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2006年11月の記事
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やっぱりミルクジャム？
しばらく在庫切れだったミルクジャム。朝、子供たちに「パンになに塗る？」と聞くと「ミルクジャム」と毎日のように言われていたので・・・さすがに作りました。先日買ってきたマロンクリームでごまかせたのもたった２日。似てるやん（－－；なんとなく生協の三温糖って色薄いよね。
November 18, 2006
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とろ～り綺麗なアップルジェリー
紅茶に入れて飲むのがすっかり日課になったアップルジェリー。在庫が淋しくなったのでまた紅玉を買ってきて作りました。今回は産地が北に移って今までのものより真っ赤でいい色。できあがったアップルジェリーも満足な色に仕上がりました。写真よりもっと綺麗な色なのよ。さすが３回目ともなるととろみ加減がわかるようになった。前回もそうだったように煮沸した瓶に入れてすぐフタをしたものや脱気したものは固まりが悪い。空気にふれて冷ましたほうがよく固まる。これっていったい・・・。写真手前のプリンカップに入れたものはゆるめのゼリーくらいにしっかり固まった。瓶詰めしたものはとろ～りと温めたナパージュくらい。傾けたらゆっくり流れるくらいのこの位の仕上がりが紅茶に入れるには丁度いい感じかな＾＾
November 15, 2006
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チョコパウンドと菓子道具セール
昨夜は仕事が予定より早く終わったので久しぶりにお菓子を焼く時間ができた。夜遅いので時間を置いて美味しくなるパウンドに。今日少しだけカットして食べたけれどまだチョコチップが馴染んでない。やっぱりもう少し寝かせておこう。このチョコパウンド。何度作っても成功したことがない。割れたことがないの＞＜膨らみの勢いのないケーキっていつも焦げるのよ。これも毎回ちょっとばかりトップが焦げ気味。なぜか主人が好きなんだよね・・・。でも今回を最後にこのレシピからは離れさせていただきます（－－；パウンドを２本焼く時は半斤の食パン型を使う。たぶんこれが近い大きさ。そうそう。今馬嶋屋菓子道具店でセールしてるね。私の欲しい型が安くなっていて買い物かごに入れておいたんだけどさっき注文しようとしたら一緒に入れておいたベーキングシートが売り切れていた。どうしよう・・・注文しようか。やめようか。こうして迷っているうちに他のも売り切れちゃうんだろうな。
November 8, 2006
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