2018年08月の記事
全19件 (19件中 1-19件目)
1
-
【投資】レラティブ・ストレングス(月次)
１．概要(1) 「市原ブログ」様で紹介されているレラティブ・ストレングスの実践記録です。２．状況(1) 投下資本 2018/08/31(金)時点 ①前月末投下資本：450,000円 ②月内投下資本 ： 0円 ------------------------- ③総投下資本 ：450,000円(2) ポジション ①先進国株式：254,656円 ②先進国REIT：256,669円 --------------------- ③評価額合計：511,325円３．翌月シグナル(1) 先進国株式 Buy(2) 先進国REIT Buy ※用いるファンドにより異なる可能性があります。４．評価(1) 翌月トレード：無し(2) 評価損益 ：+61,325円(+13.62%)ウォール街のモメンタムウォーカー （ウィザードブックシリーズ） [ ゲイリー・アントナッチ ]ウォール街のモメンタムウォーカー［個別銘柄編］ 株式投資の新しい真実 （ウィザードブックシリーズ） [ ウェスリー・R・グレイ ]ウォール街のモメンタムウォーカー【電子書籍】[ ゲイリー・アントナッチ ]ウォール街のモメンタムウォーカー 〔個別銘柄編〕【電子書籍】[ ウェスリー・R・グレイ ]
2018.08.31
-
【レシピ】無塩ピクルス
１．概要(1) 無塩ピクルス 一般的なレシピは塩分が気になってしまうので。２．素材(1) 出来上がりは、WECKに詰めると「Mold Shape 250ml」で約7個分。 私は鍋のサイズに合わせて「Mold Shape 250ml」6個と 「Mold Shape 145ml」2個に詰めています。(2) 分量きゅうり2本パプリカ赤1個パプリカ黄1個ズッキーニ1本ごぼう60gカット野菜のパックにんじん40gカット野菜のパックヤングコーン1パック(5本)レトルトパウチうずらの卵2パック(12個)レトルトパウチ★穀物酢500ml★水250ml★グラニュー糖100g上白糖でもOK★黒コショウ1g(20粒くらい)ホール★オールスパイス0.5g(10粒くらい)ホール★クローブ0.3g(5粒くらい)ホール★ローリエ2枚ホールというかリーフマスタードシード(黄色)5gホール３．手順(1) 各素材を一口大に切る。(2) 切った食材の下処理をする。 ①きゅうり：水に浸す ②パプリカ：熱湯に浸す。 ③ズッキーニ：水に浸す。 ④ごぼう・にんじん：酢を入れた熱湯に浸す。 ⑤ヤングコーン・うずらの卵：保存液をしっかりと洗い流して、水に浸す。(3) ピクルス液を作る。 ①★の素材をすべて鍋に入れて、加熱する。 スパイスは、だしパックにいれると散らばらないので楽です。 ②沸騰させる必要はなく、砂糖がとければ大丈夫。(4) 保存容器(WECK)の準備をする。 ①各パーツを20分間煮沸消毒する。 ②煮沸後は清潔な布の上に、伏せて置く。(5) 保存容器(WECK)に詰める ①マスタードシードを入れる。 ②水気をよく切った食材を詰める。 ③ピクルス液を注ぐ。 WECKの公式サイトでは8割り程度となっています。 (これは攻めすぎ…マネしない方がよいかと思います)(6) 煮沸・脱気処理 ①パッキンを付けた蓋を載せ、クリップで留める。 ②鍋に並べて加熱。 ③今回は100°に達してから20分煮沸しています。 ④しっかと20分煮沸したら取り出す。(7) その後 ①熱が取れたら、クリップを外す。 脱気に失敗していたら蓋が開いてしまうので、こぼさないように注意してください。 ②油性ペンで日付を記録。 ガラス瓶は油性ペンで字が書けます。 消すときはメラミンスポンジで擦るだけ。４．参考５．注意(1) 長期保存する場合は、衛生面に十分に注意する必要があります。 「これくらいなら大丈夫」と言ったような考えは捨てるべきです。(2) 少しでも違和感があれば、もったいないかもしれませんが、 廃棄すべきだと思います。(3) 特に常温保存の場合は、「ボツリヌス菌」を相手にしていると想定し、 水分活性およびpHに配慮する必要があります。 (今回の無塩ピクルスの場合、Aw0.99以上と推定されますので、 pH4.6以下を堅持しなければなりません)WECK Mold Shape 290ml【ウェック】【ガラス】【保存容器】【キャニスター】【オシャレ】【母の日】【プレゼント】【リニューアルSALE】WECK ウェック【WE-760】モールドシェイプ 145ml※旧表記160ml 口径Sサイズ / MOLD SHAPE キャニスター 保存容器 ガラスジャー[KO6]即日発送！