2013年06月の記事
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口寂しくなったらハリボー！
昨日土曜日は、早くも夏のバーゲンスタートということで”あや”を連れて大型ショッピングモールにでも・・・ただでさえ人混みの中が苦手なのに、いつもに増して賑わう場所に行くものではないね・・・熱気のせいか店内は暑いし、ただ疲れに行ったようなもので、結局、あやの文房具買って、カルディ寄って食料品を仕入れただけあやの大好きなコーラ味のハリボー以前は子供達用に買ってたけど、最近は私も口寂しい時にいただきっ！小袋になってタイプがチョコッと食べるのに丁度いい量かな！レジのところに置いてあったポックロック（左下）も、私が子供の頃好きだった「ドンパッチ」を思い出し、思わず購入！ザラメみたいな粒が舌の上でパチパチ弾ける感じが子供には面白いのよねサーティーワンでも、こんなのが入ったアイスがあったような？ 晩御飯は、パパが「焼肉食べに行くか！」と1度は口にするが、「でも待てよ・・・。明日も仕事だしニンニク食べられないから焼き鳥にしよう」ということで、焼き鳥に決定！ここのところ毎週食べてるけど、全然飽きることなくいつもながらの美味しさで満足夏は焼肉、焼き鳥、バーベキュー。それにやっぱり生ビール
2013年06月30日
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ある日の献立＆あやスイミング検定合格！
この日の夕食は、ブロックベーコンがたっぷり入ったボリューム満点のグラタンかじきの味噌焼きはフライパンで焼いて夕方、ばあちゃんが作って届けてくれた筍と蒟蒻の煮物数日前に作って美味しかったのでまたまた登場 レンジ蒸しナス by せつぶんひじきレンジで4分！この手軽さにはまりそう！これからの季節大活躍間違いなしだね今回は梅ポン酢にミョウガを合わせて、サッパリ美味！胡瓜水菜は、塩昆布と和えてばあちゃんが煮物と一緒に届けてくれた「くりこ庵」のクリーム鯛焼き食後でも子供達はペロリと平らげる！好きな物は別腹ね昨日は、スイミングの検定日だった「ただいま～」声をはずませて帰ってきた”あや”3級合格おめでとう！！！次は平泳ぎ。頑張ろうね
2013年06月29日
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ある日の献立☆2連チャンでカレー
この日の夕食も、前日にたっぷり作ったチキンカレー！何度も煮直しているのでチキンも崩れて細切れのよう・・・・”あや”は1日目の夕食、翌朝の朝食、そして偶然にも学校給食でお昼もカレー。さすがに飽きると思うけど、夕食でも「カレーを食べる！」と言うこれで4連続、どれだけカレーが好きなんだろうねスーパーで買ってきたヒレカツをトースターで油を落としてトッピング！鯵のお刺身今が旬だけあって脂のりが良く美味しかった絹厚揚げに、なめたけとチーズ、マヨ、青葱を混ぜたソースを塗ってトースターで焼いてみた自作レシピ 簡単1品☆絹厚揚げのなめたけチーズ焼き【楽天レシピ】最近は厚揚げといったら、絹！しっとりモッチリの食感が好き♪こちらは、半端に残っていた茄子とピーマンと油揚げを炒めて甘辛に味付けサニーレタスは、炒めたブロックベーコンとニンニクをトッピングして、手作りホットドレッシングをかけたもの自作レシピ 簡単✿豆苗とベーコンのガーリックサラダ by kouayaaボリュームもあり、ソースも美味しいと毎回好評♪”あや”は今日、スイミングの検定日背泳ぎ、合格しますように
2013年06月28日
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ある日の献立☆チキンカレー
この日の夕食は、久しぶりのチキンカレーカレー大好き家族なので、たっぷりの量でも2日間は朝晩飽きずに食べてくれるこれでこそ、作りがいがあるというもの！”あや”には、超適当だけどデコカレー。こんなんでも「可愛い～」と喜んでくれるのよね♪”こうた”にやったら、きっと怒るに違いない・・・・カレーといえば、欠かせないのは福神漬け「おいしいお酢」に数日間漬けこんだ新玉ねぎも、ラッキョウ代わりにこうたの大好きなマカロニサラダは、大きくカットした卵がゴロゴロ入っているのがポイント！自作レシピ 子供喜ぶ★卵いっぱいマカロニサラダ★ by kouayaaこちらも子供達に人気、さつま芋の煮物 とまらない！素朴なさつまいもの煮物 by MyT09仙崎名物イカ天は、トースターで焼いて！さつま揚げみたいな感じ海草サラダは、かにかまと和え、青じそドレッシングをかけて今日は久しぶりの青空買い物に行こうと車を走らせると、フロントガラス越しから目の前に映る空がやけに青く眩しく感じた「空ってこんなに青かったっけ？」梅雨があけたら、また暑さが厳しい毎日がやってくるんだね・・・・歳をとるごとに夏が苦手になっていく私（我が家3階から撮影）
2013年06月27日
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今年2回目のYahooトップページの掲載♪
