光圀の西山荘

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26/198　たん担めん麺　炎真：汁なし坦々麺（大辛）、温泉玉子＆ライスのセット
26/197　Ramen&Bistro Crab Club：蟹肉と蟹味噌のまぜそば、味付けうずら3個
26/196　東京担々麺本舗　瀬佐味亭：さっぱり冷やし拉麺、ほかほか煮込み茶玉子（クーポン）
26/195　兎に角　柏店：冷やしまぜそば（普通）、温玉
26/194　横浜家系ラーメン　こむろ家　市ヶ谷：チャーシュー麺、味玉

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2023.03.02

23/046　麺　たいせい：半熟味付玉子塩らー麺、塩らー麺用しめのお茶漬風ご飯

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：葛飾区

　そのまま亀有へ。最近このパターンが多いような気がする。

　何とか仕掛人・藤枝梅安の終映に間に合った。間に合わなくても、4月に上映する予定の第二作を見に行くつもりだ。何しろ、わしは必殺シリーズの大ファンだから、必殺仕掛人の原作となる仕掛人・藤枝梅安の最新の映画なら見に行かないとダメだ。緒形拳の梅安が一番好きだが、トヨエツの梅安も結構味が出ている。とはいえ、わしにとって殺し屋ならやはり中村主水が一番だ。自由自在に昼行灯とすごい殺し屋を転換する雰囲気を醸し出すことができるのは藤田まこと師匠しかいないし、これからこのような俳優も出てこないのではないか。仕掛人がいれば、自分の業界の悪人をやってもらいたいものだ。

　朝食を食っていないままで映画館に来たので、腹いっぱいでブランチを食いたい。いろんな選択肢があるが、また放置してしまった「麺　たいせい」へ。土日と祝日なら背脂のラーメンを提供するため、代表的なシメのご飯を提供しない。水曜日も限定を除き台湾まぜそばしか提供しない。このため、シメのご飯を食いたいなら、水曜日以外の平日に来るしかない。前回シメのご飯を食ったのはもう 10年ほど前のことだった。

　満席で3人待ちだが、5分ほど待ったら入店できた。塩味と塩味のしめのご飯もかなり久しぶりなので、半熟味付玉子塩らー麺の食券を購入し、差額の現金を支払い、塩らー麺用しめのお茶漬風ご飯をお願いした。平日のランチタイムにご飯は無料サービスってことで、差額だけ払えばしめのご飯が食えるのだ。

　しばらく待ったらご対麺。

　動物系の清湯スープに魚粉ってことだが魚粉はあくまで脇役。清湯スープは元々コクがあり、魚粉でさらにインパクトが出てきた。途中にフライドガーリックを投入。中細ストレート麺は茹で加減がカタメで、絡めもいいしコシもある。チャーシューは小振りのものになってちょっと残念だが、値上げしないで頑張ってくれているようなので仕方ないかな。

　麺がほぼなくなるタイミングでご飯をお願いした。柴田店主はすでに用意していたようで、わしが声をかけたほぼ直後に出してくれた。

　海苔、アラレ、昆布、ネギ、わさびをご飯に載せ、スープをご飯の丼にかけるお茶漬けタイプのしめのご飯ってこと。

　スープをかけたら完成。昆布はスープとも合う。もちろん一気に完食。そして、わざと残ったスープもそのまま完飲。

　最後はルイボスティー。

　おいしかったね。減量中なのでなるべく麺とメシを一緒に食うことを避けているが、やはりたいせいに来たらしめのご飯を食わないとダメかな。メニューの構成からみれば、ラーメン屋よりもラーメン食堂みたいな感じになったと思う。まだ食っていないメニューもあるので、やはりもっと頻繁に通った方がよいね。ご馳走様。

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