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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!小さな菜園<コンパニオンプランツ農園>2017年3月中旬より、縁あって~”貸し農園”借りちゃいました~!?コチラの畑は、自由気ままなのんびり菜園で約10日~2週間ほどの訪問。やや放任栽培を楽しんでいます。( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ・・・前回、訪れたのは、5月中旬頃。カラカラな状態が続き、辛い~夏日到来に人間も植物たちもヘロヘロ・・。今回も、水やり訪問です!じゃぁ~~~ん!(*ノω<*) アチャー やっぱり、雑草がすごい!前回・・少し、草取りしたのになあ~。あの頑張りは~一体なんだったんだろう~?悲しくなっちゃいます。<ジャガイモ+サトイモ>(TωT)ウルウル・・見るも無残な雑草~?!でも・・よく見ると、前年度の方のプレゼント?(こぼれタネから発芽した)シソが、あっちにも~こっちにも。。これはコレで、あとで利用しよう~っと(笑)☆ジャガイモも・・やっと葉が黄色くなってきました。そろそろ~収穫時期が近づいたみたい(^^♪サトイモは~さらに、大きくなったみたい☆<ニンジン+キャベツ>コチラも・・たった1週間で変化が見られましたよ!(*□*)ビックリ!!<キャベツ>キャベツ苗を植え付けたのは、4月上旬頃?。最初、キャベツ(アブラナ科)×レタス(キク科)×ホウレンソウ(アカザ科)のコンパニオンプランツ効果を期待しての栽培でした。(詳しくは、★コチラ★)レタスもホウレンソウもすでに収穫は終了しているので、キャベツのみ?球もキュっと締まった感じで~いい感じ♬そろそろ収穫してみても・・OKかな☆<タマネギ>3月末~4月上旬頃に植え付けた「タマネギ苗」ダメ元でのチャレンジでしたが~意外にも・・なかなか玉が膨らんでいましたよ(^^♪w( ̄o ̄)w オオー!立派な玉じゃん。<つるなしインゲン×リーフレタス>4月上旬頃に直播の種まきをしましたが・・うまくタイミングが合わず、発芽率がイマイチ(インゲン)。それでも~つるなしインゲン(マメ科)×リーフレタス(キク科)のコンパニオンプランツ効果にチャレンジ?!ムシムシと夏日のような日差しの中でもアブラムシやハダニなどの害虫被害はなく・・莢が着き始めていましたよ♬<にんじん>間引きが面倒だからと~黒マルチで栽培中のニンジンさん。発芽するまでは~乾燥が苦手なのに・・ココまで成長すると、多少カラカラでも、ちゃんと成長してくれるんですね。ありがたい~!にんじんは、少し密集しながら競争し合って栽培中~。コチラはコンパニオンプランツをしていなかったせいか・・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!でっかいアゲハ蝶の幼虫が。。2・3匹。。☆~今週の収穫野菜~☆ニンジンの間引きキャベツリーフレタスサヤインゲンミニにんじん(ちょっと大きなニンジン)☆~農家さんの畑~☆小さな菜園の近くにある・・本物の農家さんの畑を~今回も、偵察です!?<キュウリ>前回、偵察してから~約10日後?こんなにも成長していましたよ~!ムシムシ暑いはずなのに~どこか・・涼し気に感じるのは、やっぱり~厚く盛った”敷わら”効果のおかげでしょうか~♬<カボチャ>ずら~~~っと並んだカボチャの葉っぱも規則正しく、見てても気持ちがいいですよね~。そして・・・すでに・・カボチャが☆ぉお!!(゚ロ゚屮)屮~やっぱり、農家さんてすごい!カッコいいよね~。水やりだけのつもりで訪問した、小さな菜園でしたが~思いがけずの?大収穫に大喜びでした。この時期は、一日、一日の成長が急激なのでなかなか・・サボれないですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆☆
2017年05月31日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ラッキョウ<ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科>カレーライスのお供として定番のらっきょう。甘酢漬けの脇役イメージが強いですが、意外にも・・疲労回復や免疫力アップ・体力増進効果が期待できると言われている~すぐれものの健康野菜なんです!じつは、らっきょうの栄養は非常に豊富で昔は漢方薬として使われてたほど・・・なんだとか。(=゚ω゚=;) マジ!? らっきょうは隠れた食物繊維の王様で、食物繊維が多いと有名な「ゴボウ」や「ダイコン」「キャベツ」などと比べても水溶性食物繊維(水に溶ける食物繊維)が野菜の中でダントツなんですって♪なんと!キャベツと比べると~50倍!も多いとか。w( ̄o ̄)w オオー!さらに~ラッキョウには、「水溶性食物繊維」がたっぷりなので血糖値上昇の抑制効果があると言われているフルクタンが 豊富に含まれているのが特徴。つまり、「らっきょう」を食べることで、肥満抑制に繋がるというから嬉しい。 しかも、腸内環境を整えてくれるから、ダイエット効果や、骨粗しょう症を防ぐ効果も。 これは本当に女性にとって頼もしい食材ですね。 (= ̄▽ ̄=)V やったね☆でも~「らっきょうの酢漬け」だと酢に食物繊維が流れて出てしまうため、 良い効果をより多く取り入れるためには~ 断然、生のまま食べたり、焼いて食べたりするのがオススメなんだとか☆(*ラッキョウの酢漬けがダメっていうわけではありません) ラッキョウだと生で食べるのはちょっと大変そうですが~焼いて食べるのなら・・出来そうですよね?ヾ(°∇°*) オイオイ 自分で栽培しちゃえば~色々なタイミングで、旬の味が楽しめますよ☆☆~ラッキョウのタネを知ろう~☆秋にタネ球を植え付けて~本格的な収穫は、翌年の初夏の頃!なんと栽培期間は~約10カ月!!と言うから大変そうに感じますが?・・・病害虫に強く、植え付けてしまえば~ほぼ手間なし(プランターでも栽培可能・・)放任栽培OKなので、楽ちんですよ☆うえどき:8月~9月収穫期:翌年6月~7月耐寒温度:-10℃<作りかた>【1】植える約2週間前に苦土石灰を1平方メートルあたり約100g、化成肥料を100g、堆肥約3kgをまき、よく耕します。【2】10cm間隔で2球ずつならべ、その上に4~5cmの土をかぶせます。【3】追肥は化成肥料を時々与えます。☆~植え付けてみよう~☆ お好みの品種が決まったら、早速植え付けてみましょう。<植え付け方法>収穫する目標時期によって植え付け時期を変え、8月植え付けでは11月上旬から年明け(1月)の収穫、9月植え付けで2月から5月の収穫となります 1.1球ずつ植え付ける 数は少ないですが大きな球が収穫できる 2.1玉ごと植え付ける 小球ばかり多く収穫できる。 今回は、一般的な植え付け方法~1球植え。 *一球ずつバラして、外皮の枯れ葉を取り除いておきましょう。<植え付け方法の目安>ラッキョウの穂先(細い方)を上にして、立てて植え付けます。<土の被せ方> 先端(細い方)がわずかに見え隠れする程度(2~3センチ)に土を被せます。 その後、たっぷりの水やりします。<追肥・土寄せ時期>1回目:芽が出た頃、葉が2~3枚の頃に、葉のつけ根隠れるよう土寄せ 2回目:草丈が10センチほどになった頃、追肥し、同じく土寄せをします。(8月植えは9月下旬と10月中下旬の2回。)(9月植えは11月上中旬と12月中旬の2回) *10cm以上の高ウネになるように株元にしっかり土寄せしましょう。 *畑の場合、やせ地でもよくできるので 元肥・追肥はしなくでも良いですが、葉色が薄く黄色くなったら追肥します。<開花> 一般的には~10月下旬頃から11月上旬頃。 花が咲くと玉(球根部)が小さくなってしまうので、 蕾をとってしまいますが、そのままにすると紫色の可憐なお花を咲かせます 直径は6~7cm程と結構大輪で、とてもかわいい花を咲かせます。<豆知識?!> ちなみに~らっきょうの花言葉をご存知ですか? 花言葉は「つつましいあなた」だそうです。o(*^▽^*)oあはっ♪* 6の形がラッキョウに似ている事から、6月6日はラッキョウの日だそうです。<若採り収穫(エシャレット)の収穫時期の目安>11月中旬~翌年4月頃まで随時) (お好みに応じて小さなエシャレットから太ったエシャレットとして収穫が可能) *葉が青く柔らかなうちに早採りするのがコツ! *5~6月頃葉が枯れる前までに収穫します。 収穫が遅くなると、辛みが増すので注意しましょう。 *分けつが進み、12月頃から収穫が可能になります。 それ以降~徐々に鱗茎部分が膨らんできます。 必要な分だけ収穫しながら楽しむことができます。 (1株で10本前後のエシャレットが楽しめます)<追肥・追肥>エシャレットの場合は2月頃、葉の色が黄色くなっていたら追肥をします。ラッキョウや島ラッキョウの場合は、 3月~4月頃、更に玉が膨らむころなので追肥、土寄せをします。*土寄せしないと~丸球や長球が増え、良質のものができません。☆~らっきょうの収穫時期~☆<ラッキョウの収穫時期の目安>寒冷地:7月初旬~7月下旬一般地:6月初旬~6月下旬暖地:5月下旬~6月中旬<ラッキョウの収穫時期>葉が枯れて来たら~収穫適期です。 晴天が続く頃、試し掘りをして球がお好みの大きさになっていたら~食べる分だけ少しずつ収穫して、新鮮な味と香りを楽しみましょう♪移植ゴテ(スコップなど)で株の周りの土をほぐし、手で引き抜いて収穫します。*土が乾いた晴れた日に収穫しましょう。初夏には~香り豊かな生らっきょうの収穫したてを、普段とはちょっと違った”炒め物”などにして、あの独特な香りと辛みを堪能してみたいですね☆らっきょう~旬ですね~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年05月30日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!スイスチャード<アカザ科/ヒユ科>葉軸の色が、黄色、白色、赤色、緑色、オレンジ色、ピンク色など鮮やかな色を楽しむだけではなく、独特の食感と風味が楽しめるスイスチャード。暑さ に強く、丈夫で育てやすく、ホウレンソウが少なくなる夏にその代用として重宝されています。まさに~夏場のカラフルなほうれん草!?地中海沿岸が原産と言われ・・なんと!「日本には江戸時代中期に渡来していた」というから~(*□*)ビックリ!!ホウレンソウやテーブルビート(ビーツ)などと同じ「アカザ科/ヒユ科」の仲間で、スイスチャードは”リーフビート”とも呼ばれています。暑さ、寒さに強く、一般地&暖地ではほぼ通年栽培することができ、1年中収穫できることから・・和名をフダンソウ(不断草)という名がついたと言われています。☆ちなみに・・フダンソウと言ってもいくつか種類があるので、「ふだん草」と「西洋ふだん草(カラフルふだん草)」として区別しているようです?!*鮮やかな葉の柄の色で菜園をにぎやかにするスイスチャードは、別名西洋フダンソウ。☆~スイスチャードの種を知ろう~☆西洋種はスイスチャードと言い、品種によって赤・ピンク・黄・白・オレンジなど色とりどりなので、目にも楽しい野菜です。さらには~ビタミンA、カリウム、カルシウム、鉄分などを多く含んでいます。<【西洋ふだん草】アイデアル>●葉の軸が赤、白、黄色、中間色にも分かれる西洋ふだん草です。●菜類が不足する夏にも収穫でき、 ビタミンA、ミネラルが豊富で風味があります。●カラフルで花壇の縁どりや鉢植えにも使えます。<ブライトライト>・葉柄色は黄・赤・白色などカラフルで見ても楽しめる。・あえ物・お浸し・油炒め・さらだなど、幅広く利用できる。・耐暑性があり、厳寒期を除き、ほぼ一年中タネがまける。 <カラフルふだん草 虹いろ菜>夏でも元気に育つ作りやすい野菜です。カラフルで鮮やかな茎になり、若い葉はベビーリーフとしてサラダに、また大株にして和え物や汁の実、油炒めに利用できます。< スイスチャード/ふだん草(カラフル)>和名ではフダンソウと呼ばれる葉野菜。地中海料理でよく使われ、最も古い品種はイタリアのシシリー島で発見されたそう。ホウレンソウに似ていますが、えぐみやクセが無く食べやすい上に、とってもカラフル。育てやすく、菜園ビギナーさんにもおススメです。カラフルだけじゃなく栄養満点で、欧米のジュースバーなどでも定番のトレンド野菜です<スイスチャード レッド (ルバーブ チャード)>赤色の茎と深緑の大葉が特徴の地中海沿岸を原産とする綺麗な葉野菜です。大きく育てれば約30cmの大葉になりますが、若葉のほうが風味が柔らかいです。独特の食味を持ち、ほうれん草にも似た味わいのおいしい葉野菜です注:別名ルバーブチャードと言われますが、ルバーブとは全く異なる品種です。☆~タネまきしてみよう~☆日本の各、種メーカーでは、それぞれカラフルなスイスチャードを「アイデアル」「ブライトライト」「虹いろ菜」と商品名で販売されているようです。名前は違ってもスイスチャードですので、お好みの種をお選びください。スイスチャードの種の形は、ちょっと変わっています。固い殻に包まれていて乾燥していると、発芽率が低くなってしまうので~一晩水に着けてから種を蒔くと、更に発芽率がupしますよ☆また発根させてから撒くと~芽が揃います。<種まき>2センチ間隔で種まき(すじまき)します。 種まき後、たっぷり水やり。<間引き> 本葉が2~3枚の頃、3~4センチ間隔に間引きを行います。<追肥> 間引き後、追肥をし、 株元に軽く土寄せをし株元がぐらつかないようにしましょう<間引きのコツ>スイスチャードの魅力は、何といってもこのカラフルな葉柄。 間引きの先には、この彩りを考えて、違う色合いのものを交互にバランスよく残すと見栄えよく美しくなります。<収穫時期> 葉丈15~20センチほどになったら、株元から収穫します。 葉が柔らかな頃、早めに収穫を心掛けましょう♪各種、色とりどりに上手に収穫できると~(= ̄▽ ̄=)V やったね☆って気持ちになりますね♪スイスチャードの若採り収穫の場合は~生サラダで♪葉軸がカラフルだから~それだけで、食卓が華やかになりますね☆スイスチャードの魅力は、このカラフルな色! 葉柄(茎のような部分)と葉脈が・・赤や黄色、オレンジ色、ピンク色、白とたくさんの色を楽しめます。その彩りの鮮やかさから~ 「七色の野菜」と呼ばれて、最近特に人気の高い野菜なのかもね☆(厳密的には・・・5色のかな?σ(^_^;)アセアセ... )葉軸はセルリーのようなシャキシャキした歯ごたえと鮮やかな彩りを生かして、 天ぷらやサラダにして食べるのがおすすめです。また、おひたし、和え物、バター炒めなど何にでも使えますよ。早採りの(間引き菜)ベビーリーフでサラダにもしても楽しんでも良し!少し大きく育てて葉茎のシャキシャキ感を楽しんでも良し!まさに~カラフルなほうれん草!?元気いっぱいのカラフルパワーで菜園を明るく彩っちゃいましょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ スイスチャード・ビエトラトリコロール(ふだんそう)3色 各1ポットセット スイスチャード ブライトライト 野菜苗 サラダや炒め物に…
2017年05月29日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2017年5月26日からは七十二候の一つ『紅花栄(べにばなさかう)』です。紅花栄(べにばなさかう)とは、紅花の花が咲きほこる頃。紅花は古代エジプト時代から染料や口紅として利用されていました。他には食用の油として、花びらの水に溶ける黄色の色素と、水に溶けない赤の色素から、紅色がつくられます。山形県や埼玉県が主な産地となっています。(お天気.com より)さすがに~我が家の屋上には、紅花はないですが・・↑桑の実(マルベリー)です。養蚕で知られる桑の木に実る果実は、別名「マルベリー」と呼ばれます。ラズベリーと見間違う?ほどの赤や黒紫色をしており、甘みと酸味のバランスがよいことから、ジャムやお酒などに加工して楽しまれるのが一般的?!桑は、交雑がしやすく、たくさんの品種があるようで、実の大きさや甘みと酸味のバランスは様々です一般的には、糖度8~15度ほどのものが多いですが、品種改良によって糖度25度を超えるものもあるそうです。(*□*)ビックリ!!生のまま食べると、ブルーベリーよりも酸味が少なく、甘みが強いと感じる方が多いようです。小さな粒がたくさん集まった形で、中の汁が手や服につくとなかなか取れないので、食べるときは注意が必要です。(*ノω<*) アチャー ☆~屋上菜園の様子~☆すっかり~畑の作業で大忙しで、なかなかカマってあげられなくなってしまった屋上菜園の野菜たち。私なら~すねて、実すら着けてあげなくなってしまいそうですが・・我が家の子たち(野菜苗たち)は、出来た大人のようです。ナス苗たち・・。茄子紺の色が美しい~!!ぷりっとした一番果は・・さらにピカピカ、お見事です!(親バカ?・・笑)ピーマン苗です。まだまだ、背丈が低いながらも~一番果を生らすとは・・・健気で、涙ものです。感動しちゃいますよね~♬(TωT)ウルウル☆~屋上のプランター収穫野菜~☆<5月下旬><収穫野菜1>桑の実(マルベリー)<収穫野菜2>新ジャガ(春ジャガイモ)<収穫野菜3>ナス(今季、お初収穫)<収穫野菜4>ピーマン(今季、お初収穫)<収穫野菜5>キュウリ(今季、お初収穫)<収穫野菜6>ダイコンの間引き菜<収穫野菜7>リーフレタス<収穫野菜8><収穫野菜9>ソラマメ(今季、終了~)<収穫野菜10>&新タマネギ☆~桑の実&イチゴのジャムづくり~☆手作りのジャム・・作ってみようかなぁ~♬穏やかな日曜日になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 冷凍・ミックスベリー1kgパック 好きな時に好きなだけ使える! ケーキトッピング・ジュース・ヨーグルト等に入れるだけ!
