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時刻は夕方5時。場所は外苑前。ちょっと何かを食べないと…。とは言っても1時間ほどしか時間はなくて、ディナーをしっかり食べることはできません。どうしようか…。ダメでもいいからSELAN行ってみようか。予約ナシで、大丈夫かしら。なんとラッキー♪ティータイムだったからかな? 入ることができました。テラス席へ。寒いかな?との心配もなんのその。パラソルヒーターでポッカポカ。すごい威力だわ。そういえば、二期クラブでもみかけたなぁ。暖まるホットワインを飲みながら、ピザとパスタをいただきました。ええと、このホットワインが♪~~。素敵にいい香りで…おかわりが欲しくなってしまいます。でもね、1杯で我慢我慢…。↓飲みかけ……。「フンギのピッツア」(あっという間に食べちゃって画像ナシです)ふわっとした生地に、さくっと歯切れのいいキノコ。数種類のキノコが混ざって、いい香りです。食べ応えがあって、これだけでもよかったかも、そう思ったのですが…。ピッツアを食べ終わったころ、雀が姿を見せました。「チュンチュン。」あ~懐かしい鳴き声。庭のない生活になってから、遠ざかっていた声です。人をまったく怖がらずに、足元までやってきて、首をかしげてみたりして。う~かわいい~~♪もうちょっと早く来たら、ピッツアのかけらをあげたのに。テラスならではの楽しみかも。「春の海老とキャベツ、アンチョビのトマトソース」メニューから想像していた物をはるかに超えて…。なんと海老は桜エビ、しかも衣がついてカリカリ芳ばしいの。あ~やられた味。柔らかな春キャベツの甘さに、ちょっと濃いめのトマトソースがからんで。アンチョビは隠し味ですね。海老が前面でエッヘンといばってました。手前が、「色々春野菜のスパゲッティ・パルミジャーノ風味」フフフ。パルミジャーノの香りが口いっぱいに広がります。軽い塩味の野菜が、チーズの風味をひきたてて、スルスル食べられる…。誰?ピッツアだけでいいって言ってたのは??奥が、「新玉葱のピュレで和えたパンチェッタとフレッシュトマトのスパゲティ」ピュレと言いながら、とてもクリーミーです。新玉葱ならではの角のないやさしい甘さ。そのほんわりした甘みのあるソースを、トマトの酸味が引き締めてる!こういう使い方があったのだ!と感嘆いたしました。もちろん、パンチェッタの燻製の香りも素晴らしかったです。メモメモ。これは真似できるかも…しれない。すべてお腹に納まりました。ティータイムだったはずなのに、食べ過ぎ~~。青空は、夕暮れ色になって。なんともいえないいい気分。セラン港区北青山2-1-1903-3478-2200マジックアワーの絵画館↓たまにはこんな夕方もいいわね~。
2009.03.28
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フーケのお菓子、大好きです。でも、東京にはお店がないの(涙)通販はあるけれど、季節限定物の販売はなくて、食べたいなぁ…とずっと思ってました。と。昨日、今日と夫が神戸出張ですって??本当ですか~?お願いしたい物があるんですけど。で、メールしました。これが欲しいと。桜のガトウ・フル。マカロン好きなのですが、ダックワースも好きなのですもの。そうして、お土産はやってきた。…こういう半強制的なのはお土産っていうのかな…。わーい!いただきま~す!サクサク、カリ。ん。アーモンドの香ばしさに桜が香る~。桜で、チェリー。おいしい~♪クリームが少なめでさっぱりしています。緑茶でいただいてしまいました。が、紅茶でもよさそう。友人からいただいたルピシアのスリジェも、甘い香りが相性がいいかも。コーヒーだと負けちゃうかもしれないです。どっしりと重めのチーズケーキやチョコレート菓子、甘みの強いものは、コーヒーでいただきたいけれど。飲み物との組み合わせって、けっこう大切だなぁと思う今日この頃です。夫、ありがとう。今日もごちそうさまでした♪神戸洋菓子倶楽部 フーケ
2009.03.27
