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台湾を代表するインディペンデント・ボトラーThe Drunken Master社と私達DRAMLAD、さらにスーパーバイザーとしてウイスキー評論家の山岡秀雄氏を迎え、トリプル・ジョイント・ボトルとしてリリースしていくシリーズ「TRIVIUM(トリウィウム)」。TRIVIUMとは、古典的な教育に不可欠な最初に学ぶべき3つの学問(文法学、論理学、修辞学)として古代ギリシャで確立され、後の中世ヨーロッパ・ルネサンス期に、七つのリベラルアーツ(一般教養・自由学芸)のうち基礎となる3科目を指す言葉として生まれました。その語源は、ラテン語の「3つの道が出会う場所」であり、このトリプル・ジョイント・ボトルのシリーズに相応しい言葉として、DRAMLADチームの山内肇氏のアイディアによって命名されました。その第1弾に選ばれたのは、グレントファース蒸溜所。DRAMLADでのボトリング候補として挙がっていたサンプルを、昨年10月にThe Drunken Master社のLi Chunfeng氏が来日した際、山岡秀雄氏とともにサンプリングをし、弊社代表と協議の中でトリプル・ジョイントの構想が生まれました。グレントファース蒸溜所は、1897年に「ブラック&ホワイト」で知られるブキャナン社のジェームズ・ブキャナンによって設立。以降、1903年~1906年にGlentauchers-Glenlivet Distilleryとして操業、1925年からDCL→UDを経て、ウイスキー不況時代の1985年に操業停止、1989年にアライド社によって操業が再開され、1992年に本格的再稼働となりました。かつてロイヤルハウスホールドのキーモルトとして使われており、THE ROYAL HOUSEHOLD表記の頃のボトルにはグレントファースの名が記載されています。また、アライド社からのリリースの他、やはりGMからのリリースが印象深い方も多いことでしょう。現在は、2005年のペルノ・リカール社の買収以降、同社によって操業が続いており、バランタインのキーモルトの1つとして知られている他、2017年にバランタインブランドの下でシングルモルト15年がリリースされたのも記憶に新しいところです。トリプル・ジョイント・ボトル「TRIVIUM」第1弾となるグレントファースは、2014年蒸留、今やますます入手が難しくなっているペドロヒメネス・シェリー・ホグスヘッドでの8年熟成です。ショートエイジのフレッシュなフレーバーを、PXシェリー樽由来の滑らかな甘い香味が包み込むような印象、程よい複雑さと上品な香味が見事に調和しています。【テイスティングコメント】香り: クリアでフレッシュ、溌溂とした華やかな甘い香り。レーズン、クランベリージャムの甘い香りをトップに、奥に焦がした砂糖や生キャラメルのニュアンス。時間を置くとアップルビネガーのような酸味のあるフルーツ香とキャラメル香が強くなっていく。味わい: 口当たりはスムースでクリア、上品な香味、丸みのある滑らかな輪郭を舌に感じる。若いリンゴと蜂蜜、湿った干し草や枯葉、タルト生地のような香ばしい麦感。奥に微かな収れん性のあるフルーティーな渋みもあるが決して厭味はなく、むしろ複雑な香味を与えている印象。フィニッシュ: 爽やかかつ熟れたフルーツがフレッシュさと相まって穏やかに広がる。黒コショウのようなスパイス感が温かく感じられ、甘い香りとともにシャープな余韻が口中に残る。鼻に抜ける濃い紅茶やキャラメルを思わせる香りも心地よい。Glentauchers 2014-2023 8yo PX HogsheadTRIVIUM18,480円(税込)蒸溜年:2014瓶詰年:2023地 域:スペイサイド樽 種:PXシェリー・ホグスヘッド度 数:51.9%本 数:282本
2024.01.26
リンドーズ シングルカスク 2018-2023 STRワインバリック #180857 60,7度 700ML FOR THE ULTIMATE SPIRITS 11,990 円(税込)1494年にスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られている。曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできたドリュー・マッケンジー・スミス氏は、この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、500年以上の時を超え2017年に修道院跡地に蒸溜所を設立するに至った。赤い果実、リッチな甘さと奥深い苦味。スコッチウィスキー生誕の地と呼ばれるリンドーズ修道院に創業したリンドーズアビー蒸溜所。2017年より創業、現代のウィスキーづくりに多大なる影響を与えた伝説的なウィスキーコンサルトタントである故ジム・スワン博士がスティルの形状から樽の構成等、基礎を築き上げたことでも有名な蒸溜所だ。THE ULTIMATE SPIRITSでは、過去幾度と蒸溜所元詰めとなるプライベートボトリングを厳選してきたが、今回は初となるリンドーズの原酒。創業2年目の貴重な2018年蒸溜、スペインはラ・マンチャ産ワイン樽のSTRカスクで熟成された1樽が厳選された。リンドーズアビーのフルーティなハウススタイルをSTRワインバリック由来が最大限に引き出した。様々な赤い果実の香味、古木系のウッディネス、リッチな甘さとビターなテイストのバランスが絶妙な1本。テイスティングノート【香り】アメリカンチェリー、カシスウーロン、バブルガム。後から、インク、リコリス、乾燥茶葉、花屋。【味わい】イチゴのムースと木苺ソース、ザクロ、プラム、飴玉、アプリコットジャムからアマレット、イングリッシュブレックファースト(紅茶)、徐々にビターに変化する。【フィニッシュ】アカシア蜂蜜、イチゴチョコレート、バタースコッチ、小児用風邪薬、フェンネル、シナモン、クローヴ、甘苦くスパイシーに続く。【コメント】リンドーズアビーのフルーティなハウススタイルをSTRワインバリック由来が最大限に引き出した。様々な赤い果実の香味、古木系のウッディネス、リッチな甘さと奥深い苦みのバランスが絶妙な1本。Tasting comment by 北梶 剛
2024.01.25
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー(OP)」は、特に人気を博しております そして、近年ボトラーズからのリリースがめっぽうなくなってしまい大変貴重な銘柄になってしまっている「タリスカー」。 タリスカー 2012 10年 700ML 28800円 生産本数:314本 カスクタイプ:リフィルホグスヘッド ケース入り数:6本<テイスティングノート>香り: 甘い洋ナシとリンゴから始まり、炭塵とストロベリーマシュマロがそれに続く。味わい: やわらかなスモーク、麦芽、チャーしたオークをまとった、噛み応えがあり口いっぱいに広がるような風味。フィニッシュ: スコットランド西海岸らしい、海塩、塩水、ペッパーが長く続く
2024.01.25
バスカー初のスモールバッチが新入荷!『バスカー スモールバッチ シングルポットスチル』★ロイヤルオーク蒸溜所アイルランド・カーロウで2016年に操業を開始。シングルモルト、シングルポットスチル、シングルグレーンの3種のウイスキーが生産できるアイルランド唯一の蒸溜所です。 ※シングルポットスチル:モルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦を原料にポットスチルで蒸溜してつくられるアイルランドのウイスキー。 バスカー スモールバッチ シングルポットスチル 46.3% 700ml 5790円(税込) 【限定数:5808本】バッチNo.1モルト(大麦麦芽)と未発芽の大麦を原料に使用し、ポットスチルで3回蒸溜したポットスチルウイスキーです。ファーストフィルのバーボンバレルでじっくり熟成させた後、さらにヨーロピアンオークのオロロソシェリー樽で追熟をする「ダブルエイジド」で熟成を行い、スモールバッチでボトリング。アルコール度数もこのウイスキーの香味を最高に引き出せる通常より高い46.3%です。 ハチミツやファッジ、チェリー、レザー、タバコのアロマに柔らかなスパイスが余韻を残し、イチジクやサルタナレーズン、プルーン、ダムソンプラムといった秋のフルーツがたっぷりと感じられる味わいが広がります。フィニッシュにかけてオーク、樹脂、ダークチョコレートが加わり、エレガントな余韻へと続きます。蒸溜所初のスモールバッチボトリングの味わいをぜひこの機会にお楽しみください。 ワールドスピリッツ・コンペティション2023にてゴールドを受賞