【WECK/ウェック】 WECK CANISTER SET A キャニスタ—セット A WE-S101 / キャニスター / 保存容器 / ガラスジャー / ガラス / 保存瓶 / 保存ビン / ジャム瓶 / コーヒー / ティー / お買い得【あす楽14時まで】 メール便OK ウェック マガジン Theme 常備菜 WECK ガラス瓶 密封ビン ガラス 容器 筒 ガラス製 ジャム瓶 ソース入れ ピクルス 瓶 漬物容器 おしゃれ プレゼント レシピ◇手作り レシピノート 料理 デザイン plywood オシャレ雑貨送料無料 フィスラー 圧力鍋 ビタクイック プラス 6L 蒸し器・三脚・料理ブック付 90-06-00-511【送料無料】フィスラー 片手鍋 プロコレクション ソースパン 浅型 16cm IH対応 10年保証 084-153-16カリタ Kalita ドリップポット用サーモ 水温計 ステンレス製 64225 JAN: 4901369642251【あす楽対応】Richell/リッチェル ザルバットM レイ 積み重ねザルバット M 【グリーン】
2018.08.29
-
【カリウム】[無塩ピクルス]その1「準備」
１．概要(1) ピクルスはお好きでしょうか？ 洋風酢漬け。小鉢に一品あるだけで彩り豊かな食卓に。(2) 脱気すれば常温で長期保存できますので、とても便利。 カレーライスだけの時でも添えてあるだけで華やかになります。(3) 文部科学省の素敵なサイト「食品成分データベース」によると、食品群名/食品名： 野菜類/きゅうり/漬物/ピクルス/スイート型(100gあたり)カリウム：18mg食塩相当量：1.1g日本食品標準成分表2015年版（七訂）(4) 生のきゅうりを200mgと仮定すると凄まじいカリウムの抜け具合です。 おそらく長時間ピクルス液に浸っていることにより抜けたものと考えられます。(5) しかしながら、この塩分量は好ましくない。(6) よって、自家製の無塩ピクルスを製造し、カリウムの抜け具合を測定することにしました。２．手順・条件等(1) 実験日：2018/08/19(2) 対象物：無塩ピクルス：各素材 ①きゅうり(スーパーの普通のもの) ②パプリカ赤(スーパーの普通のもの(ニュージーランド産)) ③パプリカ黄(スーパーの普通のもの(ニュージーランド産)) ④ズッキーニ(スーパーの普通のもの) ⑤切りごぼう(既に切ってあるごぼうとにんじんのセット) ⑥切りにんじん(既に切ってあるごぼうとにんじんのセット)(3) 手順 ： ①各素材を一口大に切り、水に浸す。 (パプリカ・ごぼう・にんじんは熱湯に浸す) ②各素材のカリウムを測定する。 ③各素材を保存容器に入れピクルス液を注ぎ脱気する。 ---------------------------------------- (今後) ④時間経過によるカリウムの変化を測定する。３．実験(1) 各素材を切り、水や熱湯に浸す(こぼうとにんじんは酢を混ぜた熱湯)。(2) 各素材のカリウムを計測。(3) 列挙すると… ①きゅうり(そのまま) － 2,100ppm ②パプリカ(赤) 1)そのまま － 1,400ppm 2)熱湯20分 － 610ppm ③パプリカ(黄) 1)そのまま － 1,100ppm 2)熱湯20分 － 680ppm ④ズッキーニ(そのまま) － 1,900ppm ⑤ごぼう(熱湯(+酢)20分) － 310ppm ⑥にんじん(熱湯(+酢)20分) － 290ppm (カリウムの計測には直接関係はありませんが、 長期保存においてはpHは重要なため計測しています。 ボツリヌス菌を相手に考えると、 ピクルス液は無塩のためAw1.00に近いと推定。 よってpH4.6以下を堅持する必要があります)(4) その後のピクリングダイジェスト これは後ほどレシピにでも投稿しようかと思います。４．考察(1) ピクルスにした後の計測ではないため、測定値そのままです。 (今後のどのように変化するのかの開始時点の記録です)(2) しかし、熱湯をかけたパプリカが半分程度になっているのは興味深いです。 (煮るのが面倒なので熱湯をかけて放置しただけ。 ただし、重さを計っていないので水を吸っているだけの可能性も…)(3) また、ごぼうとにんじんもかなり少ない数値が出てます。 いわゆるカット野菜ですから製造工程で抜け出したものと推測します。 (だだ、それにしても少ない数値ですが…)５．参考すべて可食部100gあたりのカリウムきゅうり/果実、生 － 210mg赤ピーマン/果実、生 － 210mg黄ピーマン/果実、生 － 200mgズッキーニ/果実、生 － 320mgごぼう/根、生 － 320mgごぼう/根、ゆで － 210mgにんじん/根、皮むき、生 － 270mgにんじん/根、皮むき、ゆで － 240mg日本食品標準成分表2015年版（七訂）実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。