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ゴングルが、少しだけ離れた場所に移転して、とても明るい雰囲気に変身しました。前のちょっと怪しげな雰囲気も好きだったのですが、今度のお店は、テーブルも心持ち広くなって、くつろげる感じになりました。ランチのカレーは、ナンかライスと、チャイかコーヒーがついていて980円です。チキン、マトン、豆、エッグ、ベジタブルの5種類から選べます。ナンがね~、巨大です。お皿からはみだしてます。そうして、おいしいの。おいしいので、どんどん食べてしまう。食パンに換算したら、3枚分くらいありそう。食パン3枚は食べられないのに、ナンはスイスイお腹に入ってしまうのは何故??カレーは、さすがに本格派のお味。できたて熱々はピリッとスパイスがきいて、さめてくると、ほのかに甘い香りが後から広がってきて、温度で違う香り~~。大好きなチャイまでいただいて、お腹が破裂しそうです~!今日もごちそうさまでした。ゴングル 青山本店港区南青山5丁目9番6号セイナンビル 03-3406-0464
2009.03.26
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こんがり~♪ちょっと黒こげ!!味噌漬け、おいしくできました。八丁味噌1普通の味噌1みりん2つまり味噌とみりんを1:1で一昨日漬け込みました。お肉が柔らか~い!みりんのおかげかな?今日もごちそうさまでした♪
2009.03.25
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先日、ブラブラとお散歩に。そうしておやつに、こんなものを!おやつにしては高カロリー。うぅぅ。春、薄着の季節がやってくるというのに…。でも、小豆がしっかりと豆の香りと味がして、白玉は、もちっと柔らかくて、抹茶ソフトも、抹茶のほろ苦さとクリーミーな口溶けで……。食べてよかった♪のんびり~~の午後となりました。お店はこちら↓武蔵野茶房
2009.03.23
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今日は久しぶりにちゃんとご飯を作りました。オニオンスープ(チーズ入り)でしょ。サーモンロールでしょ。それに、大好きラムラック♪スープの写真撮るの忘れちゃった。とろ~りチーズがなかなか。付け合わせの野菜は、実家から送ってもらったものです。採れたてはやっぱりおいしい~。スナップエンドウは、塩茹でしただけ。何もつけなくてもいいお味。トマトも味が濃くて、ドレッシングも塩もいりませんでした。ベビーブロッコリーには、練り胡麻+マヨ+めんつゆ+酢を混ぜたドレッシングをつけました。サーモンロールは、市販品ですが、スタッフィングがチーズがきいていて、好評でした。ホント。サーモンとよく合ってて、美味しいの。真ん中には、なんとタラバガニ入り。フフフ。ごちそうだ~!!今度、まねして作ってみよう。メモパン粉、クリームチーズ、バター、黒胡椒、パプリカ、ディル、タマネギ、ニンニク、ほうれん草パセリを入れてもいいかもしれないな。ラムはね4時過ぎから、マリネしておきました。塩、胡椒、ハーブソルト、ニンニク、バジル、オリーブオイルで。魚焼きのグリルで焼いてみたら、うまくいってよかったな。ちゃんと綺麗なピンク色に焼けました。美味なり~♪手順もきっちり。順番に熱々が食べられたし、やっぱり薬を飲んでないとスッキリしていいわ~!この嵐で花粉みんな飛んで行っちゃえ~~!!!今日もごちそうさまでした♪
2009.03.22
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美味しかったなり~。塩が、特に。ネギ塩に秘密があるらしい……。そのままでも。+レモンでも。ポン酢ベースのタレでも。ふむ。味盗めないかしら…。真剣!!ネギのみを味見する怪しい客になってしまいました(汗)テグタンクッパも、やさしいお味。いつもいくお店とはぜんぜん違う! ふんわり卵もいいなぁ。どうやら、自家製のコチュジャンの甘さが溶け出しているみたい。辛さの中に感じる甘みが、なんともいえません。午前中は起きられなくて、午後からは歯が痛くて、グッタリだったのに、おいしい焼肉で元気100倍!!になりました。今日もごちそうさまでした♪
2009.03.22
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月餅です。重慶飯店で買い求めました。お月見の時期に限定で作られる、家鴨の卵黄の塩漬けが入った中秋月餅が一番好きなのですが、今は3月、ほしくてもありません。また秋に行こう…(なんて今から……)。お店には色々な種類の月餅がずらっと並んでいて、迷う迷う。黒あん、クルミ入り、胡麻あん、ナッツいろいろ、ココナッツ、フルーツとナッツ、ナツメ、栗……大きさも大と小があって、みんな欲しくなる~!う~んと悩んで、ドライフルーツ入りの百果月餅と胡麻月餅にしてみました。こちらは百果月餅。お味はまさにフルーツケーキです。ギュッと詰まった蜜りんご、パイン、杏…。さわやかな果物の甘酸っぱさが口に広がって、小さな一切れで満足~。紅茶と相性がよろしゅうございますわ。今日もごちそうさまでした♪あら、まぁ。楽天にも出店していました。横浜中華街重慶飯店でも、百果月餅は扱ってないみたいです。こちらにはありました。重慶飯店オンラインショップたくさんあって楽しいので、のぞいてみてください。