2017年05月28日
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*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!☆~葉山のほほん農園~☆<5月中旬~下旬頃>昨年から引き続き、県が実施する基礎的な栽培技術の研修を無事卒業し、今年から新たに約5倍もの畑を任されて耕しています。<葉山農園>4月からスタートしたので、まずはこの新たな耕作地が↑「葉山農園」の作付けがひと段落ついたので、5月のGWにやっとスタートさせることができた・・葉山のほほん農園です。畑の広さは~約200平米 弱?!やや斜面のこじんまりとした雰囲気で・・結構~お気に入り♪☆~作付け作業~☆<第一弾>屋上のプランター栽培にて、芽出しさせておいた「菊芋」の苗を植え付け。<第2弾>屋上のプランターにて、芽だしさせておいた「サトイモ」の苗を植え付け。☆~畑の3分割~☆菊芋・サトイモの苗を植え付けて・・・気が付いたことがありました!!畝の長さが~長すぎです!!(*ノω<*) アチャー こりゃ~膝も痛くなるわけだあ~と、考えた末?じゃぁ~~~ん!長い~横の畝、約22メートルを3つに分けてみました~!これぞ・・畑の3分割?σ(^_^;)アセアセ... 本当はね~4つに分けてみたかったんだけど・・作付けする品種も増えてしまうので、今年は”3分割”にてのスタートとなります。これなら~畝間を広くとっても、畝の長さが、約7メートルほどなので~少しは作付けも楽かな?っと。( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ・<第3弾>屋上のプランターにて、種まきして育てておいた「キャベツ」の苗をずら~~っと並べて・・⇒キャベツ苗を植え付けて・・その周りに~コンパニオンプランツとして、「サニーレタス苗」を植えてみたのですが、この暑さで無事に根付いてくれるでしょうか?不安です。(>▽<;; アセアセしばらくは~毎日の、水やりに通う羽目になりそう~。(。>0<。)ビェェンまだまだ~作付けできる場所が、こんなにもいっぱい~残っています。今年は他にも、葉山農園と小さな菜園もあるので、出来るだけ、家族で消費できる量または品種の違いを考えて作付けしたいなあ~っとは思っていますが、はてさて・・うまくできるでしょうか?大丈夫かな~?ヾ(°∇°*) オイオイ 露地栽培での放置OKで・・おすすめなものがあったら~是非、教えて下さいな☆ちなみに・・(こちらの畑は民家が近くにあるので、出来るだけカラスなどの鳥獣被害がない作物、または背の高い支柱やネットなど使用せず台風などの被害がない作物希望)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆ オリジナル鋼管竹 径20mm×長さ210cm 50本a>☆ オリジナル鋼管竹 径16mm×長さ210cm 50本a> 支柱★菜園つる棚セット 1セット ☆ 【あす楽対応】雨除け 家庭菜園用雨よけセット替えシート付き!トマトの雨よけに
2017年05月27日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シソ(紫蘇・大葉)<シソ科>シソは、ご家庭に1株あると・・夏場に本当に役にたつ~香味野菜です。害虫被害も少なく、手間もかからず初心者でも育てやすい野菜の1つです。その大切な1株から~できるだけたくさんの葉を収穫するために、 ”摘芯”という 作業をすると・・柔らかな葉の収穫を晩夏まで楽しむことができ、また~初秋には、実紫蘇まで楽しめちゃいますよ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~種まき~☆<種まきのコツ>タネが固くて水を吸いこみにくいので、まく前に一昼夜水に浸しておき、 水を切って用土を入れたポリポットやプランターなどにばらまきします。好光性のため種蒔き時の覆土はごく薄くし、発芽までは土が乾かないようにします。発芽後、込み合ったところは間引いて育てていきます。☆~第1回目の収穫時期(芽紫蘇の収穫または間引き)~☆別名、青芽(あおめ)、紫芽(むらめ)しその若い芽。青じその双葉を青芽(あおめ)、赤じその双葉に本葉が出たばかりのものを紫芽(むらめ)ともいいます。青芽、紫芽ともに、一般的に刺身のつまや薬味に使います。他には、そば、うどん、冷麦、ソーメンなどの薬味に、焼肉や鉄板焼きなどのタレに入れるとさわやかで、食欲増進効果アリ<植え付け時期>ポリポットで種まきした場合は、本葉が3~4枚になった頃に掘り上げて~プランターに植え付けます。直まきの場合は最終的に20~30センチ間隔になる様に間引きして1本立ちします<追肥と敷きワラ>草丈が15~20センチになったら、追肥をし株元に土寄せします。以後、2週間に1回の割合で追肥をスタートさせます。シソは乾燥を嫌うので、夏が来る前に株元に敷きワラなどを敷いておくと良いです。☆~摘芯のタイミング~☆草丈が30センチくらいに育ったら、シソの葉の頂点を切り採ります。これが~摘芯です。☆~第2回目の収穫時期(葉しその収穫または摘芯)~☆草丈が30センチに育ってきたら~(葉が10枚以上になったら)葉を随時切って収穫します。収穫するときは、下の方の葉から採っていきます。紫蘇は「わき芽」からまた新しい葉が成長してくるので、*ちいさい内から一度にたくさん採ってしまうと生育が弱りますので採りすぎには、気をつけましょう<摘芯・整枝>大きく育ってきたら~長く収穫できるよう葉の頂点を摘芯しましょう。また、風通しを良くするための整枝でもあり、葉の「わき芽」を育てるようにします。摘芯することで、次々と脇芽が出てきて~多くの葉を収穫することができます。<注意ポイント>草丈が30センチ以下で「摘芯」または「収穫」すると、葉が大きく成長しないばかりか、早くに花芽が着き・・穂を着け始め~最終的には株が元気をなくし枯れてしまうので注意が必要です。また草丈30センチ以上になっても、「摘芯」または「収穫」しないと、葉が茂りすぎて、病害虫被害被害にあったり~葉が硬くなってしまい株が疲れて、花芽を着け始め、枯れてしまいますので摘芯は必ずしましょう!*初期生育は遅いですが7月頃からぐんぐん伸びていきます。シソは、代表的な短日性植物なので、8~9月になると花穂が伸びてきます。☆~第3回目の収穫時期(花穂紫蘇・実紫蘇の収穫)~☆ 株の先端から花穂が長く伸びてきて、2~3輪花が咲いた頃を目安に花穂の付け根から切り取ります。これが、花穂ジソ。お刺身などのツマとして利用できます。そして、すぐにまた収穫時期がやってきます。花が咲いた後の実は、実ジソとして収穫が可能。☆~下処理方法~☆作業は・・簡単!!紫蘇の実を洗って水気をよくとり、指先でしごいて軸から実をズルズル~~~~と、はずします。この作業は、ちょっと手間ですが、やり始めると~部屋中がシソの香りに包まれて~爽やかな気分になりますよ☆☆第4回目の収穫時期(しその実の収穫)~☆(別名)扱穂(こきほ)花穂が成熟して実を結んだもの。指でしごいて香りを出し、煮魚の香り付けにしたり、塩漬けや佃煮に加工しますしその実de塩昆布漬け♪詳細を楽天レシピで見る一般的には~「しその実の塩漬け」や「しその実の佃煮」などが多いですが・・もっと簡単に食べたいので~我が家では、こんな食べ方で紫蘇の実を楽しんでいます♪自家製は、塩分も調整できて~最高です!!これだけ何度も姿を変えて利用価値が多い野菜って~少ないですよね☆c(>ω<)ゞ イヤァ~シソって、優秀です!シソの収穫は、「葉っぱだけ」と思っていませんでしたか? じつは紫蘇は、「芽」「葉」「花穂」「実」などと用途が多いのが魅力!! 数多くの料理や薬味などに使われ、独特の香りが食欲をそそります。これからの時期、とても重宝するので是非、最後まで楽しんでみてね♬☆~シソの品種を知ろう~☆一般的な、青ジソは食用に使うことが多く、赤シソは梅干しや生姜の色付けなどに使うことが多い です。その年の利用したい目的に応じて育てる品種を選ぶと良いでしょう。 「普通の紫蘇」と「ちりめん紫蘇」と違いは、ちりめんの方が香り高く、赤紫蘇では色が良く出る性質があります。また、葉が大きく柔らかいのが特徴です♬<青紫蘇(大葉)><丸葉青しそ大高>きれいな濃緑色で香りの良い、丸葉の青しそ<青ちりめんしそ青香>香り豊かで柔らかくおいしい青ちりめんしそです<赤紫蘇><赤丸葉しそ>とても香りの良い赤紫の丸葉系品種<赤チリメンしそ紫紅>梅干し漬けに最適な縮緬の赤しそ!<うら赤しそ><芳香うらしそ>芳香強い厚肉のちょっと珍しいリバーシブルしそ。紫蘇は、日本で最も古くからある野菜の1つ、「和製ハーブ」です。原産地は、中国南部、ミャンマー、ヒマラヤ地方~となっていますが、文献によると、約2500年前(縄文時代)の貝塚や遺跡から、シソの種が見つかっているほど!?そして、奈良時代にはすでに栽培が始められたとされ、薬用 として重宝されていたという~何とも格式高い野菜でもあるんです!?<効能>精神安定・貧血・腹痛・下痢・咳・食欲増進・神経痛・リュウマチ 脚気・がん・動脈硬化・骨粗鬆症・花粉症・アレルギー・食中毒細く・・・長く、たくさん~収穫できますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 大原の赤紫蘇(枝付き)2kg梅干5kg用取手付梅酒の密封びん 4.0L (レシピ付き)梅酒瓶 セラーメイト
2017年05月26日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヒヨコマメ<マメ科>皆さんは、ひよこ豆をご存じですか~?でも・・それは、きっと外国産の乾燥したひよこ豆?!今回は~希少な国産「ひよこ豆」栽培への挑戦! です。何故。。希少かというと・・・ひよこ豆の原産は、ヒマラヤ西部を含む西南アジア地域と言われており特に乾燥する気候を好みます。日本では梅雨時や湿気の多い夏季があるので、日本での栽培は不向きの作物と言われています。が・・・!ちょっとした工夫をすれば~立派な収穫が楽しめるんです☆ガルバンソ、エジプト豆、チャナ豆などの名でも知られるマメで、日本ではここ数年、「ひよこ豆」の名で、認知度がupしています。ほくほく美味しい!栄養豊富でヘルシーなひよこ豆!日本は、近年エスニック料理店をはじめ~水煮缶詰やレトルト食品などで見かけるようになりました。おつまみ用としてフライしたひよこ豆も販売されていて・・さらに~注目度も一気に上昇中!<ひよこ豆の由来>英名 Chickpea より、「ひよこみたいな豆の形」による命名であるといわれています。しかし本来は・・フランス語”pois chiche”、英語”chick pea”と変化していく過程で「ひよこみたいな豆の形」と誤認されたのだそうです。日本はそれを直訳してしまったものなのだとか。?ちなみに種小名「arientium」はひよこではなく、子羊の頭(雄羊のような)を意味する言葉だそうで、豆の形をヒツジの顔面に見立てたもの。(≧∇≦)キャー♪ 豆の形を良く見ると~ 確かにちょっと、ひよこの口ばしのような形をしているように見ませんか? ヒヨコ豆は日本では生産されておらず、 ほぼ海外(メキシコ、米国、カナダ等)から輸入されたもの乾燥の豆ばかり。日本では、インド料理で豆カレーと言えば~この「ひよこ豆」が定番の食材! 煮ると栗 のようなほくほくとした食感に♪なので~「クリ豆」って言われる場合もあります。 一度食べると癖になっちゃうほど~美味しいんです。 折角なら~種まきして・・「生ひよこ豆」を食べてみませんか?(実際に食べる時には下茹でしますが・・・笑)☆~ひよこ豆のタネを入手してみよう~☆ほんの数年前までは、種類も少なかったけど・・ここ数年の人気で種類も増えてきたようです?!<Franchi社 ヒヨコマメ >その名の通り、ヒヨコの形をしたヒヨコマメ。マメも可愛らしいですが、その房の形もとってもかわいいのをご存知でしょうか?中東料理でよく使われるこのマメは毎日食べるサラダやカレーなどに入れてもおいしいですよ♪自家製フムス(ひよこマメのディップ)を山ほど作りたい方、、もう自家栽培するしかないですね〜。。 まきどき:2-5月・9-12月 収穫:5-8月 <Franchi社 黒ヒヨコ豆>丸いマメ粒には、尖った口ばしのようなかすかな尖りがあり、その姿はまるでヒヨコよう!みているだけで笑みがこぼれるようなかわいらしい豆粒♪ こちらの品種は、黒に近い黒紫色のマメが収穫できます。この黒紫色には、抗酸化作用のあるアントシアニンの色素が含まれている。 収穫したてのマメは、塩ゆでして、エダマメのようにして食べることもできますが、主には乾燥させて、長期保存用とします。*乾燥した冷涼な気候を好みます。耐寒性は比較的ありますが、高温多湿の時期(6月-9月)は栽培に最も適しません。梅雨、多湿の夏の日本の一般地では、秋まきがいいのかもしれません。 家庭菜園では、草丈があまり大きくならないので大きめのプランターに植えて、多雨や高温多湿を上手く避けるようにすることも有効です。 ●種まき:2-5月(寒冷地)/9-12月(一般地) ●収穫:5-8月 ☆~タネまきをしてみよう~☆秋まき:9月~12月(一般地・暖地向き)春まき:2月~5月(寒冷地向き) *培養土を入れたポリポットに指の先で深さ約2センチのまき穴を 1ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に1粒ずつタネをまく。タネが隠れるくらいの土をかぶせて手の平で軽く押さえ、その後たっぷりの水やりをします。 種まき後は、鳥などの被害に合う場合があるので、 必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう~♪*最近では「ひよこ豆」栽培もブームになってきており?気楽に栽培がチャレンジできるよう「苗」の販売もあるようです☆☆手軽に始められるのは~嬉しいですね☆☆~苗を植え付けてみよう~☆<植え付け時期> 草丈7~8センチになった頃が定植時期。 *ポイント!ヒヨコマメは、カラカラな乾燥する気候を好むので、 やや乾燥気味に育てた方が失敗なく育ちます<防虫(春まきの場合)・鳥獣・寒さ対策(秋まきの場合)>支柱を立て、各、対策のためにネットをかけて、幼苗の間は大切に育てます。 *ほぼサヤエンドウなどと育て方は一緒です。<追肥> 植え付けから1か月後からスタート!月1回。<支柱たてと誘引>ひよこ豆はつる性ではなく、 草丈、50~60センチほどになります。 自分でツルを巻いていかないので、倒れないよう誘引します。 (株の周りを覆い、あんどん仕立てにするとよい)<開花時期>3月下旬~5月上旬頃この時期は、大きなマメになるための大切な準備期間です。土が乾燥していたら、水やりと追肥をしておきましょう。小さな、小さなマメ科らしい~白い花が咲きだします。最初は、ショボショボしたサヤですが~ 徐々に膨らみだし・・マメもできはじめ・・・<莢が着きはじめる頃> 4月下旬~5月下旬やがて~次々に・・・パンパンに詰まった豆がつき始めます♪<育て方のポイント>雨や過湿を嫌うひよこ豆。 この時期に長雨や湿度が高いとマメにカビが生えることもあるので、 できるだけ、雨にあたらないよう~「雨除け」や「湿気」などの対策をする。☆~若採りひよこ豆を味わってみよう~☆<ひよこ豆の若採り収穫> 本来、ひよこ豆は主には乾燥させて、長期保存用としますが、ヒヨコ豆は、収穫したてのマメを、塩ゆでして、エダマメのようにして食べることができるんです! ってことで、 莢が乾燥する前の若採り収穫してみましょう♪*ひよこ豆を乾燥して収穫するには日本ではやはり難しいようなので<若採りの収穫のタイミング>5月中旬~6月初旬頃莢にそっと手をふれ、1粒1粒、「豆の入り」を確認してから~ 1個ずつ丁寧にサヤを切り取り収穫をします。*葉の一部が黄色くなった頃がサイン?!梅雨入りする前に収穫してしまいましょう(秋まきの場合)莢が乾燥する前の 緑色の豆のヒヨコマメなんて~なかなか見られないですからね☆摘みたてのひよこ豆は、 「ひよこ」っていうよりも・・「ちいさな脳」って感じです。 ヾ(°∇°*) オイオイ *これが・・本来の「子羊の頭」?そして~栽培しているひとだからこそ、食べられる・・ 「生ひよこ豆」?「ヒヨコ豆の枝豆」?を楽しんでみましょう♪エダマメのように、塩茹でして中皮を取り除くと~~~じゃぁ~~~ん!!ほ~ら、可愛い「ヒヨコ」みたいな?お豆さんでしょ☆ (≧∇≦)キャー♪ なんて、可愛らしいのでしょう。 緑色したピカピカ、ひよこ豆ちゃんの誕生です!<ひよこ豆の健康効果> ひよこ豆には、食物繊維やビタミンB群、ミネラル類が豊富。 ●便秘を解消する効果 ●むくみを予防・改善する効果 ●丈夫な骨をつくる効果 栽培した人だけが~この若採りのひよこ豆が食べられるって、ちょっと贅沢ですよね☆我が家でもそろそろ収穫しなくっちゃ!?今年は・・乾燥させて~乾燥ひよこ豆にも挑戦して・・・ひよこ豆のハンバーグや、ひよこ豆のお豆腐なども、作ってみたいなあ~♪夢が・・膨らみますね☆皆さんのひよこ豆も、そろそろ収穫かしらん?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【イタリアの野菜の種】 Franchi社 ヒヨコマメ (DM便不可)ゆうパケット(350円)可能です ☆【有機種子】ひよこ豆/ガルバンゾ(スプラウト)グリーンフィールドプロジェクトのタネ まめやの底力 大特価 カナダ産 ひよこ豆 1kg ガルバンゾー 【限定品】
2017年05月25日
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*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!☆~ズッキーニ~☆<ウリ科>ズッキーニは、分類学的には「カボチャ」の仲間ですが~カボチャのように、ツルが長く伸びないのが特徴で、支柱で支えれば、直立して育つので場所も取りません。露地栽培では~もちろん、プランターでも気楽に育てられるのが嬉しい!うふ♪(* ̄ω ̄)v 味は淡白で、癖がないので、イタリア料理だけの洋風のお料理だけではなく、和風の食材としても幅広く使えるのも魅力です♪色も形も豊富で、スーパーなどで見かける定番の緑色の細長い物の他、黄色のズッキーニもあり、ころんとした形が可愛い丸型やUFOの形のものなど、まだまだ見たこともない楽しいもの品種がいっぱいあるんです。☆~ズッキーニの品種~☆<定番種><ズッキーニ ダイナー >果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。開花後5日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。<ズッキーニ オーラム >果皮は美しい濃黄色。果径4cmで、長さは20cm前後。開花後5日ぐらいで収穫できる若どりの料理用品種。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。雌花が連続して着生し、次々と収穫ができる。生育が早く、栽培容易。濃緑果皮の「ダイナー」の姉妹品種で、収量が多い。<ズッキーニ トスカ>初心者にも育てやすい品種。つるが伸びないので場所をとらず、強健でつくりやすいので家庭菜園向き。果実は濃緑色の円筒形、次々と収穫できます。☆~タネをまこう~☆種まきには、ポットで育てる育苗方法と、直にまく直まきとがありますが、一般的にはポットで種まきして育てます。種まき時期は、2月中旬~4月頃。発芽率もいいので、自分の好きな品種を楽しめます。<種まき>*ポリポットに種を2~3粒まきます。<植え付け時期> 発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、 本葉3~4枚になったら定植をします。 *寒さに弱い野菜なので、暖かな気温になるまではビニールで覆います。☆~ズッキーニ のコンパニオンプランツ~☆<ズッキーニのコンパニオンプランツ>相性の良いもの代表的存在、ネギ類:ネギ・ニンニク・ニラなどカボチャやズッキーニなど(ウリ科)は、ネギと一緒に育てることで連作障害やツル割れ病などの予防になると言われています。今回は、急ぎなので~こんなものをチョイス☆分葱(ワケギ)です。☆(ワケギとは)ネギ属に属するネギとタマネギの雑種、緑黄色野菜の一つである。 球根性多年草。<わけぎの植え付け方>1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけます。(浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)地道に・・1穴・1穴。その後、ズッキーニ苗の植え付けです。σ(^_^;)アセアセ... イマイチな苗でしたが、株間は、60センチ間隔に並べました。<ズッキーニの良い苗の条件>本葉が3~4枚あり、葉の緑色が濃いもの。双葉が付いている。節間が詰まったガッチリとした苗⇒今回、カボチャの苗を植え付けたのは~4月下旬頃。まだ朝晩の気温差が安定していないので、不織布で覆いました。植え付けから~約1か月後。夏日のようなGW連休中を過ごし、すっかり元気に成長したようです?じゃぁ~~~ん!植え付けから~たった1か月弱で、ここまで成長していましたよ。「黒マルチ」&「トンネル」効果は、本当にすごい!!コンパニオンプランツとして、一緒に植え付けた分葱(わけぎ)も、わさわさ茂っています。☆~人工授粉をしてみよう~☆*植え付けから、約20~30日後には~お花が咲きだします。お花を見つけたら~確実に収穫できるよう、ひと手間かけて、人工授粉をしてみよう。⇒ズッキーニのお花には~雄花(左)・雌花(右)があります。花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので~雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、人工授粉をしてあげましょう。⇒雌花が咲いているのを確認したら~雄花を摘み取り~⇒花びらを手でクルクル~とむしり取り~雄花の花粉をつけやすいように、雄しべをむき出しにしちゃいます。⇒その後、雌花の柱頭に、軽くこすりつけるように・・丁寧に・・トントン~ポンポン♪って。これでOK!!*晴天の日の朝9~10時までには人工授粉を試みましょう!(着果率upのため)☆~収穫してみよう~☆開花(受粉日)から、約4~6日後、長さ20~25センチになったら、収穫適期です。*一番果は、長さ20センチ弱ほどで収穫しちゃいましょう~つけ根(果梗)の部分をハサミで切って収穫します。果実の成長のスピードが速いので、あっと言う間に大きくなってしまいます。採り遅れないようにしましょう。こ~んな果実を見つけたら・・受粉に失敗しているので、早く取り除きましょう。放置していると・・・この果実の先端に枯れた雌花が腐りだして~株自体も疲れてしまい、収穫期間も短くなってしまいます。☆~支柱たて~☆ズッキーニはツルが長くは伸びないので、支柱を立てることはないのですが・・3本立てをして、株元を囲うようにすると、株が安定し、収穫期間も長くなりますよ♪もちろん~「追肥」も忘れずに☆4月上旬に植え付けた「ジャガイモ」よりも・・1番早く収穫出来ちゃいました♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆雄花・雌花の咲くタイミングが合わない!☆たまに・・苗を購入して栽培すると~「雄花だけが咲く」または「雄花が多く咲く」、「雌花がない」などの場合があります。これは、育苗中に高温気味の環境管理だった場合などに起る症状のようですが、しばらくすると~雄花も雌花も咲いてくるので、安心してタイミングを待ちましょう♪でも・・待てない!って方は・・(笑)同じウリ科の「カボチャ」などの野菜の「雄花」でも代用は可能です!が・・それでも、「ダメだわ~」って方は、「トマトトーン」を使ってみよう~♪トマトやなすの実の着きを良くし、果実を肥大させ、更に熟期を促進する効果がありますが、対象作物は、「トマト、ミニトマト、なす、メロン、しろうり、ズッキーニ」。しかし、効果の注意点では*ズッキーニに使用する場合、生育初期の雄花が少ない時期は結実が不安定であり、十分な効果が期待できないので使用しないでください。 とのこと。詳しくは☆コチラ☆皆さんのズッキーニもそろそろ収穫でしょうか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~ズッキーニは種類がいっぱい!~☆
