適期。播種から収穫まで50~60日と成長が早い詰め物や、オーブン焼き、オリーブオイルとの相性も良く、加熱すると一段と食味が増加します。塩・胡椒だけで頂くフリットも格別。<ズッキーニ・ゴールディー>ズッキーニの中では珍しい丸型タイプの品種です。とてもきれいな黄色で見た目もかわいらしいたまご型ズッキーニ。 光沢がある鮮やかな黄色はとてもきれいで目を引きます。 雄花も次々に連続して着生して、着果と収穫がドンドンできるタイプの楽しい品種。 開花後3~5日で収穫できます。(果実の直径が6~7cm位のときが収穫期です。)<ブラック・エッグ>濃緑色の丸くてかわいいたまご形ズッキーニ。雌花が連続して着生し、次々と着果~収穫できる楽しい品種。黄皮のゴールディーの姉妹品種。たまご形品種の中では収量性が高く、初期から後期まで安定して収穫できる。果実が小さくなってきたら追肥すると良い。<花ズッキーニ><ズッキーニ ステラ>高級食材として知られる花ズッキーニにも好適。円筒型で、輪切は星形の果実の肉質はジューシーで軟らかです。花ズッキーニとして収穫する場合は、雌花は果実が10cm以下の時、雄花は開花前後に収穫して下さい。生育は早く、草姿はつるなしで節間が詰まります。<花ズッキーニ ダ・フィオーレ>早生種、生育旺盛でたくさんの黄色い花を咲かせます! この品種は主に雄花ばかりを付け、雌花はほとんど付かないので、実はなりません。 花収穫用には絶対おススメです! 開花する直前の蕾の状態で収穫します。朝のうちに収穫するのがおすすめ。イタリア人はこのズッキーニの花が大好き?!<花ズッキーニ・ジェノベーゼ>イタリア ジェノバ発祥のズッキーニでたくさんのしっかりとした大きな花を付けます。フリッターにした花は絶品です!実はまだ小さいうちに(8-12cmで)収穫するとよりおいしく食べられます。表皮は薄黄緑色で、黄色い小さな斑点が入っています。17-19cmほどの長さになります。とてもいい風味で収穫量も高いタイプ。<UFOズッキーニ><UFO型ズッキーニ・カスタードホワイト >早生種、継続的に収穫できる大変丈夫な品種です。UFO型で引き締まった白い実をつけます。通常のズッキーニと同じように栽培、調理します。グリルやスライスしてフライにしても美味しいです!開花後4、5日が収穫の適期です。<UFOズッキーニ:サンバースト>黄色の実/円盤型の面白い形<UFOズッキーニ:グリーンスター>緑と黄色の実/円盤型の面白い形<UFOズッキーニ:グリーン>緑の実/円盤型の面白い形<ちょっと変わった種>☆<ズッキーニ グリーンパンツ>おしゃれなツートンのズッキーニ!雑誌でも取り上げられて話題沸騰!ちょっと変わった品種を育てたい方におススメ!<ズッキーニ クルジェット>ダークグリーンと黄緑色のシマ模様が可愛い。<イボイボズッキーニ>イタリアでも特にヴェネト地方の地元店や市場で見かけるズッキーニです。実が締まって煮崩れしないズッキーニです。外見はゴーヤのようにイボイボで美しいとは言えませんが味は絶品です♪<ズッキーニ バンビーノ>「バンビーノ」とはイタリア語で男の子の意味。10~15cmほどの長さで収穫するミニズッキーニ。果実を付けた花ズッキーニとしても利用可能で、花付きで楽しみたい場合は、5cmほどで収穫する。草勢はややおとなしいが、節間が詰まり、よりコンパクトな草姿で着果数が多い。収穫本数は一般的なズッキーニの1.5倍。また、一般的なズッキーニより果実が軟らかく、香り豊かで色も鮮やか。 使いきりサイズの果実が鈴なり多収で栽培しやすい!<ズッキーニ・greyzini Hy F.1 >ハイブリッドのズッキーニでライトグリーンにうっすらとダークグリーンの縞目が入った大変美しい品種です。中くらいのサイズに生育した時点で収穫すると最もおいしいタイミングです。☆~タネをまこう!~☆一般的な種まきは、2月中旬~4月頃。発芽率もいいので、自分の好きな品種を楽しめますよ!!<種まき>*ポリポットに種を2~3粒まきます。<植え付け時期> 発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、 本葉3~4枚になったら定植をします。 *寒さに弱い野菜なので、暖かな気温になるまではビニールで覆います。<株間(間隔)> ズッキーニは成長すると葉が大きくひろがりますので、 株間は30センチ~60センチほどあけて植え付けます。*プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で 1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。<追肥のタイミング> 1回目:植え付けから2週間後 2回目:1回目の追肥から2週間後 3回目:2回目の追肥から2~3週間に1回の割合で追肥を*植え付けから、約20~30日後には~お花が咲きだします。☆ ズッキーニのお花には~雄花(左)・雌花(右)があります。 花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。 雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので~ 雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、人工授粉をしてあげましょう。<人工授粉>雌花の柱頭に、こすりつけるように・・ 丁寧に・・トントン~ポンポン♪って。これでOK!! *晴天の日の朝9~10時までには人工授粉を試みましょう!(着果率upのため)<収穫時期のタイミング> 開花から(受粉日4~6日後)、 細長く形の場合は、長さ20~25センチになったら、OK. 丸型の場合は、直径10~15センチほどになったら、OK.ズッキーニ栽培は、一度のたくさんの種まきをするよりも~品種の違う種をずらしまきしながら、種まきすると・・受粉のタイミングも合い、収穫できる期間が長くなりますよ~♬これからの時期の種まきは~たくさんの種類から選べるので、より、ズッキーニの栽培が楽しくなりそうですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ (うぇぶたねやさん より)☆☆ズッキーニ苗 【 ゴールディ 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ 南瓜 カボチャ 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] 花ズッキーニ 9cmポット苗 2本セット 〜4月下旬発送分予約〜 ズッキーニ苗 【 グリーンエッグ 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ 南瓜 カボチャ 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ]
2017年03月24日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サトイモ<サトイモ科>里芋の栽培方法は、タネからではなくジャガイモのように~種イモから育てます。3月中旬~4月頃には、HCや園芸店などで、次々に販売されますが~「O(≧▽≦)O ワーイ♪すぐ植え付けなくっちゃ!」ではなく、サトイモの植え付け時期は、一般的に地温が上がる~4月上旬~5月中旬です。里芋は十分に地温が上がる4月以降に、直接 畝やプランターに植え付けるのですが・・・じつは・・種イモから芽が地上にでてくるまでには~かなりの時間を必要し、約1か月もかかってしまうんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!知ってた?もちろん~辛抱強い人は、植え付け時期になったら植え付けてもいいのですが。。少し時間のある方は、ひと手間かけて~芽だしをしてみませんか~?あらかじめ種芋の芽を出してから、畑やプランターに植えることで、地上に芽が出るまでの期間を短縮させることができるんです♬(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~芽出し方法と効果~☆<芽出しをする効果>1.生育を早める発芽が早まり、植え付け後の初期の生育が早まることで生育期間が長くなるおかげで、芋を大きく太らせるさせることができる。2.欠株がなくなる畑に種芋をそのまま植えると、いくつか発芽不良が発生し、そこだけ芽がでない空間ができてしまいます。しかし、元気よく発芽したものだけを植えることで、欠株がなくなり、揃いも良くなり多収に繋がります。3.時短植え付け芽だしさせることで、サトイモの植え付け時期を5月上旬~中旬頃に植えることができるため、他の野菜をゆっくり栽培することができ、夏野菜の植え付け時期とも重なり一気に作業効率が上がる。☆~芽出し(催芽)の方法~☆<芽出し時期> 3月中旬から4月中旬頃 *植え付けする約1か月前に種イモの芽出しをします。*種イモの芽を上にします。 (お尻がま~るい方から芽が出ます♪)⇒<植え付け方法> ポリポットやプランターなどに培養土を入れ、種イモの芽が出る方を上にして、1個丸ごと植え付けます。*種芋は1個、40~60gぐらいが最適です。 芽が隠れるまで土を入れ、表面を軽く手で押さえます。植え付けたら、水をたっぷりと与え日当たりのよい場所で管理します。その後、水は、発芽するまでは与えないようにします。 *水は、1度与えたら発芽するまでは与えないようにします。<発芽> 芽出しの植え付けから約1か月後して、芽が出てきます。本葉2~3枚、草丈5~6センチになった頃~植え付け OK!*芽出しせず直接種イモを植え付けてもOKですが、その際深植えしないよう注意します。<植え付け時期の目安>寒冷地:5月~6月上旬(6月上旬~7月上旬)中間地:4月上旬~5月中旬(5月上旬~6月中旬)暖地:3月下旬~4月(4月下旬~5月)*直接の場合と芽出しした場合<追肥・土寄せ時期>1回目:5月頃本葉が2~3枚の頃、土寄せ5センチ<追肥・土寄せ時期>2回目:6月頃本葉が5~6枚の頃、土寄せ5センチ<敷きワラ時期>7月~9月頃7月頃になるとイモが肥大し始めるので、乾燥を防ぐために敷きワラなどを敷いて乾燥を防止します。*水分が不足すると芋が肥大しにくくなるので。*夏場はこまめな水の管理をして土を乾かさないようにしましょう。<追肥・土寄せ時期>3回目:7月頃土寄せ5~10センチ<追肥・土寄せ時期>4回目:8月頃土寄せ5~10センチ<追肥・土寄せ時期>5回目:9月頃土寄せ5~10センチ<収穫の目安>葉が黄色くなってきたら、収穫の適期。<収穫時期の目安>寒冷地:10月~11月上旬一般地:10月~11月中旬暖地:9月下旬~11月下旬<収穫時期>秋が深まってきたら、初霜が降りる前にはすべてを収穫しましょう。サトイモは、芽出し作業から収穫するまで・・約6ヶ月と栽培期間が長く、真夏の乾燥に弱い野菜なので~少し手間がかかりますが、やった分だけ、返ってくる感動は倍以上ですよ☆☆~皆さんは、今年栽培する”サトイモ”の品種は決まりましたか?~☆☆~サトイモの特性を知ろう~☆里芋は大きく3つのタイプがあり、親芋・子芋・孫芋のどれを食用するかで品種も色々。<子イモ用>親いもがあまり大きくならず、子・孫いもを多数増やす品種。<親子兼用>親いもがよく太り、数は子いも系よりも少ないけれど子・孫いもを増やす。<親イモ用>親いものみが大きくなり、子いもが少なくてあまり大きくならない品種。☆~サトイモの品種を知ろう~☆里芋は、品種により粉質、粘質などの肉質や色、子芋・孫芋・茎など、食べる場所が異なります。<石川早生>:子イモ・孫イモ「きぬかつぎ」の里芋はこれ!里芋の中では、比較的低温度での芋の着生が旺盛。里芋初心者向けの品種といえます。肉質には粘りがあり、蒸した時に皮離れが良いです。皮ごと蒸して塩を振って食べる里芋の食べ方「きぬかつぎ」はこの石川早生の子芋を使います!<土垂>:子イモ・孫イモ楕円型でねっとりした肉質です。国内で最も多く出荷される品種です。子いもがたくさんつく。寒さや乾燥に比較的強いので栽培しやすい。<大野芋>:子芋福井県大野町秘蔵の伝統品種!とにかくおいしい里芋!親芋周りに子芋の着生が多いことで「親ぜめ」の別名がある。肉のしまりの良さは他に例が無いほどで、福井県大野地方の特産品となっている。<三河丸芋>:子イモ甘くてもちもちした品種煮物に向いた丸っこい里芋です。ややシャキ感がある品種で、煮崩れしにくい。<愛知早生>:子イモ粘りとホクホク感が同居する品種非常に収量が多い早生品種です。肉質は粘りがありますがホクホク感もあり、煮崩れしにくいのでおでんの具に最適。<上庄里芋>:子イモ福井県自慢の里芋福井県のブランド里芋!身が詰まって味が濃く煮崩れしにくい。<蓮葉芋>子イモ・孫イモ甘みと粘りが自慢の品種孫イモの太りが特によく、えぐみ少なく食味良好。蓮の葉のように葉が丸く水平につくため、「蓮葉芋」と呼ばれます。<絹ひかり>:子イモ絹のような舌触りきめ細やかな肉質でねっとりした食感を持つ品種。<赤芽大吉>:親イモ・子イモ親はホクホク子はもっちり暖地向きの品種です。芽が赤いので「赤芽大吉」と呼ばれています。親イモは肥大性がよく、子芋も形がよい。肉質はやわらか。ぬめりも少ない。<セレベス>:親イモ・子イモしっかり目で虜になる食感収量多く、親芋・子芋ともに大きい。ぬめりがやや少なく肉質はしっかりめで煮崩れしにくいので、おでんや含め煮に向いています。<八ツ頭>:親イモ・子イモ・茎おせちで有名なホクホクの縁起芋子芋がほとんど分球しないため、親子もろともひとつの塊になります。末広がりの「八」、子孫繁栄、人々の「頭」になるようにという想いを込めておせち料理に使われます。<ズイキ芋>:親イモ・子イモ・茎皮は干して芋がらに子芋はもちろん、親根部分もおいしく食べられる品種きめの細かさとねっとり感があり、他の里芋とはまた違った味わい。<竹の子芋(京イモ)>:親イモ超ビッグサイズ京芋の系統の中でも、特に大きくなる品種。土寄せによって芋が長細く、大きく育つ。<唐の芋(海老芋)>:親イモ・子イモ・茎ほっこり、ふわっとした食感親芋も子芋も茎も食べられる晩生種。里芋の中ではほっこり、ふわっとした食感です。揚げだしにするととてもおいしい。<ずいき(芋茎)とは>:サトイモの葉柄のこと。ずいきの食べ方は★コチラ★<栽培のポイント>サトイモは、高温多湿を好み、乾燥を苦手とするので乾燥を防ぐため、ワラや腐葉土を敷いてこまめに水を与えましょう。また、種イモは直接植え付けることも出来ますが、芽出しして植え付けることで、発芽が早く揃い作業工程も進みますよ~♬サトイモ posted by (C)根岸農園もちろん~プランターだって栽培できるんです♬今年は「小さな菜園」も始めたので~「直接植え栽培」と「芽出し栽培」を比べています。さてさて~結果は、どうなることやら(^^♪晩秋が今から楽しみです☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ズイキ種芋1kg
2017年03月23日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!チョロギ<シソ科>おせち料理の縁起物として利用されるチョロギ。くるりと巻いた形の根を食用にします。最近では脳梗塞やボケ防止の食品として注目されていて~「栽培してみたい!」「食べてみたい」など大人気なんです?!<チョロギとは>中国が原産とされるシソ科の一種で、地下の根の先端に出来る3センチほどある塊茎を食用とします。日本では、お正月のおせち料理に、黒豆と共に盛り付けられるおめでたい食材として用いられています。チョロギを漢字で表すときに、「長老喜」「長老木」「長老貴」などの漢字で表すことから縁起の良いものだと言われています日本には江戸時代に伝わった植物と言われており、チョロギの名の由来は、朝鮮語のミミズを”チョロイン”と呼び、そのチョロインが語源という説がありますが、詳しくは分かっていません。でも~見た目は、確かに・・巻貝のように見えるけどイモ虫のよう~ にも見えますよね?。ヾ(・_・;)チョット‥ おせち料理に入っているのは、梅酢や紫蘇酢などで色付けされたものですが~本来は白色(乳白色)をしています。これが・・本物のチョロギだぁ~!!チョロギの塊茎は、食用として食べられるのですが・・ なかなか市場に出回ることが少なく、 普段はあまり見ることはできません。 日本では、お正月のおせち料理や漬物、和え物、吸い物などに利用されますが、ヨーロッパでは、クリーム煮やサラダにされるそうです。(*□*)ビックリ!!<種イモの入手方法>2月下旬~4月上旬頃、HCにて種芋が販売されます。販売期間は短いので、見逃さずに入手しましょう。<種芋の植え付け時期>3月~4月*袋にはこんな姿の種芋が10球入っています。*発芽するまでは、水を切らさないようにしましょう。>⇒<苗の植え付け時期>4月~5月本葉3~4枚の頃、植え付けます。<追肥時期>5月~6月植え付けから約1か月から追肥をスタートさせます。その後、月1回のペースで追肥をします。*害虫被害が少ないので、管理は楽です。<開花時期>6月~7月頃旺盛に育ち、茎頂に淡紅色から薄紫色の花を咲かせます。この時期には、地下茎の各節から分枝が発生するころとなります。水を切らさないよう注意しましょう。チョロギは多年草の植物で、茎の高さ30~60cmになります。シソ科らしい可愛いお花です♪10月頃は~土の中で、先端が肥大してくびれのある3センチ程度の大きさの巻貝に似た白い塊茎を着けている頃。<収穫時期>11月~12月頃。茎葉が枯れてきた頃~収穫となります。(神奈川県では例年11月下旬以降から収穫となります)*10月以降にならないと、塊茎が肥大していないので待ちましょう。土の中に埋まっているチョロギを掘りあげます。<収穫時のポイント>チョロギはランナーが長く成長するので~株から離れたところにも塊茎が広がるので、取り残しのないように収穫します。取り残すと、翌年、発芽して雑草化することがあるらしい~(笑)さすが・・シソ科、多年草ですね☆無事掘り出すと~まるでピカピカ光るダイヤモンドのように?少しブルーがかった白色のチョロギが収穫できます。どこか・・・ゆり根に似たシャキシャキな食感でもあります♪<チョロギの効能>・ボケ防止に効果・脳の活性化の薬効が裏付けされており、 脳梗塞や痴呆症に効果があることが明らかになっている。・古くは打撲に用いられ、長寿の薬とも言われる。漢方薬としても使われる。・体温を下げる食べ物としても有名である。☆~チョロギの下処理方法~☆収穫したチョロギは、綺麗に洗い、溝に詰まった泥は楊枝などで洗い落とした後~水にさらします。⇒塩漬けの場合は、塩をふり4~5日ほど漬け込みますこのシャリシャリ間が止まらない~♪って方も多いようです。。赤紫蘇などで漬けたものが多いけど~自分好みに漬けられるのは嬉しいですよね☆その他の調理法としては・・茹でて食べたり、天ぷら、吸い物の具などがあります。もちろん~クリーム煮やサラダにも活用可能です!ジャガイモと同じように淡白な味なので、バターいためやフライでもおいしくいただけますよ☆ 勇気を出して~栽培して・・育ててみませんか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年03月22日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!