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2003年07月の記事
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野菜が足りない！！
ちょっと外食が続いてしまった。うぅぅぅ。おいしいんだけど、野菜が少ないのよね。家で食べるご飯は、野菜だらけなので、そう感じるのかもしれないわ。そうすると、身体が野菜を欲するのでございます。青汁飲んでみたりして…。さて、今夜はご飯つくるぞ～～！野菜たっぷり使うわ！メニューは、にんにくたっぷり青い野菜と細切り肉炒め、焼き茄子の中華風、もやしナムル、きのこスープにしようかな？もずく酢も食べようっと。さて、作ろうっと！！
2003.07.28
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夏休みの旅行の行方。
今年は、夫がお休みを取れないって言うのよ。８月の末まで駄目なんだって。それに、東北がいいんじゃないの？なんて言うのよね。誰が手配するのでしょう？…それは、えび。ネットで色々調べた。新幹線の時刻と料金。宿泊によさそうな場所や、交通事情。レンタカーとバス、どっちがいいか。あぁぁぁぁぁ！！！！！もう！ 調べることが多すぎるんだよ～！竜飛崎に行く電車は、一日一往復しかないし。どうやって回ったらいいかしらねぇ。いっそのこと、石垣島なんかに変えちゃったりして。へへへ。いいわ～。南の島♪
2003.07.23
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猫。
夏休みになった。チビ太が家にいる。しかも１９～２１日と３連休で夫もいる。えび、自分の時間が極端に減りました。日記を書くのもままならないのであります。そんな訳で、ちょっとさぼり気味になりそうな感じ。さて、そんなえびですが、ビーズで猫を作りました。ちょっとかわいいので、写真載せてみるね。にゃお～～♪ どう？フィガロみたいでしょう？今度はグレーの身体に青い目で作りたいわ～～。こういうのを作る時間はあるのにね。パソに向かう時間がないのよ～～。
2003.07.21
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金華火腿スープの素。
スーパー鳥のマークでお買い物。今日はずいぶん試食販売が多いわね。あっちでもこっちでも、白い三角巾を被った女性から、「どうぞ、食べてみて！」お誘いの言葉がかかる。でも、えびのポリシーとしては、「食べたら買う。」なのよね。よほどおいしそうで無い限り、手は出さないのであります。ＣＯＯＫ－ＤＯが山と積まれたコーナーでも、おばさまが何やら作って試食の真っ最中。合わせ調味料って便利なようで割高だから、今は使ってないの。チビ太が、とってもチビ太だったころは、便利が一番だったから、よく使ってたけど。最近は、時間があるからね。自分で混ぜればいいんだもん！さっさと通り過ぎる筈が、おばさまに捕まってしまった。「これ、どうぞ！！」目の前に出された発泡スチロールの小皿には、鶏肉らしき肉片と、ピーマンが。「これを使ってるのよ。」おばさまが指さす先には、金色に輝く袋の「金華火腿スープ」が！きゃぁ。これっておいしいのよ～～。すっかり忘れてたけど、ちょっと入れるだけでグレードアップ味になるんだよね。すっかりお買いあげモードになってしまったえび。おはさんは、そんなえびの手にお皿を持たせると、「簡単に出来ちゃうのよ。食べてみて～～。」そんなにおっしゃるなら、ちょっとだけ。パク。う～。おいしい～～～～！「これってどうやって作るんですか？」しっかりレシピまで教えて貰って、しっかり夕ご飯に作ったのでありました。もちろんアレンジいたしましたわ～～。アレンジした炒め物レシピ。＜覚え書き＞豚肉、細切りピーマン、細切り茄子、短冊切り長ネギ、斜め切りニンニク、みじん切り金華火腿スープ塩、胡椒、酒、醤油、ごま油最初に茄子をしんなりするまで炒めるのがポイントかな。あと、ピーマンも一緒に炒めて、お皿に出しておくの。ニンニク、お肉、長ネギの順で炒めて、火が通ったら茄子とピーマンを戻して、調味料入れてジャッジャッジャ。火を止めて、ごま油をタラ～で出来上がり～。ピーマンと茄子の組み合わせって、どうしてこうおいしいのかしら。夏の味だねぇ。
