2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2009年03月の記事
全24件 (24件中 1-24件目)
1
-
ミルクブレッド ＆ プルマン
かわいい♪朝一番で焼きました。大好きなミルクブレッド。この形は簡単でかわいいので大好き♪今日のランチ用です。簡単にランチを用意。その話は、またあとで。さて、こちらは定番。昨日２本焼き上げました！姪っ子たちがお泊りに来ています。なので、実家に１本。我が家に１本。昨日はおばあちゃんち。今夜は我が家でお泊りです！明日の朝食はこのパンで♪
2009.03.31
-
春の装い
サクラ草。我が家の庭にも咲き始めました。サクラ草やスノードロップ。お隣のお庭では桜。春がいよいよやってきました。そんな日曜日。お部屋の模様替え。息子たちはおばあちゃんちへお泊り。ゆっくりと模様替えを楽しみました。我が家のダイニングテーブルは大きめ。長さが133cmもある。しかも10年前に購入したもので、今、私が求めている家具とはちょっと違う･･･もともと姉の所にあったテーブル。引越し先のおうちが広すぎて貧弱になったのだとか。で、そのテーブルを弟が持ってった！でも、結局使わなくって、ならば！と我が家にやってきた。かなりコンパクト。でも、中央部が伸縮自在なので４人なら十分！みんなが使ったイス。歯ブラシを使い、ピッカピカにしました！ ⇒ そして、テーブルの脚には鉛筆で落書きが!!これ、亡くなった姪っ子がいたずらしたんですって。そういえば、いつもこっそりといたずらしてたなー。って。かわいかったなーって。この落書きはそのままに･･･
2009.03.30
-
いちごのババロア
いちごのババロア春色のデザート。淡いピンクがやっぱり好き♪本当はいちごのパンを焼くつもりでいちごを購入。でも、姉のおうちへ遊びに行くこととなりデザートに変身!!エンゼル型で作ったババロア。なんともあじけないですが、そのまま持ってった！(笑)カメラ持参で姉のうちへ。デザートを目の前にした姪っ子、私が写真を撮る間、そわそわしながら待っていてくれましたよ。女の子はいちごも、ピンクも、あの食感も大好きなのね。『おいし～♪』と頬をピンクに染めていました。またいちご買いに行こ!!
2009.03.27
-
ロデブ
ロデブ久しぶりのハードパン。初挑戦のロデブ。ロデブは水分量が多いので、気泡がいっぱい。しっとりとしたクラムが美味しい♪でも、やっぱりユルユルの生地は非常に扱いにくくて･･･。以前ならあたふたしていたこと間違いなし!!でも、これだけハードパンを焼いていると、なんてことはない！焦りは禁物。ユルユルをたっぷりと楽しみました♪出来上がりはね･･･。不満ー!!発酵カゴに入れたにもかかわらず、ペチャンコにへしゃげちゃってる。クラストもバリバリ感に欠けてます。気泡だけは大小様々なものがいっぱい♪しっとりクラムは最高でした～。･･･またしっかり食べた後です（汗）ちょうど夕食時に焼きあがったんだものー。香りに誘われ･･･いただきました！また焼こうー♪
2009.03.25
-
スフレチーズケーキ
今日はスフレ。ゆうべ焼き上げました！母がお友達と会うようでお願いされました。時間が遅くて･･･家にあるもので出来るのがこれしかなかった。いつもの分量で作ったものの、３人で食べるのに大きすぎてもな～と。で、15cmサイズを２台。ひとつは我が家用 エヘヘ(笑)でも、母ってば一日間違えてたんだって。明日だったそう。おっちょこちょいです!!しっかりと冷えたチーズケーキ。明日、みなさんが喜んでくださるといいな♪
2009.03.24
-
ベイクドチーズケーキ
