2005年11月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
リンゴをもらったお礼に折り込みパンを焼く
今日は青森出身の人にリンゴを１箱もらいました。お礼にチョコレートシートで折り込みパンを焼きました。ソントン ショコラシート 600g《ソントン》メープルシート【600g】
November 30, 2005
コメント(0)
-
リンゴ酵母で見たことないんだけどシャンピニオンを焼きました
実物は見たことない。本で写真は見たことある。キノコ形で超キュート。フランスパンの生地からとりわけ作ってみました。今日はオーブンがフル稼働した一日だった。昨日の夜リンゴ酵母で元種を仕込んで朝それでフランスパンの生地を仕込みました。今朝７時にホームベーカリーで３分ほど捏ねて、１１時に発酵完了、丸めて３０分ベンチタイム。フランスパン１本、シャンピニオン２個に分割して丸め３０分ベンチタイム。成型して９０分発酵。２時すぎに焼き上がり。今日も「石釜フランスパンコース」【送料無料】東芝 『石釜オーブン』 33Lオーブンレンジ ER-C9-S（シルバー） 焼き上げ自慢の大...フランスパンのクープ何をボケたのか焼く１０分前に入れてしまって、開きませんでした。でも、恐ろしく膨らんだ。いつもはストレート法で作ってるんだけど中種法にしてみたから？元気よかったなぁ。ハードブレッド専用粉 2．5kgモルトフラワー 50gで、そのまま明日妹の友達マキコちゃんにプレゼントするマフィンも焼きました。今日はカボチャとキャラメルクリームのマフィンです。マフィンはこの本が好き！見てるだけでかわいいし基本の生地さえ作ればあとは無限大のオリジナルレシピが作れるんだ！って思った本です。A．R．Iのお菓子の提案キャラメルクリームもこの本に載ってました。今日で使い終わった。また生クリーム余ったら作ろうっと。そして昨日のアイシングクッキーの余りの生地でクリスマスな型抜きクッキーも焼いた。ステンシルアクッキー（スノーマン）_1409ベイキング三昧な休日でした。本当は妹にアンズジャムの乗ったクッキーをリクエストされてたんだけど、３回焼いたら力尽きた。クッキー生地を四角く成型してアイスボックスクッキーにして冷凍庫で保存しました。 次回これをカットしてジャム乗せて焼きます。だからクッキーが大好きおつかれあたし！
November 29, 2005
コメント(0)
-
型抜きクッキーにアイシングをする
アメリカから取り寄せたアニマルクッキーの型５０個、これがとってもデカイ！タバコの箱よりデカイ。弟の子供（小２）が文化祭の振り替え休日で連休だったので我が家に泊りに来てたので一緒にクッキーでアートな遊びをしました。 材料薄力粉 ２１０ｇバター １００ｇアーモンドプードル２０ｇ砂糖 ８０ｇ卵 １個バニラビーンズ １/３本生地は５ｍｍくらいの厚さで型抜きして、１８０℃で１３～１５分焼く。粉砂糖に水を少々と色粉を混ぜてアイシングを作って塗る。□クール商品■ よつば バター無塩 450g 今日はバニラビーンズも入れてみました。香りが違う！中の種だけ生地に加えて残りの殻はグラニュー糖と一緒にビンに入れバニラシュガーを作りました。マダガスカル産バニラビーンズ 1本クッキーの砂糖もこれを使っています。焼き上がりが軽くなるのだ。もちろんアイシングもこれ。だから常にストックしています。カップ印 粉糖 1kgアイシングしがいのある型を集めています。ブロントザウルスのクッキー型かばさんクッキー型ワイルドローズ・リースクッキースタンプアイシングには粉状じゃないのを使ってます。色の調整が楽。食用色素各種（黄） 5gグルメ甲子園 岡山いつかこのレベルまで辿りつきたい。今は見て研究。今朝もご飯食べながら見た。ハッピークッキーステンシルアクッキー（スノーマン）_1409ステンシルアクッキー（ツリー）_1408ステンシルアクッキー（ギフト)_1414
November 28, 2005
コメント(1)
-
夕方３時にリンゴ酵母でパンを仕込みました