2017年05月24日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ジャガイモ<ナス科>ホクホクとした食感が人気のジャガイモ。とりわけ~掘りたての収穫したての?「新ジャガ」の味は、最高~!!その「新ジャガ」を味わえるのは、家庭菜園の醍醐味でもありますね♪ジャガイモ栽培には、「春ジャガ」と「秋ジャガ」がありますが、春に菜園で最初に栽培を始める、春ジャガイモの栽培は、寒さの残る2月中旬~4月上旬にタネイモを植え付けるのが一般的。ジャガイモはイモ類の中では、栽培期間が約3か月と短く・・・1つの種イモから~約20倍ものイモが採れるというから、やめられません!(o’艸’)クスッ今年のジャガイモの植え付けから~約、早3か月が経とうとしています。そろそろ収穫時期が気になる頃ですね♪*ジャガイモ栽培の「春作」と「秋作」とは。 (秋作は、一般地と暖地向き)☆~種イモを植えつけてみよう~☆種芋の植え付け方法には~3つ 1.小さな種イモ(50g以下)の場合は、 丸のまま、そのまま植え付ける 2.大きな種イモは1片を50gを目安にし切る。 切った種芋の切り口を完全に乾かしたら、植え付ける。 3.大きな種芋は1片を50gを目安にし、切り 「草木灰」をまぶし植え付ける。<ジャガイモ苗を植え付ける方法>ジャガイモの育て方・日常管理 その1 準備と植えつけ <植え付けから約1か月後~:芽かき・土寄せ(土増し)作業>大きなイモを収穫するために、芽が15センチほどの高さになった頃、 種イモ1個に対し大きな芽を1~2本残し 残りの芽はすべて、地際からハサミなどで切りとります。*芽かきをしないと小さなイモばかりになってしまうので、必ず行いましょう。 *芽かき後、「追肥」と「1回目の土寄せ」もしくは、「培養土を足し土増し」をします。 (土寄せ:土を10~15センチの高さに寄せて盛る)<植え付けから約2か月後~2回目の増し土と追肥>蕾が見え始めた頃~、または、花が咲き始めた頃が2回目の追肥と土増しのサイン!☆この時期は、芋が肥大が盛んになる時期なので、タイミングの逃さないようにしましょう!!☆~収穫時期の目安とタイミング~☆1.種芋の植え付けから、約90日~100日後(約3か月)2.収穫時期のサインは、茎や葉が黄色くなってきたころ☆<収穫適期>5月下旬~6月下旬頃。(梅雨入りする前には収穫を済ませておくのがおススメ)<収穫するときの注意ポイント>2~3日ほど晴天が続いて、土が乾燥しているタイミングで掘りあげましょう!*土が湿っているときに収穫するとイモが腐りやすいので注意が必要です。<収穫後のひと手間>掘りあげたイモは、その場で1~2時間ほど天日干しして、表面をよく乾かしてから保存すると保存期間が長くなります。<収穫後の保存>ジャガイモは日光が当たると”ソラニン”という有害物質が増えて緑化してしまいます。緑化したジャガイモは食べられなくなってしまうので、収穫後は日光の当たらない・・涼しい場所で保管しましょう。さらに~収穫から10日間~2週間ほど置いておくと、甘みが増し、採れたての新ジャガとはまた違った味わいが楽しめますよ。採れたて掘りたてのジャガイモを皮付きのまま蒸かして、バターをのせて・・・の定番「じゃがバター」は、ホクホクしたジャガイモを簡単に、味わえる旬ならではの食べ方ですね☆ちょっと珍しい品種を栽培して~ カラフルなポテトチップスを作ると~また楽しみも10倍!! o(〃'▽'〃)oあははっ♪ 皆さんはもう~収穫されましたか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~ソラニンって?~☆ジャガイモに、「ソラニン 」という有毒成分が含まれているのを御存知ですか?<ソラニンとは?>ジャガイモの皮(特に緑色した部分)や芽の部分に多く含まれている有毒物質。じゃがいものソラニンを取り除かずに調理して食べてしまうと、食後 20 分くらいから~吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、頭痛、脱力感などの症状がでることがあります。食べた直後に苦味、えぐ味などの違和感を感じる場合もあるようです。一般的には軽症のことが多いのですが、まれに呼吸困難などの重い症状となる場合もありますので、このような症状が出たときは早めに医療機関の受診をお勧めします。 (神奈川県衛生研究所 より)☆~食べる前のチェックポイント~☆未熟な小さなジャガイモは食べないようにしましょう。未成熟な小さなジャガイモ(2~3センチや未熟なイモ)表面が緑色の皮のジャガイモ対処法方:緑化した皮の部分は、特に厚く(1ミリ以上)皮を切り取りましょう☆~新じゃが(旬の味)を楽しもう~!☆ 送料無料 北海道産 じゃがインカのめざめM〜Lの込サイズ 5kg
2017年05月23日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ローゼル<アオイ科>皆さんは、ローゼルをご存知ですか~?<ローゼルとは>アフリカ原産の植物で、ハイビスカスやオクラと同じアオイ科の植物です。本来は多年草ですが、耐寒性が低く日本では冬越しが難しいため一年草として扱われています。別名、ベニアオイ。ローゼル は、ロゼリ草、ローゼリ草、レモネードブッシュなどとも呼ばれる。(Wikipedia より)あまり聞きなれないですが・・じつは~果実は、女性に人気のハーブ茶、ハイビスカスティーの原料として利用されていているんです~♬ヾ(°∇°*) オイオイ ・・ハイビスカスティーって、お花のハイビスカスの花びらが入っているわけじゃ~なかったの?<ハイビスカス ティーとは>クエン酸やリンゴ酸、ビタミンCが豊富な美容のためのハーブティー。美しいルビー色です。甘い香りがしますが、お口に含むとほのかな酸味があり、す~っと身体の中に溶け込む心地良さがとても印象的です。<飲み方>温めたティーポット、又はティーカップに、小さじ1~2杯、またはティーバッグ1袋を入れ、沸騰したてのお湯を注ぎます。3~5分蒸らしてお好みの濃さでお召し上がり下さい。 *お好みで蜂蜜やレモン、ミルク等を加えてお召し上がり下さい。☆~栽培のポイント~☆緑の葉と赤い茎と果実、花のコントラストがとても美しい植物です。果実が赤くならない白ローゼルも流通しており、こちらは茎も赤くありません。耐暑性は抜群ですが耐寒性はありません。(*霜に当たると枯れてしまいます。)<栽培環境>・日当たりの良い場所が適しています。・日照時間が足りないと、花が咲かない事があるので注意して下さい。・特に開花時期に日照不足になると つぼみが咲かずにポロリと落ちてしまうことがあります。・短日植物であるローゼルは、 日照時間が短くなると花芽を作る性質があります。・秋以降~夜間に電灯の当たる場所などで育てると、 いつまで経っても花芽が付かないことがあるので注意して下さい。・花が咲いて果実が十分に大きくなるには12℃前後の気温が必要です※連作障害が出やすい植物なので、昨年と同じ場所には植えないで下さい。☆~タネを知ろう~☆<特徴>・樹高・草丈:150~200cm・園芸用の花を楽しむためのハイビスカスではなく、 ハイビスカスティーとして利用する品種です。 園芸用に比べ花は大きくありませんが、しっかりとした「ガク」が付きます。 葉は互生し、茎、葉茎ともに暗赤色をしています。・ティーとして利用される部位は花ではなく 成熟した果実(ガク)で乾燥させて利用します。アフリカでは葉を食用に利用します。 ☆~タネをまいてみよう~☆<種まき時期>4月~5月です。発芽温度は20℃前後とやや高め。十分に暖かくなってから種を蒔くか、早目に蒔いて室内の温度が管理できる場所で育てます。(*無理せず暖かくなった頃に種まきすると失敗が少ないです)<発芽を促すコツ>*あまり気温が低いと発芽しませんが、かといってまき時が遅くなってしまうと花が咲く前に、寒さで枯れてしまうので注意しましょう。タネまき→開花→果実収穫まで6ヶ月くらいかかるので6月に入ってからのタネまきは遅いです。*種は外皮がかたいので、一昼夜水に浸してまくと良い。⇒種はポット蒔きで、覆土は種が隠れる程度。水を切らさないように管理したら1~2週間程度で発芽します。しばらく育苗し、ポットに根が回ったら根鉢を崩さないように定植します。<植え付け> 本葉1~2枚になったころ、間引きをせずそのまま植え付けます。 *一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが~やや移植が苦手なので植え付け後うまく根付かない場合があるので 間引きをしないで、そのまま植え付けるのがポイント<1本立ち> 6月~7月植え付け後、本葉が3~4枚になったら、元気のない苗を1本間引く。 その後、本葉が5~6枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする。<追肥と土寄せ>植え付けから~約1か月後から、月1回の追肥と土寄せをスタート。*特に、生育が盛んになる初夏以降は、肥料切れを起こさないように注意します。<支柱立て>ローゼルは草丈1~2mにまで育ちます。ある程度生長したら、倒れないように支柱を立てましょう。<水やり>水切れさせると葉が黄色くなって、 下から落ちていくことがあります。極端に乾燥させないように土の表面が乾いていたら たっぷりと水を与えます。<開花>9月~11月頃葉の付け根に直径10cmほどの花を咲かせます。*花色は赤みがかったピンクのものとクリーム色のものがあります。スラッと高く伸びた茎に、 オクラに似た透明感のある花を咲かせます。花は半日で萎れてしまいますが、その後に出来る果実は光沢がある深紅で、こちらも観賞価値があります。<果実の収穫>10月中旬~12月中旬頃花が萎れて落ち、総苞やガクが閉じて 果実がプックリとしてきたら収穫できます。*完熟したものから1つ1つ収穫しましょう。☆~ジャムを作ってみよう~☆ハーブとして利用するのは、外側の総苞やガクの部分です。中の種を取り除いてジャムにしたり、乾燥させてハイビスカスティーとして楽しむのが一般的です。<ハーブティーとして利用する場合>花後に肥大した果実(萼)を摘んでネットなどに入れて風通しの良い場所に吊して乾燥させます。お茶として楽しむ場合は乾燥させたものを細かく砕いて熱湯を注いでしばし待ちましょう。カップ1杯で果実1コが目安です。<ローゼルの効能>ローゼルには、ビタミンCやクエン酸、鉄分、バイオフラボノイドなど多くの栄養成分が含まれ、新陳代謝の促進や疲労回復に効果的です。1.ローゼルの実から萼を取り除く2.萼を綺麗に水洗いする3.ローゼル1:水1の割合で鍋に入れ、火にかける沸騰して灰汁をとったら、砂糖をローゼルに対して1/2~1加える4.中火にして煮詰めて、焦げないように素早く混ぜあわせる5.砂糖が完全に混ざったら弱火で、ことことペースト状になるまで煮詰める6.粗熱をとったら、密封できる容器に入れて出来上がり。冷蔵庫で保管する☆~タネの採種方法~☆種は花後にできる果実の中にあります。来年用のために、是非。。採種してみましょう!*ローゼンは、本来は多年草ですが、耐寒性が低く日本では冬越しが難しいため一年草として扱われています種が収穫できるのは花が咲いてから45~60日経過してからです。未熟な種では発芽しないので、しっかりと熟した種を採取して下さい。採取した果実は、十分に乾燥させてから中の種を取り出し、封筒やビンなどに入れて涼しい場所で保管しましょう。<その他の活用方法>ローゼルを乾燥させたものがハイビスカスティーの原料となりますが、 ハーブティーにする以外には、爽やかな酸味と美しい紅色を活かしてお酒に浸けてローゼル酒にしたり、料理のソースにします。花以外の部位としては、若葉をカレーの風味付けに利用したりもします。また種子は煎って食用にでき、茎は繊維の原料にもなると言われています。また、草丈が高くなるものが多く、切り花にも利用されます。見たこと・・あるかな~?(>▽<;; アセアセ ハイビスカスはカリウムを多量に含み、むくみやお酒を飲みすぎた時におすすめ。赤い色に含まれるビタミンCが、肌の不調、食欲がない時にも効果的。かのクレオパトラも愛用して飲んでいたのは有名な話で?マラソンのアベベ選手も、ハイビスカスティーをスポーツドリンクとして飲んでいた!とも言われています?さわやかな甘酸っぱい香りのハイビスカスティー。普段の生活にも、ちょこっと取り入れてみたいですね☆神にささげる花~としての、ハイビスカスだって!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ハイビスカス ローゼル 〜実とハーブティーを楽しむハイビスカス〜(10.5cmポット) ハーブの苗/ローゼル(ハイビスカスティー)3号ポット 2株セット ハーブ 種 【 ハイビスカス ローゼル 】 0.5ml(約10粒) ( 種 野菜 野菜種子 野菜種 )
2017年05月22日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2017年5月21日は二十四節気の一つ『小満(しょうまん)』です。立夏から数えて15日目に当たります。「陽気盛んにして万物しだいに長じて満つる」という意味で、木々が若葉に覆われ、やや汗ばむような陽気と言えます。この頃は関東でも真夏日になることもありますが、本格的な梅雨を予感させる走り梅雨のシーズンでもあります。(お天気.com より)立夏の次にくるのが、この小満(しょうまん)ですが、農耕される人たち(農耕民族たち)にとっては大切な日でもあり~”麦が穂をつけ、農家では田に苗を植える準備などを始めるころ。”農作業の目印にされてる日でもあるそうです。また”干しイモ”の植え付け時期の頃。(ノ・ω・)ノオオオォォォ-あまり聞きなれない”小満”ではありますが、ちょっと気にかけたいですね♪イチゴもそろそろ~旬を終え?・・・・次に期待される果実が~ブルーベリー♬今期のお初収穫まで~あと約1か月かな?楽しみですね☆うふ♪(* ̄ω ̄)v ☆~今週の収穫野菜~☆<5月中旬><収穫野菜1>イチゴ<収穫野菜2>ソラマメ<収穫野菜3>赤玉ねぎ(紫タマネギ)<収穫野菜4>キャベツ<収穫野菜5>カリフラワー<収穫野菜6>タマネギ<収穫野菜7>玉レタス<収穫野菜8>サニーレタス☆タネ採り~物語り☆4月頃に膨らんだ~ネギ坊主。。普段は”美味しい旬の野菜”として収穫をして、「天ぷら」で食べてしまいますが・・今年はその中の1つだけ・・残して・・ネギのタネをいただくため~待機中?そろそろ・・かな?(*≧m≦*)プププw 昨日も暑かったですが・・日曜日も晴れて季節外れの暑さとなるところが多いようです。しっかりと暑さ対策に熱中症対策をして過ごしたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆☆☆
2017年05月21日
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*:・☆.*おはようございます★。.:*:・☆。.:*神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!☆~第2回巡回指導日~☆(4月中旬頃の風景)「第1回目の巡回指導」が、あったのは~入構式をして、まだ間もない4月中旬頃。そのころは、「指導」しようにもほとんど何も植え付けていない状態だったのですが・・あれから~早1か月、こんなにも風景が変わりましたよ~。O(≧▽≦)O ワーイ♪4月上旬に、この畑に始めて植え付けたのが、ジャガイモ苗。(ジャガイモ苗は屋上で育てて用意しました)今では~お花も咲いて。。収穫を待つのみです。次に植え付けたのが、4月中旬頃で~サトイモ。小さな菜園では、丁寧に”黒マルチを張り”タネ芋を植えましたが、コチラでは、そのままで植え付けたためか・・やっと芽が出始めたころ。(やっぱり、黒マルチ効果ってすごいですね)さてさて・・期待の第2回目の指導日。前回は・・座談会で終了してしまいましたが~今回はしっかりとチェックしていただきましたよ。<ズッキーニ>タネから育てたカボチャの苗とズッキーニの苗の区別がわからなくなり、半ば、強制的?賭博的に植え付けたのが~4月下旬頃、早半月?やっとその全貌が判明しました~♪じゃぁ~~~ん!(〃∇〃) てれっ☆みんな・・ズッキーニ苗でした(笑)(動物的カンが働いたのでしょうか? ラッキー♪)農家さんの指導で、「もう朝晩の寒暖差も激しくないし、苗も大きくなってきたからネットを外してもOKだよ」っと。オォォー!!w(*゚ロ゚*)wもう~お花が咲いているじゃん♪<カボチャ>次は~カボチャ苗。よくよく見ると~ツルが伸び始めているようです。「ちょっと早いけど、もう~外しちゃえ~!」の一言に・・またまた、じゃぁ~~~ん!(>▽<;; アセアセコチラもすべて・・カボチャ苗でした。間違えてなくって、良かったです(笑)☆~敷ネットを敷いてみよう~☆本来?カボチャ栽培の地這い栽培では、「敷き藁」を敷くのが一般的です。これは、雑草が生えるのを防ぐのと雨で土が跳ね返り病気にならないよう防ぐ役目。今回は・・以前見た、農家さんのカボチャ畑を真似て・・・↑こんな風にしてみたい~♬ってことで・・黒マルチを敷き・・・・*農家さんに小穴の空いた黒マルチを聞いたところ~「あれは・・高いよ」の一言。諦めて一般の黒マルチです防鳥ネットを、黒マルチの上にしき・・完成です?これで・・機嫌よく、ネットの上に、ツルがのびのびと伸びてくれれば、いいのですが。他の夏野菜もやっと、ほぼ植え付けることができました。c(>ω<)ゞ イヤァ~辛かった!☆~これは・・お初収穫?!~☆専用の駐車場には・・こんな木々があります。☆「梅」と「サクランボ」?駐車場内の草刈りをしたので~勝手に「自分へのご褒美」として、頂いちゃいました。ちょっと酸っぱいけど・・ほんのり~甘みも感じ、美味しかったです。来年は、早々と草刈りして・・肥料もあげて~もう少し甘くなってほしいなあ~って思いました。(*≧m≦*)プププw きょうは、ほぼ全国的に晴れてお出かけ日和になるようですが~昼間は気温がグンと上がって、夏の暑さとなりそうです。熱中症に注意して、過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ オリジナル鋼管竹 径20mm×長さ210cm 50本(園芸用 支柱 園芸用支柱 園芸支柱 ガーデニング トマト イボ竹 農業支柱 鋼管支柱 農業用支柱 園芸用品 農業資材 家庭菜園 農業用品 園芸 農業 野菜 園芸資材 農作業 農業用資材 支柱用品 グッズ) オリジナル鋼管竹 径16mm×長さ150cm 50本(支柱 園芸 イボ竹 園芸用支柱 花 野菜 園芸用 竹 柱 アイアグリ 日本農業システム 農業資材 ガーデニング 家庭菜園 農業用資材 園芸用品)
