2011年10月の記事
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ジャーマンポテト
北海道産のじゃがいもが安かったので買ってきました。中くらいの大きさのが５個で105円でした。特に何を作ろうと思って買ったわけではないので、とりあえず根菜類がストックしてある箱へ。あっ！しまった！なんとまだじゃがいもが2個も残っていました。しかも結構大きめのやつ。すっかり忘れてた～ということで今日はじゃがいも料理を作ることにしました。思いついたのがジャーマンポテト。ちょうど買い置きしてあった丸大の「あらびきミニウィンナー」を使ってみました。ジャーマンポテト■材料（2人分）・じゃがいも 大3個・丸大 あらびきミニウィンナー 10個・玉ねぎ 1/4個・にんにく 1かけ・パセリ 適宜・オリーブオイル 大さじ1~2・塩 少々・黒胡椒 少々■作り方１．まずは下準備です。・じゃがいも→まるまる1個、皮をむかずに好みの硬さに茹でます。（圧力鍋使用）・玉ねぎ→薄くスライスします。・にんにく→みじん切りにします。・パセリ→みじん切りにします。・あらびきミニウィンナー→腹に切れ目を入れます。２．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを弱火でじっくり炒めます。３．にんにくの香りがたってきたらソーセージと玉ねぎを加えて中火で炒めます。４．玉ねぎがしんなりしてきたら茹でたじゃがいもを加えます。（この時混ぜ合わせずに焦げ目をつけるような感じで焼きます。）５.じゃがいもや玉ねぎに少し焦げ目が付いてきたら塩、黒胡椒をふり、混ぜ合わせて火を止めます。６．器に盛り、パセリを散らせば出来上がり！お料理関係のブログが満載です→←こちらもポチッ!とお願いします
2011.10.13
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牛肉とブロッコリーの炒めもの
冷凍庫に眠っていた牛バラ肉を使って炒めものです。ブロッコリーは冷凍ではなくフレッシュなものを使いました。もやしはごく普通の緑豆もやしです。肉野菜炒めと言うと、結構味を濃いめにして御飯をガッツリ食べるという感じでしたが、最近は味を薄めにして素材の味を楽しもうかなという指向に変わってきました。とにかく最近野菜が美味しくて美味しくて。牛肉とブロッコリーの炒めもの■材料（2人分）・牛バラ肉 200g・ブロッコリー 小1房・もやし 1/2袋・塩 少々・片栗粉 適宜・サラダ油 大さじ1・胡麻油 少々★合わせ調味料・醤油 小さじ1・みりん 小さじ1・酒 大さじ1・中華スープの素 小さじ1・片栗粉 小さじ1・水 50cc■作り方１．まずは下準備です。・牛バラ肉→軽く塩をし、片栗粉をまぶします。・ブロッコリー→小房に切り分けてから器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分加熱します。２．フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた牛バラ肉を炒めます。３．牛バラ肉の色が大体変わったらブロッコリーともやしを加えて炒め合わせます。４．合わせ調味料をよく混ぜ合わせてから【３】のフライパンにまわし入れ、フライパンを振りながらよく絡ませます。５．仕上げに胡麻油をたらしてひと混ぜし、器に盛れば出来上がり！お料理関係のブログが満載です→←こちらもポチッ!とお願いします
2011.10.10
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ベーコンピザトースト
昨日の夜中、小腹が空いたので作りました。1枚食べたらもう1枚食べたくなりましたが、夜中なので止めておきました。ベーコンピザトースト■材料（2人分）・食パン 2枚・ベーコン 1枚・玉ねぎ 適宜・ピザ用チーズ 適宜・ケチャップ 適宜・黒胡椒 少々■作り方１．玉ねぎは薄くスライス、ベーコンはひと口大に切ります。２．食パンにケチャップを塗り、玉ねぎ、チーズ、ベーコンをトッピングして黒胡椒をふります。３．トースターでこんがり焼き上げます。お料理関係のブログが満載です→←こちらもポチッ!とお願いします
2011.10.07
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