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2006年11月の記事
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トマールへ食べに！
「かぼちゃが美味しい季節だから、トマールの美味しいレストランにランチをしに行きましょう！」というお誘いを頂いて、早速参加した。 トマール自体、まだ訪れたことのない街。朝起きれそうもなかった私は遅く出発チームで、ランチの時間に合わせてサンタポロニア駅から電車でガタゴトゆっくり待つこと２時間、やってきました！ちょっと寂しげな感じの駅だったけど、ここには世界遺産にもなっているConvento de Cristo（キリスト修道院？）など、観光すべきポイントもある街。でもこの日は残念ながらもうランチの時間だから、そのまま噂のレストランへ直行。お腹も空いてきたー。 タクシーで数分のところにポツンとあるレストラン、「Chiko Elias」。ここは丁度今週のポルトガルの週刊誌、「Visão」にも載っているらしい。中に入ると私たちが一番乗り。壁中にこのレストランのことが載ったいろんな雑誌や新聞の記事が飾られている。ここのおばさんが名物おばさんみたい。 早速出てきた前菜が、すごく美味しかった！でもあんまりお腹空いていて、写真撮るの忘れちゃった・・。とても小さな鰯のオーブン焼きとお米入りの血のソーセージ。この鰯のはちょっと酢が入っている感じで、とても私好みだった。 それから出てきたのはバカリャウ料理とつけ合わせ。 このバカリャオ料理の上に乗っているのは、とうもろこしで作ったパンのパン粉（？）だそう。ちょっと歯ごたえがある感じでなかなか面白い。茹でた野菜や豚肉もよくある茹ですぎではなくて、素材の味が生きてるー。 そして、待ってました！お待ちかねの、このレストラン名物、名物おばさんのオリジナル料理、大きいかぼちゃのウサギ入りシチュー！オーブンで長時間焼かれたらしい黒こげがまた食欲をそそる。。 このレストランは数日前にちゃんと予約を入れないといけないらしいけど、なるほど、このかぼちゃ料理、注文を聞いてからだったら時間がかかってしょうがないもんね。シチューも美味しいけど、なかの柔らかーくなったかぼちゃを、シチューを取る時に一緒にスプーンですくって食べるのが美味しい！とても季節を感じる料理です。 そしてデザート！デザートは甘いものにあたりがちだけど、ここのは甘さ控えめで、見た目がヘビーなLeite Creme（カスタードの上に砂糖を乗せて焦がしたもの）なんかもぺロッと食べられる。梨のワイン煮も、ここの地方のものらしいパンのシロップ漬けみたいなのも、あっさりしていて食べやすい。 噂の、色んな記事の写真に写っている名物おばさんがキッチンから出てきて挨拶もしてくれた。これはこの辺の地方の料理なのかな？と思ったけど、彼女によると、全部彼女のオリジナルレシピなのだそう。後からサーブしてくれた娘さんが、日本の記事を大きく引き伸ばして額に入れたのを見せてくれた。 「ここに書いてある日本語をポルトガルに訳してくれませんか？」 というお願いにお答えして、ポルトガル語が上手な方が日本語を見ながらポル語に訳し、それを娘さんが懸命に紙に書いている。この雑誌の日付を見ると、１９９５年と書いてある。もう何年も何が書いてあるかわからずにずっと大事に額に飾っていたのね。ついに今謎が明かされるのね！と私たちも騒いでしまった。 帰りは皆もうすごいお腹一杯。駅までノンビリ歩いてその後またまた２時間かけて、おしゃべりに明け暮れて着いたリスボンはもう真っ暗。。冬は本当に日が暮れるのが早い。 １日がかりの遠足気分のランチだったけど、行った甲斐がありました！たまにはこういうのもいいですね。今度はちゃんと観光もしっかりしたいと思います。誘ってくれた皆さん、ありがとうございました！ 「CHICO ELIAS」 tel; 249 311 067 TOMAR
2006年11月22日
