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小分けにして冷凍していた豚の切り落としを朝から解凍していたので、今夜は豚汁を作ろうとジャガイモと厚揚げを買って来て、在庫のタマネギとニンジンも切った。まずは豚肉を水煮してアクを取り、その他の食材を入れる時に気が変わり、味噌ではなくしょう油とみりんに砂糖で味付けする。豚汁の予定だったので水が多すぎたが仕方がない。急きょ肉じゃがになったので、慌てて「俺の鷹のツメ」をキッチンハサミで輪切りにして加えた。清水の舞台から飛び降りる気で1/4玉で買ったキャベツは今夜まであるので、千切り(というには厚いが)にして、本当に久しぶりにプチトマトを買った。家庭菜園を作る最大の弊害は、売っている野菜の値段と季節が気になって買うことができないところだろう。左上は瀬戸内海タートルフルマラソンの飛び賞でもらった、5パックのうちの一パックはすでの消費し終わった佃煮の、新しいパックに手を付ける。
February 28, 2018
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父がインフルエンザに罹って以来、どうも俺も調子が悪い。潜伏期間はとっくに過ぎているので、気持ち的なものだと思う。火曜日だって走れたし。今日は走らなきゃいけない日だが、そもそも降水確率50%の雨が朝から激しく降り、昼からは降水10%の雨が夕方まで上がらなかった。夕方には陽も差していたが、雨の後で晴れたからか体感は寒かった。まあ、いくらいいわけを並べたところで、今夜走らなかったことには変わりがない。昨日ポテサラを作ったが、本来は肉じゃがを作ろうと糸こんにゃくなども買いそろえていた。今夜は肉じゃが用に買っていた食材を使うが、ポテサラがあるのに肉じゃがでもないよなと、豚肉と糸こんににニンジンを炒めて、鷹のツメと塩コショウにしょう油で味付けする。ポテサラは今夜まであるが、葉物野菜がなくなったので、畑からサニーレタスを少し収穫してきた。先週末からの雪で少しやられたようで、状態がよくない部分は切り落として使う。こんにゃくって、カロリーの割には満腹感が味わえていいよね。雪が降った数日前に比べれば格段に暖かいのだろうが、それはそれで寒くて、ファンヒーターのスィッチを入れたり切ったりしている。
February 15, 2018
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今朝も寒かったが、昨日は雪で延期になった仕事に今日は向かう。(福岡・佐賀ともに)県道17号(旧鳥栖筑紫野有料道路)は、今日も雪で通行止めだったが、高速道(九州縦貫道)は雪の影響がなかったので高速で行った。10時を過ぎると一気に天候が回復したので、通行止めも直に解除されるだろうと、県道17号で帰ろうとした。通行量も多かったので安心しきっていたし、途中までは実際快適に走れたのだが、最後の区間が積雪のために通行止めになっており、途中のインターチェンジで強制流出させられたが、大渋滞に巻き込まれる。福井の道路で多くの車が立ち往生したニュースを見聞きして、こんな時に無理に車で移動しなくても思っていたが、もしあの瞬間に雪が積もりだしたら、俺も同じ目に遭っていただろう。そろそろランニングも再開しなければならないが、日が暮れると気温が簡単に氷点下になったようなので、今夜までは勘弁してやろう。さて、数日前にも書いたが、少し落ち着いていた葉物野菜の値段が、この寒さを受けてまた高騰している。今日は買わなきゃと思ってスーパーに行ったが、レタスが1/4玉(これで1/4ってどれだけ小さなレタスなの)で86円(税込)もする。一玉ならば344円にもなる計算だ。ところがそんな価格のレタスを誰も買おうと思わないのか、遅い時間にスーパーに行ったら、たくさんのレタスに半額シールが貼られていた。86円で売れずに半額(43円)で処分するくらいならば、初めから69円で並べた方が賢いような気もするんだけどね。今夜は豚のスペアリブを買って来て、しょう油・みりんと鷹のツメで甘辛く煮込もうと思うが、ついでに厚揚げも買って来て、一緒に煮込めばさらに美味しいだろう。エノキを具に味噌汁を作り、久しぶりに買った納豆を添えて、半額で買ったレタスは早めに消費するべきだろうが、あまりの価格にビビってしまい、今夜は半分だけを食う。
February 7, 2018
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先週の寒波が去って今週は暖かくなるものだと勝手に思っていたが、先週よりはましだとはいえ、今週も天気予報に雪マークが並んでいた。今月はずっと寒くて、3週続けてノルマを走れていない。今週末がハーフの大会だし、今夜もかなり寒かったので、あまり根を詰めて走らないつもりでスタートしたが、計32kmもショートしているのでを少しでも取り返すべく、今日も結局ハーフを走って来た。実は3週続けて月曜日にハーフを走っている。第一週も週初めに30km超を走っているので、今月になってずっと週初めに距離を走っている。平日に仕事が終わってからハーフを走るのはやり過ぎだと思う反面、フルマラソンをへたれずに走るためには、週に一回はハーフくらいは軽く走れないとダメだと思うんだよね。現状土日に走れない日が続くので、月曜日に距離を走るのが肉体的にも精神的にも楽だ。当然仕事があるのでどこまでやれるかわからないが、次のフルマラソンの大会(4/15)前まではとりあえず頑張ってみよう。と言っても、来週は日曜日にハーフを走った大会明けだから、軽くしか走らないけれど。さて、今日は買い物に行っていないので、在庫で何か作らなければならないが、豚肉とニンジン・タマネギ・ブナシメジに先週西原村でもらった豆腐を、料理白だしと砂糖に鷹のツメで煮込む。俺のサニーレタスにゆで卵とタマネギをマヨネーズで和えたサラダ。味噌汁は豆腐と一緒に西原村でもらった油揚げで作る。
January 29, 2018
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今日は夕方まで走る気満々だったというか、走らなければならない日だったが、夕方になって急きょ今日中に客と会わなければならなくなる。しかも、わざわざ客の方から俺の家に来るけれど、その時間はわからないというのでじっと待っていた。結局20時過ぎに仕事は終わったが、夏ならばまだその時間に残光が残っているので走ろうという気にもなるが、17時過ぎに暗くなる冬はさすがにもういいだろう。今週はそれでも37km走っていると言い訳する。昨日使った厚揚げが半分残っているので、豚のこま切れとタマネギを一緒に煮込むが、使いかけの西原村産シルクスィート(サツマイモ)もあるので加える。料理白だしと鷹のツメで煮込んで、生野菜として食おうかと思っていたキャベツも角切りにして最後に入れる。味噌汁は在庫のブナシメジで作った。それでもまだたくさんあるブナシメジを煮物にも入れようかと思ったが、まあ残りは来週に回しても大丈夫だろう。
January 19, 2018
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18時前に春秋物のジャケットで街を歩いていたら、体が熱っぽくなり額に汗を掻く。あれ 風邪でもひいたかな思ったが、どうも単に気温が高かったようだ。そのせいか、20時過ぎには雷鳴が轟き、雨も降って来た。最後の仕事が18時だったので、帰宅したら20時を過ぎていた。それから慌ててご飯を炊くが、昨日切った千切りキャベツとキンピラごぼうが、もう少し残っているので、今夜は汁物用の買い物だけをすればよく、途中でスーパーに寄って、豚バラと里芋を買って来た。在庫のニンジン・ゴボウ・大根・タマネギに、昨日作ったキンピラの残りの糸コンも加えて、明日までの2日で終わる(予定の)豚汁を作る。豚汁には七味(一味)だと思うが、俺の鷹のツメを足して煮込んだので必要ないだろう。豚肉や里芋と一緒に2個入りで買って来たコロッケは、1個は酒のアテになり、残り1個はキャベツの千切りの横に乗り、おかずになる。
November 10, 2017
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日本シリーズも観なければならないが、今週2回目かつ今月1回目を走らなくてはならない。とりあえずバタバタと仕事を終わらせ、18時過ぎには走りに行く。走り終えて20時に帰って来たら、ちょうど中村晃がホームランを打ったところだった。野球を観ながら杯を重ねたので、晩飯を食うのは遅くなった。今夜も買い物に行かなかったが、先日使ったしょうが焼用の豚肉が1枚だけ残っていたので、これに塩コショウを打って焼く。しょうが焼用だが、結局1枚もしょうが焼きにはしなかった。昨日半分残した塩鮭があるが、食べかけの画像を載せるのは気が引けるのでその部分はカットした。レタスとニンジンのサラダを添えた皿に、豚肉のソテーと塩鮭。味噌汁の具はわかめ。切り取った食べかけの部分の塩鮭は、カニカマと一緒に鮭のアテになるが、こちらは見た目フレーク的なものになってしまったので、画像を載せても構わないだろう。(そんな貧乏くさい物の画像を貼るなという話ではあるけれど。)今日で日本シリーズが終わってしまったらあっけないと思っていたが、明後日以降も続くようで、よかったよかった。
