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しろいごはん
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2007.09.28
テーマ： 食育にチャレンジ！(113)
カテゴリ： しつこいけど、食のおはなし
↑この画像にマウスを当てると 「クイズ」 が出てきます☆
「答え」は下の料理画像にマウスを当ててご覧下さい＾＾
**************************** お知らせ **********************************
いつも「しろいごはんの食育日記」をご覧いただき、ありがとうございます。
本日、産経デジタルのニュースサイト「ｉｚａ（イザ）」の食育コーナーを更新をいたしました。
お時間があったら、ぜひ覗いてみてくださいね。
ニュースサイト「ｉｚａ（イザ)」
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みなさんは、健康や身体にいいことを意識して、実行している食生活の習慣
はありますか？
日本能率協会総合研究所 が、このような質問で調査をおこなったところ、
以下のような回答が上位に挙がっていました。
1位 野菜を多く 食べる 62％
食べる 56％
3位 三食 欠かさない 50％
こうして見てみると、「健康のために実行している習慣に」は
「～を食べる」とったような足し算的なもの
が多い傾向にあるようです。
7位以降になると、ようやく、
7位 夜遅くに 食べない 36％
11位 なるべく塩分を 摂らない 29％
といった引き算的な習慣が出てきますが、やはり、足し算的なものに比べると、その割合は
「不足しがちな栄養素を摂取する」という方法は、一番簡単で、手っ取り早いとは思うのですが
これからの時代に必要なのは、細かい情報に流されることなく、トータルに食生活を見ることが
できるスキルだと感じます。
そのために、まずオススメしたいのは、 「食べたものを紙に書き出す」 という方法です。
「え？こんなに偏ってるの？」とか「今日はお米を全く食べていなかった」など、
思いがけない自分の傾向に気づかされます。
人の話や本を読んで不安になる前に、自分自身の食生活を自分で把握することが、まずは
健康への道のような気がしてなりません。
＜ご連絡＞
その時の様子は、後日アップしますので、どうぞお楽しみに～♪
『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.６０』
家に常備されているもので作ったソースです。
■「キュウリのミルクソース和え」
■材料：２人分
きゅうり １本
＝Ａ＝
牛乳 小さじ２
マヨネーズ 小さじ２
粉チーズ 小さじ２
■作り方
１．きゅうりは縞に皮をむき、斜め薄切りにする。
２．Ａを混ぜ、１にかける。
クイズは、「大根は、葉の方と先の方、どちらが甘みが多いでしょうか？」でした。
答え → 「日に当たる葉の部分の方が甘みが多いです」でした☆
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