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キルケラン 16年 キルケラン 16年:今回は16年以上熟成したシェリー樽原酒60%とバーボン樽原酒35%、ラム樽原酒5%を使用しています。日本へは780本の入荷です。香りはイベリコハムのニュアンスがあり、シロップで煮たパイナップルや青リンゴのフルーティなアロマをデメララシュガーがより一層ひき立てます。味わいは海を感じる塩気があり、レモンヨーグルトや粗挽きコショウと共にピートスモークの効いた味わいが広がります。トーストしたマシュマロの甘みを引き連れたピートスモークがフィニッシュまで続きます。キルケラン(Kilkerran)はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に建てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽(約15ppm)を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。キルケラン 16年 46% 700ml
2023.12.30
ノンピート麦芽×3回蒸溜 100%バーボンカスクヘーゼルバーン10年 へーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。 ヘーゼルバーン10年はバーボン樽原酒100%でつくられている同ブランドのコアアイテムです。 香りは甘くフルーティで、焼いたパイナップルやレモンシャーベット、コムハニー、ドライオレンジピールのアロマが広がります。味わいはフルーティな青リンゴ、芳ばしく焼きあがったクリーミーなカスタードタルト。フィニッシュに塩キャラメルやジンジャー、トーストしたココナッツ、ミネラルが加わります。 ノンピート麦芽を使用し、3回蒸溜でつくられるヘーゼルバーンのクリーミーで繊細かつ軽やかな味わいがダイレクトに楽しめる1本です。ヘーゼルバーン10年 46% 700ml
2023.12.30
エイコーンオリジナル『ミュージシェンヌ第8弾』ストイーシャ2013 9年 60.3% 700ml 14,190円 (税込)【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Barrel #13000217】【テイスティングコメント】カラー:淡い麦わら色。香り:ピートスモーク、ヨウド、潮風、レモン、ライム、メントール、シナモン、奥からほのかにバニラと若いバナナ。味わい:フレッシュな柑橘類の甘味と酸味と共に、微かな潮気が旨味を引き立てます。ブラックペッパーやクローブのようなしっかりとした渋味の後に甘いリコリス。フィニッシュ:甘辛いスモークが徐々にスパイシーとなり長く残ります。
2023.12.29
1895年創業、125年以上の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン&マクファイル(以下GM)社。ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。創業当初より販売を続けており、蒸留所との長く深い関係の中でその歴史を作った同社の代表銘柄の一つ「マッカラン」。この度、2023年を締めくくる超スペシャルな「マッカラン」が新入荷いたしました!樽のスペシャリストであるGM社ならではの高品質な「シェリー樽で熟成」を重ねた、しかも例外的な「樽出しのカスクストレングス」というオフィシャルボトルではありえない1樽だけの「日本市場限定品」。世界で争奪戦が止まない大変貴重な「マッカラン原酒」、GM社でも変革が起きておりますので、この貴重な機会をお見逃しのないようお願いいたしますスペイモルト フロム マッカラン 2001 / ゴードン&マクファイル シングルカスク FOR JIS容量:700ml 度数:55.7度 124000円(税込)カスク番号:5104 カスクタイプ:リフィルシェリーホグスヘッド 総生産本数:234本 <テイスティングノート> 甘いシトラスフルーツのアロマにフェスティーブスパイス。口にするとスパイシーで煮たレーズンやセビリアオレンジピール、チャーしたオークの風味が感じられる。 ダークチョコレートの余韻が続くフィニッシュ。
2023.12.29
ティーリング シングルポットスティル 2016-2021 アメリカンヴァージンオーク 秩父ウィスキー祭ボトリング2022 62,5度 700ML 12,650 円(税込) 約2000年以上の歴史を持つ秩父神社。その秩父神社を舞台の中心に開催される日本屈指のウイスキーイベント「秩父ウイスキー祭」。その公式プライベートボトルはコレクターズアイテムとして熱い注目を集めています。今年も、ウイスキーのプロフェッショナルが集う秩父ウイスキー祭実行委員会とウイスキーバイヤー北梶が入念なセレクションを実施し、2022年度公式プライベートボトリングが選び抜かれました。5種類の個性豊かな今年の祭ボトルをお楽しみください。 【蜂蜜の甘さに裏打ちされた華やかな麦。】2022年ボトリングの1本目に選ばれたのは弊社プライベートボトルを始め、良質なボトリングを数多く輩出しているアイルランド・ティーリングからの1樽。この原酒は2015年にオープンしたティーリング蒸留所自体で生み出されたものである。1960年代まで主流だったがブレンデッドが主流となり、今や珍しい存在となるポットスティルを用いて伝統的な3回蒸留で生み出された原酒。大麦麦芽50%・未発芽麦芽(バーレイ)50%というレシピが採用され、これからのアイリッシュウィスキーの飛躍を期待させるポテンシャルを垣間見せる。近年注目されてきた”トロピー”なアイリッシュやスコッチウィスキーとは異なる、華やかな麦感をぜひお楽しみ頂きたい1本だ。 THE TEELING WHISKEY COMPANYアイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープン。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所。。テイスティングコメント香り:ブラックペッパー、オールスパイス、ウイキョウや樟脳、コーヒーの出し殻、革張りの家具、ヴァージンオーク由来のスパイスが印象的。味わい:紅茶、エールビール、煮詰めたリンゴや果皮たっぷりのマーマレード、ドライイチジク、オイリーなボディ、徐々にビターに変化する。フィニッシュ:マヌカハニーを塗ったトースト、ピーナッツバター、ミルクに浸ったシリアル、カンゾウ、穀物系の甘さとヴァージンオークのスパイスがバランス良く、程よく長く続く。Tasting comment by 北梶 剛
2023.12.29
個人的にはブレンデッドやグレーンは35年熟成でも5万以下がゴロゴロありシングルモルトが高騰するなかでえは今抑えておきたいアイテムだと思います実際ブレンデッドやシングルグレーンは飲んで見ると旨いのが多いいのは事実ですキングスバリー社渾身のシリーズ、サーオビールから新たなアイテムが到着いたしました。おなじみのメインバライルですが、今回は1987年ビンテージ、35年熟成というグレーンウイスキーのブレンデッドウイスキーとして発売となりました。グレーンのブレンデッドというのもユニークですが、使われている蒸留所の詳細は不明です。シングルモルトに比べて軽視されがちなグレーンウイスキーですが、それは長期熟成グレーンの品質、価値を体験したことがない方によるものでしょう。ぜひこのボトルで、そのイメージと価値観を覆していただきたいと思います。なにより、キングスバリーがめったに使わないサーオビールの名を冠して発売することは、並外れた品質を持ったウイスキーというお墨付きであることを表しています。熟成ウイスキーのポテンシャルを存分に味わえる特別な1本。ぜひ1人でも多くの方にお試しいただきたい逸品です。お見逃しなくテイスティングノート>気絶しそうなほど素晴らしい35年熟成のブレンデッドグレーンウイスキー。あざやかなゴールドの外観で、甘いオーク香からはカラメルやダークフルーツが感じられる。ボディはソフトでトフィーやトーストしたブリオッシュの甘美な味わい。フィニッシュは甘く、バニラオークが強まり、やわらかく繊細な菓子の風味が現れるメインバライル 1987 35年 / キングスバリー サー オビール容量:700ml 度数:55.1度 48700円(税込)
2023.12.28
ePower カリラ12年 700ml 53.6% 21400円(税込)※ 2010-2023シングルモルト スコッチウイスキー※ シングルカスク カスクストレングス※ ボトリング本数120本良いものだけをボトリングするというコンセプトのイーパワーオリジナルボトリング。おかげ様で、弊社オリジナルボトルはすべて酒質がとても良いからリリースされれば購入すると言って頂けるファンの方々も増えてきています。今回のカリラ12年は、アイラらしいピートスモークと、フルーティな甘さが見事に融合しています。先に出品した展示会でも皆様に絶賛されたボトルです。テイスティングノート色: 白ワイン香り: 穏やかなピートスモーク、灰とミネラル、背後に爽やかなフルーティさ味: 香りよりも強く焚火の後の冷たい灰やスモークがある、ミネラル感にフルーティな甘さを伴う。辛口ジンジャーエールのようなスパイシーさ 固さやアルコール臭は無く、スモーク、オイリー感、ミネラルとフルーティな甘さが、バランスよく融合しているフィニッシュ: 背後に甘みを感じながら、スモーキーさがとても長く続く★:焚火の後の灰っぽさが中心にありながら、爽やかな甘さとオイリーさでまとまり、とてもエレガントできれいな味わい(インポーター資料抜粋)
2023.12.28
~ADラトレー スリーリバーズ向けシングルカスクリリースアイラの人気蒸留所 カリラ2008 14年熟成!しっかりスモークにエイジング14年の熟成感!上品で安定感抜群 価格もギリギリリーズナブルでお薦めです!~今回はスコットランドの高品質ボトラーADラトレー社シリーズ“カスクコレクション”の日本市場向けシングルカスク、カリラ2008 14年熟成をご紹介いたします。1868年に設立されたADラトレー社はその当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売したシングルカスク&カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ラベルにはS.W.モリソン氏(ADラトレー社社長、あのスタンリー P. モリソン氏の子)のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ADラトレー社が保有する多くの樽の中から、我々が入念なテイスティングを行い選び出した高品質の樽が日本市場向けとしてリリースです。「スリーリバーズ向けスペシャルボトル」の記載もしっかり入っている、通常とは異なるデザインのラベルも目立ちます。今回セレクトしたカリラ2008 14年は、2021年にリリースしたカリラ2008 11年熟成と同じ樽で、前回のボトリング後、残りをそのまま樽で熟成させ、今回リリースしました。バニリン&モルティな甘さにしっかりとしたスモーク、磯や海藻の奥から柑橘キャンディーがゆっくり出てきて、非常に上品で安定感抜群のカリラです!是非この機会にお買い求め下さい。CAOL ILA 2008 14yo BOURBON HOGSHEAD for THREE RIVERS 54.1% 70cl 17400円 (税込) テイスティングノート : 香りはシャープなスモーク、ヨード、海藻、柑橘ピール&ミント、ボディはスモーク、バニリン、磯焼き、レモンキャンディー、フィニッシュはレモンピールのビターがゆっくり長く続く。
2023.12.28