昨日、Yahoo! JAPAN パソコン版トップページ中ほどのスポットライトコーナーにて、私のレシピ「簡単☆残った素麺☆翌日はネギお好み焼き？」をご紹介いただきました！今年に入ってから2度目の掲載となり、ただただ嬉しい限りですしかしながら、前日にクックパッドさんから連絡をいただいた時には、正直「このレシピが？」とビックリ、焦りました・・・それというのも、昨年の夏休み、前日の余った素麺を無駄にしたくなくて子供達のお昼ご飯にと思いつきで作ったもので、実は私自身、ただの1回しか作っておらず・・・・レシピUPしたことさえ忘れていたのです・・・公の場に出させていただいている以上、もっと自分のレシピに責任を持たなくてはと反省です 今回は、午前9時から12時の3時間掲載していただき、アクセス200,000超え1800枚以上印刷されていましたたった1行でこれだけクリックしてもらえるとは、さすがYahoo! JAPANさん！！！関係者の皆様、私の拙いレシピにお目にとめていただきました皆様、心より感謝致します♪ありがとうございました さて、素麺と言えば、素麺通でお取り寄せしているという方から、「寛文五年堂 稲庭そうめん」をいただきました。後日、献立日記に登場しますが、これが今までにない衝撃的な美味しさで、あらためて素麺の奥深さを思い知ることになりました！この素麺食べたら、ほかの素麺では物足りなさを感じてしまいそう・・・・でも、美味しいだけあってお値段が高い・・・・自宅用の切れ端ならお手頃なので、機会があれば購入してみたいと思います 稲庭うどん の 寛文五年堂 稲庭そうめん 切れ端麺400g×4袋（16人前）ご愛食用 訳あり 切り落とし
2013年06月27日
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ある日の献立☆豚挽き肉のつくね
この日の夕食は、豚挽き肉の使い道に困った時のお助けメニュー！ 豚ひき肉のつくね風。 by ラビー家に常備してる材料で、しかも簡単にできるので今やすっかり我が家の定番！成型もラップを敷いたまな板の上にタネを広げて包丁で切るだけなので面倒なし♪こちらは、ばあちゃんちで採れた茄子を使っての1品 博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き！ by ｍａｒｉ♪「博多屋台の味」というタイトルに惹かれて作ってみた！チーズも使ってるし、見た目からしてピザっぽいのかなと思ってたけど、甘めのタレが合わさると、どこかお好み焼きっぽい？何かの味と似てるんだけど思い浮かばないなぁ・・・・B級グルメ的な美味しさは、”こうた”が気に入ると思ったけど意外にも好みではなかったみたい博多屋台、機会があれば1度行ってみたいな！トマトは、ミョウガ、大葉と合わせて、ポン酢とオリーブ油で和えてからしっかり冷やして自作レシピ 冷え冷えで！トマトとミョウガのぽん酢和え by kouayaa1本100円のとうもろこし今年は出初めから安いけど、豊作なのかな？最後にみんなが大好きな豚汁我が家は豆腐入りがお決まり。今回は松山あげを使用連日、梅雨らしい天気が続いている。昨日も、予想外のいきなりの大雨で、外に干してた洗濯物も慌てて取り込んでセーフ出かけるとき天気良くても油断できないね・・・・今日は、これから友人が遊びに来るので、夕食用のチキンカレーを朝から煮込み、マカロニ卵サラダの仕込みも完了！
2013年06月26日
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ある日の献立☆ばあちゃんのニシンと筍の煮物
この日の夕食は、日曜日にばあちゃんから貰ってきた私の大好物「ニシンと筍の煮物」多摩川で採ってきた筍は、細いながらもしっかりした歯ごたえで美味しい！ニシンも毎度ながら骨まで柔らかトロトロで、大好きな味パパも”こうた”も、「美味いな～」と食が進むが、少しの骨でも敬遠する”あや”は、全く箸が付けられず・・・・ノルマとして食べさせようとすると本気で泣きそうな顔をするから困ったものだニシンが食べれなければ、育ち盛りの子供にはたんぱく質不足。そこでもう1品。久しぶりにピーマンの肉詰め とろ～り♪ピーマンの肉詰め。 by ラビーこれだったら、いくらでも食べてくれるんだけどね小松菜は、魚肉ソーセージとエリンギで炒めて 小松菜とウインナーのオイスター炒め by patisier市販品の「やわらかチキンレモン＆バジル」と新玉、水菜のサッパリマリネ自作レシピ やわらかチキン（市販品）とパプリカの簡単マリネ【楽天レシピ】ばあちゃんちで採れた新じゃがを使って、あと1品に困った時の簡単じゃがいも料理 ◆醤油バターがじゅゎ・・・ポテト焼き◆ by にゃぁくん昨日、近所のスタンドに車検のため車を預け、今朝、歩いて取りに行った。スタンドまでは、子供達が通っている中学校と小学校の前を通るのだけど、小学校の前にさしかかると道路沿いにあるプールから賑やかな声が「そうだ！1、2時間目は今年初のプールだったんだ！」数日前から学校のプールが始まり憂鬱そうな”こうた”とは対照的に、”あや”はプールが大好き♪今朝は曇り空で気温も低めで、入れるかどうか心配していたけど入れて良かったね！今週金曜日はスイミングスクールでも2ヶ月に1度の検定がある前回は体調不良で受けることが出来なかったので、今度は進級できればいいな
2013年06月25日
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ある日の献立＆あや英語教室体験に！
最近、英語に興味を持ち始めた”あや”大好きな海外コメディドラマ「ビクトリアス」の主題歌を口ずさんだり、家にある初心者向けの英会話の本を真剣に見たり、知ってる英語を日常の中で使ってみたり。英語を習わせるには今が絶好のチャンス？今までにも何度か「英語習ってみようよ」を勧めてきたけど遊ぶのが常に優先だった”あや”それが、今回は「うん！習ってみたい！」と本人もかなり意欲的善は急げ！早速、家から近い英語教室を探したところ7軒見つかり、その中でもいろいろ調べて、ちょっと遠いけどECCジュニアの体験を申し込んでみることに。フランチャイズのECCは、教える講師の指導力によってだいぶ差が出ると言うので、いい先生に恵まれることを期待して、昨日体験に連れて行った長所と言ってもいいほど人見知りのない”あや”は、初めてお会いした先生にもすぐに打ち解け、無知なる英語なのに、変化に富んだ指導のもと楽しみながらの時間を過ごす事ができた先生はとても熱心な方で、ご自身も本当に英語がお好きなのだと思う教材の説明などを交えながらのあっという間に2時間経過”あや”は迷うことなく「ここで習ってみたい」ということで、入学決定！！