2008年07月の記事
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インテリアhomeとRicher
少し前の本です。お薦めの雑貨屋さん満載の本。本を買いすぎて、家は本だらけ^_^;
2008.07.31
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手作りケーキ（スィーツ）
以前イベント開催の時購入したスパイスの効いたケーキ。京都では、口コミで広がっているそう。「椿野うらら」さん。
2008.07.31
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イタリア料理レッスン
今月師匠のイタリア料理レッスン。まずはウェルカムティー。すごーくマイルドな飲む酢。フリコ、手打ちパスタ、鶏＆生ハムマンゴーとバルサミコソース。体調不良でも、このお料理は完食でしたが、残念ながらデザートまでは・・・。これも美味しかったんだろうなぁ~~
2008.07.30
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イタリア料理のお教室
いつも豪華なメニューなお教室。食材も質の良いものを使っておられます。ロースも半端じゃなく厚い。前菜は、おまけレシピのズッキーニサラダ。そして、太刀魚のカルパッチョ。こんなに食べるの？と思っていたけど、あっさり制覇。夏野菜のパスタ・豚ロース赤ワインソース。そしてデザート。フランスパンと赤ワインはたけちゃん からの差し入れです。フランスパン？と疑問に思ったぐらい柔らかめのフランスパンでこれがなかなか美味しいかったです。赤ワイン・・・苦手なのですが、２～３口味見させて頂きました。これまた渋みの少ない美味しさ♪これは飲めそうな気がします！美味しいイタリア料理とパンとワイン、大満足のレッスンでした。たけちゃん、ご馳走様でしたm(_ _)m
2008.07.25
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天然酵母のコロコロパン
第2弾の天然酵母種で、シナモンシュガーのくるくるパンを復習しようと思ったのだけど・・・簡単な無花果のコロコロパンに変更。回を重ねる度に美味しさUP・・・してると思う^_^;やっぱり焼きの見極めが難しいなぁ。
2008.07.24
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市川孝さんの展覧会
案内が届いてびっくり～。以前、市川さんの展示会で記帳したので届いたみたいです。次は、「季の雲」で、8月2日から10日まで。でも、滋賀県は遠いなぁ^_^;
2008.07.24
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ランチ：カメキチ（フレンチ）
先週のランチTさんのお誘いで、カメキチへ。12時ぐらいから並んで、25分ほど並んだかな相変わらず大人気ですね。この日のメニューは、サーモンのラタトゥユ添え。相変わらず美味しいランチでした。Tさん、急なお誘いありがとうございました(^^ゞ時間が無くてバタバタでスミマセン。またのお誘いお待ちしております(^_^)/~
2008.07.23
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花なすび
知ってますか？「花なすび」なすびなんですが、観賞用なんです。ちょっと珍しいなぁ～と思い、飾ってみました。 実が熟すと、白→オレンジに変わります。ミニトマトのように柔らかそうに見えますが、実は結構固い実なのでした。 観賞用に活けたり、ドライフラワーとしても長期に楽しめる植物のようです。
2008.07.23
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頂き物（スィーツ）
先日、Nさんより手作りワッフル＆抹茶クッキーを頂きました！画像でとっても美味しそうと思っていたら、わざわざ作って下さいましたなんてラッキー甘さ控えめのワッフルとバランス良い抹茶入りのクッキー。とっても美味しかった～。ご馳走様でしたm(_ _)m それから、こちらはお中元のお裾分け。コーティングしてあるチョコは美味しいのだけど、中に入ってるクッキー？パイ？みたいな部分が歯にくっついてくる、湿気たような微妙な食感。これは、こういうお菓子なのだろうか
2008.07.22
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広島二日目
