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2009年04月の記事
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プルマンとおすすめチキン
定番のプルマン。今週は２本焼きました。プルマンって、同じようなアングルでしか撮れない･･･。ちょっと飽きてきました（汗）でも、パン自体は全く飽きないから不思議!!毎日食べても美味しいのです♪朝食や昼食、おやつにと大活躍!!プルマンがあってこそ、他のパンも焼けるってわけ。そう。我が家はプルマンのない日がないくらいです。今日はこんなものもご紹介。私の料理は、母から教わったものと、私の創作料理がほとんど。なので、料理に関してはあまりレシピ本など見ることはありません。今回は無性に食べたくなって試してみました！これ、おすすめです。本当にサックサクでスパイシーで美味しいの♪子供たちも４本ペロリと食べちゃいましたから!!一度お試しあれ。 本格的ケンタッキーのフライドチキン風 by あっこりんママ
2009.04.30
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フィナンシェ
フィナンシェ初めて･･･だと思います。フィナンシェは今までに作った記憶もなくって。いつも焼き菓子といえば、マドレーヌでしたので！今回は、卵白消費のため。そして、いいタイミングでアーモンドプードルも頂いた♪卵白４個分で、ちょうど１８個出来ました。そういえば･･･フィナンシェ焼いたことがないのに、型はあるのねー。きっと、衝動買いしたのだわ･･･（笑）フィナンシェも、やっぱり市販のものよりも美味しい♪焼きたてはサクサクしていて、でも中はしっとり!!おいしー♪子供たちも、あっという間に４個ずつ食べてしまいました。大好評のフィナンシェ。また、卵白があまったら作りますね。
2009.04.28
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編みこみ白パン
お気に入り♪先週のパン。また作りました!!かわいくて美味しい♪お気に入りです。このパンは、またまたお友達へ。いつも取り合いになると聞かされているもので･･･。でも、今回もやっぱり取り合いになたのだとか！嬉しいことです。白パン。なかなか上手く焼けません。前回よりも低めに温度設定をしましたが、やっぱり焼き色がついちゃった！120度とか、130度で焼くといいんだって!!私、150度だものね。高すぎたんだー。また挑戦します♪
2009.04.27
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クリームパン
クリームパンタルトで使い切れなかったカスタードクリームで。スティック型に入れてのクリームパン。ひとつずつ、ちぎっていただきます！クリームを使い切りたかったので、少々多め。パンからクリームが流れ出してる所も!!クリームパンは･･･そう！２年以上作ってません！パン作りを始めた頃に作ったきり!!子どもたちは「おいしい♪」って大喜び♪簡単で美味しいカスタードクリームを知ったんだもの。これからはちょくちょく焼きたいな。
2009.04.24
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いちごのタルト
いちごのタルトいちごたっぷりのタルト。この時期限定のスイーツです！カスタードクリームに少々抵抗のあった私。でも、簡単で美味しいカスタードクリームの作り方を教えてもらいました♪（ykcat98ちゃん、ありがと!!）いちごもずい分安くなりましたよねー。思う存分いちごを堪能できるこの季節は最高♪さてさて。いちごタルトの出来栄えはと言いますと･･･。タルト生地が甘すぎた!!いつもと同じレシピで作ったのだけれど、なんだろー。カスタードクリームと合わせるので甘さが強調されちゃうのかなー??もっとフレッシュ感たっぷりのタルトに仕上げたかったのに。これはまたリベンジですね!!タルト･･･型から外れなかった。残念!!
2009.04.23
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編みこみパン
月曜日に焼いたパン。編みこんでみました！本当は白パンにしたかったのですが、温度設定が少々高かったみたい。途中で温度を下げたものの、焼き色が付いてしまいました。でも、いつもよりはずーっと白い!!なので、ふわふわのモッチモチです。ちょっと雲を連想しちゃいました♪このパン。子どもたちのも大好評！「やわらかーい」って♪昨日と今日の朝食でした！
2009.04.22
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体力づくりの日曜日!!
