2009年03月の記事
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発酵なしの簡単シナモンブレッド。
今朝は久しぶりに早く目が覚めたので朝食用のパンを焼きました。といっても発酵なしのBPで膨らむ簡単パン。焼き上がりまで30分ほどです。バターがきいていてちょっとデニッシュっぽいパンです。＊シナモンブレッド＊強力粉100g、砂糖大1、ベーキングパウダー小1強、塩ひとつまみ、バター40gを混ぜ、バターはあずき大より小さくなるまでスケッパーやカードなどで切り込むか手で混ぜる。牛乳50cc＋卵1/2で70~80ccにして加え生地をまとめる。のばしてシナモンと砂糖をふり二つに折って5~6等分して少しねじる。オーブン180~200℃で10分ほど焼く。スケッパー シンプルだけど作業効率Up！サーモスクレーパー(カード)明日から4月ですね。色々と新しいことが始まる季節うちは4月からは子どもが中学生になるので毎日のお弁当が始まります。部活が始まったら帰りも遅くなると思うのでお腹がすかないよう、栄養が足りるよう頑張って作らないとと思っています毎日早起きできるでしょうか？？？
March 31, 2009
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長浜ラーメン☆ LONG BEACH ☆ (*^～^*)☆★
実家のある福岡から帰ってきました。福岡はちょうど桜満開今回は子どもの親友も一緒に行きました。子ども二人の目当てはコレ 長浜の博多ラーメン。もちろん屋台。 長浜にも何軒か屋台が並んでいるのですが今回子どもが選んだのは手前から2軒目の屋台「LONG BEACH」寒い時は吹きさらしでなく囲ってあります。憧れの屋台で食べる博多ラーメンに子ども達感激Kenは替え玉、替え玉で合計3玉食べていました長浜から福岡城趾まですぐなので歩いてみました。武将、お城大好きな二人はここでも興奮。桜の名所で夜桜が本当に美しかった 二人はこの後、「奈良の大仏が見たい」と奈良のおじいちゃんの家に行きました。残った私は実家の片付け。たまに息抜きに母と美味しい物を食べたりして。 母の好きなロシア料理店ツンドラ。 若い頃ランチに通ったらしいです。 ロシア風ピラフ。キャベツの酢漬けと合うたくさん片付けてたくさん捨てましたけど、50年分の荷物はそうそう片付きませんね。また次回、とあきらめて帰ってきましたまだ茅ヶ崎はちょっと寒いけど週の後半からは春らしくなるということでこちらでも満開の桜を楽しむことにします
March 29, 2009
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春休みします (o^―'o)＊ & 献立1週間。
今日は久しぶりに仕事でしたが、今は介護もあり仕事をセーブしているのでたまの仕事の日はやっぱりミスしがち。ちょっと反省ですァ~では最近の晩ごはん献立です。晩ごはん献立3月15日(日)チゲ鍋3月16日(月)金目とごぼうの煮付け、青菜3種のごま和え、白菜と豆腐の味噌汁、納豆、浅漬け3月17日(火)牛丼、小松菜ツナ煮浸し、わかめとあおさの味噌汁、キャベツ浅漬け3月18日(水)豚肉紅茶煮、春野菜のスープ、新じゃがのサラダ3月19日(木)饂飩四国at渋谷3月20日(金)春巻き、焼きビーフン、レンコンサラダ 久しぶりに家族の好物、豚肉の紅茶煮を作りました。豚肉かたまりを紅茶のティーバッグで煮てタレ（醤油酒酢同量とみりん少々）に漬けます。うちでははかせ鍋で煮ています。保温調理の鍋です。離乳食の時からよく活躍してくれています。 NEWはかせ鍋20cm春休み、お彼岸と実家の片付けにちょっと福岡へ行ってきます。しばらくblogお休みします。帰って来たら、お花見かな皆さんも素敵な春を。
March 21, 2009
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祝、卒業。
「小学生ママの日記」のテーマを選べるのも最後かなあと思います。昨日、Kenは無事小学校を卒業しました。入学してすぐ「ぼくやっぱりしょうがっこうやめてはたらきます。」と先生に言って「義務教育だからやめられませんよ。」とたしなめられた子どもでした。。。卒業式前日、卒業生をおくるためのお花を学校で集めました。もちろんお家にあるもので持ってこられるもの、葉っぱ1枚でもかまいません。今年もたくさんの心が集まって卒業生を送るアーケードを花で飾ることができました 卒業式当日は日頃の行ないが悪いにもかかわらず（？）本当に良いお天気で青空が目にしみました。 心から、おめでとう卒業祝いにその夜、渋谷のクラブクアトロであったTHE SAX NIGHTのライブに家族で行きましたサックス中心の約13人からなるロックンロールオーケストラです。サックス1本でもうるさいのに8~9本はあったでしょうか、ど迫力のライブでした。 オールスタンディングだけど80歳だから特別に 椅子を用意してもらってライブを待つ母卒業アルバムの将来の夢にみんなは「○○○になりたい」と書いたのにひとり「偉い人にはなりたくない」と書いていました(>