そろそろ帰路の方向へ。お昼のターゲットは尾道です。尾道ラーメンも有名ですが、折角の海沿いですので、海の幸を食べたい選んだお店は、ここ。海の幸、大満足でした。このお店で旬な情報をgetしたので、お店を出てそちらへ。と、その前に、さっき通りがかった手作りアイスの店、「からさわ」へ。全部それぞれに美味しいのです。特に、クリームぜんざいが美味しい♪かも。それでは、今が旬の「ピオーネ農園」へＧＯ格安にてピオーネをgetちょっと熟しすぎたピオーネを1房おまけに貰って車の中でおやつに食べたところ、めちゃめちゃ美味しいのでした。味が濃いぃ～。次の目標は岡山の桃。とりあえず吉備を目差しますスーパーで聞き込みし、桃のイベントをしている「のーまるえんげい」と言うところを探しながら移動。ネットで探しても「のーまるえんげい」はヒットせず・・・。警察の方に聞いてやっと場所が分かりました！「のーまるえんげい」とは、農マル園芸そりゃわからんわ～ここでは、現地の農作物などを取り扱っていて、旬のものが手に入ります。この「翠峰」と言うぶどう、最近人気らしいです。マスカットに似た味で、とっても美味しいんです♪そして、念願の桃。いつも甘い桃に当たったこと無いのですが、これはとっても甘い桃でした。当りここで、タイムリミット。グルメの旅、おしまい。
2008.07.21
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急に思い立って出かけた先は・・・
これが有名な広島です。宮島は何度か訪れているので、島には渡りませんでした。本当の目的は・・・金あなご。前々から見掛けてはいたものの、素通りしてました、このお店。牡蠣と同じぐらいあなごも有名らしく（以前テレビで見たところ）、金あなごを目がけてここへ。 http://www.anagomeshi.com/とっても趣のあるお店。11時ぐらいに到着したものの、もう既に長蛇の列。20分～30分待ちました。そして頂いたあなごめし。蒲焼は普通のあなごらしいので、白焼き（金あなご）を別皿で注文します。わさびと一緒に頂くのがお薦めです。あ～お腹一杯。さぁ、次は観光。呉へ移動します「てつのくじら館」（海上自衛隊呉資料館）入場無料。去年開館。実物の潜水艦が陸揚げされ、館内を一般公開し、潜水艦のあれこれ歴史が分かる施設。凄い綺麗な資料館で、正直これが無料ってのにびっくりしました。興味は薄い（＾＾；のですが、結構楽しめました。そして、お向かいの「大和ミュージアム」入場料500円。戦艦大和の10分の１模型や歴史などなど、なるほど～と思わされること多し。ツボにはまったプロペラ機。なかなか可愛いです。夕方、早めに桂浜温泉館へ行き、今度は広島市内へ向かいます。本命、広島焼き「みっちゃん」へ。こちらも15分ぐらい並んで店内へ。広島焼きには「いか天」入ってるの知ってましたか？これがまたいい味出してるんです。このお店に行ったら、いか天の入ってる'特製デラックス'か'特製名物焼き'を是非食べて下さいね～。焼きうどんはあっさり味でした～。
2008.07.20
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休日のお昼ご飯は
この前から気になっていた韓国風炊き込みご飯を作ってみた。調味料が濃いかなと思ったけど意外と薄味。次はちょっと濃いめにしてみよっと。
2008.07.19
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プチトマト
心待ちにしていたプチトマト。そろそろｵﾚﾝｼﾞに色付いて食べごろかな？！楽しみにに帰宅したら、赤いトマトが、な・なんと無くなっていた！！ガーン。。どこへ行ってしまったの~？！？！
2008.07.19
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パンレッスン
初めてのお教室でした。メニューは、くるみパンと、お惣菜パン2種お店で売っているようなパンが出来上がりましたよ～。お惣菜パンの成型ってなかなか面白いんです。沢山出来上がったので、友人2人にお裾分けしたら、とっても喜んでくれました。嬉しっ、ありがとう
2008.07.18
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ご案内のハガキ
無事届いております！皆さんは、お教室からご案内のお手紙など貰ったりしますか？こちらのお教室からはいつもショップカードのようなハガキが到着します。とっても趣があるのです。お部屋に飾ったりしております。枝豆、食べたくなりました
2008.07.18
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大阪こだわり食材屋台市
耳寄りな情報。なんばcityでこんなイベントあるそうです。イベント野菜直売は朝一で攻めないとすぐ無くなるとの噂。お近くの方は是非！