丁度タイミングが良く、1ヶ月4回の夏季教室を受けた後に入学すれば、入学金は免除されるとのことなので、まずはそちらを申し込み7月から通うことになった教室を出た後、今回の体験でますます英語に興味が持てたようで、「分かりやすかったしすごく楽しかった！早く通いたいな～♪」とウキウキの”あや”金曜日の5時20分からしか空いてないそうなので、スイミングの曜日を替えなきゃね。またしばらくは私が送り迎えするようかな～・・・・ 教室を出たのは7時20分。帰ってから食事の支度となると慌しくなるだろうと、いつもの焼き鳥を電話で頼んでおいたそれを受け取ってから帰宅 冷めてしまった焼き鳥は温めなおして昼間のうちに作っておいたナムル風の胡瓜 やみつききゅうり by すまいるずんこ何度も作ってるけど、3分かからずに出来てホントに美味しい！こちらも、昼間のうちに作って冷蔵庫で冷え冷え レンジ蒸しナス by せつぶんひじきレンジでチン！今まで作ってきた茄子料理の中で1番簡単なのに、これはナイス！ポン酢をかけて大葉と一緒に口にすればサッパリ美味しい！”こうた”もいつになく気に入って「これ美味いな～」と食べてくれた今日は、これからあやを連れてばあちゃんちに。今、矯正治療で歯医者に出かけた”こうた”も、後からばあちゃんちに来ることになっている
2013年06月22日
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ある日の献立☆ほとんど手抜き・・・・
2日間休んでも、なお不調が続く”こうた”昨日の朝も熱こそないものも、頭痛い、気持ち悪い、フラフラする・・・・そうは言え受験生、休ませてばかりはいられないので昨日は学校に行かせたのだけど。昼前に学校から電話をいただき、やはり迎えに行くことになってしまったその後は、病院を再受診して新たに吐き気止めと整腸剤を処方してもらい、後頭部の頭痛は風邪によるものではなく、本の読みすぎやパソコンによるものではないかと言われるそう言われれば、パソコンはやってないけど、長い時間同じ姿勢で本読んでるわ・・・「受験生だから長い時間本は読むよね」と先生はおっしゃるが、”こうた”が何時間もかけて読む本は教科書でも参考書でもなく、趣味の小説本を読むのも少し控えなきゃね。病院で、肩に電気をかけてもらい、ウォーターベッドでマッサージをしてもらい帰宅すると、効果があったのか気分的なものなのかはわからないけど、楽になったみたい子供のくせにって思ってはいけないけど、私のほうがやってもらいたいくらいだわここのところ私も疲れからなのか体調がすぐれず、昨日の夕食もほとんど手抜きまずは、いかそうめんししゃもお惣菜の鶏肉の甘辛揚げはんぺん入りの卵焼き ハンペンたまご焼き♪ by myukitty白だしで漬けたきゅうりとミョウガの浅漬け買ってきたベーコンエピと明太フランスそして、”こうた”には、味噌おじやに粉チーズをかけてトースターでカリカリに焼いた焼きおじや少し食欲もでてきたみたいで、いかそうめん、甘辛揚げ、浅漬けにも手を出していた食欲が戻れば、こうたのことだからもう大丈夫！夜もぐっすり眠れて、今朝はだるさはあるみたいだけど、だいぶ回復して学校に行った今日からは普通の生活に戻れそうかな
2013年06月20日
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今年もツバメがやってきた！
今朝、学校に出かける前、外で時間を潰していた”あや”が、｢ママ～来て来て！巣からツバメが顔出してるよ！」と大声で私を呼びにきたすぐに見に行くと、去年作っている途中で断念した？巣の中から1匹のツバメが顔を出している我が家にツバメの巣が作られたのは、去年が初めてのこと。去年のツバメの巣の画像3匹の雛が巣立っていくまで、私もあやも毎日の成長を随分と楽しませてもらったものだ。巣は空っぽになり、いなくなると寂しいな～と思っていたところに、今度は別の換気口の上に新たな巣作りをしているのを見つけ嬉しくなった♪ところが、時期が遅すぎたのか暑くなりすぎたせいなのか、巣作りの途中で、ツバメ達の姿が見られなくなってしまい・・・・また来年、ここに戻ってきてくれることに期待しよう！そして、今年もその時期がやってきた。近所にたくさんのツバメ達の行き交う姿が見られるようになったので、私も去年の作りかけの巣を何度もチェックしていたでも、ツバメの姿は確認出来ず・・・・それがいつの間に！！！すでに巣の土台が出来ていたので、住み着くのが早かったのかもしれないね今朝、確認できたのは、こちらの1匹だけ それにしても、気づかないうちにこんなに大きくなっているとは尾も立派だし、すでに巣立つ直前なのかも・・・・幸運をもたらしてくれると言われるツバメこうたの受験もあることだし、迷信でも何でもすがりたい！今年も我が家に来てくれて本当に良かったわ～この感じだと巣立つ日は遠くないだろうけど、その日が来るまでしっかり見守っていきたいと思う
2013年06月20日
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ある日の献立☆こうた風邪で食欲不振・・・