~ティーリングから限定シリーズ新リリース「スモールバッチ コラボレーション」 プランテーションラム社素晴らしくキャッチーなテイストはパイナップルラム樽フィニッシュ~今回はもうお馴染みのアイリッシュウイスキー「ティーリング」の限定シリーズ「スモールバッチ コラボレーション」の、新リリースとなるパイナップルラム樽フィニッシュをご紹介いたします。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。これまでも様々なコンセプトのもとに限定シリーズをリリースしてきたティーリングですが、今回の限定「スモールバッチ コラボレーション」は今までにもクラフトビールのブリュワリーとのコラボボトルなどをリリースしてきました。最新リリースとなる今回は、あのコニャックの有名ブランド、ピエール・フェラン社が保有するブランド「プランテーションラム」のパイナップルを漬け込んだダークラムの樽フィニッシュです。約6年熟成のティーリングスモールバッチをパイナップルラム樽で約1年間フィニッシュをかけ、18,000本限定でリリースしました。テイスティングしましたが、色は綺麗なゴールデンカラー、香りは甘いパイナップルを漬け込んだラム、シトラス、とろっとした甘いボディ、パイナップル、バニリン、カフェオレ、フィニッシュにかけて旨味ある糖蜜、最後はオレンジジャムとスパイス。パイナップルと糖蜜の甘いニュアンスとブレンデッドウイスキーのソフトなキャラクターが驚くほどマッチング!素晴らしくキャッチーで老若男女問わず楽しめるテイストです!TEELING “SMALL BATCH COLLABORATION”PINEAPPLE RUM CASK 70cl 49.2% 5980円(税込) オフィシャルテイスティングノート – 香りは土っぽいパイナップルの皮、さとうきびジュース、シトラスにトフィー、味はライトなうまみ、塩漬けした肉、ブラックペッパー、パイナップルにシトラス系タルト、フィニッシュはフレッシュなパイナナップル、糖蜜、ビターオレンジとウッディなスパイス。
2023.12.27
■スプリングベイ蒸留所(SBD)について手つかずの自然が残るタスマニア島東海岸のシングルモルトウイスキー 2015 年に設立されたスプリングベイ蒸留所は、オーナーであるスコットランドにルーツを持つカム・ベレットとアイルランドにルーツを持つスージー・ベレット夫妻による家族経営のマイクロ蒸留所です。20 年以上もの間ウイスキーへの情熱を共有してきた二人にとって、蒸留所の建設は長年の夢でした。 シングルモルトウイスキー製造に対するスプリングベイ蒸留所のアプローチは全ての生産プロセスに妥協の無い手間を掛ける点にあります。原料はプレミアムなタスマニア産の大麦を100% 使用、地元の工場で製麦した後、糖化作業を経て5 日間程度かけて丁寧に発酵させた高品質なウォッシュを蒸留して得られる原酒と慎重に選ばれた樽、そして最も特徴的な原材料であるタスマニア島東海岸の限りなく透明でクリーンな雨水を100% 仕込み水として使用しております。100% 雨水仕込みという他には無い特徴を活かし、現在ではシングルモルトウイスキーの他にローカルのボタニカルを使ったジンやローカルの大麦を使ったウォッカもラインナップしております■スプリングベイ蒸留所(SBD)について 手つかずの自然が残るタスマニア島東海岸のシングルモルトウイスキー 2015 年に設立されたスプリングベイ蒸留所は、オーナーであるスコットランドにルーツを持つカム・ベレットとアイルランドにルーツを持つスージー・ベレット夫妻による家族経営のマイクロ蒸留所です。20 年以上もの間ウイスキーへの情熱を共有してきた二人にとって、蒸留所の建設は長年の夢でした。シングルモルトウイスキー製造に対するスプリングベイ蒸留所のアプローチは全ての生産プロセスに妥協の無い手間を掛ける点にあります。原料はプレミアムなタスマニア産の大麦を100% 使用、地元の工場で製麦した後、糖化作業を経て5 日間程度かけて丁寧に発酵させた高品質なウォッシュを蒸留して得られる原酒と慎重に選ばれた樽、そして最も特徴的な原材料であるタスマニア島東海岸の限りなく透明でクリーンな雨水を100% 仕込み水として使用しております。100% 雨水仕込みという他には無い特徴を活かし、現在ではシングルモルトウイスキーの他にローカルのボタニカルを使ったジンやローカルの大麦を使ったウォッカもラインナップしております スプリングベイ TASMANIAN Single Malt Whisky Bourbon 46度 700ML 14980円(税込)100%タスマニア - 5枚のフィルターのみでろ過された、世界で最もクリーンと言われるタスマニアの雨水100%を仕込水とし、タスマニア産大麦を原料に、タスマニア製の銅製ポットスチル1基(タスマニアPETER BAILLY STILLSによるハンドメイド・2500リットル)で2回蒸留、熟成からボトリングまで全てタスマニア島で行われた100%タスマニア産のシングルモルトウイスキーです。
2023.12.27
ゴードン&マクファイル社を代表する「蒸留所ラベル」は、各蒸留所の樽を購入するのではなく、自社で用意した樽に蒸留所でニュースピリッツを詰めてもらい、蒸留所で熟成を経た後、独自のクオリティコントロールを行い独自のラベルでボトリングするというライセンスが与えられた、他社にはできないGM社ならではのものです。創業当初より販売し、昔からGMモルトの看板的存在で、シェリーモルトの代名詞にもなっている「リンクウッド 蒸留所ラベル」の最長熟品が久々の入荷となりました。何世代にもわたって築かれた蒸留所との信頼関係が色濃く反映され、スペイサイド屈指の華やかさと滑らかなボディのウイスキーは、長年愛され続けるまさに老舗の逸品!熟成年の長い商品は、原酒確保が難しくなっており、25年クラスの商品は市場でもわずかとなってきました。2年程前より度数も46%にアップし、飲み応えもより重厚になり、看板商品の名にふさわしいGM社自信の1本となっております。今回も入荷はわずか、ぜひあるうちに確保くださいリンクウッド 25年 / ゴードン&マクファイル ディスティラリー 容量:700ML 度数:46度 51000円(税込) カスクタイプ:ファーストフィル&リフィルシェリーカスク <テイスティングノート>香り:芳醇なシェリーのアロマがわずかなアニスやモレロチェリーを伴って感じられる。 濃厚なハチミツがなめらかなシナモンスパイスやかすかにビンテージレザーと混じり合う。味わい:口当たりの良いフルーツケーキの風味が甘い糖みつトフィーと煮込んだフルーツを引き立てる。 香りの良いリコリスが焼きヘーゼルナッツを伴って前に出てくる。フィニッシュ:スパイスや熟成オークをいつまでも感じる長いフィニッシュ
2023.12.26
2017年操業開始ながら蒸溜や樽へのアプローチ、そして原酒の組み合わせで多くのファンを獲得している「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」から、今までで最長熟成となる約5年熟成の最高賞受賞記念ボトル「ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」1. アイル・オブ・ラッセイ ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー ——熟成約5年!/ノンピート×コロンビアンオーク/日本入荷数600本限定 ———————————————————————————1. アイル・オブ・ラッセイ ディスティラリー・オブ・ザ・イヤーアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は「スコッティッシュウイスキーアワード2022」にて、最高賞「スコティッシュ・ウイスキー・ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞いたしました。それを記念したこのボトルはブランド最長の約5年熟成(2018年8月蒸留、2023年8月ボトリング)で、ノンピート原酒をフォアローゼス樽で熟成させた後、コロンビアンオーク新樽でフィニッシュしています。コロンビアンオーク(学名:クエルクス フンボルティイ)はコロンビアとパナマにのみ分布する固有の樹種。マスターブレンダーのアラスデア・デイ氏がもともと植物学者だったこともあり、熟成庫にはこの他にも世界中のありとあらゆるオーク材からできた樽が眠っています。【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」ALC.:50.7%容量:700ml 希望小売価格:12,500円+税日本入荷総数:600本【テイスティングコメント】バニラやバタースコッチの甘みのある香り、ブラックチェリーやセイボリーがアクセントとなって、クレームブリュレの豊かな余韻へと続いていきます。アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所とはラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留(テール)を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。
2023.12.26
~ロンドンのウイスキーエクスチェンジ社向け限定品オフィシャル アイリッシュシングルポットスティルウイスキーレッドブレスト 19年 シェリーカスク熟成〜今回は「ウイスキーエクスチェンジ」社向けにリリースされたオフィシャルボトル限定品をご紹介致します。同社は家族経営の会社としてロンドンで1999年に設立され、その当時から高品質のウイスキーを扱う酒商として広く知られていました。2000年代に入ってからはインターネットでの販売に力を入れると共に、ウイスキー以外のスピリッツの販売も手掛け、急速にその業容を拡大していきました。それに加えてインディペンデントボトラーとして高品質の樽を瓶詰めしてオリジナルラベルで発売、また蒸留所のオフィシャルボトルを同社向けとしてリリースするなど世界的に有名となり、現在では3,000種類以上に及ぶウイスキーに加え1,000種類以上のスピリッツの品揃えを誇り、世界で随一のオンラインショップとして活動しています。また、ロンドン市内に小売店を構え、毎年大規模な展示会を開催するなど今後もより一層の飛躍が見込まれます。そんな同社が自らメーカーと共に樽選びをしてリリースした限定品がこのアイリッシュウイスキー「レッドブレスト」19年熟成です。皆様ご存知の通り、アイルランドのミドルトン蒸留所が作るシングルポットスティルウイスキー(発芽&未発芽の大麦を使用)がレッドブレストで、本商品は蒸留直後からセカンドフィルのオロロソシェリー樽で熟成を重ね、19年のカスクストレングスとして瓶詰めされました。残念ながらテイスティングはしておりませんが、下記オフィシャルコメントをご参考にご検討下さい。最近ではシン家が酒類業界で商売を始めてから50年を記念した様々なスペシャルボトルをリリースするなど、非常に精力的に活動しているウイスキーエクスチェンジ社です。是非この機会にご注文ください。REDBREAST 19yo Irish Single Pot Whiskey 58.9% 70cl 71500円(税込) オフィシャルテイスティングノート – 香りは最初ブラックチェリーとバニラ、微かなナツメグの粉とシェリーから来るナッティが優しく続き、後からスパイスとデリケートなドライハーブ、最後は強いオークへと落ち着く。味は最初にデリケートなタンニン、徐々にフルーツが出てきて煮込んだリンゴとプルーン、タンニンが続きダークチョコレート、ハチミツ系の甘さ、スパイスとカンゾウなどの洋菓子系。フィニッシュはフルーツと甘さが徐々に消え、次第にオーク&シェリー、タンニンが最後まで長く続く。
2023.12.25