きゃ～摩周にも冬将軍がやってきた。雪が本格的に降り出しました。松の木がとってもクリスマスチックになった。明日の朝お日様が出てこの雪を全部溶かしてくれればいいのに～。根雪になるのか？道路はツルツル圧雪アイスバーン。今日アメリカからクッキーの型が５７個届いた。クッキー焼いたら写真UPします。一つ一つがデカイったらありゃしない。だからメリケン人は太るんだ！あっ、リンゴ酵母の話だね、今日。３日目でリンゴ酵母完成！カンパーニュを作ろうと思い、仕込みをしました。夕方３時からスタート。 材料ハードブレッド専用粉３００ｇ塩 ４ｇモルトパウダー １．５ｇ酵母液 ３０ｃｃ水 １５０ｃｃホームベーカリーに材料を入れ１０分捏ねる。ラップをして元種つくりコースにセットし、明日の朝まで放置。朝には１次発酵が終了してるでしょう。使い終わった酵母液、１００ｃｃくらいかな。またリンゴすりおろして、入れておきました。うまくいけば明日写真UPしまーす。ハードブレッド専用粉 2．5kgモルトフラワー 50gカンパーニュとかのシンプルなパンは塩が決め手。あたしはいつもこの塩を使う。《エスワイエスウイング》知床らうす深層水 ラウシップ【180g】ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】発酵ねかしかごカバー【丸M用】クープ ナイフステンシルアクッキー（スノーマン）_1409ステンシルアクッキー（ツリー）_1408【書籍】Cafe Sweets Vol．41ボンジュール！パリのパン屋さんルヴァンの天然酵母パン 久々のリンゴ酵母だー！香りが華やかだね。
November 27, 2005
コメント(1)
-
去年セーター編んだ余りの毛糸で帽子を編み始めました。
縄編みとかのこ編みで２６段９号針で編んで今日は終了。今週は色々手作りしたな。今日はワインに詳しい酒販メーカーの副社長と話をした。ブドウの木って４,５０年寿命があって、２,３０年目が値段が高いそうだ。セカンドとかは若い木のワインだったりするんだって。この副社長さんの家で採れた白ブドウを秋に貰って食べたけど無農薬で甘くて皮が柔らかくて種までおいしく食べれた。この白ブドウの木は７年目で４年目から実が収穫できて年々甘くなっていくそうだ。 ってことは来年は天候に恵まれればもっとおいしい白ブドウが出来るんだ。１苗で５回くらい箱に収穫出来たとか。豊作です。
November 26, 2005
コメント(0)
-
久日ぶりにリンゴ酵母を起こしました。
レーズン酵母冷蔵庫に入れっぱなしにしてたら酸っぱくなってた。だからこれを１０ｃｃだけとっておいて、すりろしたリンゴ、はちみつ、水と混ぜてみました。２,３日で発酵完了するハズ。今朝カスピ海ヨーグルトも食べ終わって、この食べ終わったビン（いつもヨーグルトネスカフェのビンで種次ぎしてる）に水と砂糖を入れてカスピ海ヨーグルト酵母も起こそうかと思ったけど、色々な酵母あると食べきれないくらいパン焼いてしまうので、今回はリンゴにしてみました。【北海道余市町産りんご★全国送料無料】甘みと酸味のバランスよくジューシー♪フルーツ王国余...今朝この間作った赤ワインの石鹸を使ってみた。かなりさっぱりした使用感。髪の毛を洗ったらコシが出た。石けんのレシピ絵本オリーブ石けん、マルセイユ石けんを作る冬場はこの本のレシピで作った石鹸じゃないとカサカサ肌に悩まされる。自分で石鹸作ってから、皮膚が粉を吹くなんで現象は消えた。やっぱり市販の石鹸は駄目ね石油製品で保湿なんかできるわけないよな。だって石油だもん。
November 25, 2005
コメント(0)
-
白神こだま酵母で胡桃べーグルを焼きました
２時で仕事休憩時間になり「いや～暇だなぁ。」って思ってべーグルなら５時までの休憩時間内に焼けるんじゃない？って思って作ってみた。４時２０分には焼きあがってました。 材料ゴールデンヨット２５０ｇ塩 ３ｇ砂糖 １５ｇ白神こだま酵母 ５ｇぬるま湯 １７５ｃｃ胡桃 ７０ｇ 作り方材料をホームベーカリーでセットして捏ね、終わったらラップして３０℃で３０分発酵させる。６分割して１０分ベンチタイム。棒状に伸ばしてリングにして３０℃で３０分２次発酵。オリーブオイル大さじ１を入れたお湯で片面３０秒ずつ茹でる。１８０℃のオーブンで１２～１５分焼く。今日は急に思い立って作ったのですでに口を切ってあったゴールデンヨットを使用しましたが、次回ははるゆたかで焼いてみたい。[チャック袋］日本製粉ゴールデンヨット 超高級パン用強力粉 2．5kgきっとこっちの方がよりモッチリ感が出るでしょう。［チャック袋］江別製粉 (G)はるゆたかブレンド 2.5kgオーブンの中に入れてから焼いてる時にムクムクと膨らむ白神こだま酵母白神こだま酵母ドライ 10g×5ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/003188b5.8d23895f/?url=http://www.rakuten.co.jp/dejikura/487633/487937/647811/#481571これあると便利よ～プレゼントしまくる人はマストアイテム。【包材】1斤袋 無地 20枚【タイ】ビニタイ（金） 100本入り