2024.01.25
リンドーズ シングルカスク STRワインカスク Y'sカスク 700ml 11000円(税込) 日本市場限定のシングルカスクで、これはリンドーズらしいSTRカスク。STRカスクとは赤ワイン樽の内面を削った後(S)、トースト(T)、リチャー(R)という2段階の加熱処理を行うことでオークの持っているフレーバーを引き出した樽のこと。樽詰が2018年10月18日、瓶詰が2023年7月23日の4年9ヶ月熟成です。【テイスティングノート】香りは芳醇なドライフルーツのようで、まずアプリコットやドライピーチ、キャラメル、そしてシナモンやナツメグ、ジンジャーなどのスパイスも感じられます。果実味と甘みが印象的な味わいで、洋ナシ、レーズン、プラム、アプリコット、糖蜜のシロップ。そこにシナモンや煙のようなニュアンス。余韻は程よく長くスパイスを伴っています。
2024.01.24
PXシェリーカスクの恩恵を受けた日本向けシングルカスク『グレンアラヒー2006 PXシェリーホグスヘッド』★グレンアラヒー蒸溜所グレンアラヒー蒸溜所はアベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017 年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。 グレンアラヒー2006 PXシェリーホグスヘッド 59.9% 700ml 32800円(税込) 【限定数:347本】カスクタイプ:ペドロヒメネスシェリーホグスヘッドNo.6614蒸溜:2006年6月19日 瓶詰:2023年8月 PX(ペドロヒメネス)シェリーホグスヘッドの17年熟成です。日本市場向けのシングルカスクで、カスクストレングスボトリングです。 色はマホガニー。香りはチョコレートやバタースコッチ、オレンジピールをメインに、重厚な糖蜜やキャラメル、煮詰めたカシスのアロマが続きます。口に含むと温かみを感じます。味わいはブラウンシュガーのキャラメリゼ、コムハニーの甘味から次第に糖蜜へと変化し、マラスキーノチェリーやサルタナ、オレンジといったフルーツが混ざり合います。フィニッシュにかけてジンジャーが感じられます。 PXシェリー樽由来の濃厚で甘いキャラクターがたっぷりと詰まったシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024.01.24
「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」スモールバッチ『リザーブカスク』新入荷3種★ザ シングルモルツ オブ スコットランド2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。リザーブカスクは3~10樽のスモールバッチボトリングのシリーズ。ノンチルフィルター、ノンカラーリング、48度ボトリングで、蒸溜所ごとの個性が表現されています。今回はこの「リザーブカスク」から3種をご案内いたします。 グレンエルギン11年 48% 700ml 9980円(税込) 【限定数:240本】ヴィンテージ:2011年2011年蒸溜のリフィルバット5樽のスモールバッチボトリングで、リンゴとカスタードの風味が心地よいグレンエルギンです。香りは繊細な洋ナシのジュース、アップルタイザー、ほんのりシナモンとナツメグ加わり、ミルクチョコレートのバックグラウンドに濃厚なアップルの香りが広がります。味わいは少し甘味を抑えたバニラカスタード、洋梨のオードヴィを振りかけたサクサクのペストリー。ビターなレモンピールもほんのり感じられます。フィニッシュに広がるレモンオイルにナツメグがアクセントに加わり心地よい余韻が続きます。 オルトモア11年 48% 700ml 9980円(税込)【限定数:150本】ヴィンテージ:2011年2011年蒸溜のリフィルバレル5樽のスモールバッチボトリングで、爽やかなライムを感じるクリーンな味わいのオルトモアです。 香りは若いマンゴーとライムジュースの輝きのあるクリーンなアロマに続いてカルダモンの効いた濃厚なカスタード、ライムピール、わずかにミルクチョコレートが広がります。味わいは香りで感じたライム、洋梨の味わいに、ほのかに唐辛子とオレンジオイルが感じられます。トーストしたバニラの香ばしく甘いアロマとライムがフィニッシュまで続きます。 カリラ14年 48% 700ml 12980円(税込) 【限定数:120本】ヴィンテージ:2008年 2008蒸溜のリフィルホグスヘッド4樽のスモールバッチボトリングで、シトラスとピートスモークが調和したカリラです。 香りは砂糖漬けのレモンピール、ライムジュース、細かく刻んだダークチョコレート。次第にスモークが全体を包み込みます。味わいはリッチなレモネード、チリスパイスがほんのり加わり、キャラメル、アニスの様な甘味が続きます。フィニッシュにかけてシトラス、ハーブ、軽いピートスモークがバランスよく混ざり合い、素晴らしいエンディングを奏でてくれます。
2024.01.24
フェイマスグラウス ザ・ネイキッドグラウスの後継品として登場ブレンデッドモルトなんと中身はマッカラン、ハイランドパーク、グレンロセスをキーモルトが含む何とも贅沢な構成比率ブレンド後、ファーストフィルシェリー樽にて最低6ヶ月以上熟成させたリッチで芳醇な味わい(エドリントン)ネイキッドモルト 40度 700ML 3930円(税込)
2024.01.23
タリスカー蒸留所のあるスカイ島に本拠を置くプラバン・ナ・リンネ社の製品。コニッサーズ・ブレンドはタリスカーをキーモルトにノンチルフィルターでボトリングされ、スパイシーでコクが楽しめる。"チェイベック”とは“可愛いお嬢さん”の意。チェイヴェック コニッサーズ ブレンド 40度 700ML 3150円(税込)
2024.01.23
ニッカが所有する ハイランド地方フォートウイリアム地区の最も古い公認蒸溜所の一つその マニアからも絶大なる人気の「ベンネヴィス」ベンネヴィス蒸留所蔵出しのその伝統的製法とニッカの技術で香り高く、バニラのようにまろやかな味わいのブレンデッドウイスキーその味わいは昨年当店オンラインメンバーでバーベキューに行ったお店の飲み放題ボトルであり皆さんコスパに驚いたウィスキー ネヴィス デュー 40度 700ML 1270円(税込)
2024.01.23
大変申し訳ございません毎月の取引実績にての販売につき電話での問い合わせは御遠慮くださいBOOKER’S[ブッカーズ]2023 63度 750ML 11000円(税込)木箱入り [香味特長]高いアルコール度数を感じさせないしなやかさ深い熟成感がありながら重くないバランスのよさここちよいオークの樽香フルーティーさのなかに密やかな独特のほろ苦さ色:深く濃い琥珀色香り:バニラ・キャラメル・オークの厚みのある香り味わい:高度に凝縮されたフルーツとタンニンフィニッシュ:リッチな余韻が長くつづく ブッカー・ノウの最高傑作であり、プレミアムバーボンの頂点に立つ逸品とされる。フレッドによると、「父がビーム家主催のバーベキュー・パーティーで賓客だけに振る舞いつづけるうち、あまりにも評価が高いので製品化した」ものらしい。いまフレッドがさらに高い香味の頂を目指してつくり込んでいる。6~8年熟成樽のなかから最高峰としてふさわしい熟成をした原酒を厳選してヴァッティング。割水や濾過など一切おこなわず、そのままボトリングしている。製造年によって度数や香味に微妙な違いがあり、それがウイスキー通を魅了しつづけている。(国内数量限定販売)
2024.01.20
"The Spirit of Excellence"「最高品質のウイスキー」 ハートブラザーズの起源は、19世紀にまでさかのぼりスコットランドの全土から最高級のスコッチウイスキーを調達し、瓶詰めするスペシャリストです。厳選された良質な樽を、最高の状態になるまで熟成をし続け着色や冷却ろ過を一切行わず、一番良い状態になるまで瓶詰めを行いません。これはまさに「最高品質のウイスキー」です。 ハートブラザーズグレングラッサ 2012 10年 58.3% 700ml 13300円(税込) 【テイスティングノート】 香り:フルーティーな軽さ。白ブドウ、ホワイトチョコレート、ほのかにタンジェリンが香る。 味わい:ホワイトチョコレートが口の中に広がり、豊潤なバニラと果樹園のフルーツのタッチも感じられる。 フィニッシュ:ミディアムボディで、より存在感を増したバニラとモルトが余韻として残る。 情報原産国: スコットランド地域: スぺイサイドブランド: ハートブラザーズ ファイネストコレクション銘柄: グレングラッサ蒸溜所メーカー: Campbell Meyer & Company
