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2013年08月の記事
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揚げ鶏のねぎソース
揚げ鶏のねぎソース（有元葉子さんレシピ）もやしとニラの卵炒めごぼうときゅうりの味噌マヨサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊本日んおやつ。わらび餅に市販の氷宇治金時を添えました(＊´∀`＊)
2013.08.31
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豚こま団子のトマト煮
豚こま団子のトマト煮なすとズッキーニの味噌チーズ焼きれんこんとベーコンのパセリオイル炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊挽き肉ではなく、豚こま肉に小麦粉をまぶしてお団子状にして使っています。ふんわりやわらかく、食べ応えのある肉団子になりました♪味噌焼きはみりんでのばしたお味噌を野菜に塗り、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼いたもの。簡単で美味しく、子供たちにも好評の味作り置いたパセリオイルが少しだけ余っていたので、れんこん炒めに使いました。洋風きんぴらといった感じです休日のお昼は、手づくりパンで ／藤田千秋のレシピで焼いたくるみ入りライ麦パンです。香りがよくて、トーストするとさらに香ばしさアップ♪
2013.08.30
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オレオ入りシフォンケーキ
たかこ焼菓子店のシンプルおうち菓子レシピを参考にしました。シフォンケーキは焼き菓子の中で息子が一番好きなケーキ。以前から教えてー！と言われていたので、私も息子も時間ができた今日、一緒に作りました♪力もついてきて、ハンドミキサーを操りつつ、ボウルを抑えるのもこともなげにやり、思ったよりもスムーズに作ることができました(^_-)-☆クリームを取り除いて砕いたオレオが入っています。アイスクリームを添えていただきました(*´∀`*)【送料無料】たかこ焼菓子店のシンプルおうち菓子レシピ ［ 稲田多佳子 ］シフォンケーキ型 つなぎ目のない業務用 アルミ シフォン 型！シフォンケーキ型 17cm アルミ シフォン型【レビューを書いて100円引き！＆あす楽対応】 【HLS_DU】
2013.08.29
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豚バラ肉と大根、こんにゃくの煮物
豚バラ肉と大根、こんにゃくの煮物野菜の揚げ浸し小松菜と厚揚げの煮浸し ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊かにとしめじのトマトクリームパスタ
2013.08.28
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塩豚ポトフ
塩豚ポトフなすと紫玉ねぎのマリネポテトサラダブラックオリーブのパン ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊本日のお昼ごはん。カニとしめじのトマトクリームパスタです。トマトソースが苦手な息子も生クリームで酸味がマイルドになるこのタイプのソースだと食べやすいようで、家族皆が大好きな味(*´∀`*)
2013.08.27
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はんぺん入りつくね
はんぺん入りつくね大根と油揚げのカレーきんぴらさつまいもの黒ゴマ和え ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ブラックオリーブとオリーブオイルの入りのパンです。シンプルに岩塩とオリーブオイルでいただきます♪
2013.08.26
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洋風生姜焼きとランチピザ
洋風生姜焼き オクラとフレッシュトマトソースがけパセリライスコールスローかぼちゃとれんこん、モロッコいんげんの素揚げ カレー塩 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は朝起きた時、風が少し涼しく感じられて、久しぶりにオーブンでピザを焼こう♪という気分に。しかし、焼き始める頃には気温がぐんぐん上がり、結局、ダラダラ汗をかきつつ、灼熱地獄のキッチンでピザを焼く羽目に・・・(-_-;)生地はコーンミールと全粒粉を加えたクリスピータイプ。手前左は、シーフードとトマトソースのピザ、お隣はじゃがいもと照り焼きチキン、モロッコいんげんのマヨがけピザ、奥左はじゃがいもとベーコン、アンチョビ＆ローズマリーのピザ、右は紫玉ねぎとアンチョビをのせて焼き、焼成後ベビーリーフと生ハムをトッピングしたサラダピザ。不思議と我が家の子どもたちは生ハムののったサラダピザがお気に入りたくさん焼いたので、翌日の朝ごはんにもなるかな？と思ったのですが、お昼ごはんで全て完売でした～