2009.03.21
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久しぶりに、ラーメン屋さんへ行きました。あ、もしかすると1年ぶりかな?の。たしか、去年の桜の頃に行った筈。そのときは、ボケた味で、???だったのですが、見事に変身していました。スープに背脂がたっぷり浮いている、こってりラーメンです。味噌味にしてみましたが、普通の味噌ラーメンとは別物です。あんまりお味噌の味はしません。たぶん、味噌味だよ。って言われなかったらわからないです。言われてもわからないかも…。独特。チャーシューと煮玉子、海苔、メンマ、ねぎ、もやしがトッピング。チャーシューが口の中で溶けるよう。煮卵もしっかり味がしみてました。もちろん半熟。スープが、とってもおいしくなってる~。これは嬉しいビックリでした。ほんとおいしかった!ごちそうさまでした。金のレンゲ東京都小金井市東町4-40-4 お休みは、火曜・第1水曜日
2009.03.20
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閃きました!麻婆茄子の味付けに赤味噌使ってみようって。…そろそろ携帯買い換えかなぁ、ピントが合わなくなってきた……味付けのメモです。にんにく(みじん切り)しょうが(みじん切り)豚挽肉日本酒豆板醤赤味噌砂糖少々オイスターソース味王水ネギこんなだったかな?適当に調味料を入れたら、美味しくできたので…。何を使うか考えてから作ったり、きちんと記録を残していたりすると、お!っという味にはならないのはどうして?いい加減に作ると美味しくなるのに。というわけで、今回も適量あるいは適宜入れて作りました。他には何も入れていないはずでございます。夫&チビ太、大喜び味でした。同じ味に作れないのが、問題点なのよね。さてはて、次回も美味しくできますように。神頼み……。たぶんこれで合ってるから、たぶんこれで作れるはず。オマケ今日のランチバラチラシでございます。魚介類満載!!なんて綺麗なんでしょう。ある種の感動を覚える美しい盛りつけ…。春~~ともいえるかな。卵焼きが二種類入ってました。お魚も貝も烏賊も…。しいたけの炊いたのが、しっかり味がしみていてフフフな味。おいし~おいし~言い続けながら食べました。やっぱりチラシには椎茸とかかんぴょうとか入れた~い!たとえ夫&チビ太が残そうとも。入れるべきだと改めて思いました。これでこそのバラチラシですものね。家で作るときは、こんなにいろいろ入れられないけれど。お刺身の盛り合わせを刻んだらいいのかも~。今日もごちそうさまでした♪青山 鮨でじま渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山B1F青山学院大学向かい03-3498-3445
2009.03.18
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ズッキーニとアスパラ、トマトとベーコンも入れて、ペペロンチーノ作りました。成城石井のベーコンを入れたので、ごちそうでございます。パスタに野菜の旨味がからんで、お!これは!!という仕上がりに。手抜きでも、美味しくできました。よかった……。今日のデザートイチゴのモンブラン。えびはもうちょっと甘いのが好きかなぁ…。甘いケーキに濃いコーヒーというのに、最近凝っておりますゆえ。でも、甘酸っぱいイチゴのクリームはとてもいい香り~。今日もごちそうさまでした♪
2009.03.17
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絶品激旨鴨初挑戦鯛刺身中華風ほっぺたが落ちちゃいそうな鴨。横浜中華街、同發の。もう、美味しすぎる!あんまり食欲がないなぁ…。そう思いながら一口頬張った次の瞬間、腹ぺこ状態に!鴨のおいしさに、胃が寄ったに違いないです。あんなに急激にお腹がすくなんて…。初めての経験。恐ろしや鴨の威力!感嘆しつつ、今日もごちそうさまでした♪