株式会社RUDDERは、アートセッション クラシックの第14弾として「SECRET ORKNEY 1999 22YO」をリリースいたします。「ART SESSION」シリーズについて私達がセレクトするウィスキー・スピリッツと過去・現在を問わず様々なアーティスト・アート作品とのコラボーレーション。それらを「Classic」、「Contemporary」にアプローチを分けシリーズ化したもの。私達は常により良い原酒を探し求めます。またラベルにしてもしかり、その味わいに相応しい美しさや表現を大事にしてゆきたいと考えます。 熟れた柿、塩味とライチ、かりん飴。ART SESSION CLASSIC第14弾の原酒に選ばれたのは、1898年創業、『北の巨人』と評されるオークニー諸島に位置する蒸留所からの原酒。近年、その蒸溜所名を公にすることができないケースが多く、1990年代蒸溜に蒸溜された、20年熟成以上のリリースも著しく減少してきた。今回厳選された1樽は、そのクオリティの高さ、そして、蒸溜年も同じであることから、第6弾で厳選されたハイランドパークのラベルをオマージュし、スペインを代表する画家フランシスコ・デ・ゴヤの代表作とされていた『巨人』の絵画を再び採用。穏やかで奥深い落ち着きのあるピートの香味と古木由来のウッディネス、熟成によって育まれた果実の香味が絶妙なバランスで繰り広げられる魅力溢れる1本。ラベルのモチーフは、「巨人(The Giant)」または「巨人(Colossus)」と呼ばれている作品(番号なしの版画、1814-1818年)。フランシスコ・デ・ゴヤによる焼き付けのアクアチンエッチングで、題名が挿入されている版画の底部が削り取られている。Tasting comment by 北梶剛香り:ヘザーの花とハーブキャンディ、苺ジャムパン、後から甘いお香や燃えさし、腐葉土、鉛筆削り。味わい:蜂蜜と柑橘果実、生姜、熟れた柿、塩味とライチ、かりん飴、ドライアプリコット、キャロットジュース、ピートの煙。オイリーなボディ。フィニッシュ:ミルクを加えたミントティー、塩を振りかけたスイカやフルーツトマト、バナナの渋皮、メンソールの煙草、海藻や僅かなタールが長く続く。コメント:穏やかで奥深い落ち着きのあるピートの香味と古木由来のウッディネス、熟成によって育まれた果実の香味が絶妙なバランスで繰り広げられる魅力溢れる1本。アートセッションクラシックシークレットオークニー 1999 22年ホグスヘッド #99容量:700ml 度数:49.7% 33,990円(税込)限定本数:240 bottle
2023.12.23
~ウイスキーエージェンシーよりニューリリースが少量入荷!今回は希少な他社ボトラーとのジョイントボトリング5種!お待たせしました!もうお馴染みドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の新ボトリングが入荷致しましたので、日本の皆様に早速ご紹介致します。この「ウイスキーエージェンシー」は、今や世界的に有名になった、リンブルグウイスキーフェアーの運営に携わるメンバーが立ち上げたブランドです。今までに築き上げたヨーロッパ中のネットワークを駆使して、スコットランドにある良質の樽を買い上げ、ボトリングをしています。彼らの狙いはもちろん、良質の樽のみをボトリングしリリースすることで、すべてのサンプルを試し、慎重に樽選びを行っています。また、味へのこだわりはもちろんですが、ラベルデザインもプロのグラフィックデザイナーを起用し、斬新で芸術的なラベルになっています。今回のニューリリースでは、ヨーロッパに拠点を置くボトラーとのジョイントが5種類揃いました。バルメナック2012とグレンエルギン2009はカナダのムーンブロック、アードモア2010とジュラ2009はポーランドのベストウイスキーマーケット、そしてアードモア1997はドイツの老舗ボトラー、ウイスキードリス創設20周年記念ボトルです。BALMENACH 2012 9年 51.1度 PEDRO XIMENEZ 20500円(税込)GLEN ELGIN 2009 12年 52.6度 HOGSHEAD 22500円(税込)ARDMORE 2010 12年 54.3度 BARREL 19900円(税込)ISLE OF JURA 2009 12年 49.7度 SHERRY BUTT 23300円(税込)ARDMORE 1997 25年 51.4度 HOGSHEAD 64000円(税込)※上記記載の上から順に、上記写真右から左となっております※ ※容量は全て700mlです
2023.12.22
ロウカスク スモーキングアイラ アイラブレンデッドモルト 10年 60,5度 700ML 16391円(税込)アイラモルトだけをブレンドしたブレンデッ ドモルト「スモーキングアイラ」、久しぶり の新入荷です。 使用した原酒の蒸留所名や比率などは非公表 で、味わった人の想像を刺激する神秘的なボ トル。 今回は、10年熟成ということだけが明かされ ています。 ラベルに「とてもスモーキーでとてもピーテ ィー」と記されている通り、アイラ好きには たまらないピート香が爆発する1本。 さらにピートのパワーだけに頼らない、繊細 で複雑な味わいを実現するブレンドは、ブラ ックアダーが長年積み重ねてきた技術。 締めの1杯に最適な、満足度の高いボトルです。 【テイスティングノート】 香り:目の醒めるようなスモーキーさに始ま り、焦げたクッキーや蜂蜜、カスタードクリ ームの甘い香り。 味わい:熱さを感じるパワフルなピートスモ ークが徐々におさまり、洋ナシのコンポート やバニラとバランスよくまとまってくる。 余韻:粉っぽい炭、キャラメルソースにスパ イシーな刺激。甘さもあるが最後はややビタ ー。 データ 酒類品目: 生産地域:スコットランド アイラ 蒸留所名:非公表 蒸留時期:非公表 瓶詰時期:2022年10月 瓶詰本数:648本 輸入本数:120本
2023.12.21
西麻布のオーセンティックバーsalon de Shimaji さんのプライヴェート ボトリングですグレンファークラス シングルカスク1994 28年 "Bar Salon de Shimaji"57.2% 700ml 148,500円 (税込)熟成樽:1stフィル・シェリーホグスヘッド 樽番号:3991蒸留・樽詰年月日:1994年11月07日 生産本数:246本 【テイスティングノート by 島地勝彦氏】モルトウイスキーの”聖書”マイケル・ジャクソンの「モルトウイスキー・コンパニオン(小学館)」で、グレンファークラスはいつも84点以上の好成績を獲得している。マイケル・ジャクソンを見習ってコメントを書くと次のようになる。色:濃いゴールド。香り:きわめて力強くリッチ・オークのようでややウッディ。ボディ:フル。味:香りと同様に複雑。点数90点【テイスティングノート by 山岡秀雄氏】<アロマ>上品なカカオマスのチョコレート。美味しい枝付きのレーズン。床が土の熟成庫。<フレーバー> アンティークの家具。ドライなビターチョコ。程よい酸味と穏やかな甘味。心地よくいつまでも続く温かいフィニッシュ。加水すると焦げたニュアンスがでる。 記念すべき10回目のリリースに寄せて【Bar Salon de Shimaji オーナーバーマン 島地勝彦氏より】グレンファークラスはスコットランドでわたしがいちばん懇意にしている蒸留所である。だからだろうか、今回のボトリングもファーストフィルのシェリー樽を選んでくれた。しかも今回は記念すべき10回目だ。 【グレンファークラス蒸留所 5代目当主 ジョン・グラント氏より】長年の友人である島地氏が、10回にわたりグレンファークラスのプライベートボトリングに取り組んで下さっていることを、大変嬉しく思います。10回目記念の“依怙贔屓”で、希少な原酒をご用意しました。グレンファークラスらしい濃厚で骨太な味わいをお楽しみ下さい。
2023.12.20
【あのシャトームートン◯◯◯シルト(赤ワイン)樽熟成の貴重品】M&H APEX Mouton Cask 700ml, 56.7% ¥11,880 税込M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren(トメル・ゴレン)はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。ボルドー地区の最高のワインの一つであるムートンワインが詰められていた容量225リットルの貴重な樽でフルマチュレーションされた、他には無いフルーティーさとフローラルさの際立つ1本です。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ:ムートンワインカスクで全期間熟成蒸留年月日:2019年1月3日ボトリング年月日:2023年2月16日M&Hテイスティングコメント香り:深煎りのモカコーヒー、ブーケガルニとキャンプファイアーの薪の香り味わい:赤い果物の甘さ、ドライカモミールの花、その後にアーモンドの苦味フィニッシュ:余韻は長くシナモンを添えたカカオ豆のニュアンスが続く
2023.12.20
【死海熟成の最新エディション】M&H APEX Dead Sea Edition3 700ml, 55.5% ¥13,970 税込M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren(トメル・ゴレン)はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。死海の海抜マイナス423mという世界で最も低い場所で熟成された初めてのシングルモルトウィスキーです。死海のほとりに建つあるホテルの屋上に熟成庫を設け、日中は季節により最大50℃まで上昇する過酷さは年間で約25%ものエンジェルシェアとなりました。APEX DEAD SEAは環境そのままの力強さと強烈な個性を放ちます。本ボトルはDEAD SEAとして3回目にボトリングとなります。DEAD SEAとしての基本的なテイストは以前と変わりませんが、M&HではEDITION 3としてそれ以前のボトリングと区別されているため、弊社でもその意図を尊重し「DEAD SEA EDITION 3」と呼称いたします。※本商品は最新のエディション3となります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ:exバーボン+イスラエル産赤ワイン+STR樽(ぞれぞれ全期間熟成)蒸留年月日:2018年12月3日ボトリング年月日:2022年9月20日M&Hテイスティングコメント香り:フレンチバニラとモカ、シガーボックスのノート、爽快なスペアミントのヒント、背景に心地良いオークの香りが甘く漂う味わい:紅茶の茶葉、シナモンやコリアンダーシード、ダークココアパウダー、砕いたホワイトペッパーなどのスパイス香の力強い波が続くフィニッシュ:シロップ漬けのジンジャーとクローブが長く続き、トーストしたハーブ類と粗塩の重奏が加わる
2023.12.20
~ウイスキーエージェンシー&スリーリバーズ ジョイントボトル「アートワーク」ラベルデザイン一新! 明るいカラーを基調としたニューラベル2種シークレットアイラ2007 15年&シークレットオークニー1999 23年~皆様お待たせいたしました。「アートワーク」のニューリリースをご案内致します。日本市場はもちろんのこと、世界中で注目されているドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」とスリーリバーズが、両者でテイスティングを行い優れた品質の樽のみをジョイントボトリング専用のシリーズ「アートワーク」としてリリースしています。ラベルデザインはウイスキーエージェンシーのスタイル同様、芸術的な絵画を採用しました。今回も2種類の同時リリースです。何れもウイスキーエージェンシーのメンバーとスリーリバーズでテイスティングを行い選び出した大変品質の高い樽で、シークレットアイラ2007 15年熟成とシークレットオークニー1999 23年熟成です。今回は2アイテムともシークレット表記でのリリースとなりました!なかなか蒸留所名の記載可能な原酒が入手困難であり、価格とテイストのバランスを考えて選びました。ラベルデザインも一新したニューアートワークの2アイテム今回も自信作です!シークレットアイラは15年熟成シェリーカスクの甘さと深さがスモーク&ヨードと重なり、ボディはリッチでヘビー!飲み応えがありゆっくりニートで楽しみたい!シークレットオークニーはハニーの甘さにヨード&ハーブ、僅かなスモーク、ゆっくりアダルトなビター&ソルトと展開、複雑で奥行のあるテイストは北の巨人と言わしめた片鱗を十分に感じさせてくれます!下記テイスティングノートもご参照ください。今までダークカラーを基調としたラベルデザインでしたが、今回のリリースよりリニューアルし、パステルカラーの明るいラベルデザインに生まれ変わりました! SECRET ISLAY DISTILLERY 2007 15yo 70cl 52.7% SHERRY BUTT 写真右 30800円 (税込) テイスティングノート - 色はダークカラー 香りはチェリービーンズ、塩キャラメル、BBQベーコン、ヨード、ソルティー、ボディは甘いスモーク、チョコレートや塩キャラメル、ヨード&ソルト、フィニッシュはヨードとスパイスが続く。SECRET ORKNEY DISTILLERY 1999 23yo 70cl 52.1% HOGSHEAD 写真左 47600円 (税込) テイスティングノート - 色は深い琥珀色 香りはヘザーハニー、ハーブ、ヨード、湿った落ち葉、奥に僅かなスモーク、ボディは甘いハニー、ハーブティー、柑橘キャンディー、ゆっくり優しいスモーク、フィニッシュはクローブのビターとソルトが長く続く。