November 3, 2017
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カットネギを買うと消費に追われるとわかっていながら、ネギが収穫できないタイミングだとつい買ってしまう。そういうわけで、今夜はカットネギ祭りというか、カットネギの処理ありきのメニューになる。まずは木綿豆腐を酒のアテにするが、つい最近まで「暑い暑い」と冷奴で食っていたが、季節はもう温奴になった。画像で見ても、温なのか冷なのかわからないだろうけれど、メジカの節とさっそくここにカットネギを使い、味ぽんとゆず胡椒でいただこう。晩飯のおかずには、しょうが焼用の豚肉を買って来たので、塩コショウを打ってソテーして、カットネギと薬味の輪切り青唐辛子を、塩とごま油で塗す。ネギタンの豚肉バージョンだな。一旦は千切りレタスを横に添えようかと用意したのだが、どうもイメージが違ったので下に敷きなおして、味ぽんを掛けて食う。(レタスを横に添えたのならば、マヨネーズを使っただろう。)酒のアテの木綿豆腐の端を少し切って、見えていないけれど味噌汁の具にしている。そういえば昨日畑に行ったら、俺のなすは強制撤去されていて、きれいに耕運機(管理機)が掛けられていた。大家が自分の畑と一緒に土を起こしてくださったのだろう。なすは俺の畑のちょうど真ん中に立っていたので、その両端はすでに手作業で畑を耕し肥料を入れていたが、一気に耕運機(管理機)で全体を混ぜていただいたので、明日明後日には畝を作り、遅ればせながら冬春の野菜を植えなくては。
October 30, 2017
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秋らしくなってきたことだし、ここらで豚汁をという発想ではなく、昨日のちゃんぽんの具材が余っているので、その消費を考えたら豚汁になった。豚のこま切れ肉とタマネギ・ニンジンを炒めて、厚揚げを足して煮込む。最後になすを加え、味噌を溶きこむ。豚汁はいつも作りすぎるが、今回は本当に明日の分まで2日分を作り、ナスは当然在庫があるので、今日食う分だけを最後に投入した。イモ類は在庫がなかった。もやしも微妙に残していて、これを豚汁に入れても違和感はないだろうが、ちょっとイメージが違ったので、豚こまを少し借りて一緒に炒める。これを卵で綴じるか最後まで考えたが、今夜は買い物に行っていない割には、案外食うものがあった。かぼちゃとちくわの煮物も今夜まである。さて、昨日の天気予報では明日が雨だったので、今夜3日連続で走らなければならないのかと思っていたが、今朝起きたら明日は雨が降るのは午前中で、昼からは曇りに予報が変わっていた。そういうわけで今夜は走らず、明日の俺に期待。残りが13kmなので、強雨でさえなければなんとかなるだろう。
September 21, 2017
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風邪の調子もほぼいいので、というか、最後は走って風邪を抜かなければと、やっと今週一回目を走ってくる。昨日だったか一昨日だったか、今週は週末に走れるなんてのん気なことを書いていたが、台風が来ていた。今週これから天気がいい方に向かうとは思えず、とりあえず今夜は、最低ノルマの1/3は消化しようと走りだす。走るたびに涼しくなって走りやすいと言っているが、今日は本当に走りやすく、信号で止まった瞬間は、汗で濡れたシャツに風が寒いほどだった。夏の間は距離を走るので精いっぱいだったが、少しタイムも上がってきた。まだ「1Kmで15秒」ほど追い込まなきゃならないけれどね。話は長くなったが、今夜は買い物に行っていないので家にあるもので作る。まずは豚バラ肉が1本余っていたので、これでナスを巻いた。豚バラ巻きに半分余ったなすとベーコンを、オリーブオイルで軽く炒めて、塩コショウを打ってとろけるチーズを乗せて、トースターで焼く。これを春にタケノコでやる時には「イタリアーノ」と称していた。空いたフライパンに今度はサラダ油を敷いて、豚バラ巻きのナスとその端っこで付け合わせのピーマンも焼いた。レタスとオニスラを添える。昨日からそうめんを作ろうと麺汁を希釈しているのだが、今夜もそうめんまでは必要なく、インスタントのワカメスープを添える。
September 13, 2017
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今日は雨が降るとの予報だった。実際風が強くて、時にポツポツ落ちてきた。そう、結局ポツポツ落ちた程度で、傘を差すタイミングは一度もなかった。しかし、どうも鼻風邪をひいたようで、一日中鼻づまりだったこともあり、今日は走らなければいけない日だが、さっさと心が折れた。走らなければ一日の歩数が足りなくなるので、陽が暮れた街を買い物へと歩いたが、これだったら走れたなという思いと、いつ本降りになるかも知れず、今夜は仕方がないという思いが交差する。今夜は昨日収穫したナスやその前に収穫していたピーマンがあるので、豚バラやタマネギと一緒に炒める。塩コショウを打って、火を止めてから豆板醤を入れて鍋を振る。昨日買ったレタスに、もう少しだけ残っていたシーチキンのサラダ。カットネギの在庫があるがのでこれは早めに消費したくて、今夜は汁椀が必須かと思っていたが、今夜はどうも汁椀までは欲さなかった。
September 11, 2017
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今日は少し雨も降って、蒸し暑さが戻ってきた。今週2回目を走るが大量の汗を掻く。へとへとになって帰って来て体重計に乗ったら、汗を掻いた分ガツンと体重が落ちていたが、飲んで食うと明日の朝には戻っているだろう。さて、昨日買った豚軟骨だが、まだ半分以上残っている。2日続けてガリガリと噛み砕くのは結構しんどいので、今日は煮込んで少し柔らかくしよう。ところで、小玉のタマネギの在庫が3個あったのだが、うち一玉が傷んでいた。残り2玉は大丈夫だが、この際使ってしまいたいと豚軟骨と一緒に、料理白だしに俺の鷹のツメを一本放り込んで煮込む。卵もダブついているので、ゆで卵を作って投入する。全体的にはおでんのイメージに近いかな。圧力鍋があれば早いが、そんなシャレたものはないので、夕方から断続的に煮込んでいた。これは明日の分までを作ったが、タマネギはあまり煮込みすぎてもグズグズになりそうな気がして、今日食う分の一個で煮込み始めて、時間差で明日の分を鍋に入れる。そしてどうでもいいことだが、裏の根の部分はくり抜き、味が染み込むように、底に十字の切れ目を入れている。ナスも少し残っていたので、最後食う前に加えて一煮立ちする。生野菜は昨日作って食わなかったもの。昨日はなかったトマトを追加する。ここに汁椀が必要かと聞かれたら、おかずが汁物だし、今夜はいいか。
September 6, 2017
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豚軟骨って、俺が行くスーパーの精肉コーナーではよく見る。普段は目にも留めないのだが、年に一度ほどどうしても食いたくなり、ガリガリと噛み砕きながら、俺のあごと歯はまだ大丈夫だと安心する。そういえば昔、豚軟骨を食った時に、てんさんに「うちのムサシの大好物」とコメントをもらったことがある。いや、いくらなんでもお犬様と一緒では・・・としばらく買わなかった。そんなことはとうに忘れて、今夜は陳列ケースで見た途端に豚軟骨を食いたかった。塩コショウで炒めるが、ナスとピーマンもその横で炒めて付け合わせる。豚軟骨は塩コショウで食うが、ナスとピーマンには味ぽんを使う。ナスの一部を味噌汁の具にして、キャベツの千切りとオニスラのサラダも用意したが、豚軟骨をガリガリと咀嚼している間に腹いっぱいになり、生野菜は冷蔵庫に戻っていた。ガリガリというのは簡単だが、これが結構硬くてあごは疲れるし、口の中で(自覚がなかった)口内炎を噛んで出血するし。
September 5, 2017
