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ドイツケーキの生地　deutscher Kuchenteig

ドイツ学生ビザ3　学生のアルバイト条件

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2003年04月10日

いやー､雪が降ってるんですよ｡
朝から曇りで､寒いなぁと思っていたら｡

今､部屋の中にいてももこもこのセーターに
ロングタイトなもこもこスカート｡
タイトでもこもことは微妙に矛盾しておりますが(笑)
厚手のウール生地なのです

とりあえず､寒いのでご報告!

そして仕事をしよう･･･

･････････････

吹雪のようです｡

明日､大切な友達の誕生日なので､
リクエストに従って
スペシャルチーズケーキを焼いています｡

｢ケーゼクーヘンが食べたいなぁ｣というので
しばらく焼いていなかった､
クヴァルクを1Kg使うケーキを再び｡

内緒で焼くから､焼いている間に訪ねてこられちゃうと困るなぁ(笑)｡

クヴァルクというのは､ヨーグルトとカテッジチーズとクリームチーズの特徴をちょいちょいと集めた乳製品です｡
ここ数年､*印かどこかのメーカーで出していますが､日本だと250g入りで250円位するので､とてもケーキには使いづらい(笑)

こちらでは500g入りのものが70セントくらいからあります｡

脂肪分がなくても食感がそれなりにとろりとしているのが不思議です｡カテッジチーズはデザート用でもぷつぷつ感がわりと舌に残った記憶があるのですが､最近は変わったのかな｡

固めのヨーグルトの､酸味がもっとマイルドなもの｡
食感はクリーミー｡
もったりとした感じ､とも言えるかな｡

それに卵が6コ｡

カロリー爆弾といえばそうなのだけど｡

レシピは後ほど載せますね｡

さて､せっかくケーキを作る機会を作ったのだ!
ヨモギが食べたい!
というわけで､続けて
まおねぇさんに教えていただいたレシピで
カステラを作りました｡
ヨモギを入れて､
春の香り｡

こちらはさくっとできてしまって､
もうオーブンの外にあるの｡

こんな早くできるとは～～(^^)
ウレシイ｡

でも､食べるのは
明日まで待たなきゃいけないのよねぇ｡

明日まで眺めて待つのは辛いぞ(笑)

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