2013.08.25
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夏のスフレチーズケーキ
10年以上も作り続けているレシピです。もともとはあるサイトで公開されていたのですが、今は閉鎖されてしまっているので、ヨレヨレのメモが頼りあれこれ試しましたが、なかなか私の中でこのレシピを超えるものには巡り合えず、やはりこれに戻ってきます低温で湯煎焼きした生地はほどよくふわふわ且つしっとり。この塩梅が絶妙です(*´∀`*)今日はトップに塗るジャムをあんずではなく、夏らしくマンゴーにしてみました。鶏むね肉とパプリカ、いんげんのオイマヨ炒めにんじんとえのきのアラビアータ小松菜とじゃこの塩炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.24
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ココアカンパーニュ＆三角パン
少しのイーストでつくるパン／高橋雅子のレシピです。ココア入りのカンパーニュ生地に、こしあんを塗り、さらに砕いたバナナチップとオレオクッキーをのせて巻き込む、変わりダネのカンパーニュ。思いのほか、おいしくて気に入っているレシピです。意外なことに、ココアとこしあんは相性抜群。生地の甘さはほとんどないのですが、おやつにもなるカンパーニュです♪こちらは食事用のシンプルなパン。夏はパンを室温保存することが難しいので、冷凍しやすいシンプルなパンをよく焼いています。少しのイーストでつくるパン 1【2500円以上送料無料】ゆっくり発酵カンパーニュ こんなカンパーニュがあったんだ！おいしさ大研究！／高橋雅子【RCP】
2013.08.24
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シンプルハンバーグ 生姜ソース
シンプルハンバーグ 生姜ソースにんじんとモロッコいんげんのグラッセキャベツと大葉のコールスローとうもろこしのポタージュ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊シンプルなハンバーグを生姜茶を使った生姜ソースでいただきました♪娘は生姜が大好きなので、息子は残す生姜のスライスまで全部食べてしまいます(^_^;)とうもころしのポタージュは今年ハマった味生のとうもろこしを一度蒸してから、玉ねぎと一緒にバターで炒めて、コンソメで煮込み、ミキサーにかけて濾し、牛乳でのばしてできあがり。一度蒸してから炒め、煮ることで甘味がぐんと増して、お砂糖を加えたかのような甘～いポタージュになります。市販のコーンカップスープは飲まない息子もこれならＯＫ。●韓国で不動の人気！三和の韓国茶！しょうが茶！☆★三和 蜂蜜入り生姜茶 500g★☆
2013.08.23
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手羽中の甘辛揚げ
手羽中の甘辛揚げ＆アスパラ素揚げ（てんきち母ちゃんレシピより）なすとニラの炒め物ブロッコリーとごぼうのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊夏休みのお昼ごはんの定番、そうめん^^;今日は甘辛く味付けしたツナと長芋、塩もみしたきゅうり、フルーツトマトをのせました。
2013.08.22
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鶏むね肉とズッキーニ、コーンのチーズ焼き
鶏むね肉とズッキーニ、コーンのチーズ焼き（オレンジページより）にんじんとじゃがいものツナ＆クリームチーズ和え（つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当（2） ［ 小田真規子 ］より）モロヘイヤのガーリックスープ（小林カツ代さんレシピより） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.21
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かぼちゃのパン＆黒米入りパン
マッシュしたかぼちゃ入りのパンとゆでた黒米が入ったライ麦入りのパンです。ラタトゥイユを添えたオムレツと一緒に♪【送料無料】ほんのりしあわせ。おうちパン ［ 門間みか ］かぼちゃのマッシュ入りパンは、こちらのレシピで作りました。【中古】 休日のお昼は、手づくりパンで ／藤田千秋(著者) 【中古】afb黒米パンはこちらのレシピで。21世紀米専用VIPトッピング鹿児島産無農薬『厳選黒米40g』もちもちふっくらのご飯♪こだわりの生産者が無農薬栽培で育てあげた自慢の黒米です！毎日の白米に入れるだけで豊富な栄養が摂取出来ます現在、雑穀ブームの中で必要不可欠な食材
2013.08.21
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プルコギ