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きゅうりは相変わらずポコポコ出来て、今日も1本収穫してきたので、消費より収穫の方が多い。そういうわけで、きゅうり1本とナス2本にプチトマトとネギを収穫してきた今夜も、きゅうりありきのメニューを考えて、細切りきゅうりと水晒しオニスラを敷き、しゃぶしゃぶ用ではない切り落としの豚肉を茹でる。大根もまだ残っているので、大根おろしと味ぽんで食おう。味噌汁はワカメを具に作る。もちろんこんなものでは、きゅうりも大根も消費は追いつかないので、きゅうりと大根を浅漬けの素に漬けていた。これとアーモンドを今夜の酒のアテにする。今日から走らなきゃと思っていたが、3日間遊んだ疲労が思った以上に残っていた。歳と共に段々疲労が抜けなくなるような気もするが、2泊3日のキャンプから帰って来た翌日は元々そんなものかも知れないと思って過去のブログをちょっと見たら、一昨年は6kmだけど走れたようだが、去年は走れなかった。このまま年齢に流されて行くのはなんか悔しいから、来年はキャンプから帰って来た翌日に、ちょっとでもいいから走りたい。って、来年まで覚えていればの話だけど。
August 1, 2017
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月に一回、20日前後の午前中に仕事の会議があるが、7月と12月だけは会議後にビアガーデンもしくは忘年会に突入するらしく、会議が夕方になる。仕事関係者とは酒を飲みたくないと思っている俺には迷惑な話で、市街地から17時過ぎの帰宅は、車にしろ電車にしろ、渋滞・混雑に巻き込まれてやっかいだ。渋滞の中を車や電車で帰って来て、その後に走りに行くのは時間の無駄なので、ランニング用アンダーパンツツとランニングシューズに、ポロシャツと綿パン・バックパックで会議に行き、会議終了後にこっそり会議室で綿パンを脱いでランパンに履き替えて、実家経由で走って帰ってくる。博多駅前から実家まで5Km・実家から自宅までも5Kmだが、途中で調整して14km走ってきた。今夜は昨日買った豚バラ肉と半分使ったナスがあるので、タマネギも切って塩コショウで炒めて、麦味噌を料理酒・みりんで溶いたものを火を止めて加えてフライパンを振る。昨日切ったレタスとオニスラが半分残っていたので、きゅうりを切って添える。酒のアテに充填豆腐を食うが、一部は味噌汁の具になり、納豆を添える。
July 19, 2017
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今日は涼しくて、その点では走りやすかったのだが、風は相変わらず東西南北どちらに走っても向かい風で、きついばかりでタイムは伸びなかった。最近走るコースを変えて、いつも走っていたコースから、地図で測ってちょうど片道2kmになるように道を逸れて、実家にご機嫌伺いするようにした。なにせ年寄りの2人暮らしだからね。実家に寄ってランニングシューズを脱いで家に上がるから、毎回4~5分は休憩していることになっていると思う。再度走りだしていつものコースに戻るまでの2kmが、一旦休んだからなのかきついが、「親孝行したい時に親がいる幸せ」だからね。昨晩は、簡単にインスタントラーメンでも作ろうともやしを買って来たが、結局別の物を食ったので、もやしは一袋そのまま余っている。今夜はこのもやしを集中利用すべく、豚肉を買って来て、にんにくと一枚だけ余っていたしいたけもついでに入れて炒めた。これを卵で綴じようかとか、豆板醤で辛めに振ろうかと考えたが、どうも塩コショウだけが一番しっくり来た。味噌汁も、もやしの一部を具に借りて作る。酒のアテに買って来た、惣菜の「甘エビのから揚げ」も少し残ったので、おかずに参戦。いつも食う「シバエビのから揚げ」に比べて「甘エビのから揚げ」でかっ
June 12, 2017
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今日は午前中を中心に風雨共に強かったが、夕方には上がるとの予報で、実際には昼過ぎにはもう雨は上がっていた。そんな一日だったので、気温も上がらず涼しかった。日曜日に西原村でもらって来た絹ごし豆腐は、3/4丁残っているが今日が賞味期限だった。加熱するならばもう数日大丈夫だろうが、せっかくだから今夜食ってしまおうと、涼しい今夜は鍋物でいけるだろうと下準備をして走りに行った。体感は涼しいとはいえ、昨日梅雨入りしたかつ雨気に満ちた今夜は、湿度が高く走ると汗がすごかった。さらには風も強く、東西南北どちらに走っても向かい風で疲れ果ててしまう。そう言っても、鍋物で用意したものそれを食わないと仕方がない。豚の切り落とし(豚しゃぶ用のよい肉ではない)は買って来たが、キャベツの在庫があるのに白菜は買えずに、葉物野菜はキャベツを使う。その他には在庫の長ネギと、今日買って来たしいたけとエノキダケ。今夜はご飯を炊かずに、〆用のうどん麺を買って来たが、そこまで行きつかず。というか、ブログも書きかけて寝てしまっていた。
June 7, 2017
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昨日ボラ仲間から、西原村産の絹ごし豆腐を2丁もらった。昨夜すでに半丁を、塩昆布とゴマ油で冷奴にして、酒のアテとなっていたが、参考:昨夜のアテ今夜はその残りの半丁を使う。豆腐のおかずというと、単純に麻婆豆腐を思いついたのだが、豚の切り落としの残りを冷凍していたので、わざわざミンチは買わずに、切り落としをさらに切れない包丁で細かく切って使う。タマネギとにんにくにニンジンも少し残っていたので一緒に炒めて、鶏がらスープの素と塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付けて、最後に深ネギと豆板醤を入れて鍋を振った。絹ごし豆腐なので、鍋の中で振るとグズグズになってしまいそうだったので、別に湯煎して、皿の上で豆腐の上から掛けただけ。キャベツときゅうりのサラダを添える。ここに汁椀も必要かと思ったのだが、今日は涼しくて走り終わった後の風が気持ちよかったとはいえ、走った後に辛い物の上にさらに熱い汁物までは必要なかった。いろいろ麻婆豆腐ではないんじゃないかとご意見もあるかもしれないが、もちろんわかっている。なによりミンチよりも原形を留めている切り落としを使ったので、婆ではなくて姐ということだ。
June 5, 2017
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今週は月曜日から走れるので各回14kmずつでよく、先週のハーフを2回と比べると2/3の距離なので気が楽だった。しかし今日は暑かった。福岡も日中30℃を超えたらしい。こんな日は走った後で晩飯のメニューを考えると、そうめんやカルパッチョ系の冷たいものしか作りたくなくなるので、走った日こそガッツリ食おうと、晩飯を仕込んで走りに行く。豚バラ肉を買って来て、角切りキャベツとにんにくで炒めて、塩コショウを打ち豆板醤を回す。ワカメとスナップエンドウを具に味噌汁も作っていた。小さなトマトを一個添える。昨日の夕方、畑に水やりに行ったら、もうスナップエンドウは撤去されていた。毎年のことながら、人が植えた野菜をパクらせてもらって申し訳がない。(たぶん植えた本人は、俺がパクっていることを知らない。)さて、今週土日はどちらも私有地の草刈りだった。民有地(すまん、「公有地」の誤記だ)ならまだしも、私有地の草刈りはさすがに災害復旧ボランティアとはいえないよねと話しながら作業をしたが、震災以来体調や住まいの問題等いろんな変化で草刈りもままならず、さらには地震によるダムや用水路の寸断で、水が来ず耕すことが出来ない農地はたくさんある。草を刈らないと近隣の農地に害虫の迷惑を掛けたり、最悪枯れ草の発火もあるかもしれない。困っている人がいるならば、ここに刈払機をいじることさえも楽しい連中がいるじゃん、というだけの話だ。ついでに、先々週作ったタイヤ飛びは、一週間で塗装がはがれ、こんなにボロボロになっていた。設置した翌日の月曜日は大人気で、みんなが遊んでくれたらしい。うれしいなあ。参考:一週間前
May 29, 2017
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今夜は走る日だが、少し早めに帰宅できたので先に晩飯を仕込んで、いつもより1時間早く走りに行く。今週分はまだ5Kmしか走っていなかったので、今日は18kmを走ってやっと半分を消化した。そんなわけで今日は、走るの優先で買い物に行っていないが、昨日豚肉の切り落としを買ったが、余るのでそれを翌日(今日)も使うべく、厚揚げを買っていた。豚肉と厚揚げに大家の畑からパクった新タマを、料理白だしと鷹のツメで煮込んで、最後にスナップエンドウを飾る。ロングパスタを二つに折って指定時間茹でて、大家の新タマスライスを加えてマヨネーズで和えただけのインチキスパサラ。味噌汁の具も厚揚げとスナップエンドウで、納豆を添える。
May 10, 2017
