カミさんの誕生祝＝シャンパンMarguet 2009とGruaudLarose'78＝

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ChateauL'HermitageはボルドーのHenriJayer

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2015.04.04

テーマ：ワイン大好き！(30893)

カテゴリ：ワイン･テイスティング

まぁ、お祝いと言うことで、 チョット良さそうなシャンパン と、久々のボルドー古酒、それもボルドーのワイナリーで直接飲んで以来 気に入っているグリュオ･ラローズの１９７８ を開けることに。

１９７８はボルドーの当たり年であり、その割には安かったので、品質が少し不安！
( かなり前に飲んで、 ラトゥール'78は良かった けど、 ムートン'78はイマイチ だったけど、 ＧＬはどうなのか ... )

【ワインのテイスティング簡単コメント】

【Ｍarguet Extra Brut Ａmboniacus
Ｒose 2009 】

＜ドメーヌ解説:＞
シャンパーニュマルゲは1870年以来ぶどう栽培をしており、1905年からシャンパーニュを販売。
現在オーナーで、栽培と醸造のマネージャーでもあるブノワ・マルゲは5代目。現在Marguet-Bonnerave(マルゲ=ボンヌラーヴ)一家は5つのグランクリュ村(アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ)と名高いセカンドクリュ(エペルネ)に自社畑を保有。

マルゲ2009.JPG

　　　インポータ：　ラシーヌ
　　　生産者：　マルゲ・ペール･エ･フィス

香りはロゼ･シャンパーニュらしいと言うか、 ピノぽい香り 。少し熟成感があります。それに、イチゴジャム等の甘さを感じさせる香り。
但し、複雑さがイマイチの気がしますが、やはり ブランの方が香りの複雑性が高い ような気がするのは気のせいでしょうか？
泡立ちは非常に良く、 木目細かい 。(ちなみに、翌日でも泡立ちました。)
味わいはふくよかで、ピノから来ると思われる コクがあり、酸のキレもあり素晴らしい。

翌日は更によくなり、 甘さを少し感じ ます。思わずブリュットなのか確かめたら、何と甘いどころか エクストラ･ブリュット でした。
(香りは良くなることはありません。落ちてもいませんが ...)

料理との相性では、 白身魚の磯辺天麩羅が一番 合い、次が イカ天＞野菜のかき揚げ＞牡蠣のクリーム煮 でした。
合うと思った牡蠣のクリーム煮がイマイチでした。ロゼじゃないと合うのですがね。

ということで、このシャンパンは香りより味がセールスポイントかと。

購入元はこちら　⇒ 平野弥＝エクストラ・ブリュット・アンボニアクス・ロゼ・グラン・クリュ【2009】＝。
ご近所ワインショップ平野弥の「Yahoo オンラインサイト」です。

古酒らしい芳醇な良い香り。( でも、期待した複雑さには一寸欠ける感じが。)
この芳醇な香りは終始落ちないですが、更に良くなることも変化することもあまりないようです。

味は酸味はいくらか残っているものの薄い味わい。タンニンも滑らかになってはいるものの、シルキーとまではいかない。
'78という比較的良い年でありながら、この薄さやふくらみの無さは ピークを越えている のかも。
ボルドーのスーパーセカンドの'78ヴィンテージがピークを過ぎていると言うのは、外れボトルか保管状態がイマイチということでしょうか？

翌日になっても香りが落ちないのは 「腐っても鯛」 ということでしょうか？(良くなることもないですが。)
味も大して変わらないが落ちていないので、 ピーク越えと言うより状態がイマイチ であるだけかもしれない。

澱はボルドーらしくシッカリ出ていて、 澱の近くになるとチョット濃く なる感じはします。

やはり、比較的廉価だったのは品質に保証が持てないということだったのでしょうね！

【Ｃhateau Ｇruaud-Ｌarose　１９７８】
　　　アルコール 12.5%、　インポータ：メルシャン
　　　産地(村)：　サン・ジュリアン　第二級

下の写真では判り難いですが、ボトルが今と違い、
全体的に太く底が広がっています。(寝かせた時、
澱が溜り易いようにするためですかね。)

グリュオ・ラローズ'78.JPG

購入元はこちら　⇒ うきうきワインの玉手箱＝シャトー・グリュオー・ラローズ[1978]年＝。
未だ６本残っています。　こちらの写真は大きく、底が広がっているのが良く分ります。

古酒のコルクを抜くのは難しいですね。ＧＬのコルクは結構長かったのですが、途中で切れて、再度刺そうとしたら中に落ちてしまいました。
真っ直ぐ刺して真っ直ぐ引き抜くということと、途中で切れないようにギリギリ底までコークスクリューを入れることが必要ですね。
細目の針金の高級のコークスクリューを使うか、あるいは、ピンセット型のオープナーで引き抜くのが良いかと。
そんな訳で未だ未だ修行が足りないようです。

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