March 20, 2009
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♪湘南フィルハーモニー管弦楽団♪コンサート♪
昨日は母と湘南フィルハーモニー管弦楽団の第29回コンサートに行ってきました演目はモーツァルトの「アイネクライネ・ナハト・ムジーク」（これは団主催のヴァイオリン教室の生徒さん達が演奏）チャイコフスキーの「ロココの主題による変奏曲」と「交響曲第五番」。チェロの客演にはルドヴィート・カンタさんがいらして華やかなものとなりました。楽団はアマチュアで現在団員は40数名です。そしてなんと入場料は500円。日曜日の午後、家族で気軽に楽しんでもらえる金額にしたのだそうです。そして入場料は補助犬協会に全額寄付されます。休憩時間にはロビーでドリンクサービスがあり、補助犬達がお礼に（？）来ていました母は毎日自分が数えで80歳ということにびっくりして「死ぬ前までに楽しいことを色々したいワ」と言うのです。色々したいことのひとつがコンサートに行くこと。若い頃は毎週のようにコンサートに行っていたようです。今回も後半の第五番に聞き惚れていました。音楽に生きる力をもらえたような気がします。次回は２月。演目は母の一番好きな「田園」（ベートーベン）です。それを楽しみにまた頑張らなくちゃね 今夜もパンが焼けました豆乳パン。ややかみ応えのある生地で。今週も良い1週間になりますように。
March 16, 2009
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献立1週間 ( ﾟｰ( ﾟ))
今日はホワイトデー。ケーキとモンテスマ大王チョコのお返しにと夫と子どもからお花をもらいました チューリップ大好きです今週の献立1週間です。晩ごはん献立1週間3月7日(土)鰹刺身、きんぴらごぼう、ほうれん草和え物、豚汁、めんたいこ3月8日(日)ミートローフ、ピーマン、エリンギ、ブロッコリー、豆スープ、ニース風サラダ3月9日(月)鮭ちゃんちゃん焼き風、ナムル、揚げとわかめの味噌汁、納豆、めんたいこ3月10日(火)スパゲティミートソース、水菜・スプラウトグリーンサラダ、ガーリックトースト3月11日(水)鰆香味焼き＆ブロッコリー、鶏じゃが、ごぼうサラダ、豆腐とねぎの味噌汁、納豆3月12日(木)ステーキ、マッシュポテト、オニオンレタスサラダ、ポタージュアラミュート3月13日(金)鶏トマト煮、春菊・水菜と胡桃のサラダ、ほうれん草炒め物 今日夕方から茅ヶ崎温泉湯快爽快に行ってきました。群馬県のおばちゃん達が手作りよもぎまんじゅうを売っていました。「生のよもぎを使っているからすごく美味しいよ！」と言われて試食してみると本当に香りが良くてびっくり春が来た～っていう感じですとっても美味しいおまんじゅうでした。 「いつでもおくるよ！」とおばちゃん。 (有)藤岡商店(かねこや)。 tel. 0277-54-0440温泉にまんじゅうはつきものだし(⌒o⌒)また是非売りに来てほしいです。湯快爽快のディスプレイも花見モードになっていました。桜の開花もいよいよ近づいてきましたね。今年のお花見も楽しみになってきました
March 14, 2009
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☆ホワイトデー☆子どもと簡単手作りナッツクッキー (o^-')b♪
土曜日はホワイトデーと気づいたのは夜になってから。Kenにバレンタインデーチョコをくれたご近所の方にお返しをしなければということで急遽子どもとクッキーを作ることに。混ぜるだけの簡単クッキーです。簡単ナッツクッキー4センチくらいのクッキー20～25個バター90gに砂糖50gを加え白っぽくなるまで混ぜ、卵1個を少しずつ加えていく。バニラオイル少々。薄力粉130g＋BP小1/3をふるい入れまとまるまでさっくり混ぜていき、ナッツ（くるみやアーモンドを入れました）50gも加える。オーブン皿にペーパーを敷いてスプーンで落としていく。少し平らにしたらオーブン150～160℃で15～20分。（バターと卵が冷たいと分離しやすいので常温に置いてからがいいと思います。分離しても粉を少し足せば立ち直ります。） 子どもがスプーンでザクザク落としていきます。 土曜日、雨が上がったらお届けに上がります。お楽しみにね
