2006年04月の記事
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排毒の季節
春は排毒の季節です。 そして、ホルモンバランスも冬型から次第に夏型に変わって行く季節です。 アトピー、アレルギーに苦しんだり、何とは言えないけど体調が良く無い方など、多いのでは無いかと思います。 更年期障害の方や年配45歳～55歳くらいの男性で、何かしら心身共に不調を感じて居られる方も有るかも知れません。 冬の間、あまり汗をかく事も少ないですし、お茶やお水も控えめだった人は尿の排出も少なく、体外に溜まっていた毒素が、暖かくなって血液の循環が良くなってくるこの季節に、排出しようとするせいで、持病の有る方などは体調を崩すと言われています。 ホメオスターシスと言う言葉をお聞きになった事がお有りでしょうか？ 人に元来備わっている「、自分で自分の身体の機能を正常に保とうとする力」の事です。 どれ程気をつけて、高い自然食品を購入したり、国内産の食品を心がけていても、食品添加物、環境ホルモン、ダイオキシン、排気ガス・・・などなど毒素は体内に取り込まれています。 土や、空気、雨・・・自然が汚れて来ているのですから・・・。 特に環境ホルモンの問題は、深刻で緊急の問題だと考えます。 そういう毒素を排出し、ホメオスターシスを高める食品は、精製したり、抽出しなくても自然の中に種々有ります。 私は、私の食品を食べて下さっている方のご経験から、思う事が有りますが、人の成長段階において取り入れた毒素は容易に排出しないと言う事、そして、様々な器官に深い影響を及ぼすと言う事を強く強く感じています。 このように書いている時に、津山市・高倉小学校の教頭先生からお電話を頂き、「食育」関係で講演のご依頼が有りました。 喜んでお引き受けしました。 子供達を心身共に健康に、賢く（勉強だけでは無い）育てる事は、日本の未来の為に緊急の課題なのです。 他国に資源を頼らなくては暮らしていけない日本で、田んぼも畑も作らずに、国内産ですか？、無農薬ですか？と尋ね、自分だけ健康に暮らそうと焦っても無理が有るのです。 国内の産物を大切に感謝して頂く事は重要ですが、社会全体を見て、何が国内産なのか、何が国内産で無ければならないのか、日本の現状はどうなっているのか、今後共ご一緒に考え、勉強して行きましょう。 私は、今日これから、ひとまず京都へ。 そして、明日は、立川・伊勢丹デパート「四国・瀬戸内の観光と物産展」に搬入。明後日から販売の為、新幹線へと急ぎます。 ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Sunday, April 30, 2006 11:44 AM Subject: 30日の日記
2006.04.30
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風祭駅とミレットパスタ
27日、相模原・伊勢丹デパートを早々と退出させて貰い、小田原・鈴廣蒲鉾様をお訪ねしました。 東京でお知り合いにさせて頂いた、「日本システムデザイン株式会社」社長、納富様にご紹介頂いたのです。 納富様も、日本の大きなファミリーレストランのチェーン店作りや有名会社のコンサルタント、そして「天然ガス」が採掘された事から、注目を浴びている、バングラディッシュに日本企業をご紹介したり・・・世界的にご活躍の方です。 「老舗の蒲鉾屋さんですよ。製品に保存料などの添加物を入れないで、しかもその事を大々的に言うと他社を圧迫するから、殊更、言わない方針の素晴らしい会社だから、岡田さんの製品作りの主旨に合うかも知れない。」とご紹介下さいました。 付け加えて「ハンサムで、素敵な社長さんですよ。」とも・・・。 私のはとむぎ製品は、卸売りをしないで通販かインターネットで直接お客様の元にお届けして来たので、営業の為の資料も無く、「取り敢えず、そんなに素晴らしい方にお目にかかる機会等ないのだし、会わせて頂くだけでも・・・」と思い、お忙しい社長様にはご迷惑と思いつつ、何かしらご縁を感じてお訪ねしました。 本当に爽やかで、若若しい素敵な社長様でした。 お魚の蛋白質を消化・吸収し易いペプチドにした「マリンサプリ」を開発され、過酷なレースで知られる、箱根駅伝で予想外の頑張りで優勝したチームにも筋肉疲労の回復力を確かめる為にずーっと提供されていたそうです。 有名な会社の社長様なので、ブログに載って頂きたいと思ったのですが、緊張してしまって写真に写って頂くのを忘れてしまいました。 来た時のようにタクシーで帰ろうとする私に、社長様が窓を開けて丁寧に教えて下さった、会社のすぐ裏の小さな駅がこの写真です。 あんまり、可愛い駅なので、電車が来ているのにも関わらず、大急ぎで写しました。 「風祭の鈴廣」と言って訪ねて下さい・・・と社長様がメールを下さいましたが、何だか爽やかに、賑やかに、綺麗な音色の祭囃子が聞こえてくるような所でした。 そして、帰り着いた岡山で、美味しく食べたのが、特別メニューの「ミレット」のパスタ！ 有機作り、酸化防止剤無しの赤ワインをもう一杯！アンチョビの隠し味、野菜も茸も、種類・量ともに沢山で、ヘルシー・美味しい！元気の出るパスタでした！ ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Friday, April 28, 2006 11:44 AM Subject: 28日の日記