プルコギお豆腐サラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊見るからにやっつけ感漂う夕食・・・(-_-;)お昼をお友達のうちでごちそうになり、夕方までおしゃべりしていたため、猛ダッシュで作る羽目になってしまいました。友人お手製の韓国料理でランチ。ビビン麺は具だくさんで、お店で食べるものよりも日本人好みのお味でしたデザートのプリン。びっくりするほどなめらかで、ため息モノでした～♪
2013.08.20
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ごまのパン
門間みかさんのレシピです。リーンな生地ですが、牛乳で仕込んでいるので、ややふんわり。チーズやハムをのせてトーストするのにぴったりのパンです♪【送料無料】ほんのりしあわせ。おうちパン ［ 門間みか ］
2013.08.19
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お豆腐と塩こんぶ入り鶏つくね
お豆腐と塩こんぶ入り鶏つくねもやしとピーマンの塩麹炒め厚揚げと夏野菜の塩おでんにんじんとしらたき、ツナの卵炒め ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.18
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パイナップルのパウンドケーキ
友人宅への手土産に焼きました。たかこさんの12ヶ月のかんたん焼き菓子のレシピです。小さくカットしたパイナップルが入った、夏向きのパウンドケーキです。生地はバターの一部をクリームチーズに置き換えてあるので、軽い仕上がり。あとは写真は撮っていませんが、チョコとアーモンドのクッキーも焼いて行きました♪今日集まったのは、子どもたちがようやく歩き始めた頃、まだ毎日公園通いをしていた頃からの友人たち。子どもたちも大きくなり、学校もバラバラで、友人たちもそれぞれ仕事をしていて、たまにしか会うことがないのですが、みんな本当にバイタリティにあふれていて、母親業も仕事も趣味もめいっぱい頑張って、人生楽しんでいる感じ。会うととてもいい刺激を受ける仲間です(*´∀`*)イタリア発！パーティーを盛り上げるお洒落なシリコン製ケーキ型イタリア製 シリコマート社（silikomart）シリコン製ケーキプチフローラひまわり【楽ギフ_包装】【RCP】
2013.08.17
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ラタトゥイユチキン
ラタトゥイユ＆チキンソテーコールスローれんこんとベーコンのタイム風味きんぴら ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊パセリオイルとじゃがいも、ソーセージのパスタ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊レシピは、てんきち母ちゃんブログよりお借りしました。たっぷりのパセリとオリーブオイル、にんにくを火にかけて作ります♪
2013.08.16
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長芋ときのこの炊き込みごはん
長芋ときのこの炊き込みごはん鶏むね肉となす、きゅうりの梅ポン酢和え青梗菜と干しエビのお浸し ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.15
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フルーツゼリー
マンゴーや白桃などのフルーツ缶と、自家製梅シロップ＋炭酸水で作りました。甘さ控えめのさっぱりしたゼリーです。ほんのりしあわせ。おうちパン ［ 門間みか ］のレシピです。ライ麦入りの生地と黒ゴマ入りの生地をねじりあわせて成型。一見、素朴なパンですが、リッチな配合なので、とてもしっとりやわらかです【送料無料】ほんのりしあわせ。おうちパン ［ 門間みか ］
2013.08.13
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タッカンマリ
タッカンマリチャプチェあさりとにらのチヂミ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.12
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豚バラ肉と大根、大豆の煮物
豚バラ肉と大根、大豆の煮物小松菜と豚肉の卵炒めズッキーニと鶏肉のくずあん汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.11
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キャラメルマドレーヌとバナナシフォン
