2024年04月の記事
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パン焼き～
今週焼いたパン～たまごクッペ・・・フワフワのコッペパンに、たっぷりの卵を挟んだパン。朝食にも昼食にもピッタリのパン。モカクリーム・・・コンデンスミルク入りの生地に、コーヒークリームがよく合います。成形も楽しいパン。ドーナツ～リング＆ベリークリームチーズ・・・揚げないドーナツ。リング型にはホワイトチョコをコーティング。丸いドーナツには、ベリークリームチーズがたっぷり入ってます。揚げていないので、ヘルシーなドーナツ。
Apr 27, 2024
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パン焼き～&ストウブ鍋料理
今週焼いたパンくるみのプティジュネ・・・くるみ、卵、バターがたっぷり入ったリッチな生地のパン。プティジュネはフランス語で朝食という意味。名前通り、朝食にピッタリのパン。カステラ食パン・・・フワフワパン生地の上に、ココア味のカステラ生地をのせて焼いたパン。ちょうどよい甘さで、柔らかくて美味しいパン。ストウブ鍋を使ってポテトフォカッチャ・・・生地にマッシュポテト、フライドオニオン、ハムを混ぜ込んだフォカッチャ。ストウブ鍋、１４cm＆１０㎝で焼いてみました。いつものフォカッチャが可愛いく焼き上がり。そのフォカッチャと一緒に、ストウブ鍋１０㎝で３種類のアヒージョ。２０㎝では鶏肉と野菜を無水調理。昨夜の夕食です・・・
Apr 21, 2024
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パン焼き～
今週焼いたパン～苺大福パン・・・白玉粉で作った大福をパン生地に包んだパン。低温で焼いているので、もっちもち食感。大福のもちもちとダブルのもちもち。お花あんパン・・・粒あんと桜あん。いつものアンパンを可愛くお花の形に成型。切り込みの数で花びらの形が違います。苺のミルクフランス・・・リーンな生地のフランスパンに、コンデンスミルクで作ったミルククリームを挟んでいます。パンの食感と、クリームの甘さが絶妙なパン。
Apr 13, 2024
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パン焼き～
雨の週末・・・満開の桜もこの雨で散ってしまうのかな～今週のパン焼き黒ゴマとチーズのクレッセントロール・・・フランスパン専用粉に黒ゴマ＆チーズを混ぜ込んで。パリッとした食感に、ゴマの食感とチーズの味が効いてます。玉ねぎとアンチョビのシャンピニオン・・・フランス語でマッシュルームという意味のシャンピニオン。名前の通り、キノコの形のパン。新玉ねぎを混ぜ込んでいます。アクセントは、アンチョビバター。噛み応えのある味のパン。
Apr 6, 2024
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桜の開花～パン焼き
４月に入り、桜も開花し始めました～ 明日の雨で散るかな・・・もっとお花見していたいのに！！最近焼いたパン胚芽のミニ食パン・・・小麦胚芽入りの生地をミニ食パン型に入れて焼き上げ。紙の型なので、釜伸びがあまりないのが残念。。。 ドライトマトとバジルのピッツァ・・・こちらは全粒粉入りの生地。ドライトマト＆乾燥バジルを混ぜ込んで、ピザ用チーズと粉チーズをたっぷりふりかけたピザパン。もちもち食感がいい！！ホテルリッチブレッド バターに卵、そして生クリームも入ったとてもリッチな生地のパン。焼きたてふわふわ。そのままパクパク食べてしまうパン。
Apr 2, 2024
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》抹茶クッキー 作りました～♪
- (2024-11-23 17:25:14)
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- 今日のおやつ♪
- 菓子パン冷凍・よもやま
- (2024-11-26 16:34:35)
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- ●食べた物の画像♪
- 今日の昼食♪CoCo壱番屋の「海の幸カ…
- (2024-11-26 20:32:32)
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