メロン<ウリ科>メロンの品種は多く、網の有無によって、「ネット系」、「ノーネット系」に大きく分けられています。<ネット系とは>マスクメロンなどのように表面に網目が出来るメロン<ノーネット系とは>まくわうりに代表される網目が無いものがあります。また果肉の色によって、「赤肉系」、「青肉系」、「白肉系」にも分けられます。赤肉系とは、夕張メロンなどが代表です。青肉系とは、アンデスメロンなどが有名。また、白肉にはホームランメロンなどがあります。メロンの原産地は北アフリカ、中近東、東アジアといわれているフルーツ界の王様?!メロンは植物学的にはスイカと同じウリ科で、しかもキュウリ属の野菜になります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!知ってた~?メロンの歴史はまだ新たしい物と思っていたら~意外にも古く、日本では、弥生時代の土器と共に種子が出土しているという。(*□*)ビックリ!!(そのころの物は、マクワウリなど原種に近い物だったらしい)高級メロンのイメージが高いネットメロンは、明治27~28年頃がはじまりで、その後、明治36~37年に温室での栽培に成功。 本格的な栽培は、大正13年に静岡県の遠州地方ではじまった。 カリウム・アミノ酸が多く含まれ体内から排出されるとき、ナトリウム・老廃物と一緒に体内の水分を外に出す働きをしますので二日酔い、急性腎臓炎などに良い。(うえぶたねやさん より)ぉお!!(゚ロ゚屮)屮メロンってただの嗜好品じゃ~なかったのね♬*だから~入院すると、メロンなんて高級品がもらえたのかしら?(笑)☆~品種を知ろう~☆<ネット系メロン><ルピアレッド>作りやすい赤肉ネットメロンの代表格の品種です。地這いでも、立てて作っても大丈夫で春作と秋作ができます。(一般的に地這栽培が多いようです。)味はやや高級感があってすごくうまいです。 (メルティング質です。糖度は15℃位になって甘いです。) うどんこ病やつるわれ病にも強く、接木もほとんどしなくてすむ品種です。 つるぼけもしにくく着果もよいのでつくりやすいメロンです。栽培しやすくて、しかも美味しいので非常に人気があります。開花後55日内外で熟期です。 収穫後3~7日が食べごろです<パンナ>● 糖度が平均15度以上と高く、品質が安定する。低温期でもつる伸びは早く、草勢が安定して太りがよい。 ● 果形はよくそろい、ネットが密に安定して発生するため品質がよい。 平均果重:1.3~1.5kg 耐病性:FO.F2.PM <マリアージュ・グラン>白肌が極めて美しい本格派赤肉メロンの入門品種の大玉タイプです。 切ってみると果肉が厚く、名前の通り食べると幸せな気分になれます。 発色の良い果肉色は美しい濃いサーモンピンクです。肉質はメルティング質でカロチン臭は無い。 葉の大きさは中程度で色は濃い。初期の草勢はややおとなしく、中期以降は強く、ツル持ちが良く作りやすい。 栽培しやすい品種ですが、基本はトンネル栽培等の雨除け栽培が好ましい。 <シャロン2号>高糖度で病気に強く、食味が非常に良いネットメロン。 ウドン粉・ツルワレ病に耐病性で、生育の勢いも強く、作り易い。 果実は1.3kg前後で、糖度は17~18度と高く安定します。 <サンライズ> ・作り易い、地這い栽培用赤肉メットメロン。 ・果実は1kg前後で淡黄色皮の美しいメットが入る。 ・果肉は厚く淡橙色、メルティング質で食味良好。 ・糖度は14度程度に安定し、芳香があり香り高い。 ・草勢は強くウドンコ病・ベト病に耐病性。 ・成熟日数は43日前後の早生種。 <ベランダdeメロン(アニバーサリー)>●美ネットが自慢の立体・地這い兼用の早生緑肉品種です。●つる割れ病レース0.2に抵抗性で、ツル持ちも良い。●うどんこ病の抵抗性を持ち、糖度も高く安定しやすい。<ノーネットメロン系><プリンスメロン>サカタ交配プリンスメロンは、サカタのタネの初代が開発にかかわった超ベストセラーの露地メロン品種です。 プリンスメロンは、ノーネット露地メロンの決定版といえる非常に優れた品種です。 特徴は、なんと言っても作りやすく、おいしいメロンが獲れます。 平均500グラムから600グラムぐらいの果重で手ごろな大きさのメロンになります。 糖度は15から17度とかなり甘くなります。 香りもあっておいしいメロンになります。 ●マクワウリと露地メロンの交配種。●果実は500~600g、糖度15~17度で甘み強く、芳香がある。●パイプハウス、トンネル早出し栽培向き。<かわい~ナ>●1果重が250~300g程度のミニメロン。●1株から10~20果の収穫が可能な多収種で、摘果の必要がなく省力的で作りやすい。●果肉はさわやかなサーモン色。糖度は安定し、日持ち性にすぐれています。<菊メロン>悠紀メロンの改良大型種で熟期は早生。外観は菊座形で縦に10条の溝が入り、果のそろいが特に良い。果皮は透通るような美しい白磁色。果肉は粘質な白肉。甘味と香気が高く、食味良好。あと成り果でも品質の低下が見られない。雌花の着果がごく安定して栽培容易。<キューピット>極めて糖度が高いプリンスタイプのホームメロン。つる割れ病レース0.1に抵抗性で、安心栽培。<黄冠(おうかん)>●果皮はツヤのある濃黄金色、純白肉厚の早生マクワです。●糖度は12度前後となり、柔らかな肉厚で風味も優れます!<タイガーメロン>外皮が黄金地に十条内外の濃緑縦縞の入る虎皮模様のマクワウリ。果肉は白色。重さは350gくらい。歯切れもよく糖度・香りも良好。花痕は小さく珍しく特異の甜瓜で、糖度、香りともニューメロン同様で肉質よく歯切れがよいです☆~ちょっと珍しいメロン~☆<メロン・ナポリターノ>メロン・ナポリターノ(Napoletano giallo 3)はライトイエローの表皮で、卵形のぼこぼことした縞が入ったメロンです。果肉は白く、甘く、保存性に優れた品種で日本ではあまりお目にかかれません。重さは2.5-2.8kgほどに育ちます。<月しずく 丸種> 純白の果皮に緑色の斑点が入る非常に珍しい外観のノーネットメロンです。 果形はやや腰高球で、1.6~1.8kgになります。 果肉は淡緑色、緻密な肉質で食味に優れます。 糖度は15~16度に安定します。 ☆~品種の選び方~☆甘く香りとジューシーな果肉が魅力のメロンですが・・さすがに大玉のメロンとなると、病害虫などの被害にもあいやすく栽培期間も長いので、育てるのも大変です。(。>0<。)ビェェン折角、栽培するならば~「絶対に成功して食べたい!」のが本音?!なので、失敗の少ない「ミニサイズのネットメロン」や栽培が容易な「ノーネットメロン系」をおススメします。☆~メロンを育ててみよう~☆品種によっては1株で3~5個は収穫可能!?果実がピンポン玉くらいの大きさになった姿をみると~本当に嬉しくなっちゃいます。*急激な高温や乾燥が続くと、つるの低い位置に果実がなっていた株が負担に耐えられず、萎れてしまう場合があります。低めの位置についた実は早めに取り除くか、できるだけ高い位置へ移動させた方が旺盛に育ちます。☆品種によってもさまざまですが~開花後45~50日で果実が熟してきます。ネット系メロンは、成長過程で果肉が果皮よりも大きくなろうとして、そのときに果皮がひび割れてしまいます。このひび割れをふさごうとしてできたコルク層がネットになるのです。一般的には、ネットの模様が均等であるほど良品とされ商品価値が高くなります。ヘタの周りにヒビ(離層)がクッキリと出来たころが~収穫適期?!<メロンの食べ頃サイン>見極め方法は、メロンのおしりではなく、おしりのまわりを押して確認します。爪の色が変わるくらい押して、少し指が入る程度になった頃が最高の熟したサイン!自家製メロンの味は~そりゃ~最高ですよ!!皆さんは、何メロンがお好き?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年03月21日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ビーツ(テーブルビーツ)<アカザ科/ヒユ科>ビーツとは、地中海沿岸地方原産のアカザ科のサトウダイコンの変種のことです。ビーツ は赤い色をしたカブのような形で、切ると円状に赤い輪があります。また、ビーツにはショ糖が 多く含まれていて、独特の甘味があります。ロシア料理ボルシチに使われることで有名ですが、糖分を多く含むため、甘い野菜とも言われます。最近では赤い色素の「ベタシアニン」という成分に抗酸化作用があるとされジュースの材料などにも使用されています。 フレンチやイタリアンなどではいろいろな形で使われていて~TVや雑誌等でも話題の野菜なんです!別名:テーブルビート、レッドビート鉄分・ビタミン満点の健康野菜で、日本ではまだまだ認知度が低いマイナーな野菜ビーツですが、アメリカやヨーロッパでは 、ヘルシー野菜として、とても人気があるんです。その姿は赤かぶに似ていますが・・カブの仲間ではなくホウレンソウやスイスチャードと同じ、アカザ科(ヒユ科)の仲間でカブ状の根部の切り口は~輪紋のような赤色に色づきます。☆(*□*)ビックリ!!でも、肉質が柔らかく甘味が強くおいしい野菜なんですよ~♪☆~ビーツの品種を知ろう~☆<食用ビーツ〔デトロイトダークレッド><食用ビーツ デトロイト・ダークレッド>ビーツの中でも強健で作りやすい良質種 肉質はやわらかく、緻密で甘みが強く、酢漬、ゆでてサラダ料理に利用する<【バルバビエートラ】ゴルゴ>丸型で、ゴルフボールから野球ボールくらいで収穫。大きくし過ぎると裂球するので注意する。個体によって年輪模様が薄い場合がある。柔らかい土を好み、強酸性は嫌う。<テーブルビート:デトロイト><テーブルビート:エギットミグリオラータ><ビーツ:サフランイエロー>外皮は鮮やかな濃オレンジ色、中身は美しい黄金色のビーツです。実は甘くおいしく、赤いビーツと同様シチューや煮込み料理に利用します。大きな根はボイルし、薄くスライスしてサラダに。 ポタージュスープもお薦めです。 ピクルスや飾り付けにも最適です。まき時:3~5月・9~10月☆~タネの特徴を知ろう~☆これが・・ビーツ(テーブルビート)の種子(種球)です!<種まき前のポイント>ビーツ(テーブルビート)は酸性土を嫌うので、 植え付けする前には石灰を多めに施すようにします。 *テーブルビーツの種の皮は固く発芽しにくいので1昼夜水につけておきます。 濡らしたキッチンペーパーに種を並べて2つ折りにし「芽出し」をしてから植えるようにすると発芽が揃います。<豆知識?>じつは、ビーツの種子として販売されているものは、正しくは「果実」です。 *(植物学上) 1つの種子から~「2~3個」の種が中に入っているので、 水を含むと果皮のふたが取れて中から2~3本の芽がでてきます。<種まきのポイント>まき溝を1列、または2列に種まきをします。 列と列の間は、10~15センチほど開け、深さ1センチ、2センチ間隔で1粒ずつまきます。 *種まき後は、土を寄せて手のひらで軽く土を押さえた後たっぴり水やりをします。発芽するまでは水を切らさないように注意。<1回目の間引き> 発芽が揃い、双葉から本葉1~2枚の頃、1回目の間引きを行います。 株間の間隔は、3センチにし、生育の良い芽を残して残りはハサミで切り落とします。その後、株元へ軽く土寄せをします。<2回目の間引き・1回目の追肥・土寄せ> 本葉が3~4枚に成長した時に2回目の間引きを行います。 株間の間隔は、5~6センチにし、育ちの良いものを残し株ごと引き抜きます。 間引き後、追肥(10g)の化成肥料をし、株元へ軽く土寄せします。<3回目の間引き・2回目の追肥・土寄せ> 本葉が6~7枚の頃、3回目の間引きをします。 株間の間隔は10~12センチで、同じく生育の良いものを残しながら引き抜きます。 間引き後、追肥をし土寄せします。<3回目以降の追肥> 最終の間引きから、約2週間に1回の割合で追肥をスタートさせます。 *根が勢いよく肥大する頃(収穫前の10日~14日)には、 最も肥料を必要とする時期なので忘れずに追肥をしましょう。<収穫のタイミング> 種まきから約70日~80日後、用土から出ている部分の直径が、 5~6センチ位になった頃が目安です。 収穫する時は、葉の根元を持って引き抜くように行いましょうゴルフボールから野球ボールくらいで収穫のコツです。あまり大きくしすぎると裂球するので注意しましょう。☆ちなみに・・市販のビーツのサイズには●Sサイズ:( 3~5センチ) ●Mサイズ:(5~8センチ) ●Lサイズ:( 8~12センチ)とあるようですが、1番好まれるのは~Mサイズのようです。ショップによっては~LLサイズ、3Lサイズなどもあり。☆~生ビーツを調理してみよう~☆日本では缶詰のビーツから調理されることが多いですが・・生のビーツから調理することで香りや食感が断然違いますよ♪また下処理をしておくと~料理の幅も広がりますよ。<下処理方法>収穫したビーツは、綺麗に洗い~美しい赤色が損なわれてしまわないよう、 茹でるときは必ず外皮を剥かずに皮付きのままで!赤ビーツ☆食べる輸血スープ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…うずまき模様の生ビーツを薄くスライスしてサラダに♪ショ糖を多く含むため、独特の甘みがあり、煮込み料理の他、ピクルス(酢漬け)やサラダにもピッタリ。皮をむかずに茹でるか、アルミホイルで包みオーブンで蒸し焼きにしたりするのも良いです。ジャムやピューレなんかも・・素敵かも?また、注目の「脱塩効果」があるので、毎日のジュースとして、是非どうぞ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ビーツに白い品種があった~?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!オランダの古いエアルームビーツ!【輸入種子】Mr.Fothergill's SeedsVEGETABLE EXPLORERBeetroot Albina Veredunaビートルート・アルビナ・ヴェルドナミスター・フォザーギルズシード オランダの古いエアルーム品種ですが、現在でも今だに人気があるビーツです。早生で平らなハート型で風味も良いです。薹(とう)が立つのが遅く、ミニ・ベジタブルとして利用出来ます。甘く繊細な風味が特徴です
2017年03月20日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!暑さ寒さも彼岸まで~!とはよく言ったもので・・・各地では~寒さも薄らぎ?暖かな連休となりそうです?!皆さまは、いかがお過ごしでしょうか?<暑さ寒さも彼岸までとは>「冬の寒さ(余寒)は春分頃まで、夏の暑さ(残暑)は秋分頃までには和らぎ、凌ぎやすくなる」という意味の、日本の慣用句である(Wikipedia より)<彼岸とは>春と秋との2回あり、春分・秋分の日を中日(ちゅうにち)とし、前後3日を合わせ た7日間をいいます。 暖かな日差しに誘われて~観光やレジャーに、菜園作業にと楽しい時間を過ごせそうですね☆☆~今週の収穫野菜~☆ <3月中旬><収穫野菜1>ロマネスコ<収穫野菜2>ブロッコリーのわき芽<収穫野菜3>キャベツ<収穫野菜4>ミニダイコン<収穫野菜5>春菊<収穫野菜6>芽キャベツ<収穫野菜7>ベビーリーフ(水耕栽培より)☆~ナス苗、成長中~☆毎年、種から育てているナス・フィレンチェ<ナス・フィレンチェ >この品種は非常に美しいラベンダー色の実にクリーム色の縦しまが入っています。皮が薄く、剥かなくても食べれます。暑い場所で日光に十分当てて育てるとその味は最高です。 <種まき時期>2月中旬~3月中旬ポリポットまたはセルトレイ等に3~4粒まき、発芽気温は25℃~30℃。*上手に発芽させるためには、「芽出し」をしてから発芽を確認してから種まきすると楽です。*高温多湿を好み、乾燥には弱いのでたっぷり水やりをします。しかし、水をあげすぎると徒長します。。表面がかわかなければ、水やりはしなくても大丈夫。ナスの成長が毎年遅いので・・今年はちょっと早めに1月下旬~2月上旬頃から、数粒ずつ、ずらしながら~種まきをした結果?なにが~良かったのか、3月中旬にて、こんなに元気に成長中~!じゃぁ~~~ん♬そろそろ・・定植したくなっちゃうほど。でも、まだまだ先ですね。このまま枯らさずに育てたいと思います☆皆さんの夏野菜苗も順調ですか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【予約商品】シルクスイート 10本 サツマイモ切り苗【芋ズル】【野菜苗】【薩摩芋苗】【シルクスイート苗】 【イモズル】【サツマイモ苗】 【予約商品】本場鹿児島産 安納芋 サツマイモ切り苗 10本【芋ズル】【野菜苗】【薩摩芋苗】【安納芋苗】 【イモズル】【サツマイモ苗】 リーフレタス 苗 ガーデンレタス 8品種セット 3号ポット苗 野菜苗