2023.12.19
トフィソースの甘みが心地よい日本向けシングルカスク 『グレンアラヒー2009 PXシェリーホグスヘッド』 ★グレンアラヒー蒸溜所グレンアラヒー蒸溜所はアベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017 年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。 グレンアラヒー2009 PXシェリーホグスヘッド 58.2% 700ml 23000円(税込) 【限定345本】 グレンアラヒー2009はPX(ペドロヒメネス)シェリーホグスヘッドの14年熟成です。日本市場向けのシングルカスクで、カスクストレングスボトリングです。 色はマホガニー。グラスに注ぐと立ち昇るダークチョコレートと糖蜜が混ざったような重く甘いアロマの奥から華やかなプラムジャムやヘザーハニー、砂糖漬けのチェリーが姿を現し、少し苦味を含んだレモンピールがアクセントに加わります。口に含むと甘いトフィソースがジンジャーやシナモンといったスパイスを伴って口の中を満たし、グレープフルーツやブランデーバターが続きます。フィニッシュにかけてジンジャーの効いたコムハニーの甘みが広がり、心地よい余韻が続きます。 PXシェリー樽由来の凝縮した甘味が、主張しすぎず程よく調和したシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2023.12.19
1895年創業、125年以上の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン&マクファイル(以下GM)社。創業当初より、シングルモルトの熟成を極めるために情熱を注ぎ、ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったように、ウイスキーの熟成を自らで管理してきました。それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティーの所以です。GM社のレンジの中で、最も親しみやすい大人気シリーズ「ディスカバリー」は、「バーボン」「シェリー」「スモーキー」とシングルモルトの特徴を的確にとらえた判りやすさと本格さで、大変ご好評いただいております。この度、「スモーキー」の一番人気アイテム「カリラ」が再入荷しましたのでご案内させて頂きます。カリラ 13年 / ゴードン&マクファイル ディスカバリー スモーキー 43度 700ML 9600円(税込)<テイスティングノート>香り:甘いアプリコットジャムをたっぷり塗ったベーコンとコクのあるバニラが混じり合った、甘くて食欲をそそる香り。優しく煙るピートスモークがパッと現れ、甘さと美味しさを引き立てる。味わい:粉砂糖をかけたパイナップル、キウイ、バナナなどのみずみずしいトロピカルフルーツが弾け出す。モルトと新鮮でピリッとビターなレモンピールの軽快さが、甘さとの絶妙なバランスを生み出す。フィニッシュ:穏やかにくすぶる焚き火で焼いた甘いマシュマロをほのかに感じる、長くてラグジュアリーなフィニッシュ
2023.12.19
リンドーズ シングルモルト ジョンコー チャプター1 700ml 60.2度 9900円(税込)シングルモルト スコッチ ウイスキー ローランド リンドーズ アビー 蒸溜所 長S修道士ジョン・コーをモチーフに造られたシングルモルトシリーズの第一弾。バーボン、シェリー、STR、モンバジャックで熟成した原酒をブレンド。シルキーで滑らかな飲み口でありながら複雑実を持つ。リンドーズ アビー蒸溜所穀物由来の蒸留酒が登場する最も古い文献、1494年のスコットランド王室財務係の文献によれば「修道士ジョン・コーに 8 ボルのモルトを与えアクアヴィテを造らしむ…」という記述があります。このアクアヴィテという言葉はラテン語で「生命の水」を意味し、ウイスキーのみならず、すべての蒸留酒の語源となりました。またスコッチウイスキー最古の記録としても有名です。 この修道士ジョン・コーが所属していたのがリンドーズ修道院であり、その修道院跡地で2017年に創業したのが「リンドーズ アビー蒸溜所」です。
2023.12.18
上質の樽選びの匠がもたらす「最上のモルト」名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシリーズ。ザ・モルトマンダルユーイン 2008 15年 バリック 48.0% 700ml16400 円 (税込)【テイスティングノート】香り:シェリー酒の香り、蜂蜜やクローブも密かに感じられる。味わい:滑らかで温かみのある口当たり。ダークチョコレート、バナナローフ、カリっとしたブラウンシュガー、ナッツのノート、ミルキーなコーヒー。フィニッシュ:甘いサルタナ(レーズン)、カスタード、塩キャラメルとバターでコーティングしたブリオッシュの風味が余韻として残る。情報原産国: スコットランド地域: スペイサイドブランド: ザ・モルトマン銘柄: ダルユーイン蒸溜所カスク: バリック
2023.12.18
Animal Ladies - Lady Grebe シングルカスク長濱 20194年 55,6度 500ML 19800円(税込)・Distilled: 2019・Bottled: 2023・Cask Type: Barrel・Cask No.: 0447・本数:331本・国内:120本 ~Image~カイツブリはユーラシアやアフリカの湿地や湖でよく見られ、そして日本の琵琶湖を代表する鳥でもあります。彼らは潜水が得意で、卵から孵化するとすぐに水中を自由に移動できるようになります。琵琶湖に生息するカイツムリは季節にかかわらずこの周辺に定住するので、もし湖畔まで歩いてカイツムリの群れを見かけたら、彼らは長年この湖で泳ぎ続けている古い住人かもしれません。このカイツムリを、今回のウィスキー「長濱蒸溜所」の象徴としてラベルに用いました。エレガントなピートの香り、口に含むと芳醇な蜂蜜の味わいが広がり、ほのかな潮風、塩味、ミネラル感を伴い、湖のカイツムリの群れが追いかけてくるようです。カイツブリは琵琶湖畔を歩き回ります。その美しさを私達は大いに堪能させて頂きます。~Tasting note~・Nose:スモーキーなピート、マリーゴールド、モルトの甘味、ネクター、デーツ、乾いた藁、灰っぽさ・Palate:メロンの甘味、まろやか、ジューシー、フルーティー、ハチミツ、氷砂糖・Finish: 氷砂糖、乾いた藁、潮風、海塩、ミネラル感
2023.12.18
店主が一番最初に覚えた蒸留所「「ブラッドノック」でしたその頃はほぼウィスキーを品揃えしてなく閉鎖中でしたその後も気にはなっていたのですが仕入れる事が出来ず残念でしたがこの度ようやく当店の棚にも並ぶ事が出来ました、スコットランド最南に位置する歴史ある蒸溜所「ブラッドノック」5商品が新規入荷となりました。ブラッドノック蒸溜所の歴史は古く1817年創業ですが、不遇の時代が長く続きました。新オーナーのもと設備も一新し、新たなブランドとして生まれ変わりました。日本では、タレントのウエンツ瑛士さんがイギリス留学のお土産として、松本人志さんに贈ったブランドとしても記憶に残っているかと思います。 1. ブラッドノック ヴィナヤ ——新旧原酒をヴァッティングしたエントリーレンジ/初回入荷720本2. ブラッドノック リオラ ——バーボン樽と新樽の見事なバランス/初回入荷210本3. ブラッドノック アリンタ ——新生ブラッドノックのピート&シェリー/初回入荷150本4. ブラッドノック 14年 ——100%オロロソシェリーのオールドストック/初回入荷96本5. ブラッドノック 19年 ——希少な原酒をPXシェリー樽でフィニッシュ/初回入荷72本———————————————————————————ブラッドノック蒸溜所とは1817年創業のローランドの蒸溜所で、スコットランドで最も南に位置しています。20世紀に入ってからオーナー変更や蒸溜設備の撤去などを乗り越えてきましたが、1993年にUD社が操業を停止し翌94年に個人所有に。しかし観光事業を主としていたこともありウイスキーの生産は年間10万Lを上限とされていました。現オーナーに変わったのは2015年、オーストラリアの実業家デヴィッド・プライアー氏が購入し、ほぼ全ての設備を入れ替えて2017年に生産を再開しました。また2019年のビジターセンターオープン時には当時のウィリアム皇太子(現国王)がセレモニーに列席しています。マスターディスティラーはマッカランでもマスターディスティラーを務めていた若き俊才、ニック・サヴェージ博士。2019年の就任後、8カ月かけて保有するすべての原酒の状態をチェックしています。———————————————————————————1. ブラッドノック ヴィナヤ前オーナーは2009年で生産を停止したとされていますが、2015年まで極わずかな量を蒸留していました。その時代に仕込んでいる8年熟成のオロロソシェリー樽原酒と、新たな設備で造られた5年熟成のバーボン樽原酒をヴァッティングし、花のような香りとリンゴのような甘みを特徴とするウイスキーに仕上げています。ヴィナヤはサンスクリット語で「感謝」の意味があるといいます。サンフランシスコスピリッツコンペティション2022にて「ダブルゴールド」を獲得。「ブラッドノック ヴィナヤ」 46.7% 700ml 7700円(税込)日本入荷総数:720本 【テイスティングノート】花のような甘い香りに青々とした草原、キャンディ。口に含むとフレッシュな青リンゴとチョコレート、わずかにコショウ。余韻は軽く爽やか。———————————————————————————2. ブラッドノック リオラ2015から2017年にかけて、モルトミル以外の製造設備を入れ替え、4基のフォーサイス社製ポットスチルなどを設置していますが、旧来のブラッドノックからウイスキーのフレーバーは守り続けています。このリオラは全て2017年以降に蒸留したウイスキーから構成。5年熟成のバーボン樽原酒とアメリカンオーク新樽原酒をヴァッティングしており、それぞれの樽の特徴である豊かな甘みと凝縮されたオークフレーバ―のバランスが秀逸です。リオラはヘブライ語で「光」の意味。「ブラッドノック リオラ」 52.2% 700ml 12100円(税込)日本入荷総数:210本 【テイスティングノート】リンゴを切った時のフレッシュな香りに、少し焦がしたキャラメルと花。味わいはキャラメリゼしたリンゴ飴にコショウのようなスパイス。余韻は長く、わずかに温かみのあるドライさも感じます。