2024.01.19
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください~スリーリバーズオリジナル「チャーチ」シリーズ第7弾アイラブレンデッドモルト1992 30年熟成 スリーリバーズ創設20周年ボトルとしてリリース!~いつも当社オリジナルウイスキーをご愛顧頂き誠にありがとうございます。今回は「チャーチ」(教会)シリーズの第7弾のリリースとなりますアイラブレンデッドモルト1992 30年熟成をご紹介いたします。いつも通りスコットランドよりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、このアイラのブレンデッドモルトの樽を購入しました。使用している蒸留所名は非公開となっているため、残念ながらお伝えすることは出来ませんが、人気蒸留所を贅沢にブレンドした逸品です。このシリーズ「チャーチ」(教会)は、世界各地の教会や聖堂の写真をラベルデザインに採用し、アーティスティックなラベルに仕上げました。今回はフィンランドのヘルシンキにある生神女就寝大聖堂です。チャーチシリーズは30年オーバーの長期熟成品をチョイスしております。長期熟成ウイスキーを入手するのが困難な現在の状況の中、ようやく第7弾のリリースとなりました。今回のアイラブレンデッドモルト1992 30年熟成は、色はダークカラー、香りは香ばしいスモーク、ベーコンBBQ、ボディは熟成感を感じる旨味スモーク、程よいミンティー&ソルティなアクセント、フィニッシュにかけてのオーキーなビターとスモークがとても複雑でアダルトなアイラモルトを堪能できます!気になる中身はアイラ島3つの人気蒸留所のブレンドとなっております。ヒントは裏ラベルに・・・!?ISLAY BLENDED MALT 1992 30yo 53.4% 70cl HOGSHEAD総数245本 45900円 (税込) テイスティングノート – 香りは香ばしいスモーク、ベーコン、レーズン&プルーン、味はカカオ、レーズン、スモーク&ヨード、カヌレ、フィニッシュはカカオビター&甘いスモークが優しく続く。
2024.01.19
大変申し訳ございません毎月の取引実績にての販売につき電話での問い合わせは御遠慮ください ~スリーリバーズオリジナル 「四季」シリーズ 第3弾「秋」アイリッシュシングルモルト1991 31年熟成スリーリバーズ創設20周年ボトルとしてリリース!~いつも当社オリジナルウイスキーをご愛顧頂き誠にありがとうございます。今回は新シリーズとなります「四季」シリーズの第3弾のリリース、アイリッシュシングルモルト1991 31年熟成をご紹介いたします。いつも通り現地よりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、このアイリッシュシングルモルト(蒸留所名非公開)の樽を購入しました。このアイリッシュシングルモルト1991 31年は、当社のオリジナルウイスキーのシリーズ「四季」の第3弾となります。この「四季」は、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた作品です。春夏秋冬のイメージを表す芸術的な4枚の絵画をワンセットとしてリリースしていくシリーズで、今回の第3弾は「秋」です。色は深い琥珀色、香りから湧き出る魅惑のフルーツに胸躍ります、ファーストインパクトからトロける南国フルーツ、セクシーなフローラル、フィニッシュにかけてのグレープフルーツのタンニンがしっかりと締めてくれます!四季シリーズ第一弾「夏」アイリッシュシングルモルト1988 32年に続き、第3弾もアイリッシュシングルモルトの銘酒をリリース致します!存分にお楽しみくださいませ。下部にテイスティングノートを記載しておりますのでご参照ください。このシリーズ「四季」は、レアな樽をチョイスしてリリースしていく予定ですので今後もどうぞご期待ください。IRISH SINGLE MALT 1991 31yo 54.8% 70cl BARREL総数 183本 87600円 (税込) テイスティングノート – 香りはマンゴ-バニラアイス、ローズティー、ピーチ&バニラ、味はバニラとマンゴー、フローラルなティー、ビーチキャンディー、奥に甘いスモーク、フィニッシュはソフトなスモーク&ビター、ローズティーの茶葉。
2024.01.19
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー(OP)」は、特に人気を博しておりますオルトモア 2010 12年 700ML 12200円(税込)生産本数:311本 カスクタイプ:リフィルホグスヘッド <テイスティングノート>香り: 濃い色味をそのまま体現するような、濃厚で肉厚な香りから、次第に森林の香りへ変化する。味わい: 興味深い甘酸っぱさ、オークとグリスト、ミントとスモーク。フィニッシュ: さらに(チョコレート)ミントと大麦、そして軽く焦がしたトーストに蜂蜜
2024.01.18
この素晴らしいセレクションの為の琥珀色のウイスキーの樽はすべてウィルソン&モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。それは風味を損なうチルフィルタード無しでカラメルを添加してしていないものです。他の多くのウイスキーよりも色が少し薄いかもしれませんが、純粋で本来のウイスキーの味わいのものです。 ウィルソン&モーガン バレルセレクション46%で濃い琥珀色のウイスキーは明るいゴールデン色のウイスキーをシェリーウッドバレルやポート、マルサラカスクにて12~18カ月フィニッシュ熟成させています。46%、48%もしくは50%や100UKプルーフでボトリングされているのは純粋に水分が少なくなりウイスキー分が増しているからです。そしてウイスキー愛好家に心から楽しんで頂ける完璧なスコッチシングルモルトウイスキーとなるのですダルユーイン 2013-2023 46.0% 700ML 9890円(税込)カスクタイプ: リフィルホグスヘッドフィニッシュ: 1st フィルシェリーバットオロロッソ若いながらもフルーティーで活気に満ちたスパイシーなスペイサイドモルトが、オロロッソシェリーの熟成に60年以上使用されていた樽で30ヶ月フィニッシュ熟成をすることで更に味わいよくなりました。何十年もドライシェリー酒に浸されていた樽により、 独特の個性が増し、特にワイン風味が加わり、このスタイルのウイスキーファンにとっては最高の味わいになります。 香りはとてもナッツ感が強く、期待通りの程よい渋み、バルサミコビネガーとわずかに酸っぱいフルーツの香りが感じられ、オロロッソ感が顕著です。最初の一口でも同様にとてもシェリーの風味が感じられます。ドライで食欲をそそり、強いナッツの風味があり、酸味とジューシーなフルーティーさ(アプリコット、桃)の美味しい相互作用があります。 フィナーレはペッパーのような辛味と渋みがあります
2024.01.18
人気のハイランドパーク カスクストレングスシリーズ第4弾が入荷しました「ハイランドパークを愛してくださる方々に、私たちのウィスキーの最もピュアな状態を味わってほしい」マスターディスティラーであるゴードン・モーションのその思いから、このカスクストレングスシリーズは始まりました。これまでのカスクストレングスシリーズには無かったポートワイン樽での熟成原酒を使用。ハイランドパークカスクストレングスNO4 64.3% 700ml 12100円(税込)
2024.01.18
お陰様で完売となりました申し込まれた方は当日ブラインドにて店頭で選択していただきますヘーゼルバーン 21年 他ウィスキー2本スプリングバンク21年 他ウィスキー2本スプリングバンク18年 他ウィスキー2本イチローズモルトレッドワインカスク 他ウィスキー2本合計 ウィスキー全3本 99800円(税込)4口 先着順 予約可開催日 1月19日(金)~20日(土)まあお高いですが確実にこの4種のどれかが入ってるとなれば大当たりだけに安心かと個人的には思いますが・・・
2024.01.17