2017年03月19日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!小さな菜園<8坪農園>突然ですが~今年2017年3月中旬より、”貸し農園”借りちゃいました~!?w(゜o゜*)wマジ!? <貸し農園とは>農園スペースを貸してもらい、野菜づくりをする施設。土いじりをしたことがない、まったくの初心者でも気軽にチャレンジできます。☆~貸し農園は大きく分けて3つのタイプ~☆庭にスペースがない、小さな畑ではもの足りない、大きな畑で野菜づくりを存分に楽しみたい、そんな方におすすめなのが貸し農園です。最近では生活スタイルにあわせた、さまざまな貸し農園が登場!ここでは、初心者にも利用しやすい3タイプをご紹介します1.栽培指導を受けられる! 体験農園農家主導の農園で、野菜の育てかたがきちんと学べるのが大きな特徴です。管理人がアドバイスしてくれるので、野菜づくりを基礎から学びたい方にピッタリ。道具類がすべてそろっているので、手ぶらで通えるのも魅力。管理人が講習してくれる日程にあわせて農園にいく必要があることに加え、育てる野菜を自由に選ぶことができない農園もあります。利用するには入園料や収穫物代金を支払います。 2.自由に利用できる! 市民農園多くの市民農園は農地を貸すだけのシンプルなもので、利用料金も手ごろです。最近では、管理人が常駐、休息施設があるなどのサービスを行なっているところもあります。貸し出された区画内であれば、自由に野菜を育てられます。肥料や支柱などは自分で揃えなければなりません。育てる野菜を決める際、何が必要なのかチェックしましょう。家から近い場所にあれば、毎日通ってお世話することも可能。地方自治体や農協、NPO などが運営しています。3.スローライフを体感! 滞在型市民農園/クラインガルテン宿泊施設を備えた滞在型農園で、都市部から離れた郊外に多いタイプです。水道、トイレ、休憩所なども完備されているため、家族が一緒でも安心して楽しめます。宿泊施設の維持費などがかかるため、利用料金が比較的高くなります。日常的に通うのは難しいですが、週末、きれいな空気の中で、時間を気にせず畑仕事ができるのは大きな魅力です。(Honda | Hello! 野菜 より)私が今回借りた畑は”2”のタイプで、農家さんが一般の人に貸し出しているもの。じつは縁あって、畑を管理している方から「突然、借りていた方が転勤になってしまい~畑が空いちゃったので、使ってほしいの~お願い~♬」と、直接お電話をいただいて断り切れず急きょ借りることになっちゃったんです!(*ノω<*) アチャー 4月からは、県のホームファーマーの畑も3倍ほど広くなるので無理だと思ったのですが・・県の畑は3年までが期限。その後は~また畑放浪者になってしまうので、今回、空いた畑を早めにキープしておく必要があるかな~?っと、思い切って決断しちゃいました。環境はなかなかとても良く、遠くに見える塔の先には~海が見えるんです♬周囲には~住宅街などなく・・・ほぼ農家さんたちの家と畑ばかりなので、細かい苦情も言われない~まさに、恰好の菜園環境?!そして、今回お借りすることになった畑が~コチラ!☆急な転勤で、お片付けも途中のままの小さな区画の菜園で、残さは穴の中に置いたまま・・・貝は隅っこに置きっぱなしの状態ではありましたが、1番気になる土の状態は、なかなか手入れをされている場所のようで安心して後を引き継ぐことができそうだと、判断しました♬☆~貸し農園の人々~☆他にもココの農園の魅力は~野菜作りを楽しんでおられる先輩方の菜園がとっても素敵で、勉強になると思ったから☆私が借りた畑の前にある区画の方の畑です!じつは・・ご近所の方で、以前お話したときに「貸農園が空いたら教えて下さい」とお願いしていたんです。(畑を断れない理由の1つでもありました・・苦笑)綺麗でしょう~!美しいでしょう~?!ピシーーーー!と並んだ野菜たちが、なんとも、まあ~お行儀がよろしいこと。他の方々もすごいんです。独自の方法で、いろいろと工夫されていて~感心することばかり。ただただ・・畑の様子をみているだけで~うっとり~と、惚れ惚れしちゃいます。まるで、センチで計ったかのように・・・一寸のブレがありません!(笑)自家製~”ネットハウス”らしきものを作って、鳥獣被害対策をしておられる方もいらっしゃいます。ただ今成長中の、ソラマメもアブラムシ対策でところどころにアルミ箔をまきつけています。いかがでしょうか~?こんないろいろなアイデア満載な菜園の環境下だったら、教えてもらえること~いっぱいあることでしょうね♬うふ♪(* ̄ω ̄)v ☆~小さな菜園☆スタート準備~☆始めると決まったら~早いです!契約した次の日には~早速、葉山牛の牛ふんをもらいに、牛舎へ・・・詳しくは★コチラ★<畑を知ろう~!>おいしい野菜づくりのスタートは、畑がどんな土かを知ることから、はじまります。あなたの畑の土は、どんな土ですか?1.土質をチェック畑の土が「よい土」かどうかは、その畑の土質によってわかります。畑の土に適度な湿り気を与え、手にとって強く握ってみましょう。★「よい土」なら、軽く指で押すと、くずれます。★「砂質」の場合は、握ってもかたまりになりません。★「粘土質」の場合は、握ったかたまりを軽く指で押すと、 くずれずに指のあとがつきます。*砂質や粘土質でも、よい土に改良することができます2.土層をチェック野菜を栽培するときに必要なやわらかい土の層を「耕土」「作土」とよびます。畑には、深さ20~30cm程度の「耕土」があることが理想的。もし、20cmに足りない場合は、その下にあるかたい土の層「耕盤」を掘り起こして耕します。深く耕す場合は、耕うん機を利用すると便利です。3.水はけをチェック水はけがよいことは、「よい土」の条件のひとつ。水はけがいいか悪いかは、雨が降った翌日か、翌々日に、畑に行ってみるとわかります。★「水はけのよい土」は、掘ったときに、土がほぐれます。★「水はけの悪い土」は、雨が降ってから2~4日たっていても、 掘りあげた土がねばねばしてほぐれません。★水はけが悪ければ、高畝にする、盛り土をする、 またはよい土に改良しましょう。<土の改良方法>★粘土質土壌の改良方法★粘土質の土は、野菜の“根っこ”が生長しにくいかたい土。“根っこ”にやさしいやわらかな土に改良します。★砂質土壌の改良方法★砂質の土は、野菜の生長に必要な水分を保つ力がありません。保水力を高めるように改良しましょう。*詳しくは、Honda | Hello! 野菜 へまずは・・少し耕して・・土の状態を確認して、石灰をまいて~今週末は、根岸農園☆耕運機部に出動してもらい、耕してもらお~と思います☆うふ♪(* ̄ω ̄)v 今週の連休は各地でお天気に恵まれそうですね♬素敵な連休をお楽しみください☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 耕うん機 ホンダ 耕うん機 プチな FG201JT カバー付【耕うん機 耕耘機 耕運機 送料無料 HONDA ミニ 小型 耕うん機 家庭用 耕うん機 激 安 】【30坪用クラス】【おしゃれ おすすめ】 [CB99] 耕運機 ホンダ カセットガス 耕うん機 ピアンタ FV200JT 【送料無料】 [ 耕耘機 テーラー 耕し機 つちかき機 土かき機 カセットガス ボンベ ] 耕運機 ホンダ耕運機 こまめ F220-JT 耕うん機 【オイル充填組立て始動確認済み】【F220K1-JT】 [ 耕耘機 テーラー コマメ HONDA ガソリンエンジン 小型 カンタン 簡単 送料無料 F220J ]
2017年03月18日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホースラディッシュ<アブラナ科>皆さんは、ホースラディッシュをご存知ですか~?ホースラディッシュの和名は、「西洋山葵(セイヨウワサビ」」またの名を~「山葵大根(ワサビダイコン)」とも言います。北海道では「山わさび」や「根わさび」、「野わさび」などと言われています。西洋料理の世界では一般的に「レフォール」と呼び、ローストビーフには欠かせない薬味と知られています。日本では、粉わさびやチューブ入りわさびの原料とされていて、商品の名称に「本ワサビ」とかかれていないもののほとんどは、このホースラディッシュが入っていると思っていいでしょう。原材料に「西洋わさび」と書かれているものがコレです。(旬の野菜百科 - より)ビタミンCを豊富に含んでおり、鼻に抜けるツーーーン!とくる辛さが特徴で独特の酸味があり、この特有の風味がたまらない~♬この辛さの元は、「シニグリン」という成分で、わさびを擦りおろすと、この成分が空気に触れることで分解、辛味成分が発生します。辛味は~なんと!本わさびのおよそ1.5倍といわれています。日本では、「山わさび」という名で醤油漬けにして、ごはんにのせて食べのが人気の食べ方です。北海道では~お馴染み山わさび!なんです☆うふ♪(* ̄ω ̄)v ☆~山わさびを栽培してみよう~☆ 3月頃になると園芸店やHCでは、こんな種球が販売されます。*「山わさび」などの名で販売されていることが多いです。 袋の中には~ゴボウのような種球が入っています。<植え付け時期> 3月~4月以降・・・がおススメ。<用土> 腐葉土など有機質が多く、水はけの良い土にします。 完熟堆肥や腐葉土をすきこんで植えつけてください。 酸性土を嫌うので苦土石灰で中和しておきます。<管理場所> 日当たり良好な場所から~半日陰。 *半日陰でも育ちますが、日向のほうが育ちがいいです。<植え付け方> ●プランターの場合直径30センチ以上の鉢なら1球、プランター横65センチなら2球。 ●畑の場合30センチ以上深く耕し、堆肥、腐葉土、油かすなどを軽く施します。 種球が土中に隠れる程度に植え付ける。<追肥と土寄せ> 植え付けから1ヵ月後、株元に追肥し、軽く土寄せをします。 草丈は30~70センチくらい。 以降収穫まで、3週間から1ヶ月間隔で「追肥・土寄せ」作業を行います。<夏の管理方法> 冷涼な気候を好むので、夏は半日陰となる場所が適しています。 非常に強健で水を切らさなければまったく手がかかりません<収穫時期>11月~翌3月地上部の葉っぱが黄色く枯れはじめてきたら~収穫のサイン。 地際から20センチぐらいのところを刈り取り、 株の周囲にスコップを入れて掘り上げ、引き抜きます。<収穫のタイミングのポイント>*根が直径2cm以上になればいつでも利用できますが、 もっとも辛味が強くなるのは冬です。*掘り残したものは、春になるとまた芽をだして葉を茂らせるようになります。さらに根を太くさせたい場合は、掘りあげずに2年目以降に収穫しましょう。*根の上のところを3cmほど切り取って、2年目の種球として再び育てていくことができますよ。☆~調理方法のヒント~☆山わさびやホースラディッシュと呼ばれているのは根っこの部分です。鼻を刺すような強い辛みがあることから、料理の薬味に利用されるほか、チューブや練りわさびの原料となります。葉は、ダイコンにも似ていますが、葉も根もワサビの味がするんです♪<葉>若葉の時はサラダなどにも利用できます。しかし、収穫と同時の葉も食べられますが、やや苦味が強い場合ので、アク抜きをして、味噌などと一緒に漬け込むのがおすすめです。<根茎>淡黄色の根茎をすりおろして調理するのが一般的。ワサビのような「ツーーーン」とした香りがあるのが特徴です。収穫後、綺麗に土を落としたら~さあ~色々なものをつくってみよう~♪食べ方は色々で和食にも洋食にも合う薬味です。生のままで皮を剥き、おろし金ですりおろして刺身や蕎麦の薬味として。刻んで醤油漬けやみそ漬けにすると、ご飯のお供になりますし、すりおろしてソーセージやステーキに添えてもよし。ひと手間かけたい方は、すりおろした西洋わさびにサワークリームを混ぜてホースラディッシュソースを作ってみてください。☆~自家製「山わさび醤油漬け」~☆ ホースラディッシュは根茎の部分を食用とし、すりおろして薬味的に使ったり、 そのものを適当な大きさに切って醤油漬けなどにして食べるのが一般的!<山ワサビ醤油漬け> TVでも話題の大人気商品! 北海道産の山わさびを丁寧にすりおろした醤油漬けです。 熱いご飯にそのままのせて食べる事はもちろん、冷奴や刺身の薬味にも最適です。 <作り方例> 1.収穫した山わさびを綺麗に洗い、おろす。 (フードプロセッサーですりおろしてもOK) 2.お醤油と酒を合わせて、出来上がり!! アツアツご飯にかけたら~間違いなく3膳は食べられちゃうかも? (*ノω<*) アチャー ☆ホースラディッシュソースを作ってみよう☆ ホースラディッシュと言ったら、コレ!!☆<ホースラディッシュ> ローストビーフにかかせないホースラディッシュ(西洋ワサビ)のソースです。 軽くてクリーミーな味わいなので サンドイッチのスプレッドやサラダのドレッシングとしても<ホースラディッシュ・ソース作り方例> 1.摩り下ろしたホースラディッシュに、 「サワークリーム」を合わせる 2.マヨネーズ・塩・レモン汁・小ネギやパセリなどを混ぜ合わせたら、 出来上がり!(゜ー゜*)ネッ! 簡単でしょ♬ ホースラディッシュはローストビーフの付け合せが定番ですが、 焼肉などのタレに辛味を付けたいときにも利用できますよ♪☆~保存方法~☆ すりおろしたものは小分けにしてラップに包み、冷凍保存もできます。 すりおろしてないものはワインビネガーに浸して冷蔵保存し、 都度必要なだけすりおろして利用することもできます。 若葉や花は、 サンドイッチやサラダに入れるとピリッとした風味が楽しめます。<豆知識!?>山わさびに含まれる辛み成分「アリルイソシオチアネート」には抗菌作用のほか、がん予防効果、血栓防止効果もあります。また、ツンとした香りには食欲増進効果もあるとされています。芳醇な香り、高貴な辛さがツーンと鼻を抜けそれは、もぅ~病み付きの旨さ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~畑わさびを知ろう~☆畑わさび苗(ハタケワサビ) 2個 (h34) <畑わさび>清流に育つわさびと同じですが、この苗は普通の畑や花壇で栽培できるわさび苗です。夏の涼しい地方では「畑わさび」として商業生産されているところもあります。島根県や岩手県、鳥取県、奈良県では畑のほか、林内で栽培され 「沢わさび」よりはるかに多くの「畑わさび」が生産されています。畑ワサビ栽培は沢などが必要なく、栽培できる適地が林内などで確保しやすく、比較的容易に作ることが出来るためにさらに増えていくものと思われます。<開花時期>3~5月頃には、こんな清楚な花を咲かせてくれます。<商品説明>畑で栽培できるワサビです。畑で栽培するので、根茎の色が緑色とならず、白色です。味は沢わさびと変わりありあません。春には葉と蕾をおひたしなどに、秋には根をすりおろして薬味にお使い下さい。☆~わさび大根?!~☆<カザフ辛味大根>わさびの香りがする辛味大根の品種です。そばの薬味に最高です。ちょっと変わった感じの大根おろしになります。サラダにも良いです。味はやや辛めで独特のかおりがするのが特徴です。ポイントは皮ごとおろすのがおすすめです。辛さは中辛ぐらいですが、下の部分ほうはもっと辛いです。丸型の大根で中まで緑色が入ります。非常にめずらしい大根です。 ☆~わさび菜~☆<わさび菜>●ダイコン葉に似た大きな欠刻がある葉形で、 葉面がちりめん状に縮む丸茎のからし菜●葉は大きくやわらかで、一種独特の辛味があり、 サラダ、漬物、お浸しなどに利用するが、特に肉料理との相性はいい。●独特の形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適する。以上~「わさび」繋がりの野菜たちでした♬(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
2017年03月17日
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おはようございますプランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ネギ<ネギ科>薬味などの香味野菜の代表選手、ネギ!香り豊かなネギは、日本の食卓には欠かせない食材の1つですね。一般に「ネギ」と言えば、大きく分けて~”長ネギ”と”葉ネギ”の2つのタイプがあります。<長ネギ>土寄せをして白く育てた葉鞘部(ようしょうぶ)を食べる(根深ネギ・一本ネギ・太ネギ・白ネギとも言う)<葉ネギ>主に緑色の葉身部を食べる(小ネギ・細ネギ・青ネギとも言う)しかし~~~更に、もう少し細かく分けてみると・・なんと!9種類に分けられているんですって!(*□*)ビックリ!! 知ってた?日本で栽培されているネギは、地方ネギも合わせると数も多いですが~一般的にネギの品種として、全9種類に分けられているそうです。(【図鑑】 ネギの品種 naverより)☆~ネギの品種を知ろう~☆<白ねぎ(根深ねぎ・長ねぎ)>東日本で一般的に出回っているねぎ。太くて白い部分が多いのが特徴です。食べるのは白い部分で、加熱するとやわらかくなって甘味が出ます。緑色の部分も調理して食べられますが、多くは肉を煮込むときの臭み消しなどに使われます。おもな種類に「深谷ねぎ」や「千住ねぎ」などがあります。<青ねぎ(葉ねぎ・万能ねぎ)>西日本で一般的に食べられているのがこのタイプ。細くて緑色の部分が多く、1本から数本に枝分かれしています。炒め物や丼、麺類、お好み焼きなどさまざまな料理に活用できます。「万能ねぎ」も青ねぎですが、じつはこれは登録商標で、福岡県のJA筑前あさくらで生産された青ねぎ(博多万能ねぎ)のことを指します。また「わけねぎ」も葉ねぎの一種。「わけぎ」と混同されやすいですが別物です。<九条ねぎ >京都特産の青ねぎで、京都の九条村(現在の京都市下京区)を中心に奈良時代から栽培されていたといわれています。やわらかくて食味がよく、和え物や薬味、鍋物などに最適。緑色の部分から根元まで食べることができます。太めの「九条太」と細めの「九条細」があります<下仁田ねぎ >群馬県の特産の白ねぎで「上州ねぎ」や「殿様ねぎ」ともいわれています。白い部分の直径が5cm前後と太く、肉質がやわらかいのが特徴。生だと少し辛味がありますが、加熱すると甘味が出てくるので鍋物やすき焼き、炒め物などに向いています。旬は11月~1月頃。<あさつき(浅葱) >ねぎの仲間ですが、いわゆる「青ねぎ」とは別の種類です。細くて緑色の部分が多く、別名「糸ねぎ」ともいわれます。見た目が万能ねぎやわけぎと似ていて間違えやすいので注意しましょう。やや辛味があり薬味や麺類に最適です。<わけぎ>「ねぎ」と「玉ねぎ(シャロット)」が交雑したもの。おもに西日本で栽培されています。70cmくらいの長さで緑色の部分が多く、見た目は青ねぎやあさつきに似ています。葉先までやわらかくて、辛味や香りはそれほど強くなく、薬味や炒め物などに使われます。名前の「わけぎ」は枝分かれ(株分かれ)が多く、分けとる葱という意味で「分葱」から来ています<リーキ>「ポロねぎ」とも呼ばれる西洋のねぎ。見た目は太めのずんぐりした白ねぎといった感じで、白ねぎと同様に白い部分を食べます。煮崩れしにくく加熱すると甘味が出るので煮込み料理やグラタン、オーブン料理などに使われます。葉はかたいのでスープの出汁に使うとよいでしょう<赤ねぎ>外側の葉は赤色ですが中は白いユニークなねぎ。加熱するとトロリとした食感になり独特の甘味が楽しめます。茨城県の「レッドポワロー」や山形県の「平田赤ねぎ」などがあり、レッドポワローは葉の部分も食べられるのが特徴です。<芽ねぎ>長さが7~8cmほどの小さくて細いねぎの芽。ねぎの種を密生させて栽培し、若い芽を収穫しています。黄緑色でやわらかく、寿司ネタとして使うのが一般的な食べ方。1口サイズの束にしたものを寿司飯の上に載せて海苔で巻きます。おもに関東で栽培されていますΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ネギって意外に奥が深いんですね~♬☆~長ネギの品種を知ろう~☆<3月・4月><ホワイトスター>生育旺盛で、伸びや太りに優れ、よく揃う。肉質はやわらかく、苦みや辛みが少ないので食味極上。根張りがよいため、耐湿性が比較的強く作りやすい。<ホワイトソード> ・低温伸長性にすぐれ、太りとそろいがよく、肉質が緻密。 ・軟白部のテリが美しく、皮むきが容易。 ・べと病やさび病に比較的強く、栽培が安心。 <おてがる一本ねぎ >暑さと寒さに強く、収穫期が幅広く、適応性に広い黒柄系の一本太ネギです。生育旺盛で、葉折れが少なく、がっちり育ちます。また、病気に強いのが特長です<SUKIYAKI >軟白部は繊維質が少なく軟らかく煮ても焼いても甘さが増し非常に美味です。さらに葉も軟質なのでおいしく食べられます。「下仁田」ネギより軟白部の伸長性・肥大性・締まりが優れ、多収です。葉が短いので葉折れが少なく、作業性に優れます。 休眠性は浅く、厳寒期でも葉の枯れ込みが少ないので、1~2月出荷でも緑葉数が確保できます。適応作型は春の1~4月まき、秋の9月下旬~11月上旬まきです。<べにぞめ葱>葉鞘部の外葉が濃紫色に発色する秋冬ネギで生食に適します。分けつ性があり、葉は細く、主として葉鞘部を利用します。発色は気温が低い程強くなり土寄せで更に助長されます。葉鞘部の色は、煮沸すると消えますが、甘く食味は良いです。<赤ネギ>甘みが強い赤ネギ。根元が赤くなる品種で、煮ると特に甘くなり美味しい。大体7~15本に分けつする品種です。 <雷帝下仁田ねぎ >【下仁田ねぎから選抜した優良品種】煮物、鍋物として甘みがあり、とろけるような舌ざわりで下仁田ネギ独特の風味を持つ。