2017年05月20日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サツマイモ<ヒルガオ科>初心者でも、まず!失敗はない? といわれている植えっぱなしでOK~手間いらずの?超簡単の野菜栽培でもあります。暑さや病害虫にも強いって・・嬉しいね☆1つにサツマイモといっても、たくさんの種類や品種があります。お好みのお芋を見つけて、栽培してみるのも楽しいかもしれませんね♪☆~サツマイモを知ろう~☆<ホクホク系>でんぷん質が多く、噛むとホロリと崩れる食感が特徴・ベニアズマ:関東で人気のブランドで石焼き芋と言えばコレ繊維質が少なく、甘みが強い。・パープルスイートロード:淡い紫色で焼き芋蒸かし芋などに。収穫量が多い。・ベニサツマ:鹿児島で多く栽培され、生育が早く早堀りに向く。<しっとり系> 水分が多く、粘りがある。製菓用としても利用可能・鳴門金時:徳島の名産で「高系14号の改良種」ねっとりとした食感で西日本で人気・安能芋:種子島を代表するサツマイモで、非常に糖度が高く甘いのが特徴・シルクスイート:絹のように滑らかな舌ざわりでスイーツ並みの濃厚な甘み<干し芋用> 干すとねっとりとして濃厚な甘みがあります。・ハマコマチ:鮮やかなオレンジ色でβ-カロテンが多い。・タマユタカ:収穫量が多く、干し芋用の代表品種。他にも・・・いっぱい~♪☆~サツマイモ苗の種類~☆☆<鳴戸金時>高い糖度ホクホクの食感で関西一番人気!<紅アズマ>早生で丈夫、その上豊産性!関東で一番人気!☆<パープルスイートロード>焼き芋でも美味しい紫芋!<べにはるか>貯蔵するとさらに甘くなる品種☆<シルクスイート>絹のように滑らかな舌ざわり!「しっとり甘~い」スイーツ感覚のさつまいも!近年、予約いっぱいになる大人気品種!すごく美味しいです!<安納芋>種子島の芋を代表するさつまいも。高糖度で人気のねっとりした食感のさつまいもサツマイモブームの火付け役。☆~サツマイモのツル苗を準備しよう!~☆サツマイモ栽培をするためには~種まきはしません。ジャガイモのように~種イモというのもありません。サツマイモのツルを切った「さし苗」というものが必要になります。園芸店やHCでは、4月下旬頃~5月頃にかけて、こんな姿で定番種の「挿し苗」が販売されています。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ただの葉っぱ?<良い苗の選ぶポイント> 本葉が7枚以上あって、節間が詰まっていて枯れた葉が少ないもを選びましょう。 *サツマイモは、節からでる根が大きくなりイモになるので、できるだけ節の部分が多ければ~たくさんお芋が収穫できる可能性もup♪<入手した苗> 購入したさし苗は、風のない日陰に置いて、水に2時間以上浸して水を吸わせておきましょう。 風がある場合は、新聞紙にくるんで苗を風から守ります。☆~苗を植え付けてみよう~☆<プランター編>⇒ プランターに普段使用の培養土+「牛ふん堆肥」を混ぜあわせ~その上に、「小粒赤玉土」を3~5センチほど上に敷き詰めます。サツマイモの植え付け方法には~ 水平植え・斜め植え・船底植え・直立植えなどありますが~プランター栽培では、水平植え・斜め植えがオススメ♪⇒さし苗を3~4本斜めに置く。または水平に置きます。(株間は15~20センチが目安)*サツマイモは土に埋める節の数が多いほど、節から出る根が増えるため 芋の収穫できる確率もUPすることになります。⇒さらに、その上から再度「小粒赤玉土」を3~4センチほど被せ、 葉のつけ根と土が着くようにします。 最後に、水をたっぷりあげましょう。*小粒赤玉土や川砂などを使うことによって、 水はけ良く酸素をよく取り込めるようになる発芽しやすくなります。☆~苗を植え付けてみよう~☆<畑 編>⇒栽培したいスペースに全体に、苦土石灰、牛ふん堆肥、草木灰などをまき、全体をよく耕す。⇒土を盛り上げて~高さ30センチの畝をたて、高畝にし、黒マルチ(幅135)を被せて裾を埋めます。*この作業~簡単に見えて・・結構重労働~!ビエェェェ。゚(。ノωヽ。)゚。ェェェエン!!これぞ!「かまぼこ畝」だあ~?!☆~挿し苗の植えつけ~☆<畑 編>⇒長さ70~90センチの棒を斜め45℃の角度で差し込み、深さは約30センチを目安。棒を引き抜いた後に、さし苗を斜めに差し込む。(株間は約30~40センチ・・苗と苗の間隔)挿し苗は、1/4等分を目安に、土の中に3/4埋め、葉先は1/4ほど地上に出るように植え付ける。*さし苗を植え付けたら~ジョウロでしっかりと水やりして終了です。(サツマイモ:そだててみよう:農林水産省 より)<植えつけ>地面の温度が18℃以上になったら、早めに植えましょう。九州など西日本では4月終わりごろから、関東など東日本では5月始めごろからが目安です。1.日当たりと水はけがよく、土はやせぎみのところを選びます。 前の年にラッカセイをつくった畑は、ネコブセンチュウ や苗立ち枯れ病(なえたちがれびょう)が出にくくなります。 2.植える前に、スコップやくわであらかじめ25cmくらいの深さまで ほりおこし、よくかきまぜてから平らにならします。 3.うね(植える列)をつくります。 うねのはばは40cmくらいにして、10cmの深さでスジを切ります。 4.化成肥料(かせいひりょう)なら、 チッソ:リン酸:カリ=1:10:10のものを1株あたり50g、 スジにまきます。 5.苗と苗の間が35cmぐらいになるように、やや深めに植えます。 鉢(はち)やプランターに植える場合は、 1~2本をななめや、まっすぐに植えます。 ※苗の植えつけのやりかたで、いものつきかたが変わります。いろいろな植えかたを試してみましょう!また、土の状態がよくない(乾燥(かんそう)している、通気がわるいなど)と、ごぼう根や、細い根になってしまいます。 ☆~サツマイモのコンパニオンプランツ~☆<コンパニオンプランツとは>病害虫や雑草の 防除などに結びつける植物同士の組み合わせのことサツマイモは連作障害が出にくいため、同じ場所での連作が可能!?<サツマイモと相性の良い>エダマメ(マメ科)まず最初にサツマイモを畑に植え付けます。次にサツマイモの株間にエダマメを1穴2~3粒播種します。 伝承的に行われてきた方法のようで、相互に生育が促進され、収量が増加するといわれています。*他にもラッカセイなども・・赤じそ(シソ科)赤じそが過剰な肥料分を吸収してサツマイモのつるぼけを防ぐ他、葉の赤色がサツマイモを食害するアカビロウドコガネを忌避する効果が期待できる<サツマイモと相性の悪い>ナスやレタス、キャベツなどの栽培の後にサツマイモを植え付けるのは避けましょう。*残肥が多いため・・ツルぼけの危険あり。今年も~いっぱい、美味しいサツマイモが収穫できますように☆皆さんは、もう~植え付け終了しましたか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆
2017年05月19日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!オカワカメ(雲南百薬)<ツルムラサキ科>オカワカメは、熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬(うんなんひゃくやく)とも呼ばれています。百薬というように、葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)、ビタミンAを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。(みんなの趣味の園芸 より) 正式名は「アカザカズラ」と呼ばれているものです。「百薬」と名がついているだけあって、栄養価が非常に高い野菜なんです。*糖尿病、血液サラサラ効果、 貧血、生理痛、白内障などさまざまな症状に効果があるとされています。(ノ・ω・)ノオオオォォォ-葉は肉厚で触った感じはツルツルしっとりしていますが、切るとワカメのように粘り気があります。熱帯地方原産なので、暑い夏にも元気に育つ安心、葉野菜はとても貴重ですね♪この「オカワカメ」名の通り、ヌルヌル~っとした食感で?ややワカメに似ていることから~「陸(おか)のわかめ」で・オカワカメと呼ばれるようになったとか?(*≧m≦*)プププw 夏場になると~畑から葉野菜が少なくなるので、隅っこにでもあると便利ですよ~!☆~タネを探してみよう~☆σ(^_^;)アセアセ... オカワカメはタネではなく「ムカゴ」という種球みたいなものから発芽させ育てます。とても生育旺盛で、ほんの数滴の水ですぐ発芽しちゃうので?なかなか市販では販売していないようです。なので・・・☆~苗を入手して育ててみよう~☆<植え付け時期> 5月中旬頃、植え付けます(霜の心配がなくなった頃)*プランターは大きめのものを! 土の量によって、植物が大きく伸びるかどうかが決まります。 肥料を与えても、土が少ないと、すぐ水不足になってしまいます。 プランターで緑のカーテンを作る場合は、できるだけ大きいプランターなどを使いましょう。<支柱・ネット張り>定植後すぐに、支柱やネットを張っておきましょう。1、2週間でツルが伸び始め、上へ上へと生長します。*ネットの網目も重要ネットの編み目が小さいと、葉が茂ってきたあとに風の影響を受けやすく、葉が傷みがちになってしまいます。かといって網目が大きすぎると、育てる植物によっては誘引がしづらい場合があります。10センチ前後の網目のネットだと、風が網目から抜けやすく、誘引もしやすいのでおすすめです。<摘芯>1株1本で真っ直ぐに上へ伸びてしまいがちなので、本葉5~6枚の頃摘芯をします。そうすることで、わき芽がでて横へも旺盛に育ち「緑のカーテン」としても楽しめます。旺盛に葉が茂るので、適宜剪定して枝分かれさせてあげましょう。*猛暑時には、一時的に生育が止まる事もありますが、ほぼ生育旺盛で放任していると、一気に3~7m位に育ちますので、支柱やネットを添えてあげましょう。摘芯や整枝することで~ただ1本まっすぐに上へ上へと伸びていたツルから徐々に脇芽が出来、その脇芽からも新芽がでてきて横へと広がってきますよ♪<追肥時のタイミング> 葉の色が悪くなったときは、水不足か肥料不足が一般的に考えられます。 *葉に赤い付点がついて一見病気のように見えてしまいますが~ これは、「肥料不足のサイン」です。追肥として液肥などを与えて下さい。<収穫時期のタイミング> 6月~10月下旬*葉の大きさが7~8cm程度になり厚みが出てきたら収穫時期です。 1枚1枚丁寧に切り取り~収穫しましょう!!ちょっぴり「ハート」型にも見える葉も人気の秘密♪収穫した葉は、さっと茹でておひたしに、生でサラダに。みそ汁の具や、炒め物、天ぷら、さっと湯通ししてしゃぶしゃぶなどにもおススメです☆うふ♪(* ̄ω ̄)v <開花時期> 9月中旬頃~ 穂状に粟のような花房が着きはじめます。 その後、小さな白い(ややクリーム色)の花がたくさん咲きはじめます。 とても可愛らしいお花です♪花が咲きだすと葉の成長も止まり、新芽も着きにくくなってしまうので~オカワカメの葉としても収穫もそろそろ終了時期になります・・・が!!その後、「むかご」が着き始め、さらには1粒1粒大きく成長してきますしかも、このむかごは、ヤマイモのむかごのように~中身もネバネバ・・♪とろろみたいでしょ☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ムカゴの食べ方は、ほぼヤマイモのむかごと一緒!! 炒って食べたり~スライスしたり、ご飯と一緒に炊いてもOK♪晩秋の頃には、葉も枯れてしまいますが・・地下で太ったイモを掘り上げて収穫し、イモは天ぷらや煮物に、また、やまいものようにすりおろし、とろろにして食べられます!(*□*)ビックリ!!ミネラルがたっぷり含まれている野菜で、 とっても育てやすく病害虫もないので無農薬で栽培でき、お花も綺麗~♪ 一度植えると根塊ができ毎年収穫できますよ。似たようなものに、ツルムラサキがありますが、ツルムラサキよりも癖がないので、おすすめです☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 宿根草 オカワカメ ( 雲南百薬 ) 1株
2017年05月18日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!小さな菜園<コンパニオンプランツ農園>2017年3月中旬より、縁あって~”貸し農園”借りちゃいました~!?コチラの畑は、ほぼ放任状態の自由気ままなのんびり菜園で約10日~2週間の訪問となっているため、訪問するたびに変化が、すごい!(@_@)前回、訪れたのがGW始め頃、5月上旬。GW中は雨も降らずカラカラな状態で大変でした。あれから、2回ほど、恵みの雨が降り~期待を込めての訪問です。じゃぁ~~~ん!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!やっぱり~雑草だらけ~!!<ジャガイモ+サトイモ>前回に比べ~更に、ジャガイモが成長してわさわさ!☆そして~「サトイモ」も、黒マルチ効果なのか~屋上のプランター菜園や葉山農園と比べると、1番元気よく成長しています。やはり・・恐るべし!黒マルチの保温効果!!<ニンジン+キャベツ+レタス+タマネギ>(>▽<;; アセアセ間引きが面倒だからと~黒マルチで栽培中のニンジンさん。恐ろしく~元気に、お互い競争しています。☆ニンジン:間引きキャベツ+サニーレタス+ホウレンソウ:成長したものを収穫☆レタス+インゲン:レタスの間引きながら~収穫タマネギ:水やりぉお!!(゚ロ゚屮)屮意外にも大きく成長したタマネギに感動しちゃいました♪☆インゲン(マメ科)コンパニオンプランツ☆<コンパニオンプランツとは>互いの生育を助け、病害虫などを予防する効果などがあるコンパニオンプランツ。同じ場所で複数の作物を育てる「混植」、作物の畝間に異なる作物を育てる「間作」などの栽培法があります。●良い組み合わせ <インゲン(マメ科) × トウモロコシ(イネ科)>トウモロコシを支柱がわりにしてツルありインゲンを育てることができる。*アメリカの先住民の知恵だといわれている。*トウモロコシの収穫が近づいたころに、トウモロコシの株元にツルありインゲンをまくという方法です暑さに弱いインゲンはトウモロコシの葉がよい日除けになり、スクスクと育ちさらに、トウモロコシの収穫が終わったら、トウモロコシの茎をそのまま、インゲンの支柱がわりとして活用。*肥料を吸う力が強いトウモロコシが育った後なので、土の中のチッソ分が少なくなっていて、マメ科のインゲンにとっては育ちやすいうってつけの環境。 <インゲン(マメ科)× ナス(ナス科)>深い位置に根を伸ばすナスは日光を好み、水分や肥料分を多く必要とします。一方、浅い位置に根を伸ばすインゲンは、半日陰でも育ち、根粒菌(こんりゅうきん)と共生するため、養分が少ない場所でもよく生育します。互いに根の張る位置が異なるため、養分や水分を効率よく吸収することが可能で、土壌が立体的に利用できます。また、インゲンの根粒菌が固定したチッソをナスも利用するため、ナス単作より少ない肥料で栽培が可能。*ナスのほかにも、ピーマン(ナス科)やサトイモ (サトイモ科)とも相性がよいといわれ、互いに育ちがよくなります。これらは試してみたい組み合わせです。●悪い組み合わせ <インゲン×ネギ類> ネギ類はマメ類と相性が悪く、インゲンの育ちを悪くすることがあります。インゲンとネギは、隣接して植えるのは避けたほうがょいでしょう。これは、ネギ類の根についている徴性物が、マメ顆の根につく「根粒歯」の働きを弱めるためだといわれています。 <インゲン×キュウリ(ウリ科)>両種ともネコブセンチュウが増殖しやすく、センチュウの被害が大きくなりやすい。今回は上↑のおススメ例以外の組み合わせをしてみました。「インゲン(マメ科)×リーフレタス(キク科)」です。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ あまり良い相乗効果は感じられませんが・・無事に花芽がつき始めたようです。次回の訪問、2週間後には・・収穫できるといいな☆☆~小さな畑の収穫野菜~☆<5月中旬><収穫野菜1>ホウレンソウ<収穫野菜2>サニーレタス<収穫野菜3>ニンジンの間引き菜<収穫野菜4>リーフレタス☆~農家さんの畑~☆小さな菜園の近くに~本物農家さんの畑があったので、偵察です☆( v ̄▽ ̄) イエーイ<キュウリ>最初の頃は~黒マルチにキュウリ苗が植えてあり透明ビニールトンネルをしていました。ビニール内で大きく成長してから~一気に支柱やネットをかけて、栽培中のようです。気温上昇を抑えるための敷ワラって、こんなにも厚く敷いているんですね~σ(^_^;)アセアセ... スゴイ!<カボチャ>コチラも最初の頃は~黒マルチにカボチャ苗が植えてあり透明ビニールトンネルをしていました。家庭菜園では~カボチャやスイカなどのつる性の場合は~敷き藁に代わる、わらイラズ なるものを一般的に使用していますが・・本物の農家さんは、違うんですね~黒マルチには小さな通気穴が空いていて・・ビニールひもの様なネットを使っているようです。w( ̄o ̄)w オオー!勉強になるわ~♪☆「ナガミヒナゲシ」駆除のおすすめ☆(千葉市緑化推進協議会 より)最近よく見るオレンジの花・・ナガミヒナゲシ ...という名前だそうです。ナガミヒナゲシは、1961年に世田谷区で最初に発見された 比較的新しい外来植物で、近年は千葉市周辺にも急速に 広がっています。オレンジ色の花が可憐で美しいのですが もともと地中海沿岸原産の雑草です。 驚異的な繁殖力で 生態系へ影響を及ぼす可能性もあるとのことです一つの実に平均1600粒の種子が内蔵されおり、一個 体から100個の実をつけることもあるので、最大で一 個体から15万粒の種子が生産され、未熟な種子でも生育するそうです。 駆除するときには、種を落とさないようにしてください。 <農業環境技術研究所> 春に気をつける外来植物:ながみひなげし ↓ http://www.niaes.affrc.go.jp/sinfo/publish/niaesnews/090/09003.pdfナガミヒナゲシはアレロパシー活性が強く、雑草化リスクが大きいので、広がらないように する必要があります。 <アレロパシーとは>、ある植物が作る化学物質が、他の植物・微生物・昆虫・動物などに、 直接または間接的になんらかの作用を及ぼす現象。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!我が「小さな菜園」にも、すぐそばで咲いていましたよ~。知らなかったときは。。あまりの、か細い姿に肥料でもあげようかと思っていたほど。。可愛いお花に騙されるところでした。恐る恐る・・除去しました。皆さんも騙されないようにね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 雨よけハウス トマトの屋根 nt-18間口1.2×奥行1.84×高さ1.75m☆ 雨よけ 家庭菜園用 雨よけセット ワイドタイプ(間口190cm) トマトの雨よけに【トマト 雨よけ 雨除け ビニールハウス 園芸 家庭菜園 霜よけ 防虫 防鳥】☆ 防虫ネット★ファスナー付き【トンネル支柱 虫よけネット 菜園 園芸 支柱 ガーデニング 虫除け 家庭菜園】☆ AJメッシュシート 180cm×50m(防虫ネット 防虫 ネット メッシュ シート 園芸 農業資材 園芸用品 農業 畑 農業用 家庭菜園 虫除けネット 虫よけネット 防虫網 レタス トマト ほうれん草 きのこ 野菜 無農薬野菜 トンネルがけ ベタがけ ハウス栽培 ビニールハウス)
2017年05月17日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!シカクマメ(四角豆)<マメ科>ここ数年「食べられるグリーンカーテン」として人気の四角豆(シカクマメ)。四角豆は、その名の通り~切った断面が四角いことから 四角豆と言われていますが、沖縄では、「新緑の季節」という意味の方言~「ウリズン」という名前でも呼ばれています。*日本本土では「琉球四角豆」といった名で、種苗が市販されているようです。熱帯アジア原産の、丈夫で育てやすいツル性のお野菜で、夏のゴーヤカーテンに飽きてしまった方には~必見です?!<豆知識?>このシカク豆は、ほとんどが食用になるという~お得なお野菜。青紫色した大きくて綺麗なお花もサラダなどに入れて食べることができるんですって。彩りも綺麗なサラダになりそうですね。また、若いツルや葉は炒め物やお浸しなどにして食べることもできる。(でも採り過ぎると、サヤのつきが悪くなるので注意してね♪)☆~タネを知ろう~☆あまりスーパーでは見かけないマメですが・・以外にもタネは普通にHCなどで気楽に手に入るんです!こ~んな種袋、見たことあるかな~?<【シカクマメ】四角まめ >●8月上旬に淡青色のスイートピーに似た花を咲かせ、 9月を中心に若莢を収穫します。●莢の長さは約15cm、断面は正方形です。●高温・短日性で15℃以上の気温があればよく育ちます。<四角豆 シカクマメ ( ざつまめ )>変わった形が話題に!沖縄のいんげん、四角豆です。猛暑にも強いので、夏の栽培にぴったりです。天ぷらなどで調理すると、独特の触感と香ばしい風味がやみつきに!!<シカクマメ わこさま >やわらかい食感がクセになる!グリーンカーテンにも最適!●耐暑性が高く、旺盛にツルが伸び、開花期も速い。●長さ約18cmまでの若莢を収穫(従来品種と比べて柔らかい)。●クセのない食材で天ぷら・塩ゆで・肉料理に合います。☆~タネをまいてみよう♪~☆これが・・シカクマメのタネ!でっかい!!(*□*)ビックリ!!<種まき時期>:5月初旬~6月中旬 発芽適温(地温25℃~30℃)ポリポットに3,4粒タネまきします。タネをまいてから発芽するまでは乾かさないようにします。* タネは非常に硬いですが、水につけないでまきます。タネを長時間水につけると、 酸素欠乏などでタネが死んで腐ってしまうことがあるので注意。*種から栽培する場合、非常に発芽しにく時間がかかります。 待てない方は苗からがおススメ。*熱帯地方原産の植物なので、 気温が低いと発芽してもなかなか育ちません。気温が暖かくなったら~ゆっくり育ててあげましょう。<植え付け時期>:5月末~7月上旬頃 本葉4~5枚になったら植え付けます。1、2本立ち。65cmほどの深型プランターでは2株植え、地植えでは株間約50cmが目安です。 日当たりの良い、水はけ・風通しの良い場所に株間を空けてうえつけます。植え付け後、支柱やネットを張ります。<育て方のポイント> 暑さには強いですが、乾燥に弱いので、敷きワラなどをし、十分に水やりをします。つるありインゲンのように2m以上のネットや支柱を立てて、誘引します。 <追肥> 植え付けから2週間後から2週間に1回 <摘心>ツルが支柱の高さに達したら、先端を切って草丈を止めます。花が咲くまで、タネまきから約2か月以上かかります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!成長が本当にゆっくりで心配になりますが、暑くなる7月以降になると~急に元気になり生育が旺盛になります。じっくり成長を見守りましょう♪お花はマメ科らしい~スイートピー似の薄紫色の大きな花です。なんと!500円玉大の花が咲くので、存在感もバッチリ! 花が咲き出したら株のようすを見ながら追肥をします。*窒素肥料が多すぎると、つるボケして着果が悪くなってしまうで注意しながら~* 真夏の酷暑時は開花するものの着莢しない場合がありますが、夜温が落ち着いてくる彼岸頃をすぎると、再び着莢し始めます。(*'-')b OK! (莢が着かない~なんて、諦めずに待ってあげてね♪)<収穫時期:7月下旬~10月中旬> 開花後20日前後たち、莢の長さが10~15cm内外になったら収穫します。 花柄からは2~3個の実がなります。 *水不足になると、サヤが大きくならないので乾燥が続く時は水をたっぷりあげましょう。<収穫のポイント>さやは成って、1〜2週間ほどの10cm前後が柔らかく食べごろです。3〜4週間以上経ったものは、さやのすじが硬くなり始めているので・・・残念ですが、そのまま成長させて豆の方を収穫して食べたほうが良いです。収穫が遅れると莢がかたくなってしまいます。(注意)収穫が遅れると莢がかたくなってしまいます。とり遅れると株への負担が増え、株が弱ってしまい収穫期間も短くなるので早目はやめの収穫を心掛けましょう。(*≧m≦*)プププw これぞ~「シカク」の形をした「マメ」で、シカクマメですね☆収穫した四角豆は、塩を加えた熱湯に入れてさっとゆで、シャキシャキした歯ざわりを楽しみます。サラダ、おひたし、あえ物、天ぷらに利用します。四角豆のマヨチキサラダ♪料理名:四角豆 うりずん豆 サラダ シーチキン マヨネーズ作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るシカクマメの収穫を楽しんだ後~忘れずに地中のお芋を掘り出して~食べてみてくださいね☆栄養価も満点で、ホクホクと美味しいんです♪今年の夏も、全国的に猛暑の予想?!少しでも省エネでエコな暮らし?!で乗り切りたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ (家庭de菜園うぇぶたねやさん より) [琉球野菜] 四角まめ 9cmポット苗 グリーンカーテンに 家庭菜園に☆ 野菜の苗/オカワカメ(アカザカズラ)3号ポット4株セット ヘチマ苗・沖縄短形へちま(ナーベラー)☆ 草花の苗/ふうせんかずら(風船かずら)3〜3.5号ポット2株セット