2009.03.15
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横浜中華街へ。おいしいものをたくさん食べて、 食べるのに忙しくて 写真撮れませんでした(爆)ぶらぶら歩いて、楽しかったです~!ホント。いつ行っても楽しいところ。前は全く見かけなかった、天津甘栗を「味見してください」兄さん姉さんが、なぜか大量にいらっしゃいますが…。いつから??甘栗は好きなのですが、食べてみてと言われても…。私の中では、天津甘栗=有楽町という図式ができあがっていて、なかなか中華街とは結びつかないので、食べてみようかなぁ…とは思えなくて…。本当は甘くてほっこりとしていて、美味しい栗なのかもしれないけれど。あ。そういえばミュンヘンの焼き栗、美味しかったなぁ。またクリスマスの時期に行ってみたいです。話はどんどん脱線する……。元に戻さないと。プラプラとお散歩も楽しい中華街で、やっとやっと見つけた~。台湾の豆板醤。ほしくてほしくて、ずいぶん探したの。このシンプルな素材がいいんです。唐辛子、そら豆、食塩、水、胡麻油ね。いいでしょう。何作ろうかなぁ。水餃子ですね~これは。近日公開!えび家の水餃子。そのタレに隠された秘密とは!!ハリウッド映画じゃないんだから。…何を書いているんだろう。お取り寄せもできるようなので、これからは安心だわ~。みかけたら、お試しあれ。台湾の豆板醤。おいしいですよ~♪
2009.03.14
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ずっと気になっていたお店です。東京純豆腐。ランチ仲間とお仕事がいっしょだったので、お誘いして行ってきました。昨日は、ずらっと並んでいたのよ…大丈夫かなぁ。心配しながらドアを開けたら、待っていた人は二人。しかも、私たちが入っていったら、席に案内されるところでした。よかった。これならお昼休み中になんとかなりそうだわ~。待つこと数分。あっという間にテーブルにつくことができました。何にしようかなぁ。メニューを見るのって楽しいんですよね~。私はね、牛すじ。コラーゲンたっぷり!ですって。スープは塩と味噌から選べます。塩はアメリカンですって、味噌は韓国味。辛さの調節もできて、マイルドからスーパーホットまで四段階になっています。テーブルには、コチュジャンも用意されているので、辛さが足りなかったら、加えても。ちょっと控えめにして、コチュジャン入れるのもいいかもです。甘みが加わって、また別のおいしさになりました。味噌味でホットを選んでみました。さ、どのくらい辛いかな?店内はほとんどが女性。カウンターもあって、ひとりご飯にも安心です。今度、ひとりの時も来ちゃおうかな。はじめに、お盆にナムル、ご飯とデザート、それに焼き肉屋さんのような紙のエプロンが乗ってきます。ん?これをつけるんですか?どうしてかな?そう思っていた私の前に、ジュージューとスープが煮立ったままやってきました。↑写真がボケボケ……。よくわからないですね。グツグツ煮えてる。しかも鉄の器なので、ジュージューって音も!!よくかき混ぜて、ご飯にかけて食べるんですって。でも、卵の黄身が半熟になったのが好きなので、スープをかけてから混ぜて食べようっと。ご飯の上にナムルと高菜をのせて、好きなだけスープをかけて、混ぜてからパク。ん~。複雑でおいしい。スープの味が濃くて、お豆腐を味わうというのとはちょっと違うかな。でも、大豆の香りがします。寒い日にはうれしい熱々スープ。ホットとはいっても、少し控えめな辛さでした(私にとっては…ですけれど)。また来ようね。今日もごちそうさまでした。東京純豆腐(スンドゥブ)青山店港区北青山3-12-1O24ビルB103-5766-1121ランチタイムが17:00までというのもうれしいです。オマケお店をでたところにあるDIANAが閉店セールをしていたので、ついついお買い物を。バレーシューズです。一目惚れ。黒がいいかな…って思ったのですが、履いてみたら案外こちらが何にでも合わせやすそう。みんなもバッグをお買い上げ。お近くの方は、ぜひどうぞ。とてもお買い得でした。ちょっとした旅気分でお仕事に戻りましたとさ。めでたしめでたし。
2009.03.12
