美味しいつれづれ日記

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2019.02.13

バル風チーズケーキを食す

カテゴリ：今日のお菓子

ものすごく久しぶりに焼いたチーズケーキ

食べるのも久しぶりです♪

サンセバスチャンのお店『BAR LA VINA（ラ・ヴィーニャ）』のチーズケーキの断面を見ると、トロリ~とした感じですが、ワタシが焼いたのはしっとり~とした感じ。

生地は混ぜるだけだし、型に紙をガサガサっと敷くだけ。

ワタシは綺麗に混ぜた後、網で濾して焼きました。

もう少し小さな型で焼くと高さが出て、中がトロッとするのかも。（でもカットが難しそう）

実際は画像より柔らかい感じで、食べると口の中でトロ~リ感を感じます。

周りはホロリとした食感です。

6寸を8等分したので大き目ですが、ペロリと食べちゃいました。

富澤商店さんのHPからレシピを見れますので、是非作ってみてください♪

また朝から大福作り。

本日はヨモギ入りで、きな粉の中で丸めます。

一回に8個作るので、2回に分けて餅生地を蒸します。

一回目を蒸している間（15分間）に餡を丸めて、次の生地の準備をしておくとあっという間に出来上がります。
作り方・・・ ★

早くこれを作るのに飽きたい（笑）

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最終更新日 2019.02.14 16:16:36
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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