全30件 (30件中 1-30件目)
1
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!関東地方はポカポカ陽気が続き~菜園作業も楽しい日々を過ごしています。おやおや~?!またまたコチラの畑でも、珍客乱入っです。ヾ(・_・;)チョット‥ 遠いですね~では・・・ズ~~~ム!!σ(^_^;)アセアセ... まだ遠いようですが私のデジカメでは、これが限度のようです。以前はシロサギさんでしたが、今回は灰色のサギさんのようで、幼鳥でしょうか?それともアオサギさんかな?このところ~畑に行くたびに、新しい畑の仲間に出会えるのが楽しいです♬*寒くなってくると、畑作業をする方も少しずつ回数も減りすっかり~「ひとり畑作業」が定番です。寂しい~!!(。>0<。)ビェェン☆~葉山農園風景~☆<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ×ショウガ>1畝分の里芋を収穫したら~ポッカリ空いちゃた。次回はココを耕してほしいなぁ~♬<茎ブロッコリー×タマネギ球&第2弾ハクサイ><サツマイモ×秋ジャガイモ>前回、サツマイモの失敗と不作に終わった箇所。しっかり掘り起こして~こちらも耕運機部隊の出動を待っている個所。<白菜×ダイコン・レタス種まき地><第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ跡地>秋キュウリが終了して、もうどのくらい経っているのでしょうか?まだ耕運機部隊は出動されていません。<長ネギ&玉ねぎ苗植え付け地>☆~今週の作業風景~☆<ブロッコリー苗の植え付け>2週連続して「耕運機部隊」にすっぽかされたので、ブロッコリー苗を植え付けることにしました。ブロッコリー苗は、以前の紹介した屋上のプランターで種から育てていたもの。⇒今回は~すでに大きく成長している苗なので、黒マルチなし、防虫ネットなしの条件で植え付けです。でも・・・さすがに、この寒い季節では可哀そうなので敷き藁を敷いてみました。のほほん農園と、どのくらい成長の違いがあるのか比べてみようと思います。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・・その前に、ちゃんと育つのか?☆~ブロッコリーの様子~☆第一弾に植え付けたブロッコリー。すでに頂花蕾の収穫はすべて終了となり・・今は、”わき芽”の側花蕾の収穫を楽しんでいます。秋冬栽培のブロッコリーは、頂花蕾の収穫を済んだ後でも、来春までの期間長く~収穫が楽しめるのが嬉しいですね♬もちろん~収穫期間の間は・・追肥も忘れずに☆☆~今日の収穫野菜~☆カリフラワーもそろそろ終了です。明日からは~12月!!まだまだやりたいこと~いっぱいあるのになあ~。今日はまた寒さが厳しくなっています。心の準備がまだ・・です☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月30日
コメント(16)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!11月29日は~年に一度の“いい肉の日”!*「いい(11)にく(29)」の語呂合わせで♬知ってたぁ~?今年も全国の飲食店が、この日のために 気合を入れて、お得なキャンペーンの開催や期間限定の販売を実施しているようです。<ロッテリア>「はみだしステーキバーガー」を11月24日から29日までの期間限定で発売中。<サブウェイ>「贅沢★肉サンド」を11月22日から29日まで全国のサブウェイ店舗(一部店舗を除く)にて期間限定発売中。<吉野家>肉だけ並盛4食分「ファミリーパック」が”期間限定”で店内で食べられるよ<ステーキのどん>看板メニューのロブロンステーキ」が特別価格に・・3499円⇒2900円。<牛角>赤坂店限定で29品が29円ですが、29組限定ということです。ご近所でも~お得な「いいお肉の日」のイベントを見つけられたら、嬉しいですね♬お野菜もいいけど~お肉も食べなくっちゃ!!o(*^▽^*)oあはっ♪☆~畑に珍客乱入~☆先日の「畑の事件」から間もないのに~またまた畑には似合わない?鳥が乱入していましたよ~♬w( ̄o ̄)w オオー!なんか綺麗な鳥だなあ~!ズ~~~ム!O(≧▽≦)O ワーイ♪もしかして・・コレ、孔雀(クジャク)?って思ったら~どうやら・・違うようで、キジ(雄)だそうです!?何故?こんな場所に乱入したのでしょうか?ご近所の方でも放し飼いしているのかしら♬(襲われないようにしてほしいですね☆)☆~のほほん農園風景~☆<第1のコース>:手前左下から・サトイモ&秋ジャガイモ<第2のコース>:手前左下からハクサイ苗&春キャベツ<第3のコース>:手前左下から第2弾ハクサイ苗&第2弾ダイコン<第4のコース>:中央下から里芋×キャベツ苗&第1弾ダイコン<第5のコース>:中央下から第3弾ブロッコリー×カリフラワー<第6のコース>:左手奥下から第一弾ブロッコリー&タマネギ予定地?<第7のコース>:左手奥下から菊芋とサツマイモ<第8のコース>:左手奥下2番目から丸ナス×パプリカ跡地&トマト跡地<第9のコース>:左手奥下から第2弾ブロッコリー×タマネギ予定地?☆~今週の作業風景~☆<畝立て×黒マルチ>⇒予定では「タマネギ苗」を植え付けるための場所でしたが、のほほん農園のココの場所は日当たりが悪いので思い切って予定変更~!野菜の種まきをしようと2か所黒マルチを張りました。<スナップエンドウ直まき>⇒黒マルチを張った後、「つるありスナップエンドウ」の直まき。屋上で育苗しているのですが、イマイチ生育が悪く間に合わないので今回は諦めてお初の直まきです。σ(^_^;)アセアセ... 通常なら1穴に3粒ですが、長い畝なのでケチって2粒です。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・大丈夫か?⇒土を被せて~手で圧着し、「もみ殻」をまいて・・・鳥に種を食べられてしまわないよう~不織布を被せました。あと~残るは、3か所の黒マルチ。年内に種まき出来たら~良いなぁ~♬って思っています。でも、さすがにこの時期となると、タネまきできる野菜が限定されるので、上手にずらしまきして~長く収穫を楽しめたらいいな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月29日
コメント(18)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!2017年11月27日からは七十二候の一つ『朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)』。朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)とは、冷たい北風が木々の葉を落とす頃。朔風とは北風の木枯らしのことです。地面いっぱいに広がる落ち葉と、葉を落とした木々は冬の景色の象徴であり、季節の移り変わりが感じられます。☆~葉山農園風景~☆<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ×ショウガ><茎ブロッコリー×タマネギ球&第2弾ハクサイ><サツマイモ×秋ジャガイモ><白菜×ダイコン・レタス種まき地><第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ跡地><長ネギ&玉ねぎ苗植え付け地>☆~サトイモの収穫をしてみよう~☆前回は「「サトイモとショウガ」のコンパニオンプランツの効果を確認するため、お試しに収穫してみましたが・・今回はコンパニオンプランツを試していない畝の収穫です。10月に2週連続の台風による冠水被害があった畑ですが・・ここの箇所は大きな冠水被害はなかったです。結果発表~♬じゃあ~~~ん!!┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ コチラの品種は石川早生のようです。まずまずの芋の大きさですが~「サトイモ×ショウガ」のコンパニオンプランツと比べるとあまり生育が良くなく葉の背丈も大きく育たなかったためか、お芋は小さいように感じます?!親イモと子イモ、孫イモと分けて~風通しの良い場所で1時間~半日程度天日に当て表面を乾かし、土を落とします。サトイモの1畝をすべて収穫したら、耕して・・次回作までしばし、お休みに入ります。☆~茎ブロッコリー&タマネギ球~☆<コンパニオンプランツ>今回、初めて試みた「茎ブロッコリー&タマネギ球のコンパニオンプランツ」タマネギの効果で虫の被害が少ないかな?っと思ったのですが~やっぱりヨトウムシはやってきていました。しかし~駆除の効果とタマネギの効果なのか・・頂花蕾など食べられることもなく、無事にお初収穫を済ませました頂花蕾を収穫した後のお楽しみは~側花蕾。コチラも順調に成長し、次々と楽しませてくれそうです。ただ~相乗効果を狙っているタマネギ球の成長がイマイチ?です。追肥を怠っていたせいもあるのでしょうが~それでも、数個は年内収穫が出来そうですよ♬冬の時期の「新タマネギの収穫」楽しみです☆☆~カリフラワー×ワケギ~☆<コンパニオンプランツ>今回、初めて試みた「カリフラワー&ワケギ」のコンパニオンプランツ。外葉は食べられているものの、大きく成長し、宿敵のヨトウムシも見られなかったことから~なかなか効果あり?っと思ったら・・・・ほんの少しですが・・実の方に、食べられたような跡が・・(*ノω<*) アチャー 真っ白なので、気になりますね。☆~ブロッコリー&ワケギ~☆<コンパニオンプランツ>「カリフラワー&ワケギ」に続き、「ブロッコリー&ワケギ」のコンパニオンプランツ。初期の時期に外葉は食べられたものの大きく成長し、これでもう~大丈夫!?って思ったら~Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!コッソリこんなところに隠れていましたよ。「ブロッコリー&ワケギ」のコンパニオンプランツあまり効果がないのかもしれませんね。来年はまた違った組み合わせにチャレンジしたいと思います。☆~今週の収穫~☆あと数日で12月突入~となりますね。皆さん、心の準備はOKですか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【春植え予約ジャガイモ】【種芋】ジャガイモ じゃがいもの種 500g【インカのめざめ】【検査合格済】【サイズ混合】【予約受付中】 【春植え予約ジャガイモ】【種芋】ジャガイモ じゃがいもの種 500g【アンデスレッド】【検査合格済】【サイズ混合】【予約受付中】 【春植え予約ジャガイモ】【種芋】ジャガイモ じゃがいもの種 500g【ノーザンルビー】【検査合格済】【サイズ混合】【予約受付中】
2017年11月28日
コメント(14)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~秋ジャガイモ~☆<ナス科>一般的なジャガイモ栽培は春作ですが~比較的暖かな地域では「秋作」も楽しむことができます。「秋ジャガイモ」は、暑さが残る9月ごろに植え付け、11~12月に収穫するのが一般的。春ジャガイモと同様、植え付けから約3カ月で収穫できます。秋ジャガイモは、春ジャガイモに比べてやや収穫量は少ないものの、イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長です。☆~秋ジャガイモの収穫時期~☆<茎葉が枯れるまで>春ジャガイモの場合は、茎や葉が黄色く枯れ始めたら~収穫可能ではありますが、秋作ジャガイモの場合は、茎葉が枯れるまで待ちイモを十分肥大させてから収穫するのがおススメ!ジャガイモは、生育が進むと茎葉が枯れてきます。また、生育後半に霜にあい、茎葉の一部が枯れる場合があります。しかし一部の茎葉が枯れていても、イモは大きくなり続けるので、 収穫は茎葉がすべて枯れる12月ごろを目安に行います。*地域によっては、霜が降ったり地表面近くが氷点下になることもあるので、その場合はイモの凍結を避けるために早めに収穫しましょう。 (霜が降る前に ビニールトンネルで保温すると芋が大きく育ちます。)秋ジャガイモの収穫時期の目安11月下旬~12月初旬頃* 茎が枯れたら生育しないのでいつ 掘り上げてもよいのです。収穫は腐敗防止のため、晴天が続き、イモに土がつきにくい状態で行います。土が湿った状態でイモを収穫した場合には、風通しのよい場所でイモの表面を乾燥させましょう。☆~ジャガイモの保存方法~☆秋作ジャガイモは気温の低い時期に貯蔵するため、春作のジャガイモと比べ、約3ヵ月月ほど貯蔵してもほとんど 芽が伸びず、長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です!収穫後、イモの表面を乾燥させたら~イモの表面についた土を手で丁寧に除去し、(水では洗わない)コンテナや箱などに入れて貯蔵します。傷んでいるイモや腐っていないイモを選別し、コンテナに入れて風通しのよい冷暗所で貯蔵しましょう。*イモは日光に当たると緑化し、食中毒やえぐみの原因となるアルカロイドを生成するので注意しましょう。☆~不作が予想される秋ジャガイモ~☆<10月下旬の頃の風景>10月に2週連続による台風被害により長い期間冠水した「葉山農園」サツマイモ畑&秋ジャガイモ畑。(TωT)ウルウル1番収穫したくない~秋ジャガイモ。サツマイモの不作に続き~秋ジャガイモの不作を確認するのが、今から怖いです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~定番の春ジャガイモ~☆(菜園くらぶ より)☆~ジャガイモの品種比較表~☆いかがでしょうか?ジャガイモの「品種」「収穫時期」「肉質」「大きさ」「形状」「肉色」「調理用途」など定番の春ジャガイモ用でもこんなにいっぱいあるんです。来年が楽しみですね♬ じゃがいも種芋 出島(デジマ)(1kg)サイズ混合 [でじま 春ジャガイモ種芋 春じゃが芋種芋 馬鈴薯種芋 ばれいしょ種芋 栽培用] 【予約販売 11月下旬発送開始】 キタアカリ じゃがいも種芋 (1kg)サイズ混合 [春ジャガイモ種芋 春じゃが芋種芋 馬鈴薯種芋 ばれいしょ種芋 栽培用] 【予約販売 11月下旬発送開始】じゃがいも種芋 男爵 (1kg)サイズ混合 [だんしゃく 春ジャガイモ種芋 春じゃが芋種芋 馬鈴薯種芋 ばれいしょ種芋 栽培用]来年用の春ジャガイモの予約がすでに始めっているから~(*□*)ビックリ!!好きな品種、気になる品種があったら~今からチャックしておきたいですね☆
2017年11月27日