November 24, 2005
コメント(0)
-
カボチャパンを焼く（画像あり）
カボチャの塩煮を大量に頂いた。これを使ってカボチャパンを焼きました。シンプルで美味い。 材料（生地）ゴールデンヨット２５０ｇバター １０ｇ塩 ３ｇ砂糖 ２０ｇイースト ５ｇカボチャ ５０ｇ水 １３０ｃｃ（カボチャ餡）カボチャ３５０ｇ砂糖 ６５ｇ 作り方ホームベーカリーに材料をセットして生地を作る。カボチャを裏ごしして砂糖で好みの甘さにしてカボチャ餡を作る。出来上がった生地を８等分して餡を包み、３０度で６０分発酵。１８０℃で１３～１５分焼く。生地は夜捏ねてそのまま冷蔵庫で発酵させ、朝分割、成型して焼きました。同じ日にまだまだ余ってたカボチャでホームベーカリーカボチャ食パンも焼きました。それは昨日の日記に書いてますのでチェックしてみてください。送料無料☆初秋お試し野菜セット☆□クール商品■ よつば バター有塩 450g
November 22, 2005
コメント(0)
-
カボチャたっぷりカボチャ食パン（画像あり）
ドカーンと１３０ｇも入れちゃいました。色はカレー色。ゴールデンヨットを３００ｇ弱使い、バター２０ｇ、砂糖２５ｇ、スキムミルク１４ｇ、シナモン１ｇ、塩３ｇ、水１００ｃｃで様子見ながら追加する、って感じで生地とにらめっこしながら調整しました。とってもいい感じのパンです。バターを塗って、グラニュー糖をまぶしてトーストすると激ウマでした。カボチャの美肌効果は高い。だけど、カロリーも高い。というわけでこれから標茶の温泉＆プールでカロリー消費してきます。クロール１ｋｍ、水中ウォーキング１ｋｍこなしてサウナ入ってきまーす。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】とりあえず何を入れても膨らんでくれるゴールデンヨット、今回もいい仕事でしたね。ふわふわモチモチ！最高の食パンを作りたいならパン用最高級強力粉ゴールデンヨット 5000gグル...□クール商品■ よつば バター有塩 450gサフ インスタント・ドライイースト赤 500gこのクッキー型を衝動買いしました。とってもかわいいのだ。ステンシルアクッキー（ギフト)_1414ステンシルアクッキー（スノーマン）_1409ステンシルアクッキー（ツリー）_1408
November 21, 2005
コメント(1)
-
レーズン酵母でハード系パン２種
１８時間も発酵にかかった。冬ですね。でも、発酵してくれるだけありがたい。 やっぱり自家製天然酵母のフランスパンっておいしい！ 時間かかるけど、あの皮のパリパリ感はたまらない。 今日のパンはこんな感じ。予定より発酵が遅くて、仕事の合間に焼き上げに入ったのでちょっと生地が乾燥したり、クープの切り込みに気合が入らなかったりでしたが、とってもおいしく出来上がりました。 材料ハードブレッド専用粉３００ｇモルトパウダー １．５ｇ塩 ４ｇ酵母液 ３０ｃｃ水 １５０ｃｃ 作り方材料をホームベーカリーに入れ３分捏ねて、ラップして「生種おこし」コースで発酵させる。半日くらいで発酵終了するはず。ケースから出して丸めて３０分ベンチタイム。包丁でカットして丸め３０分ベンチタイム。成型して、１２０分２次発酵。「石釜フランスパン」コースで焼成。このオーブン蒸気出すための鉄板や、水差しがセットされてるんだ。ハードパン焼くには最高すよ。【送料無料】東芝 『石釜オーブン』 33Lオーブンレンジ ER-C9-S（シルバー） 焼き上げ自慢の大...今日のこの粉で焼きました。ハードブレッド専用粉 2．5kgこのホームベーカリーの天然酵母コースで自家製天然酵母の発酵をセットしています。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】 ↓イーストで焼いたフランスパン↓ ↓カスピ海ヨーグルト酵母で焼いたフランスパン↓ ↓レーズン酵母のフランスパン↓【書籍】人気店が教えるパンとパンの料理 フランスパンおいしいパンが食べたくてルヴァンの天然酵母パン 最近見つけたお店、とってもおもしろい。っていうかショッピングしました。↓
November 20, 2005
コメント(4)
-
イタリアンレモンクッキーってのを焼いてみた（画像あり）