2017年05月16日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トウガラシ<ナス科>真っ赤な果実をつける唐辛子!?辛いイメージが強いですが・・じつは・・ピーマン・シシトウ・パプリカなどの野菜は、トウガラシの仲間だって~ご存じでしたか?w(゜o゜*)wマジ!? トウガラシの仲間には・・●辛みのあるものを・・「トウガラシ」●辛みがなく果実がベル型になるものを・・「ピーマン」●両者の中間タイプのものを・・「シシトウ」などと区別されています。さらには~トウガラシはとても多品種で、辛さの程度や果実の色や形などで育てる品種を選ぶと楽しいですよ♪★~辛さで選ぼうトウガラシの品種~★<激辛タイプ> 激辛唐辛子 ブートジョロキアハバネロ・島トウガラシ・ジョロキア など<辛いタイプ> 鷹の爪! 7.5cmポット苗 ※5月GW明け〜中旬の発送です。お届け日の指定は承れません。 朝鮮なんばん 激辛 7.5cmポット苗 5月下旬の発送です。お届け日のご指定は承れません。 ハラペーニョ M 7.5cmポット苗 5月中旬ごろの発送です。お届け日の指定は承れません。鷹の爪・韓国トウガラシ・ハラペーニョ など<中辛タイプ>福耳 など<辛くないタイプ>シシトウ・万願寺トウガラシ・伏見甘長 など(*ノω<*) アチャー 見るだけで・・なんか口の中が、辛くなっちゃった感じ・・しませんか?(笑)病気や害虫に強く、植え付け後はほとんど手間なく栽培できるのが魅力のトウガラシ。皆さんは実が真っ赤になるまで、収穫ができない!って思っていませんか~?じつは、収穫の時期の違いで~未熟果の「青唐辛子」から「葉唐辛子」そして、真っ赤に色づいた完熟果の「赤唐辛子」まで利用でき、活用法も様々なんです。1株あるだけで~十分楽しめる夏野菜なので是非、栽培してみてくださいね~♪☆~トウガラシを上手に育てるポイント~☆今回は「鷹の爪」。日本を代表する激辛品種です。長さが3~5センチで、鷹の爪を連想させる形の果実が上向きにつきます。青い未熟果を若採りして「青唐辛子」・若い葉で「葉トウガラシ」赤い完熟果の「赤唐辛子」と3倍収穫が楽しめるのが魅力です♪<良い苗を選ぼう!>1.本葉が7~8枚ある。蕾または花が咲きはじめていれば~なお良い。2.行基や害虫の被害無い(葉の裏表をチェック)3.葉と葉の間(節間)が短く、ガッチリとしたもの4.葉の色が濃いもの5.双葉がついている。<植え付け時期>寒冷地:5月下旬~6月中旬一般地:4月下旬~6月上旬暖地:4月中旬~5月下旬<支柱立て>長さ50~60センチほどの支柱を株から2~3センチ離れたところに立てます。茎に麻ひもをかけ、8の字にひねってゆとりをもたせて支柱に結びます。<わき芽かき>一番花より下のわき芽は、すべてかきとります。指でつまんでひねると、簡単にとることができます。一番花より上のわき芽は、そのまま伸ばします。*わき芽をそのまま伸び放題にしておくと~風通しが悪くなり病害虫にあってしまう。また、養分が分散され株が弱り、収穫量が減ってしまうのを防ぐため。<追肥時期>一番花が咲く頃、または蕾が着く頃に追肥をしましょう。その後、2週間に1回程度追肥をします。<青トウガラシの収穫時期のタイミング>フレッシュな風味や辛みを楽しみたいなら、 開花後20~30日ほどの青い実(未熟果)を若採りします。*この時期、葉がモリモリ繁る頃なので、整枝し(葉トウガラシの収穫)をして、風通しを良くすることによって、完熟果も長く楽しむことができます。自家製☆簡単ゆずこしょう出来上がってそのまま頂くと、爽やかなゆずこしょうを味わえ、3~4日ほど冷蔵庫で寝かせると、また違った深みのあるゆずこしょうを味わうことができます。お好みで・・♪<葉トウガラシの収穫のタイミング>夏場になると葉が旺盛になるので、整枝または剪定がてら青唐辛子と葉や茎を収穫しちゃいましょう。季節限定☆葉とうがらしの佃煮赤く色づく前のトウガラシを、味わえるのは~家庭菜園を楽しんでいるならではの美味しいご褒美です♪<赤唐辛子の収穫のタイミング>(食用編)*開花後、約50~60日ほどたつと、実が赤く色づき熟していきます。実は、1本ずつ順次摘み取るか、株ごと引き抜いて収穫します。*日数にはこだわらず、赤くなったら収穫可能。*収穫するときには手袋着用をおススメします。<赤唐辛子の収穫のタイミング>(長期保存編)*開花後、60日以上、10月以降になったころ実がシワシワになり、手で実を押さえたら種が硬くなったのがわかるようになった頃、収穫するとカビず、色の変色もなく保存可能です。*色づき初めた頃の鮮やかな赤色ではありませんが、唐辛子らしい赤色になります良く完熟したトウガラシを乾燥させて~保存用にしてもいいですし・・枝ごと刈り取って、ドライフラワーのように吊るしても可愛い~♪ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪さらに・・クリスマス用のキャンドルリースを作っても素敵ですよ☆(v^ー°) ヤッタネ ☆いかがでしょうか?ちょっと地味に感じるトウガラシ栽培ですが~十分、いろいろと楽しめるでしょ☆高温を好むので真夏でもぐんぐん育ち、丈夫で病害虫にも強く・・”コンパニオンプランツ”効果としても期待できます。☆~トウガラシのコンパニオンプランツ~☆<良い効果>・トウガラシ×ニラまたはネギ*萎ちょう病や青枯病などの連作障害に効果が期待・トウガラシ×アブラナ科*アオムシ・ハダニを遠ざけ、生育を助ける効果が期待・トウガラシ×マリーゴールド(キク科)*連作障害を防ぐ効果が期待・トウガラシ×シソ(キク科)*生育を助け、味を良くする効果が期待・トウガラシ×エダマメ(マメ科)*生育を助け、味を良くする効果が期待<悪い効果>トウガラシ×ピーマンなど(同じナス科)「わき芽かき」・「追肥」・「整枝」のちょこっとの手間でほぼ放任栽培でもOK♪こりゃ~~栽培するきゃないでしょ!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ モルガスコーピオン・イエロー とうがらし7.5cmポット苗 5月中旬から下旬の発送です。 紫とうがらし 7.5cmポット苗 5月下旬の発送です。お届け日のご指定は承れません。 黄色・とうがらし! 7.5cmポット苗 5月下旬の発送です。お届け日のご指定は承れません。
2017年05月15日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2017年5月10日からは、七十二候の一つ蚯蚓出(みみずいずる)』です。<蚯蚓出(みみずいずる)とは>冬眠していたミミズが土の中から出てくる頃。他の生き物は「啓蟄(けいちつ)」の3月頃に出てきますが、ミミズは遅めに活動を始め、畑土を肥やしてくれる大切な存在ですね。(お天気.com より)☆~屋上菜園風景~☆<5月上旬>GW中は、「葉山農園」&「のほほん農園」&「小さな菜園」の3か所の露地畑にかかりっきりだったので、屋上菜園はすっかり~荒れ放題?昨年から冬越ししていたパクチーも花が咲き始め・・これからは、葉を食べることはできなくなってしまいます。でも~これから先は、花芽から種子がつき、調味料の「コリアンダー」として収穫できる日を楽しみにしています。トマトのわき芽もちゃっかり~増殖中~♪o(*^▽^*)oあはっ♪☆~今週の収穫野菜~☆<収穫野菜1>ミニにんじん<収穫野菜2>イチゴ<収穫野菜3>ソラマメ<収穫野菜4>ブロッコリー<収穫野菜5>紫エンドウ(ツタンカーメン豆)<収穫野菜6>サニーレタス<収穫野菜7>スナップエンドウ<収穫野菜8>長ネギ<収穫野菜9>新玉ネギ本当なら~週末に一気に収穫して、干したかったのに・・残念です。(TωT)ウルウル☆~のらのら2017年 夏号~☆私事ではございますが・・2017 春号に引き続き~この度、「家族で楽しむ こども農業雑誌 のらのら」にて 我が家の野菜たちがデビューいたしました。 O(≧▽≦)O ワーイ♪2017年夏号のテーマは、”つくろう魔法の液体”です。植物のパワーを味方にして~おうちで大活躍する「魔法の液体」を作ってみよう~!例えば・・畑の厄介者の”スギナ”や”ドクダミ”、”ヨモギ”などで害虫予防薬やうどん粉病予防薬などが作れちゃう♪*ドクダミやヨモギは一般的だけど・・あのスギナまで活用できるなんて~知ってたぁ?他にも~素敵な情報が、盛りだくさんです☆また前号に引き続き連載中の「プランターでそだてる おもしろ野菜」今回のテーマは、コンニャク芋。ご興味のある方は~是非、みてくださいね♪(= ̄▽ ̄=)V やったネ☆<お知らせ>じつは・・皆様に、悲しいお知らせがあります。子供から大人まで楽しめる農業雑誌「のらのら」(農文協)が今回の号をもって休刊となるそうです。(。>0<。)ビェェン『のらのら』は、日本で唯一のこども農業・園芸 雑誌ですが~迫力ある写真やイラスト満載の誌面で、 農業・園芸は初心者という大人にも、 わかりやすく、楽しく学べる内容の濃いもので、大変勉強させていただきました。休刊ということは残念ですが、今後、不定期でも構わないので、復活を願っているひとりです♪こども農業雑誌 のらのら|農文協 - 農山漁村文化協会もし、バックナンバーでほしい号があれば・・早めにお問合せ下さい。とのことです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 野菜の苗/オカワカメ(アカザカズラ)3号ポット4株セット 野菜の苗/アピオス3号ポット2株セット☆
2017年05月14日
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*:・☆.*おはようございます★。.:*:・☆。.:*神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!昨年の1年間は、県が実施する基礎的な栽培技術の研修(10回程度、平日に実施)を受講しながら、約80平方メートルの畑を耕作し無事に卒業ができました。そして今年は、研修終了後から3年間、「中高年ホームファーマー」として、さらに広い面積の農園に移動して、野菜づくりを楽しみながら、農地の保全を行います。体験研修を終えたホームファーマーたちは、1区画100平方メートルから500平方メートル程度の畑を耕作し、より高度な農業研修を実施します。 (巡回指導(年10回実施)・指導員による巡回指導あり)じゃぁ~~~ん!<葉山農園>そして・・新たな耕作地が↑この「葉山農園」と、そして・・もうひとつの畑がコチラ!畑の広さは~約200平米 弱?!やや斜面のこじんまりとした雰囲気で・・結構~お気に入り♪場所は同じ、葉山内なのですが・・場所が少し離れてしるのが、ちょぴっと面倒です。今回、ブロ友のミーさんからの「畑に名前をつけては?」のご提案により、コチラの畑を「のほほん農園」と命名し、畑の区別をしようと思います。よろしくお願いいたします。(まだ、仮の命名ですので・・良い名前があれば~募集中です!)☆~葉山農園(のほほん農園)始動~☆GWに入り、やっと~もう1つの畑「葉山農園」の作付けが、ひと段落着いたので、耕しに行ってきました。ところが・・・Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!あれから~たった1ヶ月で、畑はこんなにも雑草だらけ・・。なんとも~恐ろしい~!!早速・・「根岸農園耕運部」に、耕運機をかけてもらいます。コチラの畑はやや斜面のため、耕運機がかけづらい・・・。私もチャレンジしてみましたが・・ヨタヨタ・・(*´ω`*)ゞエヘ縦・横と丁寧に、耕運機をかけて~そして・・畝立てです。今回は~曲がらないように、最初からヒモで、目印をつけて・・(笑)(もう~酔っ払い運転だからなんて、いいわけができませんよ♪)すると・・・どこからか~”鳥の家族”がやってきて、畝立てした場所から、ヒョッコリ顔出してしまったミミズを見つけてはついばんでいました♪o(*^▽^*)oあはっ☆ヾ(・_・;)チョット‥ 名前がわかりません。(お分りになる方は・・是非教えて下さいませ)これにて、畝立て終了~!ついでに・・おにゅ~の草刈り機で、畑の周りを刈ってもらって、作業終了です。c(>ω<)ゞ イヤァ~これら作業に2日間もかかってしまいましたよ。(GW中はまるで夏日ような日差しと暑さで辛かったですから)☆~良い土づくり~☆<めざせ!良い土>良い土の条件とは・・1.水はけと通気性がよいこと2.保水性があること(水もちがよいこと)3.土の酸度おが適正であること4.肥料分に富むこと5.病害菌や害虫が少ないこと<良い土づくり>「堆肥」または「稲わら」、牛糞、腐葉土などの有機質肥料を入れてよく耕すのが、一般的です。☆堆肥の種類と性質<改善効果:大>「剪定くず」:土の軟らかさを改善する堆肥ですが、分解が遅いので肥料効果は少ない。未熟堆肥は使用してはいけない。「バーグ」:土壌改良効果が高く、市販されているので使いやすいです。しかし、コガネムシの被害がでることがあり作物によっては注意が必要。「落ち葉」:土壌改良効果が高いが十分に寝かせたものを使うこと。未熟なものでは育苗床の使用で、ダンゴムシの被害を受けることがある。「腐葉土」:落ち葉とほとんど同じで、市販されているので使いやすい。<改善効果:中>「牛糞」:最も一般的な堆肥で土を軟らかくする効果、肥料効果とも中程度。十分発酵したものを使うこと。タマネギとの相性が良い。「鶏糞」:肥料効果がほとんどで、しかも即効的なので、肥料と考えた方がよい。ナスとの相性が良く色艶をよくするといわれる。「わら」:土を軟らかく改善する効果があり、根が良く張る堆肥。肥料効果としてはカリを除き大きくない。「もみがら」:ワラよりも改善効果が大きくないが肥料効果は低い。生もみ殻はカリの溶出が多く、トラブルもあるので注意が必要。(昨年の研修講座より)☆~葉山牛の牛糞~☆バーグ堆肥にしようと思ったけど・・ほどほど効果の牛糞で♪そして~なんといっても、ココは葉山~!高級な葉山牛の牛ふんが、手に入るから☆(v^ー°) ヤッタネ 少しでも経費は押さえたい!ってことで~菜園の先輩方から教えていただいて、ココへやってきました!(ノ・ω・)ノオオオォォ-葉山牛~!<葉山牛とは> 葉山牛とは、神奈川県の三浦半島で生産された黒毛和牛の総称で、「三浦半島酪農組合連合会」の会員が優秀な和牛の血統を選択し、特有の肥育技術をもって1頭1頭丹精こめて育てた和牛です。 和牛の血統は、特に肉質がよいといわれている但馬系黒毛和牛を厳選し、飼料は大麦、トウモロコシ、ビール粕、おからなどを加熱発酵させたものを中心に、ご飯などを添加しています。とても綺麗な牧場で(*□*)ビックリ!!葉山牛が美味しい理由が、また1つわかったように感じます(笑)(≧∇≦)キャー♪ 牛糞がいっぱい~!!(しかし、完熟はしていないので、少し気になりますが・・・)これで・・1袋200円とは~感動だあ~♪あまりにお安いので、3袋、購入。☆~お初の植え付け作業~☆まずは・・我が家の屋上で、大きくなりすぎた「菊芋の苗」を運んで、植え付けです!⇒葉山牛ふん堆肥を、畝立てしてもらった溝に・・ズズズズ~~~~~っと敷いて、クワで埋めながら~~~菊芋を植え付けました。無事に根付いてくれることを期待したいです。まだまだ~畑はこんなにも広い!さあ~次は、何を植え付けようかな?σ(^_^;)アセアセ... 前途多難です。昨日5月12日、神奈川県湘南地域に光化学スモッグ注意報が発令されました!4月から10月は日差しが強くなるため、光化学オキシダント濃度が高くなります。大気中に高濃度に滞留した状態のことで、目や喉、呼吸器に障害をもたらすことがあるので、なるべく外へ出かけないようにしよう。皆さんも各地域の光化学オキシダント濃度情報や光化学スモッグの予報・注意報等の発表を確認しましょう~♪今日は折角の週末なのに~全国的に雨に予報?GWに疲れた身体をゆっくりと休めてあげたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【6月発送】プチヴェール苗4本(9cmポット)【予約】 【予約商品】特大落花生 おおまさり苗 1本 【ラッカセイ苗】【家庭菜園】【野菜苗】ピーナッツ苗 【タキイ種苗】 【●st】【グリーンカーテン】【大苗】ホップ 雌株プリマドンナ2年生大苗3,5号ロングポット宿根草緑のカーテン 定番!食用ホオズキ ゴールデンベリー 7.5cmポット苗 ※5月中旬〜の発送です。お届け日のご指定は承れません。
2017年05月13日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!モロッコインゲン(平莢いんげん)<マメ科><モロッコインゲンとは>さやの幅が広く、平たく、長いインゲンです。筋がないので筋取りの必要がなく、和風・エスニック・洋風、どんな味付けにも合います。見た目よりもやわらかく、いんげんよりもやや甘みが強めです。「モロッコインゲン」は商品名で、モロッコ原産という意味はありません。収穫までの期間が短く、1年に3度も収穫できることから「三度豆」と呼ばれることもあります。(クックパッド料理の基本 より)一般的にインゲンといえば~サヤインゲンを指しますが?サヤが丸い「丸ざや種」と扁平な「平ざや種」があるのをご存知でしたか~?丸莢インゲンは、サヤインゲンとも言われ一般的ですが~平莢インゲンは、モロッコインゲンとも言われています?!っと思っていたら~じつは・・・正式な名前は「平莢(ひらさや) インゲン」「モロッコインゲン」というのは、タキイ種苗から出している平莢インゲンの 商品名です。日本生まれなのに?~名前がモロッコだなんてね♪おもしろいですね☆(*≧m≦*)プププw ☆~丸莢と平莢を比べてみよう~☆☆<丸ざや品種:(写真左上>サヤの形が、ふっくらした円筒形<平ざや品種>:(写真右上)サヤの形が、ベッタリと偏平な形☆平ざや品種は、丸ざや品種に比べて~ 柔らかく、少し収穫が遅れても硬くなりにくいのが特徴です。こまめに収穫するのが難しい方には、平ざや品種を選ぶといいかも~♪(週末菜園の方には・・平ざやが、おススメ。)☆~サヤインゲンの種類を知ろう~☆ご存知の通り?~若い鞘(さや)を食べるサヤインゲンには、 「つるなし種」と「つるあり種」があります。☆<つるあり種> 特徴:ツルに実がなりツルは伸びて、草丈が2メートルほどに育つ!利点:暑さに強い・収穫期間が長い・収穫量が多い。 難点:収穫できるまでの栽培期間が長い。またツルが長く伸びるので背の高い支柱を立てる必要があります。<つるなし種> 特徴:茎に実がなりツルは伸びず、草丈が50センチほどに育つ。利点:収穫できるまでの期間が早い。支柱を立てる必要がない。 難点:収穫期間が短い・収穫量も少ない。☆~タネを選んでみよう~☆☆<つるありモロッコいんげん>●莢は長さ14センチ、幅1.8センチ程度のつるあり種。 肉厚の平莢で、食味が格別。●莢の色は鮮緑色で、加熱すると一層鮮やかなグリーンになる。●やや子実が目立つが、いつまでもスジが入らず、とり遅れた大莢でもやわらかくて味が落ちない。●草勢旺盛で栽培容易な多収種。 直売所出荷や家庭菜園にも特におすすめ。<つるなしモロッコ いんげん>●草丈が約45センチのつるなし種で、 露地直播栽培では、播種後約50日で収穫できる。●莢は長さ約14センチ、幅が1.5センチ程度の平莢。●濃緑色の莢はスジがなく、 品質が特によくて、やわらかさと風味は抜群。とり遅れても味がほとんど落ちない。●莢つきのよい豊産種で作りやすく、家庭菜園に最適。☆<つるありいんげん 「ジャンビーノ 」>1.莢の形は平莢で、色は鮮緑色で、 つるありのスジなし品種です。2.長さ15~17センチ。幅約1.8センチ。 やわらかく、食味にすぐれます。3.播種後58日前後で収穫できる極早生品種です。<つるなしインゲン 「ジャンビーノ」>1.莢の形は平莢で、色は鮮緑色で、 つるなしのスジなし品種です。2.長さ14~15センチ。幅約1.5センチ。 やわらかく、食味にすぐれます。3.播種後55日前後で収穫できる極早生品種です。<沖縄島インゲン (つるあり種)>平莢でつるありのインゲン。莢を大きくして収穫してもスジが入らずやわらかい。 海外種のインゲンと比べ暑さに強く作りやすい<ビックリジャンボインゲン>●軟らかくとても美味しい、 ジャンボな平莢のすじなしインゲンで、莢幅2センチ長さは20から25センチになる。●低節位から着莢する極早生で、莢は曲がり少なく、大莢になっても軟らかく風味たっぷりで美味しい。●草勢は旺盛で乾燥にも強い。●大莢だが葉も大きく、株間は45センチ以上必要。<海外種>☆<【ツルありインゲン・mer.di Venezia g.n.】>ツルが180-190センチに伸びる生育旺盛のツルありインゲンです。サヤの長さが18-20センチ、幅3センチくらいが収穫適期です。肉厚で筋なし、茹でたてをオリーブオイルとバルサミコドレッシングで食べるのが最高! *ツルなし種もあり☆「ツルあり種(写真左上)」と「ツルなし種(写真右上)」・・草丈の違いだけかと思ったら~微妙にサヤの幅や大きさが違うようですね♪見比べてみて~(*□*)ビックリ!!☆~種まきしてみよう~☆<種まきの方法>ポリポットに種まき培養土を入れ、 指先で1.5~2センチのまき穴をあけ種をまきます。 種に土を被せて表面を軽く押さえ、たっぷり水やりした後、 不織布やネットをかけ鳥被害対策をしましょう。<植え付け時期> 本葉1~2枚になったら、植え付け適期。<植え付け方法・株間> 株間を15~20センチほどとって、 根を崩さないよう植え付けます。 植穴に苗を植えたら、株元を軽く押さえておきましょう。 植え付け後、たっぷり水やりをします。 *幼苗の時は、まだまだ鳥被害がある場合があります。ネットをかけておきましょう。<誘引・追肥時期> 植え付け2週間後、軽くヒモで誘引、そして追肥・つるあり種の場合は、草丈が2メートル以上になるので、 支柱を立て、株を安定させます。つるなし種の場合は、草丈が50センチほどに育つので心配なら短い支柱を添える程度で株を安定させましょう。<摘心>つるが支柱の頂点に達したら先端をハサミで切りとります。 新たな子づるが伸び始め数多くのサヤがつくようになります<開花>さあ~いよいよ開花です!<ココで注意ポイント> 実をつける準備にはいるわけですが、この時期に晴天が続き土がカラカラに乾燥してしまうと~せっかく咲いたお花も落ちてしまったり さやが曲がってしまう恐れがあるため、十分な水の管理と肥料を切らさないようにしましょう♪インゲンは、下の節から徐々に花が咲き・・さやが成長するので、最初の収穫は少なめです。でも、それ以後、たくさん収穫できるようになりますので安心して下さい☆<収穫時期> 開花から約10~15日ほど、モロッコいんげんの莢(さや)の長さが・・約12~14センチほどになったら収穫可能です!!(品種によってもさまざまですが・・)収穫最盛期になると~莢が次々についてくるので、 採り遅れないよう注意しましょう。いくら採り遅れても莢が柔らかいとはいっても・・限度はありますからね♪(^^;) 平莢インゲンの良いところは~丸莢インゲンと比べ、1品でその存在感を発揮するところでしょうか?インゲンの莢にはアスパラガスと同じく、疲労回復成分であるアスパラギン酸を含み、エネルギー代謝に必要なビタミンB群の働きとともに、夏の疲れをとるにはぴったりの野菜です♪若採りインゲンの「丸莢種(丸さやインゲン)」と「平莢種(モロッコインゲン)」は、同じインゲンではありますが~食感や味は全くの別物です。「ツルなし種」「ツルあり種」の特徴をぞれぞれ、上手に活かして、長く収穫時期を楽しみたいですね!皆さんは~もう種まき済んでいますか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ インゲン(サツキミドリ)3号ポット苗 パンダインゲン(つるあり)苗 9cmポット苗【2本セット】〜5月中旬発送分予約〜 春もの モロッコインゲン2kg
