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2007.08.13
テーマ： 天然酵母のパン♪(365)
カテゴリ： パン・天然酵母
今日もクソ暑かった ちょっと動いただけで汗が・・・
首にタオル巻き巻き、パン作り。
初挑戦で、仕込み水をトマトジュース（無塩）にしてバジルを混ぜた生地にしてみました。
真ん中から時計回りに、シンプルになにも入っていないパン。
オニオンブレッド（トマトバジル風味）、バジルチーズ（トマトバジル風味）です。
トマトジュースを使った生地の色はこんな感じ。一瞬赤っぽい、もしくは
ピンクっぽい生地になるかと思いきや、
オレンジ色っぽい仕上がり。
粉は国産 「春よ恋」 。
これは本当にになる
からいい！！今一番のお気に入りの粉です。
けど、 トマト バジル ＝イタリアン って感じ
普通の生地に比べたら風味もあるし、バジルと相性がいいのでちょっとこの、
トマトジュース にはしばしはまるかもしれない。。。
これなら、トマトジュース嫌いな人も大丈夫だと思うし、子供が居る友達にあげるにも
体にいいから良さそう。但し、子供にあげる場合はバジルは使わずに。
コレを期に野菜シリーズと称して、作ってみるかな～パン・・・
って言ったけど、出来るのか私・・・自信は全くございませんの
オーガニックのトマトジュースもいいかも。
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最終更新日
2007.08.13 21:46:44
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