2025年04月の記事
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ゴールデンウィークは通常営業
昨日空いたピノ・ノワール種のワインの空瓶。産地は南仏、ドイツ、ルーマニア。ピノ・ノワールの銘醸地、ブルゴーニュ産はなし。しかしドイツのベルンハルト・コッホの醸造責任者、坂田千枝さんが自身の名を冠したキュベ・チエはブラインドで飲んだらボーヌの村名のよう。ブルゴーニュ好きにはいい塩梅。ゴールデンウィークは通常営業です。よろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン
2025年04月26日
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ワインでトンボと言えば
トンボと言えば学生服、鉛筆、そして長渕剛ですが、ワインにもあります。おフランスはボルドー地方メドック地区のラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレです。エチケットにトンボマーク、なんでもボルドー地方生息するドモワゼルというトンボだそうでピンポイントでほっくりします。味わいは王道本格派、格付け見直しがあったら間違いなく格付けに入るシャトー・ソシアンド・マレのセカンドワイン。15年のセパージュはカベソーとメルローがハーフアンドハーフの古き良きメドック仕様。良年の恩恵もあり飲み頃、沁みます。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン
2025年04月17日
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最近の前菜７種盛り
最近の前菜７種盛りです。茄子のグリルマリネ、カスレ、ウドのピクルス、自家製ベーコンとふきのとうのキッシュ、菜の花のブイヨン煮びたし、人参のサラダ、ホタテ貝柱の燻製。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン
2025年04月08日
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春のぬこ
ヨガの上級者のような関節を外し気味にアンモニャイトになるうちのぬこ。寝過ぎて寝疲れしてまた寝るうちのぬこ。どアップぬこ。
2025年04月06日
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春の雨 桜のつぼみは そのままに
春の雨、桜のつぼみは、そのままに。ちなみにすき焼きの具、春雨とマロニーだったら春雨派です。本日は冷え夜なのでお通しは久々に大根のポタージュ、温まってください。ジョバンのフェイスブック 某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休みジョバンのパーティプラン
2025年04月01日
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