2017年05月12日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!空芯菜(クウシンサイ)・エンサイ<ヒルガオ科>空芯菜(クウシンサイ)は、栄養価が高く空心菜とホウレンソウの栄養価を比較した場合、カルシウムは4倍!ビタミンAは5倍! ビタミンB2は2倍!ビタミンCは2倍!も含まれているという・・凄い~夏の健康野菜なんです!知ってたぁ~?クウシンサイは、サツマイモと同じヒルガオ科。一般的に空芯菜の名前で知られていますが・・じつは、本名は”ヨウサイ”と言います。別名、「エンサイ」「エンツァイ」「アサガオ菜」「夏菜」など、 また、沖縄では「ウンチェー」などと様々な名で親しまれています。空芯菜という名前は、茎の中心部が 空洞になっていることが名前の由来と言われています。(確かに・・”ヨウサイ”って名より空芯菜の方がわかりやすいかもね?)シャキシャキした歯ごたえで、クセがない美味しさは~とても人気です♪ 真夏の日差しにも強く、元気に育つのでとてもありがたい野菜でもあります。熱帯アジア原産のクウシンサイは、高温多湿を好み、 強い直射日光にも強く、旺盛に生長し手間もかかりません。 しかも、病害虫の被害も殆どないので~手軽に無農薬栽培できます! さらに・・夏に何度も収穫できるのも魅力☆ところで・・「空心菜の種を探しても~ない!(。>0<。)」なんてことは、ありませんか?じつは・・・ 「空芯菜(クウシンサイ)」は、日本も個人により野菜、種子、料理、飲料などの呼称としてすでに特許庁で商標登録されているため、この空芯菜という名前は公式には使えないんです。なので~タネメーカーさん各社、いろいろな名をつけて「空芯菜」のタネを販売していますので、ご安心下さい!これら↓~皆、「空心菜(クウシンサイ)のタネ」ですから・・♪うふ♪(* ̄ー ̄)v☆~タネを探してみよう~☆<クウシンサイ>別名:パクブン・アサガオナ・エンサイ日本のタイ料理店ではすっかり人気が定着した「空芯菜」の種です盛夏の葉物が無い時期に貴重な存在の野菜です作り方もいたって簡単。水と適度な肥料さえあればぐんぐん育ち、一回収穫しても、脇芽がどんどん出てくるので寒くなるまでかなり収穫できます虫もそんなにつかないので無農薬栽培も可能信頼のエアロプレーン印のチアタイ種苗製<エンツァイ>カンコン、アサガオナとも呼ばれます。高温多湿を好み、真夏の緑の少ない時期に収穫できる便利な葉もの野菜。強健で強い直射日光にもよく耐え、摘み取りながらわき芽を伸ばして長く収穫できます。やわらかい芽先をゆでておひたしに、油いためにすると美味です。血糖値低下作用があり、糖尿病に効果的と話題になっています<エンツァイ(空心菜/クウシンサイ)>別名:空心菜(くうしんさい)、カンコン、アサガオ菜とも言われるビタミン、ミネラルたっぷりの中国野菜です。油いためや、おひたし、ごま和えのほか、スープや八宝菜にも使える、見た目より美味な野菜です。 <エンサイ>別名:空心菜、カンコン、アサガオ菜ともいい、サツマイモに似たつるの先20~30cmを葉とともに食用とする。ビタミンやミネラルに富んだ、栄養価の高い夏野菜。暑さには極めて強く、多湿土壌を好み、病害虫にも強いので、水田跡利用に好適する。油炒めや、おひたし、ゴマあえのほか、スープや八宝菜にも使える、見た目より美味な野菜。<なつサラダ>細葉で極立性のエンサイ。クセがなく生でサラダとして口当たりがおいしく生ハムと一緒に巻いて、お好みのドレッシングで食べるとさらにカクベツ!若取りするので収穫まで2~3週間と短期間であり、複数の刈り取りが可能。非常に暑さに強いので夏場の葉野菜として重宝します。一度は食べていただきたい野菜。<エンサイ/あさがお菜>ヒルガオ科の作物で、中国の中南部から熱帯アジアに広く栽培されてます。サツマイモの形態とよく似ており、蔓性で湿り気の多い土壌を好み、畑でも水田でも栽培できる。 耐暑性が強く7から9月の暑いときに良く育成し、葉はビタミンAおよびB、カルシウムを含み、高温期の緑色野菜として、油いため、おひたし、あえ物、汁ものに最適である。 花はヒルガオの様に美しい <パリパリ夏菜>暑さと湿度に強く、東南アジア原産の野菜「空芯菜」です。夏でしたら1ヶ月の短期間で収穫できます。そのパリパリとした食感は、本場中国でも広く親しまれています。真夏に茎と葉を収穫し、炒め物や中華料理に利用する健康野菜です。強火でのニンニク炒めが最高で、パリパリッという歯切れのよい食感を味わうことができます。中国料理やエスニック料理に!<エンツァイ(あさがおな)>サツマイモの葉を細長くした形で、真夏に茎と葉を収穫します。炒め物や中華風おひたしに利用する健康野菜です。 蒔き時期をご確認ください<なつサラダ ホワイト(白茎細葉エンサイ)>なつサラダと同様、細葉で極立性のエンサイ。 茎が白く葉とのコントラストが目を引く。 クセが無く生でサラダとして、 口当たりが良く柔らかくて美味しい。 畑でも栽培できる、つるなしタイプ。 サラダとして若獲りの場合は播種から 2~3週間後と短期間に収穫できる。 w( ̄o ̄)w オオー!これら全部が、空芯菜(クウシンサイ)のタネだったとは・・こりゃ~探しても、見つからないワケよね☆でも・・もう~大丈夫ですよね♪☆~タネまきしてみよう~☆種まき時期は、各社でそれぞれ違いがありますが・・暖かさが安定した5月からタネまきした方が、発芽率も高いです!<上手に発芽させるコツ>*クウシンサイの種は果皮が硬く、そのまま蒔くと発芽しにくいので 一晩水につけてからまきます。<ポットまきの場合>1箇所に3~4粒の点まきにして、発芽までは土を乾かさないよう水の管理をする。<直播きの場合>タネをすじまきにします。<間引き・植え付け時期> 発芽後、(双葉の時に)弱々しい株を1本間引き、 本葉が2~3枚出たら1本間引いて、1箇所2本にします。 本葉2~3枚、草丈15センチ頃になったら~ 2本立てのまま植え付けます。<追肥時期> 種まきから2~3週間後からスタート! 草丈が10~15cmぐらいになったら、追肥します。その後、収穫が続くので2週間に1回は追肥をしましょう。<摘芯収穫時期> 種まきから30日~40日頃が目安。 草丈25~30センチほどになったら、 摘心を兼ねて1回目の収穫を行います。ツルの先端から約15センチほどのところをハサミで切って~ 収穫をします。<収穫方法のポイント(わき芽を育てる収穫のコツ)>わき芽を残して収穫することで~そこからまた新芽が育ちこんも~り成長し、収穫量も多くなり収穫時期も長く楽しめます。2週間ほどでまた収穫ができるようになります♪<収穫時期> 種まきから50日~60日後が目安。 新しくのびた茎葉を順次収穫をしていきます。この作業を続けていけば~いつでも柔らかな茎葉が楽しめますよ☆このひと手間で、わき芽から次々とわき芽が伸び~こんもりと茂ります。 収穫後は、追肥と土寄せをします。 *2週間に1回、収穫し、追肥・土寄せを繰り返し行いましょう。一度、種をまいてしまえば~約40日ほどで収穫ができ、本当に切っても!切っても!収穫が続き、葉もの野菜が少なくなる真夏には~とても重宝する野菜の1つなんです。(v^ー°) ヤッタネ ☆しかも・・・秋までの長い期間収穫も可能だなんて~最高!!空心菜の名前の由来でもある~ 茎の空洞の様子を確認しながら収穫をするのも楽しいですよ♪<開花時期>クウシンサイは、9月~10月頃になると、 朝顔の花にも似た白いお花を咲かせます。これが・・「アサガオ菜」の名前の由来でもあり、 お花を楽しむこともできます。でも・・残念なのは~花芽が着く頃になると、茎や葉は固くなってしまうので・・お花が咲いたら~収穫終了のサインでもあります。(TωT)ウルウル空芯菜のシャキっとにんにく炒め料理名:空芯菜 クウシンサイ アサガオ菜 作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るクウシンサイは、茎や葉を油などで炒めてシャキシャキした食感を味わうのが、 一般的な調理法ですが・・ クセもなくアクも少ないので、お浸しやゴマ和えなどにもOK♪真夏の緑の少ない時期に長く収穫できる為、家庭菜園には欠かせない野菜の一つです。非常に強健で、真夏の直射日光下でもよく生育するため、手軽に作られます摘み取りながら~わき芽を伸ばして秋までと長く収穫できます。☆クウシンサイの挿し木・挿し芽からの育て方☆「道の駅」や「直売所」などで購入してきた市販の葉やHCなどの苗からでも、簡単に増やせるので是非、お楽しみください!! 購入してきたクウシンサイを数株、水に差してもいいのですが・・ ココはちょっとひと手間かけて、挿し穂を作ってみましょう~♪ (上手に発芽させる苗作りです)1.空心菜の葉を上から数えて3~4枚ほど残すように 葉を切り落とします。⇒*下の葉は、つけ根近くで切り落とすようにします。空芯菜は、節(葉のつけ根)の部分から~根と茎葉が伸びる性質をもっています。⇒このひと手間で、栄養が集中し発根しやすくなります。2.葉が大きなままだと水分が蒸散しやすいため、 それを防ぐため、葉を1/2~1/3ほどにハサミで葉を切り詰めます。3.挿し穂の出来上がり♪出来上がった挿し穂を水に入れたコップに3~4日ほど挿しておきます。 (水は毎日取り換えます)3~4日ほど経つと~節から根が・・♪ (= ̄▽ ̄=)V やったね☆空芯菜は、水が大好き!! このまま「水耕栽培」などでも育てることができますが・・・・ 長く収穫を楽しむなら~やっぱり植え付けた方が良い。4.土を入れたプランターを用意します。5.深さ2~3センチほどの溝を作り挿し穂を置きます。 (サツマイモを植え付ける時みたいな~舟形に植えるのがポイント)6.間隔は4~5センチほど。3~4節が埋まるように土を被せればOK。 (埋めた節の数の分だけ、新しい芽が出てきます)7.しっかりとした芽が出るまでは、風通しの良い場所で管理します。 土の表面が乾かないよう注意しましょう。わざわざ~種まきから栽培しなくても~いいって、最高だよね♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆クウシンサイをこの夏、いっぱい楽しもう!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 野菜の苗/エンサイ(空芯菜)・多粒まき苗3号ポット 2ポットセット
2017年05月11日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ペピーノ<ナス科>皆さんは”ペピーノ”って知っていますか?<ペピーノとは>ペピーノの果実にはメロンのような風味があり、生食に適しています。ニュージーランドで盛んに栽培され、優れた品種が作出されています。日本でも近年育種が行われるようになり、苗、および実つきの鉢物が一般にも流通するようになりました。(みんなの趣味の園芸より)成長が早く、高さ1mほどに育つ多年草ですが、寒さには弱いので、日本では一年草として扱われるのが一般的です。置き場の気温が最低10℃以上、最高25℃以下の範囲内なら、常に開花・結実します。ただし、夏は開花しても、結実することが少なくなります。☆『超高級トロピカルフルーツ ペピーノ』とも呼ばれ、高級デパートでは?1個1,000円前後で販売されているんだとか!?(*□*)ビックリ!!ビタミンC含有量は100gあたり120mg以上!!なんと~イチゴ(約80mg)より多い!!っていうから凄いですよね。まるでメロンと洋ナシの様な風味を楽しめるのに~メロンよりも栽培が簡単で、実付も良く次々と収穫が楽しめます。ペピーノは、ナスやトマトなどと同じナス科の仲間で、南米アンデスが原産のまだまだ新顔のお野菜(果実的野菜)です!!ペピーノの語源は、原産地エクアドルの公用語であるスペイン語で、ペピーノのことをペピーノ・ドゥルセ(pepino dulce)といい、「ペピーノ」は「キュウリ」、「ドゥルセ」は「甘い」という意味があるようです。直訳すると・・「甘いキュウリ」?ってことになるのかな? ヾ(°∇°*) オイオイ 栽培は、丈夫で育てやすく簡単です。また年2回、夏と秋に収穫ができるのが、人気のヒミツかも☆☆~品種を知ろう~☆色々な種類がありますが~それぞれ、「生食サラダ用」「ジャム用」などありますのでお好みで♪ ペピーノ・ロイヤル(生食サラダ・ジャム向き) ペピーノ・アップリンミミー(生食サラダ・観賞向き) ペピーノ・ゴールドボーイ(生食サラダ・スウィーツ向き) ペピーノ・フィリー(斑入り葉コンパクト・観賞向き) ペピーノ・ゴールドQ(最新品種・生食サラダ向き)<ペピーノ・ゴールド>ペピーノの中でも人気のあるゴールドNo1が入荷しました。 早生種で初心者の方にお勧めです。 豊産性で、生食・炒め物・漬物・スウィーツに。 サイズは10.5cmポットになります。<ペピーノ ロイヤルカスタード >早生種で、果重200g前後の大実系です。糖度9~12度と高めで、コクのある甘みと深い味わいが楽しめます☆~苗を植え付けてみよう~☆<植え付け時期> 寒冷地:5月中旬~7月下旬 一般地:4月下旬~7月初旬 暖地:4月下旬~7月初旬*5月のGW頃から、ポット苗が販売されます。*販売されている苗は、ほとんどが挿し木苗になります。 (種子の発芽率が悪いことや、品種が固定されていないため挿し木で増殖します)*成長する頃には、草丈1メートルほどにもなるので プランター栽培なら8号~10号、深さは25~30ほどあるものを準備。<植え付けのポイント>・ペピーノは加湿を嫌うので、水はけのよい土に植え付ける。・植え付け後、仮支柱を立て株が動かないようにする。<追肥>植え付け後3週間後からスタートさせ、その後2週間に1回の割合で追肥します<わき芽摘み> ・ペピーノは「わき芽」がたくさんでてくるので、 養分を取られてしまうので小さいうちに摘み取る。⇒*とまとのわき芽かきのように作業を行います!またトマトのわき芽同様、これを「挿し木」して育ててもOK♪(株が増やせる・・(= ̄▽ ̄=)V やったね☆)<整枝>草丈15センチ以上になったら、元気の良い枝3本を残して それ以外の枝切り、3本立てにする。(収穫量は減りますが1本立て栽培でもOK) <栽培ポイント>*整枝後もわき芽が出てくるので、こまめに取り除きましょう そのまま放置しておくと、すぐワサワサになり茂り花や実が着かなくなってしまいます。*土を乾燥気味になると害虫が発生しやすくなります。水やりはマメにやりましょう。☆<開花>早ければ6月上旬頃、開花が始まります。 植え付けから~約1か月後、ナス科らしいナスの花に似た花を咲かせます。 (ちょっとジャガイモの花にも似ているけど、ジャガイモもナス科だものね♪)*色は品種によってもさまざまですが、白や薄紫色が入るものがあります。<人工授粉> その日に咲いた花を、午前中(できれば9時ころまで)に、 筆や綿棒などを使っておしべの柱頭に花粉を付着させてください または~花をトントン♪っと揺らしてみるだけでもOK。 もっと効率をあげたいのなら~ 市販の着果誘引剤( トマトトーン/活力剤/など)を花に向けて吹きかけます☆☆上手に受粉されると~品種によって違いがありますが、こんなかわいい果実がつきます。<結実> 2~3日後、花の軸が太くなっていたら受粉成功です。 品種によっても、実の色が違います ●白い実は・・ペピーノ ゴールドQ ●緑の実は・・ペピーノ ロイヤル<摘果> 開花から10日~2週間後には受粉が成功すると、小さな実がつきます。 うまく受粉すれば、1房に多くて5~7個が実がつきますが、 成長の良いものを2個選んで残りはもったいないですが、取り除きます。(1房に1~2果を残し、残りを摘果します)*実が着いたのを確認したら肥料を切らさないように適宜追肥しましょう。 *摘果の作業のタイミングは、500円玉ほどのサイズの頃。(。>0<。)ビェェン。。摘果って何度やっても辛いですよね。<収穫までの管理方法>品種によっても違いますが、無事・・受粉成功すると~真っ白な実を着けます。ペピーノの果実は、大きさが8センチ~13センチほどの卵形で~収穫時期が近づくと、成長が止まりはじめます。*実の成長が止まったら、水やりを控えめにすると、甘みが増します♪☆<収穫時期の目安> 開花から30日~40日が目安 *黄い実(白から黄色へ)は・・ペピーノ ゴールドQ *緑の実(緑から紫色のまだら模様へ)は・・ペピーノ ロイヤル<収穫時期のタイミング>ゴールドの場合、果皮は白色から熟すと、徐々にクリーム色に紫の縞模様が部分的に入ってきます。 表面に縞がはっきりしたら~採りころです!他の品種によっては~表面の黄色が濃くなる場合もあります。 (熟してくると縞模様はなくなる品種も)<ペピーノの食べ方・食べごろ> 収穫した実は2~3日ほどおき、さらに追熟させると甘みが増します。 お味は? メロンのような?洋ナシの味のような?美味しい果実です☆ 夏・秋と収穫が可能ですが~ 真夏の高温期は、花や実のつきも悪くなるので、 一時期休ませ、夏越しさせて秋も収穫を楽しみましょう♪ (*≧m≦*)プププ・・まるで「秋ナス」みたいね!!こんなに~いっぱい実がなったら~嬉しいね☆☆~挿し芽をしてみよう♪~☆ちょっとお高めのペピーノの苗。じつは~「挿し芽」ができるのをご存知でしたか?☆整枝するために切り落とした枝は~「水差し」しておけば、簡単に発芽してくれます。発芽確認後ポットで育苗してください。場所のある方は~是非、増殖して楽しんで下さいね☆これで~収穫量もUPするかも♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年05月10日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!パッションフルーツ<トケイソウ>時計の文字盤を思わせる独特な花が特徴で、その花の形状から~「果物時計草(クダモノトケイソウ」とも云われている~パッションフルーツ。つる性多年草で熱帯原産らしい~爽やかな香りと甘酸っぱく強烈な南国の風味がある果樹です。近年、「緑のカーテン」としても人気なんです。<パッションフルーツの特長> 1.成長が早く、一夏で花も葉も実の収穫も楽しめる“緑のカーテン”ができる。 2.光沢のある緑の葉が綺麗で、晩秋まで葉や収穫が楽しめる。3.病気・害虫の発生がほとんどない。無農薬栽培が出来る。4.とにかく花が綺麗で、時計の文字盤みたいな雄しべや雌しべは楽しいです。5.花付きがいいので、おのずと果実がたくさん生り収穫も可能。6.果実は甘味・酸味があり、独特の南国果樹のような風味がする。 (熱帯果樹の中では最も香りのよいフルーツとも言われている)<パッションフルーツの効能>ビタミンA、B、C、βカロテン、クエン酸、カリウムなどが豊富に含まれており、老化防止、生活習慣病予防や疲労回復などにも効果があるそうです。近年では、花や葉に含まれる天然成分ハルミンに、歯周病治療に役立つことが発見されたそうです。(*□*)ビックリ!! すごい!☆パッションフルーツの種類を知ろう☆大きく分けて~果皮が紫色と黄色の2種類ある。<紫色系>自家受粉性で1本で実がなる。耐寒性が強い。<黄色系>イエローパッションフルーツ、キイロトケイと呼ぶこともある。耐寒性が弱く、自家結実しにくい<パッションフルーツ マンゴー>◎果実の形がユニークな楕円形で果重は40~50g程度。 果汁が多く、花は珍しいディープローズ色です! *一本で結実しませんので、別の品種を植えて人工授粉が必要です。<【実生】 黄実 パッションフルーツ >果皮は黄色の果実 黄色系品種は自家受粉では結実しにくいので、 他の品種を近くに植えて下さい。 <イエローパッションフルーツ>果皮は鮮やかな黄色の果実 黄色系品種は自家受粉では結実しにくいので、 他の品種を近くに植えて下さい。<注意>挿し木苗とは:今夏、開花し結実しやすい苗です。結実苗とは:春に小苗から育てても年内に結実可能。気温、日照条件にも左右されるので、暖地では早めに植え付けが好ましいです。実生(みしょう)苗とは:翌年~3年後には収穫できます。☆~苗を植え付けてみよう~☆<植え付け時期>一般地:4月中旬~6月頃地植えの場合の株間は60センチ以上。ツル性なので、必ずネットや支柱でツルを誘引します。*大型連休GW上下旬頃に苗がならびます。ほとんどが「挿し木苗」。<植え付け方法>プランターの場合 :1鉢1本植えが基本になります。 *栽培期間が長いので10号鉢以上の深さ30センチ以上のプランターを使用 *植え付け後、たっぷり水やりし成長するのが早いので支柱やネットを。<摘芯時期> 植え付け後、約2週間以降~本葉が5~8枚程度まで成長した頃、 根付いたことを確認したら~親つるの先端部分を切りとります。 *また、根から30cm以内の芽はできるだけ早く摘み取りましょう。 (風通しを良くし、害虫予防にもなります)*摘芯後、追肥と土寄せ。早めに摘芯しますが~こうすることで、わき芽が次々に株元近く(下の方)から、いくつもの新芽やわき芽からツルが伸び、結果、実をつける個数も増え収穫量が多くなります。