卒園のお祝いに。更新が滞っています･･･。先週焼いたベイクドチーズケーキ。息子の卒園のお祝いです。今回は、チーズケーキの台にビスケットをしきつめました。いつもはそのまんま。でも、ちょっと手を加えてみようと思って。でもねー。これ、失敗でした!!ビスケットが甘くって、味を主張しすぎます。チーズの香りも味も、すっかりかき消され･･･。やっぱりいつものようにそのまんまベイクドチーズケーキが一番美味しい♪と言いつつ、次回はタルトで作ろうと考えている私。あははー。春って忙しい。なんだか慌しい毎日を過ごしています。パンも、角食ばっかだけれど何度か焼いてました。が、その写真を残すことすら時間が惜しい！そんな中、今日はひとりでのんびりしてます♪息子たちは朝一番で、おばあちゃんちへ。今日はいい天気だし、気持ちいい～♪あっ！ミシンかけなきゃ･･･
2009.03.23
-
卒園式
おめでとう!!17日は息子の卒園式でした。３年前に入園したのがつい先日のよう。まだまだ甘えん坊さんで、先生に自分の気持ちを上手く話せなかったり、大人が話しかけると隠れちゃったり。でも、心と体はすくすくと大きくなり、ずいぶん成長したなぁ～と感じることもたくさんある。卒園式での息子は立派でした！一人ずつ、壇上に上がり証書を受け取る。大人だって緊張すること。しっかりとやり遂げました。手と足が同じに出ていたりしたけれど（笑）ちょうどいいタイミングで園長先生もいらして･･･。記念写真を撮らせていただきました！春からは、待ちに待った一年生。今はまだ、楽しいことしか分からない。でも、必ず困難にぶつかるときが来る。そんな時、一人で抱え込まないで。いつでもママは傍にいるから。どんなことがあっても、ママはあなたの味方だから。またひとつ大きくなって、飛び立っていく息子へエールを！お友達から。卒園式の日、小さなお子さんを連れて会いにきてくれました。「どうしてもこの日に会いたかった」と。私の前の会長さん。仲良しなのだけれど、色々な思いがぶつかった時もあった。でも、会長を終え一年がたった今、お互いの思いも気持ちもよく分かり合えるようになった。そんなお友達からのサプライズ♪ありがとう!!
2009.03.17
-
キャラメルミルクジャム＆チョコマフィン
ホワイトデーに♪こちらは長男と次男作。チョコマフィン♪バレンタインデーのお返しに手作りです！それぞれがおばあちゃんにと頑張って作りました。長男のはチョコチップ入り。次男のはあられ糖。どちらも美味しくできました♪カップに入れるのが難しかったって！確かに難しいよね。そしてパパ作。またまた生キャラメル。っと言っても、今回はキャラメルミルクジャム♪材料は花畑牧場レシピ。煮詰め加減を控えめに。トロ～リ美味しいジャムになりました。今年のホワイトデーは、我が家の男性陣がんばりましたよ！
2009.03.16
-
ミニスティック型で山食
ほそーい。ながーい。ホワイトデーのお返しにと焼きました。って、これは自宅用。お渡ししたのは、１斤プルマン。一番の得意なパンを。もちろん、お菓子を購入しました。そう、パンはおまけ！このミニスティック山食パン。こちらもなかなかかわいい♪ラスクにしたいなぁ～なんて考え中です！
2009.03.14
-
いよいよ卒園！最後のお弁当
今日が最後のお弁当。お兄ちゃんから続いて、５年間。毎日作ったお弁当も今日で終わり。キャラ弁に夢中だった頃もあったけれど、いつしか息子は大きくなってて、「普通のお弁当にしてね」と。毎日残さず、キレイに食べてきてくれた。時々、「お弁当がなければなー」なんて思うことも！でも、やっぱり空っぽのお弁当箱を見ると、『お弁当でよかった～♪』って思いますね。今日、お弁当の包みを開けると･･･こんなメッセージが添えられていました！『おべんとう おいしかったよ ○○○より』嬉しかったー!!給食も楽しみにしている息子。時々「ママのお弁当食べたいな」なんて思い出してくれるといいな♪ペンたて卒園記念。ペンギンのペンたて。上手にできました！春からは鉛筆たてて、お勉強ね♪