2006.04.28
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大国魂神社の闇夜（くらやみ）祭りって？！
東京都・府中伊勢丹デパートに出店中の先発隊に合流し、応援する為に23日に、私も上京して来ました。夕刻、東京から訪ねて下さった方とご指導頂いたり、打ち合わせが有ったので、デパートからは少し早く退出させて貰い、終了後も夕食をご一緒させて頂き8時30分くらいに、駅でお別れして、ホテルに向かう道すがら、何の迷いも無く何かしら導かれるように歩いていたら、深い夜のしじまの中から強く伝わって来るエネルギーを感じて、いよいよ足早に向かった先に有ったのが「大国魂神社」でした。後になって思えば、ホテルへは随分迂回した道だったのですが・・・。24日は朝、早めにホテルを出、お参りしました。参道の両脇に有る欅の大木に迎えられ、左右共に子供を連れた獅子や鶴石・亀石の間を通り、作法に従い手水を使い心を清め、本殿にお参りしました。霊験あらたかで、最終日の24日は、沢山の方にお出会いさせて頂きました。深い感謝を捧げます。写真は、神社で頂いたパンフレットの表紙から写したものです。大国魂神社の御由緒は、下記の通りです。 御由緒： 当社のご祭神は、大國魂大神［おおくにたまのおおかみ］を武蔵の国魂の神と仰いでお祀りしたものである。 この大神は素盞鳴尊［すさのおのみこと］の御子神でむかしこの国土を開拓され、 人民に衣食住の道を授け、医薬禁厭等の方法をも教えられこの国土を経営されたが、 天孫降臨に際してその国土を、天孫瓊々杵［ににぎの］尊にたてまつり、 出雲の杵築の大社に鎮座されました神であることは、世に知られるところである。・・・・・・・・・・・・・・・・・・当社は神威殊に顕著であるので、古来より崇敬者は、武蔵はもちろん、 関東一円に亘っている。五月五日には例大祭が行われるが、この祭が有名な国府祭で、当夜八基の 神輿が古式の行列を整え、消燈して闇夜に御旅所に神幸するので、 俗に「闇夜［くらやみ］祭」といわれている。 現在では昭和三十六年（1961）より神輿の渡御は夕刻に改められた。私は、昨年これも導かれるように、神有月の「出雲大社」にお参り出来ました。何だかお守り頂いているような、嬉しい偶然です。前述のように、「大国魂神社」には、「闇夜祭り」という盛大なお祭りがある由で、今、街はその支度に余念の無い様子でした。街に、長く続く欅並木の参道には「御祭霊」と書かれた、提灯が掲げられ、デパートでは、大きな太鼓を叩く人達や祭りの群集を描いた絵が飾られようとしていたり、神社の境内に灯篭や立看板などは、動かないように固く縄で縛られていたり、囲われていたり・・・、さぞかし、沢山の人で賑わい、お神輿も盛大に練り歩く事なのだろうと想像し、私も何時か是非、拝見したいものだと言う思いを強くしました。25日、本日の朝もお参りし、そして電車を乗り継ぎ、相模原に来ました。明日から、ここの伊勢丹デパートの「四国・瀬戸内の観光と物産展」に出店させて頂きます。30日が最終日ですが、私は、27日午後1時半にはお会い頂く方が有り、小田原に着いていないといけないので、27日お昼頃にはデパートを出て帰途に付きます。小田原でお会いさせて頂く方に、ブログに載って下さると言う、ご了解が頂けたら、お写真写って頂きます。初めてお会いするので、失礼かな？でも、お願いしてみます。----- Original Message -----From: >To: ??????@k6.dion.ne.jp>Sent: Tuesday, April 25, 2006 11:52 AMSubject: 25日の日記> > > > >>>
2006.04.25
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垂井先生