Richell/リッチェル ザルバットM レイ 積み重ねザルバット M 【グリーン】Richell/リッチェル Lei/レイ 積み重ねザルバットM 【ホワイト】(容量/630ml サイズ/15.9x15.9x6(高さ）cm)Richell/リッチェル Lei/レイ 積み重ねザルバットM 【ホワイト】(容量/630ml サイズ/15.9x15.9x6(高さ）cm)ドリテック デジタルスケール ガナッシュ 1kg アイボリー KS-605IV(1台)【ドリテック(dretec)】【1年保証】【TOKAI正規品】【小型 精密 薄型】デジタルスケール 0.1g 0.01g デジタルキッチンスケール 3kg 500g 電子はかり 表示単位 g ct oz gn ozt dwt 送料無料堀場製作所HORIBAコンパクト水質計LAQUAtwin-K-11カリウムイオンメータ
2018.08.28
-
【レシピ】きゅうりとわかめの酢の物
１．概要(1) きゅうりとわかめの酢の物 一般的なレシピは塩分が気になってしまうので。２．素材きゅうり1本(正味100g)乾燥わかめ3g(戻し後35g)★米酢大さじ3(45ml)穀物酢より米酢がおすすめ★グラニュー糖大さじ1(12g)上白糖でもOK★だしわりしょうゆ小さじ1(5ml)キッコーマン針生姜お好み混ぜ込むもよし、トッピングでもよし３．手順(1) きゅうりの「砂糖もみ」を作る。 「砂糖もみ」についてはこちら。(2) 乾燥わかめを水で戻し、しぼる。(3) 調味料(★)を混ぜる。 (グラニュー糖は溶けにくいので別容器で混ぜています)(4) きゅうり、わかめ、調味料を混ぜ合わせる。(5) 保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。４．参考ちなみに、きゅうりを「砂糖もみ」した場合は、25%程度カリウムが減少すると推測されます。「砂糖もみ」についてはこちら。リッチェル レイ 積み重ねザルバット M ホワイトキッコーマン株式会社塩分・リン・カリウムを控えましただしわり醤油 5ml×10【RCP】減塩醤油 キッコーマン だしわりしょうゆ 低塩・低リン・低カリウム 5ml×100個 使い切り ミニパック【減塩しょうゆ】株式会社キッコーマン 塩分・たんぱく質・リン・カリウム控えめだしわりつゆの素 500ml【RCP】
2018.08.22
-
【カリウム】[きゅうり]その2-2「砂糖もみ」
１．概要(1) 前回はきゅうりの「砂糖もみ」をしました。 一般的に「カリウムは水に浸しておくと抜ける」と言われています。(2) では、「砂糖もみ」したきゅうりも水に浸しておくことにより、 更にカリウムは抜けるのでしょうか？２．手順・条件等(1) 実験日：2018/08/19(2) 対象物：きゅうり(路地物ではなく、スーパーにある普通のもの)(3) 手順 ： ①「砂糖もみ」したきゅうりを水に浸す(2時間)。３．実験(1) 「砂糖もみ」したきゅうりを保存容器に入れて、水浸し。(2) 2時間後… ……ハリがありますね！ ………ぴんぴんしてるねぇ！！(3) 軽く水気を拭き取って計測。カリウム：1,200ppm痛恨のミス！全体の重さ計り忘れました！４．考察(1) 全体の重さを計り忘れてしまったので、 どのくらい水を吸ったのか不明です💦(2) 前回の「砂糖もみ」後の水分量補正値「1,196.26ppm」と 今回の1,200ppmから考えると、ほぼ水が戻っただけと 推測されます。(3) ただ、水にもカリウムが溶け出していることを考えると 完全に戻ったわけではないのかもしれません。さて、このきゅうりをどうしたかと申しますと…このように。実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。Richell/リッチェル ザルバットM レイ 積み重ねザルバット M 【グリーン】Richell/リッチェル Lei/レイ 積み重ねザルバットM 【ホワイト】(容量/630ml サイズ/15.9x15.9x6(高さ）cm)Richell/リッチェル Lei/レイ 積み重ねザルバットM 【ホワイト】(容量/630ml サイズ/15.9x15.9x6(高さ）cm)ドリテック デジタルスケール ガナッシュ 1kg アイボリー KS-605IV(1台)【ドリテック(dretec)】【1年保証】【TOKAI正規品】【小型 精密 薄型】デジタルスケール 0.1g 0.01g デジタルキッチンスケール 3kg 500g 電子はかり 表示単位 g ct oz gn ozt dwt 送料無料堀場製作所HORIBAコンパクト水質計LAQUAtwin-K-11カリウムイオンメータ