2009.03.13
-
プルマンブレッド
Pullman Bread子どもたちのリクエスト♪大好きな角食です。材料をきらしていたので買出し。その後仕込んだので、焼き上がりは夕方に。焼き上がりを見て「食べるー！」「もうすぐ夕食なので我慢して」というと･･･とっても不服そうな顔。なので、今日はたっぷりパンが楽しめるようクリームシチューに。長男なんて、３枚も食べちゃってました!!また仕込まなくっちゃ、もうありません（笑）
2009.03.12
-
上級のバゲット
バゲット焼き上がり♪今日のバゲット。気になっていた本。そう。『ゆっくり発酵 バゲット＆リュスティック』 著:高橋雅子やっと見ることができました。その中から、『上級のバゲット』に挑戦！水分量が多くって、想像通り扱いにくい。でも、それもまた楽しくって♪何度も挑戦し、何度も失敗し、それでもやっぱり作りたくなる。バゲットって不思議な存在。本の中に、フランスパンについての話がありました。バゲット･･･生地量350ｇ 長さ68ｃｍ クープ8本クッペやバタール、パリジャンなどなど、細かく区切られています。そうなると･･･私の言うこのバゲットはバゲットではなくなってしまい、当てはまるものはというと、それも見当たらず･･･。でもいいの。自分のための自分のバゲットだから♪今回のイレギュラーホールはまずまず。私にしては上々です♪
2009.03.10
-
手作り！花畑牧場の生キャラメル
初挑戦の生キャラメル♪花畑牧場の生キャラメルそのもの！濃厚なキャラメルが、ふわぁ～っととろけちゃう♪偶然見ていた番組で、『花畑牧場の生キャラメルの作り方』を紹介していました。『お～!!』いそいでメモメモ♪材料はいたってシンプル。だからこそ、おいしさにこだわるなら、やはり材料を厳選しなくては！私がいつも愛用している、『大山乳業の生クリーム』をチョイス。こちらの生クリーム、本当に本当においしいのです。お鍋でひたすらかき混ぜます。焦げ付きは厳禁ですから！どうですかー!!おいしそうでしょ♪お口に入れるとふわぁ～っととろけちゃいます♪固まってからカット。これが結構難しい。一旦、冷蔵庫で冷やし、ラッピング♪このチマチマ作業、大好きです♪本当は「子どもたちにしてもらおう」って思っていたんだけれど、ムリ！だって、すぐにやわらかくなっちゃうし、子どもの手って温かいもの。おうち用と、実家の母用。そして、お泊りに来ていた姪っこ家用。ちょっとかわいくラッピングをしてね♪大喜びで、大興奮の姉でした。お鍋に残ったキャラメルは、そのままトーストにつけて。これがまた美味しいのなんの！生キャラメル、最高です～♪花畑牧場の生キャラメル。なんであんなに高いのかな～なんて思っていました。でも、納得。厳選した素材と、じっくりと目を離さずに作り、一つずつすばやくラッピング。確かに高くなるわけだ！そして最後に。この生キャラメルを作ったのは主人なの!!私は、監督(笑)とラッピングだけお手伝いー。
2009.03.09
-
ミニバゲット
コッペパンみたいなバゲット。いつもの分量で２分割。小さなバゲットを焼きました。水分量を少しずつあげながら試し焼き。今回はちょうど70％で。いつもよりクープが開かず、なんだか不恰好なバゲット。でも、イレギュラーホールはだんだんよくなってきています。まだまだなバゲット。もっともっと数をこなさなくっちゃ!!
