2008年02月の記事
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お楽しみレッスン
何を作るのかも分からない、お料理レッスン。今回はパンに合うメニューでした。と言っても、初めての参加。あたふたしてしまいました。出来上がった、お料理は、簡単かつ美味しい。先生はお料理のプロなので、知識も豊富。とっても勉強になりました！パンデュースのフランスパンも美味しかった～。
2008.02.29
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20000カウントありがとうございますm(_ _)m
企画の準備が出来ませんでしたが、20000カウント踏まれた方、ありがとうございますm(_ _)m次回30000カウントで何か考えたいと思います（多分^_^;）今後とも、皆様、宜しくお願い致しますm(_ _)m
2008.02.29
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桑の木
去年頂いた、例の桑ちゃん。落葉した桑の木、枝だけで冬を越し、やっと葉っぱが出てきました！頑張れー桑ちゃん。もう春なんですね～実がなるのは何年後かしら
2008.02.28
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器（後藤さん・宇野さん）
1）先日のアンジコさんにて「後藤さんのご飯茶碗」（画像左）2）今年初め、セイウさんまで友人を引きずり回しの刑？！一緒に行ってもらいgetした、「宇野さんの湯のみ！！！」（画像右）なんですが、小さなサイズのご飯茶碗として使ってます(笑)寒い中、ありがとうございました＆すみませんでしたm(_ _)m
2008.02.28
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カフェレッスン
とっても人気のお教室にて、カフェレッスンを受けてきました。今回は、クルミの入ったパンと、季節のフリッター、お肉の煮込み料理、チョコタルトでした。使ってある食器やインテリア、とっても素敵です何より、パンがめっちゃ美味しいんです！「おいしいと、うれしい」ありがとうございましたm(_ _)m
2008.02.27
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後藤義国展～アンジコさんにて
私にとってはちょっと久しぶり訪問かも？！後藤さんの展示会に行けて良かった♪ギリギリセーフなんだけど、展示会スタートの日に結構売れてしまったらしく、ちょっと少なめな器ちゃんたち。時間が無かったので、急ぎめでほっこりしてきました。とっても欲しかった器があったのだけど、持ち合わせが少なくって、諦めました(T_T)その代わりに別のものgetです
2008.02.27
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おうちご飯のお教室（レッスン）
お久しぶりに参加した癒しのお教室。今回はほとんど顔見知りばかりで、リラックスして一日過ごせました。Mさん、ご一緒して頂いた方々ありがとうございましたm(_ _)m今回のメニューは郷土料理。各地方の郷土料理は大好き。特に東北地方のお料理は美味しくて、じゃっぱ汁とか最高よ～。どこに旅したいって聞かれたら東北と答えると思う。余談^_^;外はとっても寒いのに、お部屋はぽかぽか暖かい。いつも思うんだけど、伺う度に、Mさんのセンスには脱帽しちゃう。これから参加される方のお楽しみで、画像は少なめにUPしときます(^_-)-☆お持ち帰りのタッパー忘れたので、Mさんに借りて帰りました。すみません、おっちょこちょいで。。。タッパーには「こづゆ」を入れるので、汁気のも入れても大丈夫なものが良いですよP.S 「C」？の謎が解けた方、ご一報下さいm(_ _)m(笑)
2008.02.26
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お取り寄せ三昧（スィーツ）
またまたKさんにお願いしてコヤマのフランボワーズのコンフィチュールを買ってきて頂きました。最近フランボワーズの入ったお菓子など食べる機会が増え、マイブームのフランボワーズ。コヤマのコンフィチュール、実がごろごろ入っていて、美味しいのそれから、これもKさんにお願いして通販して貰いました。栗パウンド。しっとりしていて、栗密度も高いまた食べたい１品ですKさん、いつもありがとうm(_ _)mそして、またお願いします(^^ゞ
2008.02.26
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週末グルメ：ダッチオーブン料理