———————————————————————————3. ブラッドノック アリンタ伝統的にローランドではピーテッドモルトでの仕込みがされていませんでしたが、ブラッドノックの2009年のストックにはピーテッドウイスキーがあり、すでにこれは限定品としてリリースされています。そしてまた新生ブラッドノックも創業年から少量のピーテッド原酒を生産しています。2017年以降のピーテッド原酒とPXシェリー樽熟成のノンピート原酒をヴァッティングし、キャンプファイアのようなスモークと甘みを引き出しています。アリンタはオーストラリア南東部の先住民族の言葉で「火」や「炎」の意味があります。「ブラッドノック アリンタ」47% 700ml 14300円(税込)日本入荷総数:150本 【テイスティングノート】香りはスモーキーなアイスクリームと繊細な花のニュアンス。舌の上で焚き火の煙、アーモンド、レーズン、ホワイトチョコレートが絡み合います。長い余韻は甘みのあるスモーク。———————————————————————————4. ブラッドノック 14年オロロソシェリー樽で熟成された原酒を100%使用しています。シェリー樽由来のリッチなフレーバーのボトルで、ドライフルーツやシナモン、フルーツケーキといった甘みが特徴的。「ブラッドノック 14年」46.7% 700ml 19800円(税込)日本入荷総数:96本 【テイスティングノート】リッチな香りでレーズンやスパイス、ほのかにオレンジピールやチョコレート。味わいはレーズン、ドライフルーツ、フルーツケーキに甘いシナモンとチョコレートと満足感があります。余韻は長く芳醇で、わずかにドライな印象。———————————————————————————5. ブラッドノック 19年ニック・サヴェージ博士が選りすぐったバーボン樽熟成のオールドストックを1年半から2年間PXシェリー樽でフィニッシュ。リコリスのような特徴的な甘みやアプリコットの果実味のある特別な一本です。「ブラッドノック 19年」46.7% 700ml 33000円(税込)日本入荷総数:72本【テイスティングノート】リコリススティックの自然な甘みとオークの香り、わずかにフローラル。リコリススティックとドライアプリコット、アーモンド、ナツメグ。余韻は長くドライな甘さがあります。
2023.12.16
今回は日本初上陸のドイツボトラーであるSHERIC SPIRITSを紹介させていただきます。【 SHERIC SPIRITS 】スフェリックスピリッツはドイツを拠点とする独立系ボトラーで、“PHANTOM(幻)”や“GYPSY (ジプシー) ”というコンセプトを掲げ、2018年から操業している。創業者であるベネディクトとクラ ウディオは蒸留酒業界全体及び、世界各地での豊富な経験(それは、ラム・メスカル・コニャックをは じめとしたブランデーにまで及ぶ)を、彼らが手掛ける原酒の選択と瓶詰の実現に活かしている。 彼らは、特に「オールドスクール」ウイスキーのユニークでファンキーな風味に焦点を当てている。 スコットランドの希少な気候条件、リフィル樽での長期熟成でのみ実現されるエステル化によるフ ルーティで複雑なフレイバー、エレガントさとフィネス。それらが存分に発揮された原酒は、現代の ウィスキー業界において無くしてはならないものではないだろうか。
2023.12.15
フェイブル ブレンデッドモルト バッチ4 ザ・フィーンディシュ・キング 5年 46.5% 700ML 7780円(税込)フェイブルのブレンデッドモルトの4作目となる、「ザ・フィーンディッシュ・キング(残忍な王)」がリリース。こちらも「クランヤード・ベイのゴーストパイパー」のスピンオフとなる、ストーリーとイラストが展開されています。物語は洞窟に取り残されたバグパイパーが、悪い妖精たちの王になるという急展開を迎えます。ラベルに再び登場する猟犬も、重要な役割を果たしています。ウイスキーはEXバーボン樽、ホグスヘッドで最低5年熟成されたシングルモルトをブレンド。世界9,000本の限定リリースとなります。スコットランドの伝説に基づいた物語は、フェイブルブランドページにてご紹介しています。【テイスティングノート】香り:新鮮なレモン、ジャスミン、爽やかな青リンゴが調和する、魅惑的な香り。味わい:青リンゴの甘さ、レモンチーズケーキ、ラベンダーが、濃厚であたたかみのあるハチミツの甘さで結びつく。余韻:甘く花のような後味が漂う、エレガントなフィニッシュ。生産地域:スコットランド樽の種類:EXバーボン樽、ホグスヘッド瓶詰時期:2022年12月12日瓶詰本数:9,000本輸入本数:300本
2023.12.14
フェイブル チャプター6 "クロウ" – ブレアアソール2012 10年 Cask 16997 63.4% 700ML 14980円(税込)個性的なラベルと確かなクオリティで安定した人気を確立したフェイブル。セカンドリリース第6弾、ブレアアソールの登場です。絵画のように美しく趣のあるピトロッホリーに、1798年に設立されたブレアアソールは、スコットランドで最も古い蒸留所の1つです。有名なブレンデッド・スコッチのベルの原酒であり、ブレンドに濃厚でフルーティーな風味をもたらしています。樽を選ぶ際に重視したのは、フルーティーな個性。トフィーがけの青リンゴ、マーマレード、メイプルシロップを思わせる味わいです。飲むほどにさまざまな表情を見せてくれるボトルと言えるでしょう。生産地域:スコットランド ハイランド蒸留所名:ブレアアソール樽の種類:ホグスヘッド蒸留時期:2012年2月17日瓶詰時期:2022年10月28日瓶詰本数:235本輸入本数:114本
2023.12.14
50M,100Mの量り売りを行いますまた電話での問い合わせは御遠慮ください〜遂に発売!日本市場限定 スリーリバーズ創設20周年記念ボトルアードナムルッカン蒸留所 オフィシャルシングルモルト 100%シェリー樽ダークカラー リリース〜今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から遂に発売されたシングルモルトの日本市場限定品をご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回の日本市場限定品は1,500本限定で、スリーリバーズ創設20周年記念ボトルとしてリリース致しました。2017年と2018年に蒸留したピーテッド及びノンピートのモルトを半分ずつブレンドし2023年6月にカスクストレングスで瓶詰め、熟成に使用した樽はオロロソ&ペドロヒメネスの100%シェリー樽熟成、もちろんアンチルフィルター&ナチュラルカラーです。色は見事なダークカラー、香りはチョコレーズン、スモーク、ベーコン、潮風、ボディはカカオやソルティなキャラメル、ゆっくりBBQベーコン、レーズンバター、フィニッシュはペッパー、スモーク、カカオビターが素晴らしいバランスで続きます。素晴らしいシェリーカスク!アードナムルッカン蒸留所のスモーク&ペッパーの特徴がハイクオリティなシェリーカスクの熟成によって、ヤングエイジながら、フルボディそして極めてエレガントに仕上がっています!弊社20周年ボトルとしてリリース出来たことに感謝、感謝です。アードナムルッカン半島という僻地に2014年に開業したアードナムルッカン蒸留所は、初リリースから注目され今では世界のウイスキー愛好家から絶大な人気を得ています。是非この機会にご注文ください!使用した樽の種類やテイスティングノートなどはボトル裏のQRコードから専用サイトをご覧ください。ARDNAMURCHAN SINGLE MALT SHERRY CASK for THREE RIVERS 20th58.2% 70cl 13090円 (税込) オフィシャルテイスティングノート - 香りはミントキャンディ、浜辺の焚火、塩がけピーナッツアイスクリーム、トマトの茎、ナッツと天日干しトマト、味は船のロープ、スモークベーコンに古いトラクターの倉庫、ピーナッツキャンディにコクのあるスペアリブ。
2023.12.14
ブラックアダーロウカスク カリラ 2012 10年 PXカスクフィニッシュ Hogshead No.14827 59.1% 700ML 17938円(税込) ロウカスクから人気のアイラモルト、カリラの登場です。ウイスキーファンの中では非常に知名度の高い蒸溜所ですが、シングルモルトとしてリリースされるようになったのは比較的最近、2002年のことです。以来、アイラらしい特徴的なピーティーさがありながらも、華やかでライトなタイプで、バランスの良さが支持されています。今回はペドロヒメネスフィニッシュのシングルカスクボトリング、日本限定です。甘く奥深い樽由来の味わいを、ロウカスクでダイレクトにお届けします。【テイスティングノート】香り:濃密なピート香に続く、甘いフルーツのアロマ。ほのかにハーブが見え隠れする。味わい:爽やかな潮風の中の焚火、甘く煮たプラムのペストリー。とてもまろやかな口当たり。余韻:熟したフルーツを包み込むようなピートがいつまでも続く、あたたかいフィニッシュ。 生産地域:スコットランド アイラ蒸留所名:カリラ樽の種類:ペドロヒメネスシェリーカスク蒸留時期:2012年4月24日瓶詰時期:2022年12月瓶詰本数:235本輸入本数:220本
2023.12.13
スコットランド人気小説の蒸気船にちなんだ「ヴァイタルスパーク」スモールバッチシリーズスコットランドの人気短編小説「IN THE WAKE OF THE VITAL SPARK」に登場するウイスキーの樽を運んでいた蒸気船にちなんで名付けられた人気を博しているスモールバッチリリース。メドウサイドヴァイタルスパーク 2009 14年 シェリー・フィニッシュ 58.7% 500ml11200 円 (税込)【テイスティングノート】香り:焦がしたオーク、磯の香りや、炭を焚いたスモーキーな香り。味わい:オイリーな口当たり。薬品ぽさや甘草の塩漬け、トーストしたアーモンド、焼きバナナの甘み。フィニッシュ:煮詰めた洋梨、チョコレートパンに微かなシェリーの甘みが続く。情報原産国: スコットランドブランド: ヴァイタルスパークメーカー: メドウサイド・ブレンディングカスク: シェリー・フィニッシュ
2023.12.13
グレンファークラス蒸留所から、⽇本限定商品「グレンファークラス12年カスクストレングス バッチ5」グレンファークラス12年 カスクストレングス バッチ5 59.6% 700ML 11300円(税込)・⽣産本数:3,600本スタンダードの年数表記シリーズから、12年の原酒を特別にボトリングしました。バッティング後・加⽔前というタイミングでのボトリングで、ノン・チルフィルター&ノン・カラーリング。グレンファークラスファンなら⼀度は味わいたい限定品です。
2023.12.13
「アラン2014ピーテッド バーボンバレル」 ピーテッド麦芽(20ppm)を使用したシングルカスク★ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 アラン2014ピーテッド バーボンバレル 59.3% 700ml 14980円(税込) 【限定数:265本】カスクタイプ:セカンドフィルバーボンバレル No.3283 ピーテッド麦芽(フェノール値20ppm)を使用した、セカンドフィルバーボンバレルの8年熟成です。日本向けシングルカスクで、カスクストレングスボトリング。 色はライトゴールド。グラスに注ぐと軽やかなピートスモークとモルトの香ばしいアロマが広がります。レモンピールやアプリコット、バニラ、蜜蝋が続き、ほんのり灰が加わります。口に含むとレモンケーキやバニラサンドウエハースの味わいが広がり、ブラックペッパー咬み砕いた時のような温かさが加わります。フィニッシュにかけてピートスモーク、麦芽糖が加わり、ゆっくりと消えて行きます。 ライトなピートスモーク、柔らかな甘味、スパイスがバランスよく調和したシングルカスクです。既にロックランザ蒸溜所でのピーテッドタイプのウイスキーの生産は終了していますので、ぜひこの機会をお見逃しなく。
2023.12.09
この時期になると人気ボトラーズブラックアダー代表ロビン・トゥチェック氏をはじめとしたクリスマスカードが贈られてきます、とっても粋な計らいですよね!!
