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2018.12.14
テーマ： ◆イタリアン◆(516)
カテゴリ： 食べモノ
ノンアルコールのカクテル。
なんだったっけ(笑)？
気候も良くなり、食欲の秋と言うことで行ってまいりました。
リンゴのバヴァロワ キャビア添え。
リンゴの香りが良い。
リグーリア風魚介のサラダ、ラ・セッテスタイル。
ラ・セッテスタイルと言うだけに、この感じはいかにもラ・セッテな(笑)感じです。
バターナッツカボチャのスープ、フォアグラのポワレ。える・ぷさい・こんがりィフォアグラ(笑)。
洋梨のような瓢箪のような外観のカボチャを見たことは有りますが食べたことは無かったです。
オーブンで焼いたりピュレにしたりするそうですが、普通に煮物にすると煮崩れるみたいですね。
秋のキノコとトリュフのタリオリーニ。
キノコたっぷりの、マサニ秋のパスタ。
スズキのポワレ。
何時もより少し冴えがないかな？
フランス産鴨のロースト。
こちらも同様でしたが、不味いということは無いです。皮目はサクサクで実に旨い。
イチジクのスープ ゴルゴンゾーラと蜂蜜のジェラート。
スープというよりジャムに近い。ゴルゴンゾーラと蜂蜜の風味と無花果の甘さなどが、ナカナカ良い感じで美味い。
エスプレッソ。
人間の舌とか思い込みとか実に当てにならないものなワケですが、今日は焼き物の冴えがイマイチに感じて、多分、一定水準以上のものなのに「思い込み以上」の物で無ければ「イマイチ」と感じてしまうと言う「自分の舌」と言うヤツが情けないな。
普段たいして味わう事なく「凄い凄い」「素晴らしい」と書いていると言うわけで、その信憑性に問題が有るわ、これは(笑)。
(ヽ´ω`)
皆さんこのブログの内容は、全般に信用できませんよ(笑)。
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D_solo
以前は「物欲大王」と知人から呼ばれてたのに、最近は枯れてしまった自分の「物欲リハビリ」記録。
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