このひと手間で、わき芽がぐんぐん生育旺盛に育ち~株も大きくなり成長しツルも伸ばし、さらには花芽をいっぱい着くことができます。<追肥時期> 花の咲き始めから収穫まで2週間に1度の間隔で追肥します。<開花時期>:6月頃と9月頃。 花は、大きさ6~8cmほどで開花して夜には萎んでしまいます。 一度咲くとその花は終わり、同じ花が何度も咲くことはありません。なので~花が咲いたのを確認したら、できるだけ、「人工授粉」をしてみましょう~!!⇒<人工受粉の方法> 筆や綿棒などで雄しべ(プロペラみたいな)の下から花粉を採ります。 *晴れた日の正午前くらいまでに、受粉をすると成功率が高い。 花粉は、特に水に弱いので雨の日に人工授粉をしても 失敗率upしてしまいます。 *花粉を雌しべの先(3つの柱頭)に丁寧につけます。雄しべをちぎって直接、雌しべにつけてもOK♪(v^ー°) ヤッタネ ☆*できれば、違う品種の花粉を使うと、良質な実になる。 高温期に咲いた花や生育不良の花は、花粉がほとんどない場合もあり受粉に失敗する確率もupします。<結実> 無事、人工授粉に成功すれば~数日で、こんな姿が見られるはず!! 受粉に失敗すると蕾全体が黄色くなり自然に落ちてしまいます。<水やりの注意事項>7~9月までは1日2回。それ以外は表土が乾いたら、たっぷり水やり。<収穫時期>その後、受粉に成功して順調に果実の生育が進むと、およそ60日~65日で収穫期を迎えます。*気温が低くなると日数が更に掛かります。<収穫時期のタイミング> 収穫の目安は、緑色の果実が収穫時期になると、 綺麗な紫色、あるいは黄色に着色し 完熟期を迎えると~自然に落果します! (品種によって熟した果皮の色は異なります)☆~パッションフルーツの食べ頃サイン~☆皆さんはパッションフルーツの「収穫イコール完熟で食べごろ!」と思っている方が多いようですが、本当はちょっと違うんです!!w(゜o゜*)wマジ!?⇒本来のパッションフルーツの美味しい食べごろは・・・「表面に少し皺が出た頃」が1番美味しい!収穫直後は新鮮ですが、酸味が強すぎてちょっと好まれないことも。 室温により日数が異なりますが、夏では数日(5日~7日)置く事で酸味が少し抜けて甘くなり強い甘酸っぱい味と南国の果実を彷彿とさせる強い香りの魅力が味わえるんです(= ̄▽ ̄=)V やったね☆スプーンでそのまますくって食べてもOK♪デザートにだって、利用が可能!時期になると、「実つき苗」も販売されます。鉢植えの場合は春~秋は戸外管理で、 冬は幹を切り詰めて室内で越冬させます。 鉢植えでの寿命は3~5年程度。 パッションフルーツの栽培は、成長が旺盛で病害虫の心配もほとんどなく簡単に育てることができます。つる性なので自由な形で育てることができ、葉っぱは、夏の暑いときでも萎れず、秋ごろまで枯れずに綺麗な状態を保つことができます。この特性が、グリーンカーテンの定番「ゴーヤ」や「朝顔」などより優秀な為、注目され始めて人気なのでしょうね。エコや節電対策の傍ら、花も実も楽しめる緑のカーテンは利用価値が高いですね☆☆~祝!ブログ開設 9周年記念~☆(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)私事ですが・・本日、5月9日にて、ブログを始めて満8年経ちました。こんなにも長く楽しく続けられたのは、今まで訪問してくれた数多くの皆さんのおかげだと感謝しております。本当にありがとうございます!そして~いよいよ、9年目へ突入~!訪問アクセス数も、すでに2800万以上~!?ブログ開設10周年を迎えられる~その日まで、老体にムチを打って、もう少し頑張りたいと思います。これからも、どうぞご指導のほど、よろしくお願いいたします☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~おまけのトケイソウ~☆<トケイソウとは>熱帯アメリカを中心に全世界におよそ400種以上が分布します。低木になるものやつる性の草木など、種によってその形態は大きく異なります。その多様さから、トケイソウの仲間は、「アストロフェア」「デイダミオイデス」「デカロバ」「パッシフローラ」の4グループ(亜属)に分けられています。日本で一般的にトケイソウの仲間として扱われるのはつる性植物の「デカロバ」と「パッシフローラ」の2グループです。(ヤサシイエンゲイ より)(≧∇≦)キャー♪ さすが~南国果樹ならで花は、エキゾティック!ですね~。お花だけでも、楽しめそう☆ 人気の熱帯果樹!パッションフルーツ苗 パープルジャイアント 3.5号ポット【グリーンカーテン】【クダモノトケイソウ】【リリコイ】 パッションフルーツ 苗 「エドゥリス」 ( 赤紫果実 ) ポット 苗 果樹苗木 果樹苗 トケイソウ パッションフルーツ エドゥリス 黄実 ポット苗 緑のカーテンプランツ
2017年05月09日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ラッカセイ<マメ科>和名は落花生(らっかせい)ですが、英名はピーナッツ!別名、ナンキンマメ(南京豆)。他にも、地豆(ぢまめ、ジーマーミ)、唐人豆(とうじんまめ)、異人豆(いじんまめ)など。中国語は花生。福建語・台湾語は塗豆(土豆とも)。σ(^_^;)アセアセ... なんだか~いろいろな別名や呼び名がありますが・・一般的な呼び名として日本では、「落花生」や「ピーナッツ」ですね。「落ちた」「花から」「実が生る」で・・着いた名前が落花生。ところで~「落花生」と「ピーナッツ」の違い ってわかりますか? 日本では一般的に、固い殻に入っているのが落花生で、中の茶色い皮に包まれているのが南京豆で、その中の豆がピーナッツと分けているようです?!(*□*)ビックリ!! 知ってたぁ~?落花生も南京豆もピーナッツも簡単に手に入り食べることができますが・・では、 「塩茹で落花生」って食べたことがありますか?<塩茹で落花生とは>「掘りたての生ラッカセイを塩茹でして食べる」ラッカセイのことで、茹でラッカセイは、煎り豆と違い、軟らかい食感で甘味が強く、ラッカセイのおいしい食べ方ではあるが、日持ちが悪いため販売時期と地域が限定され、広域での流通には不向きでした。しかし現在では冷凍されたものが通年販売されているが、以前は産地の旬の味として知る人ぞ知る食べ方だったのである。自分で落花生を栽培しちゃえば~この幻の塩茹で落花生が食べれちゃうんですよ~♪こりゃ~栽培するきゃないでしょ☆うふ♪(* ̄ー ̄)v☆ラッカセイの品種・種類を知ろう~☆<落花生(ラッカセイ)>●病気や湿害に強く、ガッチリと育ってつくりやすく家庭菜園に向く大粒のラッカセイです。●よく枝分かれをして莢つきが多く、 莢長は5×2cmと大きく、すぐれた品種です。<落花生 (ラッカセイ):トーホク>●草丈50~60cmの中晩生種で、草勢が強く分枝数が多く、●大粒で極めてたくさん収穫できます。 ●落花生は、病気や害虫に強いので、初心者の方でも失敗せずに収穫できる野菜のひとつです。●日当たりさえ確保できれば、深めのプランターでも栽培可能です。●寒さに弱いので、暖かくなってから種まきしてください。<千葉半立 落花生>コクと甘味のある落花生の王様 ・開花期は95日前後で収穫適期となる晩生種。・草姿は半立性で、草勢はやや強く、葉色は濃緑。・分枝数は多く、莢の大きさは中くらい。・炒り落花生に適し、落花生の「王様」と呼ばれ、コクと甘みがあり、おいしい。 <ナカテユタカ 落花生>さっぱりとした甘味で、千葉半立と肩を並んで煎豆落花生の代表種。収量性が極めて高く、栽培しやすい中生種 ・開花期は80日前後で収穫できる中生種。 ・草姿は立性で、草勢は中位で葉色は淡緑。 ・分枝数はやや多く、莢の大きさは長大。 ・収量性が高く、あっさりとした甘味があり、茹で落花生に適する。 <郷の香(さとのか):ゆで落花生>:PVP茹でて食べることを目的とした落花生極早生種●開花期から70〜75日で収穫適期となる極早生種。●収量性が高く、莢の色は白い。莢と子実の品質に優れる。●草姿は立性で、草勢はややおとなしく葉は緑色。●分枝数はやや少なめで莢の大きさは中位。●種皮が薄く、茹で落花生に向く。<おおまさり 落花生>:PVP莢が一般品種の約2倍と極めて大きいジャンボ落花生。子実が大粒でやわらかく、非常に甘みがあり食味に優れ、ゆで豆に最適。作りやすく、たくさんとれ家庭菜園におすすめの品種。 ★PVP:Plant Variety Protection(植物品種保護)「おおまさり」「郷の香」はご承知の通り千葉県が育成し、種苗登録(PVP)された品種でございます。育成者の許可なく業として増殖、譲渡する行為は損害賠償の対象となりますので、ご購入の際は青果栽培を目的としてのみ販売をさせていただいておりすので何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。<ブラックピーナッツ>珍しい黒皮の落花生!うす皮が黒い珍しい落花生。 香ばしくて食味が良い黒いピーナッツです。 育て方は一般的な落花生と同じです。 <種まき時期>寒地・寒冷地:5月中旬~6月上旬 温暖地:5月上旬~6月上旬 暖地:4月下旬~6月上旬 <収穫時期>寒地・寒冷地:10月中旬~11月中旬 温暖地:10月中旬~11月中旬 暖地:10月上旬~11月中旬☆~タネをまいてみよう~☆<一般的な種まき時期> 寒冷地:5月中旬~6月初旬 一般地:5月初旬~6月初旬 暖地:4月下旬~6月上旬⇒<種まき方法> *ポットに深さ約1~2センチ穴をあけ1~2個、 種を横向きにまく。(ココ、ポイント!) *土をかぶせ手で軽く押さえたら水をたっぷりかけ、 発芽するまでは土を乾燥させないようにする。 *マメ科野菜は鳥や小動物に狙われやすいので、必ず不織布やネットなどを被せておきましょう。 *本葉が3~4枚になったら、植え付け時期です。(元肥は少な目に)*ラッカセイは、植え付け後たっぷりと水やりをしたら~その後の管理作業は特にありません。お花が咲くまで見守りましょう。定植して成長すると~葉っぱが茂ってきます。そして~小さな可愛い~黄色いお花が咲き始めます。このお花が咲いた頃が重要なポイント♪<追肥時期と土寄せ> 花が咲き始めたら、追肥をして、中耕と土寄せをします。 株の周りを耕して土寄せすることで、 子房柄が土に潜りやすくなるんです!このひと手間で、落花生の収穫量も変わってきますよ☆落花生の花は、早朝に咲いて昼にはしぼんでしまいます。 受粉は、自分の花粉がめしべについて自家受粉をおこないます。 受粉したあと、花のもとにある子房で受精するんです。受粉した花のすぐ下から子房柄が伸びて、 地中に潜りその先に実がなります。(上写真:赤茶色のヒゲのようなものが子房柄)まさに~この様子が・・名前の由来にもなった。。。”花が落ちたところにさやが生まれる”さやが生まれ~育っているところ☆o(*^▽^*)oあはっ♪花が咲いてから、おおよそ85~90日程度で収穫できます。(品種によっても収穫時期が違います)葉が黄色くなってきたらそろそろ収穫です。 必ず試し掘りをして、さやの出来を確認しましょう。☆<左上>:未成熟落花生(網目がハッキリしていない)まだ収穫はできない<右上>成熟落花生(網目がハッキリでている)収穫可能大きくさやが成長して、~綺麗な「網目」がでてたら・・収穫OK♪株元をしっかり押さえて、一気に引き抜いて収穫です!!どぉりゃ~~~~!!ってね♪(*≧m≦*)プププw 採れたての落花生を味わえるのは~まさに家庭菜園ならではのお楽しみ☆是非、採れたて新鮮フレッシュな「茹でたて落花生」の味を楽しみたいですね♪☆~落花生のコンパニオンプランツ~☆<コンパニオンプランツとは>互いの生育を助け、病害虫などを予防する効果が期待される、コンパニオンプランツ。同じ場所で複数の作物を育てる「混植」や、作物の畝間に異なる作物を育てる「間作」などの栽培方法があります。ラッカセイのコンパニオンプランツをするなら~代表的なものが・・ナス・ピーマン・トマトなどのナス科の野菜の株元に植えるのこと。トマトや(主にナス、ピーマン)生育を助け、味を良くするマメ科の根に付く根粒菌が空気中の窒素を固定して土壌を肥沃にする。また、根に付く菌根菌がリン酸分などの養分を吸収しやすくする間に植え付ける間作では、落花生の土寄せが面倒になるので、おススメは混作で。落花生は陽当たりの良い方を好むので、トマトやナス・ピーマンなどの畝の続きに、落花生を植え付けるか・・落花生畝の北側に背丈が高くなるナス科野菜の畝を作ればいいかもね。でも、ネギ・ニラ類と相性が悪いとされているので、ご注意を☆皆さんは、もう~種まき済みましたか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています。人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ <ラッカセイのタネ> 黒落花生(クロラッカセイ)の苗【9cmポット苗 3本セット】〜5月中旬頃発送分予約〜 ラッカセイ3号ポット苗
2017年05月08日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2017年5月5日は、二十四節気の一つ『立夏(りっか)』でした。立夏は、春分と夏至の中間にあたり、暦の上では夏が始まりました~♪立夏頃からは日差しは更に強さを増し、木々の緑も濃さを増していきます。夏とはいえ、梅雨以降のジメジメした蒸し暑さとは異なり、気温が上昇しても乾燥しているため日影に入ったり、そよ風が吹くと涼しさを感じ、ハイキングやサイクリングなど美しい景色を愉しむには最高の季節といえます。5月頃は真夏の80%程度の紫外線量となってくるので紫外線対策も忘れないようにしっかりと行いたいですね☆(お天気.com より)藤の花が咲いたら・・オクラや落花生などの種まきをしましょう~♪<オクラのタネ><ラッカセイのタネ>☆~今週の収穫野菜~☆<5月初旬><収穫野菜1>玉レタス<収穫野菜2>カリフラワー<収穫野菜3>春キャベツ<収穫野菜4>新タマネギ<収穫野菜5>スナップエンドウ<収穫野菜6>ブロッコリーのわき芽☆~トマトの1番花~☆トマト栽培において~重要ポイントの1つが、このトマトの1番最初に咲く花(1番花)です。この1番最初に咲いた花(1番花)に、上手に受粉し、実をつけるか?つけないか?により、その後、着果に大きな影響を与えるとも言われています。w(゜o゜*)wマジ!? もし、この1番花が着果しないと~上の花房にも着果しない可能性があるんだとか?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!☆人工授粉する☆トマトの1番花が咲く頃は~まだ気温が安定していないので、昆虫たちの活動が活発でないため自家受粉ができない場合があるため、人工授粉するのが確実です。一段目の花が咲いたら、軽く指でトントンとはじいて花粉を飛ばしたり、筆や綿棒で軽くこするなどして、人工受粉をしてあげます。また市販のホルモン剤( トマトトーンスプレー [活力剤]などを使用して、必ず結実させてあげましょう~♪GWも最終日?!疲れた身体を少し休めて・・明日からの月曜日に身体を調整しておかなくっちゃね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ オクラ苗・平城グリーン(へいじょうグリーン) 花オクラ苗・とろろあおい オクラ苗・グリーンソード ねぎ苗・ホワイトスター(抜き苗50本束) マルトヨの苗 ネギ苗 ネギ 雷帝下仁田 100本 【ネギ】【葱】【苗】【なえ】 マルトヨの苗 ネギ苗 九条ネギ 九条太 100本 【ネギ】【葱】【苗】【なえ】 ころたん 【サカタのタネ】10.5cmポット1ポット 【Q】ペピーノ3,5号ポット苗メロンのような味わい!!【美味しい果実】 接ぎ木メロン苗・レノン
2017年05月07日
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*:・☆.*おはようございます★。.:*:・☆。.:*神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!今年の畑、ココは~約240平米!4月からスタートして・・・前回までの作業工程で、「春ジャガイモ」「サトイモ」「生姜」「カボチャ苗」「わけぎ」の植え付けが終了しています。うふ♪(* ̄ω ̄)v ☆~新しい農具の仲間たち~☆作業工程の中で今、1番辛いのが畝立て。ココの畑は、まだまだ粘土質なので~耕運機を1回かけた程度では、改善されません。そこで、今回新しく仲間入りしたのが~コレ!1.<金象 穴あきショベル>プロが認める一品で、一度使うと違いが分かります。おかげで~クワ使いよりも、スコップ使いの方が上手になってきているように感じます(笑)2.<マルチローラー 「マルチハリハリ君」 >広い畑になった分、畝立てする数も増え~長さも長いので・・1人でマルチ張りが結構大変なんです。(>▽<;; アセアセ⇒”ドラえもん”じゃ~ないけど・・この道具があると、1人でのマルチ張りも横風などの抵抗も、ある程度耐えられるので、便利です。色々な種類があるので~結構、すでに皆さんお使いなのでしょうか?おかげで~意外にも、黒マルチがピーーーン!と張れるようになったので、ストレスもなくなりましたよ☆☆~夏野菜苗を植え付けよう~☆<ナス苗>自家製?ナス苗です。こんなに大きく成長しましたよ♪<【イタリアの野菜の種】 ナス フィレンツェ>皮が柔らかで、果肉はふわふわ。おいしいです。ほらっ♪すでに~花芽までつけている立派な我が子です☆他にも・・購入苗の、ナス(千両2号)や万願寺トウガラシ・ピーマンなどの植え付けを終了しました。☆~畑作業の応援パトロール部隊?~☆有機栽培や農薬をまかない畑には、数々の昆虫や小動物などの生き物がやってきます。野菜を食べる困った虫や生き物もいるのですが、それを食べてくれる頼もしい虫や生き物たちもいます。代表的なものに・・<ミミズ>豊かな土にしてくれる土づくりの味方。「畑の神様」とも言われています?<テントウムシ>アブラムシなどを食べてくれます。<カマキリ> ガやアオムシなどを食べてくれます。っと、↑ココまでは、我が家の屋上菜園にもやってきてくれた虫たちですが・・畑にはこんな生き物たちもいましたよ☆<アマガエル?>夜間に昆虫を食べてくれます?(*□*)ビックリ!!カエルと出会えるなんて~40年ぶりでしょうか?農薬をまかない結果、虫たちがいっぱいやってきますが・・その虫たちの中には~「害虫」:人間の生活に害を与える昆虫「益虫」:人間生活に有益な昆虫とがいて・・畑の野菜たちは、日々益虫たちにより24時間守られ、地球にも環境にも優しい、安心安全な野菜が作れるようになるんですね♪ただ「野菜が育っている畑」だけでは・・やっぱり、ちょっと寂しいですからね?<カモ?>ヾ(°∇°*) オイオイ ・・これは・・合鴨農法(あいがものうほう)の名残でしょうか?GWのおかげで~なんとか、ギリギリ夏野菜の植え付けが間に合ったかな。と思っていますが・・身体は正直で、さすがに終盤はボロボロ状態です。皆さんは、夏野菜の植え付け済みましたか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!サツマイモの植え付け、・・まだだった! さつまいも苗 【 パープルスイートロード 】 25本 【予約販売 芋づる さつまいも 苗】 さつまいも苗 【 べにはるか 】 25本 【予約販売 芋づる さつまいも 苗】 さつまいも苗 【 紅アズマ 】 25本 【予約販売 芋づる さつまいも 苗】
2017年05月06日
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*:・☆.*おはようございます★。.:*:・☆。.:*神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!<神奈川県”中高年ホームファーマー”とは>耕作されていない農地を県が土地所有者から借り受けて復旧した後、市民農園として整備し、意欲ある県民の貸出しています。最初の1年間は「研修生」として、県が実施する基礎的な栽培技術の研修(10回程度、平日に実施)を受講しながら、約100平方メートルの畑を耕作します。そして、研修終了後も耕作を希望し、県が耕作可能と認めた方には研修終了後から3年間、「中高年ホームファーマー」として、さらに広い面積の農園に移動して、野菜づくりを楽しみながら、農地の保全を担います。今期からは、広い畑へお引越ししてまた1から~耕し頑張っています。前回農家さんによる巡回講習にて・・「早くカボチャの苗植えろ~!」っと言われたので、早速!カボチャ苗の植え付けです。☆~カボチャのコンパニオンプランツ1~☆<コンパニオンプランツとは>互いの生育を助け、病害虫などを予防する効果が期待される、コンパニオンプランツ。同じ場所で複数の作物を育てる「混植」や、作物の畝間に異なる作物を育てる「間作」などの栽培方法があります。⇒まずは・・畝たてに~黒マルチ。<カボチャのコンパニオンプランツ>相性の良いもの代表的存在のネギ類:ネギ・ニンニク・ニラなどカボチャ(ウリ科)は、ネギと一緒に育てることで連作障害やツル割れ病などの予防になると言われています。今回は、急ぎなので~こんなものをチョイス☆分葱(ワケギ)です。☆(ワケギとは)ネギ属に属するネギとタマネギの雑種、緑黄色野菜の一つである。 球根性多年草。<わけぎの植え付け方>1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけます。(浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)地道に・・1穴・1穴。その後、カボチャ苗の植え付けです。σ(^_^;)アセアセ... イマイチな苗ですが、幅60センチ間隔に並べました。(*植え付け後、もしかしたら~この中に、ズッキーニの苗が入っているかも?と・・・判明?ヤバい!)<カボチャの良い苗の条件>本葉が3~4枚あり、葉の緑色が濃いもの。双葉が付いている。節間が詰まったガッチリとした苗⇒カボチャの苗を植え付けたのは~4月下旬頃。まだ朝晩の気温差が安定していないので、不織布で覆いました。今回のカボチャ栽培のスタイルは~広い面積で広々栽培です!伸びてきたツルを一定方向に伸ばすよう誘導し、土の上には「敷き藁」や「わらイラズ」などを敷いてのびのび育てる方法。↑コレ。。やってみたかったんだ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~カボチャのコンパニオンプランツ2~☆また・・同じくコンパニオンプランツとして、効果が期待されているのに~エンバクや小麦などがあります。☆ムギ類とウリ科を混植することで雨の跳ね返りもなく、うどん粉病の発生を軽減することが期待できます。また、ムギ類が近くにあると~アブラムシの天敵の住処(すみか)やバンカープランツ効果にもなり病害虫の予防や風除けにもなります。最終的には”敷ワラ”や”土壌改良の資材”にもなるので、自然に・・と~っても優しいんです♪今年はいろいろな「緑肥」にも、新しくチャレンジしてみたいなぁ~って思っています。すでに「緑肥」などの効果や育て方をご存知の方、ご指導~お待ちしています☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~緑肥~☆