2018.08.21
-
【カリウム】[きゅうり]その2-1「砂糖もみ」
１．概要(1) きゅうりの「塩もみ」はご存知でしょうか？ きゅうりに「塩」をまぶし、しぼることにより余分な水分を取り除く。 このひと手間により青臭さがなくなり、適度な歯ごたえのきゅうりとなります。 …なりますが…「塩」？(2) 「塩」は嫌だ！ 「砂糖」でやってしまえ！！ (カリウムを気にされる方は、おそらく塩分も気にされるでしょう) ２．手順・条件等(1) 実験日：2018/08/19(2) 対象物：きゅうり(路地物ではなく、スーパーにある普通のもの)(3) 手順 ： ①きゅうりを約1mm幅に輪切りにする。 ②「砂糖もみ」をする(20分)。３．実験(1) 切って計測全重量 ：107gカリウム：1,600ppm(2) 砂糖(グラニュー糖)を大さじ3杯ほど混ぜ合わせ、20分放置する。重量が減ってるのは、混ぜる時に砂糖が手についてしまったためと思われます。(3) 流水で砂糖を洗い流して、しぼる…しぼりまくる。 …そして、計測全重量 ：64gカリウム：2,000ppm４．考察(1) 「砂糖もみ」後の方がカリウムは多く計測されていますが、 水分が抜けて濃度が上がったためと考えます。 そのために、今回は全体の重さを計っています。(2) 単純に「107g - 64g = 43g」の水分が抜けたと考えると、 カリウム(ppm) = 2,000ppm * 64 / 107 = 1,196.26ppm(3) 全体としてみれば、400ppmほど減っていることになります。 (割合で考えると、25%減)さて、「砂糖もみ」したきゅうりを水に浸しておくと…次回に続く実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。Richell/リッチェル ザルバットM レイ 積み重ねザルバット M 【グリーン】Richell/リッチェル Lei/レイ 積み重ねザルバットM 【ホワイト】(容量/630ml サイズ/15.9x15.9x6(高さ）cm)Richell/リッチェル Lei/レイ 積み重ねザルバットM 【ホワイト】(容量/630ml サイズ/15.9x15.9x6(高さ）cm)ドリテック デジタルスケール ガナッシュ 1kg アイボリー KS-605IV(1台)【ドリテック(dretec)】【1年保証】【TOKAI正規品】【小型 精密 薄型】デジタルスケール 0.1g 0.01g デジタルキッチンスケール 3kg 500g 電子はかり 表示単位 g ct oz gn ozt dwt 送料無料堀場製作所HORIBAコンパクト水質計LAQUAtwin-K-11カリウムイオンメータ
2018.08.20
-
【レシピ】大豆もやしのナムル
１．概要(1) 大豆もやしのナムル 一般的なレシピは塩分が気になってしまうので。２．素材大豆もやし1袋(200g)穀物酢大さじ2(30ml)※茹でる時に使用★本みりん大さじ1(15ml)★ごま油大さじ1(15ml)★だしわりしょうゆ小さじ1(5ml)キッコーマン★だしわりつゆの素小さじ1(5ml)キッコーマン★唐辛子お好み輪切りでも粉末でもお好みで３．手順(1) お湯を沸かす(鍋でもフライパンでもOK)。(2) もやしを軽く流水で洗い、ザルに上げておく。(3) 沸騰したら、大さじ2(30ml)の酢を入れる。(4) もやしを茹でる。(5) 再沸騰してから4分間茹でる。 (もやしの種類や大きさにより加減)(6) 茹で時間中に調合。 ボウルに調味料(★)をすべて入れて混ぜる。(7) 茹で上がったら、ザルにとる(岡上げ)。(8) ボウルにもやしを熱いうちに入れる。(9) しっかりと混ぜる。(10)粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。４．参考フィスラー プロテクト 24cm 138-102-24-100（コーティングあり） /Fissler/Protect/IH対応/フライパン/ステンレス製/底厚三層カプセル構造/PTFEフッ素加工キッコーマン株式会社塩分・リン・カリウムを控えましただしわり醤油 5ml×10【RCP】減塩醤油 キッコーマン だしわりしょうゆ 低塩・低リン・低カリウム 5ml×100個 使い切り ミニパック【減塩しょうゆ】株式会社キッコーマン 塩分・たんぱく質・リン・カリウム控えめだしわりつゆの素 500ml【RCP】
