2012年11月の記事
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ある日の献立☆もつ鍋
日増しに寒さが厳しくなっていく今日この頃・・・・強い風のせいで、一段と寒さを感じたこの日は、超～久しぶりのモツ鍋にしてみた子供達が好んでは食べてくれないことは分かっているけど、たまにはね 冷凍しておいた生協のモツ鍋セット2袋を使用。お肉は600ｇ？だったかな？生ホルモンじゃないのが残念 しめじ、えのき、豆腐、にんにく、キャベツ、ニラ、モツ美味しいんだけど、やはりモツ鍋は大人向け？思ったとおり子供達の箸は進まず・・・結構な量が残ってしまったやっぱり、お鍋は家族全員が好んで食べれくれる食材にしないと駄目だわ イカの一夜干はおつまみに 冷やご飯消費に作ったお焼きゴマ、卵、青ネギ、チーズ入り かにかまぼこのチーズ巻き 数日前、咳が出始めた"こうた"に、物は試し！こちらを作って飲ませてみたら、翌日には咳がおさまってた！ 風邪に☆喉に☆なんといっても咳に効く！！ by ちゃっきぃさん「これ、まずいわ～」と言って飲んでたけど、次回咳が出たらまた試してみるとしよう！ 今晩は、家族で焼肉食べに行くから夕食作らなくていい！楽チンでいいわぁ明日は”あや”の音楽会。風邪ひかせないよう暖かくして出かけなきゃ！
2012年11月30日
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ある日の献立☆明太子パスタ
この日の夕食は、使い忘れてて賞味期限が近くなった明太子消費に「明太子パスタ」 超簡単de美味しい明太子パスタ by ＊ai＊これで大皿2人前位たらこ派の子供達も、パスタなら明太子でもＯＫ！ スーパーのお惣菜コーナーで目に付いた、「豚ロースまるごと1本柔らか煮」お腹が空いてたせいか、あまりに美味しそう見えたので夕食の1品に購入！私は1切れ食べれば満足だけど、これ系大好きなパパと子供達は我れ先にと箸が出る始めから、各プレートに平等に取り分けてあげればいいことなんだけどね・・・ ちくわの南蛮漬け 活ちくわのカンタン南蛮漬け by ニッスイちくわを南蛮漬けにするって発想、私にはなかったけどこれなら安上がりだし簡単だわ！ ビアソーを使って、手でつまめるおつまみ感覚のハム巻きを作ってみた自作レシピ 簡単おつまみ☆ビアソーで水菜クリチ巻き【楽天レシピ】水菜とクリームチーズを巻いてみたのだけど、気軽に手で食べれるからか、なかなか好評！目の前にあるとついつい手が出ちゃう？ ピーマンを持て余した時にはこれ今やすっかり我が家の定番メニュー タモさんのピーマン by しょこぼ 玉ねぎのマリネ風もサッパリで美味しい たまねぎとツナのマリネ風サラダ♪ by ゆきるさん 雨上がりの今朝は、陽射しが気持ちよく、雲1つない快晴ベランダから見える雪化粧された富士山が、空気が澄んでいるせいか一際美しく見える今日は洗濯物が良く乾きそう
2012年11月27日
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親戚の結婚式
３連休中日の土曜日は、パパのいとこの結婚式に家族全員で出かけた”あや”は初めて出席する結婚式というものにドキドキワクワク せっかくお洒落をしたのだから、記念にパチリ写真嫌いの”こうた”は、カメラを向けられると素早い動きで避けようとするが、最近、私のカメラの腕も上がったか？ぶれずに撮れるように！結婚式は、御茶ノ水駅から程近いレストランで行われた今の時代当たり前となったレストランウエディングカジュアルな感じなので肩もこらず、変にかしこまらなくていいから楽だね肝心の式は、披露宴会場を出て、すぐ隣の竹林に囲まれたテラスで行われた大都会という立地条件の中での竹林は、小さいながらも意表をつかれ新鮮に映った夜の暗さも手伝って、どこか幻想的な雰囲気は、神前式にはピッタリ式の真っ最中、震度4の地震があったのには驚かされたけど、本人達にとっては、これもいい思い出となるに違いない式も終わりシャンパンで乾杯の後は、お楽しみの創作フレンチ１品１品 どれも美味しいのだけど、中でも「マグロとライスのマウンテンスタイル」はおかわりしたくなるほど美味しかったお寿司のシャリよりやや大きめのライスの上に、マグロとアボカド、キノコが乗せられ、上にかけられた和風のクリームソースが絶妙にいいお味！白髪ネギ、大葉、ガーリックチップ、白ゴマのトッピングもナイス！このソース、どうやって作るんだろう？知りたいなぁ・・・・・こちらは、スカイツリーがラベルに描かれたスーパードライ首都圏エリアでしか、販売されていないらしい賑やかな披露宴も終わり、家についたのは10時を回っていた テーブルにセッティングされていたお花と、引き出物新郎（パパのいとこ）１９８４年生まれ、新婦１９８０年生まれ姉さん女房の初々しいご夫婦、ここに誕生！幸せいっぱいのこの時が、２人の未来に永遠に続きますように ご結婚おめでとうございます