仲良くしているファミリーと週末ご飯新しくオープンした鉄板焼き屋がイマイチ（普通）だったので、少なめに注文後、2軒目にダッチオーブンのお店へダッチオーブン料理とは味付けした具材を鍋に入れて蓋して鉄の鍋ごと火の中に入れてじっくり焼き上げる料理。特にここのスペアリブは美味しいんです。深夜12時になってもお客さんで一杯でした本当はＢＡＲなんですが、お料理も充実したお店で深夜まで開いているのでお薦めです。
2008.02.25
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ランチ：いつものフレンチ
最近雑誌に掲載されてるこのお店。とっても美味しいんだけど、なぜかいつもメインは豚ちゃん。今回はNさんとランチだったので、デザートまで辿り着きました。初デザート、とっても美味しくって可愛いお皿。Nさん、楽しいランチタイムありがとうm(_ _)m今度はカメさんに行きましょうね
2008.02.24
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ランチ:イタリア料理屋
新しくオープンしたイタリア料理屋さん。 ランチ仲間と行ってきました。 パンとスープまではお好みでしたが、大好きなパスタは…。 パスタには辛口評価なのでした。星☆
2008.02.23
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Cafe Lesson（パン＆スィーツ／お教室・レッスン）
私のデジカメは順調ですお友達Kさんのレッスンに参加してきました。張りきって7時起床。（いつも会社出勤より30分早い）2時間掛けてお教室に到着。それが、駅に着いたらまさかの雪に打たれながら、急いで歩くさて、本題。今回は通常のパン2種類のレッスンに加え、シフォンケーキ（デモ）も習って来ました。チーズを練りこんだロールパンと、コーヒー＆チョコチップ入りの2色パン。パンは勿論美味しいのですが、成型も凝ってます！見よ、このすんばらしいシフォンを。美味しいレッスン、ありがとうでしたm(_ _)mきっと新しいオーブンで復習するはずです。
2008.02.22
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新種のお野菜「プチヴェール」とケンタロウ・・・
お野菜大好き！新しいお野菜を見つけたので早速味見してみました。ケールと芽キャベツを配合したお野菜で、大きさは５センチ前後。凄く栄養価が高く（カルシウム・ビタミンE・繊維・カロテン）丸ごと食べられます。今回はお薦め調理法で胡麻和えにしました。それから、ケンタロウのお魚料理。今発売中のオレンジページのP17ご覧下さい。「鮭のソテー中華風ねぎソース」簡単でスピーディーかつ美味しい。私は、生の白ねぎより炒めた甘いねぎの方が好きなので、ねぎに火を通しましたが、レシピでは生白ねぎなので、より簡単なレシピです。調味料も、ねぎ、唐辛子、白いりごま、ごま油、オイスターソース、醤油、酢なので、特別買い足す物無く作れます。
2008.02.21
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プチDIY 「改築物語（自分達で手造り中） 」
本当は床暖の話をするはずだったのですが・・・画像が見当たりません(>_
2008.02.21
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イタリア料理教室
今回は、手作りマカロニとファルソマグロとミモザでした。手作りマカロニ、楽しい作業でした。ミモザは、シンプルな味。先生の天然酵母で作ったパン、最高に美味しかったです。次は是非パンも教えて欲しいです！
2008.02.20
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小さなスィーツ屋さん「hanahana」
通りがかり、とっても可愛いお店を発見。伺ったときは、お兄さんが一人で作って販売されていました。特にお薦めなのは、ナッツのタルト
2008.02.20
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カレー続きで寒い日は「カレー鍋」いかが？
カレーネタで、平日の晩御飯。最近、世間では「カレー鍋」が流行ってるそうな（相方情報）平日は帰宅すると７時ぐらいなので、ちゃっちゃと作れる晩御飯になってしまう。この日は、相方主導の晩御飯。サブの私は野菜切り。和風ベースなので、大根、人参、あげさん、ほうれん草、焼き豆腐、たまねぎ、白ねぎ、きのこ類、豚肉、ウインナーなどなどなんでも合うんです。出来上がったカレー鍋はこれ。レシピはここを参考にしました。最後に、残ったルーに残りご飯を入れておじや風に。卵でとじたらめっちゃ美味しいの