あたしが高校生の時に買ったクッキーの本に載っていた。軽く１５年前の本だね。これがめっちゃおいしい。 バターを使わずショートニングだけのクッキーって初めて作ったけど、サックリあっさりで、アイシングにレモンを使ったので甘みも抑え目で、店のスタッフと家族に大人気でした。 材料（２０個分）ショートニング ６０ｇ砂糖 ７５ｇバニラエッセンス 少々卵 １個牛乳 小さじ２薄力粉 ２００ｇベーキングパウダー小さじ１/２ アイシング粉砂糖 ８０ｇレモン汁 小さじ２レモン皮 少々 仕上げミックスゼリー少々 作り方クリーム状にしたショートニングに砂糖を加え卵も加え、バニラエッセンスと牛乳、振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え生地をまとめ、冷蔵庫で３０分休ませる。４０等分して１５ｃｍくらいのひも状に伸ばす。２本一組にして軽くねじって、丸くして、１７０℃で１２～１５分焼く。粉砂糖にレモン汁、レモンの皮を加えアイシングを作る。クッキーが冷めてから刷毛でアイシングを塗ってミックスゼリーを飾る。 クッキーを作るとき生地にもこの粉砂糖を使う。そうすると仕上がりが軽いのだ。たっぷり入ってるのに安い。アイシングにももちろん愛用。カップ印 粉糖 1kgショートニングはデカイのをストックしてます。食パンにも使う。クリスコ ショートニング（綿実油入） 1．36kg【書籍】cafe Sweets Vol.54ハッピークッキーさくさくクッキーこのクッキー型を買いました。今日のクッキーのアイシングはこのクッキー型を使う前の練習なのだ。ステンシルアクッキー（ギフト)_1414ステンシルアクッキー（ツリー）_1408ステンシルアクッキー（スノーマン）_1409今朝はクッキーを焼く予定ではなかったのだ。昨日からレーズン酵母でフランスパンの生地を仕込んでたんだけど、朝早起きしてパン作ろうと思ったら発酵がまだだったのだ。北海道寒いから最近酵母も言うことをきいてくれない。それでする事なくなったからクッキーを焼いたわけ。で、フランスパンは予定のり３時間遅れで１２時３０分に焼き上がり。その写真は明日UPします。クッキーもクリスマスらしくしてみました。
November 19, 2005
コメント(0)
-
セーター完成！
あ～雪が降る冬本番前に出来てよかった。だって北海道もうすんごく寒いんだもん。 ちなみに去年の作品はこれ。 で、昨日、今日とホームベーカリーで折り込みパンを焼いた。知り合い二人にプレゼントしました。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】 最近楽天でしたお買い物はこれ！ステンシルアクッキー（ギフト)_1414ステンシルアクッキー（ツリー）_1408ステンシルアクッキー（スノーマン）_1409このショップいいです。なんつーか、Kマートやウォルマート気分を満喫できます。 厨房の家２０日まで総量無料だよ。クーグロフ型シルバーストーンベイクウェアー18cmスーパーエンボス食パン型1斤DC-5013シリコーン・ラバーパン マフィン型B-022マドレーヌ シェル型 No.909 ギルア 15ケ取
November 18, 2005
コメント(1)
-
型抜きクッキーを作る（画像あり）
￥１００ショップで３個型を買った。もう使ってみたくて使ってみたくて忙しかったのに無理して時間を作ってクッキーを焼いちゃった。今回は卵を使わないレシピで作ってみました。 材料（４０個分）バター５０ｇ砂糖 ４５ｇミルク２０ｃｃ薄力粉１２０ｇアーモンドプードル２０ｇベーキングパウダー２．５ｇカリフォルニア アーモンドプードル皮無 生 500gさっくり優しい味です。□クール商品■ よつば バター無塩 450gラムフォード・ベーキングパウダー 114g【送料無料】東芝 [石釜オーブン] 33L スチームコンベクションレンジ ER-C300-S（シルバー） 蒸...いつでもクッキー、どこでもクッキー。さくさくクッキーカップ&クッキーステンシル(ホリディ)5p_1246アイシングでデコレーションしようと思ったら、弟の子供と妹が食べちゃいました。厨房の家２０日まで送料無料だよ。VISIT!!抜型クリスマス用ブリキFK 4pcsセット抜型ミニ 6pcsセット 18-0
November 17, 2005
コメント(0)
-
折り込みシートでプレゼント用パンを焼く（画像あり）