コメント(18)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!明日2017年11月27日からは七十二候の一つ『朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)』です。朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)とは、冷たい北風が木々の葉を落とす頃。朔風とは北風の木枯らしのことです。地面いっぱいに広がる落ち葉と、葉を落とした木々は冬の景色の象徴であり、季節の移り変わりが感じられます。(お天気 comより)放射冷却の影響で早朝は寒い~ですが・・日中は雲1つもない晴天に恵まれた週末です。そろそろ~紅葉のシーズンも終了となり・・これからは落ち葉が主役となる頃なのでしょうか♬落ち葉で堆肥づくりのシーズンですね☆☆~葉山農園風景~☆<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ×ショウガ><茎ブロッコリー×タマネギ球&第2弾ハクサイ><サツマイモ×秋ジャガイモ><白菜×ダイコン・レタス種まき地><第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ跡地><長ネギ&玉ねぎ苗植え付け地>☆~懲りずにサツマイモを収穫しよう~☆<10月下旬の頃の風景>10月に2週連続による台風被害により長らく冠水したサツマイモ畑&秋ジャガイモ畑。(TωT)ウルウル収穫する前から~不作が予想されるため・・本当ならこのまま放置しておきたいけど・・そうもいかず、意を決して!収穫作業です。⇒根元から5~10センチのところで、ツルをきり黒マルチをはがします。(*ノω<*) アチャー やっぱり~不作です。まさに~「不揃いのサツマイモたち」です。<お片付け&ワケギ苗の救出>第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ跡地よりまだ黒マルチをはがしてない箇所があったのでお片付け。9月頃に秋キャベツの苗を植え付ける際、コンパニオンプランツ効果を狙って植え付けたのが、ワケギ。秋キャベツはすでに収穫が終了したため、撤去です。でも~ただ撤去するのはもったいないので・・根を傷つけないよう~丁寧に掘り起こして・・・プランターへ植え替えました。。また次回作の植え付けまで、お引越しです♬☆~事件現場~☆(。>0<。)ビェェン皆さん・・大変です!事件です!!作業に集中して気が付くのが遅かったのですが・・ふと、水路をみたら~異常なまでの鳥の羽根がいっぱい!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!一体ココで何があったのでしょうか?お隣さんのネットに絡まって、逃げ出すのに必死だったのかな?なんて思っていたら・・・・よくよく見たら・・どうやら、サギさんが襲われた現場だったようです。(*写真の右側に写り込んでいました)最近ではすっかり定番の訪問となっていたサギさん。もう~姿は見られなくなってしまうのでしょうか?どう~りで、この日はやけに・・トンビやカラスが畑の頭上をウロウロしていたはずです。自然の世界って~やっぱり怖いですね。被害現場の近くのキャベツが、ついでにつつかれて被害にあっていても、仕方がないですね。(;´д`)トホホ・・・あまりの惨劇に、退散です!だって・・頭上で、「早く帰れ~」「まだ食べるんだあ~」って感じでカラスがウロウロしてて怖いんだもん。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 〇男爵日本で一番メジャーな品種で、名前を知っているかたも多いと思います。一番の特徴は、なんといってもその食感!!デンプンが多くホクホクした食感が楽しめます。その代わり煮崩れをしやすいため、コロッケやマッシュポテトといった、潰して調理する料理に最適です!! じゃがいも 種芋 【予約】【 高級男爵 2kg 入り】[馬鈴薯 ばれいしょ 種イモ 栽培 販売]〇キタアカリキタアカリは、最近人気が出てきた品種で、別名「栗じゃが」とも言います。その理由は、栗のような食感を楽しめるから!!男爵同様ホクホクした食感で、コロッケやマッシュポテトに最適です!!センチュウへの抵抗性をもち、ビタミンCも他の品種に比べ、多く含有していますよ♪ じゃがいも 種芋 【予約】【 キタアカリ 2kg 入り】[馬鈴薯 ばれいしょ 種イモ 栽培 販売]〇メークインこちらも定番の品種ですね。大正時代に持ち込まれたメークインは、男爵・キタアカリとは異なり、ねっとりとした食感で煮崩れしにくいのが特徴です!!細長く、それほどデコボコしていないので皮も剥きやすいです。カレーや肉じゃがなど、煮込み料理に最適ですよ♪ じゃがいも 種芋 【予約】【 高級メークイン(メークィーン) 2kg 入り】[馬鈴薯 ばれいしょ 種イモ 栽培 販売]<種イモってどんなもの?>見た目はスーパーで売っているジャガイモですが、 種芋は栽培専用のイモです。種イモとして販売されているものは 検査をして合格したものです。一方、食用のジャガイモは菌に 感染している場合があるので使わないようにしましょう。<畑の広さはどのくらい必要?>馬鈴薯は株間30cmくらい必要なので、種イモ2kg(15~20個)分で 約7mの畝があれば栽培できます。<管理って大変なの?>管理は芽かき、追肥、土寄せの3つです。芽かきは元気な芽を2本残して他の芽をかき取ることで、しっかりと イモに栄養が行きわたるようにします。イモは種イモより上にできるので土寄せをすることでイモの育つスペースが広くなります。追肥のたびに土寄せをするようにしましょう。(芽かき) (土寄せ)じゃがいもは他の野菜よりも肥料が少なくていいので、肥料の与えすぎに注意してください。チッソ成分を抑えた肥料だから葉が茂りすぎてイモが小さくなる心配がありません。 1袋で5kg分の種いもに使えます。切ると種芋の数を増やすことができますが、切り口から腐りやすくなります。天然鉱物100%のじゃがいもシリカは腐敗防止とともに発芽発根促進作用もあります。 残りは、散布すると土壌改良剤にもなり家庭菜園の強い味方です!じゃがいもの芽が出る時期は遅霜の被害に遭いやすい時期なので対策が必要です。マルチは霜から芽を守ることに加え、地温上昇によりイモの肥大が早くなり、収量がアップします。種イモの上に10cmほど土を盛り上げておくと土寄せの必要がありません。 w( ̄o ̄)w オオー!まだ年末にもなっていないのに~もう~来年初春の春ジャガイモの予約だって。年々早くなりますね。。。のんびり~してられないけど、頭の片隅にでも入れて準備(場所の確保)だけは、しておきたいですね☆
2017年11月26日
コメント(22)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!2017年11月23日は、勤労感謝の日でしたが・・時同じくして~アメリカでは、11月の第4木曜日が感謝祭(Thanks giving Day) でした!!*アメリカでは11月の第4木曜日、*カナダは10月の第2月曜日となっています。日本でも少しずつ・・認知度が上がってきて~お店では「感謝祭バーゲン」などがあったり~自宅では「ホームパーティー」などをする人もいるとか。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・ホント?この感謝祭のホームパーティーに欠かせないのは七面鳥のようですが~他にも・・いろいろな家庭料理で普段は離れて暮らす家族全員が集まり、一緒に食事をしながら神々の恵みを感謝する日としているそうです。素敵ですね☆秋に収穫される野菜や穀物、大地の恵みに感謝する意味での七面鳥などを中心にテーブルの上には~大地の恵みいっぱいの料理を並べたホームパーティー数年後には~日本でも浸透してきちゃうかもね☆o(*^▽^*)oあはっ♪☆~サツマイモを収穫しよう!~☆<サツマイモ>サツマイモの収穫時期は、植え付けから100日~110日程度が目安♬葉が少し黄色くなったら~試し採りをして、イモの太り具合を確認して収穫です。根元から5~10センチのところで、ツルをきり黒マルチをはがします。イモを傷つけないよう~芋を掘り起こして・・じゃあ~~~ん!!ヾ(・_・;)チョット‥ 数はなっているようだけど・・お芋が細いんじゃ~ない?もう~1回、続けて・・・じゃあ~~~ん!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!今度はでかすぎ!コレって・・・もしや、失敗では?<サツマイモの失敗の原因とは>一般的な失敗とは、ツルボケが有名で~「イモができていない」とか「小さい」ですが・・イモの肥大も失敗になるようです。本来なら~O(≧▽≦)O ワーイ♪大きなお芋だあ~!!っと喜びたいところではありますが・・冷静に考えたら・・・「大きなお芋って甘くなさそう~」「調理しずらい」<失敗の原因を探ろう~>サツマイモ栽培は、本来なら・・・植え付け後は手間なし!失敗なし!のはず。1.高畝&黒マルチやや斜面の畑のため、形はいびつだけど~頑張って高畝にしたし・・黒マルチも張りました。*ただ~水はけのよい土を選ぶサツマイモにはあまり適した条件ではなかったかもしれません。2.さし苗の条件<良い苗の選ぶポイント>本葉が7枚以上あって、節間が詰まっていて枯れた葉が少ないもを選びましょう。*サツマイモは、節からでる根が大きくなりイモになるので、できるだけ節の部分が多ければ~たくさんお芋が収穫できる可能性もup♪3.さし苗の植え付けサツマイモの植え付け方法には~水平植え・斜め植え・船底植え・直立植えなどありますが~畑では、水平植え・斜め植え(斜め45℃)がオススメ♪<ココがポイント>もしかしたら~斜め植えになってなく、やや垂直植えになっていたかもしれません。*葉柄の付け根部分を少なく埋めれば、芋の数は少なく、芋は大きくなります。逆に、葉柄の付け根部分を多く埋めれば、芋の数は多く、芋は小さくなります。4.植え付け後の管理植え付け後はほぼ手間なしのサツマイモ栽培でしたが~今年は雨不足の気象条件が厳しく・・その後、数株枯れていく挿し苗もなりました。<ココがポイント>葉が枯れるとその節から出た肥大根は吸収根になってしまい、イモになるのは先端近くの生きている葉の節の根だけで、成長がかなり遅れる傾向がある。こうなると~株当たりのイモ数が2、3個で500g巨大なイモになり、食用としては規格外になってしまう。という。。。5.夏の管理サツマイモ栽培は植え付け後、ほぼ手間なし!と言われていますが、葉が黄色くなっていたら「追肥」を少量する場合があります。またツル葉が旺盛に伸びた時は、「つる返し」などをします。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 「さつまいも」栽培は、簡単とはいわれますが、だからといって必ず立派なお芋が収穫できるとは限らないのですね♬来年は・・「挿し苗の植え付け」と管理に十分気をつけたいと思います。☆~のほほん農園風景~☆<第1のコース>:手前左下から・サトイモ&秋ジャガイモ<第2のコース>:手前左下からハクサイ苗&春キャベツ<第3のコース>:手前左下から第2弾ハクサイ苗&第2弾ダイコン<第4のコース>:中央下から里芋×キャベツ苗&第1弾ダイコン<第5のコース>:中央下から第3弾ブロッコリー×カリフラワー<第6のコース>:左手奥下から第一弾ブロッコリー&タマネギ予定地?<第7のコース>:左手奥下から菊芋とサツマイモ跡地<第8のコース>:左手奥下2番目から丸ナス×パプリカ跡地&トマト跡地<第9のコース>:左手奥下から第2弾ブロッコリー×タマネギ予定地?☆~今週の作業風景~☆収穫が終了していた跡地を耕し~石灰や堆肥を入れ、次回作のために、黒マルチを張りました。そして・・来年収穫用の種まきを。種まき後は「冬対策&防寒対策」のため、ビニールトンネルをかけました。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~今週の収穫~☆さあ~我が家でも秋の感謝祭と称して、野菜をモリモリ食べなくっちゃ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 「お料理用のハーブ苗12種セット」ハーブ苗おまかせ12種セット 9vp×12ポット Herbal Cooking 「2目的選んでハーブ苗おまかせ24種セット」ハーブガーデンをつくろう♪ お料理・お茶・芳香・観賞・薬用から選べる【ハーブの苗 ハーブ苗 ハーバルプランツ ハーブガーデン Herb Garden】 オレガノゴールデン(ゴールデンオレガノ・ハナハッカ) ハーブ苗 9vp Oregano Gorden クリスマスの装飾には欠かせない『リボンリース』【クリスマスリース リース クリスマス 装飾 結婚祝い】【コンビニ受取対応商品】 クリスマスの装飾には欠かせない『グリッターリース』【クリスマスリース リース クリスマス 装飾 結婚祝い】【コンビニ受取対応商品】 クリスマスのプレゼントに★Xmasグループ【サンタ】3,800円【税込】 【プリザーブドフラワー】手作り 結婚祝い 記念日 ギフト プレゼント 結婚記念日 アンティーク キャンドルホルダー 敬老の日 母の日 【送料無料】moriyaのデザインお正月フラワーアレンジメント♪和風正月盛花・康。心をこめてアレンジします☆ 送料無料 【選べるタイプ】 正月飾り 玄関 門松アレンジ 寄せ植え 高さ約70cm 7号鉢植え
2017年11月25日
コメント(20)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ダイコン<アブラナ科>ダイコン栽培の基本は、春まきと秋まきです。そして、一般的な冬採りダイコンの種まきは9月~10月の中旬頃で終了となりますが・・「種まきするのを忘れた~」「来春まで長くダイコンの収穫を楽しみたいわ~」って方には、朗報です?!晩秋~冬に種を播いて、早春~春にかけて収穫することが可能な品種があるんです。ほぼ1年中スーパに並んでいる大根ですが~比較的簡単に栽培できると思いきや・・じつは~結構、大変なんです!何故って?・・ヾ(°∇°*) オイオイ ダイコン栽培は本来、「春まき」「秋まき」があります。秋大根は適期にまくとトウ立ちすることは~まず問題ないのですが、10月中旬の秋大根の種まき時期としては適期を過ぎてしまっているので無理してタネを蒔くと太りきらずにトウ立ちしてしまうのです。 しかし~最近は、改良に改良を重ねており・・品種さえキチンと選べば~家庭菜園でもほぼ1年中栽培が可能なんです☆( v ̄▽ ̄) イエーイ<ダイコンの砦シリーズ より>☆~春ダイコン栽培のコツ~☆秋まきや春まきのように普通に種まきしてては、上手に育ちません!でも、ちょっと工夫するだけで~あ~ら不思議?! 春にも大根の収穫が楽しめちゃうんです。暖かな春が近づくと~一斉にとう立ちし、アブラナ科だけど・・黄色い花ではなく、白い清爽な花を咲かせるダイコンです。これは・・これで十分「お花見」として楽しめますがやっぱり野菜なんだもの、、とう立ちさせず食べたいもの!!☆~冬まき春ダイコンを成功させるコツ~☆1.とうたちが遅い品種を選ぶ!(コレ鉄則1)<タネを知ろう><桜の砦(さくらのとりで)>極晩抽性で低温伸長性に優れる。環境変化に鈍感なため、播種幅が広い「プロ仕様」の越冬スペシャル大根。形状は尻づまり良く中太りしにくい総太りタイプ。生育スピードは中程度で高い在圃性を誇る。温度が上昇していく春先でもトウ立ちが極めて遅く安定している。温度・水分条件に反応した急激な肥大・伸長も少なく収穫作業に追われることも少ない。濃緑の小葉で立性、コンパクト。耐寒性は強く露地密植栽培からトンネル栽培まで幅広く適応。抽根部の皮剥げや首割れの発生も少ない。横縞症にも強く、肌もツヤがあり美しい<天宝>トウ立ちがとても遅い青首大根です葉はやや黄葉でコンパクトにまとまり、低温期にとくに尻部の肉づきがよく、肌にテリがあります。ス入りは少なく、肉質がよく、食味がすぐれています。根が地上に抜き上がってきて、長さ37cm、太さ6~7cm、重さ1~1.2kgになると収穫適期です<春神楽>●晩抽で低温伸長性、低温肥大性にすぐれる本種の播種適期である暖地の年内~1月まきにおいて抽苔の危険性は少なく、しかも低温下での伸長性、肥大性にすぐれる。●尻づまり良好で根形が安定胴太りになりにくく、尻づまりも良好で根形が安定し、根姿が美しい。そろいがよく、1月まきのトンネル栽培では、根長38cm、根径8cm程度となる。●市場性のある美しい肌首色は薄く、ツヤのある上質な肌なので、青果・加工兼用として市場性は高い。<三太郎>煮ダイコンに絶品の短形ダイコン!・抽苔とス入りが極めて遅く、秋から初夏まで幅広く栽培できる。・0.5~3kg程度の大きさで栽培でき、プランターでも作れる短形品種。・肉質は緻密で純白。調理の味がしみ込みやすい。<天春大根>トウ立ちが遅い総太りダイコンです。葉がコンパクトなので密植栽培できます。根長38cm、根径7cm程度になり、低温期の太りがよく、ス入りが遅く品質がすぐれています。 *各社、たくさんの冬まきのダイコンの種子が販売されていますが・・まずは~種袋の裏を確認して、・「とう立ちが遅い」・「晩抽性(ばんちゅうせい)」などの表記があるものなら、ほぼOK♪2.トンネル(ビニール)がけで防寒対策(コレ鉄則2)種まき後すぐに、不織布をかけ上からビニール袋を2重にかけて保湿・保温します。3.根の短い大根を選んでみるダイコンといえば、長い根が特徴的ですが、ダイコン品種の中には、やや短く育つものもあります。 *短期間で収穫したい場合や、プランター栽培などの場合は根が短い品種を選ぶようにすると失敗が少ないです。*畑の場合は~マルチを使用することで更に生育を促します。☆~種まきをしてみよう~☆<種まき> *1箇所に5~6粒ばらまきし、土をかぶせます。 *ダイコンは吸水量が多いので種をまく前に、十分湿った状態でまき、さらに種まき後もたっぷりと水をかけましょう。 *深さが30センチ以上あるプランターや袋などを使用 *畑栽培の場合はポリマルチを敷いて種まき。⇒種まきした後、不織布をかけ上からビニール袋をかけて保湿・保温します。 (ビニール袋は、市販の透明のゴミ袋でOK♪) この際、ビニール袋の上部に、換気用の穴を開けておきましょう。1~2か所。 *畑栽培の場合は、換気用の穴は必要ありません。発芽を確認したら、間引きをします<1回目の間引き> 双葉の頃、生育の悪いものを引き抜き、株間を4~5センチにする。 その後、株元に土寄せして不織布とビニールをかけ直す。<2回目の間引き>本葉が3~4枚の頃、生育の良いものを残し株間を8~10センチにする。その後、株元に土寄せして(不織布は外してもOK)支柱または、トンネル用の曲がる支柱を立てビニールをかけ直す。<3回目の間引き> 本葉が6~7枚の頃、生育の良いものを残し株間を15~18センチほどにする。 *株元が触れないよう~間隔をみて、判断してくださいここでしっかり間隔を空けて1本立ちにします。 この際、土が乾いていたら~たっぷり水やりをしてあげましょう。<追肥> 3回目の間引き後とその2週間後に追肥をし、計2回はする。<収穫時期> 品種にもよりますが、 根の直径が7~8センチの大きさになったら、収穫時期です。 とり遅れると、スが入ってしまったり~とうたちし花が咲いてしまうので 早め早めの収穫を心掛けましょう♪*プランターや袋栽培なら~根がやや短いタイプがおススメ!!今、畑やプランターにある大根も年内、もしくは来年の1月には収穫して食べてなくなってしまうものばかり?上手に「ずらしまき」をして、ダイコン栽培を楽しみたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月24日
