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2010年05月の記事
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パン教室
月に２回のお楽しみ♪パン教室へ行ってきました。今回は、プルマンブレッドとカレーベーコンロール。カレーベーコンロールは生地にカレーが練りこまれています。くどくなく、ほんのりカレー味♪子ども達も「なんでこんなに黄色いん？」って。ひと口食べて、「カレーの味する～」って大喜び!!そして、そしてプルマンブレッド。おうちで焼くのとは違い、クラストがバリバリでクラムはしっとり。電気とガスの違いがこんなにあるのかと･･･ガスオーブンが欲しい～!!で、今回の一番のヒットがマンゴープリン♪もう、本当に美味しくて美味しくて、ひと口食べるごとに興奮してました（笑）今までで食べた中で一番美味しいの～♪パンを作り、楽しいお喋り。そして美味しいものをたっくさんいただく。パン教室って本当に楽しい♪
2010.05.31
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フライドオニオンベーグル
これ。最高♪フライドオニオンをたくさん入れました！このベーグル。本当に美味しくて最高～♪母もかなり気に入った様子。クリームチーズを挟んで食べました。が、これは違うものの方が良かったみたい（笑）あっという間になくなっちゃったので、また作ろう～。
2010.05.29
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クッペ
ちっちゃなクッペクッペを焼きました。クッペはクープが開きやすいので嬉しい♪クッペは最高～!!噛めば噛むほどパンの味がするし、バゲットみたいに、作るのも食べるのも気合いがなくていい!!小さく作ったので、どんどん食べられちゃいます!!子ども達も、学校から帰るなりペロっと２個食べちゃいました。長男はマーガリン派。次男はバターもいいし、マーガリンもいい!!好みのものをたっぷりつけて♪
2010.05.28
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ごまふぃん ♪
命名『ごまふぃん』ごまがたっぷりのマフィン。香ばしくて、体にも良さそう♪「ごまプッチ」という名で、パン教室で教わりました。本当はちっちゃな型で焼くのですが、我が家にちょうど良いサイズがなくって･･･ごく一般的なマフィン型で焼いてしまったものだから、ごまがごまごましてしまい･･･見た目は少しくどいです（汗）真ん中には、ごまクリームが入っています。これがまた美味しい♪ごまが好きな方には、たまらない焼き菓子になること間違いなし!!『ごまふぃん』という名。次男が付けてくれました。と、いうより言い間違い？（笑）でも『ごまふぃん』ってなかなか可愛い響きです♪
2010.05.27
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ベーグル
実に･･･久しぶり。ベーグル。焼きました。ずーっと焼きたかった。いや。食べたかったベーグル。やっとです。ここ最近仲良しのお友達がよくベーグル焼いていて、ずっと指をくわえて見てました（笑）今週はちょっと時間があります。本部の仕事も落ち着きつつあり、ここぞとばかりにパンを焼いてます。このベーグルは月曜日に焼いたのですが、それ以来１日三回食べてます!?!?私の体、大丈夫か？と思いつつ。夕食は白いご飯が食べたい人なので、夕方にパンをほお張る。私の体、本当に大丈夫か???そんなベーグルも残りひとつになってしまいました･･･。ホッとしたような気も･･･（笑）そろそろ気をつけないと、海へ行っても泳げない（汗）
2010.05.26
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ころころ ♪ ロールパン
ころころ♪ロールパンのこの形、大好きです!!久しぶりのロールパン。ふんわりと焼きあがりましたー♪ロールパンの成型は･･･これが結構難しいんです。ずーっと、なかなか思うようなものができずにいました。そんな時、パン教室で教わって。なんとかこんな感じに仕上がるようになりました♪このロールパンは先日の海での朝食用に。子ども達はふんわりパンにウインナーをはさんでミニドッグ。私は当然そのままで!!だって、そのままが一番美味しいのですから♪
2010.05.25
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海へデイキャンプ