2009.03.07
-
ちょっと満足！カンパーニュ
今日もカンパーニュ。今日のカンパーニュはなかなかの出来♪クープも開いて、ちょっぴりエッジも立ってるしー。ちょうどおやつタイムに焼きあがったパン。その香りはもうたまらなくって･･･みんな、「おなかが空いた～！」って。焼きたてパンはカットできないのに、「荒熱が取れるまでまって！」の私の言葉を聞き入れてはくれません。でも、やっぱり焼きたては最高～♪あはは！私もしっかり食べちゃいました（笑）明日のパンがなくなりそう。そんな勢いで食らいつく息子たち。さて、明日はバゲットにするか、またカンパーニュにするか･･･。
2009.03.06
-
山食パン失敗に終わる
バタバタのひな祭りの日に焼いた山食。こんなはずでは･･･釜伸びのないパン･･･。ショックです。食パンはいつも同じように仕上がるはずなのに。こんな失敗パン、めずらしい（泣）次男がお友達のおうちへ遊びに行きました。雨が降っているからと、車での送迎つきで。そのお礼にと、急いで焼き上げたパン。そう。急いで･･･というのが失敗の要因。まず、スキムミルクを切らしていた。あると思っていたものがない!!仕方がないので仕込み水を牛乳に変えた。それでよかったはず。一次発酵が終わると、なんだか生地が以上に固い！あ～!! バター入れ忘れた!!それでも時間がないので強引に進めた。ベンチ後もまだ生地がゆるんでいないのにもかかわらず成型。成型後、二次発酵するも思うように発酵がすすまない。時間がなくあえなく焼成。で、この有様。パンはゆったりと心を落ち着かせて焼きましょう。教訓でした！さすがにこのパンは渡せなかった･･･また次回に。
2009.03.05
-
カフェでランチ
今日は仲良しのykcat98ちゃんとランチでした。本当は先月の予定。でも、順番に子どもの体調が悪くなり延び延びになってました。１ヶ月おあずけだったランチは最高に盛り上がり、あっという間にお迎えの時間。「あー。おばあちゃんにお迎えお願いしておけば良かったよ･･･」で、肝心のランチは美味しかった♪と思う（汗）なにせもう、話に夢中で夢中で!!ラビオリにサラダとプチケーキ、ベーグルにコーヒー。大満足なランチでした。ykcat98ちゃんとは本当に気が合いすぎるほど合って♪今日も大盛り上がりなひと時でした。次回の約束もしたし♪また楽しみが増えました!!ykcat98ちゃん、いつもありがとねー♪
2009.03.05
-
お別れパーティー
幼稚園でお別れパーティーがありました。早いもので、もうこの時期を迎えます。３年前に入園した息子と比べると、心も体も、とってもとっても大きくなった。まだまだ甘えん坊で、今でも離れるときが淋しくなることもあるけれど、でも、本当に大きくなってくれたね。思い出はたくさんありすぎて、言葉にすることは難しい。けれど、ひとつひとつ全部しっかりと胸に焼き付けているから。春が待ち遠しい様子の息子。幼稚園を離れる淋しさよりも、次への嬉しさの方が大きくて楽しみなんだって。そうだね。くよくよ淋しがっているママが変だね。でも、幼稚園には本当にたくさんの思いが詰まっていて、名残惜しいんだー。子どもたちだけでなく、ママも大きく強くしてくれたから。今日、子ども達が歌ってくれた曲。色々な思いが次々と駆け巡り、ママはグショグショになっちゃった。 『さよなら ぼくたちの幼稚園』 1.たくさんの毎日を ここで過ごしてきたね 何度笑って 何度泣いて 何度かぜをひいて たくさんの友達と ここで遊んできたね どこで走って どこでころんで どこでケンカをして さよならぼくたちの幼稚園 ぼくたちの遊んだ庭 さくらの花びらふる頃は ランドセルの一年生 2.たくさんの毎日を ここで過ごしてきたね うれしい事も 悲しい事も きっと忘れない たくさんの友達と ここで遊んできたね 水遊びも 雪だるまも ずっと忘れない さよならぼくたちの幼稚園 ぼくたちの遊んだ庭 この次遊びに来るときは ランドセルの一年生 さよならぼくたちの幼稚園 ぼくたちの遊んだ庭 さくらの花びらふる頃は ランドセルの一年生卒園まであと９日。もっともっともっともっと、素敵な思い出をたくさん残そうね。
2009.03.04
-