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出前♪
サバの美味しい季節になってまいりましたねぇ。今まで暖かい間は市場でもなかなかいいのが見つからなかったりしていたけど、先日ちょっと小ぶりで新鮮なサバが見つかった♪ 早速バッテラを作ってみた。バッテラという言葉は、どうやらポルトガル語から来ているらしい。もともと小船に似ているからその形から取って、Batel（小船の意）→バッテラになった、と聞いた。バッテラというのは、関西出身の私たちにとってはとてもなじみの深い食べ物だけど、関東でもよく食べるのでしょうか？ 作ったバッテラは、早速先日行ったCinco loungeのバーの友人に出前♪うーん、これに白昆布なんて乗せれてたら最高なのですけどねぇ。もともと青魚が駄目な人も多いけど、それでも「ひかり物は駄目」というような先入観があまりないからか、サバ寿司ってこっちではけっこう興味を持って食べてくれる人が多い。春巻きはやっぱりどこに行っても皆好きなのですね。
2006年11月19日
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ピンク・モヒート
土曜日、夜遅く仕事を終えた後、友達たちが集まっていたCinco loungeに駆けつけた。いつも行こう行こうと思いながら、なぜかしばらく足が遠のいていたバー。 ソファに座って皆の顔を見て、やっとホッとする。ここのオリジナル･カクテルは本当にとても美味しい！私のお気に入りは、ピンク･モヒート。甘すぎずにスッキリしていて見た目も綺麗。 このバーって少しだけ日本のスタイルと似ているかも知れない。立ち飲みは基本的にないし、皆ゆったりソファーに座ってゆっくりした時間をカクテルと共に過ごす。お酒の種類だって半端ではないし、どんなのが欲しいか言うと適当に作ってくれる。なんと、サントリーのウイスキー、「山崎」まで置いてあるのはとても嬉しい♪ こんな場所がもっと出来始めたらいいのになぁ。。
2006年11月14日
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まん丸なすび
先日市場に行ったら、こんなに可愛い真ん丸いなすびが並んでいた。思わず手にとって買っちゃった。 どうやって食べようかな？何かと一緒に炒めたり煮たりする料理もいいけど、これはなすびが主役の一品にしたい。 そうだ、焼き茄子！ なすびを真っ黒に焼いて、、ついでにあった赤ピーマンも一緒に真っ黒に焼いて・・。 皮を剥いたら芋みたいにホクホク美味しそうな匂いがする。そして、ポン酢だけでも十分美味しいけど、見つけたレシピでコチジャンなどいれて、ちょっと韓国風にしてみた。 焼き茄子韓国風タレあえ！ タレを作るときに使ったポン酢も手作りポン酢。鰹節と昆布の風味が混ざってます。これはご飯が進む・・。また作ろう。
2006年11月09日
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こんなところにもファド・・。
リスボンで一番古い友達の一人であるスロベニア人のアンジェの３０歳の誕生日パーティーに出席。場所はＲａｔｏにある素敵なレストラン、「Brusketta」。 ４年前はポルトガル語もろくに話せない私たちだったけど、彼は今はもう世界を駆け回る忙しい業界人。そんな彼の３０歳のパーティーに出席した人たちは、やっぱり同じ業界人や、彼のボーイフレンドがモデルだからかファッション業界の人などが多い、華のある顔ぶれだった。そしてテーブルが長ーい！一体何人来るの？向こうの人とは話すチャンス一切なし、というか叫んでやっと聞こえるくらいの距離・・。 私の前に座ったのは、ポルトガルのファッション雑誌で働いている女性だった。彼女はオリエンタルな国やファッションに惹かれるらしく、すぐに話が盛り上がった。