昨日、体調不良で学校をお休みした”こうた”午前中に病院に行き、昼食はぶっかけうどんを普通に食べれたのだけど・・・・その後から、だんだん症状が悪化して夕方には頭痛と吐き気でかなり不調な様子に。夕食に雑炊を作ってあげると、気持ち悪くても頑張って食べ始めたが、やはり食が進まず。半分ほど食べたところで、私が「無理して食べないほうがいいよ」と言うと、「でも、もったいないな～・・・」と言いながら食べるのを断念。どんなに具合が悪くてもいつも食べることだけは諦めない”こうた”だけに、今回は重症だわ食欲旺盛な”こうた”のいない昨日の夕食は張り合いなく、結構適当で4品のみ。まずは、豚肉と茄子の炒め物食べやすい大きさに切った豚ロースを、醤油、酒、みりん、蜂蜜のちょっと甘めのタレに漬けてから焼き、最初に炒めておいた乱切り茄子と新玉ねぎをお肉と絡めてみたパパには大好評だったけど、”あや”は、茄子が入るだけで食べず嫌いに。茄子を避けるようにして食べてた・・・・ニラと豆腐の卵とじ器に盛ると崩れるのでお鍋のままで大根サラダ ✿大根の梅マヨサラダ✿ by ruruchirinマヨ少なめにして梅肉と和えたらサッパリで美味しかったサイコロ状に切ったはんぺんは、マヨネーズとピザ用チーズをかけてトースター焼きに”あや”が気に入って、ほぼ1人で完食昨晩は、頭痛と激しい咳でなかなか寝付けずにいた”こうた”深夜2時頃、痛み止めを飲ませてからようやく眠りについたが、今朝も体調不良は続いていた・・・とてもこの様子じゃ学校には行けそうにないから今日も休むようだね寝込むほど辛い風邪は、”こうた”にとって何年ぶりだろうか・・・朝、薬だけ飲ませ、今は咳もおさまりぐっすり眠れているこのまま目が覚めるまで寝かせておくことにしよう
2013年06月18日
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ある日の献立☆父の日 こうた風邪をひく
昨日日曜日は、ばあちゃんちに。ここのところ、子供達の入れ替わりの運動会や授業参観、こうたの模試等が重なり、なかなか遊びに行けずにいたので久々にダラダラ過ごせたかな夕方、家に帰る前に、頼んでおいたお寿司を受け取りに行き、晩御飯は、いつも手抜きで申し訳ないけど、ささやかながらの父の日パーティ！父の日セットには、パパの好物のエンガワに真鯛お好みは、炙り中心ローストビーフのお寿司は、初めて頼んだけどなかなか美味しかった父の日限定オードブルというのも頼んでみたけど、みんなお寿司に夢中で、ほとんど手付かず・・・・・・今晩のおかずにするしかないね今朝、”こうた”は「頭痛い、喉痛い、気持ち悪い」と体調不良を訴え学校をお休みした熱も普段より高めなので、先ほど病院を受診してみると、「首のリンパが腫れて、喉が真っ赤なのでおそらく風邪でしょう」とのこと・・・受験生でもあることだし、出きるだけ学校は休ませたくなかったのだけど仕方ないねしっかり休んで早く治してもらわなきゃ！！！
2013年06月17日
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ある日の献立☆餃子
この日の夕食は、キャベツとニラを来週まで持ち越したくなかったので餃子に決定！餃子の時はいつもよりおかず少なめ。焼く直前に包むので、ほかの料理に手をかけられるほど手際がよくないもので・・・・最初の焼きは、水溶き小麦粉で羽根つきに2回目は、餅粉入りの皮を使ったもの。最後は普通の皮で熱々を食べられるようすぐ食卓に食べかけの1皿は、部活からお腹を空かせて帰ってきた”こうた”がつまみ食いいつもながら好評でパクパクモリモリ、55個の餃子は余り4個でお腹いっぱい！こちらは、ダシダを使ったサラダ はまる！レタスが丸々食べれちゃうサラダ♪ by オリンタ何度か作ってるけど、これ本当に美味しい！作り立てよりも、冷蔵庫で少し冷やしてしんなりした感じが好き”あや”も大好きで、みんなが自分のお皿に取り分けた残り1/3位を、「これ全部食べちゃっていい？」とお皿を抱えて完食！玉蒟蒻は、煮干粉、かき醤油、蜂蜜で味付け味染み染みで我ながら美味しい～！冷奴は、葱、ミョウガ、大葉乗せこの日、夕食事準備で、食器棚からいつもの取り分けプレートを取り出すと、４枚重ねた中の１枚が割れていてショックこれ、４月に買ったばかりなのに～・・・・コレールの食器は丈夫なはずなのにどうして？前に使っていた同タイプのお皿は、食洗機に耐えながらも10年以上頑張ってくれた。今回買ったときに、今までのとは質感がちょっと違う？と気になってはいたのだけど、もしかしたら、昔の物とは材質が変わっているのかも・・・・1枚割れてしまったので、この日から私のお皿はこちらにこのお皿、私が子供の頃に使っていたもので、ばあちゃんが捨てずに保管していたものを貰ってきて、”こうた”の小さい頃に使わせていた”こうた”も大きくなったし、処分しようと何度も思ったけど、どうにも捨てる覚悟がもてなくて。親子2代で、35年以上長持ちしているお皿なだけにね・・・・でも、意外としっかりしてるし、割れる心配もないので私のはしばらくこれでいいかな～なんて！今日は土曜日だけど、昼から”こうた”は部活ばあちゃんちに遊びに行かないことが分かった”あや”は、早々と遊びに行ってしまった”こうた”には、部活前に朝一で伸びきった髪を切りに行かせた前回までは床屋だったのだけど、今回念願の？美容室デビュー先ほど、ちょっと垢抜けた感じの爽やかな印象になって帰ってきた”こうた”「次からも美容室がいい」だって。今時の中学生男子は、床屋ではなく美容室に行く子が多いのだそう・・・・私も美容師やってた時代があるけど、時代が変わったわね～
2013年06月15日
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ある日の献立☆鶏肉オーブン焼きと新玉のトマトソース煮
この日の夕食は、作るの2回目、超簡単にできる鶏肉のオーブン焼き オイスターソースだけ！鶏肉オーブン焼き by チャーミル味付けはオイスターソースだけなのに、鶏肉の旨みと合わさってこれだけでしっかり味が決まる！今回は漬け込み時間が4時間ほどしかとれなくて、薄味の仕上がりに・・・やっぱり半日くらいは漬けたほうが良さそうだねオーブンの空いてるところで、新じゃがも去年、新玉の季節に作ったまるごと新玉ねぎの肉詰め★トマトソース煮【楽天レシピ】を”あや”がすごく気に入ってくれていて、今年もまた食べたいと言ってくれるのだけど・・・・正直、玉ねぎをくり抜くのって結構面倒でそこで今回は、肉詰めではなく、普通にトマトソースで丸ごとの玉ねぎを煮込んでみた自作レシピ 簡単☆丸ごと新玉ねぎのトマトソース煮【楽天レシピ】玉ねぎだけでは子供達のテンション下がるだろうから、厚切りベーコンもin！