"The Spirit of Excellence"「最高品質のウイスキー」ハートブラザーズの起源は、19世紀にまでさかのぼりスコットランドの全土から最高級のスコッチウイスキーを調達し、瓶詰めするスペシャリストです。厳選された良質な樽を、最高の状態になるまで熟成をし続け着色や冷却ろ過を一切行わず、一番良い状態になるまで瓶詰めを行いません。これはまさに「最高品質のウイスキー」です。 ハートブラザーズグレントファース 2013 10年 57.9% 700ml 13300円(税込) 【テイスティングノート】香り:桃、ミルクチョコレート、大麦麦芽、わずかにハーブスパイスが感じられる。 味わい:柑橘類の香りを伴う甘い穀物、さらにハーブの風味が強く感じられ、豊潤なバニラフレーバーが後に続く。 フィニッシュ:ミディアムボディのしっかりとした余韻。 情報原産国: スコットランド地域: スぺイサイドブランド: ハートブラザーズ ファイネストコレクション銘柄: グレントファース蒸溜所メーカー: Campbell Meyer & Company
2024.01.17
世界のモルトファンを虜にする本島最北端に蘇るハイランドウイスキー スコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。 ウルフバーン 10年 46% 700ml 8400円(税込) ウルフバーン蒸溜所初の熟成年数表記のあるウイスキー「ウルフバーン 10年」。蒸溜所の歴史の中で重要なマイルストーンとなるボトルが誕生しました。厳選されたスパニッシュオーク材のセカンドフィル・オロロソシェリー樽で熟成。ウルフバーンのマスターディスティラーの技術、ウイスキーへの献身と忍耐から生み出された、豊潤な甘さを持つ贅沢な一本に仕上げられています。ノンチルフィルタード、ナチュラルカラー 【テイスティングノート】香り:柔らかなシェリーの甘さがイチジクとレーズンと溶け合い、バニラとオークが香る。 味わい:チョコレートとダークフルーツの豊潤で深い味わい。キャラメルとバニラが倍音を響かせ、ナツメグとオークの穏やかな香りを伴う。 フィニッシュ:シルキーなタンニンが美しいテクスチャーを織りなす。ドライフルーツやキャラメルの甘い風味が余韻として残る。 情報原産国: スコットランド地域: ハイランドブランド: ウルフバーン銘柄: ウルフバーン蒸溜所メーカー: ウルフバーンカスク: 2nd フィル・オロロソ・シェリーカスク
2024.01.17
"The Spirit of Excellence"「最高品質のウイスキー」 ハートブラザーズの起源は、19世紀にまでさかのぼりスコットランドの全土から最高級のスコッチウイスキーを調達し、瓶詰めするスペシャリストです。厳選された良質な樽を、最高の状態になるまで熟成をし続け着色や冷却ろ過を一切行わず、一番良い状態になるまで瓶詰めを行いません。これはまさに「最高品質のウイスキー」です。 ハートブラザーズグレンオード 2013 10年 シェリーバット 54.9% 700ml 13300円(税込) 【テイスティングノート】香り:アップルパイ、オレンジの花、バニラを伴う甘い香り。 味わい:豊潤で甘いモルト、蜂蜜、ナッツが口の中に広がる。 フィニッシュ:ミディアムボディで温かみのある余韻。 情報原産国: スコットランド地域: ハイランドブランド: ハートブラザーズ ファイネストコレクション銘柄: グレンオード蒸溜所メーカー: Campbell Meyer & Companyカスク: ファースト・シェリーバット
2024.01.17
当日ブラインドにて店頭で選択していただきますヘーゼルバーン 21年 他ウィスキー2本スプリングバンク21年 他ウィスキー2本スプリングバンク18年 他ウィスキー2本イチローズモルトレッドワインカスク 他ウィスキー2本合計 ウィスキー全3本 99800円(税込)4口 先着順 予約可開催日 1月19日(金)~20日(土)まあお高いですが確実にこの4種のどれかが入ってるとなれば大当たりだけに安心かと個人的には思いますが・・・
2024.01.16
世界のモルトファンを虜にする本島最北端に蘇るハイランドウイスキー スコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。 ウルフバーン バッチNo.177 46% 700ml 12300円(税込) 今回のバッチNo.177にはカリビアン・ラム・バレルを使用したユニークな商品です。ファーストフィル・エクストラバーボンホグスヘッドで8年熟成されたスピリッツと、ファースト・フィル・カリビアンラムバレルで7年熟成されたスピリッツを組み合わた結果、ラムの特殊な甘みや深みがバーボンとの組み合わせにより滑らかで洗練された味わいになりました。4900本の限定ボトリング。日本では240本の限定入荷となります。 【テイスティングノート】香り:ローストしたイチジク、プルーンとショウガの砂糖漬け。深みのあるプラムソースとトフィーの風味が、マジパン、サルタナレーズンと交わる。味わい:糖蜜が絶えず引き立つ。時間が経つほど甘味が広がり、フルーツや蜂蜜がシルキーなオークのタンニンによって見事に混ざり合う。フィニッシュ:粘り気のあるフルーティーさで、贅沢な美味しさが感じられる。 情報原産国: スコットランド地域: ハイランドブランド: ウルフバーン銘柄: ウルフバーン蒸溜所メーカー: ウルフバーンカスク: カリビアン・ラム・バレル
2024.01.15
【Meowseum - Guernicat Peated Highland (Ben XXvis) 2004 19yo】 ※限定商品 56度 700ML 40700円(税込)・Distilled: 2004 ・Bottled: 2023・Cask Type: Bourbon Barrels・Cask No.: 11, 14・本数:536本・輸入:198本 ~イメージ~"ゲルニカ"は、ピカソが生み出した最も影響力があり、歴史的に非常に重要な意味をもつ絵画の1つです。スペインの町ゲルニカで1937年に行われた狂気の爆撃とその暴力性を描いています。山本氏は牛は犬に置き換えられ、猫と犬の争いをジョークにしたブラックユーモアの作品に仕上げられました。 この偉大なる反戦活動に敬意を表するため、我々はスコットランド、ハイランド地方にある蒸溜所から特別なピートウィスキーを選びました。燃える様なスモーキーさは19年の熟成により、芳醇でまろやかなボディ、ドラマチックなウィスキーを生み出しました。 ~Tasting note~・Nose: 潮風、スモークベーコン、ソルトバター、燃える藁、白身魚の塩焼き、ピート感、レモンピール、乳脂、ハチミツ、フルーティーさ、ホワイトフローラルの香り ・Palate: まろやかでフルーティー、炭火で焼いた肉、スモーキーなピート、ソルティー、藁、ミネラル ・Finish: 藁、海風、フルーティー、イチジク、燃える藁、鉱石、長く残るピートの余韻
2024.01.15
フェイブル FABLE チャプター 7 "パイパー" – グレンエルギン2010 12年 FABLE Chapter 7 Cask 802755 60.3% 700ML 15300円(税込)セカンドリリース第7弾。 シリーズの主人公、バグパイプ吹きを体現するボトルに選ばれたのは、グレンエルギンで す。 バグパイプの軽快な音色同様、グレンエルギンは、フローラルでライトな、美しいスタイルのシングルモルトを造り出すことで有名で す。 アメリカンオーク樽由来のソフトなバニラとスパイスが、蒸留所の持ち味を高めています。 蜂蜜やバナナ、爽やかな牧草地を思わせる心地よいアロマが特徴です。 味わうほどに奥深く神秘的になるこのウイスキーは、謎めいたクランヤード・ベイの物語の中核を成すアイテムです。 【テイスティングノート】 詳細なテイスティングコメントはございません。 *お一人様1本限りとさせていただきます。生産地域:スコットランド スペイサイド 蒸留所名:グレンエルギン 樽の種類:シェリーバット 蒸留時期:2010年4月20日 瓶詰時期:2022年4月26日 熟成年数:12年 瓶詰本数:618本 輸入本数:120本
2024.01.13