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新しい一週間が始まった。先週は風邪を言い訳に一歩も走っていないが、風邪も抜けたので今日は走らなければと思っていたが、家に帰ってグズグズしてしまい、さらには雨が降ったり止んだりで寒かったことから、簡単に心が折れてしまった。まあ、秋まで大会の予定がないから慌ててはいなくて、明日以降の俺に期待。そんな今夜は帰りにスーパーに寄って、晩飯のメニューをいろいろ考えたが、生姜が残っていることを思い出したので、しょうが焼用の豚肉(6枚入り)を買って来て、しょう油:料理酒:みりんで1:1:1の漬け汁に、本来しょうが焼きの生姜は布巾で絞ってやって汁だけだろうが、面倒くさいというかもったいないので、生姜をそのまま漬け汁に擦り込む。今夜は半分の3枚だけ焼いて、レタスを添える。今夜炊いたご飯と、ワカメのみそ汁。(画像で見ると結構コゲコゲだが、実際はたいしたことはない。)
March 27, 2017
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昨日は仕事で帰宅が遅くなって走らなかったので、今日やっと今週2回目を走ってきた。家に帰って来たのはそんなに遅くなかったのだが、グズグズしてしまい、結局走りに行ったのは20時前になってしまった。そんな今夜は、昨日ちゃんぽん用に買った、豚バラ肉とピーマンがあるので炒める。タマネギやキャベツもあるのだが、ここはずりピーの要領で、豚肉とピーマンだけで炒めたい。塩コショウを打って、バターを飾り在庫のレモンを絞る。先日開けたツナ缶があったので、タマネギのみじん切りと混ぜて、塩コショウを打ちマヨネーズで和えて、レタスで包む。ワカメのみそ汁を作るが、相変わらずネギはない。
March 9, 2017
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久しぶりに熊本で車中泊になる。 冬の氷点下に比べるとすごく暖かくなって来て、テントを張ってもいいのだろうが、夜露に濡れると撤収がたいへんなので車で寝よう。 誰かが猪肉を持って来たので、直火(炭火ではない)で焼いて、芋焼酎をお湯割りで、口の猪肉の脂を溶かしながら呑む。
March 4, 2017
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キャベツの高騰にびびって買って来た水菜があるので、今夜は水菜を集中的に使うべく、3把残っていたうちの2把を切って、鍋物の具にした。しゃぶしゃぶ用の豚肉を買い求め、木綿豆腐半丁にしいたけとエノキダケが具になる。普通にしゃぶしゃぶかと思ったが、味ぽんの在庫が少ないのに気づき、慌てて味噌仕立てにした。今夜はご飯を炊かずに、うどん麺で〆る予定だったが、食い過ぎたというか呑み過ぎたというか、〆は自粛した。うどん麺は余っているので、明日以降何かに使わなくては。皆さんにはどうでもいい話というか、誰も気づかないだろう話だが、昨夜貼った画像に20度の焼酎が写っていた。普通水割りやお湯割りで飲む焼酎は25度で、20度は「生(き)」もしくは「ロック」で飲む専用なんだよね。昨夜は確かに「ぶしゅかんエキス」で酎ハイにしたけれど、真冬でも水割りを3杯といつも言っている奴は、あまりの寒さにここのところロックで焼酎を・・・
February 24, 2017
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昨日買った豚軟骨が半分残っている。豚軟骨の一番美味しい食べ方はソテーのような気もするが、二夜連続炒めては芸がないので、今夜は煮込み方向でいってみよう。今夜はと書いたが、今日は家に昼飯を食いに帰る余裕があったので、じっくりと煮込もうと、昼のうちに仕込んだ。豚軟骨には塩コショウを打って馴染ませて、タマネギと朝作ったゆで卵があったので、料理白だし・しょう油・酒・俺の鷹のツメで煮込む。火を止めて昼からの仕事に復活したが、夕方帰って来てからまた断続的に混む。タマネギも芯まで煮込まれたし、軟骨もかなり軟らかくなった。圧力鍋があれば、5分もあれば煮込み完了だったのだろうけれどね。帰りに生食用野菜と酒のアテを買いにスーパーに寄ったが、キャベツがまた高騰していた。レタスはそうでもなかったが、芯が詰まり過ぎてあまりいい品ではなったので、結局水菜を買った。そのうちの一把で今夜はサラダを作ろうと思ったが、気が変わってというかどうせなら一緒に煮込もうと、最後にしゃぶっと煮汁に潜らせた。ワカメの味噌汁にも水菜の一部を浮かべる。今日は昼から爆風・強雨との天気予報で、実際昼からは雨が降り出し、雨が降っているのに風が強すぎて傘が差せないほどだった。これはとても走れないと夕方には走る気をなくしていたが、家に帰る頃にはワイパーが間欠で間に合うほどの小降りになっていた。まあ、風は相変わらず強かったし、ふくらはぎにもまだ若干の痛みがあるので、今日は勘弁しといてやる。
February 22, 2017
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今夜は警察24時があることはわかっていたが、てっきり19時からだと勘違いしていた。夕方実家に寄って、その後買い物をして帰ろうと思っていたが、実家でなに気なく新聞を見ていたら、今夜の警察24時は18時25分開始となっていた。録画の用意はしていたが、PCの電源を落としていると録画もできない。父とのん気にマラソン談義などしていたのだが、慌てて買い物もせずに帰宅した。今夜はとりあえず家にあるもので、番組が始まるまでとCM中に作らなければ。冷凍していた豚コマ肉とニンジン・タマネギにイモ類で豚汁を作ろうと思う。西原村でもらったサツマイモと、年末に大家からもらった里芋(どちらも小)があるが、先入れ先出しなのでサツマイモを使った。豚汁はいつも作りすぎるので、一応明日までの2杯分の予定で作る。おかずも在庫でしのがなければならない。卵とウィンナーがあるので、ゆで卵を作ってクラッシュしてマヨネーズ和えにして、キャベツは昨日でなくなったので、豚汁用のタマネギとともにオニオンスライスを切って水さらしして、マヨネーズエッグの下に敷き、ウィンナーを焼いて添えて、妹からもらったキンピラも少し残っていた。今年初めてお米を炊いたが、やっぱりご飯は美味いね。昨夜は寝ていてふくらはぎが攣りそうで、何度か左右のふくらはぎを揉んだが、なんとか攣らずに済んだ。まあ、昨日の今日だから、今日も下半身には多少の違和感はある。特に左の膝は普通に歩くには支障はないが、階段の上り下りや歩行者用信号の点滅に走ったときに、はっきりと痛みがあった。でも、本当に不思議なことに、大会で走るのと遜色ないタイムで走った割には、自主練だと下半身の痛みも全身の疲労も全然楽だ。
January 4, 2017
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妹が実家に帰省したので、実家の炊飯係が父から妹に代わり、さっそく今日作った、鶏牛蒡ご飯と豚汁をいただく。ご飯と汁物があるので、後はおかずだけを作ればよくて、昨日のちゃんぽんの余りの、豚肉ともやしを炒めて、塩コショウとケチャップで味を調える。キャベツの在庫はまだあるし、ちゃんぽん用に買ったタマネギ・ニンジンも使いかけで残っているが、炒め物に入れるとただの野菜炒めになるのでやめて、コールスローにした。先日リコプテラさんに「警察24時ホントに好きなんですね」とコメントをいただいたので、ついでに書いておきたいと思う。そもそも警察24時って、春秋の番組の改編期と、夏休み・年末年始に集中的に放映される。視聴率の関係もあるのだろうが、夏は性犯罪が増えるし、夏休みの子どもが開放的になりつまらぬ犯罪に巻き込まれないように、大人も浮かれ過ぎないようにということだろうし、年末年始は、ひったくり・強盗の街頭犯罪、飲酒運転や自動車事故も増えるので、もう一度気を引き締めましょうということだと理解している。俺は今さら俺が、万引きや痴漢をすることは99%ないと思っている。なんで100%じゃないかというと、その1%がいわゆる「魔が差した」というやつで、その魔が差さないように、ちょっとした気の緩みが人生を狂わせることを、警察24時は教えてくれる。本当は窃盗や性犯罪を犯すことは99%ではなく100%ないと言い切れるし、飲酒運転もするはずないと思っているが、深酒した翌朝の二日酔い運転は、油断するとあり得ないことではない。ちょっとでも酒が残っていると自覚した朝に、面倒でも公共交通機関で移動するためには、酒気帯び運転がどんなつまらない目に遭うのかを、何度学習しても学習し過ぎということはない。ちなみに俺は「資格」で仕事をしていて、世間様の半分も働いていないのに、世間並の暮らしをさせてもらっている。多くの業種に「業法」があり、その仕事をするのに資格が必要な「士」の「業法」にはほぼ必ず、「禁固以上の刑に処せられたら資格を失う」と書かれているはずだ。例えば道に100万円落ちていて周りに誰もいないとして、誰でも一瞬「ポケットにないないしようかな」と考えるだろうが、100万円で人の半分しか働かなくていい仕事は失えない。まあ、もちろん半分は「任意の範囲を超えているだろう」とか「巡査(長・部長)はへーたいだなあ」とか、逆に犯罪者側の言い訳を「バカだなあ」と娯楽として観ているが、警察24時は必ず観て自分を律さなければならない大切な番組。