軟白部は18~25cm、特に太く、葉肉は厚みがありやわらかい。<黒千本葱>暑さに強く、高温期の葉伸びが旺盛でな葉ねぎです。特に初夏~秋どりを中心に、一般地や暖地の冬・春どりを含めた周年栽培に適します。葉は立性で細く、色が濃くてツヤがあり、品質は上々です<味九条>味九条は、風味が特に良い葉ネギ品種です。 京野菜の九条葱タイプの葉ネギだと思います。 葉の色は濃く、葱は分けつ系です。 非常に風味が豊かで、食味もかなり良い。 一年中作れるのでとても便利な野菜です。 暑さや寒さにかなり強く、プランターなどでの栽培も可能です。 家庭菜園から味にこだわる農家にもおすすめの葉葱です。<【香りがひきたつ小ねぎ】緑秀>生育が早く、葉折れも少なく、しかも葉先の枯れが非常に少ない柔らかくておいしいネギです。耐暑性、耐寒性もあり、特に低温期の伸長性に優れるため、秋~春先に能力を発揮します<かおり芽ねぎ >●強健で作りやすく品質の良い、芽ネギ専用種。●葉は細葉で葉肉は厚く、葉の緑と葉鞘部の白さとのコントラストが美しい。●香りと辛みがあり、吸い物・寿司の具に適します。<リーキ ポトフ >・耐暑性・耐寒性が強く作りやすいF1リーキ。 ・草姿は半立性で葉色は濃緑色。 葉鞘部は太くボリュームがあり、伸長性が高い。 ・年明けの霜害に強く、在圃性が高い。 ・食べ方:野菜スープ・ポトフなどのグザイのほか、生では白色部分をみじん切りにしてオリーブオイルに和え サラダの味付けにすることもある☆~種まきをしてみよう~☆ネギの一般的な春の種蒔き時期は3月~4月から♬今から早めにネギ苗を作っておけば~冬のお鍋用に食べても良し!秋冬野菜のコンパニオンプランツとしても活用できるのでおススメですよ☆⇒ タネを「筋まき」または「ばらまき」をします。 土を薄く被せ、水をたっぷりやります。⇒ 発芽後は、混み合ってきたら間引きしながら、 苗の草丈が20~30センチになるまで育てます。<植え付け時期> 葉の長さが30~40、根元の太さが1センチになったらOK. 苗が植え付け時期に成長したら~あとは苗を植え付けるだけ!! ( v ̄▽ ̄) イエーイ☆春夏野菜のコンパニオンプランツ活用☆ネギはコンパニオンプランツとして、様々な野菜との組み合わせが可能です。でも、残念ながら、この時期、3月4月にネギの種まきをしても~収穫は秋冬の頃になるので、春夏野菜用にコンパニオンプランツ活用はできません。しかし~~~同じくこの時期には、市販にて「ネギ苗」が販売されているのでそちらを活用してみましょう!まず、ネギのコンパニオンプランツ活用として有名なのが~ナス!なんで・・ネギなんでしょうねネギ類の根に住んでいる微生物の働きで、ナスが青枯れ病などの病気にかかりにくくなり、丈夫に育つ~とのことです。。。植え付け方法は簡単!ポリポットから、苗を取り出して・・ ネギをナスの根元に添えて・・囲むように、一緒に植え付ける方法の「混植」すれば~OK☆ 野菜の根から侵入する病気は、ネギのパワーでガードするのが1番です!<ネギと相性が良い野菜>●ネギ×イチゴ●ネギ×カボチャ●ネギ×キュウリ●ネギ×スイカ●ネギ×ズッキーニ●ネギ×トマト●ネギ×ナス●ネギ×ニンジン●ネギ×ホウレンソウなどなど、いずれも病気予防に効果があると言われています。しかし~その一方で、「ネギとの相性が悪い」ものもあります。<ネギとの相性が悪い野菜>枝豆・インゲンなどのマメ科の野菜やダイコン・レタスなどは、あまり近くに植えない方が得策のようです。(*ノω<*) アチャー コンパニオンプランツって、簡単なようで結構~大変なのね。。☆~コンパニオンプランツ活用~☆<植え方3つの方法>1.根と根が絡むように植え付ける混植方法2.交互に植え付ける方法3.株元株元近くや周辺に植え付ける方法これら3つのお好きな方法で、気楽にコンパニオンプランツをはじめてみてはいかがでしょうか?ネギ、強い味方です☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ねぎ苗・ホワイトスター(抜き苗50本束)価格:756円(税込、送料別) (2017/3/15時点) ☆ねぎ苗・京千緑ネギ(9cmポット苗)
2017年03月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!スイカ<ウリ科>スイカはキュウリと同じ「ウリ科」のツル性のお野菜で高温と強い日差しが大好き!!でも、乾燥には強いけど~寒さや日照不足、過失が苦手。スイカの果実は、9割以上が水分です。水分ばかりで栄養価が少ないように感じますが~じつは、体内の「老廃物」や有毒物質を体外に出す「利尿作用」、「疲労回復」効果のがあり、夏バテ防止にもなるため、夏には欠かせない野菜の1つなんです。ヾ(・_・;)チョット‥ スイカって野菜なの?※農林水産省ではスイカやメロン、イチゴを「果物」ではなく、「果実的野菜」として分類しています。知ってた?(*□*)ビックリ!!「スイカ作りはむずかしいのでは?」だなんて、イメージがあるかもしれませんが・・手軽に栽培できる小玉スイカなら場所が狭い畑でも、もちろんプランターでも栽培が楽しめます。今年の夏は~手作りのスイカを家族で頬張ってみませんか~?☆~小玉スイカの品種や種類を知ろう~☆一般的にスイカと言ったら~丸い大玉スイカですが~小玉スイカやラグビーボールのような形のものや、果皮が黒い「でんすけ」、果皮が黄色い「太陽スイカ」などスイカの種類はさまざまです。また、ディスプレイや贈答用として三角形や四角形のユニークな形のスイカも作られていますね。<小玉スイカとは>果実の重さが2~3キロの手のりサイズのスイカで、上手に作れば~1株で2~3個の収穫が可能なんです♪(v^ー°) ヤッタネ ☆<紅しずく >たくさんとれる小玉スイカです。 うまく作ると一株で6玉収穫ぐらいできます。秀品率が特に高く安定的に獲れる小玉西瓜です。 味も糖度12~13度と甘くて安定しているので美味しいです。 花粉も多く着果もかなり優れている品種で、割果も少ないのでプロの農家にもおすすめ。 比較的作りやすく味も良いので家庭菜園にもお勧めできる品種です。<ニューこだま >色の濃い、上品な甘さの黄色小玉!!●果重は1.8kg~2kg程度で、果形は高球の小玉種●果肉は濃黄色で、シャリ感と爽やかな香りがある。●生育旺盛で着果もよく、栽培が容易<サマーオレンジベビー>オレンジ小玉の突き抜ける清涼感!●果肉は鮮やかなオレンジ色で、爽快な食感が楽しめます。●花粉の発生が多く着果良好で、裂果も少ない。●開花後33日前後で収穫期となります(平暖地4月下旬定植の場合)。<ブラックボンバー>黒緑皮の赤肉小玉!肉質はかためで日もちがよい!・果重2.5~3kg程度の赤肉小玉、外観は球形で黒皮。・果皮は粘りがあり裂果がほとんど出ない。・肉質はかためで日もちよく、収穫適期の幅が広い。・高温期に収穫する作型に適する。<月娘>重量感ある黒皮とまばゆい鮮やかな黄肉の小玉スイカ。果形は高球形で果重は2~2.5kg前後。糖度は12度前後になる。 <愛娘ひなた>●ほどよいシャリ感で、糖度は12~13度前後まで上がります。●悪天候条件下でも着果良好で、裂果も少ない。●開花後33日前後で収穫期となります(平暖地4月下旬定植の場合)<カメハメハ>赤肉小玉のユニークな外観!糖度が12.5度程度で高く安定濃紅色の果肉、歯触りのよい食感日もちがよく、裂果の心配も少ない3~3.5kg程度の小玉スイカ<金のたまご>皮は黄色い、中身は真っ赤の小玉スイカです。肉質は最近好まれるシャリ・シャリ感があり、切ったときの香りも最高です。形は楕円形(ラクビー形)で、重さは2.5kg~3kgになります。しかも皮が固めなので割れや鳥による被害が少ないので、安心して栽培できます。他とは違うスイカづくりにチャレンジしてみて下さい。 <ベランダdeスイカ マリンレッド>・ツルが短く、支柱を使わずにプランターで栽培可能。 ・ツルは通常品種の約1/4程度。畑で栽培しても省スペース。 ・果皮はやや厚く、裂果する事はまず無く安心。 ・雌花が咲いてから、約40日で収穫。 果実の色もさまざまありますが、形や外皮も色も豊富なスイカ。さらには~スイカのユーモアたっぷりのネーミングにはちょっと"くすっ"て笑っちゃいますね☆選ぶのが、楽しくなっちゃいます!!☆~種まきをしてみよう~☆<種まき>ポットに2~3個の種をまき、25~30℃の温度管理をし発芽させる。本葉1枚の頃1本立ちにし、本葉4~5枚の苗に仕上げる。<植え付け>スイカは寒さに弱いので、気温が十分に上がってから植え付けましょう。*気温が安定したGW過ぎがおススメ植え付け後、仮支柱を斜めに立て、麻ひもなどで茎を誘引する。<摘芯> 植え付けから2週間後、新しい葉がでてきて株が根づいたのを確認したら本葉6~7枚を残して、その先の親ヅルの先端を切ります(摘芯)。 *摘芯することで、子づる・孫づるがたくさん成長します♪<整枝> 子ヅルが伸びてきたら、勢いのある3~4本のツルを残して、あとの子づるは下葉だけ残して切り取ります。<誘引>あんどん仕立て場合は、ツルが伸びてきたらこまめに誘引しましょう。☆(雄花) (雌花)<開花>スイカの花は「雄花」と「雌花」が別々に咲きます。スイカの子づるが伸びてくると、まず7節~8節目に最初の雌花がつきます。 最初は雄花ばかりですが~徐々に雌花も咲きはじめます。雄花(左上写真):花の付け根には、ふくらみがありません。 雌花(右上写真):子房(しぼう)が膨らんでいて、すでに小さなスイカの赤ちゃん?☆~人工授粉をしてみよう~♪☆スイカに実をつけるために、欠かせない作業が受粉です。 本来なら~ミツバチなどの虫の力を借りて受粉しますが、 家庭菜園やプランター栽培では、1個でも多く確実に受粉させたいですね。チャンスを逃してしまうと、まったく実がつかない!ってことも・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!大玉スイカも小玉スイカも、人工授粉したほうが確実に着果率が高まりますよ!(*受粉日は記載しておきましょう♪)<人工授粉の方法> 確実に実を着けさせるために、雄花の花粉を雌花に着けること。雄花」の花びらを丁寧に取り除き、 雌花の柱頭に雄花の花粉を直接、チョンチョンとつけます。これで完了です。*スイカの受粉のチャンスは短いので、うっかり開花を見逃さないよう~毎日チェックしましょうね☆<摘果>収穫の目安は~1株で、3~4個。それ以上ついてしまったら、もったいないけど摘果しましょう。*果実がピンポン玉程度の大きさになった頃が目安。形が良くて傷がついていないもの、生育の良いものを残し他は切り取ります。甘くて美味しいスイカを収穫するための大切な作業です。<追肥のタイミング> 一番果が直径3センチ(ピンポン玉)ほど拡大が始まったころ~ 追肥をスタート!月に2回をペースに。 *スイカは肥料が多すぎると、つるボケの原因になるので注意。 (葉ばかりが茂り、実が着かなくなってしまう) *スイカは比較的乾燥を好むので、カラカラになるまでは水やりは不要です。スイカが大きく育つには~たくさんの葉も必要です。*スイカ1個に対し、大玉スイカなら~70~80枚。 小玉スイカなら~25~30枚必要だとも言われています。(1株3~4個なら・・25~30枚 × 3~4 個分)トレードマークの縞々が徐々にハッキリしていく様子は~それは・・それは・・可愛いものです。(≧∇≦)キャー♪ <収穫時期>小玉スイカの場合、開花または人工授粉を行った日から~35日~45日が一般的。(品種によっても様々なので、タネ袋を確認しておきましょう)<豆知識?>スイカの原産地は南アフリカ?!紀元前5000年頃には栽培がはじまり、エジプト、ギリシャへと広まったとされています。その証拠に、紀元前4000年代の古代エジプトの壁画にもスイカが登場している。日本への到来も古く、平安時代には栽培がはじまり、今に至るまでずっと愛されている息の長い果物。ウォーターメロンとも呼ばれるスイカは、その90%が水分、10%が糖分という大変みずみずしい食べ物ですが・・・もちろんその中には様々な成分が含まれています。注目されている成分がリコピン、カリウム、シトルリンと三つあり、スイカは肝臓だけではなく、腎臓にもとてもよい食べ物だと言えますね。☆~スイカの天敵!~☆あの黒いヤツにはどう対処すればいい!?<スイカの天敵、カラスに有効な対策法とは?>まずはCD、カラス模型など、目の良いカラスの「視覚に訴える」対策。しかし、カラスは大変賢く、すぐに慣れるので様々な変化をつけていく事が大切です。 頭の良いカラスは「何かいつもと違う・・・何かヤバイ・・・」と感じたら近寄ってきません。安心させてはいけません。イヤガラセを継続的に! また、「縞模様がない」「色が違う(緑色ではない)」「大きい(または小さい)」などのスイカをチョイスするのもベター。頭の良いカラスは縞模様や形状からスイカを選ぶ習性があるからです。 あまり大規模菜園でなければ防鳥ネットを展張するのが物理的に最良です。ダンポールなどのトンネル支柱資材を活用し防鳥トンネルなどを作ると良いです。 特に黄色い肌の、「愛娘ひなた」や「金のたまご」などは皮が固めなので~割れや鳥による被害が少ないので、安心して栽培できますよ☆☆昨年は、畑で栽培した~ちょっと珍しい黄色スイカを栽培したところ~他の区画では、何個もスイカがカラスに被害にあっていましたが、コチラでは、おかげさまで・・無事でした!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆カラスの頭の良さを逆に利用してやろう~♬小玉スイカだと~憧れの1人、1個のスイカが食べられますね♬小さいので~冷蔵庫に入りきらない~ってこともないのでストレスもたまりません(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ (家庭de菜園うぇぶたねやさん より)スイカ苗 【 黒スイカくろがね 】 接木苗 4本セット 【予約販売】 [ すいか 西瓜 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] スイカ苗 【 金のタマゴ 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ すいか 西瓜 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] スイカ苗 【 夏の憩スイカ 】 接木苗 4本セット 【予約販売】 [ すいか 西瓜 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] シンエツマット SL 150mm×150mm×25mm(H) 100枚入(スイカ マット 西瓜 すいか 農業 地這栽培果実 接地面 腐敗防止 台座 農業資材 育苗資材 育苗補助果実マット 温室ハウス 果実マット 大玉 小玉 土木 園芸用品 成育用台座 園芸用 家庭菜園 園芸資材 農園 変色防止) 苗帽子つばひろLサイズ5セット(苗カバー・苗の保護・保温・霜よけ・風よけカバー) NEW 虫バンバン 1袋20枚入(園芸用害虫捕獲シート・吊り下げタイプ)取合せ2000円以上お買上で送料無料
2017年03月15日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!コールラビ<アブラナ科>コールラビはアブラナ科の野菜で、じつは・・ キャベツの仲間?!地中海沿岸生まれの野菜で、根元の肥大した茎の部分を食用とします。どこかで聞いたことがあるような野菜だけど・・イマイチ認知度は低いかな?ヾ(・_・;)チョット‥ 名前の由来はコール=キャベツ+ラビ=カブで、キャベツカブという意味(笑)日本名は「カブカンラン(蕪甘藍)」ですので、直訳そのままですね♪食味は柔らかくて美味しい「ブロッコリーの芯」のような感じ?スープなどの汁物、ゆでてサラダにしたり、煮込んだり、ソテーにしたり、料理の幅はかなり広い。栽培はさほど難しくないため、家庭菜園やプランターでの栽培も楽しめますよ☆ <コールラビとは>ヨーロッパの南・西部の地中海沿岸に分布する野生の「キャベツ(カイラン)」から、人為選別された品種です。高さは45センチほどになり、茎の下部は球状に肥大します。若い茎は柔らかく甘みがあり、これを食用にします。和名では「かぶかんらん(蕪甘藍)」と呼ばれます。( 植物図鑑 Weblio辞書 より)コールラビはカブに似た形の茎を食用とする野菜で、珍しい野菜として最近人気急上昇なんです!!コールラビは、大きく分けると薄い緑の「白コールラビ」と、赤紫の「紫コールラビ」の2種類があります。まだまだ日本ではあまり認知がされていない野菜ですが~ここ数年、各地の道の駅や農産物直売所ではよく見かけるようになりました。生食だと、カリッコリっと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があるんです。(*≧m≦*)プププw 想像つかないですよね♪キャベツの仲間ですが・・・キャベツよりも耐暑・耐寒が強いので栽培しやすいのが特徴で、比較的成長が早く、短期間で栽培でき、植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できるのも魅力的!!キャベツの仲間ですが~結球するわけでは無く、ブロッコリーやカリフラワーのような大柄の野菜ではありません。したがって、プランターや菜園の狭小スペースでも栽培は容易なんです。 見た目難しそうな野菜に見えますが~意外に簡単に栽培できるので夏野菜の植え付け本番前に収穫が可能なので~おススメ野菜なんです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~品種を知ろう~☆<コールラビ・グランドデューク>●コールラビは、キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の植物で、肥大した茎の部分を食します。●生育が早く、そろいの良い早生・多収種です。●玉は甲高扁円、肉質はやわらかく、ス入りも遅いです。●漬物・油炒め・スープ・サラダなどにどうぞ。<コラビグリーン(コールラビ)>生育期間66日の早生種。外観は淡緑色で良く揃い、肉色はクリーム色。肉質はやわらかく、ス入り遅い。10cmを過ぎると過熱になるので早めに収穫する。<コールラビ ビアンコ>イタリア野菜コールラビ:ビアンコの種です。千切りにしたらサッと湯がき、マヨネーズで合えたり、大きなものはひき肉の詰めものをし、オーブン焼きもしくはスープ類で美味しく食べられます。<コールラビ・パープル>:PURPLE VIENNA中早生種、カブとキャベツのあいのこ野菜のコールラビは地上部に球形の実を付けます。 こちらは、むらのない美しい紫色に染まる古くからの品種です。 カブのような歯ごたえ、キャベツのような甘みと風味があり、マッチ棒サイズにカットしてコールスローサラダやポトフ、シチュー、炒め物、煮物などキャベツ料理とカブ料理両方の代用として使えます!<コラビレッド(コールラビ)>外観は鮮やかな赤紫色で、肉色はクリーム色でコントラストが美しい。秋作で甘味がのりやすく、美味。8~10cmを過ぎると過熱になるので早めに収穫する揃いの良い早生種だが、緑種と比較すると1週間程度遅くなる。☆~種まきをしてみよう~☆<種まき>ポットかセルトレイなどを用いて育苗します。