大忙しのひなまつり
ひな祭りの昨日。てんやわんやでした。朝一番でバゲットの仕込み。ケーキのスポンジ作り。バゲットの仕上げ。ケーキのデコレーション。幼稚園のお迎え。次男、お友達のおうちへ。（車で送迎してもらう）お礼パンの仕込み。傘を持たない長男のお迎え。学校の門で３０分待つ。冷え切った体をしばし温める。その間、パンのもろもろ作業。学校からの電話応対が２回。別件で、学校担任からの電話。お礼パン、焼きあがるが失敗し疲れが押し寄せる。先生、家に訪問。しばし話す。で、時刻はもう６時半。あわてて夕食の準備。ひな祭りパーティー。心身ともに疲れきった一日でした。主人が甘酒を作ってくれました。ちょっとほっこり♪心も体もおなかも温まりました。でも･･･ケーキに甘酒は合わないよ（汗）夕食も海鮮ちらし寿司のはずでした。が、そんな時間も全くなくって･･･海鮮丼･･･ひな祭りっぽくないしー。ただ、お刺身だけはたくさん用意していたので助かりました！あとは具たくさんの豚汁で。パーティーのはずが･･･。無念。
2009.03.04
-
ひなまつりケーキ♪
ひなまつり♪我が家には女の子がいません。でも、やっぱりひな祭りもお祝いしたい♪この日のためのケーキは毎年このデザイン。桃の花のように。（あくまでもイメージ）５枚の花びらのお花をデコレーションします。朝から焼き始め、お昼過ぎにデコレーション。しっかり冷やして、夕食後にいただきました♪やっぱり定番なこのケーキ。最高においしいよ～♪残りはまた明日のお楽しみ♪イヒヒ♪今朝、こんなことを聞いてみた。「ひな祭りは女の子のお祝いだし、今日は何もしなくていい？」すると次男がいいました。「子どもの女の子はいーひんけど、ママも女の子やん。ちゃんとお祝いしなあかんよ」と。「みんなでママのお祝いしよーよ!!」って。そして、パパにも「早く帰ってきてね」と電話してた。なんだか嬉しかったなー♪ケーキも自分で用意するのだけれど、ウキウキ気分で作ってました♪
2009.03.03
-
バゲット撃沈･･･
あーあ･･･ちょっぴり久しぶりなバゲット。失敗・・・（泣）今日は2つに分割してミニバゲットに。1本は帯が切れてつながってしまったクープ。そして、もう1本はなんだかよくわかんない！これで気泡でも満足いくものならまだ良しとしたいところ。明日の朝、がっくりと肩を落とすことのないよう祈る！エッジはいい感じなんだけどな～。もう一息です
2009.03.03
-
メープルマドレーヌ
簡単スイーツ♪思いついたらすぐ出来る！簡単なマドレーヌは、ちょっとしたお返しに♪先週、長男がめずらしく体調を崩しました。二日間、連絡帳を預けた近所の女の子。お世話になったお礼にと焼きました。マドレーヌは、材料を順番に混ぜ合わせるだけ。なので、簡単失敗知らず。しかも、おいしい♪今回はメープルシュガーをたっぷり混ぜて、メープルマドレーヌ。メープルシロップよりも香りがいいみたい♪焼きあがった時、部屋中あまーい香りが漂いました♪
2009.03.02
-
お知らせ
今年に入って、もうひとつブログを立ち上げました！といっても内容はこちらと同じで、パンとお菓子限定です。子どもたちのことや、想うことなど日記的な部分は載せていません。というのも、ずっとブログを本にしたいな～と思っていて･･･。本があると、パラパラっとめくって見ることができますし、ブログをやめる事になっても、記念として残りますから。とりあえず、パンとお菓子記録本。サイトはこちら。『Rin's Kitchen *bread and sweets*』 http://ameblo.jp/rin-kitchen/もう一度繰り返しますが、内容は同じですよ～（笑）こんな感じになるようです！一年ごとに本にしようと考え中。楽しみ～♪
2009.03.02
-
角食パン
定番中の定番。みんな大好き角食パン。こちらのパンは母にお届け用。そのまま食べればふんわりもっちり。軽くトーストすれば、サクサクもっちり。どちらの食べ方も大好きです♪お届けした翌日、もうパンがなかった･･･（笑）１．５斤だよ～。食べすぎなんじゃないの？でも。これは嬉しいこと。また焼くからね♪
2009.03.02
全24件 (24件中 1-24件目)
1