2012年11月26日
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ある日の献立☆牡蠣の生姜あんかけとギンダラのカマ焼き
現在我が家の冷凍庫には、私の大好きな牡蠣が惜しみなく使えるほどの量がストックされているこの日の夕食はこの牡蠣を使って生姜あんかけに 牡蠣の生姜あんかけ☆淡雪仕立て☆*･ﾟ by naonaos「淡雪仕立て」って初めて作るけど卵白を使うのね！簡単なのに、手をかけた感があって大人向けの上品な感じで美味しいただ、うちの子供達、牡蠣に関しては作る料理によって、はっきりと好き嫌いが分かれていて、牡蠣フライ、クラッカーオードブル、鍋、パン粉焼き等は好みだけど、こちらはあまり好きな料理ではなかったみたい・・・ ギンダラのカマは海の幸なのにＹＡＭＡＴＯさんで500ｇで1000円で購入したもの送料込みなので、送料対策として共同購入で購入した串揚げと同梱塩味が付いているということで、シンプルにグリルで焼いてみることに少々塩加減が強めかな？と感じるものも脂のりが良くなかなか美味！全部で10切れほど。1切れが小さく食べづらそうに見えるのだけど、実際、身離れも良く、見た目よりも食べ応えがあり！これだけ買うとなると多少割高感を感じるけど、送料対策としては良かったかな ばあちゃんから貰った田舎の里芋は煮っ転がしで 順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし by もーちゃん47330ホクホクの里芋！ホッとする味の煮物が1品あるといいね 先日作って簡単な割には好評だったこちら レンジで簡単！豆腐入りふんわりだし卵 by EnjoyKitchen泡立て器を使うより、マッシャーで潰して混ぜたほうが楽だっただし汁ジュワ～で今回も美味しい！ 素朴だけどついつい箸が出る1品 ✰ピリ辛✰彡雷こんにゃく by 矢切のねぎちゃん こちらは、パパが「旨い！」とはまったキャベツ！ 絶対美味しい！お好み焼き風キャベツサラダ by ゆぅぷんこれ小麦粉入れたら、本当にお好み焼きの味（笑）キャベツの千切りは、手っ取り早くいつもスライサーに頼るのだけど、お好み焼き風とあっては、粗めに刻んでみたソースが美味しくてモリモリ食べれるわキャベツ消費にもいいね 3連休初日の今日は、小雨が降ったりやんだりのお天気こうたが、風邪気味だということもあり、、1日中家で過ごす数日前からボチボチと大掃除を始め、今日はあやの部屋の片づけを一緒に手伝った明日は、パパのいとこの結婚式で家族揃ってお茶の水まであやは、初めて出席する結婚式にドキドキワクワク夕方からなので暖かくして出かけなきゃ！ ◆お一人様3セットまで年内最終入荷！【送料無料】1,000円！ギンタラのカマ500g一塩仕上げなの...価格：1,000円（税込、送料込）
2012年11月23日
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ある日の献立☆塩麹の豆腐ハンバーグ
今やすっかり我が家の定番調味料として欠かさなくなった塩麹塩麹を使ったハンバーグやつくねは今までに何度か作ってきたけど、今回はこちらの人気レシピで ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ✿ by ひなかなかか豚挽き肉500ｇ、木綿豆腐１丁で、直径6ｃｍ程のハンバーグ18個いつも私が作る豆腐ハンバーグと同じように、ニンニクポン酢でいただいたフワフワ柔らかな食感は、間違いなく塩麹効果！でも、鶏ひき肉で作る淡白な豆腐ハンバーグに口が慣れているせいか、豚ひきじゃないほうが良かったかも・・・ 炊き込みご飯も、たま～に作るけど、こちらは久々に大ヒット！ ★大分県の有名な鶏飯レシピ★ by チビ太ママ大分県で有名な鶏飯？かしわ飯とは違うの？ （食べたことないな～・・・）にんにく3個も入れちゃう？ （ご飯ににんにく、どんな味？）興味津々、作った人達のコメもかなりいいし、見つけたときから「絶対に作ろう」って決めてたレシピそして実際作ってみたらこれが大正解！最初はちょっと甘めかなと思った味付けも、鶏肉、牛蒡、ニンニク、ご飯と合わさると絶妙！パパも大絶賛夜は基本ご飯を食べない私も、少し食べたら後を引き、久々におかわりまでした！美味しすぎてちょっと危険かも・・・・レシピの分量では、お米3合に対して鶏肉150ｇだけど、180ｇくらい入れても良さそう？微妙なところだけど200じゃ多いって感じ？ こんにゃくの味噌田楽 ニラ消費に困った時は、手軽に出来る「にらたま」に決まり ニラ玉 大山（たいさん）風 by ばじまま ほうれん草のゴマ和え 自家栽培の何だか薄っぺらくて頼りない椎茸椎茸育てたのは今回が初めてのことで無知だったのだけど、収穫のタイミングが1日2日ずれると、このように傘が開いてフニャフニャヘナヘナになってしまうのね・・・・使う時に採ればいいと思ってたけど、肉厚で傘がしっかりしているものは、すぐに切ってあげなければならないみたい次回はタイミングを逃がさないようにしよう 今回の”こうた”の定期テストの結果まだ返されてはいないようだけど、本人が言うには結果は思わしくないだろうと・・・・”こうた”の口から出てくる言葉は言い訳ばかりやる気がないんだから、いい結果なんて出るはずないじゃんとりあえず今通っている塾を今月いっぱいでやめさせることにした塾に通ってても、時間つぶすだけで全然身になってないそれどころか、成績はどんどん落ちるばかり親が焦ってもどうにもならないことはわかっているのだけど・・・・・机に向かえば、テスト勉強そっちのけでアニメキャラのイラスト描いてる息子どうしたら勉強やる気になるんだろう
