無理は禁物です！！・・・人のことは言えないけど。＾＾；

私も以前、同じことをやってしまったことがありました。
しばらく立ちすくんでしまいましたよー。
私のパンは、食べられるものではなかったです。
悲しかったな～～～（＞＜） (July 30, 2010 09:45:23 AM)

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July 28, 2010

２日間の看病疲れで寝てしまった私

朝起きてもすぐには気が付かずに
（しばらく自家製酵母のパンから遠ざかっていたからですね
ピン！こないのですもん）

気が付いた時にはもうすごい状態の生地

すぐにはその生地を焼いてあげることもできずに
パンチして冷蔵庫に入れて
仕事に行きました

帰ってきてピザ生地にしたかったけど
風邪引きでピザを食べてくれる人が居ないので
仕方なく型に入れて焼いて見ましたわぁ～

酷い生地だったので
やっぱり肌が悪い焼きあがりになりました

それでもさすが！！自家製酵母
食べれますよぉ～粉の旨みは消えているけどね

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Last updated July 29, 2010 10:18:49 AM
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■コメント

Re:過発酵(07/28)

けいぼうぼうさん

私も今日初めて酵母を仕込みました。
何もなかったので季節外れだけどりんご。
ちゃんと発酵するかなあ。。。

お子さん達、大丈夫ですか？
家族が病気になると母は大変ですよね。
お大事になさって下さい。
3ワンコ母さんも体に気をつけて下さいね。 (July 29, 2010 09:26:09 PM)

返事を書く

大丈夫ですか？

tokotokoshop さん

Re[1]:過発酵(07/28)

３ワンコ母さん

けいぼうぼうさん、おはようございます♪
＞私も今日初めて酵母を仕込みました。
＞何もなかったので季節外れだけどりんご。
＞ちゃんと発酵するかなあ。。。
＞
＞お子さん達、大丈夫ですか？
＞家族が病気になると母は大変ですよね。
＞お大事になさって下さい。
＞3ワンコ母さんも体に気をつけて下さいね。
☆はい！とりあえず元気ですが、とっても眠たいです・・・

自家製酵母元気に起こせるといいですねぇ～今の季節ならきっと大丈夫だと思います♪
りんご酵母で何を作られるのかしら？？楽しみです♪
(July 30, 2010 10:20:21 AM)

返事を書く

Re:大丈夫ですか？(07/28)

３ワンコ母さん

tokotokoshopさん、おはようございます♪
＞無理は禁物です！！・・・人のことは言えないけど。＾＾；
＞
＞私も以前、同じことをやってしまったことがありました。
＞しばらく立ちすくんでしまいましたよー。
＞私のパンは、食べられるものではなかったです。
＞悲しかったな～～～（＞＜）
☆無理は禁物ですよねぇ～私もそう思いつつ無理ばかりしてしまう性分です＾＾；

パンは思いのほか食べられる物だったのでよかったです♪＾＾
自家製酵母のじゃなかったらきっと無理だったと思いますが。。。 (July 30, 2010 10:24:55 AM)

返事を書く

Re:過発酵(07/28)

きっちゃん(^o^) さん

過発酵生地を見ると「あちゃぁ～・・・」としか言いようが無いですね(^_^;)
粉の旨味は酵母に食われちゃっても、その分、酵母の旨味がハッキリ分かるようになってるのかしら？
次回の成功を待ってますよ～！！
(August 3, 2010 04:41:43 PM)

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