1ポットに4~5粒程度種まきし土を被せ、水やりする。発芽までは適湿を保つようにします。(乾かさないように)<間引き> 双葉が出たら、元気のない苗を間引き3本にする。 本葉1~2枚の時に、2本に間引く。 本葉2~3枚の時に1本立てにする。*直まきの場合は、本葉2~3枚ごろ、株間15~20cm程度の1本立ちとする。<植え付け時期> *本葉が3~4枚になったころ、定植可能です。5、6枚頃には植えつけましょう。*なるべく若苗を定植しよう。大苗は活着が遅いのでオススメしません。あまり深植えしないように注意しましょう。苗を植え付ける時は、元肥と堆肥をたっぷりすきこみ、肥料を切らさないことが大切。植え付け後は、防虫ネットをかけましょう。(防寒対策もあります♪)<追肥・土寄せ時期> 植え付けから2週間後から追肥を始めます。2週間に1回のペースで追肥をし株元に土寄せをします。<下葉とり作業>苗の付け根がふくらみはじめたら、下の葉は2cmくらい軸を残して切り取ります。これは、養分を付け根を充実させ、太らせるためです。*葉は、上部の5~6枚があれば良いです。⇒<重要ポイント>茎が肥大し始めた頃、忘れずに株のまわりに追肥しましょう。(化成肥料など大さじ1程度) 株元がぐらつかないよう軽く土寄せをしてあげましょう。*乾燥に比較的弱いので、土が乾いたらじゅうぶんに水をあげましょう。<収穫時期> *球茎の直径が5~6センチになったら、収穫可能。 地際で球茎を切り取り、収穫します。<収穫のポイント>コールラビは、大きくなりすぎると硬くなり、中にスが入りやすくなってしまいます。その後どんどん木質化が進んでしまいます。品種にもよりますが、直径6センチ~10センチ程で収穫するようにしましょう。また、根元から引き抜いて収穫しても~OK♪まるで~かぶのような?ブロッコリーの株元が丸くなったような?ヘンテコな形状のコールラビの収穫は、ちょっとテンションがあがっちゃうかもね☆☆~コールラビの食べ方レシピ例~☆皮をむいて薄切りにして味わうと・・ほんのり~甘く、シャキシャキして~まるでリンゴ?のよう~w(゜o゜*)wマジ!? *球の下部1cmくらいは堅くて食べられないので、切ってから食べましょう。他にも、サラダや和え物、ぬか漬けや塩漬けに。また、炒め物やクリーム煮や煮物にしたりと、色々とアレンジできそうな野菜です。(家庭de菜園うぇぶたねやさん より)w( ̄o ̄)w オオー!意外とレシピは満載?菜園に・・こんな宇宙からやって来たような野菜があったら~注目の的かもしれませんね!o(*^▽^*)oあはっ♪<補足情報>紫コールラビの皮の内側も白コールラビと同様、どちらも切ると~淡いクリーム色です!!そして、風味や食感はさほどかわりません。ヾ(°∇°*) オイオイ 最近は、コールラビの人気からか?海外種が多かった種子も日本の風土に合わせて改良され種類も増えてきたようです。他の方とちょっと違った変わったものを栽培してみたい方には~まさに・・ピッタリなコールラビですね♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ イタリア野菜の種 コールラビ・ビアンコを育てよう たのしい栽培セット 家庭菜園 関東当日便
2017年03月14日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!カボチャ<ウリ科>カボチャはカロテンいっぱいの緑黄色野菜!!甘くてホクホク・・大地の旨みを感じる野菜でもありますね~♪カボチャには色々な種類がありますが、大きく分けると、「日本かぼちゃ」、「西洋かぼちゃ」、「ペポかぼちゃ」の3つのタイプがあります。私たちが普段スーパーなどで購入しているカボチャは「西洋カボチャ」。そして~その種類もまた豊富です。カボチャの一般的な種まき時期は2月~4月頃。まさに、今が「品種の決め時&種まき適期」なんです~☆☆~カボチャの品種を知ろう~☆<日本カボチャ> 中央から南アメリカ北部の熱帯の地帯で栽培化された種 甘みが少なく、柔らかく水っぽい肉質が特徴です。 日本料理向けなどの煮物に利用するのが最適です。 今ではなかなか手に入らないので高級食材の1つです。<小菊南瓜>日本かぼちゃの高級品種作りやすい極早生種。果実を横に切ると菊の花の形になります。<はやと>「はやと」は、小型の日本カボチャです。 甘みはやはり西洋系の南瓜に負けますが、独自の風味と食感があります。 懐かしの風味と食味が楽しめます。<鹿ヶ谷かぼちゃ(ししがたにかぼちゃ)> 京都山城地区起源の日本カボチャで、京野菜の1つ。 本種は赤系晩生種で、果形はひょうたん形、果長は20~25cm、果重2~3kg程度。 果実は未熟期には深緑色で、表面に大小の数多くの瘤があり、 完熟期には白い粉がふき、地色は淡い柿色に変色する。 <西洋カボチャ> 中央から南アメリカの高原地帯の冷涼な土地で栽培化された種 甘みが強くほくほくしていて詰め物料理に使うのに向いています。 現在スーパーなどで販売されているカボチャは、ほとんどが西洋カボチャです。☆大玉南瓜種☆<栗えびす > 食味は粉質でホクホクしておいしく、早どり可能で2番果でも食味がよい。 開花後32日程度で可食期となり、42から47日で完熟期を迎える。 強勢で低温期のつる伸びがよい期着果の果実にも変形果が少なく、よくそろう。 果肉は濃黄色で厚く、肉質は粘質がかった粉質で食味良好。<白皮カボチャ 雪化粧> 白皮が目立つ、ホクホクカボチャです。果実は2.3kg前後、 ごく強い粉質(ホクホク)で甘みが強く、食味はとてもすぐれています。 貯蔵性がよく、3か月たってもおいしく食べられます。<九重栗カボチャ> 果肉色は濃黄色で、果皮とのコントラストが美しいです。 肉質はきわめて粉質で食味に優れます。 果皮は濃緑色で、光沢に優れます。ちらし模様は無く、細いストライプが入る。 果実は1.8kg位の大型果で、果形はやや甲高でハート形です。☆ミニカボチャ種☆<坊ちゃん> 美味しいミニカボチャの元祖であり、一番人気でもある。 一株で500グラムぐらいのかわいいカボチャが10個ぐらい収穫できる。 電子レンジで簡単に調理できて、食べきりサイズなのでとても便利です。 手軽に栽培できますので家庭菜園で作っておくととても便利なカボチャです。<赤い坊ちゃん> 果重500g前後のミニかぼちゃで、開花結実後40日位で収穫出来る早生豊産種です。 果皮色は朱赤色に浅いストライプが入った扁円の強粉質種です。 味は良く、ラップをかけて電子レンジで丸ごと5~8分加熱するだけで食べられます。<プッチーニ> 甘くておいしい、手のひらサイズのかわいいミニカボチャです。 果実は黄橙色、200から300g、1つるに3から4果つきます。 レンジで加熱しただけで、おいしく食べられます。 [珍しい白色の小型カボチャ 野菜タネ]ミニかぼちゃ:プチホワイトの種 <白色の小型カボチャ>やや平たい形で外皮が白色の皮のかわいい小型カボチャです。直径は10~15cmぐらいです。 甘味があり、様々な料理に適したカボチャですが、小さな形を生かして、飾りなどにもお薦めです。<ペポカボチャ> アメリカの北部の乾燥地帯で栽培化された種 小型のカボチャの果実で形や食味に風変わりなものが多い。 ハロウィンで使われるオレンジ色のカボチャはペポ種です。<ハローウィンパンプキン>ハロウィンのお祭りやイベントの飾りとして利用されるオレンジ黄色の南瓜です。 目鼻や口をくりぬき、顔を作ります。食用には適しません。<ダイナー ズッキーニ> 果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。 開花後4日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。今や~立派な夏野菜の人気ものにズッキーニですが・・ じつは~れっきとしたカボチャの仲間なんですね♪始めて知った方は~(*□*)ビックリ!!しちゃうかも☆☆~種をまいてみよう~☆<種まき>1.ポットの種蒔き用培養土を入れ、タネを2粒を3センチほど離して 平らに置いて指で1センチの深さに押し込む。その後周りの土を寄せて種の上に土をかけます。2.指の背で軽く土を押さえて土と種を密着させます。その後たっぷりの水やりをします。*カボチャは発芽した時に、硬い種皮が外れやすいようタネを平らに置くのがポイント!<間引き>カボチャの種は大きいので、葉が重なり合う前の本葉1枚で間引きをして1本たち(1ポット1株)にします。*発芽適温は25~28°、生育適温20~28°簡易温室に入れたり、ビニールを被せたり、プラスチック容器に入れたりと温度が足らない場合は、身近なもので保温をしましょう。<育苗管理>間引き後も地温が14℃以上になるよう保温しながら育苗します。<植え付け時期>本葉が4~5枚になったら~プランターに苗を植え付けます。☆~カボチャの栽培スタイルを選ぼう~☆ 1.地這い栽培 2.立体栽培(あんどん仕立て栽培)☆*プランター栽培では、広い面積がとれないため ミニカボチャの品種を選んで「支柱」などを使用し栽培するのが一般的です。通常サイズの大玉カボチャに比べると、小さいサイズのため同じ面積で収穫できる個数が増えるので場所がないミニ家庭菜園やプランター栽培にもおススメなのが~立体栽培です。しかも~支柱やネットを立てれば~「緑のカーテン」?「カボチャのカーテン」などで楽しめますよ♪空中に浮かんでいる~カボチャだなんて、面白いでしょ☆もちろん~地ばい栽培も・・・カボチャ栽培の醍醐味でもありますね♬カボチャはウリ科の中でも~”連作障害”が少ない貴重な作物でもあるので、是非、”連作障害”を避けるための、畑のローテーションの作物としても、活用してください!カボチャを栽培している関東の農家さんではすでに植え付けが始まっている頃でもあります。(トンネル栽培)皆さんはもう~種まき済んだかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年03月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!”春”はいろいろと忙しい季節?!●2017年3月3日は桃の節句。●2017年3月5日は二十四節気の1つ『啓蟄(けいちつ)』*啓蟄とは虫が冬眠から目覚め活動を始める頃という意味●2017年3月5日は七十二候の蟄虫啓戸(すごもりむしとをひらく)。*蟄虫啓戸(すごもりむしとをひらく)とは、土中で冬眠をしていた虫たちが、暖かい春の日差しの下に出てき始める頃という意味。そして・・2017年3月10日からは七十二候の1つ『桃始笑』です。皆さんは、”桃始笑”って読めますか~?正解は・・桃始笑(ももはじめてさく)です。(*≧m≦*)プププw <桃始笑(ももはじめてさく)とは>桃のつぼみが開き、花が咲き始める頃という意味。昔は“咲く”とい う言葉を“笑う”と表現したそうです。花柄が短い桃の花はゆっくりと枝に沿って開いて 、ほほ笑んでいるようにも見えますし、見ている人の表情を笑顔にさせてくれるのかもしれませんね♬(お天気.com より)残念ながら~我が家の屋上では、桃の花は咲いていませんが~野菜たち(アブラナ科)は、次々にとう立ちして、綺麗な花を咲かせています♬何の野菜の花だか~わかりますか?ヒントは・・このツンツンした葉っぱ☆正解は~水菜(ミズナ)です。じつは・・このミズナの薹(とう)も食べることができるんですよ☆ちょっぴり、ほろ苦いけど甘いミズナの薹。この時期だけ味わえる~「2度目の旬」を迎えている屋上菜園です(笑)<アレッタ>アレッタとは、ブロッコリーとケール(青汁の原料)を掛け合わせた野菜で、平成23年3月に品種登録されました。なばな類に分類され、見た目は茎ブロッコリーにそっくりですが、葉も茎もつぼみも全て食べられます。☆~今週の収穫野菜~☆<3月上旬><収穫野菜1>アレッタ<収穫野菜2>水菜の薹立ち菜<収穫野菜3>芽キャベツ<収穫野菜4>ブロッコリー<収穫野菜5>小かぶ<収穫野菜6>ロマネスコ<収穫野菜7>ミニ大根<収穫野菜8>ブロッコリーのわき芽(側花蕾)<収穫野菜9>ラディッシュ<収穫野菜10>しいたけ(きのこキットより)<収穫野菜11>ベビーリーフ(水耕栽培より)☆~のらのら2017春号~☆私事ではございますが・・2016冬号に引き続き~この度、「家族で楽しむ こども農業雑誌 のらのら」にて 我が家の野菜たちがデビューいたしました。 O(≧▽≦)O ワーイ♪2017年春号のテーマは、”食べるぞ!春の草”冬の寒さが一段落して~畑はまだまだ寂しいけど・・土手や水辺、田んぼのあぜ道では美味しい草がいっぱい!1年中で一番~草が美味しい季節、春到来です☆草のフルコースレシピもいっぱい載ってます他にも、とう立ちした花のレシピも、満載!また前号に引き続き連載中の「プランターでそだてる おもしろ野菜」今回のテーマは、そうめんカボチャ。ご興味のある方は~是非店頭で確認してみてくださいね♪2017年3月15日からは、七十二候の一つ『菜虫化蝶(なむしちょうとなる)』です。<菜虫化蝶(なむしちょうとなる)とは>厳しい冬を越したさなぎが羽化し、華麗な変身を遂げる蝶へと生まれ変わり、軽やかに舞い飛ぶ頃。菜虫とは、菜の花や大根や蕪などの葉につく紋白蝶の幼虫、青虫のことをいいます。いよいよ~菜園シーズン到来?!のんびり~してられませんね♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 野菜苗 ピーマン フルーツパプリカ セニョリータレット 苗 1POT【予約苗】【納期指定不可】 野菜苗 ピーマン フルーツパプリカ セニョリータゴールド 苗 1POT【予約苗】【納期指定不可】 野菜苗 ピーマン フルーツパプリカ セニョリータオレンジ 苗 1POT【予約苗】【納期指定不可】 カロライナリーパー ( キャロライナリーパー ) 7.5cmポット苗 ※4月下旬から5月GW明け〜15日の発送です。お届け日の指定は承れません。 ハラペーニョ M 7.5cmポット苗 ※4月下旬から5月GW明け〜15日の発送です。お届け日の指定は承れません。 大注目!カロライナリーパー・チョコレート 7.5cmポット苗 ※5月中旬前後の発送です。 5月GW明け〜15日の発送です。お届け日の指定は承れません。 ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【石倉ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【九条ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]
2017年03月12日
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おはようございます 畑de家庭菜園1年生、 神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです!いよいよ~研修生用の畑も終了が近付き、借りて いる区画を返却することとなりました。”畑の返却”とは、借りる前の状態に戻すこと。そして~農園で発生した野菜くずや除去した雑草など は、袋に入れ、各自で自宅に持ち帰り処分しなければいけません。(撤去作業前の2月中旬頃の風景)期限は~2017年2月末まで。研修生用の農園などは、県や市が地主の方から借地している土地なので、必ず期日までに整地して返却しなければいけないのが、掟!?さあ~これで最後だ!頑張ろう~!前回は1回で、終わらなかったので・・続きです!σ(^_^;)アセアセ... ☆~今週の菜園風景~☆<2月末><第6コース>カブ(アブラナ科)・カラシナ(アブラナ科)跡地<第5コース>紅芯ダイコン跡地・第1弾葉もの野菜たち<第4コース>カリフラワー・キャベツ・白菜など跡地<第3コース>第2弾種まき地1(穴なしトンネル)・ブロッコリー<第2コース>ほうれん草・ミズナ残骸?・第2弾種まき地2(穴ありトンネル)<第1コース>キクイモ・カブ・コマツナなど跡地☆~穴あり・穴無しビニールトンネル~☆ <経過観察 最終結果> 昨年12月に始めた・・ぷち実験!比べてみよう~♪ 種まきまで同じ条件のもと 「穴あき」と「穴なし」のビニールを被せて・・ どれだけ発芽と成長の違いがあるかを比べてみよう~!というもの。1回目★コチラ★2回目★コチラ★左:穴あり:種まき後、不織布のべた掛けをして、穴ありトンネル 右:穴なし:種まき後、不織布のべた掛けをして、穴無しトンネル ☆2回目観察以降~気温も温かくなってきたので、左:穴あり:穴ありトンネルそのまま 右:穴なし:穴無しトンネル外しべた掛けのみさぁ~最終結果は~?ヾ(°∇°*) オイオイ 両者、あまり変わらないように見えますが・・・☆よくよく見ると~違いがハッキリ!くっきり?!☆☆穴なしマルチ&その後、べた掛けのみだった方は、葉先の方に枯れや傷みが確認できました。前回の結果からの復活を期待したのですが・・残念な結果となってしまいました。(TωT)ウルウル<最終ご提案> 真冬の種まきは~不織布(べた掛け)と 穴ありビニールトンネルのダブルで育てよう♪ v(`ゝω・´)キャピィ☆ 是非・・来年度のために・・♪☆~最後の収穫野菜~☆ <畑 編>小かぶブロッコリーの側花蕾(わき芽)ホウレンソウ(12月の種まき:穴なし)水菜(12月の種まき:穴なし)小かぶ(12月の種まき:穴あり)☆長ネギ 赤ネギ☆リーキ(ポロネギ) 下仁田ネギ菊芋コマツナ(12月種まき:穴あり)サニーレタス(12月種まき:穴あり)☆~研修生のまとめ~☆昨年の4月に、人生お初の畑による野菜栽培をスタート!作業は入学式後だったので、実質4月下旬から始めることができました。クワの使い方・畝の立て方・黒マルチ張りなどなど~屋上でプランター栽培では、経験したことないものだらけで、「なんで勢いで始めちゃったんだろう~(TωT)ウルウル」と、心で何度も泣いていました。ところが~不格好でも、それなりに野菜が収穫できるようになると~「あ~やっぱり思い切ってチャレンジしてみて良かったわ♪」って気持ちに変化が。これぞ~畑マジック?!そんなこんなが~走馬灯のように思い出され・・・懐かしい気持ちと感謝の気持ちで”ありがとうございました~!”と、畑に一礼して~畑の返却作業、これにて・・・終了です☆皆様にも・・心より、感謝の気持ちを込めて~ありがとうございました!!県の担当者からメールをいただきました。1年生の畑が、無事皆さんの希望通り確保できたそうです♪引き渡しはまだ先ですが・・場所を確認しに、今週には農園現地案内説明会に参加してきます。また・・4月から、1から頑張れるかな~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 震災から6年が経とうとしています。まだ助けを必要としている人たちはたくさんいます。時の流れとともに被災地を想う機会が減りつつある、これも現実です。それでも、私たちは一年に一度、必ず「3.11」に帰る時がきます。2017年3月11日、ヤフーで「3.11」と検索してみてください。Yahoo! JAPANで「3.11」というキーワードで検索された方おひとりにつき10円が、東北復興にたずさわる団体に寄付されます。http://www.yahoo.co.jp/東日本大震災から6年。今年、あなたは検索にどんな想いを込めますか?
