幸せの楽しいお菓子レシピ

塩味クラッカーのレシピ♪

香ばしくて、サクッカリッとした食感の簡単クラッカーのご紹介です。塩味が効いてて、後引く美味しさでした。＾＾↓これは青のり入りで、とってもいい香りでオススメです♪ ↑こちらは何も入ってないプレーン塩味です。こちらも好きですパウダー状の葛粉（くずこ）を少し入れたことでサクっとした軽い歯触り感があります。葛粉の代わりに同量の片栗粉で作れます♪ レシピです♪ 　　　　　　塩味クラッカーのレシピ♪●材料【天板１枚分】薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０グラム全粒粉（薄力粉でもOK）　　　　　　　　　　　　　　　　３０グラム葛粉パウダー（片栗粉でもOK）　　　　　　　　　　　　大さじ１／２（５グラム）砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ油（なたね油、サラダ油など）　　　　　　　　　　　　　大さじ２（２４グラム）　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０CC塩（後でまぶしかける用）　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ（粒が小さい塩の方がよくなじみます）青のり（青のり味にする場合のみ）　　　　　　　　　　小さじ２※砂糖はてんさい糖や黒砂糖などコクのあるものをおススメします。　味に深みが出てさらに美味しさUPです。●作り方１．オーブンは１８０℃に温める。　　大きめのボウルに薄力粉、全粒粉、　　葛粉パウダー（片栗粉でOK）、砂糖、塩を入れ、　　青のり味にする場合は青のりも入れ　　さっと混ぜ合わせたら、　　油を加えて、油と粉類がよくなじむまで　　ヘラや手で混ぜ合わせる。　　２．水を加えて混ぜながらヘラまたは手で　　ひとまとめにする。　※初めはびちゃっとした柔らかい生地ですが、　混ぜてるうちにだんだんとまとまります。３．めん棒で生地を厚さ３ミリに伸ばし、　　包丁で３センチ×３センチの正方形に切り分ける。　　天板に移して、フォークの先で空気穴を開ける。４．１８０℃に温めておいたオーブンに入れて　　１５分ほど焼く。　　周囲がキツネ色に色付いてきたらオーブンから出し、　　天板から別の容器に移し替えて、　　クラッカーが熱々のうちに　　塩（後でまぶしかける用）をふりかけ、　　ざっくりと混ぜ合わせて塩をなじませる。※熱いうちに塩をふりかけると、　塩がクラッカーによくひっついてくれます。　　※紙袋に、熱々のクラッカーを入れて、　塩をかけて口を閉めてシャカシャカ振ると　作業が簡単でオススメです。　　　　　　　　　　　　白ゴマを入れても美味しそうです。最後に塩をふりかけるときにパプリカなどのスパイス（？）を一緒に振ってもいいかもと思いました。次に作るときにやってみようと思います。　　　　　　　　　　　　 心温まる嬉しいメールをたくさんいただきました。本当にありがとうございます。皆様にとって素敵な春の季節となりますように☆