初夏を思わせる陽気の日曜日。みんなで出かけました。滋賀県にある希望が丘公園。広大でまっ平らな芝生が魅力。トランポリンや長いすべり台などもあり、一日中楽しめます。今回はアスレチックに初挑戦！実は私･･･アスレチックは苦手。すぐに「ここから落ちたら･･･」なんて、どうでもいい事ばかり考えてしまいます。なので、次男の補助!!足が届かないから無理!!って場所も、どうしても行きたいと言う次男。私も必死です。でね。登ったはいいが、降りられない！パパさんも変な格好になっちゃってどうしようもなくなって･･･。私、「ヒィ～。怖いよ～」と叫びながらも我が子を助けにいきました!!お兄ちゃんはヒョイヒョイとなんなくクリア！すごいよねー。みんな、大量の汗を流し、暑くって顔はまっ赤！木陰でのお弁当はとても心地よくって、みんな、モリモリ食べてくれましたー。一日中、たっぷり遊んで大満足！
2009.04.19
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ブリオッシュ
かわいい♪ずっと気になっていたブリオッシュ。ようやく作りました!!この形、僧侶の姿をかたどっているらしい。成型は楽しくって、チョップの手をコロコロします。で、型に入れて、頭の部分をググッっと押し込みます。焼きあがると、バターの香りが部屋中に♪ちょうど遊びに来た母も、「いい香りがするね～♪」って。焼きたてはほわんほわん。後からふわ～って甘みがやってきます。でもね。これって、結構『パン』なんですね。イメージはもっとお菓子っぽいのかなって･･･。ｱﾊﾊ･･･勝手な想像でした（汗）
2009.04.17
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レーズン角食パン
久々のパン更新!!定番のプルマンは焼いてましたよー!!（一応、アピール(笑)）このパンは実家へ。実家用のパンもしばらくぶりでした。「パン焼いたよ～」って電話すると、母は飛んできました。パンがなくって、昨日買ったらしい。そうそう。先週のテニスの時に、お友達にもパンを渡しました。お子ちゃまが、私のパンが大好きで♪そして先日、「めっちゃ美味しかった～♪」と。「例のお粉、また注文しておいたからねっ!!」って。以前にも“ゴールデンヨット２キロ”を２度もプレゼントしてくれました。「よく分からないけれど、パン屋さんで人気って書いてあったから♪」と。素直に美味しいと感じてくれた事が本当に嬉しい♪私のパンが記憶に残っている事が嬉しい♪またパン焼くからね～
2009.04.16
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おけいこ始めました！
息子達。今日からテニススクールへ通います。お友達の紹介です!!ずっと、ずっと、何かスポーツをさせたくて･･･でも、野球やサッカーはなんだか違う。スイミングかな～と思いつつも。どこかピンときませんでした。家の近くのテニスコートでスクールをしているなんて全く知らなかった!!ちょうど1年前に開講したようです。お友達も、息子達と一緒にテニスがしたいって♪私も主人も大賛成♪テニスなら、ずっと楽しめるスポーツですから。先週体験見学をさせていただき、即入会！ラケットも手配して下さるので、今日はピカピカのマイラケットです♪次男と長男。そして、一緒に体験入会したykcar98ちゃんちの息子ちゃん。みんなとっても楽しそう♪二度目なのに･･･上手くなってる。子どもって、本当にすごいですね!!がんばって続けて欲しいな。
2009.04.15
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海を満喫！
春の海京都丹後の琴引浜。今年も行って来ました!!毎年訪れるこの場所。日本一の鳴き砂の浜は、本当に美しい。今回は前日の夜に出発し、朝早くから海へ繰り出しました。一番のビューポイントでテーブルをセッティング。で、ホットミルクティーを淹れ、見事な景色の中での朝食♪これは本当に最高でしたねー♪しかも、この季節はキャンプはまだ早くって、だーれもいない!!貸切です!!そのあとは、待ちに待った磯遊び。息子たち、磯遊びはお手のもの。観光に来られていた方に、いっぱいいっぱい話しかけられ･･･「これは『アメフラシ』で、こっちが『ウミウシ』」とかウニやカニ、エビ、ハゼなどなどの説明をしていました。大きなアクシデントもあり!!朝、目を覚ますと次男発熱（下痢も！）･･･。『えー!!』ここまで来て･･･でも、次男はちょっとだけの約束で（無理はしないで）海へ。そして、1時間ほどだけ遊び、その後は休んでいました。そんなこともあり、昼食後は早々に引き上げました。ただ、丹後半島一周ルートの帰路に変更。経ヶ岬灯台にだけちょこっと寄って。大きなアクシデントがあったので、またゆっくりと楽しみに行きたいと思います!!