2017年03月11日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シソ(紫蘇・大葉)<シソ科>紫蘇は、日本で最も古くからある野菜の1つ、「和製ハーブ」です。原産地は、中国南部、ミャンマー、ヒマラヤ地方~となっていますが、文献によると、約2500年前(縄文時代)の貝塚や遺跡から、シソの種が見つかっているほど!?そして、奈良時代にはすでに栽培が始められたとされ、薬用 として重宝されていたという~何とも格式高い野菜でもあるんです!?<効能>精神安定・貧血・腹痛・下痢・咳・食欲増進・神経痛・リュウマチ 脚気・がん・動脈硬化・骨粗鬆症・花粉症・アレルギー・食中毒紫蘇の種類は、大きく分けると~赤紫蘇(あかじそ)と青紫蘇(あおじそ)の2種類がありますまた他にも、縮れのあるもの、葉の表裏で青と赤のものなど意外と種類が豊富なんです。☆~シソの品種を知ろう~☆「普通の紫蘇」と「ちりめん紫蘇」と違いは、ちりめんの方が香り高く、赤紫蘇では色が良く出る性質があります。また、葉が大きく柔らかいのが特徴です♬<青紫蘇(大葉)><大葉シソ>暑さに強くて生育旺盛です。葉は大葉でちぢみがなく濃緑色、香りが高く品質最高です。<大葉青しそ>●生育旺盛で作りやすいシソです。●栄養豊富で芽ジソ・葉ジソ・穂ジソとして広く用途があります。●薬味として上品な芳香を楽しみます。(シソは同種でも季節・栽培環境によって、香り形状が若干違うことがあります。ご了承お願いいたします。)<赤紫蘇><赤丸葉しそ(赤シソ)>香りの大変良い赤の丸葉しそです。ラッキョウ等のしそ巻き、しそ味噌などでお楽しみください<芳香赤しそ>●草勢は初期より旺盛で、分枝性が強く節間はやや短く、シソ独特の芳香を持つ赤シソ。●草丈は60~70cmくらいとなり、葉色は濃い赤紫色で、葉縁の切れ込みは浅く、葉面のちりめんは少なく、葉肉は厚目の大葉。●品質、収穫が高く家庭料理、漬物原料、加工用などに利用できる。<ちりめん青ジソ><青ちりめんしそ>青ちりめんシソは、植えておくととにかく便利な野菜です。 シソは栽培しやすく、次々と収穫できて、かなり利用価値の高い健康食です。 ビタミンとミネラルの補給にとても便利です。 作りやすさと便利さから家庭菜園で人気がでてきている野菜です。薬味に欠かすことができない和風のハーブです。<青ちりめんしそ>日本料理を引き立てる代表的な香味野菜で、葉は裏表とも濃赤紫色で縮みが多く、やわらかい。強勢で土質を選ばず、暑さに強くて作りやすい。草丈は70cmにも伸びて多収できる。<ちりめん赤ジソ><赤ちりめんしそ >日本に古くから利用されてきた赤紫色の品種です。葉が縮れ、芽ジソ・穂ジソはツマや薬味として、葉ジソは梅干しやショウガ漬けの色づけに利用できます。<赤ちりめんしそ>日本料理を引き立てる代表的な香辛野菜で、葉は表裏ともに濃赤紫色で縮みが多く、やわらかい。強勢で土質を選ばず、耐暑性が強くて作りやすい。草丈は70cm位にも伸びて多収できる。梅干しの色付けのほかに、穂じそ、芽じそとして、刺し身や天ぷらなどの添え物に利用される。<うら赤しそ>*ちょっと珍しい紫蘇?<芳香うら赤しそ (しそ)>生育旺盛で作りやすい、多収品種です。葉は表が緑色、裏が濃い紫色で縮みがあり、やわらかい。香り高く、色素も多いため、梅干し、紫蘇巻などに利用が広い。家庭菜園でもつくりやすく、プランターなどで簡単に栽培できます。シソの収穫は「葉っぱだけ」と思っていませんか? じつは紫蘇は、「芽」「葉」「花穂」「実」などと用途が多いのが魅力!! 数多くの料理や薬味などに使われ、独特の香りが食欲をそそります。これからの時期、とても重宝するので是非、種から~育てみませんか?☆~種まきをしてみよう~☆<種まきのコツ>タネが固くて水を吸いこみにくいので、まく前に一昼夜水に浸しておき、 水を切って用土を入れたポリポットやプランターなどにばらまきします。好光性のため種蒔き時の覆土はごく薄くし、発芽までは土が乾かないようにします。発芽後、込み合ったところは間引いて育てていきます。☆~第1回目の収穫時期(芽紫蘇の収穫)~☆別名、青芽(あおめ)、紫芽(むらめ)しその若い芽。青じその双葉を青芽(あおめ)、赤じその双葉に本葉が出たばかりのものを紫芽(むらめ)ともいいます。青芽、紫芽ともに、一般的に刺身のつまや薬味に使います。他には、そば、うどん、冷麦、ソーメンなどの薬味に、焼肉や鉄板焼きなどのタレに入れるとさわやかで、食欲増進効果アリ<植え付け時期>ポリポットで種まきした場合は、本葉が3~4枚になった頃に掘り上げて~プランターに植え付けます。直まきの場合は最終的に20~30センチ間隔になる様に間引きして1本立ちします<追肥と敷きワラ>草丈が15~20センチになったら、追肥をし株元に土寄せします。以後、2週間に1回の割合で追肥をスタートさせます。シソは乾燥を嫌うので、夏が来る前に敷きワラをしておくと良いです。☆~第2回目の収穫時期(葉しその収穫)~☆草丈が20~30センチに育ってきたら~(葉が10枚以上になったら)葉を随時切って収穫します。収穫するときは、下の方の葉から採っていきます。紫蘇は「わき芽」からまた新しい葉が成長してくるので、*ちいさい内から一度にたくさん採ってしまうと生育が弱りますので採りすぎには、気をつけましょう<摘芯・整枝>大きく育ってきたら~長く収穫できるよう頂点を摘芯しましょう。また、風通しを良くするため整枝し、葉の柔らかな「わき芽」を育てるようにします。*初期生育は遅いですが7月頃からぐんぐん伸びていきますよ。☆~第3回目の収穫時期(花穂紫蘇・実紫蘇の収穫)~☆ 株の先端から花穂が長く伸びてきて、2~3輪花が咲いた頃を目安に花穂の付け根から切り取ります。これが、花穂ジソ。お刺身などのツマとして利用できます。そして、すぐにまた収穫時期がやってきます。花が咲いた後の実は、実ジソとして収穫が可能。☆~下処理方法~☆作業は・・簡単!!紫蘇の実を洗って水気をよくとり、指先でしごいて軸から実をズルズル~~~~と、はずします。この作業は、ちょっと手間ですが、やり始めると~部屋中がシソの香りに包まれて~爽やかな気分になりますよ☆☆第4回目の収穫時期(しその実の収穫)~☆(別名)扱穂(こきほ)花穂が成熟して実を結んだもの。指でしごいて香りを出し、煮魚の香り付けにしたり、塩漬けや佃煮に加工しますしその実de塩昆布漬け♪詳細を楽天レシピで見る一般的には~「しその実の塩漬け」や「しその実の佃煮」などが多いですが・・もっと簡単に食べたいので~我が家では、こんな食べ方で紫蘇の実を楽しんでいます♪自家製は、塩分も調整できて~最高です!!これだけ何度も姿を変えて利用価値が多い野菜って~少ないですよね☆c(>ω<)ゞ イヤァ~ありがたや~ありがたや!☆~シソのコンパニオンプランツ~☆シソは種まきから栽培すると、たくさんの食べ方活用がありますが、コンパニオンプランツとしても利用ができるんです。<コンパニオンプランツとは>野菜やハーブなど、複数の種類の植物を育てることで、土壌の栄養バランスを良くし、病気や害虫の予防効果が期待できる。シソは 単独で育てると・・・アブラムシやバッタなど、虫が付きやすいのが難点ですが・・トマトやナス、ピーマンやキュウリなどと混植したり、そのそばで育てると~独特な香りの相乗効果で互いに害虫を遠ざけ合い、生育を助け合い、双方の作物が元気の育ち、食味が良くなる効果が期待できるんです。 昨年は畑でピーマンの側でシソを育てたら~晩秋までジャンジャン収穫が続きました☆おかげで~シソも病害虫の被害がなくたくさん収穫ができましたよ♬今年も4月からの新しい畑でコンパニオンプランツとして活用したいと思います。たくさんのシソの苗が必要になので、やっぱり種まきして、苗づくりを頑張らなくっちゃ♪皆さんも~色々な活用方法でシソの栽培を楽しんで下さいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~シソの仲間~☆<エゴマ><エゴマ>シソの仲間で、葉を焼肉と一緒に食べたり、キムチ漬けやニンニク醤油漬けなどに利用する健康野菜です。葉は緑色の卵円形で独特の香りがあります。一般的に葉は利用しますが、種実も利用することができます。 最近何かと人気のエゴマも同じシソ科です。 ダイエットや認知症などに良いと、注目を浴びています。<注意> エゴマは開花するとシソの花粉とも交雑をするので、 シソはエゴマの畑から少なくとも200mは離して栽培しましょう。<キャットニップ><キャットニップ>シソ科の多年草。猫の大好きなハーブです。キャットニップ・マウス。葉をスープ、ソースの香り付けにどうぞ種まき:3月~10月頃
2017年03月10日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウモロコシ<イネ科>もぎたてのトウモロコシの味は最高~♬O(≧▽≦)O ワーイ♪この味を知ってしまうと~毎年栽培したくなっちゃう・・トウモロコシ!トウモロコシは、種まき時期が遅れてしまうと~収穫時期が害虫たちの活動が活発な頃と重なり、上手にできなかったりまた猛暑の頃となるので、収穫作業が大変です!しかし~最近の栽培方法は、少し早めに種まきして~害虫の被害にあう前に収穫したり、初夏と初秋の2回栽培を楽しんだりするのが、主流のようです?!野菜栽培の中でも~ 1位2位を争うほどの、肥料食いの王様!で、極めて少ない~イネ科でもあります。是非、”連作障害”を避けるための、畑のローテーションの作物としても、活用大ですよ♬☆~品種を選ぶ前の注意ポイント~☆美味しくて甘い~トウモロコシ。最近は種類も豊富で、あれこれと栽培してみたくなりますが・・それ、ダメ~!!*これだけは注意して!* とうもろこしに発生する”キセニア現象”トウモロコシ栽培において、 注意しなければいけない事柄について「キセニア現象」が上げられます。 種類や品種の違う花粉で受精すると、本来持っていた性質を失ってしまいます。 例えば、 スイートコーンにデントコーンの花粉がかかると、 スイートコーンの甘み・食感がなくなってしまいます。 これは、もち米にうるち米の花粉がかかると うるち米になってしまうのと同じ現象で、 「キセニア現象」といいます。 となり合わせに、別の種類のトウモロコシを栽培することは避けましょう。 *ホワイト種の横にイエロー種のトウモロコシを植えると写真のような、 まだらトウモロコシになってしまいます!!(>_<) 必ず~1つの品種をまとめて、植え付けましょう。*複数の品種を栽培する際には~トウモロコシは他の品種と混ざりやすいので約100~200メートル離すか、開花時期をずらすように種まき・植え付け時期をずらして計画的に栽培しましょう。☆~品種を選んでみよう~☆ 一度にたくさんの品種の種まきができないので 上手に品種を選んでみたいもの。 トウモロコシには大きくわけて「黄色種」・「バイカラー種」・「白色種」の3つ。 上手に選んで~出来るだけ多くのトウモロコシ栽培を楽しみたいですね♪<黄色種><おひさまコーン7>極良質イエロー種!●粒皮が特にやわらかく、糖度が高い食味重視の極良質強甘味種。粒色はやや薄めの黄色で光沢がある。●熟期は中早生。一般地のマルチ直播栽培では、播種後86日で収穫が目安。トンネル栽培、マルチ栽培、露地栽培に適する。●穂重は苞葉付きで400g前後。太みのある穂形でボリューム感にすぐれる。穂先までよく着粒し、先端不捻は少ない。●苞葉のかぶりがよく鳥害や虫害に強い。外皮色は濃緑色で旗葉が大きく外観にすぐれる。●草丈170cm程度で茎が太く、草姿はコンパクト。<サニーショコラ88> ショ糖と果糖のコラボレーション! 食味の良さとボリュームを追求した新品種。 相対生育日数87~88日で、発芽・初期生育は安定しており、栽培しやすい。 長めの穂長で、穂重450~500g前後と大き く、先端稔実にも優れる。 穂色は濃く、穂先のしまりもよいため高温期でも露出しにくい。 粒色も濃い鮮黄色で、可食部が多い。 柔らかな粒皮を持ち、甘みも強くジュー シーな食感を持つ。 初夏~盛夏まき、秋収穫の抑制栽培も可能(暖地)。 <ゴールドラッシュ> 高品質で食味は極上、生で食べられるほど 皮のやわらかい黄色のトウモロコシです。 大きな穂にツヤのある粒がきれいに並び、先端までしっかりと実がつきます。 トンネル後半から露地マルチ栽培で能力を発揮。 収穫幅が広く、穂重がでる! 熟期は83~84日タイプの中早生種、イエロータイプ。<ミルキースイーツ>触感は粒皮の存在を感じさせなず、口中に食味はミルキーシリーズに特徴的なさわやかな甘さがジューシーに広がる。食べた人皆が口をそろえて甘さとジューシーさに感動してくれます。関東地方で4月中旬に種まきすると84日前後で370g程度に良く揃った穂が収穫できる。<おおもの>最近のスイートコーン品種は糖度が高くなってますが、この「おおもの」の糖度はなんと20度前後!数ある有名品種と比べてもバツグンの甘さを誇ります。皮ももちろん柔らか。この食味に感動する人急増中です。夏蒔きの抑制作で9~10月収穫もできます。<バイカラー種><ゆめのコーン>●黄色粒の色はレモンイエローで光沢が強く、甘みの強さとやわらかな粒皮が特長で、食味がすぐれます。●粒皮の硬化、甘みの低下が遅いので収穫適期の幅が広いです。●草丈は「ピーターコーン」よりやや低く、倒伏にも比較的強いです。●雌穂はサイズが2L程度で先端不稔がほとんどなくよくそろい、秀品率が高いです。<ピーターコーン>ピーターコーンは、昭和の終り頃に美味しいトウモロコシの代名詞となりバイカラートウモロコシの全盛の時代を築いたベストセラー品種です。 とても作りやすい品種なので今でも愛好家が多いです。 <白色種><ピュアホワイト>その希少性から幻のトウモロコシと言われています。 種も少ないので、おそらくシーズン中には売り切れるでしょう。 ホワイト種の中でダントツに一番うまいと思われる品種です。 甘みが強く皮もやわらかく食べやすいと評価が高い品種です。 色合いもきれいなホワイトになり、大変珍しいので直売や朝市での差別化野菜にとても向いています。 ○種播きから88日前後で収穫できる中生品種です。☆~種まきしてみよう~☆トウモロコシを上手に育てるポイントは・・1.丈夫で元気な苗作り 2.太陽が大好き!菜園でも日の当たる特等席を用意しましょう。 3.肥料が大好き!吸肥力は野菜のなかでは最も強い。 4.受粉のタイミング(人工授粉) 5.収穫時期 など、それぞれありますが~ ちょっとコツを掴めば必ず、実のびっしり詰まったトウモロコシが収穫できますよ☆<トウモロコシの種まき> *地域や種の品種によっても様々です。種袋の裏を参考にしてください<種まき方法> 「直まき」・「ポットまき」があります。(我が家ではポットまき) 1穴または1ポットに、1~2センチの深さに2~3粒の種をまきます。 *トウモロコシの種のとがった部分をヘソと言い、ヘソを下にすると発芽率up♪ *鳥被害にあう場合があるので、必ずネットや不織布などをかけておきましょう。<間引きのタイミング> *直まきの場合:本葉が1~2枚の頃、元気の良い苗を残して 3本から2本に間引きをします(1本引き抜きます) *ポットまきの場合:本葉が1~2枚の頃、元気の良い苗を残して 大きなポットに1本立てに植え替え、1回目の追肥をします。 注:追肥をする場合、葉にかかると肥料焼けをしてしまうので丁寧に追肥をしてください。<苗の植え付けの時期と追肥のタイミング> *直まきの場合:草丈20~30センチになったら、1本立ちします(2本~1本に) その後、1回目の追肥スタート。 *ポットまきの場合:草丈20~25センチになったら、プランターに植え付けます。 植え付け後、2回目の追肥をします。<株間> ・畑栽培の場合:株間は30センチほど ・プランター栽培の場合:深型25センチ以上の横型で2~3株植え付けます。 植え付け後、2週間に1回の追肥と乾燥しないよう水の管理を繰り返せば~ 収穫まじかになる頃には~プランター栽培でも、こんなに大きく育ちますよ☆さてさて・・皆さんは、もう~栽培したい品種は決まりましたか?それとも、第1弾の種まきは済んだかしらん?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年03月09日
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おはようございますプランター&畑の家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キュウリ<ウリ科>暑い夏にもぎたての瑞々しいキュウリを~カブリっ!!考えただけでも~(*゚▽゚*)ワクワク しちゃう、キュウリ栽培♬キュウリはビタミンも少なく、栄養豊富な食品とはいえませんが・・カリウムが多く含まれている野菜です。カリウムは、体内の余分なナトリウム(塩分)を排出するため、高血圧の予防に効能があります。 また、利尿作用によって肌のむくみを取ったりしてくれるので、夏場の熱中症対策にもなる栄養なんです。☆是非、たくさん食べたい夏野菜の1つですね♪露地作型専用品種の直まきの場合は、4月からの種まきが一般的ですが、品種を選べば~もう、種まきできる時期なんです!(*□*)ビックリ!!キュウリは果菜類の中でも低温でも発芽してくれて 成長が早く生育期間も短く、育苗期間は約30日かかります。そして~発芽から収穫までは、なんと約60日!!しかし~一気に大量の収穫期を迎えたと思ったら・・寿命が短いのが特徴です。 (*ノω<*) アチャー そこで、できるだけ~長く収穫を楽しむためには、 苗数を抑えて、種まきをずらしながら~栽培するのが、コツなんです☆☆~キュウリの品種を選んでみよう~☆ <3月に種まきできる品種><VR夏すずみ > ●べと病・うどんこ病への耐病性に加え、 ウイルス病(ZYMV)にも中程度の耐病性をもつ。 ●つるもちが良く、長期間にわたり秀品性の高い実が収穫できるので、家庭菜園向き。 ●果長21cm~22cm程度で、果皮は濃緑色。歯切れ、食味が良い品種です。<つや太郎>●べと病・うどんこ病に強く、低温期の果形が安定、ハウス雨よけ栽培にも使用できる夏秋キュウリ。●果色は極濃緑でテリがあり、秀品率が高く平均果長21~22cmによくまとまる。●側枝や孫枝はゆっくりと発生し、整枝労力が軽減できる。●主枝雌花率は3~5月播種で50~60%、各節1果成りが主体。<半白節成>●平均果長が18cm程度の短形半白キュウリ。●果形は円筒形によく整い、クズ果の発生が少ない。●果皮がやわらかく、果肉は歯切れがよくて風味がよい。●草勢が強く、耐寒性にすぐれているので栽培が容易。●節間は短く、側枝の発生が少ない。●節成り性が強く、初期から多収となる。<フリーダム露地1号>1、側枝および孫枝の発生は極めて良好で、草勢が強い。 葉は緑色で丸形。2、主枝雌花率は5月播種で、約30~40%3、果実はイボ無しの円筒型、果長17~19cm、果径3cmで秀品率高い。 果色濃緑でブルームレス台木を使わなくても、ブルーム少なく光沢あり。 果肉も緑が濃い。4、食味は歯切れがよく甘みがあり、サラダ、浅漬けに向く。5、うどんこ病に対して、極めて強い耐病性がある。<よしなり>・家庭菜園にも農家にも人気があります。・色々な病気に強くて作りやすく秀品率も高い品種です。 ・農緑で光沢の良いキュウリが長さが21cmぐらいで良く揃います。 ・かなり収量もよく農家にも家庭菜園にも評判が良いです。 ・よしなりキュウリは、安定した人気があるベストセラー的な品種です。 <【フリーダム】あまうまサラダキュウリ> ●サラダや浅漬けによく適するまっすぐなイボなしキュウリです。 ●果実は歯切れよく、テリ・甘み・香りがあります。 ●病気にきわめて強いので作りやすい初心者様にも向く品種です。<なるなる キュウリ> 全日本野菜品種審査会一等特別賞受賞! どんどんなるなる多収で、うどんこ病、べと病に強いキュウリです。 ●ウドンコ・ベト病に強く、 春蒔き70~80%秋蒔き40~50%で雌花着生する節成種です。 ●果実は平均20~21cm、100g。濃緑でイボが小さく味は良く秀品率が高い。 ●葉は濃く厚く中葉で受光体制が良く、 側枝の発生も良く、伸びすぎず管理が省力化出来る。<黒さんご>●果長は24cmの短系四葉タイプ黒光りする濃緑色、品質極上。主枝は2~3節おきに、側枝は節成りのように着果し、収穫期前半の収量かきわめて多いです。●耐病性強く、草勢旺盛。密植できる品種です。<ミニキュウリ>甘くておいしいミニキュウリの品種です。 リルは、ものすごくたくさん取れるので毎日収穫が楽しめます。 歯切れが良くて甘みがあり、おいしいのでサラダや生の丸かじりをすすめます。 他にも浅漬けにも向いています。 かわいいミニキュウリが約4ヶ月間ドンドン収穫できますので家庭菜園には超おすすめの品種です。 味がよく、色も濃くて売りやすいので直売店での差別化商品にもむいているキュウリです。 ☆~品種が決まったら~種まきしてみよう☆ <苗づくり><種まき> 3号ポットに3粒ほど種をまき、本葉1枚の頃に1本立ちにする。<植え付け>ポリポットに、培養土を入れ深さ1センチのまき穴をあけて2~3か所、1粒づつタネをまきます。土を1センチ被せて軽く押さえ、たっぷりと水やりします。生育の良い苗を1本だけ残して、 本葉が3~4枚の苗に仕上げます。