2012年11月22日
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ある日の献立☆かつおのたたき
一昨日、昨年より２３日遅い「木枯らし１号」が吹いたと気象庁から発表されたそして一気に気温は下がり、昨日の最高気温は10度1度はベランダに干した洗濯物だけど、家の中のほうが乾くと思い室内に戻した今日は朝から天気良く、気温も15度を上回る予想なので、いくらか過ごしやすい1日になりそうこの日の夕食は、かつおのたたき 帆立の照り焼き醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜた照り焼きタレに漬けて焼いたもの1人2個じゃ少なかった・・・・ さつまいもを夕食のおかずとして出すことはほとんどないのだけど、たまに出すと結構人気！ とまらない！素朴なさつまいもの煮物 by MyT09 茹でブロッコリー もやしの和え物は、白ゴマ、食べるラー油、お酢、砂糖、鶏がらスープ、塩で味付け ちくわにツナマヨ？作ってみたら意外に相性良くて美味しい サクサクツナマヨちくわ♡ by 紅葉ｙちくわを使った料理はあまり思いつかなくて、買っても持て余してしまったりするのだけど、こちらは簡単に作れて、いいおつまみになるわ 自家栽培の椎茸はトースター焼き収穫しないでいたら、傘が開き気味で湿っぽくなってきた・・・・ 我が家は、10日ほど前から床暖房を使うようになった朝晩、1，2時間程度運転させれば、真冬でも1日中20度以上を維持できるので、他の暖房器具を使わなくても、それほど寒さを感じることはない寒がりのパパは別として、昨年までは私と子供達は厚手の毛布1枚で一冬を過ごしてきたでも最近歳のせい？以前よりも寒さを強く感じるようになったような・・・・中学生になって急に寒がりになった”こうた”も「そろそろ羽毛布団出してよ」と言う（最近買った）快適な眠りにつくために、今年からは私も布団の世話になるようかなぁ
2012年11月20日
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冷凍庫は大好きな牡蠣でいっぱい♪
ちょっと前のうちの冷凍庫2ドアある冷凍庫の1つは、冷凍牡蠣で一杯！牡蠣購入でお世話になっていた楽天市場のショップ「オイスタークィーン」さんで購入した物楽天市場店閉店の際、最長半年先の発送でもＯＫということだったので1キロ×10個をまとめ買い！冷凍庫にこれだけのスペースを確保するの結構大変だった・・・でも何だかんだと、鍋物、オイル漬け、オードブル、パン粉焼き、酒蒸しで既に4袋消費大好物なだけに、いくら食べても食べ飽きないね～私がはまってる牡蠣のオイル漬けもう5，6回は作ってるかな！ 簡単作り置きおつまみ！牡蠣のオイル漬け by 食べりゃんせ 「安くて美味しい牡蠣の「オイスタークィーン」さん、楽天市場撤退で、1度はガッカリしたけどインターネットで検索したら、独自のホームページでも販売していた！ちょっとだけ値段は高くなってるけど、それでも訳あり冷凍割れかき4kgで3100円じゃ安いhttp://oysterqueen.jp/?pid=46795786なくなったら、またまとめ買いしよう！
2012年11月20日
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楽天レシピPickupレシピに再登場！大根の葉のじゃこ炒め
レシピ掲載でお世話になってる「楽天レシピ」さん事務局から、金曜日またまた連絡を頂き、本日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーに、こちらのレシピを載せて頂けることに！5日前にも茄子料理で登場させていただいたばかり！立て続けに、こんなことってあるのね～～楽天レシピスタッフの皆様、この度も選んで下さってありがとうございます実よりも栄養価が高い大根葉は今が旬で、綺麗な緑が生き生きとしている霜がおりる頃には、黄色く枯れて食べれなくなるので、今のうちにたくさん食べておこう！冬場の常備菜☆大根の葉のじゃこ炒め■材料（2～4人分）大根の葉 / 1本分ちりめんじゃこ / 大さじ3～4白ゴマ / 大さじ2ごま油 / 大さじ1×2味の素 / 少々3倍濃縮麺つゆ / 適量■レシピを考えた人のコメント我が家の大根葉の定番料理です❤ご飯にはもちろん、納豆に混ぜたり、チャーハンの具材に使っても美味しいですよ♪栄養価満点！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今季は大根葉4本位手に入ってるけど漬物にしてばかり次は、久々にこれ作ろうかな！