2023.12.08
英国本場のクラフトの伝統を体現した「100%ローカルバーレイ・ウイスキー」古き良きイギリスの面影残るコッツウォルズであのジムスワン博士の指導の下、スコットランドを凌ぐウイスキー造りを目指し、2014年に製造を開始。地元のローカルバレイを100%使用し、世界でも一部の蒸留所でしか行われない「フロアモルティング」でウイスキーのテロワールとも言うべき哲学でウイスキー造りを行い今では、世界中から数々の賞を受賞し、その真価を証明しています。 コッツウォルズ バーボンカスク シングルモルトウイスキー 59.1% 700ml11200 円 (税込)コッツウォルズのリッチでフルーティーなシングル モルト スピリッツを、厳選されたファーストフィルのエクスバーボン樽で熟成させています。このプレミアム アメリカン オーク樽によって、バニラや蜂蜜のような甘い香りがウイスキーに与えられます。この甘くてモルティなカスクストレングスのウイスキーをお楽しみください。【テイスティングノート】香り:バニラカスタードの甘味を伴ったモルトの香り。味わい:レーズンとキャラメリゼしたイチジク、繊細なバニラの風味。フィニッシュ:ほのかな土っぽさと蜂蜜が余韻として残る。情報原産国: イングランド地域: コッツウォルズブランド: コッツウォルズ銘柄: コッツウォルズ蒸溜所メーカー: コッツウォルズカスク: バーボンカスク
2023.12.07
アイル・オブ・ハリス蒸溜所初、世界中で話題となったウイスキーが遂に日本上陸! アイル・オブ・ハリス島で初めての蒸溜所「アイル・オブ・ハリス蒸溜所」が創立されて8年、蒸溜所初であり、ハリス島初である歴史的なウイスキー「THE HEARACH(ザ・ヒーラック)」が誕生しました。蒸溜所では、納得いく熟成になるまで販売しないとされ、8年間待ち望んだ末のウイスキー。世界中で注目された逸品、ぜひご堪能ください。ザ・ヒーラック アイル・オブ ハリス シングルモルト・スコッチウイスキー 46% 700ml 11200円(税込)アイル・オブ・ハリス島で初めての蒸溜所「アイル・オブ・ハリス蒸溜所」が創立されて8年、蒸溜所初であり、ハリス島初である歴史的なウイスキー「THE HEARACH(ザ・ヒーラック)」が誕生しました。蒸溜所では、納得いく熟成になるまで販売しないとされ、8年間待ち望んだ末のウイスキーは、9月22日のお披露目のセレモニー後、数日で完売となるほど世界中の話題となりました。ハリス島特有の風土や厳しくも美しい自然を思い起こさせるような、外箱の細部までこだわり抜いた美術品のようなパッケージに、瑞々しい琥珀色のウイスキー。世界が注目するウイスキーを、ぜひご堪能ください。●THE HEARCH(ザ・ヒーラック)とは『ザ・ヒーラック』は、スコットランドの最北西の海岸沖に位置する小さな島、ハリス島で作られた最初の歴史あるシングルモルトウイスキーです。人々と場所とが互いに尊重し合い、複雑さと個性の精神を生み出すため、成熟した会話の結果によって生み出されました。島の人々の仕事が自然界と絡み合い、独特の『アウター・ヘブリディアン・ウイスキー』を織り上げています。この新しいドラムの一滴一滴が地元の人々によって蒸溜され、地球上において他に比べられる場所がない自然豊かな場所において熟成、ブレンド、瓶詰めがされ、特別なスピリッツとして完成しました。『ヒーラック=ハリスの人々』結束の強いハリスのコミュニティは、風景の中に深く根ざしています。ゲール民族の言葉、物語、歌の文化は、「ヒーラック=ハリスの人々」に何世代にもわたって受け継がれており、人々だけでなく、故郷の村、家族の農場、山、湿原、そして草原にも結びついています。人々と場所との特別なつながりは今日も続いており、ハリス島で作られたウイスキーの一滴一滴、新しいボトルの一本一本に島の名前を入れることを私たちは誇りに思います。世界のどこにいても、私たちのウイスキーから、静かな熟考、そしてゆっくりとした儀式的な感覚を感じることで、この自然豊かな島と、そこに住む住人たちとつながってみませんか。人生と同じように、ヒーラックとアウターヘブリディアンの性質は時間の経過とともに明らかになり、あなたとハリスを繋げます。 【テイスティングノート】香り:ライトピート、マチャイア(アウターヘブリディーズ諸島に咲く草原)のような素晴らしい香り、ベリー風味のワインガム。味わい:焼きたてのフルーツケーキ、ジンジャーローフ、温かみのあるスパイシーさ、鍋で煮ながら焦がしたキャラメル。 フィニッシュ:ピートが再び香り立ち、リンゴのような甘さも感じられる。軽みがあってエレガント。丁寧に重ねた香りの層の変化を感じられる。情報原産国: スコットランド地域: アイランズブランド: アイル・オブ・ハリス銘柄: アイル・オブ・ハリス蒸溜所メーカー: Isle of Harris Distilleryカスク: EX-バーボンカスク、オロロソ・シェリーバット、フィノ・シェリーバット
2023.12.07
大変お待たせいたしました!現在稼働するスコットランド最古の蒸溜所「ザ・グレンタレット蒸溜所」の2023エディションの入荷がついに決定!年間アロケーションの約半数が※残り半数は2024年初春の入荷予定。ザ・グレンタレットはシェリー樽ウイスキーとしての人気も高く、エントリーレンジの「トリプルウッド」はIWSC2023にて99ポイントを獲得しています。また、ブランド初の「35年」や「トリニティ」シリーズ第2弾「プロウェス」といったラグジュアリーアイテムも併せてご紹介いたします。年2回のみの発売となりますので、この機会をお見逃しないようお願いいたします。———————————————————————————ザ・グレンタレット蒸溜所とはザ・グレンタレット蒸溜所はスコットランドで稼働している最古の蒸溜所で、1763年の文書にサロット蒸溜所として記録されています。元はマッカランやハイランドパークなどと同じエドリントン傘下にあり、そのウイスキーはブレンデッド用に多く使われていたため、ボトルが評価される機会も多くありませんでした。契機は2019年3月、フランスの高級クリスタルメゾン「ラリック」のグループがオーナーとなり、ラグジュアリーブランドとして再発進。原酒は全てシングルモルトとしての販売に方針転換し、製造工程も見直しています。製造の最高責任者であるウイスキーメーカーは、マッカランのすべてを知り尽くしウイスキーメーカーまで務めた「ボブ・ダルガーノ」氏。2022年には最新式のマッシュタンを導入し、麦汁濃度や蒸留プロセスを刷新していますが、長期間の発酵やゆっくりと時間をかけて蒸留することで生まれる、甘くフルーティなニューメイクスピリッツへのこだわりは変わりません。また、新たにオープンしたビジターセンターにはミシュラン一つ星レストランやバー、カフェ、ラリックブティックも併設されるほどの充実ぶり。その生涯で28,899匹のネズミを捕まえたウイスキーキャットのタウザーも有名で、ギネス記録に認定されています。———————————————————————————1. ザ・グレンタレット トリプルウッド 2023リリースアメリカンオークとヨーロピアンオークの2種のシェリー樽とバーボン樽で熟成した原酒を使用しており、それぞれの樽の特徴が見事に調和しています。しっかりとした甘みと穏やかなスパイスがありながら、ソフトな味わいに仕上がっているのは、フルーティなフレーバーのニューメイクスピリッツのたまもの。★同商品の2022年リリースはIWSC2023にて99ptsを獲得★【商品詳細】「ザ・グレンタレット トリプルウッド 2023リリース」ALC.:43.0%容量:700ml 希望小売価格:6,000円+税日本入荷総数:3,450本(12月:1,650本/来年初春:1,800本)<テイスティングコメント>トフィーアップル、シトラス、フレッシュなオークの香り。やさしいウッドスパイスにジンジャーとバニラの香りが混じりあいます。軽やかでフル―ティなフィニッシュ。———————————————————————————2. ザ・グレンタレット 7年 ピートスモークド 2023リリースザ・グレンタレットのヘビリーピーテッド原酒をヴァッティングした一本。ニューメイクスピリッツ由来の甘みとオークの甘いバニラの香りが混ざり合っており、スモークの余韻はやわらか。エレガントなスモーキーさとまろやかで複雑な味わいが、グレンタレットのピーテッド原酒の大きな特徴です。【商品詳細】「ザ・グレンタレット 7年 ピートスモークド 2023リリース」ALC.:46.0%容量:700ml 希望小売価格:6,500円+税日本入荷総数:2,100本(12月:960本/来年初春:1,140本)<テイスティングコメント>バニラとスイートなアロマにライトスモーク。シトラス、フレッシュなグリーンオーク、サルタナレーズンがうねるようなピートスモークに寄り添っています。———————————————————————————3. ザ・グレンタレット 10年 ピートスモークド 2023リリース1stフィルと2ndフィルのヨーロピアンオーク樽とアメリカンオーク樽で熟成させた原酒を使用。1800年代初頭に仕込み水の水源近くからピートを掘り出したという記録が残っており、ピートは蒸溜所の歴史に大きく関わっています。【商品詳細】「ザ・グレンタレット 10年 ピートスモークド 2023リリース」ALC.:48.4%容量:700ml 希望小売価格:7,000円+税日本入荷総数:450本(12月:450本/来年初春:なし)<テイスティングコメント>点火されたばかりの焚き火のようなダークスモークに柑橘類とバニラの甘みのある香り。塩キャラメルから遠くへ漂うスモーキーなウッドスパイスへと続きます。———————————————————————————4. ザ・グレンタレット 12年 2023リリースザ・グレンタレット12年のボトリングに使用された樽は60樽以下。シリーズの中心的なボトルでありながら稀少なウイスキーでもあります。アメリカンオーク樽原酒からは塩キャラメルのような甘さを引き出され、ヨーロピアンオーク樽原酒からはドライフルーツとスパイスのフレーバーが折り重なるようにひろがります。【商品詳細】「ザ・グレンタレット 12年 2023リリース」ALC.:46.4%容量:700ml 希望小売価格:8,500円+税日本入荷総数:660本(12月:330本/来年初春:330本)<テイスティングコメント>まず重厚なレーズンとサルタナが豊かに広がり、バニラとシンナモンの香りが続きます。温かみのあるジンジャーとほのかなナツメグ、そしてチェリーやプラムやオーク樽の余韻。(今日の小言)最近当店ブログ見て三重県や岩手県から店舗にお越しいただいてる方もいらっしゃり大変ありがたく思います。当店通信販売もしてませんのでそういった遠路のお客様に不便をおかけしてしまうのは大変心苦しい反面貴重なウィスキーも通販してない分滞在する時間も長く来店される方には喜んでいただいていますのでそれはそれで良いのですが・・・
