豚バラ肉と春菊の胡麻和え

昨日の鍋で残った材料で作りました。1人鍋をするとどうしても材料が残ります。(1人鍋…これが結構楽しいんだわ）1人鍋をする時は、とりあえず2日連続で鍋です。(2日目は少し寂しいかも…)その後、残った材料で何かを作ります。葉ものは傷みやすいので早めに使いたい、ということで春菊を使うことにしました。おかず感を出したかったので豚肉を合わせてみました。味付けは、っと･･･ポン酢にしようかな、って、それじゃ鍋と変わらないわ～ってことで胡麻和えにしました。豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の肉です。カナダ産の肉でしたが、まあまあでした。この胡麻和え、酒の肴にも、おかずにもGOODでした。豚バラ肉と春菊の胡麻和え■材料(2人分)・豚バラ薄切り肉　100g・春菊　100g・醤油　大さじ1・水　大さじ2・和風ダシの素　少々・白胡麻　大さじ2・黒胡麻　大さじ1■作り方１．鍋に湯を沸かし、豚バラ薄切り肉を茹でます。　　色が変わったら取り出します。２．同じ鍋で今度は春菊を茹でます。　　茎の方を先に湯に入れて30秒茹で、　　その後全部入れて30秒茹でます。　　湯から上げたら冷水で流し、水気を絞ります。３．茹でた豚肉と春菊を食べやすい大きさに切ります。４．白胡麻、黒胡麻を、あまり細かくならないくらいにすります。５．すった胡麻に、水(大さじ2)に和風ダシの素(少々）を溶かしたもの、醤油(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。６．そこに切り分けた豚バラ肉と春菊を入れてよく和えます。ほい三郎の台所本館もよろしくお願いしますお料理関係のブログが満載です→←こちらもポチッ!とお願いします