コメント(16)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!2017年11月23日は、勤労感謝の日で国民の祝日の日です!<勤労感謝の日とは>「勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう」という趣旨の元、1948年(昭和23年)に国民の祝日として制定されました。戦前の「新嘗祭」の日を「勤労 感謝の日」に改めた。 しかし~この勤労感謝の日という名称のためか?、本来の意味とは全く違った伝わり方をしているようです。 じつは・・「勤労感謝の日」=「勤労に感謝する日」または、「働く人に感謝する日」でもないんです!?「新嘗祭(にいなめさい)」は、「しんじょうさい」ともいい、「新」は新穀を「嘗」はご馳走を意味します。 毎年11月23日に全国の神社で行われ、新穀を得たことを神さまに感謝する新嘗祭は、五穀の豊穣を祈願した2月17日の祈年祭と相対する関係にあるお祭りで、この日、宮中では天皇が感謝をこめて新穀を神々に奉ると上もに、御自らも召し上がります。 新嘗祭の起源は古く、『古事記』にも天照大御神が新嘗祭を行ったことが記されています。 現在では「動労感謝の日」として、国民の祝日となっていますが、一説によるとその祝目名は、命の糧を神さまからいただくための勤労を尊び、感謝をしあうことに由来しているといわれています。(「神社と神道」総合サイトより)Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!私は今の今まで・・両親(母親)から、「働いている人に感謝する日よ~」って教わってきたのに・・あれは~ただ・・主婦業をお休みしたかったからなのかしら(笑)なには~ともあれ・・今日は生憎の雨のですが~風邪をひかないよう~過ごしましょ☆ヾ(°∇°*) オイオイ 。。。☆~葉山農園風景~☆<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ×ショウガ><茎ブロッコリー×タマネギ球&第2弾ハクサイ><サツマイモ×秋ジャガイモ><白菜×ダイコン・レタス種まき地><第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ跡地><長ネギ&玉ねぎ苗植え付け地>☆~野菜たちの様子~☆<ブロッコリー>やっぱり~広い大地で育てるブロッコリーは外葉も実も大きい~~!!<茎ブロッコリーとタマネギ球のコンパニオンプランツ>今回、初めて試みた「茎ブロッコリー&タマネギ球のコンパニオンプランツ」タマネギの効果で虫の被害が少ないかな?っと思ったのですが~やっぱりヨトウムシはやってきていました。しかし~駆除の効果とタマネギの効果なのか・・頂花蕾など食べられることもなく、無事にお初収穫を済ませました。反対に・・タマネギ球の成長ですが・・追肥をしていなかったら?生育が茎ブロッコリーにいってしまったのかイマイチ球が大きくなっていません。葉も黄色くなってしまっていますね♬追肥しました。(年内収穫できるかしら?ヾ(°∇°*) オイオイ )<ダイコンとサニーレタスのコンパニオンプランツ>コチラは~なかなかの生育です♬どちらも相性が良いようです。(この組み合わせ・・・大好きです☆)☆~今週の作業風景~☆<土起こし>前々回は「カボチャ」前回は「キュウリ」と地ばい栽培だったため、4月から全く耕していません。おかげで~すっかり綺麗にプレスされています。⇒ココの場所は、10月の2週連続の台風被害で冠水してしまった場所なので、一度土を乾かし~耕し直さなければ、いけませんね。。地道に~次回作へ向けて・・スコップで掘り起しました。<タマネギ苗>前回5/6までタマネギ苗を植え付けましたが・・やっとすべてのマルチに苗を植え付けることが出来ましたぁ~!!O(≧▽≦)O ワーイ♪無事に今月中に植えることができて~嬉しいです☆☆~今週の収穫野菜~☆た~ぷり雨が降っている神奈川県です。こんなに雨が降っちゃたら~明日はもちろんですが、週末畑の作業ができるか心配です。またまた~作業が遅れちゃいそう~!皆様の訪問に感謝です♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと下のバナーのクリックをおねがいします。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~今日は何の日~☆11月の第4木曜日は「感謝祭=サンクスギビングデイ」。今年は11月23日にあたります。アメリカ人が家族愛や友情を 確かめ合う大切な祝日です。クリスマスとならんでアメリカの冬のホリデーシーズンを 担う「感謝祭」です。11月23日は『小ねぎ記念日』福岡、大分、佐賀、高知、宮城の各県の全国農業協同組合連合会の県本部で作る『小ねぎ主産県協議会』が制定。国産小ねぎの販売促進のシンボル的な日。日付は、この日が『勤労感謝の日』であり『“ねぎ”らいの日』に通じることから。。。。 ねぎ苗 【石倉ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【九条ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗(九条太ネギ苗)(約800g) ねぎ苗(コシヅネギ苗)1束約25本 ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 【早期予約】タキイの長期保存用玉ねぎ苗「ネオアース」100本 【早期予約】タマネギ苗 タキイの赤玉ねぎ苗 50本 【早期予約】タキイの長期保存用玉ねぎ苗「タマネギOK」100本
2017年11月23日
コメント(20)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!2017年11月22日からは七十二候の一つ『虹蔵不見(にじかくれてみえず)』です。虹蔵不見(にじかくれてみえず)とは、曇り空が多くなる頃。陽射しが弱まり、虹を見ることが少なくなります。見ることができても、夏の空のようなくっきりとした虹ではなく、ぼんやりとすぐに消えてしまいます。冬型の気圧配置となる日も出てきて、北陸地方を中心に冬の一発雷、冬季雷にも注意が必要です。(お天気.comより)本格的な冬が近づくにつれて・・・朝・晩の冷え込みがきつくなってきましたね。特に朝の冷え込みは、辛く~ 寒くてお布団から出られなくなるほど。。これは~「放射冷却」の現象で、冬の夜に良く起きる現象。昼間太陽によって温められた地面が夜になって急激に温度を逃がす。このとき空が晴れていたほうが熱が逃げやすくなるので、夜の気温は雨や雪が降っているときよりむしろ晴れていたほうが気温が下がる。(はてなキーワード - はてなダイアリーより)Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!晴れているのに気温が下がる?!道理で。。屋上も菜園も寒いはずです(;´д`)トホホ・・・☆~のほほん農園風景~☆<第1のコース>:手前左下から・サトイモ&秋ジャガイモ<第2のコース>:手前左下からハクサイ苗&春キャベツ<第3のコース>:手前左下から第2弾ハクサイ苗&第2弾ダイコン<第4のコース>:中央下から里芋×キャベツ苗&第1弾ダイコン<第5のコース>:中央下から長ナス跡地×カリフラワー<第6のコース>:左手奥下から第一弾ブロッコリー&タマネギ予定地?<第7のコース>:左手奥下から菊芋とサツマイモ<第8のコース>:左手奥下2番目から丸ナス×パプリカ跡地&トマト跡地<第9のコース>:左手奥下から第2弾ブロッコリー×タマネギ予定地?☆~今週の作業~☆今回は屋上菜園コラボ企画と称して~プランターで種から育てたブロッコリー苗が大きくなってきたので、移植して畑に植え付けてみよう~!じゃあ~~~ん!すっかり大きくなってきた屋上のブロッコリー苗、他にもまだたくさんの苗があるので、お引越しです。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・何故?今頃~移植か?って・・・今年はちょっとタネをまきすぎたようで、屋上では管理ができないのと、畑のお片付けが進まず、結局今頃となってしまいました。やっぱり~広い大地で育てたほうが、ブロッコリーも大きく育ち、美味しいですからね♬ただ1つ気になるのが~この日当たりの差!すでに、日の高さも低いようで・・・ココの畑では日当たり&寒さが厳しい冬栽培になりそうです。⇒すでに、大きく育っている苗なのであえて冬対策の不織布やビニールトンネルではなく防虫ネットで覆いましたが~無事に冬越ししてくれるかしら?ヾ(・_・;)チョット‥ 心配。。<豆知識>皆さんは、リーフブロッコリーをご存知ですか~?南イタリアで人気のリーフブロッコリーで、柔らかく、青みがかった葉が魅力的です!ケールやブロッコリーのような甘味のある味わいです。枝ブロッコリーと同じような感じで生育していきます。収穫は葉を一枚ずつ収穫してもいいですし、株毎収穫もします。小さな蕾ももちろん収穫できます!↑コレって晩生種の茎ブロッコリー、「アレッタ」(すずなりブロッコリー)などと一緒かな?詳しくは★コチラ★リーフブロッコリーは、まだ育てたことはないので~興味深々です☆新しいお野菜って気になっちゃいますね♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月22日
コメント(16)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!明日、2017年11月22日は二十四節気の一つ『小雪(しょうせつ)』です。小雪には冷え込みが厳しくなり、小雪がちらつき始めるころという意味です。初雪の平年値は北海道や東北北部では11月中旬までにとなっていますが、多くの地方はこれからで、福島が11月26日、新潟が11月24日、富山が12月2日、金沢が11月29日となっています。なお、東京の初雪の平年日は1月3日で、大阪の初雪の平年日は12月22日です。(お天気.comより)冬型の気圧配置が強まった影響で、19日は北海道や本州の山沿いを中心に、広い範囲で雪が降ったようで、仙台市と新潟市では平年より5日早く初雪を観測したという。昨日(20日)も全国的に冷え込み、日に日に「冬」を感じる季節となりました。相変わらず珍客?サギ(チョウサギ?)さんがのんびり~歩いている姿を見かけますが・・菜園で作業する人も、めっきり減ってきてしまいました。寂しい~!!(。>0<。)ビェェン☆~葉山農園風景~☆<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ×ショウガ><茎ブロッコリー×タマネギ球&第2弾ハクサイ><サツマイモ×秋ジャガイモ><白菜×ダイコン・レタス種まき地><第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ跡地><長ネギ&玉ねぎ苗植え付け予定地>☆~今週の作業~☆<長ネギの土寄せ>1週間のうち1回~2回ほど、程よく?雨が降っているため、なかなか土が乾きませんが粘土土を掘り上げて土寄せ。<お片付け準備&次回作付け予定地>キュウリの跡地のネットとビニールを外し、しばし~乾燥させます。その後・・出来れば~耕運機かけてほしいな♬っと。<タマネギ苗の植え付け、続き>再び~地味な作業を延々続けて~やっと5/6ほどでしょうか、タマネギ苗を植え付けました。あと~もう少し!!思った以上に長い畝になってしまったので、1本1本植え付ける作業が辛い!こんなことなら~もう少し普段から・・・スクワットでもして体力つけていればよかったなぁ~と後悔です。座ったり~立ったり・・・座ったり~立ったり。ヒザが笑います。。(;´д`)トホホ・・☆~今週の収穫野菜~☆<ハクサイ>外葉がボロボロ虫食いだらけ~なので、剥いたら、こんなに小さくなっちゃったぁ~!!( ノД`)シクシク…・・でも、今期お初収穫です♬<ブロッコリー>でっかくなっての収穫~♬畑で育てると、こんなにも大きくなるのね~っと感心する瞬間です。<サニーレタス>ダイコン×サニーレタスのコンパニオンプランツ。サニーレタスも大きくなったので収穫です。「アブラナ科とキク科」の相性はバッチリですね☆<ダイコン>ダイコン×サニーレタスのコンパニオンプランツ。食べる分を少しずつ収穫です♬<サトイモ>「サトイモ×ショウガ」のコンパニオンプランツ。今年はイモが大きく嬉しい収穫★☆~東京で初雪 11月の観測は54年ぶり~☆皆さんは覚えているでしょうか?昨年2016年11月24日は東京・神奈川県でも初雪が降り~かなり本格的な雪が降ったことを。。。(*詳しくは★コチラ★)屋上菜園もあっという間に~こんな景色に。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!まだまだ・・11月、されど~もう11月の小雪の時期でもあるんですね。雪はまだ降らないと思っていたら~大変なことになる場合も。<読売新聞より>気象情報会社「ウェザーニューズ」は20日、12月から来年3月の降雪量の見通しを発表した。全国的なピークは1月末から2月初めで、関東甲信と山陰、九州の日本海側でやや多く降る見通し。首都圏の平野部でも積雪の可能性があるという。東海地方の沿岸で黒潮がU字形に蛇行する「黒潮大蛇行」が12年ぶりに発生。1月中旬から3月初旬にかけて、その周辺を低気圧が進み、寒気が首都圏に入り込みやすくなるという。(*ノω<*) アチャー 今年の夏は台風で泣かされ~来年の本格的な冬では雪に泣かされるのかしら?何か・・早めに対策をしておかなければ、いけないかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【30%ポイントバック】Google Home(グーグル ホーム)
2017年11月21日