March 13, 2009
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お別れ会のお菓子にスノーパフ (*^ー^)ノ☆｡･:*:.･★
子どもの小学校生活もあと1週間。放課後、ちょっとしたお別れ会がありました。みんなでゲームをしたり、おやつを食べたり。ゆく時を惜しんでみんなで過ごすひとときを楽しみました子ども達に何か贈り物をしたくてクッキーを焼いていきました。スノーパフです。お祝いの気持ちを込めて紅白で。 ＊スノーパフ＊ （40個）バター80g＋ショートニング80gに粉糖20gを加え白っぽくなるまで混ぜ、牛乳大1、バニラオイル少々を入れ、ふるった薄力粉200gをさっくり混ぜてまとめて休ませる。ローストしたくるみ40かけらをくるんで丸めていく。オーブン160~170℃で約20分。仕上げに粉糖をふる。紅白にする時は半量に食紅少量を加える。抹茶等もきれい。 今日、精密検査結果の説明を受けてきました。要経過観察だけどとりあえずすぐ治療をしなければならないというものでもないようです。良かった心配して下さった皆様、ありがとうございました
March 12, 2009
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辻堂 Chez Fa Fa でパンを買ってピクニック♪
近くに引っ越してきた幼なじみがランチに誘ってくれたので、昨日は天気も良かったし海へサイクリングに出かけることにしました。お昼は辻堂でフランス人のボネルさんがやっている素敵なパン屋さん Chez Fa Fa で調達。 お店でパンを選んでいると奥からボネルさんが出てきて "Bonjour!"一瞬何だかフランスにいるようでしたそのまままっすぐ辻堂海浜公園へ抜けて海の見えるあずま屋でお昼に。 パンも広げたかったけどトンビが頭上をぐるぐる回っていたので、袋から少しずつ出しながら食べました。 あずま屋からの眺め。パンの写真がないのが残念ですがどのパンもとっても美味しくて洗練されていました。特にキッシュやチョコレート系のパンが絶品 これはおからとあずきのパン幼なじみの友達が母にプレゼントしてくれたお花。母は彼女のことをちゃんと覚えていました。母も私も彼女からとても元気をもらいました。本当にどうもありがとう
March 11, 2009
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「マンマ・ミーア」「おくりびと」
極楽じゃ～～～ちょっと前になりますが、友達と「マンマ・ミーア」を見てきました。母も一緒です。複雑なストーリーではなく音楽がメインなので認知症の母でも十分楽しめたようです。友達に「マンマ・ミーアは母娘の物語だからお母さんと一緒に見られるなんて素敵だね」と言われてホントに幸せなことだなと思いました。サントラも買ってしまいました。マンマ・ミーア!-ザ・ムーヴィー・サウンドトラック/サントラ［CD］とても元気になれる音楽で家でひとりミュージカルしています映画といえば「おくりびと」もアカデミー受賞後まだまだ人気で本当に嬉しいです。去年弟が亡くなった時に納棺師の方に初めて身近にお世話になりました。私はその時激しい後悔の気持ちにとらわれていました。弟が亡くなる2週間前に最後の抗がん剤について医師から話をされた時、弟にすすめたことを。その抗がん剤は皮膚等に副作用があり、弟の肌は荒れてしまっていました。その顔を見た時もうだめならきれいなまま逝かせてあげたかったなと思って心の中で弟にごめんね、ごめんねと謝っていました。でも納棺師の方が私の気持ちに寄り添うように「お顔、きれいになりますから。」とそっとおっしゃって下さり、しばらくしてお化粧された弟の顔は本当にきれいになっていました。その時何だかゆるされたような気がして納棺師の方に心から感謝しました。だから「おくりびと」は私にとって特別な映画です。
March 9, 2009
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☆ボーイスカウトマザーの会☆ バザー準備料理交流 o(^-⌒)o♪