December 29, 2016
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今日は一日雨が降り続いた。天気予報では夜になると止むとのことだったが、とてもそんな感じではなく、早々と今日も走れないと心が折れていた。ところが19時を過ぎると本当に小降りになって来たが、いまさら走る気にはならず「水溜りだらけの歩道は、滑りやすい上に足元がぐしょぐしょになるので走れない」と言い訳する。明日も引き続き天気が悪い上に、寒気が流れ込んで来そうなんだよね。もう今週は2回しか走れないと諦めたけれど、頑張れ明日の俺。夕方実家に寄ったら、父が「クリームシチューを作りすぎたから持って帰れ」という。「はあ、ありがたくいただきます」ということで、一食分をもらって来た。俺が作るクリームシチューには、しいたけが入ることはないし、鶏肉か豚肉の一方のみだろうが、たまには人が作るものを食うのも発見があって面白い。もう一品おかずが必要だが、先日ラーメンを作った時に封を切った豚の角煮があるので、この際それで済まそうと、昨日作ったコールスローサラダを添える。今夜ももちろん白菜漬けが登場。こんなもらいものと加工食品の手が掛からないものは、走る日にこそ食いたかった。
December 13, 2016
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先週は結局2回しか走れなかった。今日は雨が降ったり止んだりだったが、先週木曜日以来走っておらず、さすがに走らないとやばい。今日は絶対に走ると気持ちを切らさずにいたら、雨も夕方には上がったようだ。さて、走りに行く前に晩飯を仕込むが、おでんに買って来た里芋が残っている。昨日水菜と炒めるために買った豚肉も半分以上余っている。以上から導き出される答えは豚汁だった。豚汁はいつも作りすぎるので、他にはタマネギと厚揚げだけを入れて、2日で終わる量にした。豚汁にネギ代わりに水菜を少し浮かべたが、残りは昨日と同じだが豚肉と水菜で炒めて、せめて昨日と違うアピールで卵で綴じてみた。そういえば今夜はスーパームーンだったらしい。俺は初め西に走って行って、折り返して東を向くので、月と正対するのは折り返してからになる。雨上がりの雲の切れ間から、時々真っ白な大きな月が姿を見せていたが、この時期の21時前の満月は、走りながら見るには少し上がり過ぎていて、半分を過ぎてかなりへろへろになった身では、首を上げて月を眺める心境にはならない。いや、夜道は下や前を見ていないと危ないだろう。
November 14, 2016
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半分は明後日が締め切り、残りの半分も金曜日が締め切りという大量の仕事を抱えているのに、土日は遊んでいた(災害ボランティアを「遊ぶ」と表現すると語弊があるかもしれないが、生活の糧を得るための仕事以外という意味)ものだから、今日になって慌てている。午前中は外に出なければならなかったので、昼から作業をして結局18時過ぎまで掛かったが、走らなければならないので、そこで今日の作業を終えた。それから晩飯の買い物に行ったが、さすがに今夜は惣菜でいいかとスーパーをうろうろしていたら、不意に冷蔵庫に生姜が余っていることを思い出した。生姜が余っているならしょうがないので、いやしょうがあるので(ここまでベタだとさすがの俺も恥ずかしい)、しょうが焼用豚ロースを買って来て、しょう油・酒・みりんを1:1:1で漬け汁を作り、本来しょうが焼って、すり下ろした生姜を布巾等に包んで絞り、液だけを使うのかもしれないが、それだと生姜の搾りかすがもったいないので、漬け汁に直接生姜を摩り下ろした。これに塩コショウを打った豚ロースを漬けこんで、結局晩飯の仕込みを終えて20時頃にやっと走りに行く。今週末はいよいよ富山マラソンなので、今週はもう軽く2回しか走らない予定だったが、先週3回目を雨で流している。そこで今日は先週3回目を走ってきたが、先週分なら15km走らなければならない。そんなこんなで走って帰って来たら、すでに21時半を過ぎていた。それからシャワーを浴びて飲酒をしていたら、晩飯を食うのは22時を大きく過ぎていた。とりあえず5枚漬けていた豚肉の3枚を焼いて、今日買って来た1/4個で100円を超える高級キャベツを角切りにして(千切りより角切りの方が嵩が増して見える)、ダブつき気味のタマネギを飾る。そういうわけで、味噌汁の具もダブつき気味のタマネギ。土日で雨に濡れっぱなしだったからなのか、今日は少しだけ風邪気味。いやいや酒は飲めるし、飯も食えるし、週末はマラソンだし、風邪なんかのはずがない。きっと勘違いだ。
October 24, 2016
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何度も書いてきたが、豚バラだろうが牛下がりだろうがエビだろうが、そしてしいたけ・銀杏や野菜なども、なんでも串に刺して焼けば、福岡県焼き鳥条例では焼き鳥と定義されている。それらは全て焼き鳥屋で供されるので、逆に福岡には串焼き屋はない。そして、焼き鳥の王道は豚バラだ。豚バラは鶏ではないとか言っても始まらない。久しぶりに「焼き鳥の豚バラ」が食いたかったので、豚バラをブロックで買って来た。これを切って串に刺すが、6本刺したうちの半分は、間にタマネギを刺す。もうちょっとタマネギを大きく切るべきだったし、豚バラももっと丁寧に切れよと思うが、今日気づいたが、そろそろ包丁を研がなければならないようだ。ついでにピーマンとナスも串に刺したので、これも立派な焼き鳥だ。そして福岡県焼き鳥条例では、焼き鳥の下には角切りキャベツを敷かなければならない。さらには条例の第5条二項には、キャベツはおかわり自由と規定されている。というウソは置いといて、豚バラとピーマンは塩コショウだけで食うが、ナスにはキャベツの角切りのついでにポン酢を掛ける。今日畑のナスを撤収した。最後に一本だけ小ナスを収穫したので、一部が焼き鳥になり、一部が味噌汁になった。とりあえず辛子明太子が一腹終了したので、今夜は久しぶりに納豆を買って来た。
September 15, 2016
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安かったので半玉で買ったキャベツが結構ダブついている。キャベツを消費するメニューを考えたが、結局今夜は、ご飯を炊かずにお好み焼きを作る。卵と乾燥エビ(アミ)・紅ショウガ・揚げ玉に、豚バラのみのシンプルな構成。というか、これでも冷蔵庫とストッカーを総動員した。焼き上がったら、お好みソースを塗りマヨネーズを掛けて、青海苔を振ってかつお節を躍らせる。ご飯がないので、今夜はお好み焼が酒のアテ兼晩飯。夏野菜の撤収をしなければと気にはなっていたが、現状、週末に畑作業することが出来ずに、ほったらかしになっていた。月末なのでそこそこ仕事はしたが早めに仕事を終え、早くなった日暮れまでの間、畑に行く。と言っても、ナス・鷹のツメ・落花生はまだ残っているので、モザイクに空き地になっただけ。今年はきゅうりを植えたので消費に一生懸命で、大家の野菜をパクる暇がなかったが、畑に行ったついでに大家のオクラを2本パクって来た。毛を削いで一茹でして、かつお節しょう油で箸休め的な小鉢にする。
August 31, 2016
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今夜はまず、昨日買った叉焼ともやしにカットネギがあるので、もやしを一茹でして、叉焼を乗せネギを振り、味ぽんとラー油で酒のアテにする。昨日はキャベツの角切りに叉焼で味ぽんだったので、昨日とはまったく違う酒のアテだ。だってラー油のせいで、俺の唇はピリピリなんだもん。ナスは相変わらず出来ているのだが、そろそろナスのレパートリーもなくなって来た。今夜は豚バラ肉を買って、ナス一本を3分割して、さらに縦に二つ割りして豚バラで巻く。一本のナスを3分割して、1/3は味噌汁にしたので、残りのナスで豚バラ巻きを4本作ろうと思ったのだが、とてもこれを4個も食えそうになく、とりあえず2本だけをフライパンで焼く。塩コショウを打って焼き、角切りキャベツを敷いた上に乗せ、味ぽんを振って食おう。今夜から新しい味噌で茄子の味噌汁を作るが、今回の味噌は前々回と同じ、赤味噌みたいな色。
August 25, 2016