いつもはラップに包んだり、ジップロックに入れたりしてプレゼントする、食パンたち。「こんなに色んな人にあげるのなら、ちゃんと袋に入れた方がいいな。」と思い、１斤の袋をタイを買った。【包材】1斤袋 無地 100枚【タイ】ビニタイ（金） 100本入りそしたらこんなによそ行きなパンになっちゃった。いつも折り込みパンをあげてる弟の子供は「買ってきたの？」って大喜び。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】今ホームベーカリーで白神こだま酵母を使って「レーズンくるみ食パン」を焼いている。ヤーコンサラダを貰ったお礼に北村さんにプレゼント。白神こだま酵母ドライ 10g×5そして札幌土産に菊水のラーメンを佐々木さんに貰ったので明日の朝は「焼き栗シート」で折り込みパンを焼く。ソントン コーヒーシート 600gソントン 北海道バターシートSN 600gソントン ショコラシート 600g《ソントン》メープルシート【600g】ソントン プリンシート 600gシートを折り込むとこんな感じになるのだ。菊水のラーメンはとってもおいしい。▽ラーメン▽【送料無料】菊水 北の味めぐり 寒干しラーメン12食セット
November 16, 2005
コメント(0)
-
釧路へ行く
雄阿寒岳も頂上がちょっと雪に覆われてきましたが、まだ道路は乾燥しています。今日は摩周弟子屈から標茶町を通って湿原脇を通りながら釧路へ行きました。シカや白鳥などのワイルドアニマルが沢山いました。「なごやか亭」（釧路発の超おいしい回転すし）でお寿司を食べたかったけど、混んでいて時間もなかったので、マックになった！残念。帰りは釧路から鶴居村を通って弟子屈摩周まで。丹頂鶴が沢山いました。弟が釣ってきたコマイの一夜干しを晩御飯に食べました。めっちゃおいしい！新物入荷！幻の天日干し氷下魚（こまい）（5本入）海産物がおいしくなるのはこれからです。おいしい食べ物を期待するならこの時期からの北海道がオススメです。北海道・東北エリアページ地元の私でもお土産やさんや物産展はチェックすると楽しい！ここのジンギスカンがとってもおいしいのだ。地元なのでイチオシです！※4種類入り食べくらべBセット!! (^ ^)♪お口にジュワッ!!とひろがる美味しさ!甘いんだよ、これが。2005年お歳暮・お正月特集【早期ご注文5％割引】超特大本タラバガニのかにしゃぶ【お得な業務用...2005年お歳暮・お正月特集【早期ご注文5％割引】蟹の匠茹で上げ！子持ち花咲ガニ900g前後(急速...
November 15, 2005
コメント(0)
-
食べ終わったアヴォカドを使ってパックする
乾燥がきになる季節、アヴォカドを積極的に食べてます。だってVEとか美肌成分がたっぷりなんだもん。今日は自家製天然酵母で焼いた食パンをトーストして、アヴォカドとマヨちょっとを塗っていただきました。皮のところについてるちょっとのアヴォカドはスプーンでこそげ取っておき、クレイとはちみつを混ぜてパックを作りました。お風呂に入りながらゆっくりとパック。はちみつにはごく弱い美白効果がありますし、保湿もできる。クレイは肌の汚れを吸着しつつミネラルを肌に送り込むことができる。アヴォカドは乾燥をまもる天然オイルです。アロマのコースとかでもアヴォカドオイルでマッサージするでしょう？特にエイジングケアにはアヴォカドです。乾燥する時期はモンモリオナイトが肌に一番優しいクレイです。モンモリロナイト 50gハンドメイドコスメは敏感肌でも安心して使えます。白肌クリームセットこれから半身浴をしますが、いつもエッセンシャルオイルを数滴バスタブに入れます。肌からも呼吸からも美肌効果が得られます。入浴してるだけで美人にちょっと近づけるね。送料無料のお試しセット 美肌効果抜群！オイル
November 14, 2005
コメント(0)
-
レーズン酵母発酵完了！ハードブレッドの仕込みをする
４８時間でレーズン酵母発酵完了！このレーズン捨てるのもったいないので、そのまま生地に練りこんじゃいました。夕方６時にホームベーカリーで捏ねて、そのまま天然酵母種起こしコースで発酵させてます。１２時間後には１次発酵が終了してるはず。明日は６時に起きて、パン焼きします。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】ハードブレッド専用粉 2．5kgフランスパン【書籍】人気店が教えるパンとパンの料理 フランスパン【書籍】ルヴァンの天然酵母パン２次発酵、焼成は石釜コースで。【送料無料】東芝 [石釜オーブン] 33L スチームコンベクションレンジ ER-C300-S（シルバー） 蒸...