今日は子どものボーイスカウトのバザーに向けて交流を兼ねての料理会がありました。メニューはシンガポール風チキンライス、白玉団子、チーズケーキ、クレープ。 おしゃれに仕上がりました他にもワインの桜おこわやかぼちゃのプリン、パウンド等いろいろなレシピを紹介していただきました。バザーでは他に焼きそばや手芸用品、不用品販売もあります。日時はまだ未定ですが、多分5月末の日曜日になりそうです。午後は冷凍庫にパン耳がたまってきたのでパンプディングを作りましたパン耳にラズベリークランベリージャムを塗りぐるぐる巻きにしてココット型に。そこへチョコレートプリン生地を流してオーブンで蒸し焼きにします 秘密のチョコレートパンプディングココット5個牛乳1カップに砂糖大3を入れ温め溶かし、全卵1個＋卵黄1個＋チョコレートシロップ大3と合わせる。パン耳にジャムを塗り巻いてココットの底に敷き、プリン生地を流してオーブン160℃20～30分蒸し焼き。今週はお天気の良い日もありそうですね。春らしいポカポカ陽気を期待しています
March 8, 2009
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苺狩り～湘南平塚 ホヤノ園芸
平塚へ友人家族や子どもの友達と苺狩りに行きました平塚にはいくつか苺園がありますが、今年は去年に引き続き立ったまま苺狩りできるホヤノ園芸。 素朴。まずビニールハウスの入り口でおじさんの苺狩り講座があります。 はいまずチョキしてパーしてグーと取る葉っぱ噛み切ってプッとここにね広いビニールハウス一面に大人の胸の高さに苺が栽培されています。 30分食べ放題。おじさんが練乳を次々足してくれます今日はお天気も良くてビニールハウスの中は温かく苺もピカピカとてもきれいでした。子ども達も本当に楽しそうで美味しそうに食べ回っていました。また来年、みんなで来られるといいな。子供達、中学生になっても美味しいことにはまだ付き合ってくれるかな？？？ホヤノ園芸神奈川県平塚市 Tel 08011703087
March 7, 2009
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ψ 晩ごはん献立 1週間 (´艸｀)
今日は雨も風も強くてプチ台風みたいでした。子どもの小学校での最後の懇談会があって卒業式の説明などがありました。制服屋さんから中学校の制服も届き、別れと出会いの季節がいよいよやってきたことを感じました最近の晩ごはん献立です。晩ごはん献立3月1日（日）ちらし寿司、鯖煮付け、お吸い物、きゅうり浅漬け3月2日（月）ボーク和風バルサミコソテー、グリーンサラダ、鹿児島新ジャガの炒り煮、なめこ汁3月3日（火）オムライス、野菜たっぷりシチュー、ツナサラダ3月4日（水）豚肉とレタスのオイスター炒め、きのこの中華風スープ、ほうれん草和え物、納豆3月5日（木）ささみ＆ブロッコリーフライ、千切り野菜のサラダ、揚げとあおさのみそ汁3月6日（金）鍋の鍋照り＆レタス、さつま芋のレモン煮、いわし団子とわかめの汁物 明日は子どもの誕生日に行く約束だったのにのびのびになっていた苺狩りに行ってきます皆さんも良い週末を
March 6, 2009
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今日の海。
久しぶりに青空が広がり、買い物は遠回りして海沿いを自転車で走りました。もっと早く海に来たかったのに。明日からまた雨になりそうです。早く春のあたたかい日差しの下、青い海を眺めながらワイン会でもしたいですねコメントお返事遅れています。 ごめんなさい。ちょっとお待ち下さい
March 5, 2009
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悲しい別れ。
今夜もジッパは平和に寝ています25日、レモンのケーキを届けて数時間後に友人のご主人は逝ってしまいました。まだ47歳でした。私の弟と同じ頃同じ病気になり、その弟の分まで頑張ってくれているように思っていました。いつも明るく笑っていらしてきっと治る、そう思っていました。息子Kenの親友のお父さんでもあり、本当にお世話になりました。Kenも昨年から近しい人の死に向かわねばならないことが多く「人間ってもろいね。はかないね。」と泣いていました。本当に家族のことを愛していらっしゃいました。残していく子供達のこと、何より気がかりだったと思います。これからもずっと成長を見守っていきますからとお別れに手を合わせて誓いました。
March 1, 2009
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