2008.02.19
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週末ランチ：一久（うどん）
行くチャンスを逃してかれこれ何年かしら？上沼恵美子さんも絶賛？！の、うどん屋さん「一久」さんです。カレーうどんが美味しいと評判のお店。出汁の効いたカレーで、とっても美味しかったです♪余談：イタリア料理店の「holly hock」お店が無くなったと思っていたあら、なんと一久さんの横並びに発見！！こんなところに移転していたのね～。１回しか行ったことないのですが、味を覚えていません。行かれた方、是非感想教えて下さいm(_ _)m
2008.02.19
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イタリア料理教室
今回も美味しいメニューを作って、お腹一杯食べて帰りました。美味しそうなほろほろ鳥ちゃんでしょ？このままでも絶対美味しいはずなんだけど、これはこのままお口に入りません。全部分解して、パスタの詰め物に変身。グリンピースってあまり沢山食べれないんですが、このグリンピースは癖が少なく全部完食しました！イカと組み合わせバッチリです。来月も楽しみ～。
2008.02.18
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後藤義国さんの展示会
大好きなanjicoさんより、イベントの案内が届きました！私も数点、器を購入したことがある、「後藤義国さん」の展示会（2.22～26）です。期間内に是非お伺いしまーす(^^)/~~~
2008.02.18
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滝に来たらここに
とっても雰囲気のいいこのお店。コーヒーとケーキで一服して下さい。橋本亭
2008.02.17
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病みつきチョコ
最近なんとなくコンビニで買ったチョコ。 マスカルポーネ＆サクサクパイ生地入りのこのチョコ。 お気に入りになってしまいました。 でもこのチョコ、たったの4個入り。めっちゃ高いお菓子と思いませんか～？(^_^;)
2008.02.16
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ランチ：フレンチ
久しぶりにこちらへ、anちゃんと伺いました。あんまり有名になって欲しくない取って置きのお店。日替わりランチ メニュー オードブルと野菜のポタージュとサラダ。 メイン（スズキのポアレグレープフルーツソース・茶美豚もも肉ローストシェリービネガーソース） デザート、コーヒー、パン新しくワンプレート900円も登場。 メイン料理、ポタージュ、サラダ、パン。 飲み物とデザートは別料金。とっても美味しかったです。anちゃんは時間無くてデザートまで食べれませんでした。私だけ頂いちゃって、ごめんねぇm(_ _)manちゃんからバレンタイン頂きました！女の子から頂くのも嬉しいものですanちゃんありがとう
2008.02.15
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お茶の本
お茶の本、見ましたか？とっても行きたいお店が載ってました。ランチに行きたいお店です。それから、紅茶のお教室があるって書いてあったのに、問い合わせしたら「当分予定ありません」って返事が返ってきました
2008.02.15
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和食レッスン
ここは凄いです。とっても凝ったお料理ばかり。大人数で取り掛かるので、何が何だかちょっと混乱しますが。。今回も6品プラス、蕪を搾った残り汁で、お吸い物を先生が作って下さいました。普段なら、捨てる皮なども再利用で別メニュー。きんぴらやその他、合計何品になったのやら（*^_^*）
2008.02.14
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MARKS&WEB（化粧品）
今年になって、また使い始めました。特にお気に入りは、保湿ジェル 「WEKE UP」ペパーミント／ローズマリーフェイスクリーム ラベンダー／ゼラニウムロクシタンの化粧水と組み合わせて使ってます。お試しセットと詰め替え用があるので、結構お得です。
2008.02.14
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タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ（イタリア料理）