November 13, 2005
コメント(0)
-
搾り立て牛乳でコーヒーマーブルおからケーキを焼く（画像あり）
妹の友達（酪農家）から４L牛乳を貰った。昨日はキャラメルマーブルケーキを焼いた。今日は妹のリクエスト通り、甘み少なめ、大人のコーヒーマーブルを焼きました。冷凍庫におからが入っていたので解凍して、加えました。食物繊維たっぷりなのにしっとりのケーキです。 材料（エンゼル型１個分）薄力粉 １５０ｇおから １３０ｇベーキングパウダー ５ｇ卵 ２個砂糖 １５０ｇバター ９０ｇインスタントコーヒー大さじ１と１/２牛乳 １６０ｃｃラム酒 小さじ１/２おからはフライパンで炒って水分を飛ばして１３０ｇ使用。 作り方バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜて卵２個を加え、薄力粉＆ベーキングパウダー１/２、牛乳１/２、薄力粉１/２、牛乳１/２、と順にヘラで混ぜ、最後におからを加え全体を混ぜる。別のボウルにインスタントコーヒーとラム酒を入れ、コーヒーを溶かして、生地の１/４くらいをこのボウルに移して混ぜコーヒー生地を作る。エンゼル型にそれぞれ流して、ハシなどでマーブル模様にして、１７０℃で３５分焼く。エンゼル型のいいところが真ん中が空いてるので火の通りが早く、焼き上がりが丸型やパウンド型よりちょっと早いという点。エンゼル型 6号（18cm） アルミ□クール商品■ よつば バター無塩 450gTOSHIBA（東芝） ★税込 即納可★電子レンジ 33L ER-B9豆乳メーカーを持ってます。おからはその副産品として出来る。出来立てのおからはとっても甘くておいしい。今はおからが食べたくて一生懸命豆乳飲んでます。即発送！全自動豆乳メーカー 決算価格新鮮しぼり ■送料無料■家族の健康・ダイエットに人生...型はひとつ！大好きな焼き菓子【書籍】フランスの地方で巡り逢ったパンとお菓子の本格派レシピ一流シェフのとっておきパウンドケーキコーヒーの苦さ、おからのしっとり感がとってもいいケーキが出来ました。だけど「これおから入ってるよ。」って言わない限り誰も気づかないんだよね、いつも。今週は水泳２ｋｍ泳いだのでバターケーキ食べても大丈夫！！！来週も泳ぐから、大好きな甘いものもエンジョイしようっと。今日の晩御飯はシカ肉。届いたワインから赤をチョイス。【送料無料！】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティパック（750ml×12本）レーズン酵母を起こしました。明日の晩には使えそうなのでカンパーニュを焼きます。
November 12, 2005
コメント(2)
-
キャラメルクリームでマーブルケーキを焼く
大分前に作ったキャラメルクリーム。使わないとなぁ。そんな時、妹の友達のマキコちゃん（酪農家）が搾り立て牛乳を４Lも持ってきてくれた。それで、パウンドケーキの要領で１８ｃｍの丸型でケーキを焼きました。 材料薄力粉 ２８０ｇベーキングパウダー ５ｇバター １２０ｇ砂糖 １６０ｇキャラメルクリーム大さじ６牛乳 １７５ｃｃ卵 ２個キャラメルクリームはこの本に載っていました。A．R．Iのお菓子の提案 作り方バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、卵２個を加え、振るった薄力粉＆ベーキングパウダー１/３、牛乳１/２、薄力粉１/３、牛乳１/２、薄力粉１/３の順でヘラで軽く混ぜる。この生地の１/４を別のボウルに入れ、キャラメルクリーム大さじ６と混ぜ、型に２種類の生地をマーブル状に流し込む。１７０℃で３５分焼く。カットした断面を写真に撮り忘れたんですが、とってもかわいかったです。味もクリーミー。やっぱ搾り立て牛乳は違うね。暖かい牛乳と一緒にブランチとしていただきました。キャラクターケーキ型（ブーツ 小） DL-5132デコレーションケーキ型シルバーストーンベイクウェアー中焼き菓子明日はマキコちゃん牛乳でコーヒーマーブルケーキを頼まれた。甘みは少なめに、との事。まぁ、このレシピから砂糖をあと１０％カットして味見ながら作ってみます。
November 11, 2005
コメント(1)
-
地味にこの本が愛読書なのだ。
地味な投資しかしていませんが、世の中の流れなんかが、なんとなーくわかる。休憩時間に読むにはいい。「ダイヤモンドZAi」購読期間1年今日も折り込みパンを焼く。今週４個目。これは姪のリクエスト。ホームベーカリー毎日稼動中。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】昨日昭和シェル石油を３００株買いました。ラマダン明けのドバイよ、そろそろ仕事気合入れろよ！
November 10, 2005
コメント(0)
-
今日も折り込みパンを焼いてるのだ