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今日も死ぬほど暑かった。熱中症に罹らぬようにと言いながら、思いっきり飲んだり食ったりしていたので、水腹でお腹がチャプチャプいいながら、18時過ぎに熊本を発って、帰宅したのは暗くなってからだった。豚バラ肉が残っているし、ナスも在庫があるし、タマネギもニンジンもダブつき気味なので、昨日味噌炒めした食材を、2日続けて炒め物だと芸がないので、料理白だしで煮込んでみた。去年産の鷹のツメはこれが最後の一本。(今夜使ったのはその半分だけ)鷹のツメピンチなので、すでに赤くなっているものは、収穫して干した方がいいのかもしれない。昨日作ったというか切っただけのサラダが半分残っていた。今夜もそばを湯掻こうと思ったが、腹がチャプチャプでそこまでは食えず、おろしそばにしようと擦った大根は、ご飯の友になった。昼間は暑かったが、日が暮れてしまうと盆前までの暑さはなく、エアコンを入れなくてもいい風が入る。という話を書いたのでついでに書くと、8月に入ってさすがに夜はエアコンを入れていた。ところが走った日はエアコンは必要ない。走って死ぬほど(今日二度目)体温が熱くなって、ほぼ水(完全水だとちょっと冷たい)のシャワーを浴びると、その後も汗は掻き続けるがが、汗を掻くからこそタオルと扇風機で十分だ。じゃあ、毎日走っていればエアコンは必要ないじゃんという話だが、毎日走らなければならいと、俺の心が休まる時がない。さて、西原村復興支援災害ボランティアセンターの公式FBではまだ発表されていないので、フライングかもしれないが、今日の終礼で発表されたので問題ないだろう。災害ボランティアセンターは再度縮小され、来月からは土日のみの活動になるらしい。俺は休日のみの活動なので今までと変わらないが、併せて火曜日が定休になると発表された。ここはちょっとわかりにくいかもしれないが、8月以降活動日は金・土・日・月と限定されていたので、個人参加の一般ボランティアはそれが活動日だったが、その他の日にも団体の受け入れはしていて、それに伴い本部や送迎・軽トラ隊・資材等は動いていた。さらには活動前の現地調査等もあり、長期滞在の軽トラ隊やNGO(NPO)の皆さんは、自主的に都合に合わせて休みを取る状態が続いていたが、来月からは火曜は全休になるらしい。う~ん、いろんな人のいろんな思いはあるけれど、最終的には「災害ボランティアなんてもういらない」といわれるのが理想だからね。
August 20, 2016
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細かい話は省くが、今週は43kmを走ろうと思っていたが、昨日まで39kmしか走っていない。残り3kmは来週に持ちこしてもいいのだが、どうも納得がいかずに今日走って来た。2日続けて走るのは禁止だったが、昨日10km・今日7km走ってもさほどダメージはなかった。というか3kmでいいのに、それでは物足らずに6km走ろうとして、結局7km走っている。さて、きゅうりはもう花も咲いていないのだが、ナスは相変わらずポコポコ出来る。豚バラ肉の在庫があるので、これと炒めよう。タマネギとニンジンも、ダブつき気味というかサラダ用に冷蔵庫から出したので、一緒に塩コショウで炒めて、(麦)味噌と料理酒を(いいかげんに)1:1で溶き、火を止めてから加えてフライパンを回す。今のところ最後になりそうな俺のきゅうりと、タマネギ・ニンジンをスライス・水晒ししたサラダ。これを塩揉みしようかと思ったが、塩揉みすると嵩が減ってしょぼくなるんだよね。乾麺のそばを半束(50g)湯掻いて、冷やしそばを汁椀代わりにする。ネギを収穫しそこなったので、もみ海苔と練りわさびだけをそばに添える。
August 19, 2016
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ナスは相変わらずポコポコ出来ていて、在庫がだぶつき気味なので、今夜はナスを集中的に使う。まずは今夜は今週2回目を走ったので、昨日のちゃんぽんの残りのかまぼこの半分(全体の1/3)を、昨日漬けていたナスの浅漬けと共に酒のアテにした。酒のアテって、本来はこの程度の余り物でいいんだよね。晩飯にはナス半本と昨日ちゃんぽん用に買った豚バラの残りを、タマネギ・ニンジン・にんにくも加えて炒める。今夜は走ったので、なんというか中途半端なものは食いたくはなく、冷たい麺かガツンと辛いものがよいが、豆板醤もコチュジャンもなかったので、ピーチ屋のキムチの素で味を調える。これをおかずにしようと思ったが、気が変わってというか、炊いて3日目のご飯だったのでそのままは食いたくはなく、ご飯の上にかけて焼き肉丼的なものにした。ナスの味噌汁を作り、きゅうりの細切りをサラダ代わりにするが、酒のアテに半分使ったかまぼこがまだ余っているのでこれも添える。
August 10, 2016
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そう言うわけで、2泊3日のキャンプから、奇跡的に無事故で帰って来た。救急搬送(途中で帰宅)するほどのケガさえなければ万事OK。今日は数件仕事の電話が掛かって来たとは言え、俺的には今日までは休日なので、仕事はさらっと流す。多分このブログを始めた頃には、キャンプ終わりは師匠とラーメンを食っていたはずだが、師匠も歳を取ったのか、16時前の解散後、ラーメンを食いに行こうと話は出ずに、師匠を家まで送る。そういうわけでラーメンを食いたいのだが、帰宅後数日ぶりに畑に行ったら、きゅうりが大変なことになっていた。きゅうりを超えてウリになったようなもの数本はあきらめて畑の肥やしになったが、それでもきゅうり5~6本とナス4本に、すでに終了して枯れたプチトマトから、使えそうなものを収穫する。豚バラ肉を買って来てナスと炒めようと思うが、タマネギその他は在庫がないので、俺のニンニクだけ一片を切って、塩コショウを打って具材を炒め、野菜炒め的な・・・味噌汁の具も当然ナスの一部を使う。さすがに疲れているのか、酒を呑んだら寝てしまい、23時過ぎに慌てておかずを作って食った。
August 1, 2016
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大家からもらったみょうががもう少しあるので、今夜はこれを使いたい。とはいえ、みょうがのレシピなどたいして持っていないのでググってみたら、みょうがを丸まま豚肉で巻いて焼いたものが美味そうだった。これいただきとレシピの中身も確かめずに、厚揚げを煮込むために買って来た豚肉があるので、レシピではもっと厚い豚バラ肉で巻いてあったような気もするが、これで巻いてみよう。在庫のみょうが4個のうちの3個を肉巻きにして、塩コショウを打ってフライパンで炒める。残り1個のみょうがは刻んで味噌汁の具にした。きゅうりが出来すぎるので、昨日一本をピーチ屋のキムチの素でカクテキにした。(どうも酔っ払うといつも、カクテキとオイキムチが混同する。翌朝酔いが醒めて気づきましたが、どこからどう見てもオイキムチです。)ついでに昨日収穫して使ったナスの残り半分は、浅漬けにしていた。惣菜のポテサラに、今日は畑に行っていないので、在庫が少なくなったプチトマト。俺が行っている地方公共団体の災害ボランティアセンターでは、今週末は一般ボランティアの受け入れは停止で、体制変更中になっている。いや、いまさら市町村名をぼかしても遅いのだが、さすがに今日出て働いた人はほんのわずかなので、検索で引っ掛かると一発でばれてしまうから。一応明日も仕事があるらしいので働かせてもらおう。来週は新体制初の週末だけど、俺はキャンプで欠席なんだけれどね。(俺の中ではキャンプも遊びではない。)
July 23, 2016
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夕方遅くに一件仕事があった割には、案外早く家に帰り着いた。今夜は走る日だがこれだけ蒸し暑くなると、走る前には「今夜は走るからガッツリ晩飯を食おう」と思っていても、走り終わると体はいつまでも熱いし、汗を掻いて疲れるし、先日のように刺身とか冷たい麺とかでいいような気がする。いつもそれではダメなので、走る前に晩飯の仕込みをして行こうとすると、走りに行くのはなおさら遅くなってしまう。そんな今夜は、昨日揚げたシバエビの唐揚げがあるので、これを加再熱して酒のアテにする。らっきょうは今夜も酒のアテに参戦。昨日買って、天ぷらにしようと思って結局使わなかった一口カツ用の豚肉があるが、走りに行く前に野菜と豚肉を切って仕込んでいた。豚肉のステーキをトンテキと呼ぶこともあるし、角切りのステーキをサイコロステーキと呼ぶ。しかし豚肉のサイコロステーキってあまり聞かないというか貧相だな。豚肉をニンジンと俺のにんにくでソテーして、最後にもやしも追加した。味噌汁も走った後には作りたくなると思ったので、南関揚げを具に作ってから走りに行ったが、畑までネギを採りに行く暇はなかった。
June 15, 2016