2003.07.17
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やるじゃん！デラウェア。
死滅して久しいカスピ海ヨーグルト菌を、友達に分けて貰ったの。本日のおひるご飯は、お家で残り物ランチ。残ってるハイジの白パン。残ってるカレー（カボチャ入れたらおいしかった～）。残ってるレタスのサラダ。残ってるデラウェア。それにカスピ海ヨーグルト。ま、ヨーグルトはデザートね。ヨーグルトに何入れて食べようかなぁ。えび、ガラスの器に入った真っ白なヨーグルトを見ながら思いました。タンポポジャム？はちみつ？どうもそういう気分じゃないし。カスピ海くんは、柔らかいのでジャムとの相性がイマイチだし…。そうだわ。これ入れちゃいましょ！プチプチ。デラウェアを一粒ずつ皮から出して入れてみた。う～ん。涼しげ～～。見た目がとてもとても綺麗！ 柔らかな白に、宝石みたいに輝く浅緑の水玉。あの紫色の皮の中に、こんなに美しい早緑が隠れてるのね！パク。早速食べてみた。ウヒョ～～～。これは、おいし～～～～～い！！ヨーグルトの癖が消えてしまって、なんともまろやか～～。えび、はまりました。きっと明日もこうやって食べているに違いないわ。うん。
2003.07.15
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黒酢酢豚。
う～～～ん。酢豚のタレって、どうやって作るのが正しいんだろう？えびは、ケチャップ入れたのが嫌いなのよ。変に香辛料の香りがして苦手なの。だから我が家の酢豚は、通常の酢豚とは全然違う味だったりする。それなので、お外で酢豚を食べると、チビ太「うえぇぇ。これ酢豚じゃない！！！！」こうなっちゃうのであった。ま、あまり外では頼まなかったんだけどさ。最近、黒酢味が台頭してきてて嬉しいんだ～～。あれは、おいしい～～。酸っぱいのがいいわ。今気が付いたけど、我が家って酸味がきついのを好むのかも。健康的～～～♪ ほんまかいな？それで、我が家の酢豚のタレ。醤油、砂糖、酢。チキンスープ、白だし。どこにも入れちゃう白だし～～。にんにく、生姜、ネギ。３つともみじん切り。甘酢あんを絡める感じよ。それぞれの家で違う味なんでしょうね。オーソドックスなおかずほど、みんな違う味で食べてる気がするなぁ。持ち寄って、食べ比べてみたいのであった。
2003.07.13
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風邪が治ったのに…。
夏風邪ってものを、久々にひいてしまって、ダラダラした数日を過ごしてしまった～～。このところ、連日天気も曇ったり降ったりで、スカッとしなかったし、読みかけで放ってあった本も読んでたし、なかなか日記を書けませんでした。…どういう理由だ？昨日は、体調もよくなったので、生地屋さんに出かけた。吉祥寺のコットン・フィールド。お店中、かわいい生地でいっぱい！！ 見てるだけで、とても楽しいから大好きなの。これでバッグ作ったらいいかも～～。こっちはスカートにどうかしら？ ワンピースにもよさそう。縫えるならば、山のように買い込んでしまうに違いない！けど、えびは縫い物は苦手だから。あれこれ見て、散々迷って、キッチンの窓用に、カーテン生地を買ってきた。白いローンに、羊歯が濃いグリーンでプリントしてあるの。爽やかで、いい感じ～。明日には、窓にかけられるでしょう。って、元気だったのに……。さっき、霧雨の中自転車でコープへ。買い物を済ませて、自転車置き場へ戻ったら、お隣が接近しすぎてて、出せなかったの。いつものように自転車を、軽い気持ちで、ヒョイッと持ち上げた途端、背中の真ん中に激痛が！！！！！！！また、背中を痛めたみたい。おばあさんみたい。ううう。たくさんの荷物を、ヒーヒー言いながら家まで運びました。またしばらく不自由かも。ううぅぅぅ。早く元気になりた～～～～～～～～い！！！
2003.07.10