はい、今週３個目です。今日は妹の友達マキコちゃんへのプレゼント用なのだ。キャラメルシートです。２０斤分の折り込みシートが届いた９月３０日。もう半分は使った。まとめ買いしても全然OK。《ソントン》メープルシート【600g】ソントン メープルシート 600g□クール商品■よつば バター無塩 450gマキコちゃんの家は牛を飼ってるのだ。多分牛乳貰える。そうしたらその牛乳でカスタードクリーム作ってシュークリームを焼こう。だってバニラビーンズを買ったんだもーん。無農薬バニラビーンズ 7g
November 9, 2005
コメント(2)
-
２日連続で水泳をする。
リンパの流れがとってもよくなった！寝てても足の裏とかがどんどんスッキリしてくるのがわかった。翌朝の肌はしっとりピカピカ。あたし、売ってる化粧品使わない（だって合成保存料、合成界面活性剤、石油でできるてるもの肌に塗っていい訳ないじゃん）んだけど、ハンドメイド＆ローズマリーだけの化粧水とオリーブオイルとちょこっと塗って寝ただけなのに、顔色も白くなってるし。やっぱり、運動なんだね！！２日で２ｋｍ泳ぎました。 水中を歩くだけでも、二の腕とかスッキリします。バカ高い化粧品を買う前に自分の体の持ってる、基礎代謝や、老廃物を排出する機能をもっと活性化してやらないといけないなぁ、と思いました。白肌クリームセット白肌ジェル材料セット白肌化粧水材料セット（送料無料）お風呂にも入浴剤代わりに入れてます。送料無料のお試しセット 美肌効果抜群！オイル
November 8, 2005
コメント(0)
-
ばあちゃんに、折り込みパンを焼く
今日別海町尾袋沼（おだいとう、と読む）の叔父さんが北海島エビ７５ｋｇを持って朝からやって来た。それを冷凍庫に入れるのを手伝い軽く腰痛。で、叔父さんと同居してるばあちゃんの土産に、朝６時から起きて、ミルクティーシフォンケーキをキャラメルシートの折り込みパンを焼いておいたのだ。《ソントン》メープルシート【600g】ソントン プリンシート 600g《ソントン》ショコラシート【600g】簡単に折り込みパンが出来るので常に冷凍庫にストックしています。プレゼントに最適。ママパンから荷物届いた！１斤食パン袋！こんだけパンプレゼントしてるから必要。【包材】1斤袋 無地 20枚ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/003188b5.8d23895f/?url=http://www.rakuten.co.jp/dejikura/487633/487937/647811/#481571
November 7, 2005
コメント(2)
-
今日もお風呂に粗塩を入れて入浴
これがとっても温まるんだよ。安上がりだし。塩とラベンダーオイルを数滴、これが定番入浴剤。クナ○プ買うのがバカらしいくらい安上がり。アロマテラピー入門セット（2級対応)ラベンダーを入れて入浴すると香りが肌からも呼吸することにより、肺からも取り入れられるのか、本当にリラックスできる。夜もグッスリ眠れます。ハンドメイドの化粧水肌にちょっとつけて、寝れば次の日お肌はちゃんと新陳代謝が活発に行われるようでしっとりとします。白肌クリームセット安心無添加生活は地球環境にもお財布にも優しいです。
November 6, 2005
コメント(1)
-
ドッカーン！とスイートポテト
茹で上がった小さめのサツマイモが４本テーブルの上にあった。妹が「これでお菓子を作って。」って言うんで、スイートポテトを焼きました。「全部使い切って。」って言われたので、すごい量。１個１個カップに入れるなんて面倒！で、パイ皿に入れて焼きました。「上に卵とか塗らなくていいよ、よそに持っていくわけじゃないから。」って実に堅実な妹。レシピも色々チェックして、だいたいの目分量だし。卵１個、牛乳５０ｃｃくらい、バター１５ｇ、砂糖４５ｇくらい？ラム酒も大さじ１入れてみたりして。マッシュして、皿に載せて、１８０℃でちょっと焼く、みたいな。それでもちゃんとできました。シナモン大好きな私とアンチシナモンな妹。だから出来上がって、切り分けたお皿の上で好みでシナモンをかけるという結論になりました。イモにはシナモンだろが！！コーヒーと一緒に食べたら、とってもおいしかったです。昨日父の友達からワインが送られてきた。某酒販の副社長だった方だ。いつもおいしいワインばかりのセレクトに感動する。そんな中で一番の楽しみはこのスペインのスパークリングワイン。【代引き限定特価】 15万円のドンペリより全然美味しいと有名芸能人に言わしめたロジャー・グラ...数量限定で本当に評判いいらしい、しかも、値段が手ごろ。クリスマスに開けようと、ストックしています。あとはCHバロン等、横浜でも品評会で話題になった、赤が２本も入っていた。それから石狩の自宅で採れた白ブドウが５房。これが皮が柔らかくて、とっても甘い、こんなブドウ食べたことなかった。種にもポリフェノールたっぷりなので、噛んで食べちゃいました。