垂井恭子先生は、岡山県立津山東高等学校・食物調理科・科長と言う、責任の重いお立場を事務的にも、教務的にもお忙しく務められながらも、津山国際ホテル料理長（西洋料理講師）、津山国際ホテルベーカリー長（パン・洋菓子講師）、「和食処・旬風まる禅」オーナー料理長（日本料理講師）、林田先生（中華料理講師・何処にお勤めだったか忘れました。御免なさい。）そして、和菓子担当の私、などの外部の専門講師にも折々、長々と毛筆でご挨拶を下さいます。四季の行事や夏休みなどの休暇を利用して、生徒がホテルや専門料理店などの現場に入り、行われる「実習」、そして最大のイベントである「卒業制作展」、歓送迎会や交流会等でも気を遣って下さり、勿論他の先生方のご熱意やご協力が有ってこそ成り立っている食物調理科ですが、その長として休む暇も無いような日常を過ごしておられます。それは、ひとえに生徒に良い授業を受けさせたい、普通科卒業の免許と同時に調理師の免許をも取得する食物調理科の卒業生として、誇りの持てる技術や充分な知識を持たせたいと言う、垂井先生の教員魂とでも表現したい熱意の表れなのです。生徒と共に播種し、ハーブを育てる事も、そのひとつと感動しています。図鑑や、書籍上の知識で無く、ハーブはその味・形・香りを実際に知る事が応用に繋がり、大切な事です。脇役のように見えても、その一片の緑や香りが有ると無いでは、その料理の価値が全く違って来ます。写真の温室には、園芸班の置き去りにしていた鉢植えの木が、その屋根を突き破る程育ち、固く根を張り、セイタカアワダチソウ等の雑草は生い茂り、手を付けるには、相当な勇気と覚悟を必要とされたそうです。生徒や助けて下さる方の手を借り、開墾され、今日のようなすっきりした場所になったそうです。完全無農薬で育てる為、休日にも出て来て様子を見、網を張り、水を遣り、丹精しておられます。私が、授業に伺った時には、抱え切れないほど沢山の量と種類のハーブを「ミレット」へと、おことずけ下さいます。先生の思いは、生徒の勉強の為だけでは無く、「ミレット」を通しても又、多くの方の健康に寄与して下さっているのです。これは、温室の近くの草むらに咲いていたたんぽぽです。可愛いでしょう？おまけ！----- Original Message ----- From: >To: ??????@k6.dion.ne.jp>Sent: Friday, April 21, 2006 11:48 AMSubject: 21日の日記
2006.04.21
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健康に良い食品・テンペって？
本日は、「岡山テンペ協会」の役員会が有りました。この写真は、会場となっていたテクノサポート辺りの桃の花です。車で行く為、午後1時くらいに、天瀬の車庫に向かったのですが、強烈な突風で、自転車が前に進まない程だったり、体重の軽い人なら吹き飛ばされても不思議で無いくらいでした。こんなに重くて良かった！？岡山は全国に先駆けて、随分以前から「テンペ」に取り組んでいます。テンペって何？ですって？1997年11月26日の山陽新聞には、下記の様な記事が掲載されました。「テンペは、東アジアに広く分布する無塩の大豆発酵食品群のひとつで、インドネシアで古くから常食されている伝統食品です。栄養学的にも優れ、高蛋白質、低脂肪、ビタミン、ミネラルなどが豊富な自然食品で過剰栄養障害（動脈硬化、高血圧、脳溢血などの心臓疾患、肥満、糖尿病など）の防止に役立つ食品として、世界で注目されています。納豆からナットウキナーゼと言う血栓を溶かす酵素を発見し、ナットウ博士として著名な須見洋行先生は昨年の「第19回テンペ学会」で悪玉コレステロールのＬＤＬを酸化させて「酸化ＬＤＬ」をウサギの血液中で増やして実験。テンペを食べさせたところ、血液中の酸化ＬＤＬが消滅し、テンペの抗酸化作用が確認出来た。さらに、テンペの抗酸化物質が何かを追求。活性酸素除去の働きをする酵素「ＳＯＤ（スーパーオキシドジスムターゼ）」と、酸化を防げる作用を持つステロイドの一種「イソフラボン」を検出した。」会員の多くは大豆を原料としてテンペを製造されている人が殆どですが、私は「はとむぎ」を原料とし、それも、最も成分を含む薄皮のついたものを丸ごとテンペ菌で発酵させる事に世界で初めて成功しました。大豆も素晴らしい健康の食品ですが、はとむぎの機能性は比較になりません。美味しく、しかも安全に（少々食べ過ぎても害が無い）、そして速やかに結果が出るのですから。半鐘屋には、「大豆テンペ」（冷凍及び粉末）も「はとむぎテンペ」（粉末）も販売しています。----- Original Message ----- From: >To: ??????@k6.dion.ne.jp>Sent: Thursday, April 20, 2006 11:49 AMSubject: 20日の日記
2006.04.20
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よもぎ餅