2018.08.19
-
【投資】インデックスファンド(投信)
実験ネタがないときは、投資メモを記録しておこうと思います。まずは、インデックスファンドについて。もともと個別株など多少はかじっていたのですが、投資信託には目を向けていませんでした。しかし、昨年(2017)にインデックスファンドを用いた長期投資の本を読んで、考えを改めました。ウォール街のランダム・ウォーカー原著第11版 株式投資の不滅の真理 [ バートン・G．マルキール ]世界一ラクなお金の増やし方 ＃インデックス投資はじめました [ NightWalker ]お金は寝かせて増やしなさい [ 水瀬ケンイチ ]さて、私の行っているインデックスファンド投資の分類は次の3つです。(1) バイ・アンド・ホールド ポートフォリオの比率を維持しながら積み立て。 NISA口座を使用していますが、つみたてNISAへの移行を検討中。(2) レラティブ・ストレングス 「市原ブログ」様で紹介されている手法。 一般口座で行うべきなのでしょうが、源泉徴収あり特定口座で運用中。(3) 401K口座 インデックス・バリュー？に分類されるのでしょうか？ 401K口座の商品が極めて微妙なため、ここだけは方針が曖昧。今回は(2)レラティブ・ストレングスについてメモ2018/08/16(木)時点投下資本：450,000円評価額 ：491,507円今後は月末に記録しておこうと思います。さてさて、どうなっていくことやら。。。
2018.08.17
-
【カリウム】[スプラウト(レッドキャベツ)]その1
１．概要(1) 彩り鮮やかなレッドキャベツ・スプラウト…レッドキャベツの芽です。 (…同じアブラナ科だからカイワレって呼んでもいいのかな？) 追記：かいわれ系と分類するらしいです。２．手順・条件等(1) 実験日：2018/08/12(2) 対象物：レッドキャベツ・スプラウト(スーパーで100円くらいだったかな)(3) 手順 ：軽く洗って、水気をきって、そのまますり潰して計測３．実験計測値：2,100ppm４．考察(1) 特に手を加えていないので、測定値そのままです。５．参考(1) 「食品成分データベース」に記載がない…💦 追記：メーカーのサイトによると、100gあたりのカリウム量は201mgだそうです。コンパクトカリウムイオンメータ 凄いですね…計測値が2,100mgなので100gあたりで換算すると210mgです。分解能を考慮すれば十分に信頼できそうなセンサーですね。実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。【送料無料】【堀場製作所】LAQUAtwin カリウムイオンメータ B-731【イオン】【HORIBA】【送料無料】【堀場製作所】交換用カリウムイオンセンサ S030 (3200459868) 【カリウム】【HORIBA】堀場製作所HORIBAカリウムイオンメーターB-731用標準液Y031L 150ppm堀場製作所HORIBAカリウムイオンメーターB-731用標準液Y031H 2000ppm
2018.08.16
-
デロンギ(ECAM23120B)復活！
前回修理を依頼したコーヒーメーカー(デロンギのECAM23120B)が、無事に修理され到着しました。…早い……早すぎる………デロンギ・ジャパン、仕事早すぎだよ💦時系列で確認してみると。。。①土曜日：テクニカルセンター宛に送る②月曜日：修理箇所と金額見積のメールが届く 夜に修理依頼をメールする③水曜日：到着出荷の知らせがなかったのは気にかかりますが、この迅速な対応においては不問ですね。素晴らしい仕事っぷりだと感銘を受けました。こうサポートがいいと、次に買い替えるとしてもデロンギが有力になりますね。【送料無料】デロンギ コンパクト全自動エスプレッソマシン マグニフィカS (ブラック)ECAM23120BN【nightsale】 DeLonghi/デロンギ 【オススメ】ECAM23120BN コンパクト全自動エスプレッソマシン マグニフィカS (ブラック)【送料無料】デロンギコンパクト全自動エスプレッソマシン 「マグニフィカS」 ECAM23120WN ホワイト【送料無料】 デロンギ 【スマホエントリーでポイント10倍 8/15 23:59まで】コンパクト全自動エスプレッソマシン 「マグニフィカS」 ECAM23120WN ホワイト[ECAM23120WN]
2018.08.16
-
【カリウム】[みょうが]その１