コメント(16)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キクイモ<キク科>話題のスーパーフード!?菊芋。キクイモは、ここ数年~天然のインスリンと呼ばれるイヌリンが豊富な健康食材として注目されています。血糖値を下げる効果があると言われ、糖尿病や肥満・便秘に効果があると 世界中で注目されています。☆~「菊芋」って健康にどういいの?~☆キクイモは芋でありながら糖質にはほとんどデンプンを含まずイヌリンという多糖体によって構成されています。イヌリンは消化によりオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となります。このキクイモオリゴ糖は血糖値がほとんど上がらないと言われています。糖尿病などに良いといわれ、「天然のインシュリン」ともいわれているんです。また、腸内で善玉菌の働きを助け、腸内環境を整えてくれます食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、豊富な栄養を含み、低カロリーで機能的な食材として近年大変注目されています。☆~キクイモを栽培してみよう~☆栽培方法は、簡単で・・どこでも育つため~ 「バカイモ、ブタイモ」などとも呼ばれています(笑)2月~3月頃に、園芸店やHCなどで「種芋」が販売されます。 手軽に手に入るのも嬉しいですね。<種芋の植え付け時期> 2月~4月場所:日当たりが良く水はけの良い場所を好みます。 草丈が2m以上に高くなりますので、なるべく広い場所に植えてください。用土:腐葉土など有機質が多く、水はけの良い土。 酸性土を嫌うので苦土石灰で中和しておきます。<育て方ポイント>*庭植えの場合 通常の畑では無肥料で育ち、水かけも不要です。 特に土地が痩せている場合は、堆肥を入れてください。 植え付けは秋~早春(積雪期間を除く)。 50cm間隔で1か所に1個植え5cm程土をかぶせます。*鉢植えの場合 7号以上の大きめの深鉢かプランターに植え付けます。 根茎がじゃがいものようになる植物のため、なるべく底が深い容器がいいでしょう。 常に日向で管理しましょう。<植え付け時期> ポリポットなどで芽出しをしておくと、植え付け時に便利です。 5月上旬~5月下旬頃が目安(5月)<植え付け方法> 植え付け時に元肥として有機肥料を土に混ぜ込みます。(6月)<追肥>*月1回程度の追肥スタート(7月)<水の管理>表土が乾いたら水をたっぷり与えます。(8月)キクイモは草丈が高くなるので、支柱を立てて紐で囲ったりして、風で倒伏しないようにします。(9月)栽培方法も簡単で植え付け後、ほぼ放任栽培OK~♪天候や環境に左右されることなく、病害虫にも強く元気に大きく育ちます。(9月)しかし~さすがに「台風」には弱いです!(*ノω<*) アチャー *特に台風が来る前には、頑丈に支柱や紐で覆いましょう。草丈は約1.5~3mと大きく成長します。<開花時期>9月~10月頃キクイモは「キク科のヒマワリ属」です。背丈が高くなるので、まるで~ 皇帝ダリアのように見上げて、花を愛でることになります<追肥時期>*開花後から塊茎の肥大が急速に始まりますのでこの時期の追肥は忘れずに、行いましょう。<収穫時期> 11月上旬~12月頃。 地上の茎や葉が枯れてきた頃、収穫可能です。晩秋から冬にかけて収穫をします。☆~収穫をしてみよう~☆収穫がしやすいように、株元の地上部を20~30センチくらい残して・・包丁やハサミなどで切り落とします。そして、株元から30センチほど離れた箇所にスコップを差し込み~イモを傷つけないよう、注意しながら、株の周りをほぐします。株元を手で持ち、ゆらゆら~ぐらぐら。。揺らしながらイモを掘り上げます。⇒さらに~もう一度、周辺を掘りましょう♪ゴロゴロ~出てきます。*菊芋は繁殖力が非常に強いので、芋の掘り残しに注意しましょう。<収穫のポイント>菊芋はいっきに全部掘り上げてしまうと傷みやすいので、使うときに、必要な分だけ、収穫するようにしましょう。*菊芋の1番最適な保存場所は、地中が最高保存庫です!☆~キクイモの食べ方・レシピ例~☆<サラダ>イモを綺麗に洗い、生のままスライスして・・シャキシャキ感を楽しみます。☆<漬物>味噌漬けや甘酢漬け・浅漬けなど*味噌漬けの作り方*材料:キクイモ:適量 味噌、みりん、砂糖:それぞれ適量1.菊芋は綺麗に洗っておきます。(でこぼこした部分は、タワシや歯ブラシなどで洗うと綺麗になります)。2.皮つきのまま5,6ミリの厚さにスライスする。*灰汁がきになる場合は、水にさらしておく。3.ポリ袋に、お好みの味加減にした味噌とみりんと砂糖を混ぜ合わせ、キッチンペーパーなどで水気を除いた菊芋を入れ、袋を揉むようにして、菊芋にまんべんなく合わせる。4.冷蔵庫で保管して~約1晩たったら~出来あがり。食べる時は、お好みで味噌を洗ったり軽く拭ったりして召し上がれ。菊芋の甘辛揚げ詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…また、油との相性もバッチリなので、炒め物や定番のキンピラなど。煮物やスープにもOKです。煮てトロリ、炒めてシャキシャキ揚げてホクホク・・とした食感が楽しめますよ☆☆~保存方法~☆*土をつけたまま濡れた新聞紙などで包んで冷蔵庫へ*長期保存する場合は、土に埋めておく。*乾燥保存皮を剥いてスライスして水にさっとくぐらせ、水気を切り天日干しし、完全に乾燥したら密封容器に入れて冷暗所で保存*菊芋は洗って乾燥してしまうと~急激に鮮度が落ちてしまいますので、注意してくださいね♪調理次第で~シャキシャキ・パリパリ・ホクホク~が楽しめる菊芋です。<菊芋(キクイモ)豆知識>菊芋の原産地は北アメリカで、当時の原住民トピナンブ 族(アメリカインディアン)が昔から食糧として利用してきました。それが1600年代にヨーロッパ各地へ伝えられ、栽培野菜として普及しました。トピナンブ族由来の野菜ということで、欧米ではトピナンバー、トピナブールの名で呼ばれる他、カナダポテト、エルサレム・アーティーチョークといった俗称でも親しまれています。(菊芋の歴史 より)意外にも~世界中で愛されている菊芋なんですね♬是非、生活習慣病の対策として普段から気楽に、取り入れてみたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月20日
コメント(22)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!☆~里芋のコンパニオンプランツ~☆<コンパニオンプランツとは>異なる種類の植物同士を近くで栽培することで、生育にプラスの効果を期待する考え方のこと。ショウガ×サトイモサトイモの大きな葉の陰で、ショウガが良く育ち、虫除けにもなり互いに生育を助けるコンパニオンプランツとして良い組み合わせて知り、今年チャレンジしてみましたよ☆☆~里芋×ショウガのコンパニオンプランツ~☆<土づくり>石灰・堆肥・元肥を入れて~<植え付け>芽の方を上に向け30~40センチ間隔で植え付ける。<土入れ>イモの上に7~8センチほど土を被せます。<種ショウガの植え付け>サトイモの陰になる方向に芽の上にして種ショウガを8~10センチ間隔で植え付けます。<土入れ>種ショウガの上に5~7センチほど土を被せます。<植え付けから2か月後>サトイモが芽をだし成長し始めました。<植え付けから4か月後>真夏の頃です。里芋は乾燥に弱いので乾燥を伏せぐため、敷き藁を敷き、追肥・土寄せを繰り返します。<植え付けから6か月後>雑草に必死に負けじと成長<収穫時期>秋が深まった頃、初霜が降りる前までには収穫をします。☆~収穫時期の見分け方~☆<一般的な収穫時期の目安>寒冷地:10月初旬~11月初旬中間地:10月初旬~11月中旬暖地:9月下旬~11月下旬<外景から確認する見極めポイント>*葉が黄色くなって来た頃が~収穫可能の目安です。*秋のお彼岸を過ぎてから~収穫可能の目安です。*葉にシミができ始めたら~収穫可能の目安です。<ギリギリまで、収穫時期を粘ろう~!>サトイモの収穫は~10月より可能ですが・・じつは、霜が降りるまでは~サトイモのイモは肥大するので、収穫は、11月に入ってから収穫するのが一般的です。秋に入りさらに盛んに肥大してきたサトイモは、晩秋の寒さで生育が止まりはじめます。(*霜が降る前までには~収穫を済ませましょう)☆~収穫方法~☆さあ~ギリギリまで粘ったら・・いざ!収穫です☆<収穫時の注意事項>・収穫作業は、なるべく数日間天候が安定する期間に行います。・降雨後の収穫は、イモの内部の圧力が高い状態のため、少しの衝撃でも傷みやすなってしまいます。・気温は10℃以上が望ましく、10℃以下では、イモに障害を受けやすくなります。*一般的に霜にあうとイモが傷みやすくなります。収穫がしやすいように、株元の地上部を10~15センチくらい残して・・⇒包丁やハサミなどで、葉柄(葉の柄の部分)を切り落とします。そして、株から約30センチほど離れた箇所にスコップを垂直に差し込み・・⇒イモを傷つけないよう~注意しながら、株の周りをほぐしておきます。株元を手で持ち、ゆらゆら~ぐらぐら~揺らしながら・・イモを掘り上げます。収穫後は、風通しの良い場所で1時間~半日程度天日に当て表面を乾かし、土を落とします。土や根を取り除き、親芋と子イモを切り離す。*収穫後は、洗わずに貯蔵します。☆~里芋×ショウガのコンパニオンプランツ~☆<お試し収穫 編>結果発表~♬じゃあ~~~ん!!w( ̄o ̄)w オオー!お芋がでっかい!(品種は赤芽)コチラの品種は石川早生まずまずの芋の大きさに~満足です!!今年はイモが太る重要な時期に水不足&日照不足が続き~さあ~いよいよ収穫時期って頃に2週蓮足の台風到来による冠水被害がありお芋系の収穫はほぼ全滅と思っていたので~ひと安心です☆(= ̄▽ ̄=)V やったね♬(昨年の里芋の収穫)昨年と比べれば~やや収穫量は少ないように感じますがそれでも1つ1つのお芋が大きく成長してくれてことに感謝です。(今年のお試し収穫)さあ~本格収穫に向けて、頑張るぞ!!(本収穫の結果はまた今度・・(;^ω^))無農薬や低農薬で育てたい家庭菜園家には~ちょっと嬉しいコンパニオンプランツ☆野菜やハーブなどを上手に組み合わせてみたり(混植)、隣り合わせて育てることにより~病害虫の被害が少しでも減らしてよりよい収穫へと導いていけたら素敵ですね♬里芋×ショウガのコンパニオンプランツ、なかなか~良い組み合わせ・・かもよ!(ちなみにショウガのお試し収穫の結果は★コチラ★)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 共栄 苗植え用穴掘り モグ太郎 9cmタイプ【おしゃれ おすすめ】 [CB99] 里芋皮むき籠 【サトイモ】【里いも】【さといも】 マルチ洗浄機 AK-M60(バケツ洗濯機) AD-806 ごっそり掘り掘りフォーク ステンレス スコップ 鍬 一体型 (くわ クワ シャベル) トンボ ショベル鍬 ミニ丸
2017年11月19日
コメント(18)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!☆~のほほん農園~☆10月は台風に泣かされ~11月は週末の度に?雨が降り、ここ数日作業が進まず、泣いています。(;´д`)トホホ・・やっと晴れて菜園へ行ってみても~ココ「のほほん農園」は秋冬になると、太陽の位置が低くなるので、めっきり太陽が当たらなくなります。そのおかげで、午前中でも日影が多くいつまで経っても土が乾かず、湿ったまま。。(*ノω<*) アチャー ☆~菜園風景~☆<第1のコース>:手前左下から・サトイモ&秋ジャガイモ<第2のコース>:手前左下からハクサイ苗&オクラ跡地(秋キャベツ予定地)<第3のコース>:手前左下から第2弾ハクサイ苗&第2弾ダイコン<第4のコース>:中央下から里芋×キャベツ苗&第1弾ダイコン<第5のコース>:中央下から×長ナス×カリフラワー<第6のコース>:左手奥下から第一弾ブロッコリー&タマネギ予定地<第7のコース>:左手奥下から菊芋とサツマイモ<第8のコース>:左手奥下2番目から丸ナス×パプリカ跡地&トマト<第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業風景~☆Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!気が付いてみたら~まだ、夏野菜のナスやトマトのお片付けが済んでなかったのね~。恥かしい~(/ω\)・・・やばい!やばい!!<秋ナス・トマト撤去作業>☆慌ててナスやトマトのお片付けをし、黒マルチをはがして耕し、石灰・堆肥をまき・・次回作用の畝立てしてマルチを張りました。これで~次回晴れた時に、すぐ作業に取り掛かれますね♬(でも~次回作・・何にしよう~?(;^ω^))<春キャベツ苗の植え付け>⇒前回黒マルチを張っていたので植え付け作業も楽チン♬☆~今週の収穫野菜~☆☆~作業後の風景~☆ナスもトマトも撤去したため~菜園すべてが~防虫ネットだらけになっちゃった~!!でも、これは・・これで、スッキリ気持ちがいいかもね☆すっかり寒くなり冬の気配?次回植え付ける際は~「寒さ対策として」寒冷紗や不織布、またはビニールトンネルになるのかな~人間も寒けりゃ~植物たちもやっぱり寒くて凍えちゃうものね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月18日
コメント(20)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!2017年11月17日はからは七十二候の一つ『金盞香(きんせんかさく)』です。金盞香(きんせんかさく)とは、水仙の花が咲きはじめる頃。漢字やよみからは、金盞花を連想してしまいそうですが、水仙の花のことを表しています。水仙は上品な香りと、育てやすさから人気のある花です。(お天気.com より)w( ̄o ̄)w オオー!金盞香(きんせんかさく)とは、金盞花ではなく水仙の花を指すとは知りませんでした。時期を同じくして?葉山農園では~こんな花が咲き始めていましたよ♬これって~水仙かなあ?(;^ω^)☆~ショウガのコンパニオンプランツ~☆<コンパニオンプランツとは>異なる種類の植物同士を近くで栽培することで、生育にプラスの効果を期待する考え方のこと。ショウガ×サトイモサトイモの大きな葉の陰で、ショウガが良く育ち、虫除けにもなり互いに生育を助けるコンパニオンプランツとして良い組み合わせて知り、今年チャレンジしてみましたよ☆☆~里芋×ショウガのコンパニオンプランツ~☆<土づくり>石灰・堆肥・元肥を入れて~<植え付け>芽の方を上に向け30~40センチ間隔で植え付ける。<土入れ>イモの上に7~8センチほど土を被せます。<種ショウガの植え付け>サトイモの陰になる方向に芽の上にして種ショウガを8~10センチ間隔で植え付けます。<土入れ>種ショウガの上に5~7センチほど土を被せます。<植え付けから2か月後>サトイモが芽をだし成長し始めました。<植え付けから4か月後>真夏の頃です。里芋は乾燥に弱いので乾燥を伏せぐため、敷き藁を敷き、追肥・土寄せを繰り返します。<植え付けから6か月後>雑草に必死に負けじと成長<収穫時期>秋が深まった頃、初霜が降りる前までには収穫をします。☆~試し採り収穫~☆夏の間は、サトイモの大きな葉の陰になりショウガの成長が確認できないほどでしたが~意外にも静かに成長してくれていたようですよ♬じゃあ~~~~ん!!今年は大切な成長時期に雨不足や日照不足があり、収穫が近くなったころ、2週連続の台風が到来し、冠水被害もありましたが・・・なかなかの出来で一安心です。w( ̄o ̄)w オオー!コンパニオンプランツの影響か?ショウガに・・花芽が?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!もしかしたら~奇跡のショウガのお花がみられたのかもしれなかったのに~残念なことをしてしまいました。でも~すでに気温が低いのでやっぱり開花は難しかったかな?来年また期待しましょう。無農薬や低農薬で育てたい家庭菜園家には~ちょっと嬉しいコンパニオンプランツ☆野菜やハーブなどを上手に組み合わせてみたり(混植)、隣り合わせて育てることにより~病害虫の被害が少しでも減らしてよりよい収穫へと導いていけたら素敵ですね♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月17日