2023.12.07
鄭問三國誌 - 官渡之戰 Secret Highland Peated (Ben XXvis) 19年 53,7度 700ML 40700円(税込)・Distilled: 2003 ・Bottled: 2023・Cask Type: Marsala Hogshead ・Cask No.: 3,4・総数:525 本 ・輸入:186本~概要~官渡の戦いは、三國志時代の中でも非常に有名な合戦の1つです。曹操軍は袁紹軍の兵糧を燃やし、袁紹の大軍は大混乱におちいり撤退し、曹操の河北統一を決定付けました。この絵の背景には開かれた黄土と綺麗な空が描かれ、中間には両軍が激突する様が描かれ、そして前面では曹操と袁紹が剣を手に睨み合い、まるで映画の様な構図により、大きな戦を1枚の絵で表現されています。この絵に対応するウィスキーを創造するため、今回我々は2樽のレアなウィスキー、マルサラカスクで熟成されたピーテッドハイランドウィスキーをバッテッドしました。そして、黄砂の様な香り、燃える炎の様なスモーキーさ、ドライフルーツの芳醇さを、このウィスキーから見出すことが出来ました!~Tasting note~・Nose:アプリコット、イエローフルーツ、ヘザーネクター、シャルドネ、イチジク、タバコ、落ち葉、寒天・Palate:トロピカルフルーツ、タバコ、アプリコット、ベリー、ココア、チョコレート、毛皮、灰、ミネラル、焚火、芳醇かつ複雑・Finish:焚火、タバコ、トロピカルフルーツ、ドライフルーツ、スモーキー、ミネラル
2023.12.06
カスクストレングスシリーズの中でヴィンテージの異なる2つのボトリングは決して同じではありません。またそのウイスキーの高品質さを再現することは出来ません。それ故に世界中のウイスキー愛好家がウィルソン&モーガンをお気に入りとして最初に選ぶのです。ウィルソン&モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。カリラ 10年 2012-2023 57.7% 700ML 12980円(税込)★ カスクストレングス★ 1stフィル シェリーホグスヘッドPXフィニッシュ★ カスクNo. #317365/69/ 318263ファーストフィルのペドロ・ヒメネス・ホグスヘッドにて18ヶ月熟成させることで、このとてもスモーキーなアイラモルトはしっかりとしたボディとなりました。 ピートとワインの相互作用により、美味しい風味が生まれました。それは、グラスから立ち上がる最初の香りですぐにわかります。レッドチェリーとブラックチェリーのほのかなフルーティーさと、バルサミコの酸味が少し感じられます。そしてとてもタール感がありスモーキーなままです。 素朴なレザーっぽい特徴もあります。 口に含むととても濃厚ですが、綺麗なバルサミコ感を開かせるには一滴の水が必要かもしれません。 オレンジマーマレードと赤い果実の甘さと酸味の絶妙なバランスがあり、その後カンフル、ミント、ユーカリへと変化し、そして大きな塩味とピートが現れます。 ミネラルとブラックペッパーの生き生きとしたタッチも感じられます
2023.12.06
京都サイレントサード様とTAKUMI様の北欧神話シリーズ第二弾、フニンムニンのご案内をさせて頂きます! 「北欧神話幻獣 HUGIN&MUNIN Auchentoshan-2007 15年 EX-MARTINIQUE RUM BARREL」700ml 50.8% 24200円(税込)・輸入:138本フギンとムニンは主神オーディンに仕える二羽のカラスです。オーヘントッシャンとマルティニックラムの全く違う特徴を兼ね揃えたウイスキーで、辛口の香りとマルティニックラムの酒質にウイスキーの甘さを感じる、個性的な1本となってます。
2023.12.05
株式会社RUDDERでは、日本を代表する現代アーティスト12名をフィーチャした新シリーズ「JAPANESE ARTIST SELECTION」の第5弾として、興梠優護氏とのコラボレーションボトル「ブレアアソール 2011-2023」を発売「JAPANESE ARTIST SELECTION 」とは「JAPANESE ARTIST SELECTION 」は日本を代表する現代アーティスト12名をフィーチャしたシリーズ。アートのセレクションには、主要な展覧会や海外のアートフェアを訪れ、国内の若手から大物アーティストまで幅広く現代アートの作品を収集、都内近郊のギャラリーや美術館情報を紹介する『GUIDE』の発行をする吉野誠一氏が監修。ウイスキーはRUDDER 北梶をアドバイザーとする。日本を代表する現代アーティスト達が実際にテイスティングしてウイスキーをセレクト。現代において新たな価値を創造し、また異なる視点をするアーティストがどのようなウイスイキーを選ぶのか? ウイスキーの持つ五感表現、現代アートの創造性・価値の転換がどのようにリンクしていくのか? 新たなウイスキーの世界観創造にチャレンジしていく意欲的なシリーズ。“ジャパニーズアーティストセレクション05”ブレアアソール 2010-2023 aged 11 years 55,5度 700ML 11000円(税込)⼊荷本数300 bottlesARTIST PROFILE興梠 優護1982 年歳本県生まれ2009年東京藝術大学大学院美術研究科修了。人体のモチーフを朝に、光、色彩、視覚といった愛味で移ろいゆくものに着目し、絵画性の拡がりを探る試みを行う。主な展覧会に2023年『VOCA 2023」上野の森美術館、東京 個展「X」 成山画廊,東京 2022 年「KYOTO STEAM 2022」京セラ美術館 東山キューブ,京都 2018年「高橋コレクション顔と抽象」清春白樺美術館,山梨など。主なアーティストインレジデンスとしてイギリス、スペイン、ブルガリアなど。
2023.12.05
シークレットアイラ (キルダルトン) 2019 3年 ホグスヘッド トリックスター12,980 円(税込)「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATESPIRITSの新たなシリーズである。Bursting Smoke Bomb.「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第8弾は、1815年創業、世界で最もピーティーでスモーキーな風味と、型にはまらない大胆な個性で世界に名を馳せ、蒸溜所名を表記できない際には“キルダルトン”としてリリースされる、アイラ島の南部の蒸溜所。ボトラーズブランドからのリリースも非常に限られた原酒だ。今回の1樽は、シリーズ史上最も若い熟成年数となる驚異の3年熟成品(2019年蒸溜)。ラベルには、荒々しい乱行により天上界から追放されるが、ヤマタノオロチ退治に成功するなど正義感が強く知恵者としての一面を持つ日本神話の「スサノオ」を採用。スモーク系のピートフレイバーが特別に際立ち、3年熟成ながらにハウススタイルである“煤っぽいフルーツ”も明確に感じられる、力強く個性豊かな1樽。Artist Profile / 若佐 慎一1982年広島生まれ。2008年広島市立大学芸術学部美術学科日本画専攻 卒業。2012年初個展以来、江戸時代以前に見られた大和絵の絵画様式に現代性を加えた作品を制作し、日本の絵画の価値の再提案している。主な個展に2021年若佐慎一展-WAKASALAND-(ygion/京都)、2020年若佐慎一展(天満屋福山店 岡山店/広島,岡山)、2019年若佐慎一展 -OBAKE-(elephant studio/渋谷)、2018年若佐慎一展 コトナル(新宿髙島屋/東京)、2015年若佐慎一展(名古屋栄三越/名古屋)、2014年Lucca Comics & Games SHINICHI WAKASA solo exhibition-animism-(ルッカ旧市街/イタリア)など。主なグループ展に 2022年日本画のゆくえ -継承と断絶・模倣と創造(栃木県立美術館/栃木)、落合陽一×若佐慎一 ぐわぐわぬるぬる:不可視な境界線を廻って(Karimoku commons Tokyo/東京)、2017年ART SANYA BEACH 2017(三亜/中国)、2016年Japanese Contemporary Art Show (La Lanta Fine Art/バンコク)、2015年観〇光 ART EXPO 2015(高台寺,泉涌寺,円覚寺/京都,京都,鎌倉)などhttps://www.shinichiwakasa.comテイスティングコメント【香り】泥炭の優しい煙、強く焚いたお香、病院、海藻、漁網、麦芽系乳飲料、メンソールの煙草、後から、煤、グリーンレモンやライム等溌剌とした柑橘果実。【味わい】柑橘皮の砂糖漬け、炭火グリルのパイナップル、甘い灰、正山小種紅茶、焙煎仕立てのコーヒー豆、スモークチーズ。上顎で煙が爆発する。ややオイリーでフルボディ。【フィニッシュ】フィニッシュにかけて泥炭の煙が強く、支配的になり、焚火、燃えさし等のスモーキーな香味。メレンゲ、ヘザーの花、フルーツキャンディの優しい甘さとビターチョコレートがそれを支える。【コメント】スモーク系のピートフレイバーが特別に際立ったアー〇ベッグ。3年熟成ながらにハウススタイルである“煤っぽいフルーツ”も明確に感じられる、力強く個性豊かな1樽。Tasting comment by 北梶剛
2023.12.05