日本には行ったことがないけど、東京に行ってみたい、日本人は皆とても洗練されたファッションをしている、などと日本のイメージを語ってくれた。彼女がパリに住んでいる時は、グッチやヴィトンの前で行列を作って買い物をしている日本人をよく見たらしい。それだけ気軽にああいうブランド品を買えるなんて、日本はさすが・・・なんていうから、「あれは私的にはとても恥ずかしい光景なのよね。実際カードで無理して買って、後からローンで月々返したりしている人もいるんだから。」て言ったら、「えー！そうなの？それじゃあポルトガル人と一緒じゃない！すごくがっかりだわ。日本のイメージが・・。」とものすごーくがっかりされてしまった。。頭に描いていたイメージがガラガラと音を立てながら崩れていくってまさにこういうことを言うんだなぁ・・と感心してしまったくらいガッカリな様子。ごめんね・・・。その後「もちろん本当に経済的に余裕があるからこそ買う人だっているんだよ。」と言ってみたけど、もう全然聞いてない。遅かった。。 ファッション雑誌で働いていると聞いてすぐに聞いてしまったのが、あの今ベストセラーになっている小説「The Devil Wears Prada」（プラダを着る悪魔）。これ、今映画にもなっているし、ロンドンでベストセラーＮｏ．１の棚に並んでいたのでつい買ってしまった。ＮＹのファッション雑誌で働き始めた女の子の話だけど、これがまたすさまじい世界。「ファッション雑誌業界って本当にあんな感じなの？」て聞いたら「あれはかなり大げさに書いているけど、パリで働いていた時は似たこともあったわね。」なのだそう。「もちろんリスボンみたいにお金のない小さな街ではありえないことだけど。」･･納得。 食事が終わってコーヒーを飲んでいる頃、出席している一人が席をたって皆の前でアンジェにお祝いの言葉を捧げた。そしてその後、彼が突然アンジェのためにファドを歌い始めた！若いファッション業界の雰囲気たっぷりの男性が、こんなに情緒たっぷりの素敵なファドを歌うなんて、意外で皆びっくり。一緒に仕事をしている私の前に座っている彼女だって「知らなかったー。」と驚きを隠せない。たまにファドのレストランにいって若者たちが一緒に歌っていうのを聞いたり、こうやって友人のためにファドを歌っているのを聞くと、ファドはまだまだリスボンの街で生きているんだなぁと実感する。「もう古い時代の歌だから。」と捨ててしまわないで、今でもこうやって若者だって歌い続けているのって本当に素敵。こんな歌をプレゼントされたアンジェは幸せですね。
2006年11月07日
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マリーアントワネット
映画「マリーアントワネット」を観た。映画を観ることなんて考えていなかった日に、友達に「『マリーアントワネット』ていうタイトルの映画があるんだけどいかない？」と誘われて突然観に行った。マリーアントワネットといえば、ベル薔薇。日本人のお友達に数ヶ月前に借りて一気に読んでいたのでこの映画のことを聞いてすぐに興味が沸いた。 「ところでマリーアントワネットってどんな人物だったんだろうね？」「さぁ？よく知らないなぁ。」と誘ってくれた友達たちが話しているので、「ほら、フランス革命の時のクィーンで最後に首を落とされた人よ。」と簡単に説明してみたら、「あ、そういえばそうだったね！」。あんまりイギリスでは知られていないのかなぁ。 映画はタイトルからして、よくある歴史物の映画を想像していたら、全然違った。歴史を勉強する映画というよりは、それはもう皆知っているという前提の上で、マリーアントワネットの頭の中を描いたような作品。出てくる見事な靴やドレスたちの素敵なファッションも全てアップデートされているようなでキュートだったし、音楽もソフトロックみたいなのがかかっていた。当時の人たちからしたら、あの頃ダンスする時にかかっていた音楽はこんな感覚だったのかな？いや、やっぱりちょっと違う気もするけど。それからお菓子！カラフルなマカロンや美味しそうなクリームが乗ったお菓子たちは、本当に美味しそう・・。 