あるていしあさん
＞お芋を生のままくるんでもいいんですね？？
火を通してあんこみたいにしなきゃダメなのかと思っていました。

そうそう、生のほうがやわらかさ加減がちょうどいいかもしれません！これはさいの目にしたものですが。
両方やってみたけど、先にふかすと水分が飛んで行き過ぎちゃうんですよね！ (Jan 27, 2004 09:32:45 PM)

1006515

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Jan 26, 2004

ほっかほかのおイモだよ～♪

(18)

テーマ：パンを焼こう！(16013)

カテゴリ：カテゴリ未分類

まだまだ夢見がちなまま1日を終える。
（ハズだった。）

先にご帰宅の我らが兄やん、気を利かせてのお買い物へ。
いつものお店でにんにくの芽33円の札に引き寄せられ、
手にとった一袋、ん？！意外にいっぱい？！
しかしながら、兄やんはまぁえっか☆とお買い上げ。
(そういやァ、にんにくの芽がお気に入りやったネェ…）

「お帰りー…(ﾟoﾟ)☆ﾐ」
久々に目ン玉飛び出ましたぜ。

なんというか思わぬところで。
兄やんが持ってるのは白菜一玉

がまるまる入るくらいの大袋。
中にはにんにくの芽の小束がいっぱい入ってました(ｰｰ;)

「こんなにいっぱいあって33円やったら、安いや～～ん♪」
とゴキゲンでレジの列に並んだところ、「330円です！！」
ガーーン！
一応びびったことはびびったらしい(^ｍ^)くっくっく。
けど、結局、連れて帰ってきちゃった♪んですよ(~_~)

味噌漬もおいしいし、炒めても抜群だし、
下茹でして冷凍すればモチもいいんだけどさ、
それにしても、白菜1玉並みのにんにくの芽、
どーしましょう(^_^;)

さてと、にんにくの芽との戯れも終わり、
そろそろ温かいパン生地との時間♪

今日は冷蔵庫の奥で新聞紙にくるまれたさつまいも、
発見してしまいました。
秋の味覚は過ぎてしまったけど、
定番のおイモ、包んでみましょ(^o^)丿

**今日のレシピ**
はるゆたかブレンド　250g
水　175g
白神こだま酵母　2g
砂糖　10g
塩　3g
さつまいも　お好み
***

ケーキの粉あわせ＋生地ショートコースで既にスタート。
おイモは久々なので、包み方に戸惑ってしまう。
出来上がった生地は柔らかめで包みやすそう。
さいの目に切った生のおイモをごろごろとくるみ、
十文字のクープに白ゴマをパラパラ☆
仕上げ発酵40分、予熱180℃14分で焼き上がり！
osatu0126

【素朴な「和」な雰囲気が出ましたー】

一口ぱくついてみると、中はふんわり外はカリッ☆
おイモを入れると、いつもしっとりふんわりなパンになります。
蒸かされてちょうどいい湿気が出るのかしら？！
自然な甘さのおイモはカラダにやさしい甘さです(^o^)丿

で、調子に乗る我が家。
やさしい甘さに（夜）食が進むんだわさ☆
食べ過ぎてたら意味がない(ｰｰ;)

カラダにやさしいってのもムズカシイモノ、ネ！

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Last updated Jan 27, 2004 11:11:56 PM
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■コメント

Re:ほっかほかのおイモだよ～♪(1/26)

mebhi（まぶはい）さん

ニンニクの芽！サラダにもスープにも出来ますね。
生のニンニクの芽がその量で￥330！
お買い得間違いなしですね！ (Jan 26, 2004 09:51:40 PM)