ブラックアダー ロウカスク レッドスネーク 9年 コニャック ブルジュロール カスク Cask ref: Redneck133 61.8% 700ML 14076円(税込)良質なファーストフィルバーボンカスク熟成が特徴のレッドスネーク。 今回は、コニャックカスク熟成の特別な1本です。 1847年創業のブルジュロールは、ファンボア地区の家族経営のコニャックメーカー。 グランドシャンパーニュやプティットシャンパーニュのオードヴィーも含む、複雑さと豊 潤さを備えたコニャックで知られています。 バーボン樽での熟成後、コニャック樽でさら に熟成。 見事な琥珀色が、その豊かな熟成を物語って います。 「フィニッシュ」表記ではないため、このコニャックの樽でも少なくとも3年以上熟成を したものと思われます。 名を明かせないものの、誰もが知る一流蒸留所のシングルカスク。 異なるスピリッツのニュアンスが複雑さをもたらし、レッドスネークの新たな可能性を感 じさせます。 確かな品質をもとに、ブラックアダーならではの探究心が創り上げた味わいです。 【テイスティングノート】 香り:甘く柔らか。深みのあるブドウとウッディなスパイスの奥に、愛らしい草花のアロマ。 味わい:クリームブリュレ、タンニン、フルーツケーキ。アルコール度数の高さを感じさせないなめらかな舌触りで、丸みがある。 余韻:かすかにコーヒーのほろ苦さを伴う、 甘く濃密なフィニッシュ。 *お一人様1本限りとさせていただきます。酒類品目:ウイスキー 生産地域:スコットランド 蒸留所名:非公表 樽の種類:コニャックカスク 蒸留時期:2012年4月24日 瓶詰時期:2022年12月 熟成年数:9年 瓶詰本数:240本 輸入本数:90本
2024.01.13
ブラックアダー ロウカスク バルブレア 2012 10年 オロロソシェリーカスク Hogshead no.3231 57.8% 700ML 17644円(税込)1790年創業。 ピート層を通った、鉄分の多いマザーウォー ターで仕込まれるバルブレア。 スコットランドでも最も古い蒸溜所のひとつとされています。 洋ナシのような、爽やかさとフルーティーさが特徴。 インバーハウスなどのキーモルトとして、重要な役割を果たしています。 こちらはオロロソシェリーカスク熟成のアイテム。 シェリー爆弾というべき芳醇な風味を持ちな がら、飲みやすさと蒸溜所本来の個性であるみずみずしい果実味を両立しています。 バランスの良いオロロソカスクの見本のような1本。 シナモンやクローブなどのスパイスの効いた、 冬のスイーツとのペアリングもおすすめです。 【テイスティングノート】 香り:アルコールが十分にこなれており、ユーカリオイルの後にタバコ、革、プラムなどの凝縮したアロマ。 味わい:ダークチェリーに始まり、雨上がりの秋の森のようなしっとりとしたウッディさへ。強いオロロソの影響を感じるが、まろやかにまとまっている。 余韻:甘いタバコの煙、かすかに薬品系の苦み。あたたかく舌の上になめらかさが残る。 *お一人様1本限りとさせていただきます。生産地域:スコットランド ハイランド 蒸留所名:バルブレア 樽の種類:オロロソシェリーカスク 蒸留時期:2012年11月5日 瓶詰時期:2022年12月 熟成年数:10年 瓶詰本数:280本 輸入本数:85本
2024.01.12
ラフロイグ25年 47.3% 700ml【カスクストレングス 2023エディション】94,600円 (税込)【テイスティングノート】カラー:入念な熟成によって生み出された複雑さを覗かせるペールゴールド。香り:甘い洋ナシのしずく、さわやかな青リンゴ、カスタード、温かいペストリーの香り、燻製生ハムやシナモンスパイスのニュアンスとバランスが取れています。味わい:リッチで複雑、トロピカルなパイナップル、ピーチ、マンゴーの背景に、白コショウとバーベキューしたオレンジの皮の優しいニュアンス。フィニッシュ:スモーキーな余韻が長くソフトに続きます。[蒸留所ホームページより]
2024.01.12
ローズアイル12年 56.5% 700ml【ディアジオ スペシャル リリース コレクション2023】27,610円 (税込)ディアジオ社所有で2010年10月にエルギン近郊にて創業。40Mポンドも投資されたプラントはスコットランド30年間以上において最もモルトウイスキーを蒸留できると言われる最初の蒸留所。このプラントの年間生産量はおよそ1000万リットルで、ディアジオ社の象徴的なブランドの需要増加に対応できるよう建設された。【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Ex-Bourbon & Refill Casks】
2024.01.11
グレントファース 2008 13年 シェリーバット 八王子ウィスキーストリート202252,3度 700ML 29,700 円(税込)商品説明東京・八王子でウィスキーの普及を図るべく、バーテンダーの有志を中心に立ち上げられた八王子Whisky Street2019年に第1回が800名以上の大盛況となった後、コロナ禍で中断していましたが2022年11月に第2回が開催され1000名規模のイベントに成長しました。地元の自治体とも協力した新たな体制で初心者から上級者まで楽しめるコンテンツとなっている。これから秋のウィスキーイベントの新たなカレンダーに加えておきたいイベントだ。イベント公式サイト https://www.hachiojiwhiskystreet.com/こちらは2022年の開催を記念したオリジナルボトル。当日の会場でも人気を集めたグレントファース原酒は2008年に蒸留された13年熟成となっている。珍しいシェリーバットで熟成された仕上がりは、グレントファースの個性を奥に秘めながら、シェリーカスクの恩恵も受けたグレントファースの新たなポテンシャルを垣間見せる。本イベントと同じようにスペックという1つの枠にとらわれず、その味わいの可能性を楽しんで頂きたい1本だ。
2024.01.11
バー バッカス & リカー パーク カリラ 2008-2021 ホグスヘッド Exclusive For53度 700ML 22,990 円(税込)【Amazing sea breeze. 磯の香りを纏う、果実と穀物。】カリラ蒸留所は1846年創業、アイラ島の蒸留所の中では最大級の生産規模を誇る蒸留所である。近年、原酒不足から出荷制限やNASへの移行が多い中、カリラに関しては、今も変わらず一定したクオリティの高さを誇り、愛好家の間では最も安定感のあるアイラの蒸留所として評価されているのではないだろうか。今回は、京都の鴨川を見渡せるテラス席や豊富な品揃えが印象的な“Bar Bacchus” とプロのバーテンダーが厳選した商品を扱う同グループ酒販部門である “Liquor Park”向けにボトリングされた一樽。中熟カリラの多様な香味と味わいを余すことなく感じられる。Bar Bacchus京都先斗町を中心に多店舗のバーを展開するBacchusグループ。本店の BarBacchusはボトラーズウイスキーを中心とした300種以上のウイスキーを揃えるモルト専門店。鴨川を望むテラス席もあり、風情あるロケーションと情緒を感じれるオーセンティックバー。テイスティングコメント【香り】穏やかなスモーク、潮の香り、パイナップル、トロピカルフルーツ、西洋の林檎。【味わい】ピート、軽いヨード、ミネラルの含んだ岩塩、大豆、ローストした胡 桃、熟茶プーアル。【フィニッシュ】ナッツ、胡麻豆腐、磯の香り。パパイヤ、グリルしたバナナ。【コメント】南国フルーツの香り(パイナップル)果実から穀物へ、磯を纏った海風がそれらをなびいていく・・・蒸留所由来の酒精と質の良い熟成が調和した1本。Tasting comment by 朴秀貢
2024.01.10
リンクウッド 2008 14年 1stフィルライクォーターカスク#304390 for VEILLE 10th Anniversary 56.6度 700ML19,250 円(税込)商品説明東京・大森の名店 VEILLEの10周年のアニバーサリー ボトリング。 オーナーの田島氏が選んだのは氏が愛するリンク ウッドの2008年原酒。14年まで熟成を伸ばした原酒は、ファーストフィル のライウィスキーのクォーターカスクという希少な出自をもつ。料理にも造詣が深く、ワインからモルトまで幅広い見識を備えた同氏が見初めた1樽は、ビギナーからマ ニアまで幅広い飲み手に応えられる仕上がりとなっ ている。 アーティスティックなラベルは、同氏とも親交の書 家の響水氏が書き下ろし、バックバーでも目を引く存在となっている。東京・大森で2023年2月に10周年を迎え、繁華街の喧騒を感じさせないゆったりとした空間は数々のロケシーンを飾るほどでもある。現行からオールドまでバックバーの中核を占めるウィスキーもさることながら、飲み頃の良質なワイン、フレッシュフルーツカクテルとお酒のカテゴリーを超えて幅広く楽しめる。また、忘れてならないのはオーナー田島氏が創り出す、Barというカテゴリーを超えた良質な料理が前菜からメインまで整い、店名通り”夜更かし”が1軒で成立してしまう名店である。https://www.facebook.com/bar.veilleテイスティングノート香り...トップノートはライ麦、モルティ、グラッシー。セルフィーユ。 徐々に梨、ゆっくりとクッキーやフィナンシェ等の焼き菓子。バニラ アイス。味...ライ麦、穀物由来のしっかりした甘味。カントリーマァムのような バニラ感。余韻...ライ麦、モルティ、ドライからバニラ。Tasting Comment by Mr.Minoru Tajima VEILLE Owner
