2012年01月の記事
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おやじギャグでつかみはオッケー
先日、お客さんからこんな質問されました。お客さん「この前ハンガリーに旅行に行った友人にもらったワイン、 うまかったなー、あれなんだっけ？えーと、えーとあの甘口の・・・」某店主 「トカイ・アス・エッセンシア（世界三大貴腐ワイン）ですか？」お客さん「そーそーそれそれトカイ、トカイ！ある？」某店主 「あーないっすねー、すいません」お客さん「えっここ都会（トカイ）じゃないなー」えーこの一連の流れから繰り出されたおやじギャグは某お客さんがワインを出しているお店のスタッフに問いかける鉄板ギャグだそうでこのおやじギャグのおかげでスタッフとの距離が縮まり友好関係が築かれるそうです。たしかにその後の会話でのお客さん「ここ、カードで支払い大丈夫？」某店主「大丈夫ですよ」お客さん「テレフォンカードだけど」と言うスーパーおやじギャグも笑顔でなんなくスルーできます。みなさんも使ってみてください。このギャグでワインを出すお店でのつかみはオッケーです。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年01月25日
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これぞスタミナラーメン
さわきのスタミナラーメン、食べてきますた。う～ん、この鼻腔に刺さるほどのニンニクの香り、鼻だけではなく前頭葉にガツーンときます、たまらん。表面に浮いている白い粒はニンニクです。キング・オブ・ニンニクラーメンです。ちなみに麺はほうれん草を練り込んだ鮮やかで透明感あるグリーン色。ぷは～。完食しますた。おお、器にニンニクの層ができてます。ニンニクのエキスが強すぎて器が変色してます。でも、しっかりニンニクパワーを感じさせながら意外にあっさりしていて澄んだ味わい。 スープも最後までグビッと。これで今年の冬は病気しないな。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年01月24日
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ウツボ、入荷しました
ウツボ、入荷しました。しかも刺身用。つーかウツボって食べれるの？ということで食べてみますた。 ウツボのポワレ・ブールブランソース。香りが強いのか、と思いましたがそれほどでもなく食感はプリッとしていて濃厚な味わいです。言われなきゃウツボとわからないと思います。と言うか言われてもウツボとわからないッス。お薦め！こちらは昨日のお薦め黒板メニュー。ウツボ、まだあります、ぜひぜひ。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年01月17日
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開かないワイン
ワインが開かない、と言う表現があります。香りが閉じていて味わいが平坦、ウンともスンとも言わない状態です。オールドヴィンテージに多いです。こちらのワイン、そんな感じですた。ｃｈスータール１９８８。エッジが若干オレンジ色になってはいますが、まだまだこれからいけそうな感じはします。飲みごろが過ぎた、と言うわけではなさそうです。これはワインのポテンシャル（潜在能力）自体ないのかいな？んー、残念無念・・・デキャンタージュしようかしないか考えながらしばらく放置プレー・・・すると「開いたー！」お客さんが突然おたけびをあげました。ちょっとさっきのワイン飲んでみてくださいとのこと。ぐびっとな。おー香りも味わいも大開放！空気中の気を集めた元気玉をワインに溶け込ませたようにワインに厚みが増して香りも妖艶、んーマンダム。フットボールアワー後藤風に表現するとここまで味と香りの高低差ありなワインひさびさやでー、でした。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年01月14日
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荒行ゴルフ
昨日はちょっと遅めの正月休みでゴルフに行ってきました。氷点下の中、陽もそれほど照らさず、さらに身も凍るような北風も吹き、パットで手はかじかみ、骨まで冷えるまるで荒行のようなゴルフでした。またグリーンも凍っていてパーオンと思ったショットが凍ったグリーンにはじかれＯＢになったり、ドライバーショットが山側のＯＢゾーンに飛んだんだけれど山の斜面が凍っていてそのままフェアウエイに転がり落ちてきてラッキー！みたいな極寒ゴルフならではのハプニングもあり。スコアは５２の４６、かろうじて１００は切りました。さすがにもうちっと暖かくなってからゴルフいこ。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年01月11日
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ドンベリ、振舞われる！？
一月は～♪正月で～♪酒が飲めるぞ～♪ということでジョバンでは３日の夜、なんとドンペリを振る舞い酒で提供しました。ん～、店主の体系共々太っ腹！いやーなんてったってお大尽の中のお大尽シャンパーニュ、祝いの席ではあるだけで場が華やかになるゴージャスなお酒！さぞやみなさんはゴージャスな雰囲気を味わってくれていることでしょう。んー、どうでしょう・・・！？ドンペリを振舞われたお客さんはみな苦笑いですねぇ・・・ドンペリですよー、ゴージャスですよー。みなさん、反応が微妙ですねー・・・んっ、あれ、こ、こ、こ、これはーーーっ！！！ 三戸のドンベリ・・・？！ゴージャスシャンパーニュだと思っていたお酒は日本酒ですた・・・「ドンペリ」ではなく「ドンベリ」でした・・・すいません。しかも５年まえに同じネタ、やってますた・・・かさねがさねすいません。http://plaza.rakuten.co.jp/jyoban/diary/200701080000/ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年01月04日
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復興元年、今年もよろしくお願いします
感謝新年。明けましておめでとうございます。そして復興元年でもあります。小さいことからコツコツと、自分のできることを一歩一歩、地道に歩んで行きたいと思います。さらに本日２日からびすとろジョバン「２０１２年・今年は穏やかな年でありますように編」スタートです。よろしくお願いします。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年01月02日
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