本日は、岡山県立津山東高等学校・食物調理科の授業の日でした。生のよもぎの処理の仕方、乾燥粉末よもぎの使い方などを指導しながら、「よもぎ餅」を作り、同じ粉を使用して「柏餅」を作りました。視覚・嗅覚・味覚・聴覚・触覚等の五感と心の感性を大切に、と話しました。写真は、食物調理科科長・垂井恭子先生のコーディネイトです。季節毎に、出来たお菓子毎に、何時も素敵なアイディアを出して、セッティングして下さいます。授業で使用するハーブを、播種し育てる事から生徒に勉強をさせたいと、秘密の花園みたいに荒れ果てていた古い温室を開墾し、様々な種類を無農薬で育てておられる、その事が一時が万事、真の教育に熱心な、素晴らしい先生です。そして、この写真のような、素敵に洗練された感性の持ち主でもいらっしやるのです。これは、ずーっと以前のタウン情報誌の見開きページに、空高く泳ぐ鯉のぼりの写真に添えて書かせて頂いた詩です。五月吹きわたる 青い風に興（おこ）されて野に山に 殻を破って芽吹く草木五月は 生命が萌え出る季節・・・この時に 高く鯉のぼりを掲（かか）げ柏の葉に餅をくるみ供（そな）えて子等が健（すこ）やかであれと祈るそれは この国の美しい習（なら）わし・・・その父母（ちちはは）の願いのように生きてゆく自（みずか）らが父母（ちちはは）となっても・・・----- Original Message ----- From: >To: ??????@k6.dion.ne.jp>Sent: Wednesday, April 19, 2006 11:47 AMSubject: 19日の日記
2006.04.19
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散り敷くさくらのはなびら
花びらの絨毯を踏んで、津山城址を頂上まで登りました。 途中、明かりの下に散り敷く、まだ美しい色を失くさない、桜の花びらを写しました。 ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Tuesday, April 18, 2006 11:52 AM Subject: 18日の日記
2006.04.18
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動物パンと桜アンパン
15日に、長い出張から岡山に帰って、翌日の16日には米子ＮＨＫ文化センターのパン教室の為に前入りしました。 材料の買出し等をし、夜には「幸の会」で、福本様、大野様、立原先生、新しい参加者の宇田様の男性軍、そして、井沢様、田中様、そして私の3人の女性レギュラーも加わり、身近な政治・経済の問題や人生論に花を咲かせ、批評し、大いに語り合いました。 明けて、翌日は私はパン教室。 アンパン、クリームパン、チョコクリームパン、動物パンなどを楽しみました。 今期は新人が多く、ＮＨＫの方からは聞いて無かったので、ちょっと戸惑いを感じつつも、時間内に無事焼き上げて終わらなくてはと思うと、忙しく、あまり丁寧にご指導出来なくて申し訳なく思いましたが、二人一組で計量から、捏ね上げ、焼きあがるまで、一緒に作りながら、先輩の方達が優しく教えて下さったので助かりました。 来月は、私が手捏ねをしながら、イーストやグルテンの働き、それに及ぼす砂糖・塩の働きなど説明し、詳しくご指導させて頂きたいと思います。 来月と言えば、再度「はつらつ元気」に「発酵ハトムギ」が登場しますので、本屋さんにお取り寄せして頂いて、読んで下さいね！ 米子ＮＨＫのパン教室に来て下さっていた方のお婆様の、一日中していた「歯軋り」が止み、認知症が良くなって下さっている例、虚弱体質で幼い時から「薬漬け」で副作用も有り、様々な深刻なご病気が有ったにも関わらず、良くなって下さっている例、鬱病、子宮筋腫、肌荒れなどが良くなって下さった方達が載って下さいます。 なにひとつ嘘は言っていません。 決して、ご病気の事など言いたく無いというのが本音だと思いますが、この方達はみんな「自分が救われたように人も助かってくれれば・・・」と願って本に載って下さるのです。 人の情報は欲しがり、随分参考にして助かっているのに、自分は何一つ提供して下さらない方も多いのです。 誰にでも良いかどうか・・・、でも、選択肢のひとつとして、お考え頂く価値は充分に有るのです。 先日の大阪・近鉄百貨店出店の時の事です。お母様の方は以前からお付き合いのある方ですが、ご主人が来られ私に「詐欺と紙一重じゃ、あんたは恐い顔をしとる」と言い、奥様に「喫茶店で待っとるから」と告げて、さっさと行ってしまわれました。 大阪では、時たまこんな人に出会います。 散々、興味が有りそうに私の話しを聞かれるので、何かご病気でも有るのかしらと思い、私の出合った事を一生懸命に話して差し上げたのに、「あんたはようしゃべるなぁ」と言って行かれた女性も有りました。 他所では余り経験した事が無いので、大変驚き、寂しい思いを味わいました。 まあ、そんな詐欺まがいの販売方法を取っている人の在る事も確かな事実だし、鏡をみれば納得するしかない私の顔でも有りますし、又、私は様々な人に会い、多くの経験をしているので、話す事は幾らでもあるのは事実ですから、どんなに言われても仕方が無いとは思いますが、天地神明にかけて、人を騙したりはしません。 効果が有ると言って販売しても良い、お薬でさえ何の効果もない物が有り、それどころか強い副作用をもたらす物も有る中で、私は食品を作っているのです。誰にでも良いかどうかは預かり知りません。 でも、本に載って下さる方だけでなく、沢山の方が良い結果を喜び、愛用して下さっている事も確かなのです。 その喜びに励まされて、辛い全ての事は、この世の修行と受け止めて、今後も修養して行きます。 ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Monday, April 17, 2006 12:00 PM Subject: 17日の日記