2024.01.10
ティーニニック 2011 11年 1stフィルバーボンバレル #700409 for The Mash Tun Tokyo CLUB QING 57,4度 700ML 19,800 円(税込)商品説明ティーニニックは1817年創業、ゲール語で『荒野の中の家』を意味するディアジオ社の中でも実験的な蒸溜所として知られている。今回、目黒の名店・THE MASH TUN TOKYOのオーナー鈴木氏と盟友であるClub QingのAaron Chan氏が厳選した1樽がティーニニックの2011年原酒。2017年にリリースされたクラガンモア1989以来のタッグとなる待望のボトリング。スコットランドでピックアップされたサンプルから共に厳選した1樽は見逃せない存在であることに異論はないだろう。リリース自体は多くないティーニニックのなかで、両氏がモルトファンに"響く味わい"として選んだ要チェックの1本。その仕上がりは鈴木氏のコメントからもぜひご確認頂きたい。THE MASH TUN TOKYO約300本のラインナップから鈴木氏が見初めた飲み頃ボトルを堪能することができる。そのラインナップは海外との強力なコネクションと鈴木氏の卓越したテイスティングスキルに支えられており、他店では目にしないボトルも多く並ぶ。BAR向けのプライベートボトルの創成期から伝説的な評価となっている「GMケルティックラベル ロングモーン」を生み出すなど長く取り組んでおり、その系譜を並べて愉しむこともできる。2023年11月で創業19年目を迎え、国内に留まらず海外からも多くの支持を集める名店。 テイスティングノート淡いゴールドでややとろみのある液体、香りは夏みかんやライムのような柑橘感があり、奥にはカスタードも隠れている。度数の割になめらかで粘度のある口当たりで、マンゴー、イエロープラム、夏みかんなどが混在するフルーツ感のある味わい。フィニッシュは長く、フルーツからカスタード、バニラへ変化し、だんだんとブラックペッパーのようなスパイス感で消えていく。少量の加水でかなりオイリーな香りに変化し、甘みも増す。1:1まで加水するとかなり華やかに変化。時間の経過や加水などで変化するので、ゆっくり楽しめる1本です。Tasting comment by Toru Suzuki from THE MASH TUN TOKYO
2024.01.10
グレンエルギン2009 Over 12年 ホグスヘッド FOR NOGE BARTENDER ASOBO NO KAI 50,4度 700ML 21,780 円(税込)商品説明横浜・野毛を中心としたプロフェショナルなバーテンダーの集いから実現した、11店舗合同での初のジョイントボトリング。バーが集う街の中でも人気を集める実力店の錚々たるメンバーがプライベートで構想してきたリリースでもある。2020年から長く続いた閉塞の時をこえて、次のステップに向けて共に進むためのメッセージも掲げた特別なメモリアルボトルとなっている。選ばれたのはスペイサイドでも確かな人気を誇るグレンエルギンの原酒。2009年に蒸留され、現行のオフィシャル定番12年を超え、13年の熟成を経たシングルカスクをセレクト。現代と往年の時を繋ぐその味わいから想起されたかつてのオールドボトルへのオマージュが表現されたラベルデザインにもぜひご興味を頂きたい。 NOGE BARTENDER ASOBO NO KAI横浜屈指の飲食街・野毛を中心としたバーテンダーが集まり、親交を深めているグループ。プライベートな集いから始まり、今回は参加11店舗による初のジョイントボトリングになっている。<参加店舗>Public Bar The Dufftown、Bar OWL、Paradee、BAR Sheep、Bar Brilliant、BAR SERENO、In The Still、Bar R、d’argento croce、THE PEAT HOUSE、OneManyテイスティングコメント色合いは、艶やかな淡い黄金色。クチナシ色や白甲のような麗しい色味。香りは、ホワイトリリー、干草、キウイのフレッシュな清涼感と、あたたかみのあるカカオやバニラが広がる。口に含むと、グラッシーでシャープな佇まい。カルダモン、乾燥した煙草の葉、ユーカリの上品な芳香を漂わせながら、焼きオレンジや青リンゴ、グレープフルーツシャーベットのフルーツ感。とろりと舌に絡みつくバター。オイリーなコクを感じる。フィニッシュは、ホワイトペッパーと共にブラウンシュガーや煮詰めたブドウ果汁の甘みが広がっていく。余韻はとても長く続き、華やかでありながらも奥深い。多彩な表情に、心踊る一杯…Tasting comment by NOGE BARTENDER ASOBO NO KAI
2024.01.09
THE MALTMAN 「FRONTIER」BEN NEVIS 2013-2022 9YO 14850円(税込)BOURBON HOGSHEAD FOR THE ULTIMATE SPRIRTS THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。 白い花香る、初夏の果樹園。THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第7弾の原酒に選ばれたのは、1825年ジョン・マクドナルドによって設立され、1989年にはニッカウヰスキーが買収し、そのフルーティな香味から日本のウィスキー愛好家からも馴染みが深いベンネヴィス蒸溜所の9年熟成原酒。本シリーズのラベルには、その蒸溜所の空気をより感じてもらうべくその土地に縁の深い写真を用いており、今回は蒸溜所のあるフォート・ウィリアムとマレーグの間にある世界最古100年前のグレンフィナン高架橋を走るジャコバイト号がラベルに描かれている。ベンネヴィスのハウススタイルであるフルーティな香味を軸に、9年熟成でありながら豊富な展開力を感じさせてくれる少し大人びたベンネヴィス。香り:トップノートはドライ、トースト、時間の経過で、金柑、夏ミカン、青肉メロンの果実の香り。白い花、ニワトコ、仄かに石灰、ミネラル感も感じられる。味わい:レモンシャーベット、スイカアイス、キウイフルーツ、サマーベリー、ラムネ飲料、ショートブレッド、ややワクシーなボディ。フィニッシュ:柑橘果実の果皮、ヘザーの花、麦芽や干し草の香ばしい香味が口中を漂い、クルミやホワイトペッパー。バランス良く長く続く。コメント:ベンネヴィスのハウススタイルであるフルーティな香味を軸に、9年熟成でありながら豊富な展開力を感じさせてくれる少し大人びたベンネヴィス。All comment by 北梶 剛
2024.01.09
ミルク&ハニー 3年 アメリカンオーク ポメグラネットワインバリック64,7度 700ML Fabuuulous SIMPLY WHISKY 18,480 円(税込) この名前は、世界中のウイスキー業界で働く素敵な人たちの温かさと親しみやすさからインスピレーションを得たものです。 あなたに乾杯!(ブランドオフィシャルサイトより) SIMPLY WHISKYは、過去20年間スコットランドをはじめとした世界中のウィスキーマーケットで数千種類ものウィスキーを研究し、テイスティングイベントを行ってきた愛好家で、WORLD WHISKIES AWARDSやINDEPENDENT BOTTLERS Challengeの審査員を務めるSimon W RoserとFranchi T Ferlaの2人が起ち上げた新しいボトラーズブランド。ウィスキーを純粋に楽しむ事、その歴史と伝承に着目した2人の啓蒙活動は、Burberryをはじめとする有名ブランドのコラボーレーション等も生まれ、BBCやScottish Enterprise等の著名な機関でも広く紹介されている。 テイスティングコメント香り:イチジク、ブラックベリー、蜜柑。フレッシュなマスカルポーネ、マンゴー、チェリータルトのリッチなビスケットベース。ハイビスカス、赤い甘草、唐辛子。味わい:フルーティーなダークチョコレート、リッチな甘口ワイン、魅惑的なダークチェリーの筋肉質な口当たり。ジューシーな赤ワインのガム。フィニッシュ:メレンゲ、エスプレッソビーンズ、マンゴーの余韻。優しいオークのスモークが立ち上る。素晴らしい!