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とてもいい天気。青い空がキレイです。 さて、お昼は何にしようかな。 ブラブラ歩いて、ブラウンライスカフェまで。 たまにはヘルシーな玄米ご飯などを頂きましょう。 外のテラスも心地よさそう…。 まぁでも、この季節には無謀ってもんだわね。 窓際の席で、のんびり和んで、 ゆったりランチタイムになりました。 メインの厚揚げのトロロかけ、 家で真似してみよう。 今日もごちそうさまでした♪
2009.03.10
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夫の友人からいただいたクッキーです。見た目は、スノーボールのよう。粉糖でお化粧して。なんだかとてもかわいらしい姿。お腹いっぱい!なのに…誘惑に負けて、ひとつだけ、のつもりでパクッと口へ。サクサク。軽~い!ナッツの風味が口に広がります。甘そうな見かけと裏腹に、さっぱりとした後味で、いくつでも食べられるわ~♪きゃー。これはダメダメ。あっという間に、3個、4個…。これは美味しいです。自分じゃ作れない軽さね。ごちそうさまでした♪Tee's東京都新宿区西落合4-17-14ベルハイム西落合1F TEL:03-3954-8400
2009.03.09
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実家へのお土産、何にしようかなぁ…と大丸をブラブラ。あ、レ・ミニャルディーズだわ。マカロンかわいいわね~。でも、ケーキにしようかなぁ…。で、こちら、ガトー オ プラリーヌにしてみました。↓ハチが愛らしい箱のシール。清水の舞台からなんとやらですわ。ホント。自分で買うのははばかられるお値段設定。細身の可憐な箱なのに、ずっしりと重たいの。その中には、なんとも美しいキャラメル色のケーキが。一口食べて、うっとり♪濃厚なナッツの香り~!プラリーヌのシャリシャリとした歯触りがアクセントになっています。何層にもなった断面もきれいね~。今度はいつ食べられるかなぁ。半年先? かも~フフフ。レ・ミニャルディーズ大丸東京1F
2009.03.08
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実家のそばのお魚屋さんに行きました。 はじめて見る綺麗な魚。春の色をしています。 金目鯛よりスマートで、長~い尾鰭。 魚屋のおじさんは、「旨いよ!」って。 母と二人、どうしようかと目顔で相談。 「金目より旨いんだよ!」 はい。 その一言で心は決まりました。 それにピチピチのボタン海老。 今日もご馳走さまでした。
2009.03.07
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今まで家で作るおでん=美味しくない! そう思い込んでいた私。 煮込んだ薩摩揚げが嫌いだったので、 いつの間にか我が家でおでんというと、 大根、こんにゃく、がんもどき。 この3種類を白だしで煮たものを指すように…。 先日、濃~いダシをとった後の昆布とカツオ節で2番だしをひいて、 たまたま家にあった鹿児島の薩摩揚げを、 沸騰しないように10分ほど静かに煮てむした。 すると、これはなんだ? という味に。 あまりに美味しく出来たので、 本日、おさらいで作ってみました。 キャー! 美味なり~。おつゆが透き通った金色です。 薩摩揚げ、作り方が下手で今までゴメンね。
2009.03.06
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今日はお魚にしたかったけど、午後からなんとな~く体調がおかしくて、グンニャリと何もできないまま夕方に。そうだわ!こんな時こそ、備蓄したお肉を使いましょ!冷凍庫をごそごそ。お味噌ベースの焼き肉タレにつけておいた豚肩ロース…これにしましょう。お買い物もしてないから、付け合わせどうしよう。ジャガイモがあります。シュレッドチーズもあります。カリッと美味しいチーズポテト作りました~♪拍子木に切ったジャガイモをチンして、シュレッドチーズとフライパンで焼いただけ。なのに、美味しい♪ソーセージと一緒に朝ご飯にもいいかも。何もなくても、夕ご飯できました。ホッ。今日もごちそうさまでした♪
2009.03.05
