シェフの落書きノート

フレンチカラーをブレンディング

アウラにフレンチカラーをブレンディングすでに料理には以前からフレンチカラーをブレンディングしていますが…。タイトルは、そのことを指しているのではありません。レギュラースタッフのマアサの紹介で新しいスタッフにフランス人女性２名、ローラとエルジリアを投入！ふたりとももっと日本語が上手に話せるようになりたくてアウラに来ました。渋谷あたりで遊んでるギャルより日本語は上手かも…(笑)漢字を使って携帯メールを普通に打てるので少し驚きました ^^;ただ書くのは苦手。だから料理のオーダーは、英語かフランス語。とにかく２人とも何事に関しても一所懸命です。もしかしたら、現代の普通の日本人より働き者かもしれません。ワーキングビザもあるし、日常的な日本語も話せるので接客に関しても大丈夫マアサは大学４年生、フランスに１年間留学経験があり英語、フランス語はペラペラで語学堪能。フランス語にふれたい人は、アウラに来ると話せますよ。マアサとフランス人スタッフの会話はフランス語彼女たちの自然なフランス語会話を聞いていると時々アウラがフランスにワープしたんじゃないか？…とか、そんな錯覚に陥るときがあります(笑)僕は、フランス人スタッフとの会話は日本語料理の説明などは、フランス語日本語で伝わらないときは、英語で話してます。僕は、イタリア料理をやる前は、フランス料理をやっていたので、料理に関してはイタリア語よりもフランス語のほうが慣れています。１９日（土）は、今年最後の料理教室ローラがアシスタントで参加します。彼女は、料理も勉強したいとのこと。なんかいつもと違った雰囲気になりそうです(^^ゞ