それなりに美味しく出来たとは思うのだけど、やっぱり肉詰めにはかなわなかったみたい最近、料理に手間隙かける気分になれなくて、手抜きの方向に走ってるわ・・・箱買いした新玉をどんどん消費しなければと、数日前に作った酢玉ねぎを今回もたっぷりと 酢玉ねぎ by せつみか最近使い始めた、ミカンの果実酢配合のこのお酢まろやかでかなり美味しい！新玉を白ダシとお酢に漬けるだけで、体に良くて箸安めにピッタリの1品にこれからいろいろな料理に使えそう！トマトソース煮に合わせて、バケットにバター、明太子、マヨネーズ、パセリを合わせたものを塗ってトーストした今週もあっという間に週末毎年5月6月は子供関係のことや、雑用が重なってなかなか落ちつけず、時間の流れをよりいっそう早く感じる・・・・そうこうしているうちに、あっという間に子供達の夏休みがきてしまうわね 飲んでも美味しいお酢！ドレッシング サラダ 酢の物 お寿司 マリネ なますドリンク 等にオススメ !！ミカンの果実酢配合おいしい酢飲んでもおいしいお酢【あす楽対応】飲むお酢美味【after20130610】
2013年06月14日
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ある日の献立☆冷やし中華と鶏丼の具活用！
この日の夕食は、翡翠麺の冷やし中華ただの麺だけでトッピングがないって？・・・・・・いつもは1皿ずつ盛り付けてから食卓に出すのだけど、大皿から、各自取ってもらうのはどうだろうと手抜きな考えが頭をよぎり、麺とは別に具だけ出すことにでもやっぱり横着は駄目だね・・・・バランスよく乗せればいいものも、子供達は焼き豚と卵ばかりで、胡瓜やワカメは少しだけ。いつものように、均等にトッピングしてあげれば、ちゃんと食べたのにねこちらは、度々登場！今では我が家のストック食材の1つになっている、炭火焼ぶたどん信玄さんの炭火焼鶏丼の具鶏丼としてだけではなく、夕食のメインのおかずとしても大活躍！この日は、千切りキャベツの上に乗せて付属のタレを回しかけ、仕上げはマヨネーズ。キャベツまで美味しく食べれちゃう前日にばあちゃんが持ってきてくれた筍と蒟蒻の煮物この細い筍は、ばあちゃんが遠くの多摩川まで行って何時間もかけて採ってきたもの。歳をとっても好きなことには労力を惜しまない人。これだけの皮を剥くだけでも大変だろうに・・・私にはとてもとても真似できないなぁ～～2日前に作ったイカ飯の汁で煮た新じゃがと大根の煮物茹でブロッコリー昨日学校をお休みした”あや”は、今日は元気に登校入っている科学クラブで、カルメ焼きを作るだとかで紙コップや割り箸、お玉を持って出かけた。前回は、ジュースでシャーベットを作ったらしい。”こうた”も小学生の頃は科学クラブに入っていて食べ物を使った実験が多かったっけ・・・子供達に人気なわけだわね
2013年06月13日
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ある日の献立☆手抜きの和食
この日は、いろいろ雑用に終われ、気が付けばあっという間に夕方・・・晩御飯作るの面倒だな～と思っていたら、グッドタイミングばあちゃんが、海苔巻きを作って持って来てくれた！みんな大好きなばあちゃんの海苔巻きがあれば、ほかのおかずは適当でもいいよねこんな時のためにストックしておく生協の冷凍｢豆腐のハンバーグ」に、チャチャッと作ったシメジのあんかけをたっぷりかければ、立派な１品 あんかけ❤豆腐ハンバーグ by MyDiningこちらも、生協の宅配商品、冷凍「ぱくぱくさんま」ちょっとの骨でも気になる青魚嫌いの”あや”のために買っているのだけど、こうたが１番気に入っているみたい。食べやすい大きさにカットされているので、そのままグリルで焼くだけ。塩加減も丁度良く、おつまみ感覚でその名の通りパクパク食べれるきゅうりは、穂先メンマ、お酢、少量のかき醤油、味の素と和えてトマトは、青じそドレッシングでこちらは、「松山あげ」とお豆腐のお味噌汁以前から評判を知って気になっていた松山あげをたまたま見つけたので今回初めて買ってみた。普通の揚げと違って、フワッとしてるんだけど口の中に入れるとトロンととろけるような感じ？程よい油分が汁に溶け込んでいいおダシに！常温保存で日持ちするので常備しておくのもいいね！難点は袋の中で非常に崩れやすいこと。丁寧に扱わないとパラパラになっちゃう・・・そして、最後にばあちゃんの太巻き急いでたみたいで、なんかいつもと違って切り方が大雑把太巻きの具材が苦手な”あや”には、卵と胡瓜の細巻き細巻き４本、ご飯の量としてはかなりあると思うのだけどしっかり完食！それと、ばあちゃんが海苔巻きと一緒に友達から分けてもらった烏骨鶏の卵も置いていってくれた！久々の烏骨鶏これは、やっぱり生のままご飯にかけるのが１番だね！昨日、学校を早退した”あや”熱もなく、症状としては咳だけなんだけど、また昨日みたいに具合悪くなるかもしれないので、今日は念のためお休みさせた「寝てなきゃ駄目だよ」と言っても、元気はあるのでずっとベッドにいるのもしんどいらしい・・・今は、ソファーでゴロゴロしながらTVを見ている「ママ～、お昼ご飯何にするの？」お腹すいてきたみたいだから、今から何か作ってあげなきゃね～
2013年06月12日
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ある日の献立☆鶏の唐揚げ あや風邪？