2012年11月19日
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ある日の献立☆今季初のおでん
本日は夕方から本降りの雨朝から曇り空で気温も上がらず、久々に寒いな～と感じる1日だった寒くなれば恋しくなるのがあったか～い鍋物我が家でも、先月末に鍋シーズンが幕を開け、昨日の夕食は「おでん」！練り物があまり好きではない家族だけど、それでもシーズンに1，2回は食べないと、ますますおでん離れしてしまいそうで・・・ 今回は、ダシとして丸ごと1個の玉ねぎを入れてみた新玉ねぎの季節に作る甘みと旨みたっぷりスープがヒントとなって、 もしかしたら、玉ねぎをおでんのダシに生かしたら美味しいのではないかと思って試してみたところ、これが思った通り大正解！おでんつゆ、各具材から出るダシに、玉ねぎの自然な甘みが加わって、いつもより格段美味しい！売れ行きも好調！自作レシピ 白だしで汁が濁らない☆あっさりおでん by kouayaaおでんが好きでない家族にしてみれば、あれだけあったネタをここまで食べてくれれば上等これから、我が家のおでんには、玉ねぎは絶対！おでんを食べながら、いつもは入っていないまるごとの玉ねぎを、時々箸でつついたりして、何気に気にしていた”こうた”今日の夕食に、残ったおでんを出した最後の最後に残った、ダシが染み込んだ玉ねぎに手を出したのは、言うまでもなく、やはり”こうた”だった
2012年11月17日
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ある日の献立☆鶏の唐揚げ
この日夕食は、子供達の大好物、鶏の唐揚げ 圧力鍋でイカと大根の煮物 大根★イカ で簡単♪ by フクシマさん 焼き厚揚げは、かき醤油をかけて 切干大根の煮物 自家栽培で初収穫！！！採れ立て椎茸まずは椎茸の味を純粋に味わいたいので、シンプルに塩のみで しいたけを美味し～く食べる♪簡単な方法☆ by kurukurumin 軸もしっかり料理自分で栽培したと思うと、ひときわ美味しく感じるわ～ ほうれん草のおひたし ３日間の定期テストが昨日から始まっても、相変わらず危機感なく暢気に構えている”こうた”一応は勉強してる姿も見せるが、ちょっと部屋を覗くと、決まって勉強とは関係ない本を読んだり、アニメキャラのイラストを描いているし・・・・「ちゃんと勉強しなきゃ駄目だよ」と言えば、「やってるよ」と怒る教科書開けば眠くなり、私が声をかけなければそのままの姿勢で朝を迎えるくせに本当に勉強が大嫌いなんだよね夜中の３時まで起きてて、テスト中、間違えても居眠りなんてしないでよ
2012年11月16日
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椎茸栽培中♪
たまたま楽天市場で見つけた 「しいたけ栽培キット」以前ばあちゃんがキッチンで育てていたことがあるので、これがどんなものかは知っていた それが今回、タイムセールで何と送料込み2個で1512円！ということで迷わず購入 届いた椎茸ブロック、1個はばあちゃんに。直径は11ｃｍ、高さは15ｃｍほどで、ずっしりと重量感がある 動画はこちらへ 育て方は、毎日1回霧吹きで表面を湿らせるだけなので面倒なし！翌日には発芽が始まり、栽培6日目ニョキニョキニョキ成長の早さは驚くほどで、栽培中のここ数日間は、朝起きて観察するのが私の楽しみの1つになっていた 育て始めて収穫の目安の1週間"こうた！は、この状態を見て「キモい」と言う確かに、所狭しと重なるようにして隙間なく埋め尽くされている感じはちょっと異様かも・・・椎茸は生き物だということを改めて実感 次の日、収穫"あや"が切りたいというので、初めての収穫はあやの手にお任せ 結構な量を採ったつもりでも、ブロックにはまだまだたくさんの椎茸が残されているこれ、ホントすごいわ！！！これから毎日新鮮な採り立てキノコが食べれる！どうしても食べきれなければ、干し椎茸にしてもいいしね採取が全て終了しても、（浸水→休養→発芽→収穫）を1ヶ月を目安に繰り返し、通常３～４回栽培を継続出きるのだそうスーパーで買うと少量でも高い椎茸、これから数ヶ月にわたってたくさん収穫できるなんて自家栽培って楽しくてやめられなくなりそう 送料無料おトクな2個栽培セットです。簡単に室内しいたけ栽培（シイタケ栽培、椎茸栽培）を楽しむことができます。キッチンガーデンにも最適です。【しいたけ栽培キット】【送料無料 きのこ栽培キット】もりのしいたけ農園2個セット 「しーちゃん、たけちゃん」