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結局、今週は土日共に仕事になってしまった。しかも昨日は仕事上の重要な電話が数本掛かって来て、最近は家にいない週末が多かったが、それらの電話は家にいなければどうにも対応出来なかった。まあ、こんな週末もあるさというか、そんな週末は年に数回しかないのだが、それがたまたま家にいる日でよかったと思っておこう。今日は一日雨だったが、昼には少し弱まって、これならば走れるのではないかと思ったが、夕方にはまたしっかり降りだした。今週(俺のランニング的には日曜までが前週)はノルマを走っているし、来週の俺に期待しよう。さてそんな今夜は、一昨日だったかに買った豚肉の切り落としが結構残っていたが、すぐに使うつもりで残りを冷凍していなかったので、今夜中に決着をつけたい。というわけで、まずは半分を在庫のタマネギ・ニンジンと一緒に炒めて、鍋に移してから、湯通しした厚揚げも足して煮込み、冷ましてから味噌を溶きこむ。豚汁はいつも作りすぎるので、丼ぶりで今日明日の二食で消費してしまう量にセーブする。豚肉はそれでも余るのでというか、半分はおかずにするべく俺のにんにくとキャベツで炒めて、ピーチ屋のキムチの素を掛け回して辛めに仕上げる。タマネギは豚汁で使い切ったが、ニンジンの在庫はあったので、ここにニンジンも入れるべきか少し悩んだが、おかずと汁の「豚肉以外の」食材がかぶらないように調整する。
June 12, 2016
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数日前に、畑に寄れないタイミングの日があって、スーパーでカットネギを買った。スーパーで売っているカットネギは、お一人様には少し量が多すぎて、カットネギは足が早いので一生懸命消費しなければならない。(コンビニだと同じ値段で少し物足りない。)そういうわけで今夜は焼き肉用の豚バラを買って来て、塩コショウを打ってフライパンで焼いて、ごま油ネギまみれにした。下に角切りキャベツを敷いて、プチトマトを飾る。このキャベツを少し加熱するか考えたけれど、結局非加熱で、キャベツにのみ味ぽんを振る。南関揚げの味噌汁と、なんか久しぶりに買ったような気がする昆布の佃煮。年に一回、8月に大量の仕込みをしなければならない仕事があって、毎年お盆はその作業に充てて、そのまま8月下旬の土日はつぶれる感じだった。ところは今年はイレギュラーで、その仕事が今の時期と秋の2回に分かれた。2回に分かれた分作業自体は楽で、今日明日明後日くらいで終わりそうなのだが(明後日までに終わらせなければならない)、今日は一日その作業をしていた。午前中に一件だけ外に出る仕事があったが、それ以降一日座って書類の整理をしていると、さすがに腰も痛いし気持ちも煮詰まってくる。走ることは断固として俺の趣味ではなく、走る前はいつも苦痛だが、今日は俺にランニングがあってよかったと思う。走りもせずに酒を飲んで寝ようとしても、目をつぶっても書類がチラつき眠れなかったかもしれない。いい時も悪い時も、とりあえずはぁはぁ言いながら走ってくれば、全てリセットされる。ところで今週は平日に週のノルマを走り終えたい。そういうわけで最低12kmは走らなければならないが、そんな感じの今日はガツンと走りたかったので、調子に乗って走っていたら、気がつけば往路を7.5km走っていた。7.5km走った以上、7.5km走って戻って来なければ仕方がない。15km走るならば、もう後6km走ればハーフになると思われるかもしれないが、その6kmは果てしなく遠い。だって最近まで平日は、6kmを走るのが標準だったんだもん。
May 30, 2016
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連休明けの割には恥ずかしながら暇だった。夕方家に帰って数件の電話をして、買い物に行ってから走ろうと思っていたら、先日香典を立て替えていた友人から、今から持って行くと電話が入る。いやいや、わざわざ持って来るなんていわずに、俺に取りに行かせてほしい。だって、今から走ろうとする方向の、いつもの距離よりちょっと先に、彼の家はあるのだから。そういうわけで、週初めから15kmを走ることができたが、おかげで買い物は出来なかった。家にあるもので何か作らなければいけないのだが、冷蔵庫にもあまり物が入っていなかった。豚肉とキャベツに大家の新タマ・ニンジンがあったので、単純に野菜炒めにして、塩コショウを打って、在庫の焼き肉のたれをまぶす。これを卵とじにしようと、一応卵を冷蔵庫から出したが、そこまでは欲さす卵は冷蔵庫に戻る。ごま麺の素麺を一把湯掻いて汁物代わりにして、余っていたプチトマトも食おう。先日すし飯用の昆布飯を1合炊いたが、1合でも案外上手く炊けた。そこで今から夏にかけては特に、1合で炊いて2日で消費し終えよう。週末に熊本県阿蘇郡西原村に入って感じたことをまとめて書いておく。前回4月29日早朝に西原村へ行った時には、まだ九州道植木IC以南が通じていなかったので、今回は震災以来初めて、九州道の下りを益城熊本空港ICまで走る。熊本県内に入ると地震の影響で80km/h規制になるが、熊本ICを過ぎるとさらに50Km/h規制になる。その途端、ハンドルに伝わる道路のギャップが激しくなるから、通行可能とはいえ、路面にかなりの凸凹があるのだろう。4月末の時は自衛隊ヘリが南阿蘇方面に間断なく飛んでいたが、行方不明者捜索が終わってしまったからだろう、たまに報道等の民間ヘリが飛んでいる程度になった。代わりに民間航空機が離発着する音を聞き、そういえば前回はこの音がしなかったなと思う。飲食店も一部では営業再開されていたが、水が出ていないので苦労されているだろう。昨日は母の日だったので、帰りに母にお土産でも買おうと北熊本SAに寄った。「銘菓 誉の陣太鼓」はわかるかな?そのメーカーは陣太鼓が有名だけど、俺は絶対に「武者がえし」の方が美味いと思う。その武者がえしを買おうとしたら、陣太鼓も含めて売っていなかった。そこで初めて、土曜の夕方も日曜の朝も、お菓子の香梅の工場の前を散歩したと気づく。お菓子の香梅の工場はまさに西原村にあって、工場自体はちょっと県道から奥まっているけれど、入口のブロック塀が壊れていた。西原村にあれだけの被害があって、(自家水源を持っていたとしても)村が水も出ていない上に、従業員さんも被災されているだろうから、香梅の製品を買おうと思った俺がうかつだった。ホームページを見ると、2ヶ所でのみ在庫品限りの販売がされているらしい。そう遠くない未来、香梅の工場が再開された時にこそ、陣太鼓と武者がえしを母に買って帰ろう。話は変わるが、俺は面倒くさい奴で、一日15,000歩を歩かないと満足できないのだが、残念なことに一日ボランティアをしても、内容にもよるが15,000歩には遠く及ばない。そこで、1日目の稼働が終わった夕方、そして翌朝の夜明けごろ、無駄に西原村の県道206号線を歩いている。震災便乗泥棒が発生しているらしい昨今、住宅街に入ったら不審者と思われないかと幹線を歩く。具体的にはローソンからセブンイレブンの間を、言いかえればナフコからコメリの間を往復する。足りなければ逆側に、益城町との町村境くらいまで歩く。(わざとわかりにくい表現をした。)この道は歩道も狭いけれど付いているし、走ろうと思えば走れそうなんだよね。あれは何という交差点だろう、県道36号と206号の分岐、空港入口の交差点から、西原村の役場入口の交差点まで4.5kmくらいらしい。往復して9kmは、シャワーさえどこかで浴びられるならば、夕方から走るのにちょうどいい距離なのになあ。
May 9, 2016
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一昨日買って半分使った厚揚げがある。大家からもらった新タマを使う前に、使い切ってしまいたい買ったタマネギもある。そういうわけで、冷凍していた豚肉を使い、料理白だしと生姜に鷹のツメで煮込んでみた。一昨日のタイトルを踏襲するなら「他人でしょうが!」だが、それはあまりにも芸がない。鶏手羽と豚小間が替わっただけだから、タイトル以前に作った料理に芸がないのだが。ゆで卵を1個作り、水晒ししたオニスラとマヨネーズで和えたサラダに、大家のレタスを敷く。ここに汁椀も必要かと一応準備したのだが、気がつけば週末の今夜、結構呑んでしまい、汁椀までは食えそうになく撤退した。さて、俺的に春のマラソンシーズンが終わったばかりだが、そろそろ秋のマラソン大会の募集が始まっている。気の早い話だが、来春のスケジュールは一応俺の中で決まっていて、3月の「刃物のまち 関シティマラソン」(岐阜県/ハーフ)と4月に「徳島マラソン」(フル)を走れたらと思っているが、今秋の大会はまだ検討中だ。フルマラソンは、去年抽選で外れた10月23日の「金沢マラソン」、翌週30日の「富山マラソン」、同じく30日の初開催らしい「水戸黄門漫遊マラソン」のどれかにしようと考えていた。この3つの中で金沢マラソンだけが抽選なんだよね。もう一度くらい挑戦してもいいような気もするけれど、6月まで発表を待たされて抽選に外れた時に、それから次の大会を探すのが大変。当然2カ月遅れの12月の大会を中心に探すことになり、去年はたまたま12月でも暖かいNAHAマラソンに拾ってもらい、いろんな意味で思い出深い大会になったのだが、毎年都合よくリカバリー出来るとは限らない。金沢マラソンはもうエントリーが始まっているが、定員を超えても抽選だから慌てる必要はなく、富山マラソンの先着順エントリーが始まる今月23日までもう少し考えてみよう。どの大会に参加するか、交通手段はどれが安くて早いか、泊まるところはあるのかと考えいる瞬間が一番楽しくて、スタートラインに立つと、「あれ、俺なんでこんなところにいるのだろう」といつも後悔する。
