2019.02.14
カテゴリ： 今日のお菓子
＊昨日の記事で、大福餅の作り方のリンク先を間違えて載せていました。ごめんなさい。訂正しました。
＊昨日の記事で、大福餅の作り方のリンク先を間違えて載せていました。ごめんなさい。訂正しました。
バルセロナで買ったバクラヴァを食べてしまい、頭にあるのはあのお店の事ばかり。お金と手紙を送って、日本まで航空便で送ってもらえるのか？？なんて考えたり。
現実的には無理な話だし、やっぱり自分で作ろうと。
現実的には無理な話だし、やっぱり自分で作ろうと。
クルミとバルセロナの市場で買ったピスタチオを刻みます。
あのお店のおじさんが作っていたように、冷凍フィロを4分割してクルミをパラパラまいて、棒でクルクル巻いて左右からギューと縮める方法で型に並べます。
あのお店のような自家製の柔らかいフィロだったらどんなに美味しいか。。。
それに作って分かりました。
やっぱりシリア系のバクラヴァは本当に繊細だったと。
濃くて深いお顔の職人のおじさん達、どんだけ細かい仕事をしていたのかと、今更ながら尊敬いたします！
ワタシのは、ワンタンの皮でお肉を巻いているようで、とてもバクラヴァに見えません💦
焼き上がりも、何だかなぁ～って感じです。
あ～バクラヴァの修業に行きたい！
こんなのはバクラヴァじゃない！！って心の中で叫ぶ。
とりあえずは試食
食べる食べる止まらない・・・危険だ（笑）
もう、バクラヴァの事は忘れよう。。。
危険な食べ物は少し買って、食べたらお終い！ それがいい。
もう作るのはやめよう。。。
バクラヴァ修業は中止だ（笑）
もう作るのはやめよう。。。
バクラヴァ修業は中止だ（笑）
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Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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