2006.04.17
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人には要らない「私」
人が私の 明るさや強さを喜んでくれるから せっせと 明るさを汲み上げ 強さを捏ね上げる パンをやくときのように・・・ あなたもおひとついかがです どうぞ要るだけ持って行って いいの 無くなっても また すぐに作ります 今日も沢山の人に触れ合えて 品切れになって店を閉める夜 片隅に ひとつだけ売れ残った 人には要らない「私」を 優しく取り上げて包んでやる 私の詩集「希望採集」の中に有る詩です。 今は亡き、永瀬清子先生に、「人には要らない私」と言う部分が、まだ誰も言っていない新しい表現で、とても良いと褒めて頂いた作品です。 誰の中にも有りますよね。人には受け入れて貰えない自分って・・・。 表から見ると、自由に活動し、思いのまま順風満帆のように見えるらしい私ですが、「一人ぼっち」で寂しく過ごす時間も多いのです。 そんな時は「詩」が一番のパートナー、喜びも悲しみも、全てを静かに受け止めてくれます。 今日は、4月16日、ミレットで早めの昼食を済ませ、米子へ出発です。 明日のメニューはアンパンですが、その生地を使って、カスタードクリーム、チョコレートクリーム入りのパンや、形を楽しむ動物パンなども教えさせて頂き、寂しさをひととき忘れて、ふっくら美味しいパン作りを生徒さん達とご一緒に楽しみたいと思います。 ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Saturday, April 15, 2006 11:48 AM Subject: 15日の日記
2006.04.15
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新宿思い出横丁の思い出
何だかここの所、出張が続いているような気がします。 大阪・近鉄百貨店も、千葉・松戸の伊勢丹デパートも大変でした。工場やお店の若い人にも苦労をかけています。彼らは素直で優しいので、一層可愛そうにという気持ちになり、心身ともに疲労気味です。 でも、大海の真球とも思える、良い出会いも有ったから良しとしなくてはいけないでしょう。 きっと又、出会って頂いた方達の中には、健康を取り戻され、お喜びのご報告を下さる方も有るでしょう。 私は一足早く帰らせて貰い、その後、東京に出て、出版社の社長さんにお目にかからせて頂きました。 私の仕事や製品について認めて下さり、ご適切なアドバイスを賜りました。 この事は将来に希望の持てる、嬉しい事でした。 苦しいやら嬉しいやら、色々な事が有って、用事が済んだ夜、中島さんとその従兄弟、そしてＴさんと3人、新宿・思い出横丁で飲み且つ話し、楽しい時間を過ごさせて頂きました。それがこの写真です。 それと、ご報告！！！再び「はつらつ元気」に取材して頂きました。来月の発売だそうです。是非、読んで下さいね。 内容は、米子ＮＨＫのパン教室に来て下さっていた方の、お婆様の認知症が良くなって下さっている例や、鬱病、子宮筋腫、虚弱体質で様々ご病気の有った方が良くなって下さった例など、ご紹介させて頂く事が出来ました。全て真実です。 ご病気の事など言いたくないと思うのに、皆様気持ちよくお引き受け下さり、心から感謝の思いを熱くしています。 同じ病気で苦しむ人の役に立って上げたいからと、出て下さった方達は、本当に心の広い、優しい方ばかりなのです。 今日は、岡山店に23歳の女性で、何をしても治らなかったズルズルのアトピーが「はとむぎ・よもぎ・葛」で良くなった経験を持つ方が来て下さいました。私のブログに書き込みをして下さり、それがご縁でお会いし、私のお店にアルバイトをして下さる事になりました。 私は明日、明後日は米子ＮＨＫのパン教室です。振り子電車と異名をとる特急八雲に揺られて行きます。 ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Saturday, April 15, 2006 11:48 AM Subject: 15日の日記
2006.04.15
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お花見を楽しむ余裕も無く