2008.07.17
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天然酵母の続き
先日持ち帰った生地で、復習です。同じ具を入れ込むのは芸が無い！し飽きるので、大好きな組み合わせで「あんこ＆ポピーシード」にしました。あんこ、入れすぎですかねぇ
2008.07.17
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天然酵母のパン
今回のメニューは、シナモンシュガー。お隣さんは、かぼちゃパンです。こちらも美味しそうですねぇ～。くるりと巻き込んだ、シナモンシュガー。歪な形で膨らんでいます(~_~;)沢山敷き詰めたつもりでも、焼きあがったパンを切ってみたらそうでも無かった^_^;
2008.07.16
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モスバーガー「トルティーヤ タコス」
ちょっぴり待ってました～。この季節、モスバーガーの「タコス」チェダーチーズソースとタコスミートのバランスが最高(^^)bこのタコスミート、癖になる味だわ～。
2008.07.16
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ソース・ドレッシング・復習など
本に載っていたソースやドレッシング作り+レッスンの復習です。4種類作ってみました。・オイスターソースベース・梅ベース・和風ごま（画像無し）・サルサベルデソース（先日習ったスペイン料理のソース）梅ベースのドレッシングは、タコのお刺身に◎オイスターソースは今一好みじゃないけど、マヨネーズとブレンドするとマイルドになってGood♪和風ごまは、定番なので、美味しく頂けます。サルサベルデソースは、ピクスルが無かったので、きゅうりのキューちゃんで作りましたが、それでも
2008.07.15
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手作りする器械
これ何の器械と思いますか～？実はこういうものが作れるのです。★
2008.07.15
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お教室：スペイン料理
スペイン料理、久しぶりです♪・サフランピラフ・肩ロースソテーサルサベルデソース・スパニッシュオムレツ・お野菜パルサミコ風味スペイン風のコーディネートも素晴らしいですね～。サルサベルデソース素晴らしい美味しさでした！
2008.07.14
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ランチ：メキシカンピラフ
最近気になっていたお店。スポーツ観戦しながら、お酒を飲むbarかななんだか美味しそうなランチメニューで、ハンバーガーを食べようと思い、お店に入って注文したのが、メキシカンピラフ。ピリっと香辛料が効いてる美味しいピラフでした。
2008.07.14
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日曜17:00は「あ、安部礼司です」
日曜の夕方17:00は、安部礼司と決めています。何かと言うと、FM大阪のラジオ番組（３７局ネット）一応、ドラマ仕立てになっていますが、途中から聞いても全然聞けると思います。昔懐かしい音楽も途中で流れて、ドラマと音楽を一緒に楽しむ番組です。たまにはラジオを聞いてみませんか？！安部礼司のブログ
2008.07.13
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スパイシー料理
先日習ったスパイスレッスンメニューを復習。タンドリーチキンとジャガイモカレー。こう暑いと香辛料ものが食べたくなりますよね～。ジャガイモカレーは、野菜の香辛料煮込みって感じです。
2008.07.13
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キッチン用品：へら
以前、Mさんのおうちご飯に参加した時、とっても使い勝手良かったので、またまたKさんに取りまとめしてもらい（いつもありがとうm(__)m）、注文したものがやっと到着。この曲がり具合がなかなかgoodです！
2008.07.12
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ランチ：Muカフェ
可愛いカフェ見つけましたよ～。とりあえず、今回は鶏の香草焼きを注文しました。ボリュームあってとっても美味しい♪合計￥1150なり～。調子に乗って、プチデザート＆飲み物まで注文。これがまた可愛くって美味しいんです。今度は、ベーグルサンド注文しよっかなぁ