コメント(20)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~小さな菜園~☆再び・・約1か月ぶりの訪問です。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・前回訪問したのは、10月初旬頃。今年は自分の病気や手術、入院と~なかなか思うように訪問できず、約3か月も放置してしまい、畑全体が雑草に覆われ最悪な状態に。(;´д`)トホホ・・・手術前に~頑張って整地し・・ブロッコリーやニンニクを植え付けたのが1か月前の話。無事、手術後再び訪問して~ニンジンやタマネギ球を植え付けて、さあ~頑張るぞ!っと思ったら・・10月の2週連続の台風到来!!台風が無事に去った後~被害がないか確認にはいきましたが~被害なし!と、ホッとしてたら~またまた時間が過ぎてしまい、結局11月中旬になっての訪問です。*第1コース<ブロッコリー> <タマネギ苗?>☆<ニンニク> <ニンジン>☆*第2コースサツマイモと里芋です。☆~サツマイモを収穫してみよう~☆サツマイモの収穫時期は、植え付けから100日~110日程度が目安♬葉が少し黄色くなったら~試し採りをして、イモの太り具合を確認して収穫です。根元から5~10センチのところで、ツルをきり黒マルチをはがします。イモを傷つけないよう~芋を掘り起こして・・じゃあ~~~ん!!w( ̄o ̄)w オオー!意外にも・・・なかなかの出来?!10月の2週連続の台風でイモ系の収穫は少し諦めていので、イモがあってホッ!!っ。取り残しがないよう~土の中をしっかり確認?して、収穫後軽く土を落として、畝の上に2~3時間並べて乾かす。試し採りのつもりが~楽しくって♬、つい、こんなにいっぱい掘り出しちゃった。<追熟させると甘くなる>収穫後、風通しの良い場所で2週間ほど置いて追熟させると~でんぷんが糖に変わり、より甘みが増します。霜にあうと~イモが腐る恐れがあるため、初霜の前までには収穫を終えてしまいたいですね☆一気に気温が下がってきましたね。冬支度・・本気で始めなくっちゃ~!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月16日
コメント(18)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!サトイモ<サトイモ科>秋も深まるこの時期~気になるのが里芋の収穫時期。いよいよ収穫シーズンです!秋に入り~土の中ではどんどん大きなお芋になっている里芋は、晩秋の頃になると~寒さで生育が止まってしまいます。霜が降りる直前もしくは1回ぐらい薄霜に見舞われたころが本当の収穫の適期になります。これより遅れると品質を損ねるだけでなく、貯蔵の日持ちが悪くなってしまいますよ~!!w(゜o゜*)wマジ!? サトイモのタネイモを植え付けたのは~春。じっくりと時間をかけた分、期待度もマックス!です。サトイモは、寒さに弱いので~初霜が降りる前に少しずつ収穫を始めるのが一般的☆☆~サトイモの収穫時期の目安~☆<一般的な収穫時期の目安>寒冷地:10月初旬~11月初旬中間地:10月初旬~11月中旬暖地:9月下旬~11月下旬<外景から確認する見極めポイント>*葉が黄色くなって来た頃が~収穫可能の目安です。*秋のお彼岸を過ぎてから~収穫可能の目安です。*葉にシミができ始めたら~収穫可能の目安です。<ギリギリまで、収穫時期を粘ろう~!>サトイモの収穫は~10月より可能ですが・・じつは、霜が降りるまでは~サトイモのイモは肥大するので、収穫は、11月に入ってから収穫するのが一般的です。秋に入りさらに盛んに肥大してきたサトイモは、晩秋の寒さで生育が止まりはじめます。(*霜が降る前までには~収穫を済ませましょう)☆~収穫方法~☆さあ~ギリギリまで粘ったら・・いざ!収穫です☆<収穫時の注意事項>・収穫作業は、なるべく数日間天候が安定する期間に行います。・降雨後の収穫は、イモの内部の圧力が高い状態のため、少しの衝撃でも傷みやすなってしまいます。・気温は10℃以上が望ましく、10℃以下では、イモに障害を受けやすくなります。*一般的に霜にあうとイモが傷みやすくなります。収穫がしやすいように、株元の地上部を10~15センチくらい残して・・⇒包丁やハサミなどで、葉柄(葉の柄の部分)を切り落とします。そして、株から約30センチほど離れた箇所にスコップを垂直に差し込み・・⇒イモを傷つけないよう~注意しながら、株の周りをほぐしておきます。株元を手で持ち、ゆらゆら~ぐらぐら~揺らしながら・・イモを掘り上げます。収穫後は、風通しの良い場所で1時間~半日程度天日に当て表面を乾かし、土を落とします。土や根を取り除き、親芋と子イモを切り離す。*収穫後は、洗わずに貯蔵します。☆~美味しい食べごろ~☆サツマイモは、同じお芋でも収穫後2週間は保存した方が美味しくなりますが~サトイモは、ご安心ください!乾燥と寒さが苦手なサトイモは、収穫後のすぐに瑞々しいうちに食べるのが1番美味しいんです☆里芋の胡麻味噌煮詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆~上手な保存方法~☆里芋は寒さと乾燥が苦手!冷蔵庫に入れての保存はやめてあげてね♬一般的は保存方法は、泥や土がついたまま新聞紙などに包んで常温で保存します。また、サトイモの食べる状態によって保存方法が変わってきます。<すぐ食べる場合>収穫後は、土や根を取り除きながら~親芋・子芋にわけましょう。2~3日ほど風通しの良い日陰で表面を乾燥させます。<簡単な保存方法>表面を1週間程度、乾燥させたサトイモを、8~10個ほどの小分けにし新聞紙に厚めに包んで保存しながら、少しずつ食べていきます。保存には8~12℃以上の温度と湿度85~90%を保てる場所に置く。(*冷蔵庫で長期保存すると低温障害が起きて野菜の組織が壊れ腐って食べられなくなる)<長期保存する場合>*親芋につけたまま保存します。 (収穫したサトイモを親芋から離すと、切り口から腐りやすいので・・)<タネイモ用や長期貯蔵する場合>来年用のタネイモにするためには、土中に穴を掘って埋める方法が一般的です。深さ50センチ以上の穴を掘り、「もみがら」や「ワラ」などをたっぷり敷き詰めてサトイモは親イモと子イモを切り離さないまま、茎の切り口を下にして、(雨水などが茎の切り口から侵入して腐らないよう)並べて入れます。さらに、もみ殻などを入れ、その上に土を20~30センチ以上盛り上げて四隅に目印を兼ねた通気孔を作っておきますとなお効果的。*関東南部以西の平たん地の温暖な所では、自家用の種芋の確保程度の貯蔵であれば、畑に置いたまま収穫せずに、あぜの上に大きく土を盛り上げたまま、あるいはその上に若干の防寒被覆を行う程度で、十分越冬させることもできます。さてさて~皆さんの今年の里芋の出来はいかがでしたか?私は~まだこれから、です・・♬急がなくっちゃ~!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月15日
コメント(18)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!〔異常天候早期警戒情報〕今週末から西日本・東日本で低温、日本海側で大雪のおそれ 雪への備えを11/13(月) 18:15配信 レスキューナウニュース気象庁は13日、関東甲信地方から九州南部・奄美地方にかけて低温または大雪に関する異常天候早期警戒情報を発表しました。発表によると、今週末(18日頃)からの約1週間、関東甲信、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州北部、九州南部奄美の各地方で平年よりも「かなりの低温」、関東甲信(長野県北部・群馬県北部)、北陸、東海(岐阜県山間部)、近畿北部(日本海側)、中国(山陰)の各地方で降雪量が「かなり多い」となる確率がそれぞれ30%以上になると見込まれています。 気象庁では、農作物の管理に注意するとともに、特に大雪に関する異常天候早期警戒情報が発表された地域では、交通障害や除雪の対応に留意し、雪への備えを呼びかけています。(Yahoo! JAPAN ニュースより)Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!えらいこっちゃ~!!皆さん、雪対策の準備はできていますか?☆~葉山農園風景~☆神奈川県では~まだもう少し雪の心配はなさそうですが、そろそろ準備を始めなければ、いけませんね。ほんの2日前までは~こんなに綺麗な青空だったのに・・日に日に、寒さが厳しくなってきています。<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ><茎ブロッコリー×第2弾ハクサイ><サツマイモ×秋ジャガイモ><白菜×ダイコン・レタス種まき地><第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ跡地><長ネギ&玉ねぎ苗植え付け予定地>☆~今週の作業風景~☆前回は、タマネギ用の黒マルチ張りまでだったので~先週末は、植え付け可能な苗だけを持って作業です。<玉ねぎ苗の植え付け>タマネギ苗の白い根元半分が埋まる程度の深さを指で、1本1本丁寧に苗を入れます。タマネギの苗の根が土の外にでないよう~周りの土を寄せて根元をしっかり押さえ倒れないように。<残りのタマネギ苗用に黒マルチを張りました>元たんぼの固い粘土土のため、もみ殻もまいて黒マルチを張りましたよ。さあ~これで3本の畝が出来上がりました。頑張って全部タマネギ苗が植えつけることができたら~1000個ほどのタマネギが来年には~収穫できるかな?でも~まだタマネギ苗の植え付けが半分以上残っていますヾ(°∇°*) オイオイ ・・大丈夫か?☆~今週の野菜たちの様子~☆<ダイコンの様子><キャベツの様子><ブロッコリーの様子><カリフラワーの様子>☆~今週の収穫野菜~☆<長ネギ>コンパニオンプランツ用に株間に植えていた長ネギ。役目をはたして~収穫です。<ブロッコリー>天候に恵まれたようでお初収穫の時よりもさらに大きくなっていました♬まだまだ続く~<カリフラワー>軟白栽培をしていたので、(葉を折って日が入らないよう)大きくなっているのを見過ごすところでした。まだまだ~続きますよ♬<キャベツ>残り少なくなってきました。(;^ω^)<茎ブロッコリー>頂花蕾が大きくなっていました。今後の成長に影響するのですべて収穫です。今後の側花蕾の成長に期待して追肥しました。他にもまだ・・畑には~「秋の大収穫の主役級~サツマイモとサトイモなど」の収穫が控えています。楽しみなんだけど~10月の2週連続台風の影響で冠水被害があったため、イモ系の収穫は~ちょっと不安?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ねぎ苗 【石倉ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【九条ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]
2017年11月14日
コメント(16)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ゴボウ<キク科>季節も11月ともあると~種まきできるものがどんどん減り、制限がありますが~まさに、今が種まき時期のものがあります!それが~ゴボウ☆本来、秋まきゴボウは~ほとんどが9月~10月で終了していますが・・品種さえ選べば、まだまだ種まきが可能なんです!(*ノω<*) アチャー ゴボウの種まき、忘れてたぁ~!って方には必見?!☆~品種を知ろう~☆ 品種は根の長さによって、大きくわけて2種あります。・長根種:70~1mほどのスラリと細長い形をしています。 土がやわらかい関東地方で多く栽培されています (滝野川ゴボウなど)・短根種:30~50cmほどの根の短いタイプのミニゴボウ。 土が硬い西日本で栽培されていることが多い。 (堀川ごぼう、大浦ごぼう、新ごぼうなど)☆~タネを知ろう~☆<11月種まき可能な品種><サラダむすめ >手軽に作れるやわらかい短根ゴボウ!●根長35~45cm程度の短根太ゴボウで、播種後100日程度で収穫できる。●白肌で鮮度がよく、香り・食味ともにすぐれ、ゴボウ一般の料理はもちろん、サラダにも適する。●作りやすく手軽に栽培ができ、短根のため収穫も簡単で、直売所出荷や家庭菜園におすすめ<滝の川>本種は本場で特別厳選され、超一級品の評価を受けた白肌種です。全国的に渡って普及率、人気が高く、秋蒔きで遅く蒔いても抽苔が少なく、ス入りもほとんどなく、必ず良結果が得られる豊産種です。根の表面は滑らかで淡黄色で白味を帯び、真っ直ぐ1.2m位にも伸長し、内部の空洞はなく良く締まり、柔らかいです。香気・風味共に格別です。<サラダごぼう>(1)本種は白肌で香り・食味に極めて優れた短系ごぼうである。(2)播種後95~100日位で収穫可能の極早生タイプである。(3)根長35~40cm、根径約1.5~2cmで収穫できる。(4)鮮度・香り・食味に富み、色々なごぼう料理に向き、特にサラダにして食べると極上の風味で美味しい。(5)栽培日数も通常のごぼうより短く、収穫もしやすいので、家庭菜園等に最適である☆~袋栽培のススメ~☆ゴボウは地中深く伸びる野菜なので~ 畑栽培でなければ無理だわ(。>0<。)ビェェンって諦めてきませんか? じつは工夫次第で、ゴボウ栽培は楽しめるんです!今回、この時期おススメなのが~「袋栽培」&トンネルビニール栽培です。ゴボウは根が深く長く、伸びるため適当なプランターがあまりないので、 土のう袋や培養土などの袋の底に水抜き穴をあけて・・ さらに袋の横にも数箇所序の穴をあけて種をまきます。 掘り出しにくいゴボウ栽培も収穫時には袋を破るだけで収穫も簡単!今、種まきする場所がなくっても~袋栽培なら~気楽にスタートさせられますね。 超~簡単でしょ☆( v ̄▽ ̄) イエーイ☆~種まきをしてみよう~☆ゴボウは発芽させるためのポイントは・・ ●種まき前に種を水に浸す(コレ鉄則1) ●ゴボウは土の中でまっすぐ根がのびる野菜なので土を深く耕す。 ●またゴボウは酸性土壌によわいので苦土石灰を多めにまいておく。 ●ゴボウの種は好光性種子なので、土はごく薄く・・。 *ゴボウの種は硬い殻で覆われていて、発芽しにくいので タネを水に浸し一昼夜吸水させておきます。⇒タネは「直まき」! ゴボウのタネは好光性種子(光に当たると発芽しやすい種子)なので、 浅くタネをまき、タネが見え隠れする程度の土をかぶせ手で軽く押さえます。トンネル(ビニール)がけで防寒対策(コレ鉄則2)☆その後、発芽するまでは土を乾かさないようにするため、 不織布または籾殻などをかぶせ乾燥しないようにする<1回目の間引き時期> 無事、発芽し~双葉が出揃った頃、 丈夫な株を残して3センチ程の間隔になるよう間引きを行います。 *間引き終了後、指で周りの土をつまむようにして株元に軽く土寄せをします。☆*気温が10℃前後なら蒸れ防止のために、ポリ袋の角を切って換気口を確保。間引き後、水の乾きをチェックして水やりし、ビニールをかけておく。<2回目の間引き時期> 本葉が3~4枚頃になったら、2回目の間引きのタイミングです。 間隔が5~6センチほどになるよう~丈夫な株を残して間引きをします。 そして追肥に土寄せ!その後も忘れず~ビニールをかけておきましょう。<3回目の間引き時期> 本葉が5~6枚頃に、再び生育の良いものを残して間引きを行います。 そして、苗が倒れないよう株元に土寄せをし、追肥をします。 この頃には、土の表面も固くなりはじめているので~ 周囲の土を軽く耕し土を柔らかくしておくと、根が太くなりやすくなります。 *(ビニール袋栽培の場合は、回りを押し(モミモミ)土を柔らかくしてあげます)<収穫時期> *根の直径が、1~2センチほどになったら~随時、収穫適期です<収穫方法> 収穫は葉柄を5cm〜10cmくらい残して葉を刈り取り、 株の手前をスコップなどで掘り、掘った穴に倒すようにして引き抜きましょう。 いきなり抜くと・・途中で根が折れてしまう場合がありますまた、一気にすべて収穫する際には~ ビニール袋ごと、破ってしまえば~収穫も楽ちんです!!収穫したてのゴボウは~香りが良く、食感が軟らかいのが特徴で・・ あまりにいい香りでクンクンと嗅ぎたくなっちゃうほど♪ (*≧m≦*)プププw <保存方法> 収穫したゴボウは、葉をつけたままにしておくと~ そこからエネルギーが消耗して、根がやせてきてしまうので、 葉を切って保存するようにしましょう。☆~おまけの情報~☆これなら~もっと、安心・安全超高速栽培ですね♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月13日