春は逝こうとしています。時々、寂しくなりますが、今日のように光井様の、身に余る嬉しい書き込みを拝見し、解ってくださる方も有ると思えば、励みになります。「サヨナラダケガ人生ダ」は井伏鱒二の訳詩だったのでしたね。光井様、教えて頂き有り難うございました。 春の来る時は嬉しいけど、逝く春は寂しいですね。でも、私には、学び、研究・開発するテーマが有り、果たすべき役割が有り、多くの人のお役に立たせて頂ける、生涯かけて熱中するに足る物が有り、幸せだと感謝する日々です。でも、まだまだ「はとむぎ製品」については、知識の無い方の方が多く、今又、田中さん（女性）、大塚さん（男性）と言う若い人達に出店販売に出張して貰い、苦労させています。1日中、立ちっ放しで、チラシを貰って頂き、ご試食を勧め・・・、でも殆どの方が、ご縁が無く行き過ぎてしまわれるのです。勿論、無理にお勧めする事では無いのですが、高価なサプリメントやお薬でも、効果が現れなくて辛い思いをしておられる方のお役に立たせて頂きたいし、今有るご健康を維持されるのに、こんなに安価で、安全で、美味しく、しかも効果の期待出来るものは少ないのです。先日の新宿・小田急デパートでお出会いした、10万円かけて様々なサプリメントを取り入れながら、リュウマチと治癒しない靴擦れに悩んでいた方は、最近「これは、ええねぇ～」とご連絡頂き、「今まで、高価なサプリを飲んでも、こんなにお腹を掃除したものは無い、あの時言え無かったけど、実は膠原病です。この調子で期待しながら、はと麦製品を続けてみます。」とおっしゃって下さいました。1日も早いご快癒をお祈りしています。こういう時が「やったぁー！」と嬉しい気持ちになるのです。田中さん、大塚さんとの出会いで、こんな風に言って下さる方も、沢山現れて下さるでしょう。彼らはどちらも、優しく、素直で誠実、本当に良い人柄ですから・・・。どんな良い製品でも、誰が販売を担当するかで価値が違って来ますし、出会いも少なくなるものですから・・・。今は亡き、詩人の石垣りん先生と親しくさせて頂きましたが、悩みを話す私に「悲しい事や、嬉しい事が沢山有る、それが生きていると言う事なのよ。気障なようだけど、私たちには、詩があるじゃあないの」と慰めて下さいました。寂しさも、悲しみも、みんな噛み締めて糧とし、詩も書いて行きたいと思います。石垣先生にも美味しく健康に良いと召し上がって頂いた事が有ります。東京・大丸デパートの「岡山の味めぐり」に出店させて頂いていた時、「岡山・・・と書いて有ったから、もしかして岡田さんがいるかも知れないと思って」と探して会いに来て下さった事も有りました。その時、紺に白の水玉模様の長いフレアだったかプリーツのスカートの上下お揃いのお洋服と、お決まりのベレー帽姿の石垣先生は、それはそれは 若若しく綺麗で、素敵でした。 先生、天国から見守っていて下さいね！----- Original Message ----- From: >To: ??????@k6.dion.ne.jp>Sent: Thursday, April 13, 2006 11:56 AMSubject: 13日の日記
2006.04.13
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無事生還！？
無事生還！だなんて、大袈裟っちゃあ大袈裟ですが、そう表現したいくらい辛かった、鼻水、くしゃみ地獄から開放されました！昨夜、就寝したのは午前３時半頃。東京へ、何通かのメールを返信し、上海から日本の易学界へ招かれて、京都・大阪・岡山へ「風水・易学」の講演に来られた「王暁鶴・白鶴易人」先生のメールに返信し、１０日に岡山県立大学でも講演して頂く為に、お世話下さる湯浅様に仲介のご連絡を取らせて頂き・・・、もう寝なくてはと焦る気持ちとは、裏腹に時間は経過するばかり、それから、出張の支度をしていて、お風呂も省略出来ず、すっかり前述のような時間になって寝る事になってしまったのです。ちなみに上海の風水・易学会の副会長をされ、大学でも講座を持たれている王先生と日本の東洋運勢学の重鎮・易八大先生をおつなぎし、橋渡しさせて頂いたのは、及ばずながら、この私です。エッヘン！威張っちゃったりしていますが、つい嬉しくなってしまって・・・失礼しました。で、本日は近鉄百貨店・上本町店・９階催事場で開催されている「四国・瀬戸内の観光と物産展」に出店させて頂いている、「半鐘屋」先発隊に合流、応援する為に朝７時半に岡山店を出て、大阪に来ました。ところが！！！本日の本題はこれ！！！これですよ！！！朝、７時３０分に岡山店を出る時も、「活性はとむぎの力スーパーゴールド」と「はとむぎ紅麹」を飲んで、新幹線の座席に深く腰を下ろし、ゆっくりした気分で発車の合図を聞きながら・・・、「ん？？？、んん？？？」なんと！鼻水が止まっているでは有りませんか！応援の為に、大阪に来ても、自分が鼻水タラタラでは、「あんたが、治しなさいよ！」と厳しい大阪の人達に言われてしまいそうで、何の説得力も無いかもと、いささか戸惑いを覚えていた私です。それが、すっかり治っているのですから、驚き！まあ大抵の現象はこの方法で治して来ましたから、大丈夫とは思っていましたが、こんなに早く効果が出るとは！我ながら驚き！です。開発した私が言うのも何ですけど、素晴らしい効果じゃあ有りませんか！どんなもんでぇ！グスン！と顎のひとつも撫でて、大見得（おおみえ）を切りたい気分です。神様は、同じ辛さに苦しんでいる方に、強い説得力を以ってお伝えさせる為に、私に「黄砂アレルギー」を経験させて下さったのでしょうか？花粉症、アレルギーに苦しんで、様々手を尽くし、何をしても効果が無くお困りの方は試してみて下さい。その価値は有ると断言出来ます。----- Original Message ----- From: >To: ??????@k6.dion.ne.jp>Sent: Sunday, April 09, 2006 11:42 AMSubject: 9日の日記