この日の夕食は、子供達大好物な鶏の唐揚げお肉5００gじゃ全然足りず、私の口には１個しか入らず・・・・私と子供達は、唐揚げには絶対レモン要！唐揚げを揚げる前に、揚げ物ついでのもう１品ということで、前回作って好評だったこちら ☆ＨＭミニアメリカンドック☆ by ☆栄養士のれしぴ☆粒マスタードとケチャップで、１人２個くらいが丁度いいね！ばあちゃんお得意のイカ飯を、自分でも作れるようになりたくて、ポイントだけ教えてもらって今回２度目の挑戦！自作レシピ 簡単☆圧力鍋でイカ柔らか～♪自慢のイカ飯【楽天レシピ】前回は加圧時間長すぎてエンペラが剥がれてしまったけど今回は柔らかさもバッチリで大成功生のするめいかが出回り始めたので、これからは食べたい時に自分で作れそうだわ！数日前、水菜を生ハムで巻いて出したら、生ハム好きの”こうた”に、「生ハムはそのままで食べたい！」と言われたので、リクエストに答えて唐揚げに添えたレモンを生ハムに絞って食べた”こうた”は、「これ美味いよ！ママもやってみるといいよ！」確かにレモンの酸味が加わっただけでスッキリ爽やか、一味違う上品な美味しさに！これからは、生ハムにもレモンが必要だわね中途半端に余った生ハムは、新玉ねぎと合わせてマリネで消費オリーブオイルは使わずに、酢、白だし、砂糖のみでサッパリ仕上げ！さしみ蒟蒻は酢味噌で塩茹でしたスナップエンドウは、明太子、マヨネーズ、かき醤油を混ぜたソースで和えて一昨日あたりから、少し咳が出始めた”あや”頭シラミ駆除のため、朝晩シャンプーしたことで今度は風邪をひいたかもしれない・・・この数日間、朝は６時前に起こして１５分ほどかけてシャンプーをした。シャンプーの間は、もちろん裸だし、やっぱり寒かったよね今朝は、咳と鼻水が時々出てたけど、熱があるわけでもなくいつもと変わらない様子だったので、普段通りに学校に送り出したところが、昼前に「具合が悪そうなので迎えに来てください」と学校から電話をいただいて迎えに行ったら、少しだるそうだけど意外に元気だったのでとりあえず一安心！その足で、病院で診てもらい、風邪薬を貰って帰ってきた食欲も普通にあり、「お昼ご飯何がいい？」と聞くと、「カツ丼が食べたい！」と答えるくらいだから、まあ大丈夫でしょうシャンプーの甲斐あって、あやの髪の毛に付着したシラミは、今のところ消滅しているまだ孵化してない卵がついてるかもしれないので油断は出来ないけど、とりあえず、今日はシャンプーやめておいたほうが良さそうだね
2013年06月11日
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ある日の献立☆焼き鳥
何も作りたくないdayの昨日土曜日は焼き鳥にいつも頼む前に１人１人に何を食べるか聞いてから電話で注文する昨日は合計４０本。”あや”は、「もも２本、ねぎま２本、つくね２本、ぼんじり２本、皮１本」”こうた”が８本なのに、あやは小さい体で９本も・・・・どれだけ肉好きなんだろう数年前までガリガリ体型だったのが、最近は標準体型になってきているまあ、今くらいが丁度いいと思うけど、これからは太りやすい年頃になってくるし、食べる量も程ほどにしないとね・・・・ 美味しい焼き鳥にビール飲みすぎちゃう！
2013年06月09日
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ある日の献立☆ラム肉炒め？
バーベキューの季節になったものも、今年は家ではやってないな～・・・バーベキューと言えば、我が家ではジンギスカン。久しぶりに食べたいなと思っていたら、たまたま美味しそうなラム肉見つけて迷わず購入！家の中でジンギスカン鍋出してやるとなると、油ハネで卓上はギトギト、煙もすごいし、匂いは吹き抜けを伝って2階まで流れ、その匂いは２日位消えない・・・・そんな訳でさすがにジンギスカン鍋を出すには勇気がなく、美味しさは格段に落ちるけどフライパン調理でジンギスカン鍋を使わないということは、ジンギスカンとは言わないのかな？ラム肉炒め？もやしとシメジを水分を飛ばすように強火で炒めたら、その上にラム肉を乗せて蒸気で蒸し焼き。肉の色が変わったら、端に寄せて、さらにモヤシとシメジを焦げる位に焼いて、そのままテーブルに！久しぶりだっただけにみんな大喜びで「美味い美味い！」と箸が進む！夏前に１回くらいは外でバーベキューやってあげなきゃね北海道物産展で買ってきた生ハムは、水菜を巻いて巻いてから冷蔵庫で３０分位寝かせれば、生ハムの塩気が水菜に移って丁度いい感じに生ハムが大好物の”こうた”は、「ハムはハムだけで食べたかったな～」と一言・・・・実は私もこうたと同じなんだけどね。次はハムだけで出すことにしようお好み焼きの粉を使って、ニラとタップリのピザ用チーズを入れたチヂミお刺身用生ワカメは、麺つゆと和えてから生姜を乗せて新玉ねぎは、酢、白だし、砂糖を合わせたものに漬けて 酢玉ねぎ by せつみか酢に漬けた玉ねぎは、血液サラサラ、高血圧抑制、整腸作用、ダイエットにと、いろいろな効果が期待できるそうなので、冷蔵庫に常備しておくのもいいね！この日は漬けてから30分位で出したのだけど、思いのほか人気！サッパリで箸安めにピッタリばあちゃんちで採れた絹さや白だしで漬けた胡瓜とミョウガの即席漬物自作レシピ 白ダシで☆キュウリとミョウガの簡単漬物【楽天レシピ】漬物ってミョウガが入るだけで絶対的に美味しくなると思う！今朝、うちの前のおばさんが、「もうじき花が終わってしまうから」とまた薔薇を届けてくださった情熱的な赤！この１輪で食卓が華やぐね
2013年06月08日
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ある日の献立☆かつおのたたき