2009.04.12
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プレーンなベーグル
久々♪プレーンなベーグルがいっぱい♪全部で12個焼きました。ベーグル。ずい分久しぶりで、手順がおぼつかない。いつも２種類か３種類作り、なるべく時間に無駄のない様仕込みます。が、その手順が全くいけてない!!なんだか無駄な時間ばっかりで･･･。しかも、６個はレーズン入れようと思ってたのにすっかり忘れ･･･（汗）その時点でもう一種類を断念。でもね、プレーンベーグルは子どもたちには一番人気なの！おやつの後にもかかわらず、夢中で頬張る息子たちはかわいい♪「おいしいー♪」って。嬉しい言葉です♪この後、プルマンを焼きました。一昨日に焼いたのがもう残りわずか。昨日に焼いたものはお友達にプレゼントしちゃったから。ベーグルを朝ごはんにしようと思っていたのに、息子はトーストが食べたいらしい。ベーグルはおやつなんだって！
2009.04.10
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仲良く初登校♪
『いってきま～す!!』二人揃って、仲良く登校しました！お道具箱に上靴、ぞうきんと、初日からずい分な荷物で行きました。大丈夫かな？と、心配しましたが、全く平気だったよう。お兄ちゃんと登校できることを、とても楽しみにしていたので、カバンが重いのなんて気にならないみたい（笑）飛び跳ねながら登校しました。今朝は登校班のみんなにお願いがてら、私も集合場所へ。みんなに「よろしくね！」と伝えると、我が息子、恥ずかしくなっちゃって隠れてしまいました。でも、お兄ちゃんの腕に顔をうずめながら、しっかり登校!!下校時も、近くまで迎えに行きました。しばらくは、途中までは先生と一緒。元気いっぱいに帰ってきましたよ♪第一日目は、とってもとっても楽しかった様子です。お兄ちゃん。きちんと教室まで送ってくれてました！しかも、中間休みに様子を見に行ってくれていたみたい。ちょっと、嬉しかったですね^^親が言ったからではなく、自分が心配だったのね。お兄ちゃんも３年生。しっかりとしてきました!!これからも、弟をお願いね♪
2009.04.07
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いちごとラズベリーのババロアケーキ
いちごとラズベリーのババロア入学のお祝いケーキに。先日のババロアをずい分と気に入ってた息子。「また作ってね」のリクエストに答えました。今回はお祝いケーキなので、底にスポンジを♪ババロアの食感に邪魔にならないよう、スポンジにはたっぷりとシロップをしみ込ませました。そして、いちごだけではいい色が出ないのでラズベリーもちょこっと混ぜて♪夜中に作っておいたので、だ～れも知らないこのケーキ。入学式から戻り、一息ついた頃に「おめでとう～!!」と。次男、大喜びで飛びついてきました♪ババロア、美味しかったんだけれど･･･。これ、漉したほうがよかったみたい。ラズベリーの粒々が口当たりを悪くするの。あ～。残念･･･
2009.04.07
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入学式
素晴らしい青空の下。桜も満開♪次男の晴れ舞台４月６日。無事に次男が入学しました。お天気にも恵まれ最高の一日。見事に咲き誇った桜は、次男のお祝いをしてくれているかのよう。満開の桜は、まだ花びらがしっかりとついてて･･･次男はヒラヒラ舞い落ちる桜の下で写真を撮りたかったらしい（笑）担任は若い女先生。第一印象はいい感じ♪そして、仲良しのお友達とも同じクラスになれて!!子どもたちよりママ同士が大喜びなのです（笑）桜も見事だし、青空もすばらしい！もっと写真を撮りたかったんだけど･･･ね。うちの子たちは写真が嫌いです･･･。心にしっかりと焼きつけて♪息子よ！一年生。がんばって!!