2024.01.06
本日は、丹波蒸溜所様から飲食店様向け第4弾のシングルモルトのご案内が届きましたので、お知らせいたしますが飲食店での限定販売とのことですので下記飲食店さんでお飲みください尚「豊鮨」さん日本酒の品揃えも豊富で大宮でも屈指の有名店予約がないと入れない時が多いい人気店です是非皆さんもご利用ください豊鮨(とよすし)〒330-0854埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-4-3いちまるきゅうビル1F TEL 048-643-5578 月曜日定休 JR大宮駅 西口 徒歩2分そごう裏向かい東武野田線大宮駅 徒歩2分「丹波シングルモルト Bottled in 2023 2nd 」47度 700ML 9900円(税込)・タイプ:シングルモルト・生産本数:600本限定 【商品特徴】~ 華やかで、芯のある味わいを目指す ~同じ丹波地方で酒造りに取り組む「丹波ワイン®」の赤ワイン樽でフィニッシュした、シングルモルト丹波の第4弾。濃密な味わいの「ブラッククイーン」と、軽快な香味の「マスカットベーリーA」。ふたつの樽のブレンドにより、フルボディな果実味の中にタンニンのキレが冴える、個性豊かなウイスキーに仕上がりました。 「京都の食文化に合うワインを創る」という「丹波ワイン」の理念に共感し、今回のコラボレーションが実現しました。ワイナリーと蒸溜所、丹波の地で出会い紡がれる豊かなフレーバーの綾をお楽しみください。
2024.01.06
今年誕生100年を迎えたジャパニーズウイスキーですが、ジャパニーズウイスキーの父、竹鶴政孝氏がキャンベルタウンで数ヶ間の実地研修を積んでいたことはご存じでしょうか?ロッホローモンドのシングルカスク2種はヤングエイジですが、フルーツ感たっぷりの素晴らしいボトル。 ロッホローモンド シングルカスク2013リフィルバーボンバレル Y'sカスク日本市場向けのシングルカスクで、2013年蒸留のノンピート原酒をリフィルバーボンバレルで9年間熟成したもの。カスクストレングス、ノンチルフィルタード。【商品詳細】「ロッホローモンド シングルカスク2013リフィルバーボンバレル Y'sカスク」ALC.:61.3%容量:700ml 希望小売価格:9,000円+税日本入荷総数:217本【テイスティングコメント】ゴールデンシロップとオーク由来のバニラが幾層にも折り重なり、オーブンで焼いたリンゴとシナモンや豊かな甘みのバタースコッチもあらわれます。レーズンや花の蜜、フレッシュなオレンジ、クリスタルジンジャー、ほのかにオークスパイス。——————————————————————————— ロッホローモンド シングルカスク2015 2ndフィルオロロソシェリーホグスヘッド Y'sカスク日本市場向けのシングルカスクで、2015年蒸留のノンピート原酒を2ndフィルオロロソシェリーホグスヘッドで7年間熟成したもの。カスクストレングス、ノンチルフィルタード。【商品詳細】「ロッホローモンド シングルカスク2015 2ndフィルオロロソシェリーホグスヘッド Y'sカスク」ALC.:58.3%容量:700ml 希望小売価格:9,000円+税日本入荷総数:284本【テイスティングコメント】果汁たっぷりのアプリコットと洋梨のシロップ煮、花の蜜、マンダリンオレンジが絡み合い、ジンジャーと熟したマンゴー、そしてやさしい甘さのキャラメルと温かみのあるオークスパイスが次々とやってきます。———————————————————————————ロッホローモンド蒸溜所とはロッホローモンド蒸溜所はスコットランド最大の湖「ローモンド湖」の畔に位置しており、生産区分ではハイランドに分類されます。現在の場所での蒸溜は1966年からですが、蒸留所の歴史は1814年にまでさかのぼることができます。2タイプの単式蒸留器、2タイプの連続式蒸留器、製樽工場が同一敷地内にあることが大きな特徴で、シングルモルト、シングルグレーン、ブレンデッドといったあらゆるウイスキーが造られており、また、多彩な原酒を造り分けにより、複層的かつバランスの取れたウイスキーを生み出しています。
2024.01.05
日本入荷数540本限定!キャンベルタウンのシンボル、「キャンベルタウン マーケットクロス」はキリスト教の教えとケルト文化が融合したケルト十字で、1380年頃にキルキヴァンの教会に建てられたものだとされています。その表面に描かれている聖人や獣などのレリーフから、新シリーズ『アイコンズ・オブ・キャンベルタウン』は誕生しました。ラベルはルーカスフィルム、マーベル、ディズニーなどでも活躍するイラストレーター、ジョエル・ホルツマンが手掛けています。記念すべき第一弾は、1800年代のウイスキー産業興隆期に頻繁に目撃されたという人魚がテーマ。12年の熟成を行っており、最後の8ヶ月は生産が困難と言われるシェリー、パロ・コルダドの希少な樽でフィニッシュ。港街キャンベルタウンらしい潮風を感じるウイスキーとなっています。【テイスティングコメント】スイートでナッティ、微かに海を感じる香りで、大西洋の潮風のよう。口に含むとグレンスコシアの個性である潮っぽさを楽しめます。■グレンスコシア蒸溜所とは創立1832年、かつて「世界のウイスキーの首都」と呼ばれたキャンベルタウンにおいて、いまなお稼働している数少ない蒸溜所のひとつです。度重なるオーナー変更とともに閉鎖と再開を繰り返してきましたが、2014年にロッホローモンドグループが所有して以降は精力的なリリースが続いています。キャンベルタウンモルトらしい潮の香りとふくよかさが特徴です。グレンスコシア アイコンズ オブ キャンベルタウン No.1 マーメイド 54,1度 700ML 17600円(税込)
2024.01.05
スプリングバンク21年 4種の原酒を使用した秀逸な21年熟成 スプリングバンク21年は1990年代に定番商品として流通し、ウイスキー愛好家の舌を唸らせてきた伝説のウイスキーで、2012年から年1回極少量のみ生産が再開された21年熟成の限定商品です。今回はバーボン樽原酒45%、シェリー樽原酒20%、ラム樽原酒20%、ポート樽原酒15%を使用。日本へは360本の入荷です。香りはシトラスのピール、パイナップルケーキ、ファッジのアロマに続いて、焼いたハム、トマトの葉、穏やかなピートスモークが漂います。味わいは熟したマンゴー、ドライココナッツ、パパイヤといったトロピカルフルーツをメインに、リコリスやコーラシロップ、ビスケット、ハチミツが広がり、わずかに感じられる土っぽさが味わいをより複雑に変化させます。フィニッシュにオレンジピール、残り火から立ち昇る煙、キャラメルが混ざり合い長い余韻が続きます。スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。スプリングバンク21年 46% 700ml
2023.12.31
スプリングバンク18年3種の原酒(シェリー樽、バーボン樽、ラム樽)のハーモニー 今回のリリースは、18年以上熟成したシェリー樽原酒65%とバーボン樽原酒20%、ラム樽原酒15%を使用。日本へは480本の入荷です。 香りは肉厚のデーツやレーズン、デメララシュガーのアロマが豊かに広がり、アイシングしたスイーツやレモンケーキ、いちじくのジャムが続きます。味わいはカプチーノの泡の様なクリーミーさがあり、ティラミスケーキやジューシーなイチゴ、ドライフルーツたっぷりのケーキの味わいにマジパン、シナモンがアクセントに加わります。フィニッシュにシロップや砂糖がけのショートブレットの味わいが感じられます。 18年熟成ならではの気品溢れる贅沢な味わいのキャンベルタウンモルトです。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。スプリングバンク18年 46% 700ml
2023.12.30
シェリー樽のみで熟成したアフターディナーモルトスプリングバンク15年 スプリングバンク15年はシェリー樽で熟成された原酒を100%使用した贅沢なキャンベルタウンモルトです。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。 香りはシェリー樽熟成ならではのダークチョコレートを中心にブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンドが次々に現れます。味はレーズン、イチジク、マジパン、クリームの味わいに塩バニラが絶妙調和します。フィニッシュにブラジルナッツ、オールドレザーが加わり長い余韻が続きます。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。 スプリングバンク15年 46% 700ml カートンなし
2023.12.30
キルケラン 16年 キルケラン 16年:今回は16年以上熟成したシェリー樽原酒60%とバーボン樽原酒35%、ラム樽原酒5%を使用しています。日本へは780本の入荷です。香りはイベリコハムのニュアンスがあり、シロップで煮たパイナップルや青リンゴのフルーティなアロマをデメララシュガーがより一層ひき立てます。味わいは海を感じる塩気があり、レモンヨーグルトや粗挽きコショウと共にピートスモークの効いた味わいが広がります。トーストしたマシュマロの甘みを引き連れたピートスモークがフィニッシュまで続きます。キルケラン(Kilkerran)はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に建てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽(約15ppm)を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。キルケラン 16年 46% 700ml
2023.12.30
ノンピート麦芽×3回蒸溜 100%バーボンカスクヘーゼルバーン10年 へーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。 ヘーゼルバーン10年はバーボン樽原酒100%でつくられている同ブランドのコアアイテムです。 香りは甘くフルーティで、焼いたパイナップルやレモンシャーベット、コムハニー、ドライオレンジピールのアロマが広がります。味わいはフルーティな青リンゴ、芳ばしく焼きあがったクリーミーなカスタードタルト。フィニッシュに塩キャラメルやジンジャー、トーストしたココナッツ、ミネラルが加わります。 ノンピート麦芽を使用し、3回蒸溜でつくられるヘーゼルバーンのクリーミーで繊細かつ軽やかな味わいがダイレクトに楽しめる1本です。ヘーゼルバーン10年 46% 700ml