「目に青葉、山ほととぎす、初鰹～」6月に入ってしまったけど、まだまだ旬の鰹！この日の夕食は、私以外の家族がみんな大好きな鰹のたたきうちの子供達、生の鰹は苦手なのに、たたきは大好物普段、夕食にご飯を食べないパパも、これがあるとご飯は絶対あさりの酒蒸しもみんなが大好きなメニューの1つお次は新玉ねぎのチーズ焼き 新たまねぎのチーズ焼き by ユミえ～もん焦げ目のついたチーズの香ばしさが好きなので、レンジ加熱した後、トースター焼きに。鰹節かけて、かき醤油をチョコッとたらしていただいたら、簡単なのにすごく美味しかった！やっぱり新玉は柔らかくて甘いわ～～モッチリ食感の生食用さつま揚げは生姜醤油でパッと見、ゴマ和えっぽいけど、実はこれ丸美屋のすきやきふりかけで和えたほうれん草自作レシピ すきやきふりかけで！簡単ほうれん草和え【楽天レシピ】マンネリ化しがちなほうれん草をたまたま目に付いたふりかけで味付けしたらいい感じに！すきやきとのり玉は、子供達が大好きなふりかけなので、常に常備スーパーで買ってきた胡瓜と茄子のお漬物先日の楽天スーパーセールで、驚くほど安く買えた新玉ねぎ10キロが昨日届けられた訳ありということだけど、全然そんなことないっ！傷んでる物もなく、しっかりした綺麗な玉ねぎで嬉しくなった粒は小さめだけど、私としてはこの位の大きさのほうが使い勝手が良くありがたいわ友人にお裾分けしてもまだまだたくさん！これから毎日、飽きずに食べるようレシピ考えなきゃね 新玉 玉ねぎ たまねぎ 訳あり さが 【速攻出荷】【送料無料】【同梱不可】【緊急発表セール！】 佐賀県産！【訳あり！新玉ねぎ10kg】（小玉・中玉・不揃い・見た目など）
2013年06月06日
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頭シラミ・・・・・・・
1週間ほど前から、夜中無意識に幾度となく頭をかきむしっている”あや”小学4年生になりながらも、「あと半年だけね」等と言って1人寝を先延ばしにさせられ、いまだ、あやの隣で寝ている私も気になって眠れないほどのクシャクシャ音が耳元で響く・・・・原因は何？髪の毛をかきあげて良く見ると、白い粉のようなものが所々にあるが、かきすぎて頭皮が剥がれているのだろうと最初は思っていた。痒みの原因は？？？シャンプーが合わない？それともよく流しきれてないのかも？頭皮が乾燥してる？とりあえず、シャンプーをフケかゆみに効きそうなメリットに代えて様子をみるが、日を増すごとにかきむしる頻度が明らかに多くなっている。髪に付着した白い物も多くなってきてるような気がするので、昨日病院に連れて行った先生、一目見て「これはシラミだね」「はっ？シラミですかぁ？」「今流行ってるんだよね。でも大丈夫！昔は坊主にしたけど今はいいシャンプーがあるから」原因が分かってホッとしたけど、これは厄介だわ～～～ シャンプーは病院では処方されず、薬局に売っているということで、すぐに買いに走った1日に3回シャンプーをするように言われたけど・・・・早速、昨晩そのシャンプーであやの髪の毛を洗った。付属のコームを使い、念入りに念入りに。洗った後は5分放置。そして、今朝も6時前に起こしてまたシャンプー。ドライヤーで乾かした後、見てみると白い物がだいぶ消えてる！シャンプーは10回分しかないので、どうか使い切るまでに治りますように。2800円もするので、半端に使うためのもう1本は買いたくないからね・・・・・今日は枕カバーを洗って、枕を干して、シーツも取り替えて、徹底的にシラミ除去！明日も、枕カバーは代えなきゃ駄目だよね。それにしても、どこでうつされてきたんだか気のせいか、私も頭が痒くなってきたような気がする・・・・・・まさかね
2013年06月05日
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ある日の献立☆崎陽軒のシュウマイ＆北海道物産展
月曜日、四ツ谷まで行った帰り、立川の伊勢丹で北海道物産展が開催されていることを知っていたので立ち寄ってみたこの日が最終日！間に合って良かったぁ前回買って美味しかった、パンチェッタ （生ベーコン）が目当てだったのだけど、残念ながら、今回そのお店は出店 されておらず・・・・そのかわり、違うハム屋さんで試食させていただき美味しかった塩麹ベーコンと生ハムを購入最終日ということで、1400円位するベーコンを1000円にしてもらってラッキー！生ハムも程よい塩加減で好みのお味だったのでお徳用2パックget！海産物を取り扱うお店でも、明太子とたらこを1パック1000円にまけてもらえて得した気分本当は、物産展では必ず買ってくる「兆」の海鮮弁当も食べたかったけど、荷物も多く、横にしないで家まで持ち帰る自信がなかったので今回は断念蓋を開けて具材が崩れてたらショックだものね・・・伊勢丹を出た後は、大好きな崎陽軒のシュウマイを買いに高島屋へ。いつもの30個入りが売り切れだったので、15個入り2パック購入それと果物もまだスーパーでは見かけない桃も入ってこれで1000円！ということで、この日の夕食は当然シュウマイシュウマイと言えば、蒸したて熱々をいただくのが美味しいと思うけど、崎陽軒のシュウマイに限っては、温めずこのままが好きあえて、皿にも移しかえず箱のままで！いつ食べても美味しいわこちらは、塊ベーコンを1cmほどにカットして油をひかずにただ焼いただけ実は、この日買ってきたものではなく、家にストックしてあったベーコン使用。試食させてもらった塩麹ベーコンがあまりに美味しかったので、それを先に食べてしまうと味の違いを大きく感じてしまいそうだったので・・・・これでもジューシーで十分美味しいんだけどね！明太子とたらこは、もちろん生食で1腹が大きくて食べ応えあり！塩加減も丁度いい感じで美味！たらこ大好きな”こうた”は、ご飯おかわりイカは、かき醤油と酒、生姜汁に漬けてグリル焼きに新鮮なイカだったので、本当はワタで炒めたかったのだけど、そうすると子供達が食べれないのよね～お豆腐は、小麦粉をまぶして焼いた後、タレを絡め、味付け海苔とチーズを乗せて、トースターで軽く焼いたもの 照り焼き豆腐に♪とろ〜りのりチーズ by くろとふじ照り焼きダレとチーズが相性良しで美味しい！新玉と胡瓜とかにかまのサラダはマヨ少なめで 新玉ねぎとカニカマのサラダ by どんぴんたんシャキシャキ食感にカニカマがいいアクセントになっていい感じ！先ほど、10キロ箱買いした新玉ねぎが届いたのでこれからどんどん消費してかなきゃ昨日の暑さが引き続き、今日も27度湿度が高くないせいか、それほど暑くは感じないけど、いったい梅雨はどこへ行ったのやら？梅雨入りしたばかりでもう中休み？休むことなく毎日外で遊びまわる”あや”の肌は、日に日に黒くなっていく・・・・
2013年06月05日