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豚ロースの切り身がお買い得でした。さて、何を作りましょう。そうだわ。お気に入りのお店のお料理を真似しちゃおう。お肉に片栗粉をつけて、揚げ焼きに。アツアツのところにポン酢をかけていただくもの。小ネギがなかったので、かわりに白髪ネギ(かなり太い白髪になっちゃった)で。サニーレタスをたっぷり添えて。オマケ・デザートヨーグルトの水気をきって、イチゴといっしょにいただきました。ザルにキッチンペーパーをひいて水気をきるのですが、今回は、昨日の朝から冷蔵庫に入れていたので、かなりしっかりと水分が抜けました。濃厚~になって、クリーミー♪簡単なのに、おいしくて偉い!!ホント、おいしかった~♪今夜もごちそうさまでした♪
2009.03.04
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♪今日~は 楽しい ひなまつり~チビ太は男の子ですが、我が家では、ほぼ毎年えびの○○年もののお雛様を飾って、ちらし寿司を作っております。たぶん、去年も同じようなちらしを作っていた筈。今日のだし巻き卵は、最高に上手にできたわ!!おいしかったよ~♪マグロは、中トロよ。先日買っておいたものを解凍してみました。ちょっとお味見。ん。よし!舌の上でトロ~っと旨味が広がって、ちゃんと上等の味にもどせました。よかった~!あとは、チビ太の好きなサーモンと、彩りにイクラ。酢飯に、刻んだしば漬けと大葉を混ぜました。今日もごちそうさまでした♪
2009.03.03
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用事があって、武蔵境へ行きました。おいしいパン屋さんがあるんだ~♪絶対に寄ってこよう!!駅から3分かかるかなぁ2分くらいかなぁ…。北口へ降りて、ちょっと西へ歩きます。こちらでは1階で買ったパンを、2階で食べることもできます。たしか、1階で飲み物のお会計を済ませて、2階でオーダーするシステムだったかな?なかなかのんびりくつろげてコーヒーもお手頃価格なので、お茶するのにもいいかも。バターたっぷりのデニッシュも、お総菜パンも、パリッと皮がこうばしいバゲットも、みんなみんな、どれもこれも美味しいです。迷う~~迷う!!本日は、明日の朝食べる分でメープルラウンドとバゲット。それとお昼用に、キャラメルりんごデニッシュとメンチカツサンドにしました。デニッシュはサクサク。りんごの酸味がいい感じで、キャラメルソースがアクセント。メンチはね、亜細亜バーガーっていう名前なんです。近くに亜細亜大があるからかな?バンズもおいしいし、メンチとのバランスがいいの。今日もごちそうさまでした。ベーカリー・カフェ・クラウン東京都武蔵野市境2-15-10422-59-0165
2009.03.02
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おいしいお魚屋さんで、あれこれ仕入れて参りました。その中のホタテと海老。何を作ろうかなぁ……。バター醤油。いいわ~。タイ風にナンプラーで味付け。いいわ~。ちょっとイタリアンに、バジル炒め。そうね。生のバジルがあるから、それにしよう。そうしよう。で、前に作った牡蠣のオイル漬け、牡蠣を食べた後のオイルが残してありました。あれを使いましょう。お野菜何か入れたいの。茄子が一本ありました。これ、入れよう。茄子を炒めて、お皿に出して、次に海老を炒めて、お皿に出して、最後にホタテをレアに焼いて、茄子と海老を戻して、味付けしました。フフフ。いい匂い~~!ん~~。プリプリの海老がたまりませんね。甘~いホタテ~!!おいし~!なんだか茄子がとても美味。野菜嫌いの夫が、珍しく茄子を選んで食べていました。…えびの分がなくなる~~!!鯨のお刺身も、鰺の塩焼きも、みんな美味しかったです~。今日もごちそうさまでした♪
2009.03.01
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夫のブラックベリー。GPS付き。なので、現在地を表示させたら…こうなった。ふ~ん。我が家ってこんな場所にあったんだ~。って、そんな訳ないだろう!!ここはどこ?ロンドンの東200kmにあるColchesterという街なのよ。しかも道路の真ん中。ここを走行中??なにゆえそんな場所になるのかしら。もしかしたら、そこを走っている人の現在地がうちになってたりして…。それはないかな…。他の人もまったく違う場所が表示されたらしく、東京にいるのに大阪だったとか…。どうやったら、こうなるのかしら。変なの~!!
2009.03.01
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