イタリア食堂的なこのお店。とってもお薦めです！ナポリ名物生青のりのゼッポリーニ 活淡路蛸入り活ワタリガニ（メス、瀬戸内産）と福岡県産チーマ ディ ラーパのソース和え ピーチ淡路産活鱧と舞茸 リゾット からすみとオレンジ風味蝦夷鹿の赤ワイン煮込み 根セロリのピューレ添え手長海老と海の幸のトロフィエポルチーニ入りサルチッシャと菜の花のﾘｿﾞｯﾄデザート３品お料理はとっても美味しいものばかり。鹿がちょっぴり苦手かもデザートは、モンブランがお好みでした。
2008.02.13
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スィーツでは無い「ジャム」
早速作ってみたものは、このジャム。これ、何のジャムだと思いますか？答えは？？ 「しょうがジャム」先日から無くなってしまったバリ島の健康食品の変わりにしょうがジャムを作って、紅茶に入れて飲んでいます。なかなか病みつきになる味冷え性、健康の為に皆さん如何ですか？** 作り方 **しょうがのすりおろし 50g砂糖 50g（黒糖や三温糖などがお薦め）はちみつ 大匙１～２レモン 大匙1/2ほど水 大匙1/2ほど上記の材料を混ぜ、レンジで1分×2回（その都度取り出して混ぜる）その後、様子を見ながら追加で30秒単位で数回加熱し、とろみが付く手前でストップ。すぐ、がちがちになるので、ご注意甘さ控えめなので、お好みでお砂糖やはちみつを増やして下さい。
2008.02.13
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オーブンレンジ
とうとう、念願？！のオーブンレンジを購入しましたヽ(^。^)ノめちゃめちゃ嬉しいです欲しいと思ってから、かれこれ半年以上過ぎていますが(笑)最近のオーブンレンジは、とっても賢いんですね～。時代遅れのレンジを使っていたので、何もかもがびっくりの連続です。早速、パンでも焼いてみたかったのですが、晩御飯の時間になってしまったので、スペアリブのオーブン焼きメニューを選んで調理してみました。指定の番号を押してスタート。ん～。１回調理終了したんですが、ちょっと焼けてないみたいで、同じ工程をもう一度繰り返してみました。結果、これで丁度いい具合の出来上がり。このオーブンレンジは「日立のヘルシーシェフ」です。購入する時一番のポイントだったのは、パン向きなオーブンかどうかってこと。色々、研究した結果、色んなことが勉強になりました。研究発表は後日(^^)/~~~
2008.02.12
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週末ランチ ： オーガニックレストラン
行こうと思っていたお店が一杯だったのですが、隣りにこんないい店発見。こちらの食事は、全てオーガニックです。１階は、オーガニックの食品を売っていて、２階がレストラン。メニューは日替わり２種（この日は鮭ピカタ甘酢あんかけ・コロッケ）あり、ご飯は鯛めし・小豆黒米入り玄米の二つからチョイス。小鉢は、黒大豆五目煮、キャベツ白菜の煮物。味噌汁、フルーツ付きで、１２６０円でした。今度は、食品も買いたいので、ゆっくり寄ってみるつもりです。
2008.02.11
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偲ぶ会
ここの所、何かと多い法事。夕方、偲ぶ会が行われました。３０人ほど集まり、沢山のご馳走を頂きました。思い出話をすると
2008.02.10
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パン＆簡単スイーツレッスン
体験レッスンです。パン＆スイーツの組み合わせでした。
2008.02.09
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「マメタンあんか」って知ってる？
とっても昔、アウトドアに凝ってた頃、これを使ってました。昔の作りのようですが、長時間（１５時間ぐらい：まめたんの種類にも寄る）温かさが保てる「マメタンあんか（まるは）」まめたんを、白い部分に置いて、ライターで着火。ちゃんと燃えたら、閉じて、カバーに入れます。布団の中に入れるとすっごく高温になるので、バスタオルなどでぐるぐる巻きに。低温火傷じゃ無くって、高温火傷に注意まめたんは１個３０円ぐらい（もっと安いのもある）なので、灯油が高騰している中、節約生活になるのでは
2008.02.08
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牛かく ： 焼肉 in 宮崎