コメント(20)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!2017年11月12日からは七十二候の一つ『地始凍(ちはじめてこおる)』です。地始凍(ちはじめてこおる)とは、冬の冷気のなかで、大地が凍りはじめる頃。朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。夜は冷え込みがいっそう厳しくなるので、部屋の窓の結露にも注意が必要です。(お天気.com より)☆~第8回 巡回指導日~☆前回、第7回巡回指導日があったのは~10月上旬頃。⇒(4月中旬頃の風景から~5月中旬頃の風景)⇒(6月中旬の風景から~7月中旬頃の風景)⇒(8月中旬頃から~9月中旬の風景)季節は秋から冬へと変わる準備に入る頃となりました。第8回巡回日の日は、また雨の日となり~少し肌寒かったです。。゚(。>ω<。)゚。ピー生憎の雨にも負けず~地元農家さんの指導は手厳しく・・・葉が食われている箇所を丁寧にチャックし、お薬の指導が入ります。サポーターさんと実習生の違いは歴然で、ボロボロの白菜を見て~白菜は収穫まで4回は薬をやれ~!!っと激が飛びます?!*実習生たちのほとんどが「お薬苦手派」なので、苦笑いです。☆~葉山農園風景~☆前回、丁寧に草刈りしたおかげで~あぜ道もスッキリ!!<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ><茎ブロッコリー×第2弾ハクサイ><サツマイモ×秋ジャガイモ><白菜×ダイコン・レタス種まき地><第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ><長ネギ&夏野菜のお片付け地>☆~今週の作業風景~☆前回はしっかりと玉ねぎ苗用に耕運機で耕してもらったところまででした。詳しくは★コチラ★さあ~11月の大イベント!!玉ねぎ苗を植え付けられるよう~まずは・・その作業の第1歩☆<玉ねぎ苗用のマルチ張り><土つくり1>玉ねぎはとくに酸性に弱い野菜なので~最適PHは6.3~7.8程度。苗の植え付ける1週間前に土壌酸度計などで土の酸度を計り、6.0以下より下なら苦土石灰を散布し弱酸性に調整しておきます。<土つくり2>さらに、堆肥と元肥を全面に散布して混ぜながらよく耕しておきます。<黒マルチを張る>玉ねぎ栽培では、黒マルチを張って泥はねによる病気の発生や土の乾燥を防ぎます。頑張って~長い畝を2つ、玉ねぎ苗用の黒マルチを張りましたよ♪この状態で約1週間ほどおき、肥料分を土になじませてあげれば~準備完了!さあ~次回は、本番の玉ねぎ苗の植え付けだぁ~!!玉ねぎの植え付け期間は11月上旬ころから11月下旬頃まで(関東圏)さあ~頑張るぞ「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ シンワ測定 土壌酸度計pH A メール便等送料無料 PH測定器 土壌測定器 小型測定計 土壌酸度計 ポッキリ 1000円 日本語説明書付属 M39M【RCP】 メール便等送料無料 土壌 計測 PH デジタル小型測定計 土壌酸度計 日本語説明書付属 M39M【RCP】 (メ1) M39M
2017年11月12日
コメント(28)
☆~レシピブログアワード2017~☆<2017年11月10日(金)>さあ~今年もやってまいりました?レシピブログアワード!!<レシピブログアワードとは?>2015年「レシピブログ」誕生10周年を記念し料理ブロガーさんのお料理レシピやブログを称える「レシピブログアワード」を創設。「レシピ部門」「ブログ部門」「クッキングラマー部門」「トレンド部門」などその年に活躍した料理家さんや読者から支持されたレシピを発表し、毎年11月に授賞式を開催しています。約200人の来場者が集い盛り上がる、レシピブログの~年に一度のビッグ★イベントです!今回の会場は、2015年「レシピブログ10周年記念パーティー」と同じ場所。▼会場:「リビエラ青山」〒107-0062 東京都港区南青山3-3-3http://www.riviera-a.jp/今回はのんびり~時間ピタリに現地に着いたら・・もう~すぐに、主催者側のスピーチがはじまり~みんなで、乾杯~!!☆~受賞者発表~☆各総合の受賞者が発表され授賞式です♬☆~第1弾・お料理~☆お料理が並び始めると~会場がザワザワ・・騒がしく、忙しくなります♬(笑)今回も必死の写真撮影です。(。>0<。)ビェェン☆~再び、各受賞者~☆各、新人ブロガーさん方などの授賞式です。☆~第2弾・お料理~☆授賞式が続きますが~第2弾のお料理が運ばれてくるころには、皆さん早々とお皿を持って待機しています。☆~抽選会~☆会場がざわついている中~抽選会が始まりました。お料理の列に並んでいても・・聞き逃してはいけませんね(笑)今回~はじめて~抽選会、見事に当選しちゃいました!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆*今回もお料理がほとんど食べられなくっても我慢した甲斐がありました)☆~最後の〆は、デザート~☆☆~閉会式~☆閉会式が終わった後は~みんなで記念撮影して、終了です!!☆~当日のおみやげ~☆<味の素(株)様><花王(株)様><キリンビバレッジ(株)様><(株)創味食品様><ハウス食品(株)様>すべて~家庭では重宝するものばかりです。ありがたく、日々使わせていただきます。ありがとうございました!!☆~外苑銀杏並木~☆今回、時間ギリギリに会場へついてしまったわけは~ココ、外苑の「銀杏並木」の風景を見たかったから・・♬<明治神宮外苑いちょう祭り>青山口から外苑円周道路に向かういちょう並木の黄葉は、秋深まる都心の景観のひとつとして親しまれています。明治神宮外苑ではピークにあわせて「神宮外苑いちょう祭り」が開催され、さまざまな模擬店や工芸品店が出店し、多くの人で賑わいます。【開催期間】11月17日(金)~12月3日 (日)昨日(2017年11月10日)の状況では、すでに黄葉が綺麗ですが・・葉も落ち始めています。まだ・・ほんのり~青い葉も残っており~本番1週間後には、どんな風景になっているのでしょうか?皆さんも、週末は~黄葉や紅葉の景色を探しに出かけてみてもいいかもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月11日
コメント(26)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ショウガ<ショウガ科>病害虫に強く育てやすい~人気の香味野菜、生姜。日本で栽培されている生姜は、大きく分けて「大生姜」「中生姜」「小生姜」に分類されています。私たちが主にスーパーで「生姜」として購入しているものは「大生姜」と呼ばれているタイプの根生姜なんです。またショウガは、収穫時期で名前が変わる「出世野菜」で、その季節ごとに違った味わいが楽しめるのが魅力です。☆~収穫時期で呼び名が変わる生姜~☆生姜の食用部分は、じつは根ではなく茎の一部が肥大した塊茎(かいけい)と呼ばれる部分。<筆ショウガ(ハジカミ)>葉ショウガを収穫する前の葉が5~6枚の頃若採りしたもの。<葉ショウガ(谷中生姜)>夏、塊茎が肥大する前に収穫したものを葉ショウガといいます。塊茎がまだ小さく柔らかで葉つきのまま収穫したもの。<根ショウガの新ショウガ>秋に塊茎ごと掘り上げた新鮮なものを新ショウガといい皮までやわらかで辛味もまろやかなで生食に向いています。<根ショウガ>収穫後、保存して乾燥させた生姜。スーパーなどで並ぶのはこのタイプ。爽やかな辛みが強く、殺菌作用があるため、薬効が高い香辛野菜。薬味や漬物、保存料理などにピッタリ!☆~タネショウガを準備しよう~☆タネショウガは市販のものを入手してみよう~♪ *市販の食用生姜は、一度洗って乾燥させているので芽が出にくい。<大きなタネショウガは割る>1片に3~4芽ずつ芽がつくように、手で分けます。 1片が40~50gが目安。 *あまり小さすぎると根茎内の養分が少なくなり成長が悪くなるので、 小さすぎないよう注意する。<タネショウガの植え付ける前の下準備>植え付ける2~3日ほど前に、日光に当てて芽だししておくと 植え付けたあとの成長が早い。☆~タネショウガを植え付けてみよう~☆<栽培ポイント>1.連作NG! 連作をとても嫌うので、最低でも4~5年以上はあけて植えましょう。 2.植えつけ場所は、日当たりのいい場所が良いですが、半日陰でもOK! 生姜は病害虫の被害がほとんどなく、栽培しやすい野菜です。 3.夏場の乾燥に注意 土の乾燥を嫌うので、雨が極端に少ない時はたっぷりと水やりをしましょう。 敷きワラをして乾燥を防ぐのもいいですよ。 <植え付け>1.プランターに培養土を半分よりやや下あたりまで入れ表面を軽くならす。*ショウガの成長途中で「増し土」を数回するので、その分を確保しておくため2.芽がでている方を上にして、タネショウガを並べる株間は20センチ程度3.タネショウガを並べた上に7センチ程度土をかぶせる。芽が出てくるまでは水やりは不要。<水やり>地上部に芽がでてきたら、水やり開始!*ショウガは多湿を好むので水やりは欠かさずに・・*芽が出たら乾燥防止のため、ワラなどで乾燥させないようにする<1回目の追肥・増し土>葉が6~8枚になったころ、追肥をします。追肥後は株元に3~5センチ程度、増し土をします。<葉ショウガの収穫時期の目安>*新芽の葉が7~8枚程度、太さが1センチほどになったら~収穫の目安です混み合っている箇所を、間引きを兼ねて茎を折りとるように。*あまりとりすぎると根ショウガの収穫がなくなってしまうので食べる分だけ収穫します。<2回目の追肥・増し土>葉が16~18枚程度の頃、2回目の追肥をします。追肥後、3~5センチほど増し土をします。<根ショウガの収穫のタイミング>秋が近づき、葉の一部がやや黄色く枯れてきた頃から~収穫可能。株ごと掘り上げて収穫します。一度に全部収穫せず、必要な分を、使う分だけ抜けば~フレッシュな「新生姜」が、その都度楽しめますよ♪☆~ショウガの収穫最終期限~☆根しょうがは、霜が降りるころまで収穫が可能ですが、葉が完全に枯れたら~すべて掘り上げましょう。(*収穫の目安時期は、10月~11月頃)☆~ショウガレシピ~☆葉しょうが(谷中生姜)の豚肉巻き巻き~♪詳細を楽天レシピで見る新生姜の甘酢漬け詳細を楽天レシピで見るサツマイモと生姜のキンピラさん♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆~ショウガの保存方法~☆<比較的早く食べる場合>保存するときは、しっかりと乾燥させてから新聞紙などに包んで、風通しの良い場所に置いておきましょう。(*冷蔵庫は保存には向きません)<家庭での種生姜の保存方法>一番簡単なのは、1、生姜収穫後を泥付きのままビニール袋に入れる2、発砲スチロールの中に保管3、出来るだけ寒くない場所、 暑すぎない場所に保管(だいたい15度前後が最適)4、3月ごろ開けてみて、色づいていればおそらく種生姜の出来上がり。みなさんは、どんなレシピでショウガを楽しみますか~?今日は所用のため、東京さ~行ってきます♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月10日
コメント(16)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!2017年11月7日からは七十二候の一つ『山茶始開(つばきはじめてひらく)』です。山茶始開(つばきはじめてひらく)とは、山茶花(さざんか)が咲き始める頃。冬枯れの景色の中で、濃いピンク色の山茶花の花はよりいっそう目立ちながら、綺麗に咲きほこります。(お天気.comより)10月には2種連続冠水した「葉山農園」もすっかり晩秋を迎えたようです。☆~葉山農園風景~☆<ブロッコリー&カリフラワー><サトイモ><茎ブロッコリー×第2弾ハクサイ>冠水から復活<サツマイモ×秋ジャガイモ>冠水から復活<白菜×ダイコン・レタス種まき地>冠水から復活<第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ>冠水から復活<長ネギ&万願寺トウガラシ>水没から復活<ナス(千両2号)撤去地&ピーマン>水没から復活<イタリアンナス撤去地&ラッカセイ>水没から復活☆~作業風景~☆前回、すでに栽培が終了している個所の黒マルチをすべて剥がしました♬そして~いよいよ、耕運機部出動です!ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪スッキリ、綺麗~!!これで~思いっきりタマネギ苗が植え付けられそう~!!でも・・これだけあると、苗はいくつ必要なんだろう?σ(^_^;)アセアセ... ちなみに~タマネギの種まきは4袋。☆~今週の収穫野菜~☆ブロッコリーが大きくなっていました♬畝立て記念に・・今期、お初の秋ブロッコリーを収穫してもらいました。皆さんのお近くでは~綺麗に山茶花、咲いていますか?今日は手術後1か月の診察日です。行ってきます♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月09日
コメント(22)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ちぢみ小松菜<アブラナ科>立冬も迎え、すっかり~初冬のころとなり寒くなってきました!?寒いのは~人間も植物も嫌だと思ったら~じつは・・寒さを喜んでいるような野菜があるんです♪それが・・ちぢみ野菜!チヂミ・・・?(^^;)お好み焼きのような食べ物のチヂミでは~ありません!(笑)葉物野菜の中には~寒さにあたることで、葉がちりめん状に縮み、甘みや旨さを増すものがあります。それらの野菜を「ちぢみ野菜」と言います。「縮み(ちぢみ)」というだけあって~、葉が縮んだような状態になっているのが特徴です。一般的に「ちぢみ野菜」の代表といえば~「ちぢみほうれん草」または「寒締めほうれん草」が有名です。しかし~今回は~「ちぢみ小松菜」です。ちぢみ小松菜とは、ちぢみ菜と小松菜をかけ合わせて開発された、意外とまだ~新品種なんです。ちぢみ野菜の特徴は、葉が縮れた独特な姿はもちろんですが~寒さでギュっと締まった肉厚の葉や茎は、春から秋にかけての野菜と比べると、全くの別物!!旨みが凝縮された濃厚な味は冬ならでは~季節限定の旬のお味です!!この味を楽しむコツは、この時期の種蒔きして霜が降りるまでには~株を少しでも大きく育てておくこと。「普通の葉もの野菜を種まきしちゃったから~パスしちゃお~かな」なんて、言ってては美味しい時期を逃してしまうので、もったいないですよ。(;^ω^)☆~ちぢみ小松菜のタネを知ろう~☆<ちぢみ小松菜>○従来の小松菜より葉が縮んでいる「ちぢみこまつ菜」です。○食べたときの歯ざわり良く、食感が優れ、甘みがあり、おひたしや炒め物に適します。○葉身色・葉柄色がとても濃く、葉に光沢があり、袋詰めしたときの見栄えが良好です。○株張りが良く、収量性は抜群です。○生育は従来の小松菜よりゆっくりした中生タイプです。周年栽培出来ますが、秋栽培が最も適しています<ちぢみ小松菜>・生育は中生タイプで、耐暑・耐寒・耐病性に優れ、安定して周年栽培ができます。・葉は濃緑色で「ちりめん」状に縮む長楕円形で株張りも良好です。・土質選ばず栽培容易なので家庭菜園に最適で、プランター、空箱で手軽に作れます。・高温期は葉の縮みは少なめになります<ちぢみ小松菜〔松島交配〕>生育は従来の小松菜よりゆっくりした中生タイプで葉が縮んでいる小松菜。高温期では葉のちぢみは少なめになり、やや節間が伸長します☆~タネをまいてみよう~☆<種まき> 深さ1センチほどのまき溝を2本ほどつくり、1センチ間隔で種をすじ状にまきます。(畑の場合は、黒マルチで・・1か所6~7粒ほど)種蒔き後、土を被せ手のひらで軽く押さえ たっぷり水やりをします。(土の表面が乾かないよう~もみ殻などを敷くと発芽率もup?)⇒<防寒対策> 冬の時期は、しっかり防寒をして少しでも地温をあげる工夫が必要です。 種まき後、水をたっぷりあげたら~不織布やビニール袋を覆います。<間引き>双葉が開いたら3~4センチ間隔になるよう間引きます。間引き後、軽く株元を土寄せする。作業後はビニールを戻しておきます。<追肥時期>本葉が4~5枚の頃、追肥し、土寄せします。その後、再びビニールをかける。<収穫の前に~ちょこっと、ひと手間>ホウレンソウ同様、小松菜も収穫の約1週間前にトンネルを少しあけて~寒気にさらすと、 より「寒締め野菜」が楽しめます。寒さにキュっと葉が締まり、葉が肉厚になって糖度が増して美味しくなりますよ♪(v^ー°) ヤッタネ ☆寒ければ~寒いほど甘みが増す、ちぢみ野菜。寒くなってきて・・・葉の緑が濃く、やや傷んだような状態になるくらい、しっかりと寒さに当たったものが、とても美味しいんです。栽培しなくても~是非。。冬は、ちぢみ野菜を楽しんでくださいね☆☆~つくったよ~レポ 260件突破!~☆ありがとうございます!!野菜たっぷりナムル詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆~小さな豆知識~☆キャベツX小松菜の新葉物。草姿は小松菜、食味はキャベツの甘さでアクが無く高栄養価。 これから~ますます、葉物野菜の種まきが楽しくなりそうですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月08日
