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ホームベーカリー MK HBK-152食パン1.5斤ふつうコーススタート13:10ごろ−水 280ccきび砂糖 20g強力粉(生協の国産小麦)400g塩 6gセミドライイースト 3.3g〈1度目のこね終了後〉バター 12g〈ミックスコールで〉フルーツビッツ(富澤商店の) 140g(ちょうどあった分だけ‥)(熱湯で1~2分戻して柔らげ、さます)生くるみ 50g(レンジで少しチンして熱して、さます)ホームベーカリー1回目のガス抜き(残り時間表示2:16)直後に取り出し丸め直し、ベンチタイム40分成形。3つのミニパウンド型に入れる.ヘルシオ「煮込み・発酵」で発酵35度28分( + 予熱待ち8分かかる)ヘルシオ>ウォーターオーブン>パン 予熱190度焼き180度32分
2023.02.26
超初心者向けの味噌づくりキットを生協で購入したので。「かんたん手作り味噌セット」。(蒸煮すり大豆1370g と 乾燥米こうじ500g のセット)説明書が付いている。あらかじめ蒸してつぶした大豆が届くので、それと乾燥こうじとを混ぜればいいというお手軽なもの。2キロぐらいのお味噌ができるらしい。しかし・・そもそも初めてなので、この説明書だけではちょっと把握しきれずそもそも、お塩はいいの?この「すり大豆」って、塩が入ってるの?・・・この説明書のどこにも書いてないのよね(多分)ということでググりまくった。結果、どうやら、この商品と同じものらしいと判明!手前みそ材料セット - みやここうじの伊勢惣https://www.isesou.co.jp/misoset/ ↑このwebページにある「スリ大豆セット」。おなじみ「みやここうじ」の会社さんが出してるものだ。みやここうじさんの商品としては、最小で4キロの味噌ができるタイプのものからのようなので、生協のはそれの半分量ということになる。私が手に入れたものは、よりお手軽に挑戦できるように生協向けだけに企画された商品のようだ。そして、このページを読むと、すり大豆に塩も添加されていることが判った!さらに、みやここうじさんによる、作り方動画も発見♪ ホッ!!さ、味噌作り開始〜
2023.02.17
2023.02.15
最近、近所のスーパーでニュージーランド産のグラスフェッドバターが買えることに気づいた!アマゾンなどでもよく見るやつ。裏面。250gというめずらしい容量。(1ポンド約450gだから、1/2量だと225gとかが多かったよね‥)さっそく切り分け。4つに分けることも多いけど、今回はなんとなく3つに分けた。今すぐ使う分を残して、あとは冷凍‥っと♪これと同じものウエストゴールド 無塩バター 250g ×2個 ニュージーランド産 牧草飼育牛のミルクから作られたバター。希少価値高く美味しい。NZ産 グラスフェッドバター 無塩ポンドバター。クール便で発送。どーんと1kgは、こちら【送料無料】ウエストゴールド社 NZ産グラスフェッドバター 無塩 【454g×3個】【冷蔵/冷凍可】 ニュージーランド WESTGOLD バター 生乳 グラスフェッド 無塩バター大きいサイズが1キロ入り、ということはニュージランドって、ポンドじゃなく「kg」メインなのかなあ・・?なら小サイズが250gっていうのもすんなり来るよねえ
2023.02.09
普通の長い菜箸が、どうしても使いづらいなあと長年思っていて。・・検索してみたら、あるじゃないの! 短め菜箸。【マーナ公式】 シリコーン菜ばし ミニ K691 | メール便 食洗機対応 菜箸 シリコン菜ばし 耐熱 すべりにくい さいばし サイバシ おしゃれ かわいい 料理箸 短め キッチンツール 調理器具 調理用具調理道具 キッチン雑貨 便利グッズ 新生活 引っ越し価格:748円(税込、送料別) (2023/2/13時点)物は試し。早速購入してみた。25cmという長さ、私の手にはちょうどいいみたい♪商品パッケージ裏面はこんな感じ
2023.02.06
高い本だし分厚い本だから本棚の容量的にも迷いに迷ったけど・・買っちゃった!!(2冊あるのは‥片方は地域の図書館の本なの)このすばららしい内容などについては追って追記します!
2023.02.04
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