2012年11月15日
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楽天レシピ★今日のPickupレシピに♪
昨日、レシピ掲載でお世話になってる「楽天レシピ」さん事務局から連絡を頂き、今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーに、こちらのレシピを載せて頂けることに！トップ画面を飾れるって、ヤッパリ気持ちいい～～～簡単☆茄子と帆立缶の上品あんかけ☆冷製OK！ kouaya2319■材料（4人分）茄子 / 中4本帆立缶詰 / 1缶（固形45・総量70gの物使用）大葉 / ５枚★水 / 300cc★白だし / 大さじ3★みりん / 大さじ1★薄口醤油 / 小さじ1★砂糖 / 小さじ1/2片栗粉 / 大さじ1と1/2■レシピを考えた人のコメントレンジで蒸しナスにしてから、帆立缶詰の上品なダシを利用して料亭風に仕上げました。温かいままでもちろん、夏場は冷やしても！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2012年11月14日
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ある日の献立☆秋刀魚の塩焼き
この日の夕食は秋刀魚の塩焼き毎度のことながら、小骨と格闘しながら人の何倍も時間をかけて食べる”あや”秋刀魚１匹に２０分以上かけてるのでは？先日は、学校の給食でも秋刀魚が出てきて時間内に食べるのが大変だったらしい・・・この分じゃ、外で秋刀魚や鯵を頼めるようになるのはまだまだ先だわね こちらは、ピーマンとひき肉を簡単にオイスターソースで炒めたもの自作レシピ 簡単☆ピーマンとひき肉の炒め物【楽天レシピ】 冷奴農家のお宅の道路脇で無人販売していた採れ立てインゲンは、生姜麺つゆ和えでチーズかまぼこ子供達は食べないので、パパと私の分だけイカの塩辛ご飯も炊いてるけど、それとは別に小さめおにぎりを子供達に お弁当に☆たぬきおにぎり by もぇちん天かす、葱、ごま油。ちょっと崩れやすいけど美味しい！子供達のお気に入りのおにぎりに昨日夕方、ジムから帰り、ポストを覗くと「ゆうぱっく」の不在表が入っていて、発送先を見るとお花屋さんの名前が・・・・・すぐにピンときた「わ～～、やっちゃったぁぁぁ～」昨日は、パパのお母さんの誕生日。誕生日には毎年お花を贈っていて、今年も楽天のお花屋さんに到着日指定で注文していたのだが、どうやら届け先の住所を修正せず、自宅にしたまま注文確定してしまったらしい慌てて郵便局に電話して事情を話し、可能であれば転送して頂けるようお願いしてみた電話口で対応してくれた女性はとても感じのいい人で、生ものということを配慮してくれた上でか、明日なるべく早めの到着にと手続きをとってくれた何ともありがたいことそして、今しがたお母さんから「本当に素敵なお花をありがとう」と嬉しそうな声でのお礼の電話が入ったあ～～、良かったぁ！！！すぐに機転をきかせてくれた郵便局の方に心より感謝
2012年11月13日
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ある日の献立☆餃子
昨日夕方から降り始めた雨は先ほど上がったばかりこれから次第に晴れ間が広がり、今日の最高気温は２３度の予想過ごしやすい１日になりそうかな！こちらは、先週末の晩御飯餃子の時はいつも50～60個作る。今回は、市販の皮、普通タイプともち粉入り1袋ずつ作った私と子供達は、もち粉入りの厚めの皮、パパは普通の薄い皮が好み お次は、「レンジで簡単」のタイトルに誘われて作ってみたのだけど、これがすごく美味 レンジで簡単！豆腐入りふんわりだし卵 by EnjoyKitchen１丁の豆腐を使うので、豆腐感が強く出るのではと思いきや、ダシと卵の味もしっかりで優しい味！柔らかシットリで口当たりもいいすごく簡単なので、あと１品にも気楽に作れる！絶対リピだね トマト 干し椎茸の麺つゆ炒め 胡瓜の藻塩漬け オニオンスライス 餃子以外はほとんど手抜きの献立・・・・・金曜日の”こうた”の三者面談は、散々で泣きたくなった面談の時間には遅刻してくるし、先生からのお話しは成績以前の問題でいいこと1つもない。授業態度に、忘れ物、提出物いったい何を考えてるんだかねぇ・・・・・パパからは、しばらくの間ゲーム禁止令が出された今週木曜日からは定期テストが始まるこのあたりで少しはやる気になってもらわないと、ホント大変だわ
2012年11月12日
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ある日の献立☆クリームシチュー