April 8, 2016
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昨日作った豚肉のしょうが焼は、5枚で買って液に漬けた豚肉のうちの3枚だった。もう2枚しょうが醤油に漬け込まれた豚肉が残っているので、この豚肉を食べやすい大きさに切って、俺のキャベツに、在庫のタマネギ・ニンジン・エノキダケ・ニンニクで炒め、豚肉を漬けていた、しょうが醤油の漬け汁を掛け回す。今夜は警察24時だった。と言っても、18時過ぎに1万歩ほどしか歩けていなくて、腹筋も終わっていなかったので、雨の中を歩きに行った。結局19時半前に帰って来て(警察24時は録画している)、それから腹筋をしたので、飲酒は20過ぎになってしまう。まあ、警察24時は22時前まであったので、ゆっくり間に合ったけれどね。そういうわけで、警察24時を観ながら結構飲んだので、22時前にやっと晩飯の用意をした。
March 31, 2016
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クラプトン先生の誕生日、Laylaを熱唱(正確には歌唱ではなく口演奏)しながら走る。先日しょうがを買ったが、まだ半分以上残っている。今夜は豚肉を買って来て、走りに行く前にしょう油:料理酒:みりんを1:1:1で液を作り、しょうがを擦り込んで、豚肉を漬けこんでいた。なんかしょうが焼き用の豚肉かと思って買って来たのだが、ちょっとしょぼかった。昨日切った俺のキャベツ・タマネギ・ニンジンのサラダを添える。エノキダケがダブついているのでそれを具に味噌汁を作り、プランターのネギを使う。納豆がもう1つだけ余っていたので添える。
March 30, 2016
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昨日、あんかけ五目焼きそば用に買った豚肉と、その前から在庫のキムチがある。そこで今夜は、豚バラ肉とタマネギ・ニンジンを炒めて、味噌汁に使おうと切ったエノキダケが微妙に余るのでそれも加え、火を止めて、キムチを残っている液ごと投入して、フライパンを振る。そういうわけで、エノキダケの味噌汁と、いかなごのくぎ煮「しょうが」はもうなくなったので、今夜から「ゆず」と「山椒」が登場。小さな画像で見るだけではわからないだろうが、ゆずは口に入れるとさわやかな酸味が、そして山椒には、山椒の粒が丸まま入っているので間違わない。今日は久しぶりに仕事が忙しくて、昼飯をゆっくり食う暇がなく、移動中の車内で食った。昼過ぎに通りかかった高級パン屋に寄って買ったが、2個で410円だった。410円払うならば、近頃のスーパーの総菜コーナーでは、そこそこの弁当が買えるのだが、パン好きとしてはそこはパンを食いたい。パンならば運転しながら食えるし。
March 17, 2016
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先日買った豚肉の切り落としは、お一人様には結構な量だったのでまだたくさん余っている。ニンジンは長期在庫だし、タマネギは昨日大きな一玉を買ったし、肉じゃがかカレーか、豚汁というところだな。いろいろ考えて最終的に豚汁になったのだが、里芋を買うかジャガイモを買うか迷った結果、イモは買わずにごぼうを買ってしまう。ごぼうは細かったのでそのまま使ってもいいと思ったが、煮込み時間を考慮して四つ割にした。豚肉とニンジン・タマネギ・ごぼうをフライパンで炒めて、鍋に移して煮込むタイミングで俺の鷹のツメも入れた。途中で玉こん(玉こんにゃく)を加え、最後に今日の分の豆腐とエノキダケと、夕方畑に行ったついでに採って来た春菊をネギ代わりに散らす。今日は一日雨が降っていたが、天気予報は「雨一時止む」という不思議なものだったのだが、まさにそうとしか言いようがない、雨が降ったと思えば陽が差していた。雨が止んだ瞬間をねらって畑に行って、サニーレタスとブロッコリーの脇株を少し収穫した。一昨日買って昨日も使ったもやしがもう少し余っているので、豚汁に使った豚の切り落としを少しだけ残しておいて、豚ともやしにニンニクで炒めて、昨日はお好みソースだったが、今夜はケチャップ和えというコンセプトが全然違う料理。(笑
February 13, 2016
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昨日、長崎皿うどん用に買ったもやしが半分以上が余っている。今日は週初めかと思ったら週末だったので、風邪から完全復活するためにもつ鍋でも作ろうと思ったが、明日は半期に一度のペースで定期検査に通っている歯科の日だった。さすがに歯科の前日にニンニクたっぷりのもつ鍋はまずいだろうと、豚バラともやしで炒めて卵で綴じた。ニンジンやらタマネギやらの在庫はあるが、それらを使うと単なる野菜炒めになりそうなので止めて、綴じる前に塩コショウを打ったが、イメージ的にお好みソースを塗して食う。味噌汁は在庫のエノキダケを具に作る。今夜は家に帰って来てこざこざの仕事を終え、さあ酒を飲もうと思ったら、客からやっかいな電話が入る。仕方ないのでそれをこなし、それから酒を飲むが、いつも以上に呑まなければ仕事モードから抜け出せなかった。うんうん、そういう事情なら仕方ないね。と思っていたら、晩飯がもうあまり食えなかった。
February 12, 2016
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予備知識なく朝6時前にウォーキングに行こうと家を出たら、雪が積もっていて驚いた。雪が積もっている日は危険なので歩かなくていいのだが、用意して家を出た以上歩かなければ仕方がない。今日はいつもより少し遅く、少し遠くで最後の仕事の予定だったが、九州にしては1日よく雪が降り、特に15時~16時頃の降雪を見ると、夜になって無事に帰宅できるのか不安だった。なんとか20時過ぎに帰宅したが、今もファンヒーターとこたつだけでは部屋が暖まらない。一昨日ちゃんぽん用に買って来て、昨日の鍋物にも使った豚肉がもう少し残っている。ジャガイモ・タマネギ・ニンジンもダブついているので、肉じゃがか豚汁を本線に、クリームシチューにカレーもありなのかと考えたが、鍋物用の木綿豆腐にエノキダケが半分残っているので、結局豚汁になった。俺のキャベツと在庫のタマネギ・ニンジンを切って水晒しして塩揉みし、クラッシュしたゆで卵をマヨネーズで和えたサラダを作る。野菜は塩揉みしたので水分が抜けて一日で食べられる量のような気もするが、もったいないので明日の分と2日分ける。おかず的には豚汁と納豆で十分なのだが、ちゃんぽん用に買って来たちくわが一本残っているので、これを4分割して、あえて色目の似たものを使いわかりにくくしたが、左2本にはkuniさんからいただいたカマンベールスプレッドを、右二本にはマヨネーズを詰めている。
January 19, 2016
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夕方畑に寄ったら、俺の白菜が、数日中に収穫しなければならないほどに育っていた。とりあえず、大家の畑から盗った(誤字ではない)白菜がまだあるので、これを先に消費してしまわなければ、俺の白菜は収穫できない。ところで、今日は夕方になってぐっと冷え込んできた。明日はさらに冷え込み、明後日は九州でも雪が降るような寒さらしい。と言う話を聞くと、温かい汁物が欲しいと、今日買ってきた豚肉の一部で、豚汁を作るが、豚汁はいつも作りすぎるので、今回は絶対に2日で終わる量にする。豚肉・タマネギ・ニンジンは軽く炒めて、里芋が1個だけ残っていたので、これも一緒に煮込み、最後に豆腐と今日の分の白菜・えのきだけを加える。貧相なネギは、畑に行ったついでに収穫して来たもの。おかずには、豚肉とタマネギ・ニンジン・にんにくに白菜を炒めて、中華味の素と塩コショウにオイスターソースで味を調える。これにとろみを付けるかで若干悩んだが、単純に面倒くさいので止めた。おかずの炒め物と豚汁の中身が豚肉・白菜・ニンジン・タマネギまでは一緒だが、これでも買った豚肉の、半分も消費していないし、白菜・タマネギもまだ大量にある。大掃除でピカピカに磨いた炊飯器を使いたくはなかったが、そうも言っていられないので、2合のご飯を炊いて、今夜も含めて4日分に分けた。
December 15, 2015
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