<植え付け時期の目安>4月中旬~5月上旬の植え付けを目指します。寒冷地:5月中旬~6月上旬中間地:4月下旬~5月中旬暖地:4月中旬~5月上旬<支柱立て・誘引> 植え付け後、支柱を斜め45℃くらいにさし、苗を誘引し麻ひもで縛る。 ツルが伸びてきたら、支柱やネットに麻ひもで、ところどころ結びつける。*キュウリの新しく伸びたツルは自力では支柱に絡みつかないので、適度に麻ひもで誘引してあげます。<追肥>苗の植え付けから~約2週間後から2週間に1回の割合で追肥をします。*生育が早いので追肥を忘れないようにしましょう。<整枝と摘芯> ツルが伸び支柱の頂点やアーチなど上へ達したら、先端を切って成長を止めその後、養分がわき芽に行き渡るようにします。 *コンパクトに仕上げるために支柱を低くしている場合は、 ツルが垂れ下がったら~支柱に戻しヒモにひっかけておけば摘芯しなくてもOK.*株の下葉が枯れていたり、黄色い葉になっていたら~こまめに取り除いて病害虫予防をします。☆<開花> 植え付けから3週間から1か月後 左上)雄花、右上)雌花 1株に雄花・雌花が着きはじめます<一番果の収穫> 開花から7~10日ほどで収穫できますが、 最初の収穫の一番果~二番果までは、 長さ8センチ~10センチほどの大きさで収穫しましょう。 これは株を疲れさせないようにするため。<本収穫> 最初の収穫以降の3番果から~長さ15~20センチの実を収穫します。 採り遅れると、あっという間に成長してしまうので要注意です!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! これは・・・大きすぎますね・・♬☆~実生苗と接ぎ木苗の違い~☆苗の販売が始まる頃~店頭では、「実生苗」と「接ぎ木苗」という苗が並びます。さて・・あなたは、どちらの「苗」を選びますか~?実生苗とは種から育てた苗の事。接ぎ木苗と言うのは別の品種の茎から下の部分に、別の苗を接いだ苗のこと。(てしまの苗屋さん より)実生苗でも十分大きく育ち収穫も楽しめますが、初心者の方や”連作障害が心配”って方は、多少お値段が割高ですが、「接ぎ木苗」を選ぶのをお勧めします☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年03月08日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サヤインゲン<マメ科>3月ともなると~この時期は”サヤエンドウ”や”スナップエンドウ”などのマメ科の花が咲きだし~菜園を徐々に春めいて明るくしてくれていますが、今回は~サヤインゲン☆<サヤインゲンとは>豆が成熟する前に若採り収穫をして 若い鞘(さや)を食べる野菜のこと。長さは13〜15cmほどで、ほんのりと甘味があり、やわらかいのにシャキッとした歯触りのよさが特徴。一般的に流通しているのは丸さやのインゲンで、「どじょういんげん」とも呼ばれています?!☆~インゲンの種類を知ろう~☆<丸さやと平さやの違い>☆(丸さや種) (平さや種)<丸ざや品種>:サヤの形が、ふっくらした円筒形<平ざや品種>:サヤの形が、ベッタリと偏平な形<大きな違いのポイント>平ざや品種は、丸ざや品種に比べて~柔らかく、少し収穫が遅れても硬くなりにくいのが特徴です。*こまめに収穫するのが難しい方には、平ざや品種を選ぶといいかも~♪(週末菜園の方には・・平ざやが、おススメ。)<「つるあり種」と「つるなし種」の違い>☆(つるあり種) (つるなし種)<つるあり種>特徴:ツルに実がなりツルは伸びて、草丈が2メートルほどに育つ!利点:暑さに強い・収穫期間が長い・収穫量が多い。難点:収穫できるまでの栽培期間が長い。またツルが長く伸びるので背の高い支柱を立てる必要があります。<つるなし種>特徴:茎に実がなりツルは伸びず、草丈が50センチほどに育つ。利点:収穫できるまでの期間が早い。支柱を立てる必要がない。難点:収穫期間が短い・収穫量も少ない。風の影響がある屋上やベランダ菜園で楽しむプランター栽培では背の高い支柱も立てず、場所もとらない、手軽に収穫が楽しめる、つるなしインゲンが人気ですが~支柱を立てれば~つるあり種だって十分栽培は可能なんですよ!☆~品種を選んでみよう~☆ <3月に種まきできる品種> 一般的なサヤインゲンの種まきは4月中旬頃からなのですが・・ 約1か月、早めに種まきできるものがあります。 上手に種を選んで、ずらしまきしながら 長く収穫を楽しみたいですね♪<つるあり丸莢インゲン・ケンタッキー101> ●抜群の収量性!スジなしの丸平莢ケンタッキー! ●57日極早生タイプです ●従来の「ケンタッキーワンダー」よりも低節位から着莢し、 後半まで収量性の高い豊産種。 ●莢は長さ21~23cmの丸平莢でスジなし。 ●莢の緑色は中程度で曲がりと子実の目立ちが少なく、そろい抜群で秀品率が高い。 ●草勢は強く、環境適応性にすぐれて、高温期はもちろん、 低温・少日照下の栽培でも極めて安定した栽培ができる。<つるあり平莢インゲン モロッコ> ●莢は長さ14cm、幅1.8cm程度のつるあり種。肉厚の平莢で、食味が格別。 ●莢の色は鮮緑色で、加熱すると一層鮮やかなグリーンになる。 ●やや子実が目立つが、いつまでもスジが入らず、 とり遅れた大莢でもやわらかくて味が落ちない。 ●草勢旺盛で栽培容易な多収種。直売所出荷や家庭菜園にも特におすすめ。<つるなし丸莢インゲン 恋みどり> ●莢色は極濃緑色で、莢表面の子実の目立ちも少なく、秀品率の高いつるない種。 ●丸莢でスジなし、長さは14cm程度でそろいがよい。 ●熟期は早生で54日タイプ。☆~種まきしてみよう~☆<種まきの方法> ポリポットに種まき培養土を入れ、 指先で1.5~2センチのまき穴をあけ種をまきます。 種に土を被せて表面を軽く押さえ、たっぷり水やりした後、 不織布やネットをかけ鳥被害対策をしましょう。<植え付け時期> 本葉1~2枚になったら、植え付け適期。<植え付け方法・株間> 株間を15~20センチほどとって、根を崩さないよう植え付けます。 植穴に苗を植えたら、株元を軽く押さえておきましょう。 植え付け後、たっぷり水やりをします。 *幼苗の時は、まだまだ鳥被害がある場合があります。 ネットをかけておきましょう。<誘引・追肥時期> 植え付け2週間後、軽くヒモで誘引、そして追肥 ・つるありインゲンの場合は、草丈が2メートル以上になるので、 支柱を立て、株を安定させます。 ・つるなしいんげんの場合は、草丈が50センチほどに育つので 心配なら短い支柱を添える程度で株を安定させましょう。<開花時のポイント> *折角咲いた花が落ちてしまう場合があります。 それは~実が着き始める頃(開花時)に乾燥が続くと、花が落ち収穫量が減ってしまったり 曲がったサヤができることがありますので、 晴天の日が続き、土がカラカラになる前にたっぷりとお水をあげましょう。 特に、開花の時期は気温も上昇し暑い日差しが続くので~ 水の管理は収穫量に左右されるので重要です。 また肥料を切らさないよう~2週間に1回の追肥も忘れずに☆ 開花から約10~15日ほどの期間をかけて~ じっくりとサヤが出来始めます。<収穫時期> サヤの長さが12~13センチに育ったものから、 ハサミでつけ根を切り収穫をします。 *種まきの時期や品種によって異なりますが、ツルあり種は種まき後65~70日ぐらい、 ツルなし種は50日ぐらいから収穫の目安です。 丸莢の場合、豆のふくらみが目立たない、サヤが柔らかいうちに収穫しましょう。 若採りすることで、株を疲れさせないようします。 *肥料切れすると、葉の色が黄色くなったり~ 実つきが悪くなるので、様子を見ながら追肥をしましょう。 無事、収穫できたら~まずは、 「さやいんげんのお浸し」で美味しくいただきたいですね♪ ( v ̄▽ ̄) イエーイ☆~他にも種類はいっぱい?!~☆ 日本では~丸莢のインゲンや平莢のインゲンが主流ですが~ 世界にはまだまだいろいろなインゲンがあります。☆(黄インゲン) (紫インゲン)<黄色インゲン> つるあり種・つるなし種があります。 美しい黄色は加熱しても色が変わらないので、豪華に見せること間違いなし! オリーブオイルとガーリックで炒めて食べるのがイタリアンの定番です!<紫色インゲン> つるあり種・つるなし種があります。 サヤを鈴なりに付けます。紫色のサヤで、スジなし、歯ごたえもいいです。 しかし、加熱調理すると紫色から緑色に変色します。☆こちらの種子は4月から・・♬インゲンって~結構、種類があることに~(*□*)ビックリ!!しちゃいますね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 菜園プランター用ネット棚セット 80×160【園芸 家庭菜園 ガーデニング】 ☆【送料無料】グリーンカーテン栽培セット 【marathon201305_送料無料】【smtb-TK】【tk0216f】 第一ビニール 棚支柱 Φ16mm×1800mm(5組セット) 【菜園 園芸 支柱 ジョイント 竹 ガーデニング 用品 家庭菜園】【おしゃれ おすすめ】 [CB99] ☆支柱★菜園つる棚セット 1セット 【家庭菜園 キュウリ ゴーヤ エンドウ 小玉スイカ 小型カボチャ 空中栽培 園芸 支柱 用品 キット 野菜作り】 【つるなし菜豆(インゲン)】黄莢黒三度〔固定種〕/小袋 ☆★送料90円メール便OK★【つるなしインゲン】本金時 【タキイ種苗】(60ml)春まき野菜種(子実と若莢どり両用)GF【RCP】 02P06Aug16
2017年03月07日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴボウ<キク科>地中深く根を伸ばす・・ゴボウ。収穫する際に、ふわ~ん♪と香る土の匂いは格別です。ゴボウ栽培には、「春まき」・「秋まき」があり、品種は大きくわけて2種あります。・長根種:70~1mほどのスラリと細長い形をしています。・短根種:30~50cmほどの根の短いタイプのミニゴボウ。一般的なゴボウは収量の多い長根種で、まっすぐスラ~~と伸びたゴボウを収穫できた時の喜びは最高~♪☆~春まき品種を知ろう~☆<純三年子滝野川大長>草勢旺盛で根長約1.2メートルになる長大種。根部に空洞が入ることは少なく、柔らかい肉質で香りが良い。貯蔵力のある晩生種。秋冬どり向き。<滝の川>ゴボウはわが国で栽培化された野菜で、日本料理には欠かせません。本種は東京・滝野川で改良されたもので、根はス入りが遅く、香り高く、太さ2.5~3cm、長さ1m前後になります。<山田早生>滝野川系より改良育成された、早太りで良質の早生代表品種。根長は約75cm、根径は3cm前後で、根重350~400gとなり、尻の肉付きのよい豊産種。茎葉は中柄の赤茎で小葉。葉数は少なく、立性となる。春まき→夏どりの夏ごぼうに最適で、肉質が緻密でやわらかく、香気に富み、肌は白くてなめらかで、ス入りも遅い。<大浦太>普通のゴボウに比べて著しく形状が異なり、根は太い部分で径10cm程度、根長60cmの紡錘形となる早生。肉質はやわらかく、中心が空洞になる。煮食用として風味は格別。<サラダごぼう 「ダイエット」>若どりしてドレッシングなどをかけてサラダで楽しむニュータイプのゴボウです。生長が早く、白肌で肉質がやわらかいのが特長です。<サラダむすめ>●根長35~45cm程度の短根太ゴボウで、播種後100日程度で収穫可能。●白肌で鮮度がよく、香り・食味ともすぐれ、ゴボウ一般の料理はもちろん、サラダにも適します。●作りやすく手軽に栽培でき、短根のため収穫も簡単で、直売所出荷や家庭菜園におすすめ。☆~品種の選び方~☆ゴボウの最大の栽培ポイントは~「深耕精耕(しんこうせいこう)」という格言があるほどで、土を深く深く耕し、柔らかくし、水はけの良い土壌に仕上げておくのが鉄則です。しかし、あまり深く耕すことのできない家庭菜園やプランター栽培では、根の長さが30~45センチほどの短根種(ミニゴボウ)の品種が育てやすく栽培期間も短いので人気です!ゴボウは地中深く伸びる野菜なので~畑栽培でなければ無理だわ(。>0<。)ビェェンって諦めてきませんか?じつは工夫次第で、ゴボウ栽培は楽しめるんです!おススメなのが~「袋栽培」ゴボウは根が深く長く、伸びるため適当なプランターがあまりないので、土のう袋や培養土などの袋の底に水抜き穴をあけて・・さらに袋の横にも数箇所序の穴をあけて種をまきます。掘り出しにくいゴボウ栽培も収穫時には袋を破るだけで収穫できるんです♪超~簡単でしょ☆( v ̄▽ ̄) イエーイほのかな土の香りとシャキシャキした食感がたまらないゴボウ。キンピラには欠かせない食材の1つで日本食には欠かせないですね♪☆~種まきをしてみよう~☆⇒ゴボウは発芽させるためのポイントは・・●種まき前に種を水に浸す●ゴボウは土の中でまっすぐ根がのびる野菜なので土を深く耕す。●またゴボウは酸性土壌によわいので苦土石灰を多めにまいておく。●ゴボウの種は好光性種子なので、土はごく薄く・・。*ゴボウの種は硬い殻で覆われていて、発芽しにくいので タネを水に浸し一昼夜吸水させておきます。⇒タネは「直まき」!ゴボウのタネは好光性種子(光に当たると発芽しやすい種子)なので、浅くタネをまき、タネが見え隠れする程度の土をかぶせ手で軽く押さえます。その後、発芽するまでは土を乾かさないようにするため、不織布または籾殻などをかぶせ乾燥しないようにする。<1回目の間引き時期> 無事、発芽し~双葉が出揃った頃、 丈夫な株を残して3センチ程の間隔になるよう間引きを行います。 *間引き終了後、指で周りの土をつまむようにして株元に軽く土寄せをします。 間引き後、水の乾きをチェックして水やりし、防虫ネットをかけておく。<2回目の間引き時期> 本葉が3~4枚頃になったら、2回目の間引きのタイミングです。 間隔が5~6センチほどになるよう~丈夫な株を残して間引きをします。そして追肥に土寄せ!<3回目の間引き時期> 本葉が5~6枚頃に、再び生育の良いものを残して間引きを行います。そして、苗が倒れないよう株元に土寄せをし、追肥をします。この頃には、土の表面も固くなりはじめているので~ 周囲の土を軽く耕し土を柔らかくしておくと、根が太くなりやすくなります。 *(ビニール袋栽培の場合は、回りを押し(モミモミ)土を柔らかくしてあげます)o(*^▽^*)oあはっ♪<収穫時期>*根の直径が、1~2センチほどになったら~随時、収穫適期です。<収穫方法> 収穫は葉柄を5cm〜10cmくらい残して葉を刈り取り、 株の手前をスコップなどで掘り、掘った穴に倒すようにして引き抜きましょう。いきなり抜くと・・途中で根が折れてしまう場合がありますまた、一気にすべて収穫する際には~ビニール袋ごと、破ってしまえば~収穫も楽ちんです!!収穫したてのゴボウは~香りが良く、食感が軟らかいのが特徴で・・あまりにいい香りでクンクンと嗅ぎたくなっちゃうほど♪(*≧m≦*)プププw <保存方法>収穫したゴボウは、葉をつけたままにしておくと~そこからエネルギーが消耗して、根がやせてきてしまうので、葉を切って保存するようにしましょう。つい・・忘れがちになる牛蒡の存在?!たまには~ガッツリ!食べたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆こだわり乾燥野菜 九州産 ごぼう 40g×5袋 【吉良食品 ドライ 干し 国内産100% 国産 牛蒡】☆国産素材のサッパリ『梅酢ごぼう』4袋セットゆうパケット・代引不可(※代引きはゆうパケット対象外)【出荷目安:1〜2週間程度】
2017年03月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!いよいよ~3月です♬”春”~到来!!気象庁では、「春」「夏」「秋」「冬」の四季の区分を決めていて、3月~5月を「春」としています。つまり、「3月のスタート」は~いよいよ「春のスタート」とも言えるのです。春は眠っていた自然が息を吹き返す季節です。2月4日頃の「立春」から暦の上では「春」になりますが、実際は「桜前線」が北上し始める3月20日頃から「梅雨入り」の前までの頃が「春の自然活動」の季節でしょう。室内に篭りがちな冬から一転しウキウキする季節ですが、移動性高気圧の気圧配置により、3~4月は天気も周期的に変化し、気温の差も大きい時期でもあるので服装や持ち物に注意しましょう。( 日本気象協会 tenki.jp より)屋上菜園も春、到来中~?!サヤエンドウやスナップエンドウ、紫エンドウたちが次々にお花を咲かせてきましたよ☆ネットで覆っているのですが~そこから伸びた茎や葉を少しずつ、つまみ食いしている奴らがいます。その中で1番の大喰いが・・コイツ!そう~ヒヨドリさんです。これで・・こっそりと隠れているつもりなのでしょうか?ヾ(°∇°*) オイオイ ・・ちゃんと見えていますから~!これぞ!頭隠して尻隠さず!?人間がそばにいるってのに~逃げないなんて・・なかなか・・結構~図太い!敵ながら~あっぱれ!!☆~今週の収穫野菜~☆<3月初旬><収穫野菜1>しいたけ(根岸農園 キノコ部! より・・)<収穫野菜2>トレビス(ラディッキオ)トレビスという名はイタリアの都市“トレビゾ”に由来していると言われ、原産地のイタリアでは“ラディッキオ・ロッソ”と呼ばれています。<特長>葉の赤紫色と葉脈の純白色とのコントラストが鮮やかです。すがすがしいほろ苦さが持ち味で、サラダのアクセントや肉料理の付け合せに最適。球の肥大や着色の揃いが良く、定植後50~60日でソフトボール大に結球し、約300~400gになる。<収穫野菜3>キャベツ<収穫野菜4>カリフラワー<収穫野菜5>ロマネスコ<収穫野菜6>小かぶ<収穫野菜7>ブロッコリー<収穫野菜8>ラディッシュ<収穫野菜9>ミニダイコン┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 冬野菜って~アブラナ科が多いので・・暖かくなり春が近づくと~一斉にとう立ちしてくるので、これからは、のんびり~な収穫ができないですね。屋上のプランターも少しずつお片付け&土のリサイクル作業で大忙し。スコップを使いすぎて~右肩がパンパン!痛いです。。皆さんは~作業進んでいますか?穏やかな日曜日が~過ごせますように☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ キュウリ苗 【 加賀太キュウリ 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ きゅうり 胡瓜 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] キュウリ苗 【 ホワイティー25 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ きゅうり 胡瓜 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] キュウリ苗 【 半白 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ きゅうり 胡瓜 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] ナス苗 【 みどりナス(万寿満) 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ ますみ 茄子 なす 家庭菜園 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] 野菜苗 ナス縞むらさき 苗 1POT【予約苗】【納期指定不可】 ナス苗 【 白茄子 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ 茄子 なす 家庭菜園 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] 【トマト苗4種食べ比べセット】断根接木苗9cmポット4株と培土のお得なセット♪送料無料! トマト苗 【 ブラックトマト 】 苗 4本セット 【予約販売】 [ 家庭菜園 野菜 苗 通販 野菜苗 販売 ] 【4月中旬以降発送予定】食用ほおずき ゴールドプッチーナ 2ポットセット「☆」
2017年03月05日