昨日は、来年度新1年生の就学時検診が学校で行われるということで、4時間授業給食なしで、昼過ぎに半袖姿で「暑いよ～」と帰ってきた”あや”お昼ごはんに、うどんを茹でようとしたら、「暑いからうどんはやだな～。そうめんが食べたい」と言うのでご希望通り、冷たい素麺で！11月だというのに、気温は20度上回り、ちょっと動けば汗ばむ陽気朝干した洗濯物も、昼にはほぼ乾いていた衣替えはすでに終わってるけど半袖はまだ必要だね夕食は、”あや”の好物のクリームシチュー 私が大好きな蓮根は、これから冬にかけてが旬旬の食材は、美味しくて安いからありがたいね！ れんこんの梅じそさっぱり肉詰め焼き by menako梅肉以外の味付けしてないのに、すごく美味しい蓮根そのものに旨みがあるので、あまり手を加えなくてもいいんだね！ 納豆ととろけるチーズを包んだオムレツ レタスはかにかまとサラダで はまる！レタスが丸々食べれちゃうサラダ♪ by オリンタレモン汁でサッパリ♪ 茹でブロッコリーちょっと前までは300円近くしたので、出番が少なくなっていたのだけど、ブロッコリーもこれからが旬。最近は200円を切って買えるようになった シチューなので、ご飯ではなくトーストで オリーブオイル＆バターガーリックトースト by みきちぃ 今日は、午後から”こうた”の三者面談出来が悪い息子なもんだから、何を言われるかハラハラドキドキ・・・・今朝、「今日は憂鬱だなぁ～・・・」と”こうた”に言ったら、「先生余計なこと言いそうだから、俺だって憂鬱だよ」って。まあ覚悟して行ってこよう
2012年11月09日
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家族に大好評の天秀みかん
9月初旬に、みかん問屋の「フレッシュベジ」さんで、早期割みかんを購入したそして、10月下旬1ヶ月半以上待っての到着！ 箱を開けると、品質保証のお約束の紙が入れられていて良心的な内容1箱10キロのはずが、品質保証とのことで11キロ、約150個入れられていた紙の指示通り、いったん箱から全部出してチェックしてみたが、こんなに入っていても不良果は1個だけ！傷みやすいみかんの箱売りとしては優秀なほうだと思うサイズ的には、大口開ければ一口で入るかもってくらいの大きさちょっとだけ食べたい私としては、量は欲しくないのでかえって食べやすい大きさかな小ぶりながらも、お味のほうは程よい甘みで後味も良くなかなか美味！普段果物をあまり好まないパパも毎晩1個は食べるようになったし、子供達も気にいって、朝晩＋おやつにも。うちの家族、私も含めて冬の甘いみかんより極早生のほうが好みのようだいつでも手が出せるようにと、みかんを籠に入れてテーブルに置いているのだけど、たまたま知人から頂いた別の種類のみかん2個を、この籠に入れておいたら、そのみかんを食べた”こうた”が、「このみかん、味が違う」と騒ぎ出したそして、「うちのみかんがやっぱり1番美味いわ」と言っていたすっかりみかんにはまっている”こうた”は、食べ出したら手が止まらず、補充してもすぐに籠は空っぽになる届いて1週間で箱の中身も残りもわずか・・・・機会をみてまた買うとしよう ワンコイン【超特価】1秒に2.7箱 9万4,987箱完売の ＼激売れ／ みかん【1箱でも送料無料で500円!!】樹成り完熟・天秀みかん2箱なら+1箱オマケ 3箱なら+3箱オマケ
2012年11月08日
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ある日の献立☆豚挽き肉のつくね
この日は、これまでに何度も作っていて子供達もお気に入りの豚挽き肉のつくね 豚ひき肉のつくね風。 by ラビー 私としても、豚ひきは安価だし、作るのも簡単な嬉しいレシピ今回もひき肉600ｇ、余ることなく完食！ 前に作った時、パパに大好評で子供達の口に回らなかったこちらは今回倍量でかにかまと胡瓜が相性良く、お酢が入ったゴマダレが美味しい！ きゅうりとカニかまの中華風ごま酢あえ by キャラメリーナ 揚げ出し豆腐 万願寺唐辛子より辛味がまろやかな伏見唐辛子は、じゃこ炒めで おじゃこと万願寺とうがらしの炒め煮。 by ぎまーるあまり辛くないとはいえ、子供達は敬遠してやっぱり手を出さないね・・・ 一見塩辛に見えるこちら実はするめいかを自家製醤油麹に漬けて3日おいたもの酒の肴に☆するめいかの醤油麹漬け【楽天レシピ】ネットリした食感で、3日なのに熟成されたような甘みが出てなかなかかも 早煮昆布は大量に煮て冷蔵庫に常備。体のために毎日少しずつ 結びしょうゆ昆布 by きんれんか おまけ古くなった揚げ油を処分する前に、あともう1回だけ使っちゃおう！ 驚きマックの味！ダシダでフライドポテト！ by オマールえび子こういうの、子供は好きだよね～！ 雨上がりの今日は、いいお天気で朝から気温も高め「今日は4時間だからたくさん遊べる～」と半袖にパーカー羽織って元気に登校していった”あや”遊びに夢中なのはいいけど、勉強のほうも少しは頑張ってくれないと・・・・夕方帰ってきてからは、その日やらなければならない宿題が待っているすんなり宿題に取り掛かり、集中して出来る子供だったらいいんだけどね
2012年11月07日