2006.04.09
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とめどなく溢れる
とめどなく溢れる涙・・・じゃなくて、鼻水・・・、です。（汚くて御免なさい！） 本日の岡山は、時々すごい風が吹いて、それに乗ってやって来た、招かれざる客「黄砂」！！！ 午前中は霞がかかったようだったとは「ミレット」の高森さんの言。 花粉症の人の辛さが、思いっきり解ります。どうやら「さすがのさっちゃん」（何がさすがなんだか・・・？）と呼ばれている私も「黄砂アレルギー」らしい。 ずーっと昔にも、１日だけなった事が有ります。 時間の経った蕎麦を食べてひどくお腹を壊し、やはり、体調が弱っていた時のような気がします。今回も、出張続きで、その上能力に余る難しい仕事と、その量の多さに辟易しながら、睡眠を削ったり・・・ストレスも有って、疲れもピークに達していたせいかも知れません。 ちなみに蕎麦と言うのは蛋白質の多い食品ですが、唯一、粉の状態で腐敗する食べ物です。どんな粉も酸化と言うことは有りますが、乾燥した状態で腐敗と言う事は余り無い事です。それだけにデリーケートで成分も特有なものが有るのでしょう。 以前のブログにも書いた事が有りますが、山伏等は生で食べて精を付けたといいますから・・・。 粉で生で食べても良い物に「本葛」が有ります。お腹を壊したり、普通に健康の為に食べる時は少量の水で緩めておいて、熱湯で掻いて食べますが 、関節痛やスポーツで傷めた肘・膝の痛みに生を水で溶いて飲んだりします。但しこれは、本当に葛の根から採った物でなければ、お腹を壊すので、要注意です。 冬物入れ替えに使用した防虫剤のせいだと濡れ衣を着せていましたが、この鼻水現象の犯人は「黄砂」のようです。防虫剤さん御免なさい！ こんな時は「発芽活性ハトムギの力スーパーゴールド」と「はとむぎ紅麹」の合わせ技が私には一番！ ４時間置きに飲んで、今はもう随分楽になりました。 寝る前にもう一度飲みます。 ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Saturday, April 08, 2006 11:57 AM Subject: 8日の日記
2006.04.08
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お約束のよもぎ餅レシピ
スプラウト（発芽）が流行しています。 発芽玄米に始まり、蕎麦の芽、ブロッコリーの芽、アルファルファ・・・、スーパーの野菜売り場も種類が増えました。モヤシも昔からの発芽食品です。 タラの芽、独活、ぜんまい、蕨（わらび）、等もその若芽を食する春の味です。 比較的、灰汁（あく）も少なく、柔らかく、食べ易い事に加えて、それぞれに、抗酸化作用や、ミネラル、ビタミンも多い事でしょうが、固い土や石を押し上げ、時にはアスファルトを突き破り、伸びて行くそのエネルギーを計測する方法は有るのでしょうか？ ともあれ、よもぎも遠く縄文時代の遺跡に、その食されていた痕跡をみるくらい古くから人が慣れ親しんで来た、健康の草です。 撒かれず生え、育てられず伸び、旱魃や洪水にも負けず、虫にさえ食われず、しかも人の役にたち・・・、強く優しい草です。 よもぎは、環境問題等も考えながら、除草剤や排気ガスのかからない安心な場所から摘みましょう。 「はとむぎのよもぎ餅」（１５個分） （お団子の粉でも同じです） （但し、お団子の粉がメーカーによって随分違いますので、半鐘屋の製品と使い比べてみて下さい。） （材料） はとむぎ粉（生） ３００ｇ 乾燥粉末よもぎ ３０ｇ （生のよもぎ葉は、洗い、塩、又は重曹をひとつまみ入れて茹でて灰汁を抜き、再度洗い、すり鉢やミキサー等で処理し、好みの量を用いる。） 水 ２７０～３００ｇ 小倉あん ３５０ｇ きな粉 適宜 （作り方） １）鍋にたっぷりめの水（分量外）を入れ、火にかけておく。 ２）その間に、粉と乾燥粉末よもぎをボールに入れ、そこに分量の水を、様子を見ながら少しずつ入れ、耳たぶくらいの柔らかさに捏ねる。 （度々茹でると、色が悪くなるので、処理した生よもぎは５）の段階で入れる。） ３）２）を適当にちぎり、手で平らにし、１）の沸騰している所へ入れ茹でる。浮き上がっても、さらに２分位茹でる。 ４）３）を茹でている間に、あんを１５個に等分し丸めておく。 ５）３）が茹で上がったら、ボールに取り出し、すりこ木等で搗き練り、粗熱が取れて来たら、清潔な、けば立たない木綿の軍手を水に濡らして、手にはめて、さらにしっかり捏ねる。