2023.12.30
エイコーンオリジナル『ミュージシェンヌ第8弾』ストイーシャ2013 9年 60.3% 700ml 14,190円 (税込)【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Barrel #13000217】【テイスティングコメント】カラー:淡い麦わら色。香り:ピートスモーク、ヨウド、潮風、レモン、ライム、メントール、シナモン、奥からほのかにバニラと若いバナナ。味わい:フレッシュな柑橘類の甘味と酸味と共に、微かな潮気が旨味を引き立てます。ブラックペッパーやクローブのようなしっかりとした渋味の後に甘いリコリス。フィニッシュ:甘辛いスモークが徐々にスパイシーとなり長く残ります。
2023.12.29
1895年創業、125年以上の歴史があり、市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していた老舗ゴードン&マクファイル(以下GM)社。ウイスキーが出来た瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つといったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。創業当初より販売を続けており、蒸留所との長く深い関係の中でその歴史を作った同社の代表銘柄の一つ「マッカラン」。この度、2023年を締めくくる超スペシャルな「マッカラン」が新入荷いたしました!樽のスペシャリストであるGM社ならではの高品質な「シェリー樽で熟成」を重ねた、しかも例外的な「樽出しのカスクストレングス」というオフィシャルボトルではありえない1樽だけの「日本市場限定品」。世界で争奪戦が止まない大変貴重な「マッカラン原酒」、GM社でも変革が起きておりますので、この貴重な機会をお見逃しのないようお願いいたしますスペイモルト フロム マッカラン 2001 / ゴードン&マクファイル シングルカスク FOR JIS容量:700ml 度数:55.7度 124000円(税込)カスク番号:5104 カスクタイプ:リフィルシェリーホグスヘッド 総生産本数:234本 <テイスティングノート> 甘いシトラスフルーツのアロマにフェスティーブスパイス。口にするとスパイシーで煮たレーズンやセビリアオレンジピール、チャーしたオークの風味が感じられる。 ダークチョコレートの余韻が続くフィニッシュ。
2023.12.29
ティーリング シングルポットスティル 2016-2021 アメリカンヴァージンオーク 秩父ウィスキー祭ボトリング2022 62,5度 700ML 12,650 円(税込) 約2000年以上の歴史を持つ秩父神社。その秩父神社を舞台の中心に開催される日本屈指のウイスキーイベント「秩父ウイスキー祭」。その公式プライベートボトルはコレクターズアイテムとして熱い注目を集めています。今年も、ウイスキーのプロフェッショナルが集う秩父ウイスキー祭実行委員会とウイスキーバイヤー北梶が入念なセレクションを実施し、2022年度公式プライベートボトリングが選び抜かれました。5種類の個性豊かな今年の祭ボトルをお楽しみください。 【蜂蜜の甘さに裏打ちされた華やかな麦。】2022年ボトリングの1本目に選ばれたのは弊社プライベートボトルを始め、良質なボトリングを数多く輩出しているアイルランド・ティーリングからの1樽。この原酒は2015年にオープンしたティーリング蒸留所自体で生み出されたものである。1960年代まで主流だったがブレンデッドが主流となり、今や珍しい存在となるポットスティルを用いて伝統的な3回蒸留で生み出された原酒。大麦麦芽50%・未発芽麦芽(バーレイ)50%というレシピが採用され、これからのアイリッシュウィスキーの飛躍を期待させるポテンシャルを垣間見せる。近年注目されてきた”トロピー”なアイリッシュやスコッチウィスキーとは異なる、華やかな麦感をぜひお楽しみ頂きたい1本だ。 THE TEELING WHISKEY COMPANYアイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープン。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所。。テイスティングコメント香り:ブラックペッパー、オールスパイス、ウイキョウや樟脳、コーヒーの出し殻、革張りの家具、ヴァージンオーク由来のスパイスが印象的。味わい:紅茶、エールビール、煮詰めたリンゴや果皮たっぷりのマーマレード、ドライイチジク、オイリーなボディ、徐々にビターに変化する。フィニッシュ:マヌカハニーを塗ったトースト、ピーナッツバター、ミルクに浸ったシリアル、カンゾウ、穀物系の甘さとヴァージンオークのスパイスがバランス良く、程よく長く続く。Tasting comment by 北梶 剛
2023.12.29
個人的にはブレンデッドやグレーンは35年熟成でも5万以下がゴロゴロありシングルモルトが高騰するなかでえは今抑えておきたいアイテムだと思います実際ブレンデッドやシングルグレーンは飲んで見ると旨いのが多いいのは事実ですキングスバリー社渾身のシリーズ、サーオビールから新たなアイテムが到着いたしました。おなじみのメインバライルですが、今回は1987年ビンテージ、35年熟成というグレーンウイスキーのブレンデッドウイスキーとして発売となりました。グレーンのブレンデッドというのもユニークですが、使われている蒸留所の詳細は不明です。シングルモルトに比べて軽視されがちなグレーンウイスキーですが、それは長期熟成グレーンの品質、価値を体験したことがない方によるものでしょう。ぜひこのボトルで、そのイメージと価値観を覆していただきたいと思います。なにより、キングスバリーがめったに使わないサーオビールの名を冠して発売することは、並外れた品質を持ったウイスキーというお墨付きであることを表しています。熟成ウイスキーのポテンシャルを存分に味わえる特別な1本。ぜひ1人でも多くの方にお試しいただきたい逸品です。お見逃しなくテイスティングノート>気絶しそうなほど素晴らしい35年熟成のブレンデッドグレーンウイスキー。あざやかなゴールドの外観で、甘いオーク香からはカラメルやダークフルーツが感じられる。ボディはソフトでトフィーやトーストしたブリオッシュの甘美な味わい。フィニッシュは甘く、バニラオークが強まり、やわらかく繊細な菓子の風味が現れるメインバライル 1987 35年 / キングスバリー サー オビール容量:700ml 度数:55.1度 48700円(税込)
2023.12.28
ePower カリラ12年 700ml 53.6% 21400円(税込)※ 2010-2023シングルモルト スコッチウイスキー※ シングルカスク カスクストレングス※ ボトリング本数120本良いものだけをボトリングするというコンセプトのイーパワーオリジナルボトリング。おかげ様で、弊社オリジナルボトルはすべて酒質がとても良いからリリースされれば購入すると言って頂けるファンの方々も増えてきています。今回のカリラ12年は、アイラらしいピートスモークと、フルーティな甘さが見事に融合しています。先に出品した展示会でも皆様に絶賛されたボトルです。テイスティングノート色: 白ワイン香り: 穏やかなピートスモーク、灰とミネラル、背後に爽やかなフルーティさ味: 香りよりも強く焚火の後の冷たい灰やスモークがある、ミネラル感にフルーティな甘さを伴う。辛口ジンジャーエールのようなスパイシーさ 固さやアルコール臭は無く、スモーク、オイリー感、ミネラルとフルーティな甘さが、バランスよく融合しているフィニッシュ: 背後に甘みを感じながら、スモーキーさがとても長く続く★:焚火の後の灰っぽさが中心にありながら、爽やかな甘さとオイリーさでまとまり、とてもエレガントできれいな味わい(インポーター資料抜粋)
2023.12.28
~ADラトレー スリーリバーズ向けシングルカスクリリースアイラの人気蒸留所 カリラ2008 14年熟成!しっかりスモークにエイジング14年の熟成感!上品で安定感抜群 価格もギリギリリーズナブルでお薦めです!~今回はスコットランドの高品質ボトラーADラトレー社シリーズ“カスクコレクション”の日本市場向けシングルカスク、カリラ2008 14年熟成をご紹介いたします。1868年に設立されたADラトレー社はその当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売したシングルカスク&カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ラベルにはS.W.モリソン氏(ADラトレー社社長、あのスタンリー P. モリソン氏の子)のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ADラトレー社が保有する多くの樽の中から、我々が入念なテイスティングを行い選び出した高品質の樽が日本市場向けとしてリリースです。「スリーリバーズ向けスペシャルボトル」の記載もしっかり入っている、通常とは異なるデザインのラベルも目立ちます。今回セレクトしたカリラ2008 14年は、2021年にリリースしたカリラ2008 11年熟成と同じ樽で、前回のボトリング後、残りをそのまま樽で熟成させ、今回リリースしました。バニリン&モルティな甘さにしっかりとしたスモーク、磯や海藻の奥から柑橘キャンディーがゆっくり出てきて、非常に上品で安定感抜群のカリラです!是非この機会にお買い求め下さい。CAOL ILA 2008 14yo BOURBON HOGSHEAD for THREE RIVERS 54.1% 70cl 17400円 (税込) テイスティングノート : 香りはシャープなスモーク、ヨード、海藻、柑橘ピール&ミント、ボディはスモーク、バニリン、磯焼き、レモンキャンディー、フィニッシュはレモンピールのビターがゆっくり長く続く。
2023.12.28
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