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ある日の献立☆ギンダラ煮つけ
この日は、結構な量のギンダラの切り落としが安く買えたので久しぶりに煮つけに ✿銀だらと新じゃがの煮物 我が家流✿ by ヌーシじゃが芋と魚を煮るのは初めてだけど、味染み染み、量増しにもなっていい！本当はギンダラよりも銀ムツ（メロ）が好きなんだけど、そういえば最近全然見かけてないなぁ・・・ 自家製醤油麹で作ったそぼろ自作レシピ 醤油麹で旨みup♪簡単鶏そぼろ【楽天レシピ】そぼろって、素朴なおかずだけど影ながら家族に人気だったりする いつもはビーフンで作る炒め物を、春雨でアレンジしてみた自作レシピ 簡単１品！春雨とベーコンの香り炒め【楽天レシピ】香りを生かしたいのであっさり目に味付けて、おかずというよりはおつまみだけど、私的には結構好き！ 水菜とツナ缶のサラダ自作レシピ 簡単1品☆ツナと水菜のサラダ【楽天レシピ】 こちらは、2日前に南蛮漬けに使った残りのパプリカと紫玉ねぎで自作レシピ 簡単☆パプリカと玉ねぎの塩ポン酢マリネ【楽天レシピ】 賞味期限切れそうな油揚げの救済！ 母の味レシピ：油揚げの煮物 by Nekozame油揚げと調味料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止め蓋をし、数分蒸らして出来上がりだなんて、ビックリするくらい簡単でエコ！味がしっかりなので、”あや”にご飯を詰めてお稲荷さんにしてあげたら、「美味しい」って おまけのおつまみ半端に余っていたクラッカーに、クリームチーズ、パルメザン、万能葱を混ぜたものを乗せて パルメザン＆マヨネーズ オン クラッカー by クラフトチーズ 今日は、久しぶりに雨降りの1日になりそうでも、ここのところ降ってなかったからたまにはお湿りになっていいよね今晩はパパが飲みに行ってしまうので、食事は適当献立考えないですむのはやっぱり嬉しい！
2012年11月06日
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ある日の献立☆海鮮鍋
鍋物の季節到来夏に鍋物出すのは勇気がいるけど、寒い間は頻繁に出せるから作る私も楽チン！何ていったって材料切るだけだからね！栄養満点、あったまる～、これから週に1度は鍋曜日♪ やっぱり、お鍋はいいコタツがない我が家だけど、鍋を囲むとコタツに入ってるようなヌクヌクっとした気分にさせられる 寄せ鍋セット2つ分、渡りがに、たら、鮭、帆立、海老 そして1番のメインは牡蠣 汁は、昆布、渡りガニをベースに、塩、酒、かき醤油で味付けしたのだけど、今回は何か足りない・・・そうだ、油揚げ入れてなかったぁ～～～たかが油揚げと思われがちだけど、これがいい味を出してくれる お鍋の〆は、いつもうどんか、ラーメン今回は、うどんで！ラーメンは、 ちびまる子ちゃんのパッケージの、マルちゃん「鍋用ラーメン」が便利で美味しいたらふく食べて、お腹いっぱい！ 先日届けられたプレゼント「あざらし3兄弟」のストラップゴマちゃん好きの”あや”のために、クックパッドの「あざらし3兄弟」のレシピに「つくれぽ」を投稿して獲得したもの！ 楽しみにしていただけあって「キャ～可愛い～」と大喜びの”あや”大きな瞳が可愛くてなかなか癒されるキャラだわ
2012年11月05日
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インフルエンザ予防接種
4、5年前町内に開院して、今や我が家にとってもかかりつけとなっている病院は、個人医院にしては診療科も多く、リハビリ設備も充実、最先端医療機による検査も日帰り手術も、必要があればすぐ対応していただけるとあって、この町に医療機関が1件しかないのではというくらいの繁盛ぶりだ昨日は、インフルエンザ予防接種のため、子供達をその病院に連れて行った数日前に予約はとっておいたので、その時間に合わせて病院に入ったが、目を疑いたくなるような院内の混み具合に唖然思わず、ため息が出てしまった・・・・それでも、予約してるんだからそんなに待たないよねなんて最初は気楽に構えていたのだけど。待つこと30分、50分、1時間・・・・・隣で「いったいどのくらい待てばいいんだよ」と文句ばかり言ってる”こうた”がしびれを切らせかけてイライラし始めた私に拍車をかけてくれる結局1時間半待って、ようやく子供達の名前が呼ばれた"こうた"と、"あや"、問題なく注射を打ち終わり、「これでやっと帰れる～」と思ったら、お次はお会計これが、また待たされること30分忙しいのは分かるけど、予約しててもこれだけ待つとなると病院かかるのも一仕事・・・まあ、とりあえず終わって良かったわ。去年は、予防接種の副反応か、受けた当日”こうた”が39度の熱を出したあやは、2回摂取の2回目で、やはり熱が出ている今回は、2人とも何事もなく過ごせているので大丈夫そうかな明日は、歯石を取ってもらうのに”あや”を歯医者に連れて行かなければ！