１．概要(1) きゅうりの片手間に計測したみょうがについて２．手順・条件等(1) 実験日：2018/08/10(2) 対象物：みょうが(路地物ではなく、スーパーにある3つ入り200円くらいの)(3) 手順 ： ①みょうがを千切りにする。 ②水道水に20分浸す。 (今回は途中で絞ったり、水を換えました… きゅうりに意識がとられて、普通に下処理してしまいました)３．実験(1) 切って、浸して、すり潰す(2) 計測値左が「そのまま」で右が「20分浸した」ものです。…逆じゃないですよ？……増えてますけどね💦４．考察(1) 水に浸した方が、カリウムが多く検出されています。 これは誤差というわけではなく、思いっきり絞ってるからだと思います。 (それはもう、徹底的に絞ってます。 みょうがは好きだけど、みょうが臭が強いのは得意じゃないという)(2) 絞りまくったことにより、濃度が上がったものと思われます。 (水分量が減って見せかけ上、質量あたりのカリウム量が増えたと考えます)(3) 今後の課題として、絞りまくった場合は、十分に水を吸い直す時間を与えるか、 前後の重さを計っておく必要がありますね。ちなみに、文部科学省の素敵なサイト「食品成分データベース」によると、食品群名/食品名： 野菜類/（みょうが類）/みょうが/花穂、生カリウム：210mg(100gあたり)日本食品標準成分表2015年版（七訂）実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。Richell/リッチェル Lei/レイ 積み重ねザルバットM 【ホワイト】(容量/630ml サイズ/15.9x15.9x6(高さ）cm)【送料無料】【堀場製作所】LAQUAtwin カリウムイオンメータ B-731【イオン】【HORIBA】【1年保証】【TOKAI正規品】【小型 精密 薄型】デジタルスケール 0.1g 0.01g デジタルキッチンスケール 3kg 500g 電子はかり 表示単位 g ct oz gn ozt dwt 送料無料
2018.08.15
-
【カリウム】[きゅうり]その１-３
前回の続き。まずは、ppmと100gあたりのカリウム量(mg)の換算についての私見。ppmは濃度です。私が知りたいのは100gあたりのカリウム量(mg)です。そこで換算しなければならないわけですが、……不要かなと思っています。(スクリプト準備したのに…)前回のきゅうりを換算してみると… 対象ppmgmg/100g01.そのまま1,4000.31140.19602. 5分間1,3000.61130.16903.10分間1,3000.42130.16904.15分間1,3000.33130.16905.20分間1,2000.31120.14406.25分間9600.5096.09207.30分間1,0000.51100.10008.60分間1,0000.66100.10009.90分間8100.5181.065この通り、ppmを10で割れば100gあたりのカリウム量(mg)に近似できるかと思います。また、30分間、60分間でカリウム量が増えているのは、誤差というのもあるかも知れませんが、サンプリングしたきゅうりの水切り不足や、すり潰し不足が原因かと思っています。サンプリング量は1gにも満たない程度ですので、水滴やすり潰し不足による影響は大きいかと思います。(カリウムは細胞内に含まれており、すり潰すと良く浸出します)そういった意味では、今回のきゅうりは傾向を知る程度の意味しかないかなと思います。実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。【送料無料】【堀場製作所】LAQUAtwin カリウムイオンメータ B-731【イオン】【HORIBA】
2018.08.14
-
【カリウム】[きゅうり]その１-２
【カリウム】[きゅうり]その１-２前回の続き。水に浸す時間により、9回計測しました。01.そのまま(水に浸していない)02. 5分間03.10分間04.15分間05.20分間06.25分間07.30分間-------------- (5分毎のサンプリングに疲れた。。。)08.60分間09.90分間さて、それぞれの測定値を列挙すると、、、01.そのまま：1,400ppm02. 5分間 ：1,300ppm03.10分間 ：1,300ppm04.15分間 ：1,300ppm05.20分間 ：1,200ppm06.25分間 ： 960ppm07.30分間 ：1,000ppm08.60分間 ：1,000ppm09.90分間 ： 810ppmちょっと……[07.30分間]と[08.60分間]……増えとるがな。。。うーん、…納得いかないのですが、誤差の範囲？とりあえず、グラフ化思ったよりも減ってませんね。