“ほんとうにおいしく作れる”クッキーとバターケーキのレシピ／稲田多佳子を参考にしました。キャラメルクリームがたっぷり入ったマドレーヌです。シンプルな生地なので、型でちょっと遊びました♪シフォンケーキ ［ 下井佳子 ］のレシピです。バナナシフォンはやはり下井さんのレシピが一番好みしっとりとふわふわのバランスも絶妙で、ブラウンシュガーの風味で味にも奥行きがあります♪シフォンはとにかく息子が大好きなケーキで、この10センチサイズのシフォン型だと一人で１台ペロリと食べてしまいます・・・(^_^;)ラッピングしてCDとDVDを貸してくれた友人へのお礼に【1000円以上送料無料】シフォンケーキ 21のバリエーション／下井佳子【RCP】プロ仕様のシフォン型 たかこ焼菓子店のシンプルおうち菓子レシピで使用の型★稲田多佳子さんnewBOOK発売記念★【ネット限定プライス!】アルミシフォンケーキ型 10cmケーキ型 ノンスティック ご希望の方はWINGオリジナルノルディックウェアのレシピが選べます【自由が丘WING】【取寄商品＠T】ノルディックウェア プチ・フール・フラワーズ・パン NORDIC WEAR
2013.08.11
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えのき入り鶏つくね
えのき入り鶏つくねキャベツと玉ねぎ、ツナのカレー蒸し煮大根とにんじんの豆腐入りきんぴらじゃがいもとピーマンの塩麹きんぴら ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.10
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鶏挽き肉と野菜の炒め物
鶏ひき肉となす、ピーマン、じゃがいものコチュジャンマヨ炒め牛肉巻きアスパラの味噌焼きれんこんとにんじんのザーサイマヨ和えモロヘイヤのスープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.09
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かつおの漬け丼
今日は娘はデイサービスの一日プログラムにお願いしたので、息子と二人のお昼ごはん。息子のお刺身を使った、かつおの漬け丼とモロヘイヤの卵スープです。塩麹肉じゃが（別冊NHKきょうの料理 使える！広がる！塩麹＆麹レシピより）自家製いわしのつみれ汁小松菜と油揚げのナムル ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊つみれはお刺身用のいわしが手に入った時にフードプロセッサーですり身にして、冷凍保存しておいたもの。油で揚げてさつま揚げにしようと思っていたのですが、あまりの暑さに断念。さっぱりしたつみれ汁にしました^^;ナムルはおいなりさんの時のようにお揚げだけを濃いめに煮つけておき、ゆでた小松菜と合わせて、ゴマ油やすりゴマで調味したもの。やはりお醤油味が入ると、落ち着きます～(*´∀`*)【送料無料】おうちでカンタン！韓流ごはん（2）別冊NHKきょうの料理【総額2500円以上送料無料】使える！広がる！塩麹＆麹レシピ
2013.08.08
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えのき入り鶏つくね
えのき入り鶏つくね＆青梗菜炒め、フルーツトマトなすとかぼちゃの蒸しいため根菜スープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊部活の合宿から息子が帰ってきました。強力な日焼け止めをもたせたにもかかわらず、真っ黒＼(◎o◎)／！もともと地黒なのに、さらに焼ける余地があったとは・・・！去年の合宿後は、指導に当たるＯＢの先輩（大学生）は怖いし、朝から長距離ランニングさせられるし、自由時間は皆無だし、お風呂の時間が短いだの、ごはんの量が多すぎるだの、「もう二度と行きたくない！」と泣き言を言っていた息子でしたが、今年はそれほど辛くもなかったらしく、体力的にも精神的にもずいぶん成長した模様。この年代の１年は私たちとは比べ物にならないくらいの時間の濃さなんだろうな。がっくり落ち込んで帰ってくることを想定していたのに、いい意味で肩透かしでした(*´∀`*)夕食は息子の好きなものを中心に。子どもたちには大好きなまぐろのお刺身もプラスしました♪
2013.08.07
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さばそぼろごはん
さばそぼろごはん（ごちそうさまが、ききたくて。 ［ 栗原はるみ ］より）なすと豚バラ肉の梅ポン酢炒め（てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはんより）白菜と塩きのこの卵とじお豆腐とわかめの味噌汁 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ハイカロリーが必要な中学生男子が部活の合宿でいないので、どことなく老人食のようなヘルシーな献立が続いています^^;さばそぼろは栗原はるみさんの定番レシピで、ずっと作り続けている味。今出回っているのはごまサバばかりなので、こういう味付けにするはぴったり。おいしい真サバが出回って来たら、素材を生かすお料理にしたいな♪塩きのこは意外に応用範囲が広く、日々のおかずやお弁当に便利に使いまわしています。今日は娘はお弁当持ちでデイサービスへ。豚肉と塩きのこの炒めものオクラのお浸しきんぴら入り卵焼きうなぎおこわ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.06
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バゲット風サンドイッチ