生地は熱の有る内に捏ねますが、熱いので火傷しないように注意して下さい。（この時砂糖を入れて捏ねると、より柔らかさを保つ） ６）バットの上にきな粉を広げ、生地を置き、きな粉を手粉にし１５等分し、あんを包んで丸める。 よもぎは、浄血・増血作用が有るとされ漢方でも、民間薬でも重宝されて来ました。私のデータでも、貧血や生理不順の治癒された方が有ります。 排毒作用、美肌作用の有る「はとむぎ」と合わせれば、一層健康に良いお菓子です。 そして、きな粉も大豆の恵みです。 小豆も健康に良い物ですが、５０％～７０％のお砂糖が入るので、糖分が気になる人は、少し砂糖を入れたきな粉だけで召し上がるのも良いでしょう。 それにしても、はとむぎの粉、お団子の粉、よもぎ、あんこ、きな粉等、素材の良い物を選ぶ事の大切さを痛感します。 同じ商品名でも、中味はまちまちです。使い比べ、食べ比べて、安価でしかも良い食材を選ぶ、賢いお母さんやお母さん予備軍になって下さい。 お父さんやお父さん予備軍の人も居るでしょうか？ ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Friday, April 07, 2006 12:03 PM Subject: 7日の日記
2006.04.07
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駆けて来た少年の頬のように・・・
津山から、柵原～玉柏線を通って岡山に来ました。 吉井川に沿って、随分広くなり、舗装されてきれいな道を快適にドライブしながらも、なるべく山肌に沿った旧道を選んで走り、自然を楽しみました。 雑木の多い、遠くの山々は柔らかな芽が吹き始めているのでしょう。薄っすらと色着き、淡淡（あわあわ）と優しく、上気して駆けて来た少年の頬のようでした。 岡山は桃の産地、あちこちに桃の畑も蕾を膨らませていました。 随分昔、満開の桃の花の情景を撮影しに行かれる、津山朝日新聞社のカメラマンの山田さんにお連れ頂き、花を見上げている私も新聞に載せて頂いた事が有ります。そして親しい仲間と一緒にお弁当を囲み、桜の花より又違った味わいの、色濃く愛らしい桃のお花見をしました。 その山田さんも亡くなって久しいのですが、決して忘れることは有りません。 こうして、花の咲く季節など、折りにつけ、思い出の花も蕾を開くのです。 その時に書いた詩です。（他の二編と共に、岡山県文学選奨・佳作に選んで頂きました。） 花の生贄（いけにえ） 東に向かう斜面も 西に向かう斜面も 山は凄絶なまでの桃の花盛りであった その入り合う辺り 突き立てられた 高い竿の先に 一羽の烏（からす）がつるされていた 花の生贄（いけにえ） 良い実をつける為に 花が生贄（いけにえ）を必要とするなら 良い詩を書く為に人は 高々とつるさねばならぬかも知れない 血の滴る（したたる）「別離（わかれ）」を・・・ ----- Original Message ----- From: > To: ??????@k6.dion.ne.jp> Sent: Thursday, April 06, 2006 11:58 AM Subject: 6日の日記
2006.04.06
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花冷えの頃
沢山の草花が、そして桜が咲く季節・・・「花に嵐のたとえも有るさ,さよならだけが人生だ。・・・」この言葉は何に書いてあったのだったか・・・。そんな事も定かで無くて、どうでも良いような・・・、陽の温もりの中で、ぼんやりと、うっとりとしていたいな、と思う今日この頃ですが、昨日の岡山は雨。今日も午前中は雨曇りで花冷えと言う感じでした。植物が芽生える頃は、充分な水分を必要とするでしょうから、雨が降る事は植物には喜び。思いがけない寒さは花の季節がなるべく長持ちするようにとの、神様の思し召し？でも、春は１年に１度、植物の芽生えをいとおしみ、花の色や形の美しさを味わい、賑やかな街を歩いていてさえ、何処からか漂って来る花の香り・・・に癒され、思いっきり春を満喫しておきたいと思います。机の上に山積した書類や本、慌しく仕事に追われて、スケジュールをこなしている内に、気が付けば人生の冬！なんて事にならないように！とは言え、今日は老いた両親が楽しみにしていてくれるので、津山に帰ります。今、岡山は明るく、陽が照って来ました。津山へ帰る道すがらは、春の花と緑と、青みを増して流れる川の景観が、きっと美しい事でしよう。明日、帰岡して時間が有ったら、「ハトムギのよもぎ餅」の作り方をお知らせします。じゃぁね！----- Original Message ----- From: >To: ??????@k6.dion.ne.jp>Sent: Wednesday, April 05, 2006 12:01 PMSubject: 5日の日記
2006.04.05
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