コメント(23)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2017年11月7日は冬の始まりの日、二十四節気の一つ『立冬(りっとう)』です。立冬は暦の上で冬が始まる日とされ、各地で紅葉が進み北日本では初雪の便りが聞かれる頃です。また、日暮れが目立って早く感じられるようになり、東京では日の入りが1か月で30分近く早まり、この日の日の入りは16時40分頃です。日の入りが早くなると気温が下がるのも早くなり、帰宅時間には寒さを感じるようになります(お天気.comより)☆~屋上プランター菜園~☆屋上菜園では、すっかり秋冬野菜へと風景が変わり~防虫ネットをかけているせいか・・どこか寂しくも感じます。(。>0<。)ビェェン屋上で唯一?華やかな姿を楽しませてくれているのが~この、食用菊です♬☆~今週の収穫野菜~☆今年は開花時期近くに、台風が2週連続でやってきたので心配でしたが、無事に咲いてくれたようです。生命の力に感謝ですね☆夏の間、頑張ってくれていたピーマンやパプリカもこれにて終了とし撤去しました。シシトウも終了です。(;´д`)トホホ・・・白ニンジンを・・収穫。オクラのタネ採りもし、撤去作業。フリルレタスを収穫して・・初冬にむけて~秋冬野菜の収穫が始まる予感?っと、いいたいところですが、まだまだ日照不足のようであまり生育がよくありません。屋上のプランター野菜、ひねくれちゃったかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月07日
コメント(25)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!キクイモ<キク科>キクイモは、菊のようなお花を咲かせることから~日本ですは「菊芋」ですが、フランスでは「トピナンブール」?キク科のヒマワリの仲間ですが、ヒマワリと異なり、通常は種イモで栽培し ます。 非常に生育が旺盛で、耕作放棄地 にも適しているというくらい比較的簡単に育つので、初心者の方にも育てやすい野菜です キクイモは、ここ数年~天然のインスリンと呼ばれるイヌリンが豊富な健康食材として注目されています。血糖値を下げる効果があると言われ、糖尿病や肥満・便秘に効果があると 世界中で注目されています。☆~「菊芋」って健康にどういいの?~☆キクイモは芋でありながら糖質にはほとんどデンプンを含まずイヌリンという多糖体によって構成されています。イヌリンは消化によりオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となります。このキクイモオリゴ糖は血糖値がほとんど上がらないと言われています。糖尿病などに良いといわれ、「天然のインシュリン」ともいわれているんです。また、腸内で善玉菌の働きを助け、腸内環境を整えてくれます食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、豊富な栄養を含み、低カロリーで機能的な食材として近年大変注目されています。☆~キクイモを栽培してみよう~☆栽培方法は、簡単で・・どこでも育つため~ 「バカイモ、ブタイモ」などとも呼ばれています(笑)2月~3月頃に、園芸店やHCなどで「種芋」が販売されます。 手軽に手に入るのも嬉しいですね。<種芋の植え付け時期> 2月~4月場所:日当たりが良く水はけの良い場所を好みます。 草丈が2m以上に高くなりますので、なるべく広い場所に植えてください。用土:腐葉土など有機質が多く、水はけの良い土。 酸性土を嫌うので苦土石灰で中和しておきます。<育て方ポイント>*庭植えの場合 通常の畑では無肥料で育ち、水かけも不要です。 特に土地が痩せている場合は、堆肥を入れてください。 植え付けは秋~早春(積雪期間を除く)。 50cm間隔で1か所に1個植え5cm程土をかぶせます。*鉢植えの場合 7号以上の大きめの深鉢かプランターに植え付けます。 根茎がじゃがいものようになる植物のため、なるべく底が深い容器がいいでしょう。 常に日向で管理しましょう。<植え付け時期> ポリポットなどで芽出しをしておくと、植え付け時に便利です。 5月上旬~5月下旬頃が目安(5月)<植え付け方法> 植え付け時に元肥として有機肥料を土に混ぜ込みます。(6月)<追肥>*月1回程度の追肥スタート(7月)<水の管理>表土が乾いたら水をたっぷり与えます。(8月)キクイモは草丈が高くなるので、支柱を立てて紐で囲ったりして、風で倒伏しないようにします。(9月)栽培方法も簡単で植え付け後、ほぼ放任栽培OK~♪天候や環境に左右されることなく、病害虫にも強く元気に大きく育ちます。(9月)しかし~さすがに「台風」には弱いです!(*ノω<*) アチャー *特に台風が来る前には、頑丈に支柱や紐で覆いましょう。草丈は約1.5~3mと大きく成長します。<開花時期>9月~10月頃キクイモは「キク科のヒマワリ属」です。背丈が高くなるので、まるで~ 皇帝ダリアのように見上げて、花を愛でることになります<追肥時期>*開花後から塊茎の肥大が急速に始まりますのでこの時期の追肥は忘れずに、行いましょう。<収穫時期> 11月上旬~12月頃。 地上の茎や葉が枯れてきた頃、収穫可能。晩秋から冬にかけて収穫をします。☆~収穫をしてみよう~☆収穫がしやすいように、株元の地上部を20~30センチくらい残して・・包丁やハサミなどで切り落とします。そして、株元から30センチほど離れた箇所にスコップを差し込み~イモを傷つけないよう、注意しながら、株の周りをほぐします。株元を手で持ち、ゆらゆら~ぐらぐら。。揺らしながらイモを掘り上げます。⇒さらに~もう一度、周辺を掘りましょう♪ゴロゴロ~出てきます。*菊芋は繁殖力が非常に強いので、芋の掘り残しに注意しましょう。<収穫のポイント>菊芋はいっきに全部掘り上げてしまうと傷みやすいので、使うときに、必要な分だけ、収穫するようにしましょう。*菊芋の1番最適な保存場所は、地中が最高保存庫です!☆~キクイモの食べ方・レシピ例~☆<サラダ>イモを綺麗に洗い、生のままスライスして・・シャキシャキ感を楽しみます。☆<漬物>味噌漬けや甘酢漬け・浅漬けなど*味噌漬けの作り方*材料:キクイモ:適量 味噌、みりん、砂糖:それぞれ適量1.菊芋は綺麗に洗っておきます。(でこぼこした部分は、タワシや歯ブラシなどで洗うと綺麗になります)。2.皮つきのまま5,6ミリの厚さにスライスする。*灰汁がきになる場合は、水にさらしておく。3.ポリ袋に、お好みの味加減にした味噌とみりんと砂糖を混ぜ合わせ、キッチンペーパーなどで水気を除いた菊芋を入れ、袋を揉むようにして、菊芋にまんべんなく合わせる。4.冷蔵庫で保管して~約1晩たったら~出来あがり。食べる時は、お好みで味噌を洗ったり軽く拭ったりして召し上がれ。菊芋の甘辛揚げ詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…また、油との相性もバッチリなので、炒め物や定番のキンピラなど。煮物やスープにもOKです。煮てトロリ、炒めてシャキシャキ揚げてホクホク・・とした食感が楽しめますよ☆☆~保存方法~☆*土をつけたまま濡れた新聞紙などで包んで冷蔵庫へ*長期保存する場合は、土に埋めておく。*乾燥保存皮を剥いてスライスして水にさっとくぐらせ、水気を切り天日干しし、完全に乾燥したら密封容器に入れて冷暗所で保存*菊芋は洗って乾燥してしまうと~急激に鮮度が落ちてしまいますので、注意してくださいね♪調理次第で~シャキシャキ・パリパリ・ホクホク~が楽しめる菊芋。是非、生活習慣病の対策(糖尿病や腸活など)普段から取り入れたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。下のバナーをポチっとクリックをおねがいします。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月06日
コメント(20)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!10月の2週連続の台風被害により~冠水して復活して~再び冠水してと、散々な葉山農園です。(*ノω<*) アチャー あれから~3日?4日?経ち、やっと冠水からの復活です~!!ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪☆~葉山農園風景~☆<ブロッコリー&カリフラワー>⇒<サトイモ>⇒<茎ブロッコリー×第2弾ハクサイ>冠水から復活⇒<サツマイモ×秋ジャガイモ>冠水から復活⇒<白菜×ダイコン・レタス種まき地>冠水から復活⇒<第一弾・秋キャベツ&秋キュウリ>冠水から復活⇒<長ネギ&万願寺トウガラシ>水没から復活⇒<ナス(千両2号)撤去地&ピーマン>水没から復活⇒<イタリアンナス撤去地&ラッカセイ>水没から復活⇒☆~作業風景~☆<マルチはがし>まずは~水没していた黒マルチをはがし少しでも風通し良くさせ、乾きを良くさせる。<ラッカセイ>水没した畝から落花生を掘り上げ乾燥を促し、収穫できるものを救出。⇒<お片付け>⇒すでに栽培が終了している黒マルチをすべて剥がしました。☆~今週の収穫野菜~☆ピーマン:これにて終了万願寺唐辛子:これにて終了ラッカセイ長ネギ:コンパニオンプランツとして活用したネギスッキリとお片付けしたあとは~なんだかとっても寂しいけど・・・・・?いよいよ~タマネギ苗の植え付け準備に入ります!わくわくドキドキ♬今日は耕運機部隊の出動予定ですが~さて・・できるかな?(出来れば~畝立てまでやってほしいなぁ~♬)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。下 ⇓ のバナーをポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 玉ねぎ苗 中晩生 ネオアース 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 玉ねぎ苗 中晩性 泉州中高黄 50本 【タマネギ】【たまねぎ】【玉葱】 玉ねぎ苗 中晩生 赤タマネギ・猩々赤 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 パパイヤ苗 オキテング25号 ポット苗 ◆予約販売(11月以降順次発送)◆ タラの芽 苗 【タラノキ】 ポット苗 たらのめ タランボ 山菜 苗 野菜 野菜苗 キャベツ苗・輝岬(てるみさき)5ポットセット 【大特価 30%OFF】にんにく種嘉定にんにく 国産 1kg 栽培用 いちご 苗 カレンベリー 3号ポット苗 イチゴ 苺 楽天1位宿根びっくりアスパラ(グリーンアスパラ)特大大株1株(一般表示サイズは超大株2L)品種:ウエルカム(新潟県産) ウスイエンドウ苗 2本セット 小さな 白菜 苗 娃々菜 わわさい 5ポットセット 9cmポット苗 【てしまの苗】なんそうべに 4株入りパック サニーレタス苗 【野菜苗】【ガーデニング】【家庭菜園】
2017年11月05日
コメント(24)
*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・神奈川県”中高年ホームファーマー1年生”による実習レポートです!とうとう~11月となり晴天に恵まれた3連休となりました!!10月は週末の度に天候が悪く・・その上、2週連続の台風通過となり散々な月でしたが、11月は天候に恵まれた月になってほしいものですね♬コチラの畑では台風による冠水被害はなかったですが~強風や長雨で枯れ葉がいっぱい落ちています。景色は~すっかり晩秋です☆☆~のほほん農園風景~☆<第1のコース>:手前左下から・・サトイモ&秋ジャガイモ<第2のコース>:手前左下からハクサイ苗&オクラ<第3のコース>:手前左下から第2弾ハクサイ苗&第2弾ダイコン<第4のコース>:中央下から里芋×キャベツ苗&第1弾ダイコン<第5のコース>:中央下から長ナス×カリフラワー<第6のコース>:左手奥下から第一弾ブロッコリー&タマネギ予定地<第7のコース>:左手奥下から菊芋とサツマイモ<第8のコース>:左手奥下2番目から丸ナス×パプリカ跡地&トマト<第9のコース>:左手奥下から第2弾ブロッコリー&タマネギ予定地☆~今週の作業風景~☆<ダイコンの間引き>第2弾に種まきしたダイコン。台風が来る前に種まきしたもので~発芽を確認していましたが、2週連続の台風のため、なかなか間引きもできず放置。。⇒このたび~やっと間引きができました。間引き時期が遅れたため、少しななめになっているのが気がかりですが、元気よくそだってほしいですね。間引き後、防虫ネットをかけて終了です。<オクラ終了お片付け>台風でた~っぷりあおれたオクラ。楽しみにしていたタネ採り用の実も着いていないので撤去することに。⇒枝を短く切って~黒マルチを外して・・・。背丈の高いものがなくなるだけで~日当たりも回復です♬次の作付けは~何にしようかな?(笑)<中耕>台風などのよる長雨のため、畝間の通路の土もすっかり固くなっていたのでクワで軽く耕しました。☆~今週の収穫野菜~☆ダイコン(秋冬ダイコンお初収穫)秋キャベツ(のほほん農園での今季、お初収穫)コマツナ(台風のため、収穫できずやや採り遅れ・・)トマト(長雨日照不足のため色づかないため追熟します)(;´д`)トホホ・・。10月はいろいろな気象被害がありましたが~中耕して、どこかリフレッシュしたような?のほほん農園。この3連休で少しでも今までの遅れた作業を取り戻せたら~いいな☆楽しい連休になりますように♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【早期予約】タキイの長期保存用玉ねぎ苗「ネオアース」100本 たまねぎ 苗 タイガージェット 超極早生 【プラグ100穴(100本)】 玉葱85本保証 玉ねぎ苗 【予約】 【 中晩生 赤玉ねぎ】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]
2017年11月04日