2008.07.11
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Ｂ級グルメランチのレッスン
懐かしのＢ級グルメを思い出すメニューです。・焼きソバパン（パンは、ごまコッペパン小さいの）・ミルフィーユカツ・海老フライ・ポテサラ・お野菜（キャベツときゅうり）デザートは・チーズチョコ餅（パイン入り）先生お手製の、抹茶アイス+チョコ皿もデザートにプラス。なんと、お取り寄せした、卓上お抹茶点てもご用意されていましたこの組み合わせ最高ランチプレートは、美味しくてガツガツ食べました！デザートも意外な組み合わせがとっても新鮮な味で美味しいのです♪そして、先生からのお土産は、ごま＆さつまいもパン。餅＆ごまコッペパンもかわゆくラッピングしてお持ち帰り今回もアイディア満載のレッスンでした
2008.07.10
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タイ料理：チキンライス
以前、タイ料理レッスンで病みつきになりそうな気配を感じた「チキンライス」タイのチキンライスはジャスミン米を使っています。ちょっとポロポロした食感ですが、これがまた美味しいんですソースを絡めて食べますが、大蒜が入っているので、これがまた食欲をそそってなかなかセットになっている、もやしスープも日本人好みの味付けでした。ソース作りに、タオチオ、シーユーダムの甘口を探していますが、なかなか近くでは売っていないようです。
2008.07.09
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一生のお付き合い：枕
皆さんは、肩こり、首の痛みなどでお悩みではないですか？テレビで見たのですが、この痛みの大半は枕が原因だそうです。私も、朝起きて、首・肩の痛み、よくあります。ある病院では、「枕外来」があるほど、とっても重要なことなんですって人間の一生のうち、4分の1以上は睡眠時間。自分に合った枕探し、しています。これは、左・真ん中・右に縫い目があり、それぞれの高さ調節を、中のそば殻の量で自分の好みの高さに出来るしくみです。おまけに、もう一枚の薄い低反発のクッションも付けたり外したり出来るのです。お薦めの枕あったら、是非、教えて下さいね(^^ゞ
2008.07.09
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マクロビ定食
ちょっと奮発して、マクロビ定食。1200円なり～。一つのお皿に8種類ものおかず。そして、お味噌汁と玄米ご飯。また、この玄米ご飯がもっちもち。見た目多いと思っていましたが、食べ終わるとそんなにお腹一杯ってほどでもなく、程よい量でした。
2008.07.08
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天然酵母でパン作り
先週から育てている酵母ちゃんで、エピもどきを作ってみました。エピも成型したこと無いんですけどこれで2回目ですが、イマイチ・・・と言うか、全然ダメ。左が、ベーコン＆黒胡椒、右がチーズ＆ゴマ。出来の悪いものをアップするのもどうかと思いますが、記録のために^_^;見苦しい画像でスミマセンm(_ _)m
2008.07.08
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スパイス料理教室
お久しぶりのお教室。・じゃがいもカレー から～い・茄子ご飯・タンドリーチキンとっても気に入ったのは茄子ご飯。意外なメニューなのに美味しい
2008.07.07
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お気に入りの醤油「うまくち」
以前旅行中に立ち寄った、こちらの「釜田醸造所」醤油蔵。工場見学して、色々味見してからお世話になっています。百貨店の九州物産展などでも出店されているので、今度行く機会がある方は、是非チェックしてみて下さいね。「うまくち」がお勧めです。そんなに値段も高くないし、醤油自体にコクがあります！「釜田醸造所」
2008.07.07
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3時のおやつ
休日のティータイム。ミルで、ガリガリハンドル回してコーヒー豆を挽いて、アイスカフェオレにしました。お菓子は、先日作ったチーズ餅。このチーズ餅、なかなか美味しいんです♪
2008.07.06
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井山三希子展
井山さんの展示会が行われているそうです。今までの作品の展示会。近くなら行きたかった～。
2008.07.06