海へ。本当はキャンプへ行く予定でしたが、日曜日は雨の予報。仕方なく日帰りで行くことにしました。毎年５月に訪れ、磯遊びを楽しむ我が家。今年はちょこっと目的も違い、キャンプに向けての練習も（笑）夜中に走り、車中で仮眠。こんな時は子ども達起きることの早いこと早いこと!!７時から「早く海に行かせてよぉ～」って。海には入らないことを約束し、子ども達は走って砂浜まで降りていきました。私たちは荷物を運び、朝食の準備。前日に焼いておいたロールパンでミニホットドッグ。そして磯遊び～!!長男は走り回り、カニやフグを獲りまくり！次男は「釣り～♪」と、ひたすら糸をたらして待っている。各々とっても楽しそうで、見ているこっちも楽しくなっちゃう♪もう何年も通っているものだから、危ないこともよく知ってるし無茶はしません。でも私から見ると、ゴツゴツした岩の上を飛び回るのだから危なくて仕方ない･･･。そんなこんなであっという間にお昼。おうちで練習しただけあって飯盒でのごはんも完璧（笑）カレーだけだったけれど、とっても美味しいご飯になりました！ピザも焼く予定だったのだけど、もうお腹いっぱい～♪残ったおこげのごはんでおにぎりも作っておきました。そして、ここのいい所のひとつ。温泉が楽しめるのです♪冷えた体もあっという間にぽっかぽか♪私は水着を持っていかなかったので足湯だけでしたが、１０分も入ると汗だくに。少し熱めの温泉が最高に気持ちいいのです!!夕方までどっぷり楽しんで帰路へ。車に乗った途端、息子達は爆睡でした。ここ最近、どんなに一日中遊んでも、帰りに眠ることってなかったんですけどね。よほど遊び疲れたのでしょう。次は、いよいよキャンプです!!いい練習になりました（笑）
2010.05.24
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パン教室
先週に行ったパン教室。ずいぶんと･･･更新が遅れていますが（汗）この日はソフトフランスパン。ベーコンやチーズの入ったクッペと、プレーンなクッペ。「なかなか上手くクープが開かないのよ」という先生の言葉にドキドキしながら成型しました。焼き上がりは･･･この通り♪なかなかいい感じに焼き上がり、先生も「よく開いたね!!」と。ピチピチとパンが鳴き、ピキピキとヒビが入る。家ではなかなか鳴いてくれません。ピキることも珍しい。やはりガスオーブンのパワーもあるのかな～なんて思いながら･･･復習せずに、オーブンのせいにしている私。粉。買わなくっちゃ!!
2010.05.21
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子どものお弁当♪
お弁当。久しぶり♪息子達のお弁当。昨日と今日、連日作ってます！昨日は次男の遠足のため。残念ながら雨のため延期になってしまいましたが･･･教室でシートを広げて食べたんですって♪そして今日は長男の遠足（正式には社会見学）雨天決行ということで、1時間半の道のりを歩くので心配してました。でも、朝は小雨がパラつくも、今ではすっかり止んでます♪お弁当は、それぞれが希望したものを！鶏の照り焼きにだし巻卵。トマトといんげんのおひたしにポテトチップス（笑）おにぎりには塩昆布。次男はこれにまだ『王冠キュウリ』を希望していたのですが･･･入らず（汗）デザートには大好きなネーブルオレンジを♪長男は野菜嫌いなので彩りのないお弁当･･･ハンバーグとだし巻卵。ジャーマンポテトに塩昆布おにぎり･･･ただそれだけ。しかもフルーツも苦手なもんだから･･･缶詰パイン（汗）毎日同じ食卓を囲んでいても、こんなに違いが!!長男の好きなものと、次男の好きなものが正反対なので困ります。違う日のお弁当だったので、まぁよかった（笑）同じ日なら困ったものだ･･･。
2010.05.20
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水ようかん
これにはまってます！水ようかんパン教室で教わってから、これで三度目。美味しくてたまりません!!母も義母もお気に入りのようで♪作り甲斐があります。あっさりした水ようかん。でも、市販のものとは違ってぼけた味ではありません。真夏、氷に乗せて食べるのが楽しみ～♪母も「作り方教えてね～」と食べる気･･･いや作る気満々です（笑）
2010.05.19
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手作りベーコンとダッチオーブン
日曜日。またお庭で。いいお天気の日曜日。どこへも出掛けずに･･･お庭でアウトドア（笑）今回はベーコン作りも。１週間前から準備していた豚バラ。なんだか見た目は『生ハム』っぽくなってました。美味しそうな予感♪手作りベーコンは今回で２回目。上手く出来るか、子ども達も興味津々!!案外簡単にベーコン、完成です♪子ども達の歓喜の声が響いてました。そして夕食の準備に取りかかりました。今夜のメニューは･･･笑わないでくださいよ！うなぎの蒲焼と手羽先焼き。そして、ダッチオーブンでは玉ネギの丸焼きとかぼちゃ。出来たてベーコンも炒めて早速いただきました。あ！ごはんはもちろん『飯盒』で（笑）おうちでアウトドア。最高です!!