2017年05月05日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!小さな菜園<8坪農園>2017年3月中旬より、縁あって~”貸し農園”借りちゃいました~!?GWも早、中盤?!皆さんは、夏野菜の作付け準備は進んでいますか~?コチラの畑は、ほぼ放任状態の自由気ままなのんびり菜園で約10日~2週間の訪問となっているため、訪問するたびに変化が、すごい!(@_@)前回、訪れたのが4月中旬だったので・・あれから、気温がぐぐぐ~~んと上がって、急成長です。じゃぁ~~~ん!!ぉお!!(゚ロ゚屮)屮~どうした?☆~菜園の様子~☆<ジャガイモ&サトイモの黒マルチ栽培>ジャガイモの新緑?<キャベツやタマネギ、ニンジン、レタスなど>(*ノω<*) アチャー どの防虫ネットも不織布も~ぎゅ~ぎゅ~!☆~各野菜たちの様子~☆<ジャガイモ>前回、ジャガイモの芽かきは済んでいるので、のびのび~しています。☆おやおや・・?もう~お花がさいているものもあります。「追肥」をしました。<サトイモ>w( ̄o ̄)w オオー!黒マルチ効果でしょうか?すでに「発芽」していましたよ♪<タマネギ>屋上で育てていた「タマネギ苗」を植え付けたのが~4月以前より幾分か?大きくなっているようです。大きな球にならないかもしれませんが・・”小タマネギ”程度になってくれたら~いいですね♪そしたら・・秋にでも、「タマネギ球」として年内収穫を目指そうかな?<ニンジン>ふっさふさ~状態で苦しそうなニンジンさんたち。(*ノω<*) アチャー 不織布を外してあげて~ほっとしているみたい♬(笑)ところどころ~シソのこぼれ種からの発芽も確認です。「間引き」をして水やり。<レタスとつるなしいんげん>Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!つるなしいんげんの発芽が・・数本のみ。水やりに来なかったせいでしょうか?それとも~タネが古かったからかな?本来なら・・コレ、「インゲンとレタスのコンパニオンプランツ」だったんだけど。失敗です。<キャベツとレタスのコンパニオンプランツ>キャベツ苗(アブラナ科)とサニーレタス(キク科)の種まき。そして・・南側には・・・ヾ(・_・;)チョット‥ わかりずらいですが~ホウレンソウ(アカザ科)のタネをまきました。防虫ネットを外してあげると~~~まさかの~ぎゅ~ぎゅ~寿司詰め状態!苦しかったね~ごめんね♪上から見ると~こんな感じ♪ホウレンソウ(アカザ科)×キャベツ(アブラナ科)×サニーレタス(キク科)南側(左)から見ると~こんな感じ♪なかなか~いい感じじゃない?o(*^▽^*)oあはっ☆☆~祝!小さな菜園 お初収穫~☆<収穫野菜1>サニーレタス<収穫野菜2>ホウレンソウ<収穫野菜3>ニンジンの間引き菜(= ̄▽ ̄=)V やったね☆小さな菜園の近くでは~ツヅジも見頃の頃となってきました!!皆さんはGW、楽しんでいますか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ キャベツ苗・ジャンヌ 赤キャベツ苗・ルビーボールSP キャベツ苗・みさき キャベツ苗・春波(はるなみ)5ポットセット キャベツ苗・四季穫(しきどり)5ポットセット キャベツ苗・YR春空 5ポットセット 結球レタス苗・バークレー 5ポットセット リーフレタス苗・ハンサムグリーン 5ポットセット リーフレタス苗・ハンサムレッド 5ポットセット
2017年05月04日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ナス<ナス科>インド東部が原産で、暑さに負けず初夏から秋まで収穫でき、夏野菜の中で大人気のトマトにも負けない?人気のナス栽培!ナスは「トウモロコシ」同様、”肥料食い!”と言われているほど、肥料を吸う力が強く、グングンと大きく育ちます。しかし、その反面・・肥料切れさせてしまうと、とたんに生育の影響があるので「追肥」が欠かせない~ことが収穫UPのコツでもあります。焼く・炒める・煮るなど、なんでもOKなナスはお料理でも大活躍する食材。毎日採れて家計に大助かり!σ(^_^;)アセアセ...?そして、このGWが植えどきだから~嬉しいね♪ (早い人はすでに植え付けているとは思いますが。。。)☆~ナスの品種~☆ナスの品種は多種多量で、色も形もさまざま。丸形やきんちゃく形、ひと口サイズの小なすから、長さ50センチもあるものまで。また世界には、色も紫、白、黄、緑、まだらなど・・・いっぱい!!一般的にスーパーなどで多く流通している中長ナスの「千両2号」が、初心者でも育てやすいく、収穫も多く安定していますが、折角栽培するなら~ちょっと珍しいもの、いいかもよ?☆~ナスを上手に育てるポイント~☆お好みの品種が決まったら~栽培にチャレンジしてみよう~♪1.良い苗の選び方ポイント<良い苗の選び方>・本葉が7~9枚で蕾や一番花がついている ・でっしりとして茎が太い ・葉に病気や害虫がついていない ・双葉がついているとなお良い・病気に強い接ぎ木苗を選ぶ(特に重要なのが、この1番花が着いていると最高♪) 2.植え付け<植え付け方法> 植え穴をあけ、水をたっぷりと注ぎ、 水が引くのを待ってから苗を植え付けます。 株元をしっかり押さえて土と密着させたら、 苗から10センチ外側に支柱を立てて ナスの茎に麻ひもをかけて支柱に結び付ける。 たっぷり水やりをして完了。ナスの育て方・日常管理 その1 準備と植えつけ 3.追肥スタート<追肥> 植え付けから2週間後、追肥をスタートします。 ナスは栽培期間が長いので定期的に追肥するのを心掛けましょうナスの育て方・日常管理 その2 追肥・誘引 4.開花<開花時期>植え付けから約60日~70日でやっと蕾ができはじめ、 その後約1週間で開花します。 (一般的なナスは、定植から約1か月程度で蕾がつきますが・・) *実つきをよくするために、1番花は切り落とすのをおススメします。☆花で株の健康チェックをしておこう~♪雌しべ(中央)の長さが雄しべよりも長ければOK!5.わき芽摘み・わき芽かき⇒<わき芽摘み> 一番花が着く頃になるとわき芽が伸びて枝葉が混み合ってきます。 一番花の下のわき芽を3つ残して、すべて摘みとります。ナスの育て方・日常管理 その4 脇芽摘み 6.水やり・追肥の管理(手入れ方法)日中の管理は、葉や花の状態をみて株の栄養状態が悪い場合は、追肥や水やりで回復させてあげましょう。ナスの育て方・日常管理 その5 肥料管理 7.一番果の収穫<一番果の収穫> 最初に着いた1番果は、小さなうちに摘み取り収穫をします。 (出来れば・・1~3個までは小さい内に収穫しましょう)*こうすることで、株自体が生育を促し、その後の実つきがよくなりますナスの育て方・日常管理 その6 追肥 8.本収穫開花から約1か月前後が収穫時期です。 果皮につやと張りを確認したら~食べ頃です。 2番果以降は(4番果以降は)、やや小さめで早めに収穫します。収穫後は「追肥」を忘れずに行いましょう。ナスの育て方・日常管理 その7 収穫・追肥 <以後の収穫>各品種の収穫時期に見合った大きさで収穫可能。 果皮にピカピカと艶があり、張りがあるのが食べごろサイン♪ 中長ナスなら、長さが10~12センチが収穫適期。 ヘタのトゲに注意しながら収穫しましょう。*収穫後は「追肥」を忘れずに・・☆☆~ナスのコンパニオンプランツ~☆<コンパニオンプランツとは>異なる種類の植物同士を近くで栽培することで、生育にプラスの効果を期待する考え方のこと<例:ナス×バジル>ナス科の野菜でコンパニオンプランツをするなら~代表的なものが・・コレ!・ニラ、ネギ類、ニンニク、(ユリ科)萎ちょう病、青枯病などの連作障害に効果がある*ネギ科植物の根に共生する拮抗菌が「青枯病」「立枯病」の病原菌を抑える・マリーゴールド、レタス(キク科)根を侵すセンチュウ(連作障害)を防ぐ・バジル、大葉(シソ科)(主にトマト、ナス)生育を助け、味を良くする・枝豆やインゲン、落花生(マメ科)(主にナス、ピーマン)生育を助け、味を良くするマメ科の根に付く根粒菌が空気中の窒素を固定して土壌を肥沃にする。また、根に付く菌根菌がリン酸分などの養分を吸収しやすくする <植え方3つの方法>1.根と根が絡むように植え付ける混植方法2.交互に植え付ける方法3.株元の近くや周辺に植え付ける方法これら3つのお好きな方法で、気楽にコンパニオンプランツをはじめてみてはいかがでしょうか?昨年はバジルを3の方法で試してみましたが・・意外にもバジルが急成長してしまい、イマイチな効果だったので、今年は・・シソでチャレンジしてみようかと思います。(プランター栽培で近くで育てていたら、効果があったので)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年05月03日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ピーマン<ナス科>ピーマンは・・唐辛子の仲間です!な~んて言ったら(*□*)ビックリ!!しちゃうと思いますが、本当のお話。南アメリカ原産で、辛みが無くなるよう品種改良されて誕生したんですって。そして、ピーマンは未熟果だって、知ってたぁ~?ピーマン・パプリカ(カラーピマーン)・シシトウ・トウガラシは、色や形、味も全く違う野菜ではありますが~じつは、同じトウガラシの仲間で「ナス科トウガラシ属」に属しています。おおまかにいえば・・・・辛みがなく果実がベル形で未熟果のものを「ピーマン」・辛みがなく果実がベル形で完熟果のものを「パプリカ(カラーピーマン)」・辛みがなく果実がトウガラシとピーマンの中間タイプのものを「シシトウ」・辛みのあるものを「トウガラシ」育て方がほぼ一緒なので、上手に育てて・・いっぱい収穫を楽しみましょう!!☆~苗を植え付けてみよう~☆<良い苗の選び方>1.葉の色が緑色で濃く、病害虫の被害がないもの。2.葉と葉の間が短く、茎がガッチリとしているもの3.蕾または一番果が咲き始めているもの。4.根鉢が良く回り、ポットの底穴から白い根が少し見えているもの。5.双葉があれば~なおOK♪☆良い苗を見つけ、植え付けることが~長く収穫を楽しめるコツでもあるので、慎重に選びましょう♪<植え付け時期> 4月下旬~6月上旬 一般的には、5月の連休前後に定植します。 直径30センチの鉢に1株、 幅65センチのプランターなら2株が植えつけの目安 ピーマンは、高温を好む野菜なので早植えは禁物です。*気温が安定するまで、不織布のトンネルで覆っておくか、 肥料の空き袋を利用して寒さ対策をしておけば安心です。 風や霜よけにもなります<支柱たて>*植えつけ後、株のわきに長さ60センチ程度の支柱をたてます。苗の茎にひもをかけ、2~3回ひねって支柱に結び付け誘引する。ピーマンの育て方・日常管理 その1 準備と植えつけ ☆~わき芽摘み(わき芽かき)~☆<わき芽かき> 生長すると葉の脇よりわき芽(側枝)が伸びてきます。 最初の花(1番花)の下のわき芽は全て摘み取ります。ピーマンの育て方・日常管理 その2 芽かき ⇒*株を大きくするため、生育初期はわき芽が小さいうちにこまめに摘むことが大事!☆~整枝と誘引~☆*一番花が着いた場所から、2~3本の枝分れがはじまります。 (一番花の上下から出た元気なわき芽(側枝)2本を伸ばします)ピーマンの育て方・日常管理 その3 脇芽摘み・誘引・追肥 *葉のつけ根から出るわき芽は小さなうちに摘み取る。*実がつきだすと枝先が重くなり、 折れやすくなるので、しっかり支柱に固定し、誘引しましょうピーマンの育て方・日常管理 その4 脇芽摘み・誘引 <追肥> 一番果が着いた頃から、追肥を行います。 この時期、実が充実するためには、たくさんの肥料(栄養分)が必要となりますので忘れずに♪ とくにプランターでの栽培は肥料切れになりやすいので、要注意! *以後、追肥は2週間から3週間に一度の頻度追肥をします。ピーマンの育て方・日常管理 その5 追肥 <一番果の収穫>最初につく1~2番果の実は、通常よりもやや小さめに収穫すると株が疲れず長く収穫が楽しめるようになります。(5~6センチ)収穫後は、まだまだ実がなるので「追肥」をしましょう。ピーマンの育て方・日常管理 その6 収穫・誘引・追肥 <本収穫>品種にもよりますが、開花から約15日~20日後、実の長さが6~7センチほどになったら、収穫可能です。(3番果以降~)ピーマンの育て方・日常管理 その7 収穫・追肥 <整枝> この時期になると~次々に枝分かれし、茂ってきて 日当たりや風通しが悪くなり、実の充実に影響がでてくるので~ 思い切って、内側に伸びる枝はつけ根近くで切り、スッキリさっぱりさせてあげましましょう。 *このひと手間で、株の内側にも光や風が通り、 蒸れによる病気や害虫予防にもなりますよ♪ *整枝した葉や実は、佃煮して食べることができます☆ピーマンの育て方・日常管理 その8 収穫・追肥 水ぎれ、肥料ぎれなく、上手に育てれば~たわわに実ったピーマンの収穫が、秋まで楽しめますよ☆まさに~ピーマン祭りです!!もう~食べきれない!(。>0<。)ビェェンなんて悲鳴が聞こえてくるかも☆(笑)我が家では、「ピーマンのしらす炒め」が消費メニューの定番です☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~ピーマンのコンパニオンプランツ~☆<コンパニオンプランツとは>異なる種類の植物同士を近くで栽培することで、生育にプラスの効果を期待する考え方のこと例:ピーマン×シソナス科の野菜でコンパニオンプランツをするなら~代表的なものが・・コレ!・ニラ、ネギ類、ニンニク、(ユリ科)萎ちょう病、青枯病などの連作障害に効果がある*ネギ科植物の根に共生する拮抗菌が「青枯病」「立枯病」の病原菌を抑える・マリーゴールド、レタス(キク科)根を侵すセンチュウ(連作障害)を防ぐ・バジル、大葉(シソ科)(主にトマト、ナス)生育を助け、味を良くする・枝豆やインゲン、落花生(マメ科)(主にナス、ピーマン)生育を助け、味を良くするマメ科の根に付く根粒菌が空気中の窒素を固定して土壌を肥沃にする。また、根に付く菌根菌がリン酸分などの養分を吸収しやすくする昨年は、ピーマンとシソをそばで育てて~晩秋まで病害虫などの被害もなく、長く収穫が楽しめましたよ☆実証済なので、おススメです!ただし、同じ「ナス科」との混植は生育が悪くなることがあるので注意しましょう。さあ~GWの半ば、夏野菜の植え付け作業は、進んでいますか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年05月02日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!トマト<ナス科>トマトには大きく分けて、大玉トマト・中玉トマト・ミニトマトがあります。収穫までの期間が早く、たくさん収穫できるミニトマトや中玉トマト。そして~なんといっても、収穫した喜びが大きい~大玉トマト?!今年も一緒に楽しみましょう!☆~トマトを上手に育てるポイント~☆まず最初に、上手に栽培するには、「苗選びから始まっている!」と言っても過言ではありません(笑)トマト苗などは園芸店やHCなどで植え付け時期よりも早い時期に苗が並んでいますが小さく軟弱に育ったものを早植えしても茎葉ばかりが育ち「実がつかない=つるボケ」になってしまう場合もあるので、慎重に選びましょう。1.良く苗の選び方ポイント1、茎が太くまっすぐ伸びているもの (安定しているものは良く育つ) 2、双葉がついている (根元に小さい葉っぱがついているもの) 3、本葉が7・8枚で緑の濃いもの (そのまま植えれます。) 4、節間が短い (長いとひょろひょろに育ちます。) 5、葉の裏を確認し、病害虫の被害がないもの (病気を持ち帰っては大変)6、ポットの底の方から根が出ていないもの7、蕾(つぼみ)または黄色い花がついているもの (旺盛に育っている証拠!!) (特に重要なのが、この1番花が着いていると最高♪)さらに、「接ぎ木苗」を選べば、病気に強く成長が旺盛で収穫量も多くなります。2.植え付け・支柱立て●寒冷地:5月初旬〜6月中旬 ●一般地:4月下旬〜5月下旬●暖地:4月中旬〜5月中旬(地域によって異なりますので、お住まいの地域に合わせて植え付けを行いましょう)1.外気の温度が20℃〜25℃ぐらいになったら、 苗を植えつけます2.本葉が7~8枚くらいで、苗を植えます3.ミニトマトは小さいですが、根は深く張り・・ 栽培期間も長いので、大きめなプランター(8号以上)を 使用し植えつけましょう。4.花房は、外側に向けて植えつけると そこにトマトが生るので収穫しやすくなります。5.根を傷つけないように、8~10センチほど苗から離し、 紐で8の字を描くように優しく支柱に結び付けてあげましょう。<支柱の仕立て方の例>★プランター栽培の場合でのミニトマト栽培なら、●オベリスクなどを利用して、2本立て栽培(左上写真)●アーチやネットなどを利用して、ソバージュ栽培(右上写真)*ソバージュ栽培:わき芽などかかず放任栽培の事。(地面から約20~30センチほどの高さまでの 脇芽や葉は取り除き風通しよく育てる)プランター栽培や露地栽培での大玉トマト栽培なら、支柱を利用して、1本立てや3本立てなどに。★3.1番花が咲きはじめたら~<重要ポイント>最初の花に必ず実をつけさせよう! 第一花房に実が着かないと、 葉や茎ばかりが茂る「つるボケ」になることがあります。 確実に着果させるために、 支柱を揺すってあげるとよいでしょう(振動授粉)。 花がいっぱい咲いて面倒な時は、「ホルモン剤(トマトトーンスプレー )」をひと吹きすると受粉なしで果実がなります。4.わき芽かき⇒わき芽は小さなうちに取り除くようにしましょう!葉の付け根から伸びる芽をそのままほっとくと、 茎や葉ばかりが茂って養分が摂られ実つきが悪くなるばかりか風通しも悪くなり病害虫が発生しやすくなってしまいます。 晴れた日の午前中に、手でつまんで折り取りましょう。(すぐ乾燥して傷口に良いため)<わき芽を育ててみよう~!>わき芽を摘んだら、ポリポットに土を入れ挿しておくと~わき芽から根がでて「挿し苗」ができます。これを育てて収穫もできますよ。(挿し苗をずらしながら~ 植え付けていけば、長く収穫が楽しめますよ♪)5.追肥・摘芯<追肥>植え付け時期から、約1か月後から~2週間に1回追肥を。特に、実がつきだしたら~大さじ1~2杯ぐらいの肥料を忘れずに。少量をこまめに・・・が、長い期間、収穫を楽しむコツです。<摘芯>収穫目標にきめた最上段の花が咲いたら、または手の届かない高さなどになったら茎の先端を切って成長を止めます。この手間で、残りに実(結実している実)を早めに色づかせ収穫できます。6.収穫時期ヘタのすぐ近くまで赤く(黄色くなど)色づいたら、いよいよ収穫です。 実を傷つけないよう収穫しましょう。 *赤くなったトマトに雨が当たると 割れてしまう場合がありますので、 雨が当たりそうな時は先に収穫をしてしまうか、 「雨よけ」をしておきましょう。皆さんはもう~トマト苗、植え付けましたか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ~プランター菜園 基本のキホン!大玉トマト ~タキイ種苗株式会社 より【1.コンテナなどの準備】トマトは生長すると草丈が2m以上になり、また栽培も長期にわたるので、コンテナは25L以上の大型のものを使用します(第1図)。【2.タネまき】プランター菜園(家庭菜園)の場合、苗を購入して育てるのが一般的です。というのは、タネまきから植え付け適期の苗を育てるのに60~70日間かかり、植え付け適期の4月下旬~5月上旬から逆算すると、2月中下旬の低温期にタネまきしなければならず、保温など管理が大変だからです。もし、自分でタネから栽培してみたい場合は、育苗して取り組む必要があります。タネまきは、植え付け時期の2カ月ほど前を目標に行います。家庭菜園では4月にまいて育苗し、6月に植え付けるのが無難です。ポットで2カ月間育苗するので、週に1回、水やりを兼ねて500倍の液肥を施し、肥切れに注意します。【3.植え付け】植え付けは、遅霜の心配がなくなる4月下旬~5月上旬ごろに行います。トマトの植え付け適期苗は、第1花房の1~2花が開花するくらいの大きさですが、市販苗は一般に小さめの9cmポットが使われているので、購入してから12cmポットに移し、1番花が咲き始めるまで養生した方が生育がよくなります(植え付けの手順は、第2図・第3図・第4図参照)。【4.支柱たて】【5.整枝(仕立て方)・誘引】苗が活着し、葉や茎が勢いよく生長してくると、葉の付け根から盛んにわき芽が出てきます。「おっ、調子いいなあ!」ではありません。トマトは、一般にわき芽をすべて摘みとり、主枝1本にのみ着果させる、1本仕立てで育てます(第5図・第6図)。【6.ホルモン処理】第1花房の着果は、つるぼけ防止のために必ず成功させなければなりません。一般に第1花房の開花期は低温なので、トマトトーン100倍液を散布し、着果を促します(第7図)。【7.追肥】コンテナ栽培では畑と異なり、水やりと同時に土の肥料分が外に流れ出てしまいます。そこで、定期的な追肥が成功のポイントとなります(第8図)。【6.病害虫の防除】疫病が発生すると収穫皆無という事態も起こり得ますので、Zボルドー銅水和剤 やビスダイセン水和剤を散布し、予防を心掛けます。うどんこ病には カリグリーン を散布します。モザイク病対策としてアブラムシの防除が大事です。アブラムシにはオレート液剤 、ベストガード水溶剤 などを散布するか、植え穴にオルトラン粒剤またはベストガード 粒剤 を施用しておきます。テントウムシダマシは見つけたら捕殺し、オオタバコガにはアファーム乳剤 、スピノエース などを散布します。【7.収穫】開花後50~55日で着色してきます。コンテナ菜園では、真っ赤に熟してから収穫しましょう。しかも朝ならなおおいしい。朝日にきらりと輝く、真っ赤なトマトを収穫する時の心地よい重みと、かじった時の新鮮な甘みが、心にジーンと響くことでしょう(第9図)。
2017年05月01日
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