November 5, 2005
コメント(1)
-
ライ麦、ヨーグルトレーズン胡桃パンを焼く。（画像あり）
カスピ海ヨーグルトが冷蔵庫に入れっぱなし。最近朝ヨーグルトな気分じゃないから減らない。そんでパンを作ってみました。水分全部ヨーグルトなパン。小さめのが８個出来ました。ライ麦も３０％、ヨーグルトは２２０ｇ、腸内環境をばっちり改善出来そうなパンです。カスピ海ヨーグルトって酸味があまりないからこのパンも酸っぱくはない。去年の初冬に青森の人から貰ったリンゴで作ったジャムがまだ冷蔵庫にあったのでそれをつけて食べました。とってもおいしい。 レーズンと胡桃って最高な組み合わせだね。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】これ、食べてると便が臭わない＝腸にいいんだろうね。一度買えば種継ぎで何度も増やせます。カスピ海ヨーグルト純正種菌 スタートセット今日も「石釜」コースで焼きました。【送料無料】東芝 『石釜オーブン』 33Lオーブンレンジ ER-B9-S（シルバー） 庫内まるごと遠赤...［チャック袋］江別製粉 (G)はるゆたかブレンド 2.5kgこれも大量にストックしています。そのままドライブしながら食べたりもする。カリフォルニア レーズン 1kgジャム作るのっておもしろい。奥が深い。色が綺麗。家中に甘い香りがする。コンフィチュール・ジャムの事典
November 4, 2005
コメント(0)
-
チョコチップクッキーを焼く（画像あり）
ずっと食べたかったチョコチップクッキー。昨日ジャスコのコーヒーショップでクッキーの値段チェックしてみた。た、高過ぎる！！！とてもじゃないけど、コーヒーと一緒にブレイクできる値段じゃありませんでした。で、今朝は７時に起きたので、混ぜてすぐ焼けるドロップタイプのクッキーを作りました。 材料薄力粉 １２０ｇアーモンドプードル ３０ｇベーキングパウダー小さじ１/２バター １００ｇ砂糖 ７５ｇチョコチップ ８０ｇ卵 １個レシピではティースプーンですくって５０～６０個分て書いてあったけど、ドカーンと大きくすくって作ったので１４枚になりました。だってどうせ、３,４枚は食べちゃうもん。なら大きいのを１個食べるのも一緒。 作り方バターと砂糖を混ぜ、卵を加え、振るった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、アーモンドプードルを入れ混ぜる。チョコチップを加える（飾り用にとっておくらしいが面倒なので一気に入れました）１８０℃で１５分焼く。もう、おおざっぱな私にはぴったりのクッキーよね。どんどん混ぜてスプーンで天板に落として焼くだけなんだもん。本当は薄力粉１５０ｇがオリジナルレシピなんだけど、２０％くらいをアーモンドプードルにすると風味も味もとっても良くなるのだ。ママパンで大量に買ったアーモンドプードルはここでも大活躍。これで洗顔料も作ったりします。だってアーモンドオイルってお肌にとってもいいのだ。食べてもお肌にいいのだ。カリフォルニア アーモンドプードル皮付 生 1kg今日もバターはこちらを使用。□クール商品■よつば バター無塩 450gチョコチップもまとめ買い。マフィンにクッキー、チョコチップメロンパンに。□クール商品■高級チョコレートチップ（スイート） 1kgこのオーブンで焼きました。【送料無料】東芝 『石釜オーブン』 33Lオーブンレンジ ER-B9-S（シルバー） 庫内まるごと遠赤...朝からリンゴとコーヒーとチョコチップクッキーを食べ、アメリカ人のランチボックスのようでした。
November 2, 2005
コメント(1)
-
ジャスコで毛糸を買う
今日は休み。釧路へ行きました。途中鶴居村を通ると刈り終わったデントコーン畑にツルが沢山いて、落ちてるトウモロコシを食べていました。ジャスコで毛糸を２０玉買いました。これは別海に住んでる９０歳の祖母ちゃんに送る毛糸。あたしの毛糸は去年のがセーター２枚分くらいまだある。セーター、そうだ、あとは襟を編んで脇を閉じれば出来上がるだけなんだ。雪が降らないとどうも進まないわ。￥１００ショップでクッキーの型３個セットを買い、弟子屈へ戻る。フクハラで小麦粉が１ｋｇ￥９５だと妹が教えてくれたので買いに行く。妹も買ってきてくれたので２ｋｇストックできました。ネットでオーダーしたコーヒーの味見をする。コロンビアは久しぶり。[送料無料] 秋を愉しむコーヒーセット 嬉しい薫り袋付～!!!ここは紅茶もおいしいらしいので次回は頼んでみよう。初めての紅茶セット2(お試しセット)「送料無料・日本紅茶協会認定美味しい紅茶の店」
November 1, 2005
コメント(0)
全28件 (28件中 1-28件目)
1