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ランチ：ビストロ
新しい店、Kさんに発見して貰いました！雑居ビルの一角に。ランチは１０００円。肉・魚からチョイスします。凄いボリューム。前菜にパンが付いているのに、メインのお皿にも赤米付き。ちょっと驚きです。少なめとお願いしたのに、まだ多かった～。次回は半分でとお願いしないと食べきれません。食後は、デザートと飲み物のどちらかを。ってことで、私たちはデザートをチョイス。新しい地域開拓始めます！！
2008.07.05
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ランチ：中華
おしゃれな中華屋さんが新しく出来ました。暑い日はピリ辛中華ってことで、坦々麺。なかなか美味しかったです。四川坦々麺ランチ850円で、ご飯、坦々麺、野菜にから揚げ付きでした。
2008.07.04
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雑貨いろいろ
ミネラルウォーターと思って買ったこれ。よーく見たら、炭酸水でした(~_~;)そして、茶托として売られていたこれ。パン皿でも使えるって提案してあったので、使える！と思い、購入。でもー、パン入れたらはみ出ちゃうぐらい小さいサイズだったの(笑)
2008.07.04
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パンレッスン
今回のメニューは、フランスパンでした。綺麗に焼けましたヽ(^。^)ノ勿論、先生のお陰ですが^_^;先生の作ったパンがお昼ご飯です。先生、凄すぎる～。何時に起きてパン焼いてるんだろう？！
2008.07.03
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美野里 梅ヨーグルト
最近のマイブームはヨーグルト。ここの所のヒットは、この梅ヨーグルト。中にはまるごと軟らかい1個の青梅入り（シロップ煮）。ヨーグルトとなかなか相性ナチュラルローソンや成城石井などで売っています。美野里 梅ヨーグルト
2008.07.03
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頂き物あれこれ
頂き物をちょっとご紹介。金太郎パン。栗入りですぞぉ～。嬉！福岡のお土産。博多では有名なお菓子らしい。知ってるようで知らなかった美味しい庄谷の和三盆クッキー。ほろっとした食感が和な感じ。りくろーおじさんのとろ～りプリン。最近りくろーおじさんに行って無いので何も知らなかったんだけど、プリンも売っていたのね～。甘さ控えめでしっかりした固さがありましたよ。美味しい物、ありがとうございましたm(_ _)m
2008.07.02
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天然酵母の酵母菌（パン）
ついに酵母菌を飼いました。毎日餌やりしてます(笑)左：餌をやる前右：餌をやって一日たった状態この酵母を使って、ドライ無花果コロコロパンを作りました。焼き足らないと思って、追加焼きしたら色黒ちゃんになってしまいました味は美味しいんですよ～。お裾分け出来るレベルではありませんが・・・
2008.07.02
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グルメ会：ビストロ
お一人様、欠席でちょっと寂しいグルメ会とってもボリューム満点、そしてめっちゃ美味しいお店。メニュー沢山頼んで全部覚えていませんが、一番お勧めなのは、ハムと根セロリのサラダです。一人で一皿食べれるぐらい、美味しかった♪次はどこにしよっかなぁ
2008.07.01
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ランチ：地中海料理屋さん
生パスタが急に食べたくなって・・・地中海料理屋さんへ行ってきました。生パスタのランチ1000円です。前菜には、パン、サラダ、チキン、お魚、スパニッシュオムレツ、マッシュポテトがワンプレートで。このパン、外側がパリパリしてて塩気があって、とっても美味しいんです。パスタ生地に緑の、枝豆かなぁ？！練りこんである麺でしたが、質問する元気が無かったので、何なのか不明。季節の野菜小柱ソースパスタをチョイス。お野菜が10種類ほど入って、めっちゃ美味しかった♪固めの生パスタが食べたかったんですが、ちょっと柔らかめのパスタしか無く・・・残念でしたが、十分満足出来るランチでした！
2008.07.01
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