ただし、傾向としては水に浸せばカリウムが抜ける(水に溶け出す)というのは確かみたいですね。ちなみに、文部科学省の素敵なサイト「食品成分データベース」によると、食品群名/食品名： 野菜類/きゅうり/果実、生カリウム：200mg(100gあたり)日本食品標準成分表2015年版（七訂）あ、ppmと100gあたりのカリウム量(mg)の換算について忘れてました。また、後日に結果をまとめます。実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。【1年保証】【TOKAI正規品】【小型 精密 薄型】デジタルスケール 0.1g 0.01g デジタルキッチンスケール 3kg 500g 電子はかり 表示単位 g ct oz gn ozt dwt 送料無料デジタルスケール キッチンスケール 500g 0.01g 単位で計れる精密測り 訳あり アウトレット0.01gから500gまで計れるデジタルスケール アルカリ電池付き ケーキやお菓子作り等に最適 風袋引き機能付き 計量器 バレンタイン
2018.08.13
-
【カリウム】[きゅうり]その１-１
カリウム計測実験のスタート！まずは次のような手順でやってみようと思います。実験日：2018/08/11対象物：きゅうり(路地物ではなく、スーパーにある普通のもの)内容 ：01.きゅうりを約1mm幅に輪切りにする。02.輪切りにしたきゅうりを水道水に浸し、時間経過によるカリウムの減少量を測定する。03.今回の実験では、途中で水替えはしない。 (カリウムを減少させるときは、何度かを水換えるのが一般的ですが、 今回あえてそのまま水替えなしで実験)このような普通のきゅうりを輪切りに(1mm？…あまり揃ってない💦)水に浸す使用しているザル・ボウルセットは「つみ重ねザルバット」というものです。スタッキングできるので、とても便利ですよ。ちなみに写真で使用しているのはMサイズです。リッチェル レイ つみ重ねザルバット S ホワイト 1952000リッチェル レイ つみ重ねザルバット S ホワイト 1952000リッチェル レイ つみ重ねザルバット M ホワイト 1952100計測時には、乳鉢ですり潰して測定5分毎に即時計測できれば良いのですが、すり潰したりセンサーを洗ったりで手間取るので、順番待ちの指定席も用意。結果はまた後日。。。実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。
2018.08.12
-
デロンギ(ECAM23120B)修理依頼
5年ほど使っているコーヒーメーカーが動かなくなってしまった。デロンギのECAM23120B(今更仕方ないけど、延長保証を付ければ良かった。。。)【送料無料】デロンギ(Delonghi) ECAM23120BN マグニフィカS [コンパクト全自動エスプレッソマシン] ECAM23120BN【送料無料】デロンギ(Delonghi) ECAM23120BN マグニフィカS [コンパクト全自動エスプレッソマシン]いわゆる全自動エスプレッソマシンですが、「カフェ・ジャポーネ」というレギュラーコーヒー抽出機能がありまして、なかなかに面白いです。(エスプレッソのお湯割りという感じで、 普通のレギュラーコーヒーに比べるとパンチのきいた感じ)ことは先週に遡るが、いつものように水をセットし電源ON。いつもならここで、お湯が排出されてスタンバイになるが、、、、、、、お湯がでてこない。エラー表示に従って、操作するも水(お湯)が出てこない。困り果てて、公式サイトの問い合わせフォームに症状等を伝えてみることに。2営業日で丁寧な回答メールが届きました。以下、抜粋。お問い合わせの症状の場合、原因として空気混入が考えられますので、お手数ですが、空気抜きを行って頂いておりまます。既に行って頂いているようでございますが、念の為、ご案内致します。①タンクに水を入れ、パーツを全てセットして頂き、電源を入れて頂きます。②予熱が完了しスタンバイ状態になりましたら、ボタンを押さずにスチームツマミをOFFからONの位置まで回してください。③水がカップに30ccほど溜まったらスチームツマミをONからOFFの位置に戻してください。水が出ない場合は、スチームツマミのON/OFFを数回繰り返してください。せっかく提示してもらったので、これで直れば良かったのですが、私の場合は改善せず。仕方ないので、修理依頼をすることにしました。さてさて、どうなることやら。(無事に直ることを祈って)
2018.08.12
-
【カリウム】事前準備