2012年11月02日
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ある日の献立☆秋刀魚の南蛮漬け
「いつもは鯵で作る南蛮漬けを、鯵より安い旬の秋刀魚で作ってみよう！」自作レシピ 白ダシで薄色上品☆秋刀魚（鯵）の南蛮漬け【楽天レシピ】そう思い立ち、今回は秋刀魚を使って、野菜たくさん、白ダシで薄色マリネ風に仕上げてみた みんないつものように美味しいと食べてくれたが、最後に”こうた”が一言「秋刀魚よりか、やっぱ鯵で作ったほうが美味しいな」と・・・・言われて納得！作っておいてなんだけど、実は私もそう思って食べていた秋刀魚は、やっぱ塩焼きを熱々で食べるのが1番好きかも！ イカのバター醤油焼き こちらは、フライパンで簡単に作れてしまうので度々お世話になってるレシピ 簡単すぎ？フライパン一つの揚げ出し豆腐 by ＹＡＭＡＴ レタスは韓国海苔と一緒に レタスと海苔のめんつゆマヨサラダ by MyT09麺つゆマヨで少ししんなりしたレタス、これならたくさん食べられる！韓国海苔の塩分とごま油がいい感じに絡まってお味もgood キュウリは、シンプルに藻塩漬けで 世の中の流れは早いねハロウィンが終わったと思ったら、翌日にはディスプレイがクリスマス仕様に変わってるお店も数多くうちも、ツリーとリース出さなきゃなぁ～子供達のクリスマスプレゼントは何にしよう・・・気持ちが煽られるが、その前に私には私のやるべきこともたくさんある今年のことは今年のうちに！気持ちに余裕を持って毎日を穏やかに暮らせるようになるのは、まだまだ先かな
2012年11月02日
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ある日の献立☆牡蠣料理２品
今日から11月朝晩はめっきり冷え込み、日中の洗濯物の乾きも日増しに遅くなってきているついこの間まで暑い暑いと思っていたのに、今は寒い寒いって・・・・過ごしやすい気候はあっという間に通りすぎていくねこの日の夕食は、冷凍牡蠣を使って”あや”が好きなパン粉焼きと、大人向けに大根おろしとカボスを和えたものを２種作ってみた自作レシピ おつまみに☆簡単☆牡蠣のパン粉焼き【楽天レシピ】 遊びから帰ってきて、宿題をやっていた”あや”香ばしい香りに誘われてキッチンを覗きにやってきた焼きあがって、「ちょっとだけ味見させて」と一口食べたら、「もう一口だけ！」と始まったスーパーの試食でもそうだけど、少ししか食べられないと思うと余計に美味しく感じるものなのよね パン粉焼きは大好きな”あや”だけど、やはりこちらは大人向き 牡蠣の柚子みぞれ by makoto♪茹でた牡蠣に大根おろしとポン酢、それに細かく切ったかぼすを混ぜたものサッパリで美味しかった食べながら、何か忘れてる？と思ったら、青葱のせてない・・・・ 親戚の叔母さんから頂いた残りわずかなクレソンは、炒飯にしてみた自作レシピ 焼肉のタレ★牛肉とクレソンのガーリック炒飯【楽天レシピ】これ、”こうた”が超気に入ってくれて、食べてるそばから「今度また作ってよ」だなんて嬉しいことを！大皿２人前ほどの量を「もっと食べてもいい？」と、どんどん自分の皿によそり、1.5人前くらいはペロリと食べてしまったクレソンは少量でも高いので、自分で買うことはあまりないけど、叔母さんから貰ったら必ずまた作ってあげるね 白菜消費に困っていたところに見つけたレシピ 白菜とウインナーの中華煮 by ＨＡＬ．Ｍ白菜といえば豚肉かベーコンが一般的だけど、常備しているウインナーで作れるのが嬉しいトロミをつけるのもこれからの季節いいね！ 茹でアスパラ そして、これが豊作だった今年最後のばあちゃんちのトマト3ヶ月近く毎日のように食べてきただけに、もう食べれないと思うと寂しい・・・・また、来年に期待しよう！ 蒟蒻素麺はサッパリ 10日ほど前から、腰が痛くなったパパ腕のいい馴染みの整体師さんにマッサージしてもらっても、今回は痛みが収まることなく、それでも湿布を貼って様子を見ていたが、昨日はとうとう痛みのピークに[腰痛＝ヘルニアor内臓疾患の可能性]事前にネットで調べていただけに、実は病院に行くことを躊躇っていたパパ何故かって？それは、自ら「先端恐怖症」と言うくらい注射針が大嫌いだから・・・・（もし、血液検査なんて言われたらどうしよう）という恐怖心そんなパパが痛みに耐えられず、意を決して病院に結果、血液検査をするまでもなく、レントゲン診断で「坐骨神経痛」しばらく通院すれば治るということなので、とりあえずは一安心なのだけど今日は、痛み止め飲んで、ロキソニン配合の湿布貼って、痛みをごまかし仕事に出かけたけど、1日だって休んでいられないくらい、現在目いっぱい詰まってる仕事の山・・・・これから年末にかけては、更に忙しくなっていくことだろうこんなんで大丈夫なんだろうか
2012年11月01日
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