このウィスキー探してる方多いかと思いますが昨日のイーパワーブースで社長さんと当店のお客さんで談笑しおり「よく残ってるね~」とまあ通販してないのもありますがその場にいた2人が即予約!!残り1本になりました!!カスクストレングスシリーズの中でヴィンテージの異なる2つのボトリングは決して同じではありません。またそのウイスキーの高品質さを再現することは出来ません。それ故に世界中のウイスキー愛好家がウィルソン&モーガンをお気に入りとして最初に選ぶのです。ウィルソン&モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。リンクウッド2007 15年 56.3% 700ML 16980円(税込)ウィルソン&モーガン30周年記念★ カスクストレングス★ 1stフィルシェリーホグスヘッドオロロッソフィニッシュ★ カスクNo. #804961/82/83ここでキーとなる数字は 30 です。 厳選された1stフィルオロロッソ樽で30ヶ月の熟成を経たスペイサイドモルトを30周年記念として特別にボトリングしました。 その結果、昔ながらのシェリーの特徴が上手く出て、ワインがウイスキーと見事に融合し、比類のない深み、香り、そして栗やレーズン、タマリンド、ジンジャーブレッドの豊かな秋の香りに命を吹き込みます。 私たちは特にシェリー樽熟成による古典的なジューシーさを誇りに思っています。ワインのようなドライな特徴が蜂蜜とレーズンによってバランスが取れています。 オレンジ、土の香りとハーブのプーアル茶、蜜蝋、マジパンのペストリーの香りもあります。 すべてが力強く凝縮しています。 最後によりドライになり、ペッパーとタンニンが増して引き締まります。
2023.12.04
ウィスキーフェスティバルを終えオンラインメンバーの4名と新宿の中華屋「和平飯店」で昼食メンバーのTさんが知り合いでお店の店主も一度当店に電話していただいたことがあるようでここ何凄いって料理はうまいのですがウィスキーの種類が半端ないしかもレア物がゴロゴロ、また店主クイズ好きでブレンデッドの構成比率は何処でしょう?スペイサイドのは見事店主正解しましたがハイランドは1個のみの正解あまりにも凄いウィスキーが出るのでついつい料理の写真を撮るのを忘れてました、店主まだまだ飲めましたが皆さんもお疲れでしたので途中買い物をして帰宅とは言え家に着くと久しぶりのフェスで疲れしまい8時半に就寝昔のような体力はないいうだ・・・中国料理 和平飯店03-3209-5390 予約可東京都新宿区歌舞伎町2-1-2 ハンロクビル 1F東京メトロ 東新宿駅より、徒歩5分東京メトロ 新宿三丁目駅、徒歩7分東新宿駅から337m営業時間[月~日]11:30~24:00無休
2023.12.04
昨日高田馬場へオンラインメンバーの4名と一緒に東京ウィスキーフェスティバルに招待券をいただいたので行ってまいりました、当店のお客さんもちらほらお会いしとりあえず順番に回ろうと入場とにかく凄かったのはキムラブース社長とも初めてお会いしやはりとても気さくな感じこんな高級なのまで無料で良いの?と聞けばいつもの爽やかな笑顔で担当の営業Hさんが対応ビスコにはまり当店でも少し品揃えしようかと思いますそして担当の方が居たのでウィスクイーのブースへキルホーマンの蒸留所の方もきており限定のウィスキーを試飲そしてオンラインメンバーのさsさんも親交の深いイーパワーブースで長居やはりウィルソンモーガン旨い!!そしてやはりイチローズモルトブースで100周年5社共同記念ウィスキーを試飲
2023.12.04
ダンカンテイラー シングルカスク「ブナハーブン 2002 シェリーカスク」 ★ダンカンテイラー シングルカスクダンカンテイラー社のメインレンジ「ダイメンションズ」をブラッシュアップした後継レンジで、スコッチウイスキーのシングルカスクをカスクストレングスでボトリング。今回は重厚なボトルに詰められたプレミアムなパッケージで登場の20年熟成ブナハーブンのシングルカスクです。 ブナハーブン2002 シェリーカスク 54.3% 700ml 43800円(税込)【限定数:90本】カスクタイプ:シェリー樽 No.383207 蒸溜:2002年 瓶詰:2023年 アイラ島では珍しくノンピートタイプのウイスキーを主につくっているブナハーブン蒸溜所のシングルモルトです。シェリー樽の20年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。日本へは90本のみの入荷です。 色はアンバー。グラスに注ぐと硝煙の様な香りが長く続き、奥からアプリコットやラズベリーのジャム、そしてラムレーズンの詰まったミルクチョコレートバーのアロマが顔を覗かせます。続いてこの甘いアロマを断ち切るようにシトラスが現れ、花、ミネラルが加わります。味わいはハチミツ、ショウガ糖、潮、柑橘類と共にアプリコットが広がり、ゆっくりとチョコレートやヘーゼルナッツシロップの入ったコーヒーへと変化して行きます。フィニッシュにバタースコッチ、トーストしたオークが加わり、スパイスの効いた温かな甘みに花火の燃えさしを伴った余韻が長く続きます。 硝煙の特徴的な香りがありつつも、20年という長い年月によってシェリー樽のキャラクターをバランスよく湛えた複雑味に富むシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2023.12.02
今年27周年を迎えられた、愛媛県松山市のBar JUJU オーナー藤本氏の記念ボトルをご案内させて頂きます。前回の25周年を迎えられてリリースしました記念ボトルは「アルタベーン」!!そして、今回27周年を記念してのリリースは「オーヘントッシャン」となります。Bar JUJU 27周年 記念ボトル ウィスキーファインド オーヘントッシャン1998 25年 49,5度 700ML 52800円(税込)・CASK NO:100991・本数:142本・輸入:120本 【コメント】ローランドを代表するグラスゴー近郊の蒸溜所。ローランドでは伝統の3回蒸留によりクリアで爽やかなモルトウィスキーがつくられ、得てしてライトと思われがちです。が、今回選んだのは、25年間のエンジェルシェアによって凝縮された、香りや樽のエキスが爆発的にひらいたローランドモルトのイメージをくつがす逸品です。特に、少しの加水による変化は驚くべきもので、こんなオーヘントッシャンあったのか!!と満足していただける一本と思っています。 ~テイスティングコメント~ 【Bar JUJU 藤本氏】香り:ミント、青リンゴ、白い花、ジャスミンティ ー、リコリス、紅茶、麦の香り、ラムレーズンバターサンド、焦がしバター。味:枇杷、柿、カスター ドプリン、キャラメルを焦がした味わい。最後に大麦乳化した旨味。 * 加水したら爆発的に ケーキ、マドレーヌ。 アテモヤ、チェリモヤ、ドリアン、ポポーなどの白いフルーツケーキ。 今回のボトルのラベルデザインは、オーナーご自身が描かれて完成した天狗ラベルとなります。
2023.12.02
ADラトレーからシングルカスク 長期熟成用上級レンジ「ヴィンテージカスクコレクション」 エレガントウイスキー!オーヘントッシャン1998 25年熟成 スリーリバーズ20周年記念ボトルリリース~1868年に設立されたADラトレー社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売した、シングルカスク&カスクストレングスのシリーズが“カスクコレクション”です。ウイスキーマガジンの「ニューリリース」のコーナーに、このシリーズが掲載されるなど、業界での注目度も高く、今後の活動への期待が大きく膨らむボトラーです。ラベルにはティム・モリソン氏(AD ラトレー社社長、スタンリー P モリソン氏の子)のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ティム・モリソン氏が所有する新蒸留所、クライドサイドから遂にリリースされた「ストブクロス」も大好評で、ボトラーとしてのAD ラトレー、そしてオフィシャル品としてのクライドサイド蒸留所共に今後の展開が楽しみです。今回ご紹介のオーヘントッシャン1998 25年熟成は、AD ラトレー社の秘蔵のストックから選びだし、上級レンジである「ヴィンテージカスクコレクション」のスリーリバーズ創設20周年記念シングルカスクとして僅か171本限定でリリースしました。AUCHENTOSHAN 1998 25yo for THREE RIVERS 56.4% 70cl Barrel 総本数171本 60200円(税込) テイスティングノート : 色は綺麗なペールカラー、香りはエレガントなバニラ、リカール、シナモン、ボディはシルキー、陶酔感、バニリン、シナモン、ハニー&甘い薬草、フィニッシュはメンソールから、ゆっくりビターが続く。
2023.12.02
ウイルソン&モーガン クラシックセレクション ウイスキーこの素晴らしいセレクションの為の琥珀色のウイスキーの樽はすべてウィルソン&モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。それは風味を損なうチルフィルタード無しでカラメルを添加してしていないものです。他の多くのウイスキーよりも色が少し薄いかもしれませんが、純粋で本来のウイスキーの味わいのものです。 ウィルソン&モーガン バレルセレクション46%で濃い琥珀色のウイスキーは明るいゴールデン色のウイスキーをシェリーウッドバレルやポート、マルサラカスクにて12~18カ月フィニッシュ熟成させています。46%、48%もしくは50%や100UKプルーフでボトリングされているのは純粋に水分が少なくなりウイスキー分が増しているからです。そしてウイスキー愛好家に心から楽しんで頂ける完璧なスコッチシングルモルトウイスキーとなるのです リンクウッド2014-2023 48% 700ML 9890円(税込)★1st フィルシェリーバット オロロッソ★カスク#308312/329/341-342晴れやかでライトボディ、モルティでとても香りが良く春を呼ぶ花のようにフレッシュなスペイサイドモルトです。 しかし、2年間ファーストフィルオロロッソでフィニッシュ熟成をすることで、味わいにひねりが加えられ、力強さとスパイシーさが加わります。 まだライト/ミディアムボディ、フレッシュで活発、ミネラル感がありクリーン、オレンジジュースやオレンジピール、桃やアプリコットの香りがしますが、段々とペッパー感っぽくなり始めます。 一口飲むごとに、スパイシーな側面が支配的になり、特に数秒後のフィニッシュでは、甘味はなくなり、ドライでタイトになり、少し渋みさえ感じます。 ドライクリーンな特徴と活発さを兼ね備えたこのモルトは、食前酒にも合うと言えるでしょう
2023.12.01
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