カリウムイオンメータが届き、説明書を読みふけっていましたが…最初に公式の動画を見た方が良かったですね。その後に説明書を呼んだ方が理解しやすかったかと。(百聞は一見に如かず？)【送料無料】【堀場製作所】LAQUAtwin カリウムイオンメータ B-731【イオン】【HORIBA】【送料無料】【堀場製作所】交換用カリウムイオンセンサ S030 (3200459868) 【カリウム】【HORIBA】私の理解では、測定値はppmが基本。つまりは、濃度計。欲しいデータは、100gあたりのカリウム量(mg)なので換算が必要になる。(栄養成分表は基本、100gあたりの量で表記されているため)また、注意点として次のようなものは計測しない方がよいみたい。以下のような試料は、センサを傷つけ、寿命を短くすることがありますので、測定しないでください。有機溶剤、油、接着剤、セメント、アルコール類、強酸（pH0 ～ pH2）、強アルカリ（pH12～ pH14）、界面活性剤などふむ、食品を測定するつもりなので、油、アルコール、強酸、強アルカリ…あとは、洗剤で洗ってはいけないってことですかね。さて、どのような実験手順にすればよいのか？食品が測定対象なので、乾物でなければほどほどに水分は含まれているはず。ならば、すり潰して水溶液とみなして、そのまま測定できそう？とりあえず、試運転がてら試してみるのが良さそうですね。あ、濃度からの換算式も用意せねば。。。えーっと、対象がX(g)で結果データがY(ppm)なら…(X * (Y / 10000)) / (100 - (Y / 10000)) * 1000 * (100 / X)これで100(g)あたりの量(mg)。。。うーん、合ってるのかな？とりあえず、電卓叩くのは辛いので、スクリプト。【PowerShell】Function CalcK($g, $ppm){ $par = $ppm / 10000; ($g * $par) / (100 - $par) * 1000 * 100 / $g}# 念のためdecimal版もFunction CalcK2([decimal]$g, [decimal]$ppm){ [decimal]$par = $ppm / 10000.0; ($g * $par) / (100.0 - $par) * 1000.0 * 100.0 / $g}Windows PowerShell超入門 4．0対応 [ 新丈径 ]Windows PowerShellクックブック [ リー・ホームズ ]
2018.08.11
-
【カリウム】はじめに
さて、このサイト(ブログ)を始めたの理由の一つは実験記録のためです。何の実験を行うかというと、食品のカリウムを計測するというものです。そのために、いろいろ手配してみました。測定器とか校正液とか。。。さてさて、何をどうやって測ろうか？お約束ですが、わたくしは専門家や有識者ではなく、素人です。実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。【送料無料】【堀場製作所】LAQUAtwin カリウムイオンメータ B-731【イオン】【HORIBA】【送料無料】【堀場製作所】交換用カリウムイオンセンサ S030 (3200459868) 【カリウム】【HORIBA】堀場製作所HORIBAカリウムイオンメーターB-731用標準液Y031L 150ppm堀場製作所HORIBAカリウムイオンメーターB-731用標準液Y031H 2000ppm
2018.08.10
-
【ふるさと納税】[北山村]じゃばら
「とんでもない！」ものが届いてしまった。いや、まあ、書いてあるんですけどね。紀州のへんなみかん じゃばらゆずでもない すだちでもない とんでもない！まずはストレートで飲んでみることに。…確かに、とんでもなかった。これは、なんだろう。みかんをベースにグレープフルーツの苦さを足して、ネズの香り(お酒のジンの香り)を足した感じ？なかなか、クセが強いです。うむ、認めよう。「へんなみかん」さて、どうやって消費したものか？【ふるさと納税】夏はサイダーで割ってスッキリ美味しい★じゃばら果汁360ml×2本価格：9000円（税込、送料無料) (2018/8/8時点)【当店人気No.1】【和歌山県北山村特産】【じゃばらをギュッと絞った100％天然果汁！！】じゃばら果汁360ml価格：1944円（税込、送料別) (2018/8/8時点)
2018.08.08
-
とりあえず、始めてみよう
記録しておきたいことを記録するために。(Webリソースの無駄遣いだとは思うけど)ブログ名は以前のサイトから継承。追伸：もう、CD焼いてないからね！
2018.08.08
全19件 (19件中 1-19件目)
1