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おはようございます 畑de家庭菜園1年生、 神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです!いよいよ~研修生用の畑も終了が近付き、借りて いる区画を返却することとなりました。期限は~2017年2月末まで。市民農園や研修生用の農園などは、県や市が地主の方から借地している土地なので、例え利用期間中であっても地主の方の都合や、その他やむを得ない事情が発生した場合、返却しなければいけないのが辛いですね~。(。>0<。)ビェェンでも、まずは・・約1年間無事に借りられてよかったです!!”畑の返却”とは、借りる前の状態に戻すこと。そして~農園で発生した野菜くずや除去した雑草など は、袋に入れ、各自で自宅に持ち帰り処分しなければいけません。すぐ近くに、ゴミ集積所があるのですが・・そちらは、地域の方専用なので~ココの畑ではダメのようです。(*ノω<*) アチャー 両隣の区画の方たちは~すでにスッキリ!とお片付け済のようです。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・間に合うのか?☆~今週の菜園風景~☆<2月下旬><第6コース>カブ(アブラナ科)・カラシナ(アブラナ科)<第5コース>紅芯ダイコン(アブラナ科)など・第1弾種まき地<第4コース>カリフラワー(アブラナ科)など・キャベツ・白菜<第3コース>第2弾種まき地1(穴なしトンネル)・ブロッコリー<第2コース>ほうれん草・ミズナなど・第2弾種まき地2(穴ありトンネル)<第1コース>キクイモ(キク科)・カブ・コマツナ(アブラナ科)畑の状況を確認したら~お片付けの前に、収穫できるものは、残さず刈り取りましょう~!!☆~今週の畑の収穫野菜~☆<畑 編>からし菜漬け菜リーフレタス小かぶ紅芯大根赤玉ねぎの葉タマネギミニ大根にんじんミズナコマツナ春菊菊芋里芋ブロッコリーのわき芽無事に・・収穫が終わったら~~さあ~気合を入れて・・お片付けするぞ~!!<第一弾>スッキリと収穫した畝は~丁寧にビニールを外し・・⇒ビニールが土に残らないようにしました。綺麗に剥がしたら~⇒ざっと、耕して~根などの残さも取り除きお片付け!☆~お片付け第1弾終了後の風景~☆<第6コース>カブ(アブラナ科)・カラシナ(アブラナ科)⇒<第5コース>紅芯ダイコン(アブラナ科)など・第1弾種まき地⇒<第4コース>カリフラワー(アブラナ科)など・キャベツ・白菜⇒<第3コース>第2弾種まき地1(穴なしトンネル)・ブロッコリー⇒<第2コース>ほうれん草・ミズナなど・第2弾種まき地2(穴ありトンネル)⇒<第1コース>キクイモ(キク科)・カブ・コマツナ(アブラナ科)⇒約半日、1人で頑張りましたが~全部撤去は、やはり無理だったようです。σ(^_^;)アセアセ... あと・・半分は、また後日に・・♬もう少し早めに・・お片付け作業始めていたら良かったのにね☆でも、この日で期限 約1週間前。もう~1回やったら、完全に撤去できそうです?!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆☆リーフレタス苗・ハンサムグリーン 5ポットセット ☆
2017年03月04日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ショウガ<ショウガ科>強い殺菌作用があり~健胃作用、抗酸化作用、発汗・鎮痛作用など幅ひろい効用をもっています。 また、根ショウガや葉ショウガなどと楽しめ品種により大きさ、収穫形態や利用方法もバラエティー豊か! 料理の脇役として、味付けとして、箸休めとして、また最近ではハーブティに加えたり、さまざまに活躍できるのが生姜です♪病害虫に強く育てやすい~人気の香味野菜、生姜。日本で栽培されている生姜は、大きく分けて「大生姜」「中生姜」「小生姜」の3つに分類されています。*私たちが主にスーパーで「生姜」として購入しているものは 「大生姜」と呼ばれているタイプの根生姜です。ところで~ショウガが収穫時期で名前が変わる”出世野菜”とも、呼ばれることを知っていましたか~?☆~収穫時期で呼び名が変わる生姜~☆ 生姜の食用部分は、じつは根ではなく 茎の一部が肥大した塊茎(かいけい)と呼ばれる部分。<筆ショウガ(ハジカミ)> 葉ショウガを収穫する前の葉が5~6枚の頃若採りしたもの。<葉ショウガ(谷中生姜)> 夏、塊茎が肥大する前に収穫したものを葉ショウガといいます。 塊茎がまだ小さく柔らかで葉つきのまま収穫したもの。<根ショウガの新ショウガ>秋に塊茎ごと掘り上げた新鮮なものを新ショウガといい 皮までやわらかで辛味もまろやかなで生食に向いています。<根ショウガ>収穫後、保存して乾燥させた生姜。 スーパーなどで並ぶのはこのタイプ。 爽やかな辛みが強く、殺菌作用があるため、薬効が高い香辛野菜。 薬味や漬物、保存料理などにピッタリ!ぉお!!(゚ロ゚屮)屮、ショウガって本当に、それぞれの大きさなどで名前が違うんですね~♪気づいてた??(笑)☆~ショウガの品種を知ろう~☆<大生姜(お多福)>作りやすさNo.1爽やかな辛みと芳香があり、薬味や漬物にピッタリ!生育旺盛な大生姜です。初霜が降りるまでグングン肥大する大生姜晩生品種で小生姜より辛みが少なく殺菌作用があるほか薬効が高い香辛野菜です。<土佐大生姜>マイルドな辛味と香り辛みはマイルド、肉厚な生姜です。永く愛されている高知の在来種。醤油漬けや佃煮に最適!<土佐一生姜>マイルドな辛味と香り辛みはマイルド、肉厚な生姜です。永く愛されている高知の在来種。醤油漬けや佃煮に最適!<赤芽大しょうが>◎香りが強い◎味が濃い<近江生姜>薬味生姜の定番!薬味用のショウガとして定番の品種。辛みも適度で柔らかく、食味は良好。<小生姜>ピリッとうまい!!ピリッとした辛味があり、一般的に売られている品種です。辛味、香りとも強く芽数も多い!おろしなど用途も広い!!<金時生姜>栽培簡単な小生姜!刺身のつまや漬物にぴったりの芽が赤い生姜です。金時生姜は他の生姜と異なり、日本独自の品種で、栽培方法も違います。大きさは小さめで、辛味と香りが強いのが特徴。一度栽培すると10年は畑を休ませなければならないほど、土壌の栄養を吸収して育ちます。生姜の殺菌作用は以下の通りですが、金時生姜は他の生姜の約4倍もこの成分が含まれています。<はじかみ生姜>生でも美味しく食べられる焼き魚のよこにちょこっと添えられているハジカミ生姜。風味を良くし、食欲を増進させます。☆~栽培スケジュールを知ろう~☆☆~タネショウガを準備しよう~☆ タネショウガは市販のものを入手してみよう~♪ *市販の食用生姜は、一度洗って乾燥させているので芽が出にくいため。*種ショウガの販売は、HCなどで3月~4月頃。<タネショウガの選ぶポイント> ●葉生姜を楽しみたいのなら~小生姜から中生姜のものを。 ●保存用に大きな生姜を楽しみたいのなら~大生姜を。 *カビなど傷んでいないタネショウガを選びましょう。<タネショウガの植え付ける前の下準備> 植え付ける2~3日ほど前に、直射日光に当たらない場所に出しておく。<大きなタネショウガは割る> 1片に3~4芽ずつ芽がつくように、手で分けます。 1片が40~50gが目安。 *あまり小さすぎると根茎内の養分が少なくなり成長が悪くなるので、 小さすぎないよう注意する。その後、育苗箱やポリポットなどで、ビニールトンネル内で催芽させてから植え付けると楽チン!☆~タネショウガを植え付けてみよう~☆<栽培ポイント>1.連作NG! 連作をとても嫌うので、最低でも4~5年以上はあけて植えましょう。 2.植えつけ場所は、日当たりのいい場所が良いですが、半日陰でもOK! 生姜は病害虫の被害がほとんどなく、栽培しやすい野菜です。 3.夏場の乾燥に注意! 土の乾燥を嫌うので、雨が極端に少ない時はたっぷりと水やりをしましょう。また、土寄せや敷き藁などによる乾燥防止対策をするのがポイント。4.追肥と土寄せはセットで3回。・1回目の土寄せ:草丈15cm程度。・2回目の土寄せ:草丈30cm程度。・3回目の土寄せ:2回目から1カ月後(8月中旬までに終える)。 <種ショウガの植え付け時期> 寒冷地:5月下旬~6月中旬 一般地:4月中旬~5月中旬 暖地:4月~5月初旬*生育適温が25~30℃、最低地温が15℃以上で植え付けます*4月に種ショウガのまま、畑に植え付けると発芽まで1.5~2ヶ月要かかる場合がある。<植え付けポイント> ●生姜は横に広がって大きく成長するので、 株間(間隔)は10~20センチほど開けて並べます。 ●芽が多く出ている方を上を向けて植え付けます。 ●土を戻してタネショウガの上に5センチほど土を被せる。 *あまり深すぎると芽が出てくるのが遅くなってしまう。 *畑の場合は、芽が出るまで水やりは不要。 プランターの場合は水やりが必要。<植え付けから約1か月以降後> 芽が出たら乾燥防止のため、ワラなどで乾燥させないようにする。<植え付けから約2ヶ月以降後> 1回目の追肥・土寄せの時期です。 葉が6~8枚になったら、追肥をします。(化成肥料または液体肥料) その後、株元に5センチほど土寄せを行います。 *夏の間は、乾燥に注意しながら、水やりをしましょう♪<葉ショウガの収穫時期>植え付けから約3か月以降。 寒冷地:8月上旬~9月上旬 一般地:7月中旬~8月下旬 暖地:7月上旬~8月中旬 *新芽の葉が7~8枚程度、太さが1センチほどになったら~収穫の目安です <葉ショウガの収穫方法> 株元をを手で押さえて、茎をやや横に倒しながら 若い根茎を切り取り収穫をします。<葉ショウガの収穫時の注意ポイント> 成長の途中で若採りして楽しむ葉ショウガ。 採りすぎてしまうと、葉数が減り光合成の働きが低下して 秋に大きく太った根ショウガが収穫できなくなってしまうので あくまでも「食べる分」「楽しむ分」のみの収穫に抑えておきましょう。 <植え付けから4か月以降~> 葉が16~18枚頃になったら、根を太らせるために 2回目の追肥をします。 乾燥防止に、敷きワラなどの上に5センチほど土寄せもしておきましょう。 <根生姜の収穫のタイミング> 葉の一部がやや黄色く枯れてきた頃から~収穫可能。<根ショウガの収穫時期> 寒冷地:10月初旬~11月初旬 一般地:10月初旬~11月下旬 暖地:10月初旬~11月中旬 一度に全部収穫せず、 使う分だけ抜けば~フレッシュな香りが楽しめますよ♪ *一般的には、霜が降りるまで収穫可能。*貯蔵するショウガは、11月下旬頃までにすべて収穫する。葉しょうが(谷中生姜)の豚肉巻き巻き~♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<生姜の収穫のタイミング注意ポイント> 生姜は、収穫時期やサイズによって、違った味の楽しみが出来ます。初夏に極若採りの「ハジカミ」を、夏には、「筆ショウガ」や「葉ショウガ」を、初秋には、「新生姜」晩秋には「根ショウガ」を収穫することができるので~ 「食べる分だけ」「使う分だけ」の少量ずつ収穫するのが長く楽しむコツ。 *根ショウガ(新生姜)を大きく太らせて楽しみたい場合は 葉ショウガを無理に収穫しない方が良いです (採りすぎると葉数が減るので根ショウガの成長が良くない) (*ノω<*) アチャー じっくり~育てて、 最後にはでっかい根生姜を収穫したいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【予約商品】種子用大しょうが お多福大生姜 1kg【種生姜】【品質抜群】 大生姜の定番 【メール便で送料無料】驚異の冷え取り、スリムダウン効果!‘金時しょうが粉末(金時生姜)’100g(金時ショウガ)
2017年03月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!菊芋(キクイモ)<キク科>TVで話題の健康食材!皆さんは、菊芋って野菜をご存知ですか~?天然のインシュリンと呼ばれる菊芋の効果は・・食物繊維『イヌリン』を多く含み、低カロリーでダイエットサポートや血糖値の上昇を抑えたり、便秘解消にも効能的!水溶性食物繊維の『イヌリン』の含有量は、野菜の中でもダントツ!なんです。同じ水溶性食物繊維を多く含むゴボウと比べても~なんと!菊芋の方が3倍も多い!んですよ~♪☆~「菊芋」って健康にどういいの?~☆キクイモは芋でありながら糖質にはほとんどデンプンを含まず イヌリンという多糖体によって構成されています。 イヌリンは消化によりオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となります。 このキクイモオリゴ糖は血糖値がほとんど上がらないと言われています。 糖尿病などに良いといわれ、「天然のインシュリン」ともいわれているんです。 また、腸内で善玉菌の働きを助け、腸内環境を整えてくれます 食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、豊富な栄養を含み、 低カロリーで機能的な食材として近年大変注目されています。☆~キクイモの栽培方法~☆ <種芋と苗の育て方の違い>菊芋を栽培するには、2つの方法があります。1.種芋を植え付ける。*2月~3月頃に、園芸店やHCなどで「種芋」が販売されます。手軽に手に入るのも嬉しいですね。<種芋の植え付け時期>2月~4月<植え付けのポイント>場所:日当たりが良く、水はけの良い場所を好みます。草丈が2m以上に高くなりますので、なるべく広い場所に植えてください。用土:腐葉土など有機質が多く、水はけの良い土。 酸性土を嫌うので苦土石灰で中和しておきます。<ポットで種芋の芽出し>種芋がやや大きいので、大きめのポリポット1つに1個の種芋を入れ、芽がでるまで育苗します。2.苗を植え付けるどちらの栽培方法も、簡単で・・どこでも育つため~ 「バカイモ、ブタイモ」などとも呼ばれています。(笑)☆~菊芋を栽培してみよう~☆(5月頃の風景)<植え付け時期>5月上旬~5月下旬頃が目安本葉5~6枚になったら、植え付け時期植え付け時に元肥として有機肥料を土に混ぜ込みます。(6月頃の風景)<追肥> *月1回程度の追肥スタート(7月頃の風景)<水の管理> 表土が乾いたら水をたっぷり与えます。(8月頃の風景) キクイモは草丈が高くなるので、支柱を立てて紐で囲ったりして、 風で倒伏しないようにします。(9月頃の風景) 栽培方法も簡単で植え付け後、ほぼ放任栽培OK~♪ 天候や環境に左右されることなく、病害虫にも強く元気に大きく育ちます。(9月頃の風景) しかし~さすがに「台風」には弱いです! (*ノω<*) アチャー *特に台風が来る前には、頑丈に支柱や紐で覆いましょう。 草丈は約1.5~3mと大きく成長します。<開花時期>9月~10月頃 キクイモは「キク科のヒマワリ属」です。 背丈が高くなるので、まるで~ 皇帝ダリアのように見上げて、花を愛でることになります<追肥時期> *開花後から塊茎の肥大が急速に始まりますので この時期の追肥は忘れずに、行いましょう。<収穫時期> 11月上旬~12月頃。 地上の茎や葉が枯れてきた頃、収穫可能です。 晩秋から冬にかけて収穫をします。<菊芋栽培の注意事項>*菊芋は肥料をたくさん欲しがる野菜なので、 植え付ける前には堆肥や化学肥料を十分にあげてください。*秋に収穫し忘れると野生化してしまって、畑が菊芋だらけになるほど。*どんな植え方をしても育ちますが、畝がある分、 盛り上がった部分に芋がたくさんできるので、 収穫がしやすいので畝に植えつける方を推奨します。*植えつける菊芋の間隔は、粘土質なら40~60センチ、 砂地の柔らかい所なら80~100センチです。菊芋は、寒さに強いので・・土を厚めにかけておけば~冬越しも可能!食べたいときに~食べる分だけ、収穫して楽しめます☆また、土を被せて、そのままでいると~翌年、暖かい時期になると勝手に芽が出て十分に育てられます☆手間がかからないって最高ですよね♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~菊芋の食べ方例~☆<なえ屋さん より>菊芋の食べ方も~簡単!みんなで菊芋食べて~健康になっちゃいましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 佐賀七山・福岡糸島の新鮮野菜 菊芋(きくいも)1袋(約500g)◎テレビで話題!糸島野菜が名医の太鼓判で紹介されました
2017年03月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!アスパラガス<ユリ科>古代ギリシャの古い時代から・・栽培されていたという~アスパラガス。多年草で、一度植えれば~7年~10年は成長を続け、収穫できるという。w(゜o゜*)wマジ!? ☆~アスパラガスの栽培方法を知ろう~☆家庭菜園で育てる方法は、3つ!1.タネから育てる2.苗から育てる3.根株から育てる*この違いは~アスパラガスを収穫できるようになるまでの年数と数が全然違うんです!☆~種・苗・根株の育て方の違い~☆1.種から栽培の場合 種まき時期:1月下旬~3月上旬・3月下旬~5月上旬1番格安な栽培方法ですが、発芽まで数か月かかり~ そのまま株を太らせるために1年冬越しさせ、さらに~もう一年かけて親株を育てやっと3年目にして1株で数本収穫することが出来ます。2.ポット苗からの栽培の場合 苗の状態(1年物・2年物)によっても変わりますが・・ 苗を植え付けてから1年目は収穫せず株を生育させて、収穫は2年目以降から~3.根株から栽培の場合根株の植え付け時期:2月下旬~4月中旬(中間地) 親株の状態にもよりますが、(小株・中株)の大きさなら、苗と同じく 1年目は芽が細いので収穫せず、株を充実させて、2年目以降から収穫します。また親株が(大株以上)の場合は、植え付けたその年の夏から収穫が楽しめます。 しかし・・お値段が数倍お高いのが難です。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!種からだと~3年もかかるだなんて・・・(*□*)ビックリ!!しちゃいますね♪ お好みの栽培スタイルを選んで楽しく育ててみましょう!!☆~根株を植え付けてみよう~☆ 1年も2年も待てないわ~!すぐ収穫してみたい!って方に おススメなのが根株(大株以上)からの栽培♪ 一般的な大きさの根株に比べ、多少お値段は高いですが、 植え付けた年の夏から収穫が可能なのが嬉しい~!! (= ̄▽ ̄=)V やったね☆ 日当たりのよい肥沃な用土で栽培します。 深く耕して肥料を入れて植え付けます。 プランターなどで栽培する場合は、 菜園用のものを使用し、根が深くまで伸ばせるようなものが必要です。 畑の場合は、根株を寝かせて植え付けてもOKですが~ プランター栽培の場合は、ちょっと違います。⇒鉢の上に根株をのせて、株をくるりと回しながら植え付けるのがポイント! (上の図を参照)<見本> 植え付けは新芽を凍害から保護するために 5cm以上は土に埋まるように植えつけましょう。 追肥は、植え付けの1か月後から1か月に1回の割合でスタートさせます。 春温かくなると芽が出てきますが、 あまり小さいうちは収穫せず、株を大きく生育させます。 (収穫したくなっちゃうけど・・ココは我慢です!) 芽を収穫せずに栽培するとやがて葉が長く伸びてきます。 草丈が伸びてきたら、周囲に支柱(150センチ以上)を立てて、 ヒモで覆ってあげましょう。 次々出てくる芽を大きく育てることで、株が充実し、 草丈1m以上に育てて、よく茂らせるほど養分を蓄えられるので 太いアスパラガスが出るようにになります。 種もしくは苗、親株(小株・中株)の場合は、1年目は収穫をせず、 ただただ。。芽がでては~株の充実を図るため、 葉っぱだけの観賞で終わってしまいますが・・ 大株から育てれば~ 夏から秋にかけて、アスパラガスを収穫することも可能です。 茎の長さが25~30センチほどで、 芽の先端がキュッと締まった状態の頃が収穫適期!! 地際をハサミで切り取って収穫しましょう♪ アスパラガスには、「雄株」と「雌株」がある雄雌異株です。 「雄株」は「雌株」よりも約1.2~1.3倍ほど収穫量が多く、 中程度のアスパラガスがたくさん収穫することができます。 一方、「雌株」は、収穫量はやや落ちるものの 太いアスパラガスを収穫することができます。 初秋の頃、大きく育った葉に赤い実をつける株があれば~ それは、「雌株」になります。 本来なら~進んで「雄株」を入手したいところですが・・ 根株の段階では、判断できないのが現状です。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 残念!☆~冬の管理~☆ 冬になると葉は枯れて休眠します。 地際で枯れた枝を刈り取り、 お礼肥えとして、牛ふん堆肥などを株の周りにまいておきます。 そして~根は養分を貯めて大きくなっていますから・・ 翌春からは太い芽が出るようになるんです♪ ポット苗、または根株(小株・中株)などの小さな苗を植えた場合は~ 2年目以降の4月~5月まで収穫が可能です。 大株の根株を植えた場合は、4月~6月まで収穫が長く楽しめます。 根株は年々大きくなり、10年くらいは収穫し続けることができ、大変経済的。 更には~そのまま収穫するとグリーンアスパラに、わらなどで覆って日光をさえぎっておくとホワイトアスパラになります ちなみに~紫色のアスパラガスってのもあるんです!!ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 栽培期間中は追肥は切らさないように与え、常に元気にしておきましょう。 また乾燥にも注意し、水やりも忘れずに行いましょう♪ アスパラガス栽培の最大のポイントは~夏場に猛暑に負けず、水切れさせないよう管理するのが1番!そして~収穫できるまでの忍耐力かもしれません。。さあ~今日から3月、少し気分をあげて、元気に過ごしたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年03月01日
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