コメント(12)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!食用菊(ショクヨウギク)<キク科>秋の花といえば菊。庭園で高貴に咲き誇る大輪の菊も、道端でひっそりと咲く可憐な野菊も、見ているだけで清らかな気分にさせてくれますよね。また、延命長寿の花として知られる菊は、古くから食用・薬用にも広く用いられ、最近はその効用が科学的にも明らかになってきました。食して心身ともに癒される昔から食されてきた~エディブルフラワーの元祖と言えば、「食用菊」です?!<食用菊とは>観賞用の菊と比べ~苦味が少なく、また食べる部分の花びらが大きくなるように品種改良されたもの。のこと。いくつかの品種があり、主なものにはお刺身などのつまに使われるつま菊などの黄色い小輪種の他、花びらのみを食用とする大輪種があります。ただの飾りと思っては~いけません!食用菊には、ビタミンやミネラル、食物繊維など健康に良い成分が含まれており「高血圧症状の改善」が期待され、 菊の花を動脈硬化の漢方薬にと配合されているものもあるんだとか・・(*□*)ビックリ!!☆~食用菊の種類・品種を知ろう~☆食用菊といえば~「もってのほか」や「かきのもと」などの品種が有名ですが・・他にもたくさんの種類のものがあります。種の販売はなく、苗からの栽培になります。はじめて栽培する場合は、園芸店やHCなどで苗木を購入します。*春にHCにて、お花苗売り場にて(神奈川県のD2の場合)<品種>たくさんの品種がありますが、主に●小さな黄色い小菊種:「こまり」・「金錦」など●中輪種:阿房宮(あぼうきゅう)など●大輪種:「もってのほか」・「延命楽(えんめいらく)」など☆~苗を植え付けて栽培してみよう~☆栽培方法は~超簡単?!<支柱立て> 1回目:7月中旬頃に、支柱1本当たり2~3株を縛ります。 2回目:8月下旬頃に、同じく結束します。<追肥>1回目:7府月中旬~8月上旬 浅く中耕して、株元に土寄せを行います。2回目:8月下旬~9月上旬その後、土寄せします。 <整枝> 基本的には行いませんが、揃いの良い大きな花を収穫したい時には、整枝しましょう。 7月中旬頃に、主枝と側枝1本残して2本立てにします。<収穫時期>9月下旬~11月上旬収穫は1輪ずつ、完全に開いたものから順次摘み切り取ります。開花時期は一斉ではないので、少しずつ収穫します。<食用菊の効用>食用菊は、古くから漢方薬に利用され、 解熱作用や頭痛、めまい、頭がほてる等の症状に効果がり、リラックス効果が高く、自律神経を安定させる働きがあるという。(v^ー°) ヤッタネ ☆これは、菊花の香りの成分(テルペン)が、イライラを取り除いてくれるためだと言われています。☆~食用菊の下処理方法~☆食用菊は花びら(花弁)の部分を食べます。⇒まずは~顎から花びらと丁寧に摘み取り外します⇒最後に顎の部分は取り除き処分します。☆~食用菊の食べ方・茹で方~☆⇒沸騰したお湯にお酢を入れ、下処理した食用菊を入れます。⇒花びらが浮いてくるので箸で押さえまわしながら茹で、 しんなりしてきたら、ザルにあげます。⇒湯切りしたら、冷水につけ、よく粗熱をとります。ザルにあげ水気を切ったら~出来上がりです!☆~食用菊レシピ~☆和え物、お浸し、酢の物にしたり、そのまま、天ぷらや吸い物など、食べ方は様々です。和え物に利用すれば~いつものお浸しも、ちょっぴり料亭風??(*≧m≦*)プププw 食用菊の酢の物♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆~長期の保存方法~☆余った食用菊は、小分けして冷凍保存ができます(下処理・お酢を入れて茹でて水気をしっかり切って)★科学的にも解明されてきた菊花の効用★菊花の効用は、単なる気休めや古い言い伝えと思われてしまいがちですが、最近の研究では、菊花に含まれる成分の効用や働きが、少しずつ明らかになってきています。【解毒作用】菊に含まれる「テチラクマロイルスペルミン」という化合物が、生体内の解毒物質「グルタチオン」の産生を高め、細胞内の抗酸化作用、毒物・薬物の排出作用を促すことが発見されています。【発ガン・悪玉コレステロールの抑制】食用菊に含まれる「クロロゲン酸」と「イソクロロゲン酸」に、発ガン予防や悪玉コレステロールを抑える働きがあると発表されています。【アンチエイジング】食用菊には抗酸化作用の高い栄養成分(βカロテン・ビタミンC・葉酸などのビタミンE群・ミネラル類)が多く含まれているため、アンチエイジングの観点からも注目されています。(tenki.jp より)この季節、彩り美しい風雅な秋の味覚として、家庭料理にも取り入れたい食用菊。菊花は大量に食べるものではありませんが、たとえ彩りであっても、体によい成分が含まれているのは嬉しいですよね。もちろん、刺身のツマに小菊が添えられていたら、残さずにありがたくいただきましょう。花びらを刺身やしょう油、お吸い物などに散らして一緒に味わえば、ほのかな菊の香りと華やかさが加わって、見た目も美味しさもワンランクアップしますよ。 晩秋ならではの~旬のお味です。是非、お楽しみ下さい☆保存しておけば・・・お正月のお料理にも活用でき、綺麗で見栄えして映えることでしょう♬3連休となりました。久しぶりに行楽日和の晴天続き?いっぱい楽しみましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 愛知県産 ベルローズ(食用バラ) 1pk フレッシュ エディブルフラワー(食用花) デンファレ 1パック8個入り
2017年11月03日
コメント(26)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科/ヒガンバナ科>11月の大イベント~と言えば~、タマネギ苗の植え付け時期です!!一般には~11月上旬~11月下旬ですが~タマネギの品種によっても植え付け時期が違うのでしっかりと知っておきたいですね☆タマネギ栽培は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。苗から育てて・・収穫まで~なんと!約半年ほどかかるという、超ロング栽培です。そのため、失敗はできません。大きく太ったタマネギを育てるには~いくつかのポイントがあります☆~大きな球を育てるポイント~☆1.植え付け適期を守る。タマネギの品種にあった植え付け時期があります。2.適切なサイズの良い玉ねぎ苗を植え付ける根元の直径が7~8ミリの苗3.苗の植え付け方に注意すること浅植え、深植えにしないよう適切な植え付け方法4.植え付けの株間・列間の間隔をしっかりと取る太さ1センチほどの棒などで10センチ間隔5.追肥のタイミングを見逃さない翌年の2回の追肥(普通のプランターなら10g)☆~タマネギの品種を選ぼう~☆タマネギの品種は植え付け時期、収穫までの日数によってさまざまです。特に収穫できる時期をよく確認して苗を選びましょう。あとは~玉の形や色、甘さや辛さで選ぶと良いでしょう。*詳しい品種の話は★コチラ★<極早生種>11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫辛みが少なくサラダなど生食に向いているものが多い*品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦など<早生種>11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫辛みが少ないのが特徴で生食用から~加熱用向き*品種には、ソニック・ターボ・浜育など<中生・中晩生タマネギ>11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫収穫まで時間はかかりますがその分、味がよく締まったタマネギが収穫できます。加熱向きの品種が多く、保存期間も長いので保存用にと便利です。*品種には、OK黄・アトン・OL黄*品種には、スワロー など☆~土づくり~☆タマネギ栽培は長期戦なので、あらかじめ元肥として堆肥や肥料をしっかりとまき、玉の太りをよくするために~リン酸を多く含んだ肥料(熔リン)などを加えるのがポイント!(*球を大きくさせる効果)タマネギ苗の植え付け1週間前には、土作りを済ませておきます。 夏野菜の跡地の古土に~有機石灰を少々混ぜてあわせて~ 牛糞・米ぬか・鶏糞などを混ぜて・・プランターの土作りをします。おかげで~古土なのに~ふっかふか♪☆~良い苗の選び方~☆大きく太ったタマネギを収穫するためには~どんな苗を選ぶかは重要なポイントです!太すぎても、細すぎてもダメ! 白い部分の太さが7~8ミリの苗を選ぶことが、成功のポイント♪*太すぎると~春先にトウたちするのが早くなり玉が太らなくなってしまう。*細すぎると~植えつけた後、冬の寒さに負けてしまい枯れてしまったり、 成長しても玉が小さいまま生育不良の玉ねぎになってしまうことも。*タマネギ苗は10月中旬頃から11月頃には、HCや園芸店でも販売されます。できるだけ良い苗を選んで「タマネギの大玉作り」を成功させましょう!*細い苗を購入してしまったら~丁度良いサイズになるまで育ててから植え付けましょう。☆~植え付けてみよう~☆大きく太った立派なタマネギを収穫するためには~玉が太り始める春先までにしっかりと根を張らせて葉数を出来るだけ多く増やしておくことが大切なっポイント!品種にあった植え付け時期を守りましょう。植え付け時期が遅れてしまうと・・玉ねぎ苗の根がしっかりと根付かないうちに寒い冬になってしまい、成長が止まってしまうので要注意です。また、あまり早すぎても逆に今度は大きくなりすぎてしまい、春先に「とうたちしてネギ坊主」になる原因にもなってしまいます。☆~タマネギ苗の植え付け方法~☆人差し指で深さ2センチほどの、植穴をつくります。深すぎても~浅すぎてもダメ!深さ2~3センチを目安に1本1本丁寧に植えつけましょう。深植えしてしまうと生育が悪くなってしまいます。株元の白い部分が半分ほど(2センチ)埋まるくらいを目安に。この時、根もしっかり土をかぶせ手で少し押さえつけるよう植えつけます。植え付け完了後、たっぷりと水やりしましょう。植えつけた直後は、苗も倒れていて心配ですが・・1週間後にはしっかりと葉もピーンと立ってきますので心配ありません。☆~寒い地域では防寒対策を~☆冬越し中のタマネギ苗は、成長が止まってしまったかのように感じますが、じっくり~時間をかけて成長を続けています。寒さには強いタマネギ苗ですが~生育温度は15~20℃前後。マイナス5℃程度の低温にも耐えられるようですが、寒さの厳しい地域では、冷たい風や積雪により苗が傷んでしまうのを防ぐために~防寒対策をおススメします。*トンネル資材(寒冷紗や透明ビニール穴あき・不織布など)を覆ってあげると安心です。*また、低温と乾燥から根を保護するために、 切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面にまくのも効果的。春先になり~息を吹き返し方のように~成長する玉ねぎには感動しちゃうかもよ☆うふ♪(* ̄ω ̄)v <追肥・土寄せ>タマネギ苗の追肥は2回。選んだタマネギの品種、植え付け時期によってさまざま。*追肥後は、株の周りを軽く移植ゴテなどで肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せします。*このひと手間で~さらに、大きくタマネギ球が太ってきます(^^♪プランターでも十分、太ったタマネギが収穫できますよ☆さあ~皆さん、準備はOKかな?毎年、タマネギ苗は大人気で早々と売り切れになる場合がありますので、苗から育てる方は早めに苗をゲットしてプランターなどで植え替えて確保しておくことをおススメします☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 玉ねぎ苗 中晩生 ネオアース 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 玉ねぎ苗 晩生 もみじ3号 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 玉ねぎ苗 中晩生 赤タマネギ・猩々赤 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 たまねぎ 苗 ターボ 中生種 タマネギ 抜き苗 50本束 たまねぎ 苗 スワロー 中晩生 タマネギ 抜き苗 50本束 たまねぎ 苗 ジェットボール 極早生 タマネギ 抜き苗 50本束 11月10日前後に発送 農業資材 透水マルチたまねぎ名人 タキイ種苗 タマネギ、ネギの肥料 2kg 追肥がいらない一発肥料!ベストマッチ タマネギ専用肥料16-16-14 2kg 約300本用手間をかけずに玉ねぎ栽培!
2017年11月02日
コメント(22)
おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~オクラ~☆<アオイ科>夏の間、たくさん収穫を楽しんだオクラも10月に入ると花は咲けども、なかなか実がつかなくなり11月となると、そろそろ終了の時期を迎えます。さあ~お片付けだぁ~!!なんて言っていませんか?ちょっと、待った~!!オクラは簡単に自家採種できるもので是非、来年用のタネを採種してみませんか?☆~オクラのタネの採種方法~☆オクラの収穫時期は6月~10月頃まで・・ 晩秋の頃には~採り忘れて?大きくなってしまった実は、放置しながら 成熟させて「来年用の種」として、採種するのが一般的です<オクラの種の採種方法> 「サヤが茶色になってはじけるまでそのままにしておく」が基本! しかし、秋の長雨にあたると、サヤの中で種がかびてしまうことがあるので サヤが茶色になって、振るとカサカサと音がすれば収穫OK。 その後、雨の当たらないところに干しておきます。 *通常のオクラ(五角オクラ)は、乾燥でサヤが割れますが、 丸オクラはサヤが割れません。こんな茶色くなったサヤを収穫したら~簡単にサヤからタネを取り出すことができますよ☆ひとさやに数十個の種子が採れます!採種したオクラのタネは、そのまま洗わず、湿気のない空き瓶や日の当たらない冷蔵庫などに保管しておきましょう。上手に保存すれば~「来年用の種」にして、再びオクラ栽培が楽しめますよ☆*自家採種することによって、その地にあった病害虫に強い種子になるので、大豊作間違いなしです!!ところで、皆さんは、タンポポの根やチコリの根を焙煎(ばいせん)して作るタンポポコーヒーやチコリコーヒーを飲んだことはありますか? コーヒー豆は使わないので、厳密にはコーヒーではありませんが、カフェインが含まれていない飲み物として、愛飲する人もいます。じつは、オクラの実からも、コーヒーもどきの飲み物を作ることができるんです!!無農薬で育てたオクラを自家採種したら~数個は来年用の種まき用に取っておいて・・あとは~「オクラコーヒー」を飲んでみませんか~?☆~オクラコーヒーが飲めるまでの工程~☆<種子を取り出す>サヤからタネを取り出してみましょう真っ黒な種もあれば・・やや未熟な灰色の種もあります。<焙煎をしてみよう>本来こんな「焙煎用器」があるようですが・・・わざわざ購入するのも、もったいないので~フライパンで代用します。⇒1.種を焙煎する。 フライパンで、よく炒ります。 炒る際には、種がポップコーンのようにパンパン!飛び跳ねますので、 フライパンにフタをして炒るのがポイント。 ゆっくり~じっくり、フライパンを揺らしながら・・タネの量にもよりますが10~15分ほど?2.十分に色づいた種を、コーヒーミルなどで挽きますコーヒーミルなどがない場合は、すり鉢やミキサーなど代用しましょう。 コーヒー豆の粉のようにします。 (オクラコーヒーの場合、やや粗めに削るのがコツのよう)3.その後、普通のコーヒーのようにお湯をそそぎます。 ポタポタ落ちるのを待てば~4.オクラコーヒーの出来上がりです♪ (v^ー°) ヤッタネ ☆ 見た目は、全くのコーヒーのようです! 肝心の味の評価ですが・・・ 香ばしさとコーヒー独自の苦み?みたいなものは似ていますが、 残念ながら香りや味は、コーヒーとは思えないです。 でも、これが「コーヒーの代替品」としてなら、 十分、美味しく飲めるものではないかと思います。 またコーヒーに比べ「ノンカフェイン」なので身体にも優しいのが嬉しいですね☆ コーヒーの飲みすぎは貧血になるというし カフェインの取りすぎが、気になるという方は1度試してみてもいいかも!さあ~今日から11月、気分も新たに~元気よく過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年11月01日
コメント(22)
全30件 (30件中 1-30件目)
1