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鶏丼弁当
今日は、土曜日の運動会予備日ということで”こうた”はお弁当持ち普段の我が家の夕食で、手抜きしたい時に度々登場してる炭火焼ぶたどん信玄さんの鶏丼の具。これが「毎日でも食べたい！」というくらい子供達に大人気！今回は、「ほかのおかずなくてもいいから鶏丼たくさん入れてよ」と言うので、ご希望に答えて、鶏丼2パック分のお弁当（前にもお弁当に入れたことがあるのだけど分けてあげた友達にも大好評だったらしい）お弁当に入れるので、フライパンで水分飛ばして、食べる時にかけるように鶏丼とセットの別ダレを入れておいた超簡単手抜きができて私も助かる！こうたのお弁当を見た”あや”は、「お兄ちゃんばかり、こんなにたくさんずるい」と言って、本気で怒ってるし・・・・晩御飯に出してあげるという約束を、しっかりさせられたわ この鶏丼の具、冷凍庫のストックが寂しくなってきてるけど、3月に注文したのが8月には届く予定。そして一昨日も現在開催中の楽天スーパーセールで半額になってたので迷わず購入！今回注文分が1ヶ月遅れで届くので、夏休みのお昼ご飯にたくさん食べさせてあげるからね運動会の時には友達に奪われて自分の口には2個しか入らなかったと言ってた、デザートのメロンも今日はたくさん入れといたよもちろん、カチカチに凍らせた保冷材の上で冷え冷え 【半額】備長炭で焼く!! 炭火焼鶏丼の具 20人前【smtb-k】【ky】滋賀 【RCP】
2013年06月04日
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5年ぶりの証明写真
今日は、宅建の免許更新で講習受講の申し込みのため四ツ谷まで行ってきた最寄駅から特快で5駅目。とは言え、普段車での生活なので、久しぶりに電車に乗るとやっぱり疲れるわ・・・・免許更新に必要な証明写真を5年ぶりに撮ったのだけど、1シートで700円。前に撮った時は、500円位だったような気がするけど値上がりしてる？しかも、美肌仕上げというのがあって、そちらはお値段1000円。今回は別件でサイズ違いの写真も必要だったので、試しに1枚は美肌仕上げで撮影してみる事に右が普通に撮影したもの。左が美肌美肌のほうは、背景の色も選べるので、水色のグラデーションを選択肌色補正は、標準を基準に＋－2段階。良く分からないので無難に標準で仕上げてみた美肌のほうが、気持ち明るいような気がするけど、正直あまり変わらない感じ・・・・プラス300円に大きな期待を持っては駄目だね証明写真も、これからの時代プリクラのようにどんどん進化していくのだろうか。肌補正だけならいいと思うけど、そのうち履歴書に貼る顔写真をデコる若者が出てきたりして 私の写真を見つけた”あや”は、「ママ、余ったらちょうだい！ママが死んだらお葬式の写真にするからさ」と、縁起でもないことを明るく言ってくれる私の写真を見るたびに同じことを言うので、さすがに最近は慣れて怒る気にもならないけど・・・・ママは、まだまだ死にたくないよ～！せめてあなた達が自立するまで死ぬわけには行かないの！でも、真剣な話ね・・・人生の折り返しを過ぎてるし、最近は、いつ病気になってもおかしくないのだという意識を持つようになった万が一のために、5年ごとに証明写真撮っておくのもいいかもしれないな～いろいろな意味でジレンマに陥ってるし、長く生きるためにまずは気持ちから前進しなきゃね！
2013年06月03日
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”こうた”の運動会
昨日土曜日、小学校の運動会から1週間遅れで、今度は中学校の運動会高校に進学できるか瀬戸際の”こうた”にとって、考えたくはないけれど、もしかしたらこれが学生生活最後の運動会になるかもしれない”こうた”の青春してる姿を、私もしっかりこの目に焼き付けておかなきゃ！”こうた”の出る種目は、「クラス全員リレー」、学年種目の「大ムカデ」、それと、選択種目の「1人2人3人4脚」と今年は出番少なし・・・・でも、クラス対抗全員リレーでは、最下位で渡されたバトンを手にすると、歯を食いしばり闘争心剥き出しで、前者10ｍ以上の距離を追い抜いた！母心、思わずウルウル・・・・事あるごとに思ってきたけど、やっぱりこの子は剣道ではなく陸上向きだったね。（この画像では随分太ってるように見えるけど骨太なだけ）「1人2人3人4脚」は去年も出てるけど、競技と言うよりは、転べば転ぶほど見てて面白い余興みたいなものね。学年種目の「大ムカデ」はクラスの団結力、運動会に向けての日々の努力が、本番で最高の形で表れ圧勝！2位との差をグランド半周という見事なまでの独占1位だった！！！男子女子、合わせて35人位の足並みが一糸乱れずのゴールに、多くの人が歓声をあげていた中学校最後の運動会。毎年見てきたけど今年がこうたにとっても最高の運動会だったと思う頑張った思い出は将来の宝物になるね！一緒に見に行った"あや"は、退屈だし暑いやらで、私が持っていった日傘を奪ってお日様の下1人ゴロゴロお転婆娘が、優雅なお嬢様気取り？お弁当は、前日社会科見学だった"あや"のお弁当とほぼ同じ内容デザートのメロンは、自分の口には2個しか入らず、友達数人に奪われたのだそう・・・・カチカチに凍らせた保冷材をメロンの底に敷いてあるので、冷え冷え美味しいに決まってるよね！火曜日もお弁当持参なので、今日もマスクメロンを買ってきた。友達の分まで、今度は沢山入れてあげるね運動会から一夜明けて休むまもなく、今日はこうたのとって初めての模擬試験国語、算数、理科、社会、英語、英語に関しては、長文ばかりで全く理解不能・・・・・だったらしい単語も分からない人間に長文は地獄だね結果は如何に？見るのが正直怖いわ・・・・
2013年06月02日
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