どこかで観たことがあるこのイメージ・・・と思っていたら、監督はソフィア･コッポラだということが最後にわかった。あのマリーアントワネットが小さな自分用のお城みたいな場所で農家ごっこして野原で遊んでいるシーンなんて、まさにソフィア･コッポラっぽい感じがした。通りでファッションもあんなに可愛かったんだ。 ベル薔薇を読んでいて良かった！あれがきっかけで色々マリーアントワネットことを調べたりしたから、ある程度のバックグラウンドを知っていたから。映画の後私が色々「あそこの場面ではああいうなエピソードがあったけど、実はあれは・・」みたいなちょっとした解説を得意げにしていると、「なんでそんなに詳しいの？」と不思議がられた。「実は最近本を読んだばかりなんだ。ていうか漫画だけどね（笑）」て正直に答えました。でもマリーアントワネットがそんなに有名なのはもしかしてフランス意外では日本だけなのかな？あれは宝塚でも演じられているし、とてもドラマチックな歴史上人物の話としても、日本ではポピュラーなように思う。イギリス人の友人たちがあまり知らないのにもちょっと驚いた。でも終わり方が、「後は皆さんもうご存知ですからそこまで見せなくてもいいですよね。」という感じの終わり方だったのは、やっぱり皆知っているのが前提だからだよね？あんなに軽いノリな感じで進んでいてどうやって最後のすさまじい場面を描くのだろう？とずっと思っていたから、なるほど、でした。 ソフィア･コッポラらしいと思ったとてもキュートな映画。歴史上の人物といっても、こういう感じの歴史映画もなかなか面白いですね。
2006年11月04日
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飲茶パーティー♪
水曜日は祝日だったので、火曜日の夜に何かしようということに。今回は外食ではなく家でディナーパーティーにしましょう。アレに「じゃあ作るもの考えておいてね。私たちはジャスミンのお手伝い役になるから！」と任せられた。。前は寿司だったし、今回はどうしよう？そうだ、飲茶にしよう！ リスボンで飲茶を食べるのはなかなか難しい。たまーに中華レストランで前菜のところに一つ、二つある他は、エストリルのカジノの建物に入っている高級中華レストランで飲茶をやっているだけ。そこで食べるのも美味しくていいのだけど、週末なんかは予約を入れないとなかなか入れないし、中の雰囲気はとてもエレガントでシルバーのナイフとフォークでお行儀良く食べる感じ。私の中の飲茶というのはチャイナタウンみたいな騒々しい場所で、皆でテーブルを取り囲んで次々と運ばれて来る湯気のたった飲茶を夢中で食べる、ちょっと庶民的なイメージ。こんなに中華のお店はたくさんあるのになぜ飲茶はやらないんだろう？？流行ると思うのになぁ。 そんなわけで、飲茶のこと自体知らない友達もいるし、自分も食べたいしで夜は飲茶パーティーに♪といっても１０人くらい呼んで色々種類を作るのはちょっと大変なので、数種類は中華食材店の冷凍物にお世話になった。私の好きなエビ餃子や肉まん、シュウマイは冷凍物。 アレの家についたらいつも通りおしゃべりに夢中になりながら準備にかかる。飲茶のことを知らなかった彼女は興味津々。中華といえば、こちらで皆がほとんど必ず注文する春巻きですねー。春巻きの中に入れる餡を切ったり炒めたりする。それから北京ダックはできないけど、チキンで似たものにするために鶏肉をフライパンで長時間チリチリと焼く。途中でサッカーの試合を見るために早めに現れた男性軍と、キッチンでおしゃべりしに来たマリアの到着で、一層賑やかなアレ宅に。 サッカーの試合が終わるタイミングに合わせて飲茶も出来上がり！テーブルに所狭しと肩を寄せ合って座って待っている皆のもとに次々と運ぶ。 飲茶メニュー：エビ餃子、シュウマイ、肉まん 手作り春巻き、ベトナム風生春巻き、北京ダック風チキンの巻物、ニンニクの 芽と牛肉の炒め物 「おぉー！！」