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大掃除した。
えびにとって、掃除とは、捨てるってことなの。どう言う訳か、片付けをすると大量の不要物が出てくる。とりあえず取って置いた物が、積み重なってとんでもない事になっちゃうのよ。例えば、ちょっと気になったダイレクトメールの類。おいしいかもしれないレシピのメモ。その時は旬な情報がのっていたフリーペーパー。文庫本に挟んである新刊の案内。ＮＨＫのテキスト色々。おいしかったお菓子の箱（どうして箱？）などなど。同様にチビ太も物をためるの。そんなもの取って置かなくてもいいじゃないの～？そう言いたくなるえび。でも、自分もそうなのであまり強い態度に出られない。ううぅ。そんなこんなで、本日は４５Ｌのゴミ袋が２個一杯に。もっとこまめに捨てよう！毎回思うんだけどね。今日の我が家は、とても居心地がいいわ。いつもこうだといいのになぁ。ってえびがちゃんとやればいいんだよね。反省！！
2003.07.05
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唐揚げ名古屋風
最初は、鶏手羽先の名古屋風をアレンジして、甘辛の醤油ダレを作ってささっと和えるつもりだったの。でも、作っているうちに気が変わって、味噌ダレになってしまった。で～～も、久々の大成功となったので、レシピＵＰいたします。唐揚げ・鶏もも肉に、おろし生姜、酒、塩、胡椒で下味を付け、片栗粉と小麦粉を合わせた粉をつけ、カラッと揚げます。味噌だれ・八丁味噌（無かったら普通の味噌）、砂糖、酒、みりん、醤油、生姜のみじん切り（かなり多め）、にんにくの薄切りを用意しましょう。・にんにくをお鍋で炒めて、香りが出てちょっとカリっとしてきたら、残りの調味料と生姜も鍋に入れ、ちょっと煮詰めます。・揚げたて唐揚げを、お鍋に入れてタレをからませましょう。・お皿に、１センチ幅に切ったレタスと茹でて食べやすい長さに切ったアスパラを敷き、唐揚げを盛りつけたら、出来上がり～～！今までは、唐揚げに何かかけると言ったら、ネギ醤油だったんだけど、これもイケル！おいしいよ♪お試し下さいませ～。
2003.07.04
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手抜きの素。
いいものみつけちゃった～～。ちょっと前の話なんだけど、いつもは行かないスーパーでお買い物したの。ここは、調味料も色々揃ってて、見ていて楽しいのよね。ウキウキ棚を眺めていたら、見慣れない瓶を発見！ハウス 香りソルトアジアン スパイス ソルトむむ。こいつは、何だ？見た目は、クレイジーソルトみたい。でも、色合いが赤っぽい。原材料をチェック。唐辛子、こぶみかんの葉、レモングラスも入ってる。ふふふ。おいしそうだ～～。これ買いますわ～～～！早速、鶏手羽中を手に入れて、ビールの友を作ることに。ホイルに手羽中を並べて、上から香りソルトをちょっと多めにチャチャっと振りかけましょう。後はグリルで焼くだけ。途中で一回裏表を返して、裏側にもソルトしてこんがり狐色になったら出来上がり。黒胡椒をガリガリして、クシ切りレモンを添えて出したら、夫「う～～。これすごくおいしいね！！ えびちゃん天才！！」えへへへへ。かけて焼いただけで、褒められちゃった。エビの下味に使って、揚げてもよさそう。お家で簡単エスニック料理ができちゃうよ。オススメです～。
2003.07.02
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うひひひひ。
おいしいと評判のマーマレードを頂いた。えび、マーマレードって大好きなの～。酸っぱい酸っぱい夏みかんが手に入ったら、自分で作るくらい好きなんだ～～。だからね。背中が痛いのも忘れるくらい嬉しくって～。明日の朝、トーストに塗るでしょう。それから、おやつにヨーグルトに入れて食べるの～。楽しみ～～。早く明日にな～～れ！！
2003.07.01
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