2009.04.06
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デザート三昧
おいしー♪いっぱいランチをいただいた後のデザート。お腹がいっぱいだってへっちゃら！ykcat98ちゃんはいちごのタルトを作ってきてくれました♪たっぷりのいちごとブルーベリー。カスタードクリームはとってもクリーミーなの！私はスフレチーズケーキ。ゆうべ遅くに焼いたのだけれど、表面がわれちゃった!!作り直す気力もなく･･･仲良しのykcat98ちゃんなので、ｱﾊﾊ･･･と笑ってごまかすことに(笑)なので全体の写真はありません！証拠隠滅をはかりました!!甘いオレンジを添えて♪お腹もいっぱい。心もいっぱい。いっぱい笑って、いい顔の体操になりました(笑)
2009.04.03
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楽しい一日♪
今日のランチ♪春休みも終わり。そんな今日、仲良しのykcat98ちゃんと一日過ごしました！子どもと一緒のこのランチ会。恒例になっています。いつも持ち寄りで♪これが楽しくてたまらない!!ついつい食卓は定番メニューが並びがち。こんな機会があると、『なるほど』と思うこともたくさんあって、お互い料理方法なんかを教えあってみたり、いい事がいっぱいです♪今日のメニューykcat98ちゃん『手まり寿司』『ミニアメリカンドック』私『ハンバーグ』『ジャーマンポテト』美味しかったー♪手まり寿司は、お重箱に入っててかわいいの！このアイデアいただき～（笑）子どもたちも、すぐに馴染んで案の定帰る頃は名残惜しそう。次は夏休み。まだまだだけれど、楽しみにしていますね♪
2009.04.03
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おいものケーキ
春だけど･･･おいものケーキ。しっとりフワフワで美味しい♪先日、お友達が来るので用意しておいたケーキ。急遽、ワッフルを焼くことになったのだけれど、しっかりこちらもいただきました！子どもたちはワッフルでお腹いっぱいだったみたい。でも、女性陣はやはり底なしなのか、別腹が大きいのか･･･。しっかりと食べ尽くしました。お友達も、「お腹いっぱい～」と言いつつまだ残っているケーキに視線がいき･･･「もうひとつどうぞ」ってお皿に乗せると「ありがとう」って。美味しいものって、本当に幸せな気持ちになりますね。少し残ったケーキ。実家へ持って行きました。お泊りに来ていた姪っ子とおばあちゃん。「美味しい♪」と、大絶賛!!みんな喜んでくれて、ホント幸せです！
2009.04.02
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ワッフル
プレーンなワッフルみんなでおやつ。２５個もあったワッフルは、あっという間に売り切れ!!喜んでくれて、本当に嬉しい。デザートにと、スイートポテトケーキを作っていました。でも、ランチの時、こんなことを･･･「前に食べたワッフル美味しかったね。」長男のお友達。４年ほど前に一度作ったことがありました。そのことをずっと覚えていてくれたんです。そんなことを聞けば、やっぱり作ってあげなくちゃ!!ゆっくりしていけるとの事なので、ワッフルを仕込み始めました。ワッフルシュガーに驚き、イーストの効果で膨れていく生地に驚き。そして焼きあがったワッフルの美味しさに驚き･･･。家族みんなで大興奮してくれちゃって、私もつられて興奮気味に(笑)夢中で頬張る子どもたち。それに負けじと大人たち。倍量で作った大量のワッフル。お土産にと考えていたけれど、そんなの残ってなくって･･･でも、本当に美味しそうに頬張る姿は私にとっての何よりも嬉しい姿です。私がありがとうと言いたいくらい♪
2009.04.01
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春休みの思い出
昨日のランチお友達が遊びに来ました！長男が幼稚園だった頃の親友♪本当に仲良しで、毎日毎日一緒に遊んでいた。でも、小学校の学区が違うために離れ離れ。残念でした。そんなお友達。おうちに来るのは２年以上ぶり!!始めの10分ほどは、ちょっぴり照れくさそう。でもね、あっという間にあの頃のように遊び始めました。次男同士も幼稚園が同じクラスだったことと、ママ同士も仲良し。とあって、みんなが大満足の楽しい楽しい一日になりました。朝10時過ぎから6時過ぎまで!!どっぷり、たっぷり楽しみました。「絶対にまた会おうね！」と、約束していた長男とお友達。なんだか大きくなった二人が、とっても輝いてみえました。車の窓から身を乗り出して手を振る二人。それに答えるように、ぴょんぴょん飛び跳ねて手を振る息子たち。本当にいいお友達。何年か後、中学校は同じになる。その時までどうか仲良しでいて欲しい･･･ママたちは、いっぱいしゃべって一日中食べて･･･心もお腹もいっぱいいっぱい♪楽しい春休みの思い出です♪
2009.04.01
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