ほんのりしあわせ。おうちパンのレシピで焼きました。今朝はそれを使ってハムチーズサンドとピーナッツバター＆バナナサンドに。子どもたちはピーナッツバターにさらにコンデンスミルクをプラスするのが好み(^_^;)牛肉のクッパ＆チャプチェ。息子合宿中につき、イマイチやる気の出ない夕食です・・・。うなぎの炊き込みおこわ（てんきち母ちゃんブログより）キャベツと小松菜、塩きのこの煮浸しれんこんとベーコンのきんぴら ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊土用の二のウナギの日、ということで、ウナギを使いました♪うなぎは苦手な娘ですが、刻んでおこわにすると喜んで食べてくれます。
2013.08.05
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紅茶のカンパーニュ＆オリーブブレッド
少しのイーストでつくるパンのレシピで焼きました。生地にアールグレイの茶葉を練りこみ、レモンピールとドライフィグ、くるみを巻き込んであります♪カンパーニュと言うと食事パンのイメージですが、これはお茶の時間のお伴にもぴったりこちらはほんのりしあわせ。おうちパン ［ 門間みか ］のレシピです。ブラックオリーブ入りのバゲットタイプのパン。今日の昼食用に焼きました。ごはん党の息子が部活の合宿でいないので、お昼からパン(*'艸`*)少しのイーストでつくるパン 1【1000円以上送料無料】ゆっくり発酵カンパーニュ こんなカンパーニュがあったんだ！おいしさ大研究！／高橋雅子【RCP】【送料無料】ほんのりしあわせ。おうちパン ［ 門間みか ］
2013.08.04
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鶏むね肉のスイートチリ照り焼き
鶏むね肉のスイートチリ照り焼きにんじんとえのきのアラビアータかぼちゃサラダ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
2013.08.03
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チーズ入りハンバーグ
チーズ入りハンバーグ仙台麩入りラタトゥイユキャベツとベーコン、玉ねぎのカレー風味スープ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊先日オレンジページの野菜料理教室で習った仙台麩入りのラタトゥイユ。缶詰ではなくフレッシュのトマトを使い、ナンプラーで味付けするのがポイントです♪トマト味は控えめで、マイルドな味わい。野菜の甘みを吸収した仙台麩がまた美味娘がとても気に入ってました(#^.^#)夏休み中、頭を悩ませるお昼ごはんづくり・・・(＠_＠;)今日は少し目先を変えて、スープチャーハンに。ハムとねぎ、卵のシンプルなチャーハンに、鶏手羽先と干しエビで出汁をとった中華風のスープをかけ、青梗菜の塩炒めを添えました。煮込むほどダシが出て、コクとうま味が一層引き立つお麩です。【5250円以上送料無料】仙台麩スライス 18-50g《海外発送Welcome宣言》4979803110109☆★【取寄商品】【smtb-k】【YDKG-k】【kb】【1koff】
2013.08.02
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水ようかん
我が家の夏の定番おやつ、水ようかん。こしあんと寒天さえ買い置きがあれば、思い立った時にすぐ作れるし、ゼラチンよりも固まるのも早いので、とても便利(^_-)-☆実は、私はそんなに好きではないのですが、あんこ星人の夫と息子が大好物最近は、娘もよく食べるようになりました。甘納豆と一緒に♪こちらは抹茶アイス＆きなこ添え。牛肉のしそバター炒めズッキーニと長芋の蒸しいため大根と貝柱の水煮缶、三つ葉のサラダ小松菜と塩きのこの煮浸し ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊【粉末寒天】手作りデザート 寒天茶に 4g×5【有機JAS】オーガニックこしあん 300g_ ＜あんこ・餡子＞ オーガニック【オーブン型 洋菓子焼型 】【製菓用品 製パン用品】【製菓用型】パイレックス ベーシック パウンド型 B211T(18×18cm用) 【オーブン型 洋菓子焼型 】【製菓用品 製パン用品】【製菓用型】
2013.08.01
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- スイーツ♪スイーツ♪
- MAX70％OFF リンツ プラリネチョコレ…
- (2026-05-26 21:50:03)
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- 簡単レシピ
- 牛赤身のしゃぶユッケ風
- (2026-05-23 18:08:41)
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- 山形のおにぎり2種☆サボテン・富士山…
- (2026-05-27 22:17:15)
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