去年に続いて今年もここに出没。牛かくと言っても、全国チェーン店のあのお店とは違います。ローカルなお店、都城牛を扱う焼肉のお店。去年お邪魔した、早鈴店は火事で焼けてしまったので、今回は鷹尾店に伺いました。まずは、牛刺しです。お口の中でとろけます石焼牛タンを食べたいので、コースを２つオーダー。そしてアラカルトで、もつ系と赤身を追加。気のせいか、コースに入ってるお肉の方がいいお肉だったような・・・。これに、ご飯とお味噌汁が付きます。（キムチも付いてたのかな？）３人でお腹一杯ですご馳走様でしたm(_ _)m
2008.02.07
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日向夏（宮崎特産！）/お酒
宮崎の特産「日向夏」このみかんはちょっと食べ方が変わっています。りんごのように黄色い外皮を剥いて（白皮を残したまま）ざっくざっくとカットし、白皮ごと頂きます。白皮部分に甘みがありますので、全然苦く無いんです。その日向夏を入れた限定品、日向夏チューハイを発見！すっきりしたお味で、とっても美味しいです♪見かけたら是非ご賞味下さい(^_^)/~
2008.02.06
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イタリア料理教室
キャンセル待ちをｇｅｔ急遽参加してきました。ピアディーナ。アボカドのサラダ。トマトリゾット。豚肉のカツレツ。パンナコッタ。パンナコッタは、時間が足りなくてゆるゆるパンナコッタになってしまいました。通常の完成形とは異なるので、極小サイズの画像にしました(笑)
2008.02.06
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スイーツ： mont plus
神戸で有名なこのお店。大阪駅に支店があるというので、早速行ってきました。買ったのは、モンコパンとゴルゴンゾーラのチーズケーキです。ゴルゴンゾーラはちょっと癖があります。友人のお薦めはペイザンヌチーズケーキらしいのですが、見当たりませんでした。
2008.02.05
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ランチ ： 海の幸のおもてなし なかむら in 宮崎
親戚の皆さんと豪華ランチ。ずらっと写真並べますが、お吸い物やセットものもろもろ取り忘れもあります。大体1500円から2000円でした。
2008.02.05
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ランチ：oli
このショッピングモール内なら、何でも用事が済むので、ランチもついついここを選んでしまう。今回の1000円ランチは、サラダ、パン2種、パンチェッタのパスタ、飲み物。
2008.02.04
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ディナー ： Ryu in 宮崎
田舎に帰省すると、必ずと言っていいほど、毎回行っているような気がする。遅い晩御飯なので、軽め？に。ポークしょうが焼き。シチュー。どれも美味しいですが、私のお勧めは、男性→チキン南蛮（超ビッグで美味しい）、女性→渡り蟹のパスタです
2008.02.03
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ラムちゃん
かわいい～。
2008.02.02
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スンドゥブチゲ、美味しい！（レッスン）
今回のテーマは、韓国料理。皆さん、辛いものは好きですか？私は、辛すぎは苦手かも。でも、今回の韓国料理は大丈夫でした！スンドゥブチゲ、チヂミ、キンパッ（海苔巻き）、大根カナッペ。チゲは、出汁が出て白ご飯や麺にも合いそうな味付け。チヂミは大好物なのに、家で美味しく作れたこと無いので、チャレンジしてみようかなー。キンパッは、身近な素材を使ってすぐに出来そうな簡単海苔巻きでした。カナッペは、薄切り大根に海苔とカナッペを乗せて頂きます。
2008.02.01
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バリで見つけた健康食品
最近ハマってる健康食品「SIJAGUR」バリ島のショッピングセンターの中に、薬局みたいな所があり、健康相談しながら漢方や健康食品を選ぶ窓口がありました。その中で気になった食品。成分は、しょうが、蜂蜜、卵など。しょうがは身体に良いらしいので、それを毎日飲んで体質改善に努めていましたが、もう１袋しかありません取り寄せしようかしら～。お味は、ピリッとしょが辛くて、蜂蜜の甘さも加わり、ちょっと癖になる美味しさ♪
2008.02.01
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