と何かが登場する度に皆お決まりのすごいオーバーリアクションを見せてくれた（笑）。チキンは皮がパリパリでジューシー♪これに白葱を加えてテンメンジャンなどで作ったソースをかけて、クレープで巻いて食べてもらう。まだ揚げたてで温かかったからか、揚げ春巻きは感動してもらえた。ギュウギュウで座っている上に種類が多いから、テーブルはあっという間に「ちょっとあれとって！」とか「これのソースはどこ？」とかわけがわからなくなったけど、そういうのも楽しいですよね。 「失礼かもしれないけど、どれが手作りでどれが出来合いのものなの？」という質問も。そうか、やっぱりそういうのも気になるのですね。次は全部手作りでやってみたいなー。ニンニクの芽って見たことがないだろうし皆嫌がるかなぁと思ったけど、けっこう存在は知っている人が多かった。やっぱりにんにくだから、皆病みつきになって食べてた。寿司はあまり好きでない友達も、この飲茶は大好物で嬉しそう♪ いつものように食べ物代は会費制で飲み物も持ち込み。飲茶だったら寿司よりも安くなるからいいですね。これはまたぜひやりたいです！
2006年11月02日
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街はセルティック！
昨日はハロウィーンだったのですね。夜の街に繰り出したら、あちこちに魔女の格好をした人たちで溢れてました。ハロウィーンてアメリカの文化ですよね？カーニバルの時には あんなに色んな仮装があって、歩いているだけでも面白かったけど、ハロウィーンは基本的に魔女がテーマなのか、それ系の仮装のみみたい。 ところで今上映中のスペイン人のアルモドーバル監督の「Volver」は日本でいう、こっちのお盆の日から始まる映画。スペイン人のマリアにスペインではどんな慣わしがあるのか聞いている時に、「あれ、そしたらあの映画はちょうど今の時期に合わせた映画だったんだね！」と初めて気がついた。 今夜はスコットランドのセルティック対ポルトガル、ベンフィカの試合が隣のスタジアムで行われる。朝から街に出ると、街中がセルティックの緑と白のボーダーのユニフォームやらTシャツを来ているファンたちで溢れていた。こんなにたくさんのファンがはるばるリスボンに応援にやってくるなんてすごい。盛り上がり方も半端ではない。イギリス人の皆に言わせると、彼らはU.Kの中でもとても熱くて楽しいファンたちだそうで、どこの国に行ってもこうやって楽しく盛り上がり、仲間もあっという間にできるらしい。いつもサッカーのファンたちが集まるロシオ広場に行くと、いるいる。すごい数！ 皆ビールをどこかのスーパーから買ってきて、地面にストックして次々と飲んでいる。真ん中の像には色んな旗も貼り付けられている。朝から飲んでいるっぽく、もうかなりベロベロに酔っ払ってわけがわからなくなっている人もいれば、歌っている人もちらほら。スコットランドのあのタータンチェックのスカートを履いている男性も！こんなになって寝ちゃった人も・・。 スーパー、Pingo Doceの前を通ると、いるいる、ビールをまとめ買いしているファンたちが。その前に、どこかの倉庫から急いで追加で持ってきたらしいビールの山を「どいて、どいて！」と懸命に運んでいるスーパーのスタッフたち。これはどれだけ運んでも足りなさそうですね。。 帰りメトロに乗ったのは、もうそろそろ始まる時間。いままであんなに賑やかだったのに、街もメトロも急にシーンとしてしまった。駅のホームでその後片付けの掃除をしているおばちゃんたち。「見て！もうワインのボトルはこれで３本目よ。あ、ビールの箱も！あの人たちに違いないわねぇ。」などと苦笑しながら空いたボトルやビールが入っていたパックなどを見つけては片付けている。あんなに賑やかだったからちょっと寂しい雰囲気も漂うようなホームの一場面。 今日の試合、これからどうなるのでしょう？？
2006年11月02日
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