美味しいつれづれ日記

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2012.02.08

これって、チョコレート？

カテゴリ：カテゴリ未分類

いったい何？

種明かしをすれば・・・（職場でいい当てた人２名！）
実は、先日焼いたマドレーヌをフープロでクラムにして、ガナッシュ、オレンジピールとアーモンド、ラム酒を入れたものを、シリコン型に入れて固めたものです(^_^;)

ほら、型からポンをだすと、こんなに艶々しているのですよ。ホワイトチョコレートで線を書くだけでもいいのですが、やはりチョコレートでコーティングしたほうが美味しいです

切るとこんな感じです。
食感は、マジパンのような、ガトーショコラのような感じでしょうか。

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最終更新日 2012.02.08 17:12:53
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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