2010.05.18
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おうちカフェ 『和ランチ』
我が家でおうちカフェ。本日のテーマは『和』メニューはこれら。*鶏の竜田揚げ特製ポン酢がけ*きんぴらごぼう*だし巻き卵*春キャベツのソテー*わかめとオニオンのサラダ（自家製和風ドレ＆マヨ）*いんげん豆のかきたま汁*大根と梅の混ぜごはんメインの竜田揚げ。自家製ポン酢にネギとごま油、鷹の爪を加えて揚げたてにぶっかけます!!ポン酢がじわぁ～としみ込み、最高に美味しい一品です。その他は、常によく作っているものばかり（汗）紹介するほどでは･･･ありません。あっ。だし巻き卵はちょっと自信あり♪母からの直伝で、子ども達も大好きなのです。これは作ると必ず「ママの作ったのん、おいしい～」と言ってくれます♪これらをガツガツと食べた後、休む間もなくデザートへ突入!!私が用意したのは水ようかんと大学芋。テーマが『和』なのでね。お友達。大の「大学芋好き」だったんです～♪よかったー!!!!お友達はチョコプリンを作ってきてくれました。お友達は「失敗～」って言っていたけれど、私好みのふるふる感で美味しかった♪ガツガツ食べて、止まることない笑いとおしゃべり。･･･あっという間に終わりの時間。ここが･･･いつも残念な瞬間なのです。「また来月ね♪」と約束して。リフレッシュできた楽しい１日でした!!----------------------ykcat98ちゃん、いつもありがとう♪喜んでくれるかな～って思いながら用意したので嬉しかったよ！話に夢中になりながらも味の感想を言うの。面白かった（笑）また来月も楽しみましょうね♪
2010.05.14
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ダッチオーブンでパンを焼く
ダッチオーブンでパンも焼きました。なかなかの代物!!ビバ♪ダッチオーブン。息子は「ダッちゃん、すごいね～」と愛称をつけました（笑）そしてこの日は一日中ダッチオーブンで料理。ランチに始まり、パン、夕食、デザートの焼きりんご。夕食の一品にと、鶏肉をトマト缶で煮込みました。新タマネギの甘さといい感じで、美味しかった～♪ガーリックもがっつりきかせて!!ついでにダッチオーブンの隣で、今どきですが『飯盒』でごはんも炊きました!!キャンプでごはんを炊く鍋を探していて･･･つい飯盒を買ってしまったのですよ。ちょっと「ウケ」狙いです（笑）でもね。飯盒ってなかなかいいんです！お米の量も中ぶたや外ぶたを使って２合～４合まで計量できるし、水の量もそのフタで量れちゃう♪きちんと上手にごはんも炊けました♪そして、ダッチオーブンと言えば「焼きりんごだよね～」ってことで。が･･･。これは失敗。りんごの品種が良くなかったのか･･･。国光や紅玉なんて売ってないもの。なんだかすっとぼけた味で･･･。残念でした。しばらくの間、休みごとにお庭でダッチオーブンを楽しんでそうな予感です♪
2010.05.10
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ダッチオーブンでピザランチ
ランチにピザを。ダッチオーブンで焼きました！これが最高に美味しいの♪香ばしさがたまらなく、たいした具も入っていないのだけれど最高～♪この春、テントなどなど一式揃えました。で、ついでにダッチオーブンも（笑）もともとアウトドア派の我が家。若かった頃は、キャンプにもよく行きました。イノシシに遭遇したこともあったっけ（笑）で、子ども達も大きくなってきたのでキャンプへ行こうと奮い立ちました！いきなりダッチオーブンを持ってキャンプは無謀なので、試し焼き。ランチにとピザを仕込み、具は息子がのせてくれました。火加減がなかなか難しいのですが、あっという間にいい感じに焼きあがりました。美味しさが伝わらないのが残念です･･･。そして･･･夜までどっぷりとダッチオーブンを満喫。パンに、夕食に、そして食後のデザートに･･･ずっと庭でくつろぎながら、焼き上がりを待つ間昼寝もしちゃったり。詳しくは、またのお楽しみ。
2010.05.09
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いちごジャム
旬のいちご。少しだけジャムにしました。 おうちジャムは甘さ控えめ。そして、すこーしゆるめが私好み♪さっくりトーストにはたっぷりのバターとジャムが最高♪しばらくはこの組み合わせが楽しめます!!
2010.05.07
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